怎样炸土豆泥不会散

各种土豆泥的做法.txt心态决定状态，心胸决定格局，眼界决定境界。

当你的眼泪忍不住要流出来的时候，睁大眼睛，千万别眨眼，你会看到世界由清晰到模糊的全过程。

各种土豆泥的做法做法一：1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。

差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。

嘿嘿，然后就可以吃啦。

做法二：买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。

捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘做法三：把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。

加少许黑胡椒粉。

加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。

加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE 代替。

加多少跟据个人喜好。

多一点香一些。

我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。

市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。

接下来搅拌。

最好是用FOOD MIXER。

最简单的那种手提电熨斗状的就行。

便宜的10美元就能买到。

实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。

搅到土豆完全成泥状就行了。

做法四：1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。

2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。

自己炸的薯条是软的这是什么原因怎么做才是脆的自制的薯条出现软的问题可能有以下原因：1.薯条切得太细：切得过细的薯条容易在炸制过程中吸收过多的油，导致软糯而不脆。

正确的切割方法是将土豆纵向切成约半厘米的长条形状。

2.油温不够高：炸薯条时，油的温度太低会导致土豆内部慢慢熟化而不是迅速膨胀并形成脆壳。

确保将油温控制在170-180摄氏度之间，这样薯条可以快速变脆，同时外层不会过度焦黑。

3.缺乏预处理：将切好的薯条在清水中浸泡片刻，有助于去除土豆表面多余的淀粉。

这样的预处理可以让薯条炸制时更容易形成外层的酥脆效果。

4.时间过长：如果薯条在油中炸制的时间过长，甚至足够长以将其变为金黄色，那么它们可能会开始变软。

这是因为土豆内部的水分开始重新渗透到薯条中，导致软化。

在炸制薯条时，应该密切关注其颜色，并在变金黄之前迅速捞出。

以下是制作脆薯条的步骤：1.选择合适的土豆：选择淀粉含量较高的土豆，如鲜红薯、鼠薯等。

这些土豆在炸制时更容易形成脆外皮。

2.削皮和洗净：将土豆的皮削去，并用清水将其洗净，以去除表面附着的泥土和淀粉。

3.切割土豆：将土豆纵向切成约半厘米的长条形状，保持均匀的大小以确保炸制时的均匀度。

4.预处理土豆：将切好的薯条放入冷水中浸泡5-10分钟，以去除多余的淀粉。

之后，用纸巾或厨房布将薯条擦干。

5.预热油锅：将油锅置于中高火上，让油温达到170-180摄氏度。

6.炸制薯条：将薯条分次放入热油中，确保每一块薯条都有足够的空间。

炸制的时间应根据薯条的大小和油温来决定，大约2-3分钟或直到金黄酥脆。

7.捞出沥油：使用漏网或铲子将炸好的薯条捞出，放在厨房纸巾或吸油纸上，使多余的油脂被吸干。

8.佐料调味：薯条可以根据个人口味添加盐、胡椒粉、香草粉等调味品，更加美味。

通过以上方法，制作出的薯条应该是外层酥脆、内部柔软的理想品质。

