锌的生理功能
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简述无机盐钙铁锌的营养功能一、引言无机盐是人体必需的营养物质之一,其中钙、铁和锌是人体所需量较大的无机盐。
它们在人体内发挥着重要的生理功能,并且缺乏会导致多种健康问题。
本文将全面详细地介绍钙、铁和锌的营养功能。
二、钙1. 钙在人体中的分布钙是人体内含量最多的无机盐,约占体重的1.5%。
其中99%以上储存在骨骼和牙齿中,其余分布在血液、细胞内液和组织间液中。
2. 钙的生理功能(1)构建骨骼和牙齿:钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,它能够使得骨质更加坚硬。
(2)维持神经肌肉功能:钙离子参与神经肌肉传递信号过程,维持正常心脏收缩和血压水平。
(3)参与细胞代谢:钙离子能够调节许多生物化学反应,在DNA合成、转录调控等方面发挥作用。
3. 钙的摄入量根据不同年龄段和生理状态,钙的推荐摄入量也不同。
成年人每天需要1000毫克的钙,而孕妇、哺乳期妇女和老年人需要更多。
4. 钙的食物来源牛奶、豆腐、鱼类、绿叶蔬菜等是富含钙的食物。
三、铁1. 铁在人体中的分布铁主要存在于血红蛋白和肌红蛋白中,同时也存在于肝脏、骨髓等组织中。
2. 铁的生理功能(1)氧运输:铁离子能够结合氧分子形成血红蛋白和肌红蛋白,从而运输氧分子到身体各个部位。
(2)参与代谢反应:铁离子参与体内多种代谢反应,如DNA合成和呼吸链等。
3. 铁的摄入量成年男性每天需要8毫克的铁,而女性则需要18毫克。
孕妇和哺乳期妇女需要更多。
4. 铁的食物来源肉类、海鲜、豆类、黑色蔬菜等是富含铁的食物。
四、锌1. 锌在人体中的分布锌分布在人体的各个组织和器官中,其中70%以上储存在肌肉和骨骼中。
2. 锌的生理功能(1)参与代谢反应:锌离子参与蛋白质合成、核酸合成等多种代谢反应。
(2)维持免疫系统:锌对于免疫系统的正常运作非常重要,能够增强机体抵抗力。
3. 锌的摄入量成年男性每天需要11毫克的锌,而女性则需要8毫克。
孕妇和哺乳期妇女需要更多。
4. 锌的食物来源海鲜、瘦肉、豆类、坚果等是富含锌的食物。
2.锌2.1 锌的生物学作用和生理功能1)锌与酶:锌与代谢及酶的构成有密切关系,约有160种酶含有锌元素,锌与酶的活性有关,在组织呼吸和体内生化过程中占有主导地位,锌是碳酸酐酶,胸腺嘧啶核苷激酶,DNA和RNA聚合酶,碱性磷酸酶,胰腺羟基肽酶及乳酸脱氢酶的主要成分。
2)锌与维生物:锌与维生素代谢有关,与维生素A的代谢及暗适应有关,锌对维持血浆中维生素A的水平甚为重要,人体缺乏维生素A时,锌含量相应降低。
补锌可减少维生素C的排泄量,正常组织含锌特别多,当患白内障时,晶体的维生素C和锌都减少,补锌可预防白内障。
某些疾病如皮肤溃疡、湿疹、生长发育不良等,缺锌的同时往往也缺必需的脂肪酸和维生素E。
3)锌与免疫:锌是参与免疫功能的一种重要元素,对免疫功能具有营养和调节作用,调节金属酶的功能,保持生物膜的完整性,参与DNA和BNA及蛋白质的合成等,胸腺作为中枢性免疫器官,对肌体的免疫功能及状态的调控具有极其重要的作用,缺锌者胸腺发育不良,胸腺激素分泌减少,影响淋巴细胞的成熟,导致机体的免疫功能缺陷,锌是淋巴细胞发挥免疫功能的基础,缺锌时淋巴细胞萎缩,T细胞杀伤活力降低。
脾脏是体内最大的免疫器官,参与细胞免疫和体液免疫,是产生抗体的主要器官,缺锌时脾脏重量减轻,产生抗体,免疫功能明显减退。
4)锌与其他元素关系:由于锌在蛋白质中与巯基结合比较稳定,很难从蛋白质中置换出来,在其他元素间调控中起主导作用。
它分别作用于造血系统的不同环节,共同完成造血功能。
锌能促进铁的吸收,有协同生血的作用,可治疗贫血。
铅和镉与蛋白质巯基结合比锌还要稳定,因此铜和镉能置换锌形成损拮抗作用,而锌又能抑制铅在肠道的吸收,降低铜毒性,锌有竞争性置换铅的作用,从而预防铅中毒,铜锌含量比值正常为0.9—1.”,Cu/Zn,若异常可能患有冠心病、肿瘤、矽肺病。
2.2缺锌引起的疾病锌是人体必需微量元素,是构成人体多种蛋白质所必需的元素,蛋白质是构成人体细胞的大部分固体物质,锌与蛋白质和核酸的合成有密切关系,锌能维持细胞膜的稳定性并参与许多酶的代谢,缺锌后导致一系列代谢紊乱及病理变化。
锌元素的作用锌是一种银白色的金属元素,化学符号为Zn,原子序数为30。
它是地壳中含量较多的金属元素之一,通常以氧化锌的形式存在于矿石中。
锌在生物体中起着重要的作用,不仅对人类健康至关重要,而且对环境和工业也有广泛的应用。
在本文中,我将探讨锌的一些重要作用。
首先,锌对人体健康起着至关重要的作用。
锌是一个必需的微量元素,它在人体中扮演着多种生理过程的关键角色。
首先,锌参与了300多种酶的活性,这些酶在新陈代谢和细胞生长中起着重要作用。
其次,锌对免疫系统的正常功能非常关键,它促进了白血球的形成和功能,并增强了机体的免疫力。
此外,锌还对脑和神经系统的正常发育和功能至关重要,特别是对儿童和青少年的大脑发育具有重要意义。
不足的锌摄入被认为与许多疾病和健康问题有关,如免疫功能低下、异常生长和发育、神经问题等。
其次,锌在环境和工业领域有广泛的应用。
在环境方面,锌广泛用于废水处理中。
锌离子能与废水中的重金属离子发生置换反应,从而得到净化的水。
同时,由于锌具有良好的防腐性能,它还可以用于涂料、防锈剂和防腐材料的制造。
在工业方面,锌被广泛用于电池、合金、电子设备和五金制品等的制造。
锌合金具有良好的可塑性和强度,因此被广泛用于航空、汽车等领域。
此外,锌还可以用于铸造、镀锌、制药、冶金等工艺中。
另外,锌还具有一些其他的作用。
首先,锌可以用作食品和营养补充剂。
由于锌在许多食物中含量较低,因此锌补充剂被广泛用于防治锌缺乏症。
其次,锌还被用于化妆品和护肤品中。
锌能够促进细胞的生长和修复,因此在一些护肤产品中添加锌能够改善皮肤的健康和外观。
此外,锌离子还具有抗菌和抗炎作用,因此在一些口腔护理产品中也被广泛使用。
总之,锌是一种在生物体、环境和工业中都具有重要作用的元素。
它对人类健康起着关键的作用,参与多种生理过程并维持身体的正常功能。
此外,锌在环境和工业方面也有广泛应用,不仅可以用于废水处理和防腐材料制造,还可以用于电池、合金、电子设备等领域。
简述锌的生物学作用锌是人体必需的一种微量矿物质,有以下重要的生理功能:一、促进人体的生长发育生长发育期的儿童、青少年缺锌会导致发育不良。
缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
锌是脑细胞生长的关键,缺锌会影响脑的功能,使脑细胞减少二、增强人体免疫力锌会对免疫系统的多个方面造成影响,包括中性粒细胞、自然杀伤细胞、吞噬细胞、细胞因子产生、抗体产生,甚至是淋巴细胞(白细胞)内的基因调控。
可以增强抵抗力、预防反复感冒。
三、维持人体正常食欲嗅觉丧失或味觉丧失是慢性缺锌的典型症状之一。
因为锌是生成一种名为碳酸酐酶所不可或缺的成分,这种酶对于味觉和嗅觉至关重要。
缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食的情况。
四、影响视力健康锌有促进维生素A吸收的作用。
维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
