下载文档原格式
宏观环境分析1、政治法律环境中国酿酒工业的产业政策有四个转变：粮食酒向果类酒转变、蒸馏酒向发酵酒转变、高度酒向低度酒转变、普通酒向优质酒转变。
作为中国酿造产业的主力军，啤酒产业的技术密集、资金密集度较高，对于整个国民经济结构的高度化具有一定的拉动作用，因此中国的总体啤酒产业政策就是积极鼓励、适当发展。
税收影响：国家对啤酒业采取了高税赋政策，除征收17％的增值税，3％的营业税外，还从量定额地对每吨啤酒征收220元的消费税以及33％的所得税。
这种高税赋会给啤酒企业增加了运营成本，但这恰恰造成了中国啤酒产业市场集中度低，因为高税赋能给当地政府财政收入带来的可观收入，使其有了盲目建厂的冲动。
另一方面，国家从2001年5月起对粮食白酒和薯类白酒在维持现行的出厂价的25%和15%消费税税率的从价征收办法的前提下，再对每斤白酒按0。
"5元从量征收一道消费税，同时取消现行的以外购酒勾兑生产酒的企业可以扣除其购进已纳消费税的抵扣政策。
税收调整使白酒产量大幅度下滑，但从另一个角度分析，作为白酒的替代产品，此举却有利于啤酒、葡萄酒的行业发展。
地方保护主义影响：中央政府已经多次运用宏观政策的力量，力图整顿规范市场竞争秩序，但是地方保护主义具有一定的“惯性”。
一些既得利益者唯恐市场化后他们的利益丧失，因此尽量维护这种“惯性”，所谓“上有政策，下有对策”，这就在某种程度上形成了啤酒市场竞争中的地方特色。
根据中国酿酒工业协会2015年规划,我国对啤酒的产业政策和规划内容包括：依靠科技进步,提高产品档次,创立世界名牌；重点发展口味纯正、醇厚的高档啤酒；逐步提高国产啤酒在高档消费市场中的比例，继续开发不同类型、不同风味特点和使用不同后修饰技术的啤酒,使品种更加多样化,以满足不同消费者的需要；大力发展纯生啤酒,2015年纯生啤酒占啤酒总产量要达到20%以上；发展中国的大麦基地,扩大国产大麦的使用量。
国家的宏观政策：国家降息的目的主要是刺激消费，这对啤酒销售来说更是一个契机。
中国白酒内外部环境分析及趋势预判中国白酒行业是中国传统的特色产业之一，具有悠久的历史和广泛的市场需求。
本文将对中国白酒的内外部环境进行分析，并对未来的趋势进行预测。
一、内部环境分析1.产品特点：中国白酒以独特的酿造工艺和优质的原材料制成，具有浓郁的风味和独特的香气，深受消费者喜爱。
2.品牌竞争：中国白酒市场竞争激烈，有众多知名白酒品牌，如茅台、五粮液等，在消费者心中有很高的品牌认知度和忠诚度。
3.技术研发：中国白酒企业在技术创新和工艺改进方面取得重要进展，不断提高产品质量和口感，提升企业竞争力。
4.渠道建设：中国白酒企业通过多种销售渠道，如零售、酒吧和餐饮业等，满足不同消费需求。
二、外部环境分析1.政策环境：政府对白酒行业的政策支持力度加大，加强监管和规范市场秩序，推动行业健康发展。
2.消费市场：消费者对高品质白酒的需求不断增加，中高端市场潜力巨大。
同时，消费者对产品的品牌和质量有更高的要求。
3.国际市场：中国白酒在国际市场上具有一定的竞争优势，出口量和销售额不断增加。
但是，国际市场竞争激烈，需要提高产品品质和市场竞争能力。
三、趋势预判1.高品质白酒市场增长：随着生活水平的提高，消费者对高品质白酒的需求将进一步增加，中高端市场有望迎来快速增长。