空气炸锅薯条怎么炸才脆不软如今使用空气炸锅的人是非常多的，尤其是用空气炸锅来制作一些膨化食品，因为可以制作出少油的食物，对人的身体有益，是很多人都愿意选择的。

就拿薯条制作来说，很多人都觉得油炸出来的薯条含油脂太多，非常腻而且对人的身体不是很好。

因为空气炸锅的工作原理是通过高温将食物本身的油脂和水分逼出来多的，相比较而言油脂更少，人们认为也是更健康的。

但是很多人也尝试过使用空气炸锅去炸薯条，最终效果却并不是很理想。

（一）土豆准备要到位首先是准备原材料，也就是准备好土豆了。

将土豆去皮切成条，这时候不要太粗也不要太细了，一般就人的小拇指那样就可以了。

然后过一遍水之后放置十分钟，让其表面的水分沥干蒸发。

如果有厨房纸的话也可以用其来吸水，然后均匀的撒上盐，腌制一会儿。

这是关于土豆的准备问题，是一定要做好的。

（二）准备制作是这样一般大家采用的都是橄榄油，觉得这样不会太腻。

但是不知道大家有没有这样的感觉，那就是橄榄油制作出来的薯条并不香，这里建议大家可以采用黄油，带着一股奶香味，是格外吸引人的。

把黄油切一小块放在小容器当中，然后一起放置到空气炸锅当中。

这时候空气炸锅只需要预热一小会儿，黄油就会自动融化了，然后将黄油均匀的涂刷在薯条上面。

（三）实际操作是这样最后一步，也就是将薯条放进空气炸锅当中进行只做了。

一般建议大家可以分两次制作，效果会更好。

选择两百度先制作十分钟，然后拿出来摇一摇，再放进去制作十分钟左右的时间就差不多了。

当然薯条量不一样的话对应的具体时间可能是有区别的，这时候大家可以选择随时的看看颜色，是可以帮助大家更好的把握薯条制作效果的。

需要注意的是，一定不要时间太长了，不然颜色和口感都是可能会受到影响的。

以上就是空气炸锅炸薯条的做法介绍了，不知道大家是否清楚了呢？其实整个制作也并没有大家想象的那么困难，只是这当中有些技巧大家是一定要掌握的。

首先是薯条切的时候一定要注意，不能太细了，但是也不能太粗了。

微波炉怎么做土豆泥呢你想吃香香的土豆泥吗?你知道这土豆泥的做法吗?相信这样的疑问提出来之后很多人都不会，但是想的人很多，如果我们不会做的话，那么就吃不到如此美味的食物，而很多人会做土豆泥，但是不会用微波炉来做土豆泥，微波炉做的土豆泥会更好吃，更香，也不容易糊，那么这微波炉如何来做土豆泥呢?微波炉土豆泥的做法1.土豆洗净用保鲜膜包起来2.高火就可以一般5到10分钟白薯什么的都可以这么做保鲜膜要保证水分不流失做出来和蒸的是一样的而且表皮不会破损不会湿淋淋的.3.取出来，用勺子压成泥，根据各人口味加入盐，胡椒，黄油等搅拌均匀就可以使用了。

微波炉土豆泥材料:中型土豆两个(大约400g),牛奶(或淡奶油)150ml,西式火腿少许,胡萝卜少许,胡椒粉,盐.做法:1.土豆洗净去掉外皮,切成小丁,放入一个适用微波炉的容器中,加入一半的牛奶,拌匀.然后放入微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放入微波炉高火两分钟,取出,看下如牛奶基本被土豆吸收掉了,再加入剩下的另一半牛奶,搅拌均匀后放入微波炉重复前面的高火两分钟取出搅拌的动作,直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥,趁热用刀背或者勺子把土豆全部压碎成泥状.2.西式火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切成小丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,就可以吃了.先将土豆洗净，擦干。

然后将土豆放入微波炉6分钟左右(如果没熟透可以再增加时间)，拿出来后，土豆皮就很好拨了，小心烫伤就行了。

再用勺子，将土豆切成块状(不用太大，也不用太小，中等大小就好了)，讲切好的土豆块放入保鲜膜中，挤压(注意等土豆稍微凉一些时再放进保鲜膜)。

将土豆挤压成泥状后，平铺到盘子上，再将奶酪平铺在土豆泥上面(如果买不到那种拉丝的奶酪，光明的也可以的)，添加点自己喜欢的调料，再放入微波炉(3分钟左右，只要闻到奶酪香，就OK了，出炉后真的很想。

