南方早熟梨果实套袋综合技术研究

梨果有袋栽培技术体系套袋能显著提高果实的品质、商品性能和经济效益，更是防止病虫烂果的好方法，这些已为生产实践和市场充分肯定。

但并非说套袋万能，这是因为，果实品质是个综合性状，受种种因素所左右，不是一两项措施能全部奏效的。

为此，必须以套袋为轴心,建立起与套袋相配合的套有袋栽培技术体系。

把套袋当龙头，入套袋入手抓质量，进行一次栽培技术的全面革新。

有袋栽培体系，给我们提出了很多最现实的新课题，有待进一步探索总结完善。

这里仅作概要介绍。

1.品种要名优有袋栽培的品种，一定要栽名优品种，效益才更大，销路才更好。

因为果实品质＝良种＋良法及环境条件的总和。

而且品种的遗传特性对品质起决定性作用，栽培与条件，对品质只起保证与提高的作用。

果实本身品质好，套上袋锦上添花，更提高品质。

如国内外俏销的鸭梨、早酥梨、锦丰梨、西山酥梨、二十世纪梨、巴梨、雪花梨、在梨等，都是名优品种。

2．要建立矮密化果园有袋栽培作业80％～90％在树下操作，树体过高各种作业都不便，费工两且效旱不好。

为此，再建新园时，一定要以利于有袋栽培为出发点十建矮密化果园。

原有树体过高的乔密梨园，需经改造，降低高度、宽度和枝子密度，疏通光路，控制树体，使其向有袋栽培要求靠近。

品种落后的稀植大冠老梨园，应当机立断，高接换种，降低树高，以走上有袋栽培技术的轨道。

3．修剪制度要革新有袋栽培要求冠体矮小，伸手可及；枝组短壮、年青化、紧凑、有效率高；光照好。

矮密梨园整形修剪的实质性任务，一是疏通光路，二是疏通水分养分通路。

为此，对传统树形和修剪制度，须作彻底的革新才行。

把每行树作为一道树篱群体来整修：这是株行距小所决定的。

3～4年生树即成为株连株的树篱群体，所以整形中不过分追求单株树形，应把注意力引到全行树篱的群体结构上来。

合理的树篱结构应是：主干高些，60～70厘米为宜。

树篱高度不能大于行距，控制在3米为宜；树笛宽度2.5米左右，作业时伸手可及。

邻行影射角45度。

以上离道1米左右。

梨种植果实套袋技术梨子套袋可以明显地改善果实外观品质，防止病虫害，减少农药污染残留，改善果实风味，提高果品质量。

同时还能满足市场对高档水果的需求。

套袋栽培已成为当前生产优质、高档果品的一项重要技术。

1、套袋时间。

落花后20-40天，套袋时间以果实横径20mm以内，果点尚未发生或很少发生为宜，套袋前要按负载量要求认真疏果。

疏完果即套袋，用10天左右时间结束。

过早或者过晚，均不能达到理想效果。

2、套袋前杀虫杀菌。

梨树谢花后结合套袋用药一定要喷杀虫杀菌混合药1-2次，重点喷果面，杀死果面上的菌虫。

用药对象主要针对梨褐斑病、黑斑病、轮纹病及梨瘿蚊、梨黄粉蚜、梨木虱等，药剂可使用三唑酮加杀菌剂加杀虫剂。

3、套袋时要严格选果。

选择果形长、萼紧闭的壮果、大果、边果套袋。

剔除病虫弱果、枝果、次果，每袋只套1果，1果1袋，不可1袋双果。

4、套袋顺序和要求。

先树上后树下，反之，易碰落，上下左右内外应均匀分布。

5、套袋操作方法。

套袋选用20cmtimes;15cm规格外灰内黑的复合纸袋。

不能用纸糊制的纸袋，因报纸袋含铅量过高，增加对果实的污染。

先把手伸进袋中使全袋膨起，然后一手抓住果柄，一手托袋底，把幼果套入袋口中部，再将袋口从两边向中部果柄处挤摺；当全部袋口叠折到果柄处后，于袋口左侧边上，向下撕开到袋口铁丝卡长度，最后将铁丝卡反转90度，弯绕扎紧在果柄上。

