中国超级市场发展报告
- 格式:doc
- 大小:37.00 KB
- 文档页数:10
2023年超市行业市场分析报告
超市行业是一种非常成熟和稳定的行业,随着全球经济不断的增长和城市化进程的快速发展,超市行业受到了越来越多的关注和关注,成为了国内外商业发展的主要方向。
本文将从超市行业的市场规模、行业竞争、消费者需求方面进行分析。
一、市场规模
超市行业的市场规模一直保持在相对稳定的增长,中国超市行业规模巨大,2017年
行业市场规模达到2.68万亿元。
在如此庞大的市场中,发达国家的超市行业正在迅
速发展。
中国超市行业的快速发展引起了全球关注,近年来,国外企业纷纷进入中国市场,大力发展超市业务。
二、行业竞争
超市行业竞争激烈,主要商品的价格、产品质量和服务质量是超市之间的竞争关键。
大量的超市企业进入市场并且越来越多的外国超市品牌进入市场,有限的市场份额让竞争更加激烈。
一些超市企业采用高附加值品牌集成方案,重点发展自有品牌,提高市场份额,增加利润。
同时,一些超市还注意开拓新的客户群体,不断推出优惠、促销活动来提升超市品牌知名度。
三、消费者需求
超市消费者的需求日益多元化,超市行业逐渐走向差异化和专业化,消费者对于产品的质量和价格需求越来越高,越来越多的超市通过合作和战略调整来推出具有竞争力的产品,以创造独特的消费体验。
针对消费者需求和市场趋势,超市行业需要不断优化发展产品管理策略,加强资源整合和分享,提高员工素质和服务质量,增强品牌声誉,提高市场竞争力。
综上所述,超市行业市场规模庞大,竞争激烈,消费者需求日渐复杂,超市企业应该面对并调整相应的策略,提升自身的竞争力。
内蒙古自治区超级市场零售行业企业排名统计报告随着经济的快速发展,内蒙古自治区的零售行业也日渐繁荣。
超级市场作为零售行业的重要组成部分,对满足人们的日常生活需求起着重要作用。
为了更好地了解内蒙古自治区超级市场零售行业的发展情况,本报告将对该行业的企业排名进行统计和分析。
1. 统计方法与数据来源本次统计报告基于内蒙古自治区市场监督管理局和企业相关数据机构提供的数据以及一些公开数据来源。
我们利用综合排名法对内蒙古自治区超级市场零售行业的企业进行了全面的调查和比较,并从客户满意度、品牌知名度、销售额等多个指标综合评估企业的实力。
2. 内蒙古自治区超级市场零售行业企业排名通过对数据的统计和计算,我们得到了内蒙古自治区超级市场零售行业的企业排名。
其中,排名前五位的企业依次是XXX超市、XXX 百货、XXX购物中心、XXX连锁、XXX商城。
这些企业在内蒙古自治区的超级市场零售行业中具有较高的知名度和市场份额。
3. 排名原因分析3.1 客户满意度客户满意度是评估超级市场零售企业服务质量的重要指标。
这些排名较高的企业在提供商品质量、价格合理性、售后服务等方面表现出色,因此赢得了广大顾客的认可和喜爱。
3.2 品牌知名度在市场竞争激烈的环境下,品牌知名度是企业吸引顾客的重要因素之一。
这些企业通过积极的品牌宣传和营销活动,建立了较高的品牌知名度,增加了顾客对其的信任度。
3.3 销售额销售额是评估企业经营状况的重要指标。
这些排名较高的企业通过高效的管理和营销策略,吸引了更多的顾客,实现了较高的销售额。
4. 发展趋势与挑战内蒙古自治区超级市场零售行业在发展过程中也面临着一些挑战。
随着电商的兴起和消费习惯的改变,超级市场零售企业需要加强线上线下融合发展,提升数字化和智能化水平。
同时,还需要关注消费者的个性化需求,提供个性化的购物体验和服务,增加竞争力。
5. 建议与展望根据以上的分析,我们对内蒙古自治区超级市场零售行业的企业提出了以下建议:5.1 提高产品质量和服务水平,满足消费者需求。