上面的方法相信能够帮助大家，会的人可以继续完善，但是不会的人就可以按照上面的方法啦做这个土豆泥，土豆泥还有很多功效和作用，吃了之后对人的身体特别的好，土豆泥只要不用油炸，脂肪含量不会太高，而这样做土豆泥也会更有营养，做法也是如此简单，大家很快就可以学会。

肯德基鸡汁土豆泥做法
鸡汁土豆泥做法简单是减肥食谱大全的常见菜，不一定要看鸡汁土豆泥视频才能学会，但怎么做鸡汁土豆泥好吃呢？下面小编教你如何做肯德基鸡汁土豆泥！
肯德基鸡汁土豆泥做法1（1）将土豆洗干净去皮切成小块
状或者丁状，为了去掉多余的淀粉，放在水里泡五分钟，捞起沥干水分后进入微波炉中高火烤10 分钟，这时最好盖上盖子，保持土豆的香味。

（2）土豆在微波炉烤熟后用勺子挤压成泥或者用刀压成泥，如果你想口感更加细腻，可以用保险袋装着，用平时的擀面杖擀成泥，这样更加卫生干净。

（3）将少许的黄油和牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精搅匀，黄油是关键，肯德基的土豆泥这么受小孩子的欢迎就是因为添加了黄油，口感才会如此浓郁。

（4）将弄好的调料和土豆泥一起搅拌均匀，这样一个肯德基土豆泥就完成了，如果一次吃不完还可以放在冰箱了保存。

其实还有一种更为简单的方法，就是可以用买来的土豆泥粉，在家里加牛奶、黄油等直接来弄，这样不用五分钟就弄好了。

肯德基土豆泥热量
肯德基土豆泥这么受年轻人的欢迎，特别还是小孩子更喜欢，所以很多人纷纷关心起它的热量，因为怕吃多了，增加身体脂肪。

我们都知道，在肯德基餐厅里面，多数的食物都是油炸或者烘烤的多，其热量不言而喻，那些肯定是高热量的食物，那么土豆泥是不属于这类食物，它的热量是怎么样？按土豆泥每100 克来算，里面含有热量65 大卡、
脂肪1 克、纤维素13 克、碳水化合物134 克、蛋白质10 克，由此我们。