它帮助眼睛感知光线,并通过神经冲动与大脑交流。
年龄相关性眼病研究发现,含有锌(80毫克)、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和铜的补充剂可帮助延缓老年性黄斑变性造成的损伤。
五、维持生殖健康锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。
男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。
缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
六、调节影响大脑生理功能的各种酶及受体锌在各种哺乳动物脑的生理调节中起着非常重要的作用,在多种酶及受体功能调节中不可缺少,还会影响到神经系统的结构和功能,与强迫症等精神方面障碍的发生、发展具有一定的联系。
另外锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关,当人体内锌缺乏时,可能导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用,缺乏锌会对我们的身体,特别是生长发育造成严重影响。
平时除了饮食要均衡外,也要适当补充锌。
锌对人体的作用1、促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。
缺乏严重时,将会导致〞侏儒症〞和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。
3、增强人体免疫力锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
4、促进伤口和创伤的愈合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。
维生素A的吸收离不开锌。
维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“发动〞工作的。
维持男性正常的生精功能锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。
男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
锌在人体中的作用:锌在人体中虽为微量元素,但作用却非常之大。
有“生命的火花塞〞之称。
孩子缺锌,将直接影响体格及大脑的发育,还会出现厌食、免疫力减退等现象。
锌可以提高人体免疫系统的敏感性,同时可以直接抑制病毒的活性,从而增强人体抗病能力。
还可促进大脑蛋白合成,帮助神经系统的发育和完善,使宝宝更聪明。
再有,锌可促进味蕾细胞的发育,增强孩子的食欲,改善孩子厌食、偏食的状况,保证营养的全面摄入。
微量元素在人体中的主要功能1运载常量元素,把大量元素带到各组织中去。
2充当生物体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢。
酶在生物体内是许多化学反响必不可少的催化剂,而许多微量元素却是酶的组成局部或激活剂。
例如锌与200多种酶的活性或构造有关。
3参与体内各种激素的作用。
如锌可以促进性激素的功能,铬可促进胰岛的作用等。
铁。
铁在人体中含量约为4—5克。
铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。
在血红蛋白中的含量约为72%。
锌对人体有什么作用和功能?关于《锌对人体有什么作用和功能?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
销售市场上面有许多补铁的保健产品,许多爸爸妈妈会买这种保健产品给孩子吃,但很多人不清楚给人体补些有什么作用。
锌是身体不可或缺的一种营养元素,锌元素可以推动身体的生长发育和生长发育,尤其是小朋友处在骨骼和肌肉生长发育的关键阶段,假如人体比较严重缺钙得话,生长发育会出現阻碍,会出現显著的发育不全,例如一些侏儒症病人便是由于缺钙造成的,此外,长期缺钙的人免疫能力也较为低,乃至大脑发育也会遭受影响,因此人体补铁很重要,锌对身体健康有下列众多益处。
第一、锌对小宝宝有什么作用锌是保持小宝宝一切正常成长发育的关键营养元素。
锌参加了少年儿童身体碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等很多酶的生成及特异性充分发挥,也与很多核苷酸及蛋白的生成紧密联系。
假如少年儿童的锌提供充裕,胱氨酸、蛋氨酸、硫辛酸、内分泌生长激素等合成代谢就可以一切正常开展。
因此,可保持小孩神经中枢系统新陈代谢、骨骼新陈代谢,确保、推动少年儿童体能(如个子、休重、宝宝头围、胸围尺寸等)生长发育、脑部发育、性征生长发育及发情的一切正常开展。
第二、锌是保持小宝宝一切正常成长发育的关键营养元素锌能保证小宝宝的一切正常胃口。
最先,锌能够让小宝宝保持一切正常的味蕾和嗅觉作用,进而让小宝宝有胃口。
这是由于保持味蕾的味蕾素是一种含铁蛋白质,它对味觉的分裂及有滋味物质与味觉的融合有推动作用。
一旦缺钙时,少年儿童便会出現味蕾出现异常,影响胃口,导致消化吸收作用欠佳。
第三,让小宝宝的免疫功能维持在一切正常水准,让小宝宝对病症有抵抗能力。
锌是对免疫能力影响最显著的营养元素,除立即推动少年儿童胰腺、淋巴结节等免疫器官生长发育、履行作用外,也有立即抵御一些病菌、病毒感染的工作能力,进而降低少年儿童生病的机遇。
第四,保持宝宝视力在一切正常生长发育水准。
参加少年儿童身体维生素D的新陈代谢和生理作用,对保持一切正常的暗适应工作能力及缓解视疲劳不高有优良的功效。
各种营养元素功能列表锌概述锌是人体25种必需元素之一,是体内的一种微量元素,但不能在体内合成,只能依靠外来食物提供。
人体许多重要酶的组成成分,也是合成胰岛素所必需的元素。
它在蛋白质和核酸的合成、维护红细胞的完整性以及在造血过程中都起着重要作用,是促进生长发育的关键元素,尤其对儿童大脑神经系统的发育至关重要。
要想让我们的生命之花常开,我们就应该摄取足够的锌元素。
锌对人体的作用生理调节:锌是很多酶的组成成分,也是某些酶的激活剂。
例如:锌参与糖代谢,每一个胰岛素分子内含有两个锌原子,锌与胰岛素的产生、分泌、贮存以及胰岛素的活性有密切的关系;参与红细胞运送氧气和二氧化碳有关的酶中也有锌。
促进生长:锌与核酸及蛋白质的合成及对细胞的生长有密切的关系。
含锌酶参与骨骼生长与营养物质代谢;锌还是维持皮肤正常生长所必需的元素。
缺锌影响生长发育,·缺锌可使毛发色素变淡、指甲上出现白斑。
促进性功能发育:锌是促进性器官发育的关键元素,长期缺乏锌,男子到了青春期,第二性功能低下,严重者可造成男性不育症。
女性可出现月经不调或闭经。
孕妇缺锌可造成胎儿畸形、脑功能不全。
儿童和青少年处在发育旺盛时期,缺锌不仅可使生长停滞,而且第二性征发育不全。
如:有1个20岁的青年,外表却像10岁的儿童,经长期补锌后,患者1年内长高了12厘米。
有对年轻夫妇结婚5年无子女,检查结果证明女方一切正常,不育的原因在男方。
医生在排除了各种造成男性不育的原因之后,建议他服硫酸锌试试。
.几个月后他高兴地告诉医生,妻子怀孕了。