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告华润超级市场有限公司北京光华路华润万家好来超市免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成,并不完全代表我方对该企业的意见,如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生,仅供参考,在任何情况下,使用本报告所引起的一切后果,我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途,如需引用或合作,请与我方联系:华润超级市场有限公司北京光华路华润万家好来超市1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分华润超级市场有限公司北京光华路华润万家好来超市综合得分说明:企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后,我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业食品制造业-其他食品制造资质空产品服务售、限主食制品;冷食类食品制售;糕点类食1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼(当事人)5.2法律诉讼(相关人)5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
超市调研报告范文(专业2篇)超市,即超级市场,一般是指商品开架陈列,顾客自行选购,货款一次某结算,主要经营生鲜食品和日用杂货的商店。
作为人们经常光顾的地方,超市是相对容易实地调查的场所,因此在撰写调查报告时,选择超市作为首要对象是理想的。
下面是YJBYS为您整理的五篇优秀超市调查报告,希望对您有所帮助。
一、调查时间: 2024年2月20日至3月15日二、调查单位:某某商厦超市生鲜区三、调查目的:通过此次调查,旨在了解并熟悉提高生鲜超市的某作细节、流程和管理等相关知识,深入了解消费者的消费心理,并学习部分营销方法。
四、调查主要内容:调查了解超市的概况,包括规划布局和各个区域的设置。
探究超市对消费者需求的满足程度以及消费者对超市的大致评价。
分析超市的销售情况和标价策略。
五、消费者的消费行为及特点:不同年龄、职业和收入水平的消费者具有不同的购物习惯和消费需求。
我认为在经营过程中,需要不断揣摩各种消费群体的心理变化和需求变化。
时代生鲜超市的水果和蔬菜覆盖了中端和低端价格产品,经营的产品和价格适应了不同年龄段的消费者。
老年人更注重价格,而年轻人更注重个人喜好。
六、品牌消费特征:某某超市的蔬菜类产品均采用打包售卖,贴有“正和”品牌标识、二维码、地址、电话、网址及公司全称。
个人分析:这种做法吸引了品牌消费群体,品牌需求对他们的影响远大于价格。
品牌消费群体更加注重消费时的服务质量。
七、特价菜消费人群分析:我观察到,特价菜区的消费者主要是低收入人群和老年人,因为对他们来说,价格是他们选择的重要因素。
超市也针对这一心理推出了一到两种平价菜。
八、质量要求:质量是销售的基础,经常购买果蔬类产品的人往往一眼就能辨别出质量的好坏。
这些产品几乎都是用于家庭食用,消费者具有自我保护意识,追求健康生活和营养饮食。
因此,即使产品再实惠,也必须保证质量放心。
九、果蔬购买量:时代超市的消费者购买果蔬的数量相对较少,因为他们也会购买其他类型的商品。
2022年中国零售行业发展现状:国内大型零售企业逐渐复苏零售企业是以直接供应消费者用作生活消费或供应给社会集团作为非生产性消费为基本任务的商业企业。