2.品牌竞争加剧：随着市场需求的增加，品牌竞争将进一步加剧，白酒企业需要加强品牌建设和营销推广，提高品牌竞争力。
3.技术创新与环保：随着科技的发展，白酒企业需要加强技术创新，提高产品质量和工艺水平。
同时，环保成为一个重要关注点，白酒企业需要减少对环境的影响，推进可持续发展。
4.国际市场开拓：中国白酒在国际市场有较大的发展潜力，白酒企业应积极拓展国际市场，提升产品品质和国际竞争力。
综上所述，中国白酒行业在内外部环境的影响下，将迎来快速发展的机遇和挑战。
白酒企业需要加强品牌建设、技术创新和环保意识，积极拓展国内外市场，提升企业竞争力，实现可持续发展。
酒水行业分析报告
一、行业概况
酒水行业是一个巨大的产业，包含了酒水生产、销售、餐饮等多个环节。
中国目前是世界上最大的酒水生产和消费市场，市场规模巨大，且增速稳定。
二、市场特点
1. 市场主要由白酒、葡萄酒、啤酒三大品类组成，其中白酒市场份额最大。
2. 酒水市场呈现出品质升级和消费结构升级的趋势。
高端化和个性化需求持续增加。
3. 互联网技术的应用正在推动酒水行业的数字化转型升级，线下餐饮和线上购物两种模式互动融合，消费者购买方式多元化。
三、市场竞争格局
酒水市场竞争激烈，市场份额前五的企业占据市场份额的70%以上，而细分领域内的龙头企业又凭借着品牌、市场、规模等优势进一步抢占市场份额。
国内品牌占据市场主体地位，但近年来进口酒水不断涌入，逐渐形成差异化竞争格局。
四、市场发展趋势
1. 个性化和高端市场仍然是未来的发展趋势，高品质、温馨和活力的生活方式将成为市场的诉求。
2. 酒水行业进一步数字化转型升级，规模化和集约化的生产将成为未来的趋势。
3. 健康、安全和环保仍然是市场的重要课题，同时也是龙头企业在市场中增加竞争力和品牌溢价的重要途径。
综上所述，酒水行业具有巨大的市场潜力和发展前景，但也面临着激烈的市场竞争和转型升级的挑战。
在未来的发展中，龙头企业要注意创新、差异化竞争和高品质生产，紧密跟踪消费者需求趋势和市场变化，以抢占市场份额，提高生产效率，打造品牌溢价，实现可持续发展。
酒、饮料和精制茶制造业行业市场现状分析在当今社会，酒、饮料和精制茶制造业作为消费领域的重要组成部分，其市场现状呈现出多样化和不断变化的特点。
首先，从酒行业来看，白酒、啤酒、葡萄酒等各类酒品在市场上都占据着一定的份额。
白酒作为我国传统的酒类，具有深厚的文化底蕴和广泛的消费群体。
近年来，高端白酒市场持续增长，消费者对于品质和品牌的追求愈发明显。
一些知名白酒品牌通过提升产品品质、加强品牌营销，不断提高市场份额和产品价格。
同时，中低端白酒市场也保持着相对稳定的需求，满足了大众消费的需求。
啤酒市场则呈现出寡头竞争的格局，少数几个大型啤酒企业占据了大部分市场份额。
随着消费者健康意识的提高，低醇、无醇啤酒以及精酿啤酒逐渐受到关注。
精酿啤酒以其独特的口味和个性化的酿造方式，在一些地区和消费群体中颇受欢迎。
葡萄酒市场在国内的发展相对较晚，但增长迅速。
进口葡萄酒和国产葡萄酒竞争激烈，消费者对于葡萄酒的品质和产地的认知度不断提高。
同时，葡萄酒的消费场景也在不断拓展，从餐厅、酒吧逐渐延伸到家庭消费。
饮料行业则是一个充满创新和竞争的领域。
碳酸饮料曾经是市场的主流，但随着消费者健康观念的转变，果汁饮料、茶饮料、功能饮料等品类迅速崛起。