促进伤口愈合:对伤口或皱裂很深的口子,外科常采用氧化锌软膏,治疗效果较好。
手术后的病人吃适量含锌的药物,伤口便愈合得快些。
这是因为锌可以维持上皮粘膜组织的正常粘合,所以伤口愈合快。
维持正常的暗视能力:锌与维生素A还原酶的合成及维生素A的代谢有关,锌可提高暗光视觉,改善夜间视力。
保持正常味觉和食欲:唾液内有一种唾液蛋白,称为味觉素,其分子内含有两个离子。
人体所需锌含量锌是人体所需的重要微量元素之一,它在人体内起着多种重要的生理功能。
人体所需锌含量因年龄、性别、生理状况以及孕期、哺乳期等不同情况而异,下面将对不同人群的锌需求进行详细介绍。
1. 成人男性和非孕期女性:成人男性和非孕期女性的锌需求量相对较低,每天大约需要11毫克(mg)的锌。
锌在体内主要存在于肌肉、骨骼、皮肤和肝脏中,它参与蛋白质合成、DNA合成、免疫功能、细胞分化和生长等多种生理过程,对保持身体健康至关重要。
2. 孕期女性:孕期女性的锌需求量相对较高,每天需要约13毫克的锌。
孕期女性的锌需求量增加是因为胎儿的生长和发育需要大量的锌。
锌的不足会影响胎儿的神经系统发育和免疫功能,甚至可能导致胎儿出生缺陷。
3. 哺乳期女性:哺乳期女性的锌需求量较高,每天需要约12毫克的锌。
锌通过母乳传递给婴儿,对婴儿的生长发育和免疫系统的发育起着重要的作用。
哺乳期女性如果锌摄入不足,可能会导致婴儿缺锌,影响其生长发育。
4. 儿童和青少年:儿童和青少年的锌需求量相对较高,因为他们正处于生长发育期。
1-3岁儿童每天需要约3毫克的锌,4-8岁儿童每天需要约5毫克的锌,9-13岁儿童每天需要约8毫克的锌,14-18岁青少年男性每天需要约11毫克的锌,女性则需要约9毫克的锌。
锌的不足会影响儿童和青少年的生长发育、智力发育和免疫功能。
5. 老年人:随着年龄的增长,老年人对锌的需求量可能会稍微减少。
老年人每天需要约9毫克的锌。
老年人身体机能逐渐衰退,对免疫功能的需求也相对较低,但锌的摄入量仍然很重要,可以帮助老年人保持健康的皮肤、免疫功能和骨骼健康。
总结:人体所需锌含量因年龄、性别、生理状况和特殊情况而异。
成人男性和非孕期女性每天需要约11毫克的锌,孕期女性每天需要约13毫克的锌,哺乳期女性每天需要约12毫克的锌。
儿童和青少年的锌需求量随年龄增长而增加,老年人的锌需求量相对较低。
保持适量的锌摄入对于维持人体正常的生长发育、免疫功能和整体健康非常重要。
锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育过程中起着极其重要的作用,常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”,主要分布在人体的肌肉、骨骼和皮肤,人体正常含锌量为2~3g。
锌是上百种酶的组成成分和激活剂,参与蛋白质和核酸的合成。
重要作用:一、促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良,肠道菌群失衡。
缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
二、维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
三、增强人体免疫力锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
科学证明:补锌,可以提高抵抗力,孩子不生病。
印度米努•辛格(Meenu Singh)博士的研究发现:连续补锌5个月以上的儿童很少得感冒。
如果孩子总爱生病,身体经常出些小毛病,这时候,妈妈们就要注意了:你的孩子是不是缺锌。
《传染病杂志》曾刊登研究结果称:无论哪个年龄段的人群,在感冒期间,同时给予补锌制剂,可以将感冒病程从7天减少到4天,将咳嗽从5天减少到2天。
世界卫生组织(WHO)/联合国儿童基金会(unicef)也联合推荐:补锌可以缩短儿童腹泻病程,连续10-14天补锌可以降低儿童后来3个月内的腹泻发病率。
同时,科研发现小儿连续补锌3个月以上,可以每年减少4次患上呼吸道感染的机率。
对于成人和老人来说,通过补锌来提高免疫力而抵抗疫病同样具有意义。
四、促进伤口和创伤的愈合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
五、影响维生素A的代谢和正常视觉锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。
维生素A的吸收离不开锌。
维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
六、促进性器官和性机能的正常发育锌缺乏可以导致性功能减退,月经不正常或停经的,还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育,甚至导致男性的不孕不育症。
一) 含量、分布和营养生理功能多数哺乳动物和禽类体内含锌在10-100 mg/kg范围内,平均30 mg/kg,若按无脂体重计算,猪、牛、绵羊和大鼠等在20-30 mg/kg范围内,兔子较高,约50 mg/kg。
锌在体内的分布不均衡,骨骼肌中约占体内总锌50-60%,骨骼中约占30%,皮和毛中锌含量随动物种类不同而变化较大,其它组织器官含锌较少;而按单位干物质浓度计算,眼角膜最高(达14%),其次是毛、骨、雄性器官、心和肾等。
锌作为必需微量元素主要有以下营养生理作用: 第一、参与体内酶组成。
已知体内200种以上的酶含锌,在不同酶中,锌起着催化分解、合成和稳定酶蛋白质四级结构和调节酶活性等多种生化作用。
第二、参与维持上皮细胞和皮毛的正常形态、生长和健康,其生化基础与锌参与胱氨酸和酸粘多糖代谢有关,缺锌使这些代谢受影响,从而使上皮细胞角质化和脱毛。
第三、维持激素的正常作用。
锌与胰岛素或胰岛素原形成可溶性聚合物有利于胰岛素发挥生理生化作用,Zn2+对胰岛素分子有保护作用,锌对其它激素的形成、储存、分泌有影响。
第四、维持生物膜的正常结构和功能,防止生物膜遭受氧化损害和结构变形,锌对膜中正常受体的机能有保护作用。
(二) 吸收代谢非反刍动物锌吸收主要在小肠,反刍动物在真胃、小肠都可吸收。
吸收机制与铁类似。
各种动物锌的吸收率约30-60%。
锌的吸收主要受以下方面的影响。
第一,体内锌含量、体锌平衡状态和吸收细胞内束缚锌的物质对锌的吸收起调节作用;第二、饲粮因素也影响锌吸收。
如有机酸,氨基酸等低分子量配位体可与锌形成螯合物促进锌吸收,而钙、植酸、铜和葡萄糖硫苷等与锌有拮抗作用,降低锌吸收,因此在猪饲粮用250 mg/kg高铜作生长促进剂时,当锌低于150 mg/kg时,降低锌的吸收。
第三,机体状况,当动物处于应激状况时,降低锌的吸收。
吸收的锌与血浆清蛋白结合,通过血液循环转运到各组织器官。
不同组织器官周转代谢速度不同。
锌片的作用锌片是一种常用的保健品,含有丰富的锌元素。
它在人体内起着重要的作用,对于维护健康具有重要意义。
下面介绍一下锌片的主要作用。
首先,锌片可以提高免疫力。
锌是人体免疫系统的必需元素,在体内能够促进T淋巴细胞的增殖和活化,增强淋巴细胞免疫功能。
锌对于机体抵抗病原菌的侵袭起着重要的作用,能够增加人体的抗体产生,提高机体的免疫功能,增强抵抗力,减少疾病的发生。
其次,锌片对于维持正常的生理功能具有重要作用。