注意不要套绑在果台枝上，也不要扎得过分用力，以防卡伤果柄影响生长。

套完后，用手往上托打一下袋底中部，使全袋膨起来。

幼果悬空在袋中，不与袋壁贴附，可防止蝽象刺果和药水、菌虫分泌物污染果实长锈生霉。

6、套袋后注意事项。

梨树的套袋栽培离不开良好的肥培管理和病虫防治。

梨园果实的套袋工作完成后，适时施果实膨大肥，以有机肥为主。

抓好梨轮纹病的预防及梨网蝽的防治工作，施药适期：6月上旬。

防治药剂：①80%大生500倍液+雷电杀1000倍液+0.2%磷酸二氢钾；②25%禾本甲霜灵1000倍液+65%代森锌500倍液+常规刺吸式口器杀虫剂。

南方早熟梨高效栽培技术早熟梨在我国南方地区一般在7分成熟，同等条件下比北方提早一个月上市，极具市场潜力。

但该地区由于高温高湿的气候特点，早熟梨在密植栽培时病虫害较多，从而限制了栽植密度，影响了前期经济效益。

为了探索南方早熟梨高效栽培技术，为早结丰产和高效益栽培提供技术依据。

我们从品种选择，整形修剪及肥水管理等方面入手，经过5年的努力，摸索出一套南方早熟梨高效栽培2m×1m定植的梨园，定植第2年每667平方米产量达720kg以上，第3年进入丰产期，每667平方米产量达2100kg以上，第5年每667平方米产量可达4400kg以上，而且品质优，病虫害少，经济效益高，现将其技术总结如下。

一、品种选择由于我国南方地区高温、高湿、寡日照的气候特点，所以在选择早熟梨品种时宜选择抗病力强，生长中庸，糖度高的品种。

如圆黄、受甘水、中梨1号，翠冠，西子绿、青花、雪青、丰水等品种为宜。

二、果园建立1、园地选择选择PH值6-7的砂壤土，且耕作层达50厘米以上的地块为宜，若不足50厘米则应壕沟改土或扩穴深翻，坡地或山地则以南向坡为宜。

在沿海地区和山区应注意适当避风或设置防风林。

2、苗木定植授粉树的配植选择品质优且与主栽品种熟期一致，亲和力强，花粉多的品种作授粉品种，比例为1：2-8。

定植时期及方法梨以秋季9-11月定植为最佳，但9月至次年2月均可定植。

为了提高前期效益，密度以2米×1米最佳，定植前最好提前一个月在定植穴内施足底肥。

然后在苗木四周筑小土埂，并浇定根水，每株浇水，每株浇水20千克左右，最后盖上一层细土，并用杂草或地膜覆盖树盘。

三、整形修剪1、整表篱壁形该树形整形易，产量高，通风透光好，一边整形一边结果，早丰产。

斜式倒人字形该树形整易，成形快，通风透光好，果实品质好、丰产。

2、修剪梨发枝力强成枝力弱，大多以短果枝结果为主，修剪时应注意几点：一是结果枝组的培养，使结果枝组分布合理，同时注意轮换更新、交替结果。

一、背景梨是一种广泛种植的水果，在全国各地都有产区。

然而，在果实的生长过程中，由于受到风、雨、病虫害等自然因素的影响，经常会导致果实质量下降、产量减少等不良后果。

而梨的果实套袋技术便是为了减少这些不良因素对梨的影响，提高梨果的品质和产量。

二、梨果实套袋的意义1、减少机械损伤在果实生长的过程中，如果被风吹过多，枝条会过度摇晃，导致梨的果实受到机械损伤而变得瑕疵，这样大大降低了梨子的市场价值。

2、减少病虫害的危害果实表面的皮肤因为不良的气候环境可以滋生各种细菌和昆虫。

由于梨子皮比较薄而且抵抗力差，很容易遭到各类害虫的侵害，构成对梨的危害。

因此，通过套袋技术，可以避免病虫害的侵扰，使果实环境更加卫生，有利于控制果实感染病菌。

3、提高果实品质梨果实套袋向来是以提高机械损伤、病虫害影响的果实质量为主要指标，让单个果实形成较好的照明环境和防范外部伤害，有利于果实优良品质的形成。

4、提高单果重梨果的重量与果形、果实发育程度、气候和土壤等多因素有关。

通过果实套袋技术，对环境因素进行有效的掌控，能够创造更适合梨果生长的环境，进而提高单果重。

三、果实套袋技术方法梨果实套袋的目的是为了防止果实上的瑕疵出现，同时提高果实品质，促进果实生长。

常用的套袋方法有几种：1、有机布袋套袋这种套袋方法适合于果实比较大的梨树，和之前做有机农业的果树。

喜欢用天然材料来种植梨树的果农选择使用有机布套袋，这种方式适合于在干旱地区的非常干燥的大气温度环境内进行果实套袋，因为这种方法的特点是透气性好，同时也不能透出强大的太阳光线，可以避免果实污染，还能够确保所产作物的质量。