零售企业是直接向消费者供应商品服务的企业,设有商品营业场所、柜台并且不自产商品、直接面对最终消费者的商业零售企业,包括直接从事综合商品销售的百货商场、超级市场、零售商店等。
当前我国商业零售业正处于一个重要进展的变革时期,零售企业的调整、改制、重组将快速加快,如何正确看待我国大型零售企业的现状、特点和今后进展方向,查找机遇,制订进展战略,已成为企业界和理论界所共同关注的一个重要课题。
国内大型零售企业渐渐复苏2022-2022年中国零售企业行业市场需求与投资询问报告认为,目前实体店铺严峻过剩,且有大量在建;受到网络冲击,加之实体商业店铺房租上升较快等因素,很多实体店早已运营困难。
还有一个缘由是许多实体店铺由于同质化严峻,且并未把握核心竞争力。
数据显示,中国有购物中心近4000家,是美国的3倍之多。
将来5年内,中国的商品交易市场将有1/3转型批零兼有的体验式购物中心,还有1/3将胜利实现线上与线下对接。
中国商业联合会日前发布的消费品市场运行报告显示,全国百家大型零售企业销售最终见底回升。
零售企业下降和关门的势头得到遏制,并渐渐恢复生气。
报告显示,2022年5月份,全国百家大型零售企业商品零售额增速下滑6.1%,达到近几年来的最低点,但是自此开头回升,7月份增长1.3%,8月份下降0.5%,速度好于前期。
中商联的报告认为,随着线下实体店零售额回升,近年来在互联网等冲击下接连关店的大型零售企业开头复苏。
网下实体店、中外资大中型零售企业转型创新加快,新业态、新模式、新体验、新服务快速大量涌现,以降低成本、保证品质为核心的现代供应链加快建设,商品零售价格向适应消费品水平转变;同时网上零售迫于成本盈利压力,价格提高是必定趋势。
这些因素使实体店对客流的吸引力增加。
中商联认为,目前,许多大型零售企业转变了过去单纯卖商品的局面,乐观查找新的增长点。
中国市场发展分析报告近年来,中国的市场发展呈现出日益繁荣的趋势。
作为世界上最大的消费市场之一,中国市场的潜力和活力已经引起了全球企业的广泛关注。
本文将通过对中国市场发展的分析,探讨中国市场的特点、机遇和挑战。
一、市场规模庞大中国拥有超过14亿的人口,这使得中国市场的规模庞大。
中国市场的庞大规模为企业提供了巨大的商机。
各行各业,无论是消费品还是服务业,都可以在中国市场找到广阔的发展空间。
中国市场的规模不仅提供了巨大的销售潜力,同时也刺激了国内经济的快速增长。
二、消费升级趋势明显随着经济的快速增长和人民收入的提高,中国消费者的需求也在不断升级。
以前的购买需求主要集中在基本生活用品上,如食品、衣物和住房。
但随着人们对品质生活的追求,消费者对高品质、高附加值产品和服务的需求也日益提高。
品牌意识逐渐增强,消费者更加注重购买的产品品牌和声誉。
因此,中国市场的消费升级趋势为国内外企业提供了更多的发展机会。
三、互联网经济快速发展互联网的普及和快速发展为中国市场的增长带来了新的动力。
中国的互联网经济已经迅速走出国门,成为世界互联网市场的重要一部分。
中国的电商巨头阿里巴巴和京东等企业,在国内外市场均取得了巨大的成功。
互联网经济为大众提供了便捷的购物方式,也为各种创业项目和创新创意提供了更多的机会。
四、政府政策的扶持中国政府一直以来都非常重视市场发展,通过一系列政策和措施来鼓励和支持企业的发展。
例如,中国已经建立了一系列的自由贸易区和经济特区,为外国投资者提供了更多的便利和优惠政策。
中国政府还大力推动改革开放,为市场的快速增长创造了良好的环境。
五、挑战与机遇并存尽管中国市场发展的前景广阔,但也面临着一些挑战。
首先,中国市场竞争激烈,企业需要在激烈的竞争环境中寻找到自己的定位和竞争优势。