锌参与体内多种生物体功能的正常发挥,是数十种酶的组成部分,与蛋白质合成、核酸合成、糖代谢等过程密切相关。
缺锌会导致机体的代谢紊乱,影响消化吸收,出现食欲不振、消化不良等问题。
锌片还能够促进伤口愈合。
锌对于细胞分裂、增生及愈合起着重要作用。
锌能够促进蛋白质的合成,加速伤口的愈合过程。
此外,锌还有消炎作用,能够抑制细菌的生长繁殖,减少伤口感染的风险。
锌片对于保护视力也非常重要。
锌是视网膜细胞中的重要元素,对视觉的正常发育起着关键作用。
锌片能够改善眼睛疲劳、干涩、视力模糊等问题,预防眼睛疾病的发生。
此外,锌片还有保护皮肤的作用。
锌能够增加细胞膜的稳定性,改变细胞膜的渗透性,降低皮肤对有害物质的敏感性。
锌还能够调节皮脂分泌,有助于控制油脂分泌引起的粉刺、暗疮等问题,保持皮肤的健康和光泽。
此外,锌片还对于提高男性生育能力有一定的帮助。
锌是精子发生、成熟和活力的必需元素,对于保护精子DNA、增加精子数量和活力都有促进作用。
锌片能够改善男性生育功能,提高精子质量和数量。
总的来说,锌片对于人体具有多方面的作用。
它可以增强免疫力,提高机体的抵抗力;能够维持正常的生理功能,促进伤口愈合;还能够保护眼睛、皮肤健康,提高男性生育能力。
因此,适当补充锌片,有助于维护身体健康,改善生活质量。
锌的生物学功能研究锌是人体内必须的矿物质之一,它参与调节机体的新陈代谢和免疫功能,对于人体的健康至关重要。
近年来,锌的生物学功能研究引起了广泛关注,科学家们发现锌在人体内的作用非常复杂,其生物学功能涉及很多生理过程,包括细胞的生长和分化,酶的催化作用,DNA合成和修复,神经系统发育以及免疫系统功能等等。
锌是一种必需微量元素,它不能被人体自己合成,只能通过食物摄入。
在人体内,锌主要存在于细胞内,其中最多的是储存在肝脏中的锌。
锌离子是一种重要的生物催化剂,参与了机体各种生化反应的进行,比如蛋白质合成,细胞呼吸和DNA合成。
因此,锌对于人体的生长和发育,免疫系统的正常运行,以及人体的修复和恢复能力都起着重要的作用。
近年来,越来越多的研究表明,锌在人体的免疫系统中也起着关键的作用。
免疫系统是人体的防御机制,它可以识别和清除入侵的病原体。
而锌则可以帮助免疫系统发挥其作用。
一些研究表明,锌可以调节各种免疫细胞的发育,如T细胞和B 细胞等。
同时,锌还可以控制炎症反应,降低感染的风险。
此外,锌还可以维持神经系统的正常发育和功能。
神经系统指的是人体内的大脑和神经元群,它是人体最复杂和最重要的系统之一。
在神经系统发育的过程中,锌起着很重要的作用,它可以促进神经元的发育和功能,同时还可以保护神经元免受氧化应激和神经退行性疾病的侵害。
除此之外,锌还可以帮助人体维持骨骼健康,促进伤口愈合和肌肉增长。
在肌肉发育过程中,锌可以促进蛋白质的合成,从而帮助肌肉增长和修复。
在骨骼发育和维持过程中,锌也是不可或缺的元素之一,它可以促进骨骼细胞的生长和骨骼组织合成。
最后,需要注意的是,虽然锌对人体健康至关重要,但是摄入过多的锌也会对健康造成损害。
因此,在日常生活中应该要注意合理膳食,避免过量摄入锌。
总之,锌的生物学功能涉及到了人体的各个系统和各个方面,其中的复杂性和重要性不言而喻。
通过对锌的深入研究,科学家们可以更好地了解锌在人体内的作用,从而为保障人体健康提供更有力的支持。
澳洲锌片的作用与功效澳洲锌片(Zinc Tablet)是一种含有锌元素的补充剂,常用于缺锌引起的问题。
锌是人体必需的微量元素之一,它在人体内具有许多重要的生理功能。
本文将详细介绍澳洲锌片的作用和功效。
一、锌的生理功能锌是一种重要的微量元素,几乎参与人体所有的生化过程。
它对身体的健康和正常生理功能起着重要作用。
1.免疫功能的调节:锌对免疫系统具有重要的调节作用。
它能影响免疫细胞的增殖和功能,提高机体的抗感染能力。
2.维持皮肤健康:锌在细胞分裂和生长发育过程中起着重要作用,对皮肤的修复和再生有促进作用,有助于维持皮肤的健康。
3.骨骼健康:锌在维持骨骼健康中发挥重要作用。
它促进钙、磷等矿物质的吸收和骨骼的生长,有利于骨骼的发育和增强。
4.神经系统和心理健康:锌是神经递质合成的必需元素,对神经系统的发育和功能起重要作用。
它参与记忆、学习和情绪调节等方面的生理过程。
5.抗氧化作用:锌是人体内重要的抗氧化剂,可以帮助清除自由基,减少氧化反应对细胞的损伤。
6.促进消化和吸收:锌对消化酶的合成和分泌有促进作用,有助于消化食物和增加营养吸收。
二、锌缺乏与风险锌是人体必需的微量元素,但人体无法自行合成,只能通过食物摄取。
锌缺乏会导致各种健康问题。
1.免疫功能下降:锌缺乏会导致免疫功能受损,增加感染的风险。
2.生长发育迟缓:锌对儿童的骨骼和身体发育至关重要,缺锌可能导致生长迟缓和智力发育障碍。
3.皮肤问题:锌缺乏可能导致皮肤干燥、湿疹、痤疮等问题。
4.记忆与学习能力下降:锌是神经系统的重要组成部分,锌缺乏可能影响大脑的发育和功能,导致记忆和学习能力下降。
5.消化问题:锌缺乏可能影响消化酶的合成和分泌,导致消化不良、食欲减退等问题。
6.生殖问题:锌对生殖系统的发育和功能有重要影响,缺锌可能导致性功能障碍、生育能力减退等问题。
7.眼睛问题:锌缺乏可能导致夜盲症和视觉问题。
三、澳洲锌片的作用和功效澳洲锌片是一种补充剂,含有高浓度的锌元素。
锌的功效与作用人体内的锌的作用锌是一种化学元素,它的化学符号是Zn,它的原子序数是30,在化学元素周期表中位于第4周期、第IIB族。
锌的功效与作用有哪些呢?下面是店铺整理锌的功效与作用的资料,欢迎阅读。
锌的功效与作用锌的作用:锌对人体的重要作用- 促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。
缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
- 维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。
- 增强人体免疫力锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
- 促进伤口和创伤的愈合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
- 影响维生素A的代谢和正常视觉锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。
维生素A的吸收离不开锌。
维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
维持男性正常的生精功能。
锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。
男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。
缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
人体内的锌的作用促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺,会导致发育不良。
缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