油炸土豆饼的正确方法与技巧《油炸土豆饼那点事儿》要说这油炸土豆饼啊，那可是个让人欲罢不能的美味！以前我总觉得不就是个土豆饼嘛，能有多难，随便弄弄不就行了。

但真自己上手做了，才发现这里面的学问可大着呢。

首先啊，咱得挑好土豆。

你可别小瞧这一步，要是挑到个歪瓜裂枣的土豆，那做出来的土豆饼口感可能就大打折扣啦。

得选那种圆滚滚、表皮光滑的土豆，就跟选美似的，得挑个“大美人”。

然后就是给土豆“脱衣服”啦，削皮可不能马虎，得削得干干净净的，不然吃到一嘴土豆皮，那可就扫兴啦。

接着把土豆切成小块，上锅蒸熟。

哎呀，这蒸土豆也是有讲究的。

蒸的时间短了吧，土豆硬邦邦的，根本捣不成泥；蒸的时间长了吧，又怕太软烂了没了筋骨。

这就跟蒸桑拿似的，时间得拿捏得恰到好处。

等土豆蒸熟了，就该把它们捣成泥啦。

这可是个体力活，得用力捣，把土豆泥捣得细腻均匀，可别偷懒随便捣两下就完事了。

想象一下，要是土豆泥里还残留着大块土豆，那炸出来的土豆饼能好吃吗？好啦，土豆泥捣好了，接下来就是调味啦。

盐、胡椒粉、葱花什么的，根据自己的口味来加。

这就像给自己打扮似的，想怎么打扮就怎么打扮。

再然后，就是把土豆泥捏成一个个小饼啦。

嘿，这可好玩了，就跟捏橡皮泥似的，想捏成啥形状就捏成啥形状，圆的、方的、三角形的，随你高兴。

最重要的一步来啦，油炸！这就跟打仗似的，得小心翼翼的。

油不能太热，太热了土豆饼一下去就炸糊了；也不能太冷，太冷了土豆饼半天都炸不好。

得掌握好火候，就像放风筝一样，松松紧紧，有张有弛。

等土豆饼被炸得金黄金黄的，捞出来沥干油，哇塞，那香味，简直让人垂涎欲滴。

咬一口，外酥里嫩，那口感，啧啧，绝了！不过啊，炸土豆饼的时候可得小心别被油溅到了，那可不是好玩的，就像被小怪兽咬了一口似的。

还有啊，吃的时候也别心急，刚出锅的可烫嘴啦，别像猪八戒吃人参果似的，一口下去烫得直叫唤。

总之呢，油炸土豆饼看似简单，实则暗藏玄机。

掌握好。

土豆片怎么炸才是脆的不变软炸土豆片的具体做法：
•第一步：准备食材
买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。

切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，
然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。