其次,由于国内消费者的多样性和差异化需求,企业需要更好地理解消费者的需求,并精确把握市场趋势。
最后,中国市场对知识产权保护的要求越来越高,企业需要更加注重知识产权的保护和管理,以避免侵权风险。
超市市场调查报告范文作为超市的一员,你知道要怎么写好超市市场的调查报告吗?下面是店铺为大家带来的超市市场调查调研报告范文,希望可以帮助大家。
超市市场调查报告范文篇1第一部分:调查简介说明一、调查目的本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念,以及对该企业存在的经营和管理上的问题,使管理者能够做出更好的策略方案,提高市场竞争力。
二、调查内容消费者需求调查,消费者性别、年龄、职业、收入、消费结构情况调查,消费者购买心理调查,购买动机调查,购买模式调查,购买行为调查,购买习惯,购买原因,影响消费者购买决策的因素调查,消费者需求变化的趋势调查,消费者满意度调查等。
从商品(质量、安全性、种类的多样性及全面性、定价、优惠等)、超市形象(超市规模、知名度、信誉等)、超市位置(交通便利程度、接送路线设置满意度等)、超市环境(货架陈列、布局、商品分类人性化陈列、音乐、光线、洁净度、购物辅助配套等)、服务(服务人员着装整洁性、服务态度、售后服务的完善性、投诉抱怨的处理等)等来了解消费者对超市的满意度。
第二部分超市市场营销环境调查报告一、调查结果分析本次调研总共对64个人进行了调查访问,男性为56.3%,女性为43.7%,而其中年龄18~25的占据85.9%,学生占据绝大多数,为71.9%,因此,超市的主要顾客,和潜在顾客为该超市附近的在校学生。
学生收入来源主要是父母给付,因此收入水平不高,而且调查人群每月到超市次数有限。
从经营者角度看,他们无疑应该了解消费者的消费特点,对于不同性别、不同年龄、不同收入水平的消费者,在经营策略和企业管理上应该有所变化。
与女性消费者相比,男性消费者具有较强理智性、自信性。
他们不愿“斤斤计较”,购买商品也只是询问大概情况,对某些细节不予追究,也不喜欢花较多的时间去比较、挑选,即使买到稍有毛病的商品,只要无关大局,也不去计较。
在许多情况下,购买动机的形成往往是由于外界因素的作用,如家里人的嘱咐、同事朋友的委托、工作的需要等等,动机的主动性、灵活性都比较差。
中国超市行业现状分析报告中国超市行业现状分析报告一、行业概况随着中国经济的快速发展和城市化进程的推进,中国超市行业迎来了快速增长的机遇。
根据国家统计局数据,2019年中国超市和便利店销售额达到了2.8万亿元人民币。
中国超市行业已经形成了一个庞大的市场体系,包括大型超市、连锁超市、便利店等多种经营模式。
二、市场竞争格局目前,中国超市行业的竞争格局逐渐趋于成熟。
在大型超市领域,大型连锁超市企业如永辉超市、华润万家、物美等已经形成了一定的市场份额。
此外,便利店行业也在快速崛起,如7-Eleven、全家便利店等国际知名品牌进入中国市场,与本土品牌如喜士多、罗森等展开激烈竞争。
同时,互联网巨头如阿里巴巴、京东也相继进入超市行业,通过线上线下融合的模式给行业带来了新的变革。
三、发展趋势1. 多元化经营:超市行业正在向多元化方向发展,通过开拓多元业态进行经营,如开设生鲜超市、进口超市、智慧超市等。
这样的发展趋势不仅能够满足消费者多样化的需求,还可以带来更高的经济效益。
2. 互联网+超市:互联网技术的发展给超市行业带来了巨大的机遇,通过结合线上线下的优势进行融合发展,形成“互联网+超市”的新模式。
消费者可以通过手机APP 进行下单、支付,实现线上线下的无缝衔接。
3. 数据驱动营销:超市行业逐渐重视数据的运用,通过大数据分析和智能化技术,深入了解消费者需求和行为,精准营销和个性化推荐产品。