锌是脑细胞生长的关键,缺锌会影响脑的功能,使脑细胞减少。
维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。
增强人体免疫力锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
促进伤口和创伤的愈合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
影响维生素A的代谢和正常视觉锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。
属于锌的生理功能是锌的生理功能一般分为三个部分:催化、结构、调节功能。
1.催化功能:
有近百种酶依赖锌的催化,如ECⅢ醇脱氢酶,失去锌此酶活性也将随时丢失,补充锌可以恢复活性。
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2.结构功能:
锌在酶中也有结构方面的作用。
在细胞质膜中,锌主要结合在细胞膜含硫、氮的配基上,少说结合在含氧的配基上,形成牢固的复合物,从而维持细胞膜稳定,减少毒素吸收和组织损伤。
当食物锌摄入减少,一个重要的表现是细胞质膜丢失锌离子。
锌从特异的亚细胞成分选择性的丢失,可能是引起原发病理学的关键。
3.调节功能:
锌作为一个调节基因表达的因子,在体内有广泛作用。
锌对蛋白质的合成和代谢的调节作用还表现在对机体免疫功能的调节。
锌对激素的调节和影响有重要生物意义。
锌和硒的作用及功能主治锌的作用及功能•锌是人体必需的微量元素之一,对于人体健康起着重要的作用。
•锌能够参与体内多种酶系的正常活性,促进身体的新陈代谢,有助于维持正常的生理功能。
•锌是维持免疫系统健康的重要元素,能够增强机体的免疫力,提高抗病能力。
•锌对于儿童的生长发育尤为重要,能够促进骨骼的发育和增强儿童的智力。
•锌还参与了DNA和RNA的合成,对于维持遗传物质的正常功能具有重要作用。
•锌能够促进皮肤的健康,对于治疗疮疮、痤疮等皮肤问题具有一定的效果。
锌的主治•锌能够预防感冒,加强免疫力,降低感染的风险。
•锌对于儿童的生长发育有促进作用,能够预防儿童发育迟缓。
•锌能够维持正常的骨骼发育,预防骨质疏松等骨骼疾病。
•锌能够促进伤口愈合,修复皮肤组织。
•锌可以帮助改善记忆力和学习能力,对于学生和老年人有益。
•锌能够改善男性生育功能,促进精子的生成和运动能力。
•锌能够促进头发和指甲的健康生长。
硒的作用及功能•硒是一种重要的微量元素,对人体健康至关重要。
•硒是抗氧化剂,具有清除体内自由基的作用,有助于延缓衰老过程。
•硒参与体内多种酶系的活性调节,能够保护心血管系统的健康。
•硒能够增强机体的免疫力,提高抵抗力,预防感染疾病的发生。
•硒能够提高机体对放射线的耐受性,减少放射线对人体细胞的损伤。
•硒有助于调节甲状腺功能,预防甲状腺疾病的发生。
硒的主治•硒能够保护心脏健康,降低心脏病发作的风险。
•硒有助于降低血压,预防高血压和中风等心血管疾病。
•硒能够增强机体的抗氧化能力,预防癌症的发生。
•硒能够缓解痛风症状,减轻关节疼痛和炎症。
•硒对于预防白内障和改善视力有一定的作用。
•硒能够预防甲状腺疾病,维持甲状腺功能的正常。
综上所述,锌和硒对于人体健康具有重要的作用。
合理的补充锌和硒可以增强免疫力,预防感染疾病的发生,保护心脏健康,改善记忆力和学习能力,促进生长发育等。
然而,补充锌和硒的剂量需要适量,过量摄入会产生不良的影响,因此在补充前最好咨询医生的建议。
是很重要的调控机制。
酵素组成分:已知的含锌酵素超过300多种,锌位于催化中心,或锌的吸收通道hZTL1/ZnT5的结构、活性SLC30A5可分成两个部分,较低分子量的hZTL1,以及重量较大的ZnT5。
(ZnT-like transporter 1)1有34%是相同的。
以拓朴学来预测其结构,在其序列上的N端到C端有十二个跨膜结构L1调控对Zn的吸收在pH 5.5不如pH 7.6.时来得好。
早期的资料显示DMT1在Zn吸收中扮演重要的脚色,可是这些资讯已在将Caco-2上中有两种蛋白质hZTL1(h;human)和hZIP4在小肠细胞摄取Zn的过程中扮演相当重要的脚色。
在ZTL1发现前,并没有人在哺乳类细胞中看到有Zn通道的表现。
ZnT1透过免疫沉淀的方式在大鼠肠细胞边侧的细胞膜上发现,并在人类小肠细胞Ca so-2中获得证实。
ZIP1一开始被认为是用来吸收小肠内Zn的transporter,K562 cell细胞膜定位的实验其他可能存在的Zinc transporter白质中没有其他蛋白质被发现跟ZNT1一样有完全相同的功能。
以晶体的方式储存扮演重要的脚色。
ZNT6,ZNT7两蛋白质虽然在肠道也能发现,但其两在其他器官都有发现到他们的踪迹,所以其功能和ZNT1并不相似。
在人体方面,hZIP1、hZIP2、hZIP4都有携带Zn离子的功能,但这些蛋白质也被发现在老鼠内质网中发现的ZIP7也是一样。
Zn在胎盘中的传输过程大致上和在肠中类似,由SLC30中的ZnT1,2,5来负责,至於类似的功能,拥有负责传输营养物质给胎儿的功能,但作用机制仍未完全了解。
在人体中,hZTP1均在肠和胎盘中表现出来,但是没有任何证据显示hZIP2的表现。
此外,ZTP4虽然都有在人类和老鼠的肠中被表现,但是基因却没有在人类的胎盘中被的吸收扮演着重要角色,hZTL1/ZnT5在Zn的传输中,对胎儿的影响远大于对成人的影响。
在小肠和胎盘中锌通道的调节小肠中锌的吸收调节被认为是维持体内锌衡定很重要的部分,在一份大鼠的研究中已份研究中也显示当可吸收的锌浓度下降ZnT1的mRNA并不会受影响,而另一个锌的传送蛋白ZnT2在提供充足地锌的情况下ZnT2 mRNA会加强表现,如果是缺乏锌的情况下则会降低ZnT2 mRNA的表现。
老鼠的ZIP4 mRNA在缺乏锌的时候会增加表现量。
在人类肠道细胞Caco-2中,增现量的增加,同样,在蛋白质的表现量上也是有增加的情形;但是在胎盘细胞中就有不同的表现,当增加锌的浓度后,并没有任何锌的传送蛋白mRNA有改变表现量,更甚至於发现ZnT1和hZTL1/ZnT5蛋白的表现量有减少的现象,但是现在对于Zn如何调节这些蛋白质并没有完整地知识去描述它的机制。
Zn缺乏后果胰脏功能不全、肠病变或肠手术者的身上。
循环。