果汁饮料以其天然、营养的特点受到消费者青睐，特别是鲜榨果汁和NFC 果汁等高端产品。
茶饮料市场也不断推陈出新，从传统的红茶、绿茶饮料到现在的乌龙茶、花果茶饮料，满足了不同消费者的口味需求。
功能饮料则针对特定的消费群体，如运动爱好者、上班族等，提供能量补充和提神醒脑的功效。
在饮料行业中，包装饮用水市场规模庞大且增长稳定。
消费者对于饮用水的品质和安全性要求越来越高，推动了高端瓶装水和桶装水市场的发展。
此外，植物蛋白饮料、咖啡饮料等新兴品类也在逐渐崭露头角，为市场带来了新的活力。
精制茶制造业在近年来也取得了显著的发展。
传统的茶叶品类如绿茶、红茶、乌龙茶等依然受到消费者喜爱，同时，一些特色茶品如白茶、黑茶等也逐渐受到关注。
酒厂企业现状分析报告一、背景介绍酒厂企业作为酒类生产和销售的重要组成部分，承担着满足人们饮酒需求的重要责任。
随着社会经济发展和人民生活水平提高，人们对酒类产品的需求不断增加。
本报告将对酒厂企业的现状进行详细分析，以期为相关产业提供参考意见和建议。
二、市场需求分析近年来，中国社会经济的迅速增长和人民生活水平的提高，使得酒类消费呈现出持续增长的趋势。
消费者对于酒的品质和种类要求越来越高，追求高品质、高附加值的酒产品成为市场的主流。
同时，酒的消费场景也发生了重大变化，餐饮娱乐场所、线上商城和社交场合成为主要消费场景。
三、酒厂企业现状分析1. 产能扩大为了满足市场需求，酒厂企业纷纷进行产能扩大的努力，增加了酿酒和储存设施，并引进了新的酿酒技术和设备。
这样的举措使得企业能够更好地应对市场的需求，提高产能，提升市场竞争力。
2. 产品创新为了满足消费者对高品质、高附加值酒类产品的需求，酒厂企业开始注重产品创新。
通过采用新的配方、酿造工艺和包装设计，企业推出了更具市场竞争力的产品，以提高品牌形象和市场份额。
3. 开拓线上市场随着电子商务的发展，酒厂企业开始通过线上渠道进行销售和宣传。
通过与电商平台合作，企业能够将产品销售范围扩大到全国各地，并实现更好的产品推广。
4. 提高产品质量酒厂企业通过全面优化酿造过程和严格的质量控制，提高了产品的质量和口感。
以品质为核心竞争力，企业能够获得消费者的认可并提高市场竞争力。
5. 营销策略创新为了更好地推广产品，酒厂企业采取了多种营销策略。
例如，在高端市场上采取高端定位，通过奢华包装和限量版酒款吸引高端消费者；在年轻人市场上采取小包装和轻松的宣传方式，吸引更多年轻消费者。
四、面临的挑战在发展的同时，酒厂企业也面临着一些挑战和问题：1. 市场竞争激烈随着市场的发展，酒类市场竞争也日益激烈。
企业需要与众多竞争对手竞争市场份额，提出差异化的产品和服务，以吸引消费者的注意。
2. 管理水平不足一些小型酒厂企业由于管理水平不足，缺乏先进的管理理念和经验，导致运营效率低下、产品质量难以保障。
酒厂外部环境分析报告酒厂外部环境分析报告一、宏观环境分析1.经济环境：当前经济环境对酒厂有一定的影响，如经济下行周期和通货膨胀可能导致人们对高端酒类消费的压缩，而经济持续上升和人均收入提高则有利于高端酒类消费市场的扩大。
2.政治环境：政治稳定与国家政策对酒厂的影响也是值得关注的，政策变动可能会对酒厂的运营、生产及销售等环节产生影响，例如政府加强对酒类市场的监管、征税等。