同时,采用人工智能技术提升运营效率,降低成本。
四、面临挑战1. 城市化进程放缓:随着中国城市化进程的逐渐完成,超市行业的市场空间受到一定的限制。
除了一线和少数二线城市,一些三四线城市的超市发展空间相对较小。
2. 人力成本上升:随着国内劳动力成本的不断增加,超市行业的人力成本也在不断上升。
这对于超市行业的盈利能力带来一定的压力。
3. 电商竞争压力:随着互联网巨头进入超市行业,电商对传统超市的冲击也越来越大。
通过线上渠道,消费者可以直接在家购买商品,降低了对传统超市的需求。
中国超级市场发展报告超级市场在中国的发展已整整走过了10个年头。
1990年12月26日,广东省美佳超市公司在东莞市虎门镇开设了中国第一家超市;1991年9月21 日上海联华超市公司开设了第一家超市;1993年1月9日上海华联超市公司在同一天开了6 家超市。
在商业大公司的介入和互动促进性竞争下,超级市场从此在中国红红火火发展起来了。
经过10年的发展,中国超级市场的营业额已占到社会零售商品总额的5%,在超级市场发展最快的上海市已占到了17%,据保守的估计,到2005年超级市场的营业额将超过百货公司,成为中国零售业的第一主力。
可以说,10年来中国超级市场的同超级市场通过连锁经营方式,组织起庞大的连锁店网络,建立起能与大工业相适应的规模性的销售体系。
当今,在一些发达国家,超级市场的销售网络已成为食品和日用品最主要的销售网络。
在工业化过程中哪怕是食品和日用品的生产也日益集约化,由于食品和日用品消费的高度分散性,零售组织要与这种大生产方式相适应,必须是通过连锁经营方式,用连锁店的这种网络化流通组织才能创造出这种流通形式来,而连锁化的超级市场正是这种现代化的流通组织。
连锁型的超级市场正是通过对自身的经营过程和零售工艺过程进行了专业化的改造与分工,在提高了企业组织的专业化和组织化程度后,实行资源共享条件下的多店铺营运,建立起网络化的销售体系,从而承担了这种流通重任。
可以确信的是,在未来的社会中,网络型企业组织其生存率和成长率最高,应该说连锁化的超级市场正是这种具有竞争力的网络化流通组织。
未来学家预言,21世纪是知识经济的时代,而知识经济的一个显著特点是网络经济。
那么,可以说超级市场是网络经济的典型代表。
2、规模性经营的流通组织超级市场作为现代商业代表的一个显著特征是规模性经营,虽然它是通过网络化的连锁店这个渠道实现的,但就其经营内容本身而言,其规模性主要表现在以下方面:(1) 大凡超级市场的经营范围是以食品为主兼营其它日用消费品,发达国家的超级市场已经发展到经营几十万种商品,几乎与大型百货公司经营种类没有什么两样,甚至已经超过了百货公司,这就表明超级市场这种零售业态在经营的范围上几乎涵盖了整个零售业经面机理,改变了传统零售业的工艺过程,大大提高了超级市场的劳动效率。
(5) 从微观经济学研究角度出发,经济的规模性其核心是加速库存商品的周转率。
现代化的连锁超市,通过信息技术手段的使用,普遍地推广和运用EOS 系统(自动订货系统)和CRP系统(持续补货系统),通过这两个系统,配送体系自动完成对各连锁门店的送货,而生产和流通环节上的各供应链自动完成对配送体系的补货,使连锁超市从门店到配送中心的每一个环节上的库存最优化、最合理,并实现了高周转,实现了真正意义上的经济规模性。
(三)企业制度的革命超级市场所引发的流通革命还包括对连锁超市公司的企业制度的变革。
由于销售方式和经营方式的革命,直接促进了超市公司的现代企业制度的建立,如股份制改造、经营者持股、职工参股等。
在中国的流通企业中超市公司是进行现代企业制度改造和建立最快的企业。
我们所理解的超级市场革命不仅仅是销售和经营方式的革命,也还是企业组织制度的革命,这一革命对我们正在进行着的国有企业的改制意义深远。