支端皮肤炎验结果指出,在老鼠身上的HEK293蛋白质会增加肠道Zn的吸收效率.Zn过量后果第! 卷" #%! $& " 第'期(& $' 微量元素与健康研究)+- $ 13. 5 6 7 3, 83 9 *, / 0 24 % .* 7 . * . . / % !: 年<月:; =% !: +& :; ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !微量元素锌与人体健康陈文强(华中科技大学同济医学院药学院,武汉)"* ) *"" 摘要:微量元素锌参与机体内的各种代谢, 在维持人的生命活动中发挥着重要的作用.概括介绍了锌的理化性质, 分布, 吸收以及生理功能, 并详细阐述了锌与冠心病, 肝硬化, 糖尿病, 男性生殖系统疾病, 肾病综合症, 视觉障碍, 神经精神障碍, 皮肤疾病, 免疫功能紊乱, 儿童健康成长, 衰老, 消化功能紊乱和肿瘤等的关系.最后就如何补锌进行了探讨. 关键词:锌; 微量元素中图分类号: ()! ( + % , % 文献标识码: ) . 文章编号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引言锌是人体正常发育中的必需元素, 人体所有的器官都含有锌, 以皮肤, 骨骼, 毛发, 前列腺, 生殖腺和眼球等组织中含量为丰富.锌参与碳酸酐酶, 碱性磷酸酶, L 聚合酶等多K . 种酶的合成; 加速生长发育, 加创伤组织的修复; 与味增参觉, 视觉以及性功能的调节; 参与能量, 细胞分解和其他物质的代谢; 协调免疫反应, 维持生殖等.因此锌元素在人体的含量对身体健康至关重要, 补充人体必需微量元素锌已受到普遍关注. ! 锌的有关知识背景!% 锌的理化性质, 锌广泛分布于自然界中, M !- 状态存在,8 - 是一种以8 M! 强路易斯酸N I 4 @ 或电子接受体.锌与硫醇和胺电子( 1: 5 ) > : 供体的结合力很强, 具有快速的配体交换作用, 这在金属酶的催化作用中有重要意义.细胞内的锌的化学性质主要涉及硫醇和咪唑配体, 锌与硫醇的结合被认为是构成调节此微[ 量元素细胞水平的重要机制%] .锌的这些理化性质是锌的锌分布于人体所有组织器官, 体液和分泌物, 除铁以外, 锌比其他任何微量元素都多.但锌不能像能量一样储存于脂肪组织内, 机体内没有特殊的锌的储存机制.锌含量高的有皮肤, 骨骼肌, 毛发, 内脏, 前列腺, 生殖腺, 指甲, 眼球等, 血液中含量很少.锌在体内主要是以酶的方式存在的. !* 锌的吸收, !*% 吸收部位,, 锌在胃肠道的吸收一般需要在胃内酸性环境下与食糜中的配体形成复合物才易吸收, 主要吸收部位在小肠.正常人在十二指肠末端和空肠具有最大吸收.锌被吸收得很少, [ 食物中锌能被机体吸收的不足% O !] . " !*! 影响锌吸收利用的因素,, 饮食中锌的含影响锌吸收利用的因素有: 锌摄入量: ! 量本身会影响锌在体内的吸收.锌的吸收率随饮食锌含量的增加而减少." 蛋白质: 锌与低分子, 低亲和力蛋白组合的复合物会促进锌的吸收, 锌的吸收率随着食物中蛋白质含量的增加而增加, 呈现出明显的正相关. # 低分子配体和螯合物: 当锌与低分子配体或螯合物形成复合物时, 可增加锌的溶解性, 从而促进锌的吸收.由此提示, 配体或螯合物(如(如组氨酸) 有机酸, (如苹果酸, 柠檬酸, 乳P / ) 氨基酸K., 酸) 对锌的吸收有促进作用. $ 铁: 每日从补充剂中摄取一定量的铁可以降低锌的吸收, 相比较而言, 铁摄入少时, 锌的吸收会增加. !) 锌的生理功能, 特异性生理功能的基础, 所有与锌相关的功能如结构作用活性中心或催化作用, 调节作用都与此有关. !! 锌在生物体中的分布, 收稿日期: "# % $ " !" $ ! ! ( &($ , 华中科技大学同济医学院药学作者简介:陈文强%' ) 男, 院, 在读本科生, 药学专业. 万·( ·方数据!第! 卷" #%! $& " 第'期(& $' 微量元素与健康研究)+- $ 13. 5 6 7 3, 83 9 *, / 0 24 % .* 7 . * . . / % !: 年<月:; =% !: +& :; !#$ 催化功能"" 锌与酶的构成以及活性有密切的关系, 大约有$% 多种% 特异性酶含有锌元素, 这些酶的活性有赖于锌的存在.在六大酶系中均可以发现锌依赖性金属酶, 目前研究得较多的有核糖核酸& () ( ' 聚合酶, 醇脱氢酶, 碳酸酐酶和碱性磷酸酶. 如果缺少锌, 会导致一系列代谢紊乱以及病理变化, 各种含锌酶的活性降低, 如引起胱氨酸, 蛋氨酸, 亮氨酸, 赖氨酸的代谢紊乱.可能的含锌金属酶与疾病的关系, 包括酒精性肝病中锌缺乏与乙醇脱氢酶的关系, 以及胸苷激酶) ' 活性& ( [ . 的降低可以部分解释缺锌动物的生长延迟*] 导致脂质过氧化过程中细胞膜受损伤, 因此, 加重肝细胞坏死, 促进纤维化进因子的持续存在.故血清锌降低为肝炎向肝硬化, 肝癌转变的一个相关的因素.总之, 锌缺乏可影响[ 机体免疫功能, 加重肝硬化免疫功能紊乱-] . ** 锌与糖尿病" 锌与糖尿病的关系十分密切.有研究人员报道稳定的以及所有具有低水平血糖的"型糖尿病的血清锌浓度降低, 糖尿病患者出现尿锌流失增加, 因此应得到及时的补充.每一个胰岛素分子中有两个锌原子, 协助葡萄糖在细胞膜上的运转, 因此锌与胰岛素活性有关.锌起着调节和延长胰岛素的降血糖的作用, 如果体内缺锌, 会引起胰岛素原的转换率降低, 致使血清中胰岛素水平降低, 肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用也大大降低, 大量的葡萄糖将留在血液中, 使血糖[ 浓度增加, 就会出现糖尿病;] . !#! 结构功能"" 一些蛋白质中固有的区域与锌结合可使得蛋白质产生一些生物活性分子, 大多数蛋白质包括半胱氨酸和组胺酸残基通过螯合作用与锌形成锌指蛋白.锌指蛋白是$, 年在+蛙卵母细胞转录因子 . !( 中首次被证实的.锌指蛋白的/ 丰富存在和他们关键的生化作用理论上决定了锌代谢的严格内稳态控制的重要性.在对某转录因子的体外实验中发现, 使用膜锌0 ( 2 )5136 9 9 去除锌指蛋白中的锌, . 13 46758 4 ) 7 38 可能导致真功能的丧失.目前饮食中锌营养与锌指蛋白之间的关系还没有得到广泛的论证. !#* 调节功能"" 目前研究得较为清楚的有金属硫蛋白的表达, 调节金属硫蛋白表达的机制包括金属结合转录因子0 / ) ( . $ 在细胞内的细胞溶质结核中获得锌, 然后与金属反应元素0 :) ( & 作用, 而激活基因转录.动物实验表明, 鼠胚胎发育时从小由此说明0 / 一个基因无效突变会对胚胎产生致命影响, .$ 0 / 必然对一些关键基因起着调节作用.有证据显示锌可 .$ 通过影响细胞凋亡和蛋白激酶细胞的活性来发挥其调节功能.另外, 锌参与正常突触信号传导也是其调节功能中的一部分. * 锌与健康和疾病的关系*$ 锌与冠心病" 锌与心脏的疾病发生有着密切的关系.锌能竞争性地抑制铁硫醇复合物催化氧自由基产生的作用, 从而保护心肌细胞的正常代谢, 结构和功能.锌还与人血清胆固醇水平有关, 在心肌梗塞死区及共周围的心肌细胞线粒体, 微粒体和可溶解性蛋白质内的锌含量显著高于正常心肌细胞, 大量的含锌碱性磷酸酶浓集在心肌梗死及坏死处, 说明锌酶参与了修复过程, 在冠心病的发病中, 有重要作用.研究资料证实, 冠心病等心血冠病患者心脏中锌含量减少, 心绞痛发作在时, 锌浓度明显降低, 缓解后明显回升, 但仍低于对照组血清锌水平.提示心肌受损血清锌过多消耗, 血清锌向创伤组织转移而致血清锌浓度降低.有资料报道, 缺锌可影响机体抗氧化酶的活性, 使自由基清除率降低, 脂质过氧化反应增加, [ 引起血管硬化, 进而导致心血管病的发生#] . *# 锌与男性生殖系统疾病" 近年来研究发现, 锌与脑垂体功能的关系尤为重要, 对维持丘脑—垂体—性腺轴的协调起着不可忽视的作用.缺锌可抑制脑垂体促性腺素的释放, 使性腺发育不良或性腺的生殖和内分泌功能障碍; 锌直接参与精子的生成, 成熟, 激活或获能过程, 对精子活力, 代谢及其稳定性都具有重要作用; 锌能延缓精子膜的脂质氧化, 维持胞膜的完整性和稳定性, 使精子保持良好的活力.