2、纸袋套袋纸袋套袋方法是使用最广泛的一种方法，适合于在潮湿的气候条件下进行果实套袋，其透气性还比较好，能够适应梨树发育的不同生长环境。

这种方法比较经济实用，虽然价格略高一些，但是干垃圾可以压缩变小，有利于果农进行清理和整理。

果实成熟后只需要将纸袋打开就行。

3、塑料袋套袋在梨树生长的海南、广东等南方地区，常用的套袋方法是使用塑料袋套袋，因为气温和环境条件的缘故，这种方法可以很好的保护梨树的果实，同时避免外部因素的可能危害，确保果实的发育，是南方地区果农的一种常用方法。

梨果实套袋效应研究进展学生：杨祥军，园艺园林学院指导教师：陈在新，园艺园林学院一、前言通过给梨果套袋，生产出优质高档梨果，已被国内外生产者所公认，在生产中也愈来愈受到重视。

本文概述了套袋对大果水晶梨果实品质、贮藏性能及其病虫害发生的影响。

大果水晶梨是韩国数年前从新高梨枝条芽变中选育而成的黄色梨新品种，后引回日本，果实圆球形，果面晶莹光亮，有透明感,果肉雪白色，肉质细腻，汁多，果心小,耐贮藏，为特大果型优良新品种，被认为是最理想的黄色梨新品种。

目前，国内外对大果水晶梨这一单一品种果实套袋效应的研究不多，而集中对各种梨套袋效应的表现进行综合观察和研究则较多，其研究内容主要集中在套袋对梨果实品质的影响上。

二、套袋效应1.套袋对梨果实外观品质的影响套袋栽培能有效改善果实外观品质,减少农药污染,已作为当前生产优质无公害果品的重要技术措施进行推广。

梨果套袋后果实所处的环境相对稳定, 延缓了表皮细胞、角质层、胞壁老化,果皮发育稳定、和缓,虽然果皮变薄但具有较大的韧性, 表皮层细胞排列更加紧密,同时蜡质层变薄, 虽角质层变薄但均匀一致,基本不进入表皮细胞间[1,2 ]。

果皮有了较大的韧性，同时套袋使果实水分交换率降低，从而降低了果皮的表面张力，因此果皮不易破裂[3]。

梨果点、锈斑、角质层、皮孔、木栓层、木栓形成层和栓内层等的形成与果实酚类物质代谢密切相关, 套袋后抑制了酚类物质合成的关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL )、多酚氧化酶(PPO )、过氧化物酶(POD) 的活性, 木质素合成减少, 木栓形成层的发生及活动受到抑制, 延缓和抑制了果点和锈斑的形成, 果点覆盖值减小, 果点变小、变浅, 但不改变果点密度, 锈斑面积明显减小, 色泽变浅[4～7]。