这样炸的时候才能保证生熟度一致。

切好的土豆片泡在清水中。

小技巧：切好以后用清水泡上以免氧化变黑。

•第二步：土豆汆水
烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。

把土豆控干水分避免炸的时候炸锅。

•第三步：炸土豆片
锅内烧油，油温六成热时，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。

炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中。

趁热时撒上椒盐，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃。

有话说：
1.土豆片一定要薄厚均匀，这样才能保证炸出来色泽一致，而且切的越薄、炸出来越酥脆。

2.土豆片一定要提前汆水去除多余的淀粉，否则炸出来不够焦酥。

3.炸的时候油温要高一点，使土豆片快速定型飘起来，以免吸入太多油脂，吃着腻口、而且不够焦酥。

把土豆压成土豆泥的方法土豆泥是一道经典的西餐美食，它的制作过程相对简单，只需要一些基本的厨具和食材即可。

下面我将为您详细介绍如何将土豆压成土豆泥，以及一些制作土豆泥的小窍门。

请注意，以下回答将超过1200字。

制作土豆泥的食材和厨具：1. 土豆：选择比较新鲜的马铃薯，尽量选择质地浓郁、味道好的品种，比如马铃薯或者红薯。

2. 厨具：刀具（如切菜刀、削皮刀）、切菜板、锅、搅拌器或者马铃薯泥器。

3. 调味品：牛奶、黄油、盐和胡椒粉。

制作步骤：1. 准备土豆：首先将选好的土豆洗净、去皮，然后切成大小均匀的块状。

如果土豆比较大，可以将它们切成更小的块。

这样做的好处是缩短煮土豆的时间。

2. 煮土豆：将切好的土豆块放入大锅中，加入足够的水，确保土豆完全浸泡在水中。

最后加入适量的盐，以增添土豆的味道。

然后将火调至中等火力，煮沸后改为中小火焖煮大约15-20分钟，或者直到土豆可以轻松穿透。

使用叉子轻轻刺穿土豆，如果没有阻力，表示土豆已经煮熟。

3. 沥干土豆：将煮熟的土豆块捞出，沥干多余的水分。

可以用漏网或者筛子对土豆块进行沥水，也可以将土豆块放在锅上蒸一会儿，这样也可以去掉多余的水分。

4. 制作土豆泥：可以选择一种相对快速和方便的方法，使用搅拌器或者马铃薯泥器将土豆块捣碎成糊状。

如果没有这些工具，在土豆块稍微凉一些的时候，可以用压舂器或者勺子将土豆块压成泥状，确保没有大块的土豆残留。

5. 调味：在土豆泥中加入适量的牛奶、黄油、盐和胡椒粉，然后使用搅拌器或者勺子搅拌均匀。

调整味道，可以根据个人口味添加或减少这些调味料的量。

制作土豆泥的小窍门：1. 选择合适的土豆品种：不同的土豆品种含水量和质地不同，选择一种适合制作土豆泥的品种非常重要。

常见的马铃薯和红薯都是很好的选择。

2. 煮土豆的时间：过长煮土豆会导致土豆泥过于湿润，而煮的时间太短则会导致土豆泥质地不够细腻。

所以要根据土豆的大小和质地来掌握煮土豆的时间。

3. 借助工具：使用搅拌器或者马铃薯泥器能够更容易地将土豆块压成细腻的泥状。

土豆泥的简单做法是什么?随着社会的进步与发展，越来越多的人加入了养生的行列中，或许是人们认为只要养生，就可以让身体更好了。

其实并不是这样，养生只是能在一定程度上帮助您保持身体健康，重要的还是您注意生活上的细节，生活习惯和饮食是非常重要的。

下面就为大家介绍土豆泥的简单做法。

做法一：材料：土豆3个，牛奶2袋，黑胡椒粉、鸡精、盐适量1.土豆洗净，去皮，一切2半，在水里泡5分钟，目的是把淀粉冲洗掉一些。

2.做水，煮土豆，煮大约25-30分钟。

用筷子扎，很easy的把土豆扎透就ok了。

3.把水倒掉。

土豆切成2cm左右的小块。

4.把改好的土豆放入锅内，倒入牛奶。

5.开火，切记小火。

然后不定的搅拌、碾压土豆。

6.等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠)，放入鸡精、盐、黑胡椒粉。

(注：鸡精本来就有咸味，所以放盐要酌情的放，要不就会咸了)放鸡精(调味勺：3勺)，盐(调味勺：多半勺)，黑胡椒(大概也2勺)7.ok了。

出锅，可以食用了!做法二：1.土豆洗净，上笼屉蒸熟。

2.取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。

3.蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。

4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。

5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。

做法三：1.土豆洗净，上笼屉蒸熟。

2.取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。

3.蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。

4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。

5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。

以上便是关于土豆泥的简单做法的详细介绍了，希望对大家能够有所帮助。

相信现在很多人都喜欢吃炸薯条，觉得这是土豆制品，没有什么害处，但是正常的土豆是绝对不会这样的，都是经过一系列的处理的，所以，还是自己做的安全。

炸土豆泥饼怎么做
现在的我们每天都是大米白面的吃，吃的时候多了，也就不想吃了，想要吃一些特色饭，而土豆泥饼香酥可口，也是非常有胃口的饭，那么炸土豆泥饼怎么做?下面就为大家简单介绍一下。

炸土豆泥饼的做法步骤：1
蒸熟一个土豆，压成土豆泥。

炸土豆泥饼的做法步骤：2
将土豆泥中加入牛奶、鸡蛋，用打蛋器轻松搅拌均匀。

炸土豆泥饼的做法步骤：3
加入黑胡椒、盐、面粉，最后搅拌均匀后的样子。

炸土豆泥饼的做法步骤：4
锅中倒入少许油。

我用了黄油。

黄油的缺点是非常容易变焦;优点是好吃。

奶香四溢。

千万掌握好时间，黄油一化就可以放土豆泥了，否则黄油会糊掉。

炸土豆泥饼的做法步骤：5
油热好后，用勺子一勺一勺舀入搅拌好的土豆泥。

每勺刚好可以做一个饼。

炸土豆泥饼的做法步骤：6
文火慢煎。

翻面再煎另一面。

我翻面的技术实在是不怎么样，以至于有的饼都碎掉了。

哈哈。

土豆泥本来就是熟的，因此翻一次即可。

炸土豆泥饼的做法步骤：7
很快便可盛出来。

闲暇时光，吃惯了平时的精米白面，空下心来，自己做一顿特色饭犒劳忙碌的自己，未尝不是另一种放松方式，通过以上介绍的炸土豆泥饼，自己动手，为自己的餐桌添加美味的主食吧，这何尝不是另一种享受呢?。