精子通过吸收精浆中的锌与胞核染色体的巯基结合, 以防止染色体解聚, 促进精卵结合, 有利于受精; 锌能改变睾丸的生精速度, 对精子的代谢有着重要的影响; 锌参与乳酸脱氢酶, 羧肽酶( 的组成, 这些是很多酶的辅酶.缺锌可影响酶的活性, 进而影响生殖.业已证实, 睾丸, 前列腺, 附睾组织尤其是精液富含元素锌, 精子密度增加常伴有锌含量增加, 锌能增加精子的数量.在不育症液化不全组, 液中锌含量降低, 症组和无精子组降低更明精炎[ 显<] .缺锌可使睾丸组织结构萎缩, 变化异常, 生精小管基膜变薄, 精子生长异常且活动力减弱, 同时伴有血清睾丸酮[ 水平下降, 血清卵泡刺激素和黄体生成素增加,] . *- 锌与肾病综合症" 研究发现, 血清锌浓度与血清白蛋白, 球蛋白含量平行, 并呈正显著相关.在血清中* =# % 的锌与$ 巨球蛋白% #= ! 牢固结合, =# % 的锌与白蛋白疏松结合.提示肾小球; % <= 疾病时患者体内丢失大量蛋白质, 尤其是丢失大量白蛋白是血清锌值降低的主要原因, 其次还与患者食欲降低, 摄入锌减少, 肠道吸收减少及临床应用利尿剂, 降压药等因素有关. [ 金志涓等+] * 例肾病综合症患儿治疗前后血清锌浓度比对$ 较, 结果治疗后血清锌浓度比治疗前明显增高, 说明肾病综合症患儿服用肾上腺皮质激素治疗后明显控制从尿中丢失的蛋白质, 服用激素后食欲明显增加, 胃肠道吸收是血清锌回升的主要原因. *; 锌与视觉障碍" 眼睛组织中视网膜与脉络膜的复合体含锌最高, 几种含锌酶包括碳酸酐酶和视黄醇脱氢酶的水平都很高, 后者可把视黄醇氧化为视黄醛, 即杆细胞内维生素( 的形式.夜视依赖于给杆细胞提供适量的视黄醛以便形成视色素, 视紫红质.缺锌出现人类暗适应能力减弱, 视力下降, 近视, 远视和*! 锌与肝硬化" 研究发现, 肝硬化病人不论是肝炎后肝硬化, 还是酒精性肝硬化血锌浓度均明显降低, 提示血锌降低在肝硬化的发生和发展中具有重要意义.由于肝细胞的坏死是激发肝纤维化的主要原因, 锌缺乏会降低人体内去除自由基的能力, 万方数据·; · *第! 卷" #%! $& " 散光等. 第'期(& $' 微量元素与健康研究)+- $ 13. 5 6 7 3, 83 9 *, / 0 24 % .* 7 . * . . / % !: 年<月:; =% !: +& :; !# 锌与神经精神障碍" 锌对脑的发育有重要的作用.国外有学者对鼠脑的$ 个区域含锌量进行测定, 发现海马区含锌量最高, 其他含量高的地方依次为大脑, 纹状体和小脑.锌缺乏对脑功能和神经精神具有很大的影响.缺锌可导致幼鼠脑变小, 脑细胞数减少, 细胞核与胞质的比例增大.严重缺锌时可使胎仔出现无脑, 脊柱裂等中枢神经系统的畸形.此外, 缺锌可能使脑部超微结构的改变, 如小鼠颗粒细胞减少, 蒲肯野氏细胞外观畸形, 树状突分枝减少和突触连接减少等改变.采用流式细胞术还发现: 缺锌组大鼠细胞增殖指数和%&' 期细胞的百分率非常显著的低于对照组; % / 而( %) 期细胞百分率却非常显著的高于对照组.从断乳期或从哺乳开始建立缺锌幼鼠模型的研究发现: 缺锌组幼鼠的脑组织中* ,, +含+ - , 量, 幼鼠海马锥体细胞* , 含量, 及其迷宫学习能力, 主动+回避反应习得力均明显低于正常对照组.电镜观察还发现[( [) 海马神经元突触小泡缺锌组明显下降) ] .孔祥英等人) ] 的的速度减缓, 递量减少, 子反应迟钝. % 食欲减退: 传孩挑食, 厌食, 拒食, 含饭, 普遍食量减少. & 视力问题: 缺锌可导致血液内视黄醇结合蛋白的浓度降低, 影响组织维生素, 的利用, 引起暗视力能力下降, 视力下降, 近视, 远视, 散光等. 缺锌时会出现皮肤干燥, 粗糙等, 易患皮炎, 顽'皮肤损害: 固性湿疹.(性器官发育不全: 缺锌使性成熟推迟, 性器官发育不全, 性机能降低, 第二性征发育不全等. !) 锌与衰老" ) 锌在大脑中的分布以海马和大脑皮层的含量最高, 它们与行为功能密切相关, 随着衰老的进程, 脑细胞数量减少, 大脑变小, 再若脑细胞受损, 这时如补锌, 锌对海马神经元的生长发育具有促进作用, 使神经原胞体直径和面积增加; 皮下注射锌制剂, 可使暂时性大脑缺血的海马神经细胞核损伤和细胞死亡数减少.实验证明老年人补锌) 个月, 体内 E 细胞明显增加.而缺锌可导致老年人发生各种感染和免疫疾病, [@ 丧失味觉) ] . 研究表明, 给大鼠提供锌水, 能明显提高其学习记忆能力并伴有脑内超微结构的改变; 而长期提供低锌饮食, 可导致脑内锌含量的下降, +合成减少, 长时程增强效应诱发率降* , 低, 学习记忆能力降低. !$ 锌与皮肤疾病" 在大鼠和小鼠缺锌的早期研究中已观察到有脱毛和肉眼可见的皮肤损害.人类严重缺锌时也会表现皮肤损害. 常见的有口角溃烂, 口角炎, 缩性舌炎, 口, 门等周萎眼, 肛围, 肢端, 肘膝, 前臂等处有对称性糜烂, 水疱或脓疱, 以及过度角化的瘢块.组织学观察可见牛皮癣样皮炎, 表皮增生, 角化不全, 散发角化不良细胞; 头发蓬松, 脆, 光泽, 变无脱发; 反复口腔溃疡, 伤口愈合不良等. !. 锌与免疫功能减退" 目前已有大量文献资料表明, 锌缺乏病患者的免疫功能受到损伤, 锌缺乏病患者很容易受反复出现的感染, 主要表现为: 胸腺, 淋巴结, 脾脏和扁桃体的发育不全或萎缩, 皮肤迟发性过敏反应减弱或阴性, 淋巴细胞转化率降低等. / !) 缺锌对儿童健康的影响) " ( 自从)0 年-25 发现锌与生长发育的关系后, 越来$. 13 6 4 [ ] !) 锌和肿瘤" / 缺锌成为肿瘤的重要促发因素, 与其危及机体的抗氧化防御和* , 修复机制密切相关, 其可增加* , 链的突变概++率, * , 修复蛋白F!基因突变, 使+异常表达和功能异常低@ 下, 增加氧化压力, 造成氧化性* , 损害, 破坏* , 的完整++性, 干扰异常增生组织的细胞凋亡, 进而促发肿瘤.足量补锌可以修复和逆转* , 损害, 维持* , 的完整性, 逆转与++缺锌相关性的癌前病变. D 科学补锌D) 含锌的食品" 富锌食品: 主要包括有肉类, 蛋类, 牡蛎, 花生, 蟹, 杏仁, 土豆等.在食物中锌丰度大致次为: 动物性内脏! 动物瘦肉!坚壳果类! 豆类! 谷类! 蔬菜! 多汁果类.生物利用率排序为: 动物性食物锌! G#D G) 植物性食物锌) G (@ (( ( ! #( ) /G . 无机锌: 硫酸锌, 氧化锌, 碳酸锌, 硫化锌等.典型代表是硫酸锌, 但人体吸收率只有# , G 并会引发恶心呕吐等不良胃肠道反应. 有机合成锌: 包括葡萄糖酸锌, 草酸锌, 柠檬酸锌, 乳酸锌, 甘草酸锌等, 与无机锌相比, 最显著的特征是对胃肠道的刺激作用明显减少, 且口服利用率高, 人体吸收率为) G. D 氨基酸螯合物型: 最早由美国"爱必旺" 生物实验室研制成功, 我国现已有生产.此络合物是氨基酸与锌等金属元素在一定的条件下经螯合所形成.此络合物化学性质稳定适中, 氨基酸对金属离子起保护作用, 可以防止锌在肠道变成不溶性化合物或防止其被吸附在有碍元素吸收的不溶性胶体上, 而有利于机体吸收.锌—氨基酸络合物进入机体因后, 按不同组织和酶系统对某种氨基酸需要比例和数量不同, 可将锌直接输送到各特定的组织和酶系统中, 通过酶和组织的作用释放出锌, 以满足机体的需要.