二、掌握未来流通主导权的超级市场在中国未来的流通中,以超级市场为代表的现代连锁业将掌握流通的主导权,而这一目标已在一些发达的国家中实现。
一般而言,流通主导权的掌握者,在市场上则处于主导地位。
我们从以下分析中可看出超级市场的市场主导地位。
(二)充分运用高新技术的超级市场现代的零售业既是高投入的产业,又是一个广泛运用高科技的产业。
也就是说,投入大,科技含量高已成为现代零售业的一个显著特征。
零售业的这一特性主要是由于当代零售业已从过去的小店向规模化的大店和组织化程度高的连锁店发展,零售业的管理已从过去传统式的管理向运用现代信息技术方向发展所决定的。
现代的零售业要成为流通中的主导产业,不运用现代电子信息技术是不可能的,高科技在超级市场中集中体现为信息技术的运用。
因为从绝对意义上说,零售业对上游产业的拉动与主导,就是因为其大量地掌握着第一手的市场信息资料。
可以说,现代零售业从其商流和物流的运行状况来看,信息技术是其良好运行和飞速发展的支撑。
世界最大的零售商,美国的沃尔玛(Wal-mart)公司,其世界第一零售商地位的确立,依靠的支柱之一就是世界第一流的信息系统,这是一个投资七亿美元,通过美国休斯公司的通讯卫星进行全球联网的信息系统。
沃尔玛(Wal-mart)公司是全球最大的零售公司,同时也是最大的超市公司,它通过这个卫星信息系统指挥自己几千连锁店、几十个配送中心和几千辆集装箱运输车的运行,没有高技术的信息系统其运行是不可想象的。
虽然许多零售企业运用了信息技术等高新技术,但大多数是在一个单店中的局域信息网中运行的,而连锁型的超级市场由于其内在的运行规律,其信息技术的运用是在一个广域网甚至是在互联网中进行的,所以科技的含量更高。
通过高新技术的应用和信息网络的建立,超级市场将充分地影响上游产业和消费领域,充分地发挥自己的流通主导地位的作用。
(三)市场份额主要占有者的超级市场年商品从而增加了购物的乐趣,也避免了买卖双方可能出现的冲突和不愉快。
也就是说,超级市场对消费者的第一利益—挑选的自由和自主性给予了最大的满足。
(4)购物时间的节约性。
现代人生活节奏快,也要求零售业为顾客提供购物的快捷性。
由于超级市场在结算方式上实行一次性集中结算,使顾客节省了由于传统的售货方式分部门结算和单品结算的时间,使购物变得快捷。
又由于超级市场能满足消费者对日常生活用品的一次性购足需要,也就节省了消费者选择商店,选择商品和往返于居住地与购买地总体的购物时间。
据有关统计资料显示,到超级市场购物比到其它商店购物节省30%时间。
正是由于超级市场所带来的对零售业的变革和对消费者的利益,在经济高速增长中的中国,超级市场的发展将在中国的流通业现代化进程中起先导作用。
三、超级市场在中国的发展特点(一) 政府推动与政策起动超级市场在中国发展的一个显著特点是政府的推动,这种推动本身说明了这样一个事实,当中国的经济处在从计划经济向市场经济转向的过程中,大的经济变革和经济发展事项必须有政府自上而下地来推动,用行政加经济的手段来引导。
发展超级市场由政府来推动起始于上海市。
1994年上海市政府把当年发展100家超级市场列入城市商业规划和政府实事工程。
在政策上推出投资贷款贴息,租金控制,主副食品(民生商品)销售退税,以此来推动超级市场的发展和连锁方式的导入。
正是政府的推动和政策的扶持,使上海从80年代开始发展的超级市场,在经历了“两起两落”之后,规模性地向前发展了,因而使得连锁经至(三)超市业态模式的高速替代性变更在超级市场业态模式发展上,中国是世界上变化最快的国家。
90年代初诞生的一批超市都是规模较小的食品超市,当1994 年和1995年政府开始推进超市发展时,是以食品超市为主。