套袋对梨果皮结构影响的效果与纸袋遮光程度及套袋时期有关, 遮光性越强, 套袋越早, 其效果越明显[ 4,8,9]。

由于套袋后的梨果皮孔将变得很发达, 贮藏过程中容易失水[10]。

梨果实套袋技术给梨果套袋可减少病虫危害，减少农药污染，改善果实外观质量，果面细嫩光洁、肉细汁多而受到广大消费者的青睐。

因其售价较高，提高了单位经济效益也深受广大梨区果农欢迎。

现根据笔者在鲁南地区从事梨套袋工作的实践经验，总结梨套袋技术如下：一、梨果套袋前准备工作1.加强肥水管理，强壮树势。

秋施基肥以充分腐熟的鸡粪为主，667平方米用量4000千克，配合施硼砂10千克和过磷酸钙复合肥200千克。

生长期适时叶面喷肥，对有缺硼引起疙瘩梨的果园，可在花期喷施2次0.3%硼砂溶液。

此外套袋前结合喷药喷施2～3次的优质钙肥，如氯基酸钙等，减少因缺钙引起的裂果及生理性病害。

旱季适时灌水，雨季及时排水，避免土壤水分骤变。

合理修剪，改善树体通风透光条件。

2.合理授粉负载。

建园时合理配置授粉树，授粉树应达到15%左右。

花期选用丰水、黄金、绿宝石、水晶等品种的混合花粉进行人工授粉，严格疏花、疏果，注意选留花序第2、3、4序位果中的一个，留单果，每20厘米留1个果，使叶果比达到40∶1,留果形端正的边果、侧向果、无病虫害果、生长正常的短枝果，不留腋花芽果、畸形果、弱小果、病虫果，不选果台副梢和萼片残存的果实。

667平方米留果量保持在1.2万个左右，产量确定在3000～4000千克。

3.选择优质果袋。

目前市场上梨纸袋种类繁多，应合理选择纸袋。

对纸袋的基本要求是：遮光度良好，经风吹雨淋后不易变形、不破损、不脱蜡，雨后易干燥，对梨果的不良影响极小。

有的纸袋经药剂处理后，袋内的病虫少。

袋的规格通常为宽14～16厘米，长18～19厘米，袋口中间有一半圆缺口，便于张开纸袋，袋口底部两侧有出气孔，便于雨水流出，以免袋中积水。

不同的梨品种，在纸质、纸层和颜色上均有不同要求。

绿宝石最好选用外花（木浆纸）、内黑双层袋或外花、中黑、内为棉纸的三层袋，内层黑纸要在45克以上，棉纸要柔软，以防擦伤幼嫩表皮。

由于黄金梨果个较大，果袋型号采用（160～170）×（180～190）毫米，木浆纸制作，遮光性好，内纸采用柔软棉纸的特制纸袋较好。

梨果套袋技术一、套袋前树体管理（一）梨果套袋前要进行严格疏果，疏果时先疏除畸形果、病虫果及与枝条摩擦的果，留大果、低序位果（边果），侧方背下果多留，背上果少留，树冠中后部多留，枝梢先端少留，盛果期树按每亩留果0.8—1.2万个。

（二）病虫防治。

落花后至梨果套袋前，根据果园病虫发生情况，用药应选择水剂或粉剂，尽量不选用幼果敏感药剂，如：乳油制剂、波尔多液、代森锰锌系列等。

喷药要喷雾，喷头距幼果50cm以上。

套袋前2天喷一遍高效杀虫杀菌药，可选用10%吡虫啉3000倍加10%多氧霉素1200倍，每喷一遍药可套袋3—5天，短时间内套不完需重新喷药再套。

（三）落花后叶面喷施氨基酸钙一次。

（四）合理修剪，树高控制在3.5米以下，主从分明，结构合理，通风透光，每亩留枝量控制在5—8万枝。

二、果袋选择绿皮品种根据经销商要求，选用外黄内黑或外黄内红（生产黄白色果实）或外黄内白（生产浅绿色果实）的2层或3层木浆纸袋，褐皮品种选用外黄内黑的双层木浆纸袋或单层木浆复合纸袋。

三、套袋时间梨果套袋一般在落花后15—40天内完成，宜早不宜晚，过晚果点、锈斑增大，果实颜色不能改变。

早熟品种如绿宝石、黄冠等在落花后15—30天内完成；黄金、大果水晶等品种需两次套袋，套小袋在落花后10—15天内完成，套大袋在小袋完成后20—30天内完成。

套袋在上午露水或药液干后进行，同时要避开中午高温时间。

着色品种采前30天左右除袋以保证果实着色，其它品种可带袋采收。

2009年部分品种套袋时间：黄冠、绿宝石5月8日—25日；黄金、大果水晶套小袋5月1日—5月10日，套大袋5月20日—30日；鸭梨5月8日—30日；雪花梨6月20日—7月5日。

四、套袋方法选定幼果后，小心地除去附着在幼果上的花瓣、花丝等杂物，将左手伸入袋内撑起袋体，右手将袋底向上轻轻一托，使袋底两角通气孔张开，将幼果放入袋内，在袋口中间位置用手将果袋口与果柄轻轻摄住，然后将袋口两侧从中间开始依次折叠至果柄处，用扎丝将果袋在距袋口1.5—2cm处扎紧即可。