这样就不需进行无机锌所需要的生长状态, 从而提高螯合物的利用率. [/ ] D/ 补锌药物) " 最早使用的补锌药物是硫酸锌, 但是由于对肠胃黏膜有越多的学者发现锌在儿童生长发育中具有极其重要的生理功能.缺锌能给儿童发育造成以下不良影响: 免疫力下! 降, 主要表现为反复感染, 导致经常出现感冒发烧, 反复呼吸道感染, 如扁桃体炎, 支气管炎, 肺炎, 出虚汗, 睡觉盗汗等现象."生长发育缓慢: 缺锌儿童的生长发育受到严重影响时出现缺锌性侏儒症, 身高比同龄组低!#07 , 8 体重轻/#! [! ] 9 .%3=>? ) 等在@(名低锌营养状态的非裔美国孕妇< $ : ; 5=: 中进行的随机双盲对照研究提示每天补/ :的锌可以显@8 著增加新生儿的出生体重, 尤其以体重指标A B 小于/ ( ') 0 9/ C8 = 4 8? :8 于胎龄儿史的孕妇每天口服/ "8 锌可减少宫内发育迟缓/@ : / 的孕妇效果更明显. [D )] 等发现给曾有分娩小的发生率.$智力发育不良: 影响主要有三个方面: 一是锌能促进大脑细胞的分裂, 生长和再生; 二是缺锌将导致孩子记忆力下降, 学习成绩差; 三是缺锌将使神经递质传递信息刺激性而引起的恶心, 呕吐等副作用.因此, 近年来人们也万·0 ·方数据 D第! 卷" #%! $& " 第'期(& $' 微量元素与健康研究)+- $ 13. 5 6 7 3, 83 9 *, / 0 24 % .* 7 . * . . / % !: 年<月:; =% !: +& :; # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # ## # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 研制出了一些其它锌的制剂, 包括乳清酸—精氨酸锌, 甘草酸锌, 葡萄糖酸锌等.甘草酸锌和葡萄糖酸锌的疗效好, 副作用少.补锌应以小剂量, 低浓度, 短疗程, 这样不仅减少呕吐等副作用, 也可以减少对其它营养元素的干扰.补锌效果不明显时, 不可以盲目加大用量或延长治疗并应注意四环素, 钙片, 青霉胺等药物以及饮茶和进食植物性食物可影响锌的吸收利用.动物性食物及乳糖等可增加锌的吸收利用, 治疗时合理配备往往能提高疗效, 如蛋白质, 维生素!, 等" 有助于疾病的恢复, 儿童补锌时可佐以高锌蛋白或强化食品以增加膳食锌量. 参考文献: [ ]李素梅$ 微量元素与健康%] 北京: [ 化学工业出版社, # $ &' $ ) '(# $ ' [ ]杨克敌$ 微量元素与健康%] 北京: [ $ 科学出版社,'* & &' $ #' #$ [ ] [美],.- $ + 0 , $/4 $ 37 8$ * +-, !$/ 1 2 3 .- %$6 4 现代营养学, 5 78 [%] 北京: 化学工业出版社, ' $ $ & ( ' [ ]王清霞, 张忠诚, 蕾$ 郑微量元素与冠心病9 $ [ ] 微量元素( 与健康研究, ' ,( ) ; & (& : : $ ' # : [ ]黄荣宁, 祖文$ 量元素与肝硬化关系的研究概况周微: [ ] 微量元素与健康研究, ' ,( ) : 9$ & (& ; : $ ' # : [ ]杨惠君$ 微量元素平衡对糖尿病的影响9 $ [ ] 微量元素与; 健康研究, ' ,( ) * : $ & :& : : ' & [ ]侯振江$ 微量元素与男性健康9 $ 量元素与健康研[ ]微< 究, ' ,( ) * & (& # $ $ ' # : [ ]> 1?A = , . 4%$ 6 , ?CDE? C 9 $ 6 $'' #' @ > 1 2B 2 4C 2 ]9F -&' ,* ?4 [ ( ) *( #( $ : ( G *) : # [ ]金志涓, 钱立群, 董桂清, $ 等肾病综合症血清铜锌铁及) 白蛋白的测定9 $ [ ] 宁夏医学院学报, ) , )* : ) # )& ( ) : $ ) # # [' 王振林$ 铁锌铜锰与弱智9 $ [ ] 微量元素与健康# ]周明, 研究, ' ,( ) = : $ & (& & ( ' # [# 付晓兰, 吴喜惠$ 实验性缺锌大鼠大脑神经元# ]孔祥英, 脱氧核糖核酸含量的初步观察9 $ [ ] 微量元素与健康研究, ) ,( ) # # :# # : $ ) & # [& 缺锌与儿童健康9 $ 量元素与健康研究, [ ]微# ]张浪千$ &' ,( ) : '(& : : $ # & [ * H84.- I$, 6,J$ 4A- 4 ,$L 4 4 / # ] / 24A3 J 1 @ FA4 7K$ 8J 4 E C E 5 E5 [ M C 6N 1 2,/ ? -A,C 9 $! ! ,): &( ? 7N8 45 ?2 2N422O ]9 % #) ,< 2 4 5 ( );G $ ;:* = ( [ ( P1 4 I-GR? N $ 17S4 , !@68 8 @ # ] ? 1-Q$/ 5 L8 7I9 4 $ 8$ /. .2 8 ? , 5 4? [ 5,/ M C7N81 2,/ 2N422O 9 $ 6 -8E ? 6N 45 ?2? -A,C ]"-9S 2 ? 2 4 5 8 ? F 5$ ) , ( ) * $ 6 # #( * : ) - ) : # [: 锌与衰老9 $ [ ] 微量元素与健康研究,'( & # ]陈晓玲$ &' ,# ( ) $ (: * 钙的生理功能及吸收利用鲍建民(浙江海洋学院, 浙江舟山*;' ) #'' 摘要:简要介绍了钙在人体内的分布, 生理功能及钙吸收利用. 关键词:钙;强化; 吸收中图分类号: ;(& U ( T # $ # 文献标识码: 文章编号: ': :& &' ) G ': ' * + #' G *' ';' '; G # ( 钙最早是由英国化学家DV 在#' 年从"泥土" 类的,O == 无机化合物中分离出来的, 钙是最先被确认的人体必需常量元素之一. # 钙在体内的分布人体内含钙量约为#' ''!#' .其中大约) W 的钙&'A ) 以磷酸盐的形式集中在骨骼和牙齿内, 统称为"骨钙" .其余细胞液及血液中, # 的钙大部分以离子状态存在于软组织, W 少部分与柠檬酸螯合, 或与蛋白质结合, 这一部分统称为"混溶钙池" "混溶钙池" . 中的钙与骨钙维持着动态平衡.血液磷浓度之间存中的钙不及人体总钙量的'# , $W 常人血中钙, [ ,X ] : 在一定关系; 1 / 表示时,S ] [R Y*'!(' 以AI ' .当! 收稿日期: ': # G & &' G & # ( ):G ) 男, , 浙江海洋学院在读本科生, 专作者简介:鲍建民#= 二者以骨盐形式沉积在骨组织; "*' 时, 当: 则将妨('时, ' 碍骨组织的钙化, 甚至使骨盐再溶解, 影响成骨作用, 引起佝[ 偻病或骨软化症#] . & 钙的生理功能钙是构成骨骼和牙齿的主要成分, 起支持和保护作用. 混合钙库的钙维持细胞处在正常生理状态, 它与镁, 钠等钾, 离子保持一定的比例, 使组织表现适当的应激; 促进体内某些酶的活动.许多参与细胞代谢与大分子合成和转变的酶, 如腺苷酸环化酶, 鸟苷酸环化酶, 磷酸二酯酶等都受钙离子的调节; 钙起电荷载体的作用:,最适水平半径能与细胞膜S 表面的各种阴离子亚部位结合, 调节受体结合和离子通透性, 起电荷载体作用; 钙参与神经肌肉的活动.神经递质的释放,。