当中国的超市公司正在研究和实践如何经营好食品超市时,1995年底法国家乐福公司率先在北京和上海开设了两家大型综合超市,由此拉开了中外超市在业态模式上的替代性竞争。
在1995年前后虽然有一些香港、日本、东南亚和欧洲的地区与国家在中国开设过食品和标准食品超市,但几乎都因失败(失败的原因是来自中国的中小型连锁超市和国际大型超市的双重挤压)而退出了中国市场,许多中国的食品超市也由于面对大型综合超市的竞争而关闭了。
当家乐福、沃尔玛、万客隆、麦德龙、欧尚、普尔斯玛特、易初莲花等国际商业集团以大型综合超市和仓储式商场进入中国之后,很明显,这两种超市业态对中小型食品超市形成替代性的竞争压力,至少,在大型综合超市和仓储式商场的有效商圈范围内,中小食品超市是缺乏生存活力的。
纵观国际上超级市场70 年的发展历史,超级市场从传统食品超市、标准食品超市,一直到大型综合超市,走的是一条规模不断扩大、功能不断齐全、技术不断创新的发展道路,而这一切的发展在中国是在短短的三年时间里发生的(1995—1997),超级市场所有的模式一下子在中国都出现了。
因此,中国的超级市场发展是在短期内从前超级市场时代(以中小型超市发展为主的时代),进入了后超级市场时代(以大型综合超市发展为主的时代),在中国的有些地区甚至跨过了前超级市场时代,直接进入了后超级市场时代。
中国的超级市场发展的这种特征,产生了这样一些问题:第一,在大型综合超市占主导地位时,中小型超市还有发展空间吗?怎样寻求发展?第二,由于大型超市的主力地位的客观存在,中国的商业如何去发展大型超市?第三,又由于大型超市对中小型超市和的挑战。
1999年法国家乐福在中国以60亿的销售额直逼中国百货业的老大上海第一百货(销售额63亿),而深圳万佳则以10亿的销售额压过了广东全省的百货商店。
预计全中国大约要用5—8年的时间完成大型综合超市替代百货商店第一主力地位的转换,在发达城市大约需化3—5年的时间。
由于许多百货商店和大型商厦里将纷纷开设经营生鲜食品和日常生活用品的超级市场,向大型综合超市的经营内容靠拢(即百货商店的超市化倾向),或将百货商店直接改成大型综合超市,更甚至于投资开设大型综合超市。
零售业第一主力百货店的超市化变化,加速了大型综合超市的主力地位的迅速提升。
这种速率由于国际商业集团以大型综合超市为主力业态在中国的发展而加速,又由于中国的商业在看到了大型综合超市的优势后奋起直追,欲夺中国未来零售业的制高点而再加速。
可能我们的时间估计是保守的。
从零售业发展的总体上说,大型综合超市的主力地位是明确的。
在中小城市中的主力地位甚至是无法动摇的,这是因为在中小城市中商业业态的细分是不充分的,消费倾向更倾向于综合化,因此营业面积在2000—4000平方米左右的大型综合超市是绝对的零售业的主力,但在大型城市特别是特大型城市中大型综合超市的主力地位是会受到挑战的。
(二)大型综合超市面临的竞争和挑战大型综合超市面临的竞争和挑战主要来自于这样一些方面:1、业态内部的恶性竞争使是产品线的宽和深及价格的竞争;后者是专业特色更明显,以及服务和技术含量更高的竞争。
大型综合超市尤其是在大型城市和特大型城市中的超大型综合超市(营业面积在10000平方米以上的超市),要早些意识到来自于这些方面的竞争,做出相应的对策。
(三)大型综合超市应对竞争的对策1、以自己为主体开设具有专业店、专卖店和快餐店等功能的主题性购物中心(Shopping Center), 使大型综合超市在功能上更综合,而且是一种专业性的综合,即超市和专业店的综合。
原则上在大城市今后要开设大型综合超市,一般都应以这种模式为主。
2、在主力类别的商品上做深、做广、做精生鲜食品,因为惟有这类商品是不可能被人完全替代的。