3.法律环境：法律法规对酒厂的经营也产生着重要的影响，如食品安全法、酒类法等，要求酒厂在生产过程中遵守严格的食品安全标准，加强产品质量控制。
4.社会文化环境：社会文化因素对酒厂的市场需求和品牌定位有着决定性的影响，人们对酒类的消费需求受到文化习俗、传统、婚庆等因素的影响。
二、产业环境分析1.供应商：酒厂的原料供应商对产品的质量和价格有着直接影响，稳定的原料供应链对酒厂的经营至关重要。
2.竞争者：在酒类市场上，竞争对手众多，酒厂需要通过产品创新、市场营销等手段来提高竞争力。
3.消费者：消费者需求和消费习惯是酒厂决策的重要依据，酒厂需了解目标消费者群体的特征、需求和购买能力等，有针对性地开展市场推广。
三、市场环境分析1.市场规模：酒类市场需求的大小和潜在增长空间对酒厂的发展具有重要影响，酒厂需了解市场规模，以制定合理的市场开拓策略。
2.市场竞争状况：酒类市场上的竞争状况决定了酒厂的竞争力，酒厂需了解竞争对手的产品特点、市场份额等信息，制定相应的市场营销策略。
3.市场趋势和发展机会：酒类市场的发展趋势和机会对酒厂的战略规划具有重要参考价值，酒厂需关注市场发展趋势，抓住市场机遇。
四、技术环境分析1.技术创新：酒厂需关注行业内的技术创新情况，提高生产工艺和设备水平，以保持竞争力。
2.信息技术应用：信息技术的应用可提高酒厂的生产效率和管理水平，酒厂需要应用信息技术来提升自身的竞争力。
3.环保要求：社会对环境的关注度日益提高，酒厂需要关注环境保护法规的要求，加强环保措施，减少对环境的负面影响。
酒类行业分析报告酒类行业是一个庞大而复杂的产业，涵盖了酿酒、销售、消费等多个环节。
酒类行业一直以来都是一个高利润、高风险、高竞争的行业，对于国内企业来说既是机遇也是挑战。
一、行业概况近年来，我国酒类行业呈现出以下几个特点：一是产销规模不断扩大，年产量稳步增长。
二是产品结构不断优化，中高端产品销售占比逐渐提升。
三是市场竞争日趋激烈，品牌战争、价格战层出不穷。
四是消费市场日益多元化，消费者趋于理性和品质导向。
二、供给端分析从供给端看，我国酒类行业有着庞大的酿酒企业数量和丰富的产品品种。
这些企业大多分散在各个地区，形成了一定的产业集聚效应。
但同时，由于市场竞争激烈，各企业之间的技术水平、品牌知名度、管理能力等方面存在一定差距。
一些知名大企业凭借品牌优势和规模效应，占据着市场的主导地位。
而一些小企业则面临着存活困难和被兼并的风险。
三、需求端分析从需求端看，酒类市场的主要消费群体集中在中青年男性。
他们对酒的需求主要是作为社交娱乐的一种方式，也是表达情感和体现身份的一种方式。
除了传统的白酒、啤酒、葡萄酒等，近年来，一些新兴的酒类产品如果酒、洋酒等也逐渐受到消费者的青睐。
同时，消费者的消费观念也在逐渐改变，更加注重产品的品质、口感和健康价值。
四、竞争状况分析酒类行业的竞争状况非常激烈。
我国的白酒市场是一个以五粮液、茅台等为代表的少数知名品牌垄断的市场。
但随着消费者需求的不断升级和市场竞争的加剧，一些中小型白酒品牌也在不断崭露头角，增加了市场的竞争力度。
同时，啤酒市场也是一个竞争激烈的领域，几大知名品牌如雪花、青岛、燕京等展开了一场激烈的市场竞争，价格战和品牌战在这个领域屡见不鲜。
五、发展趋势展望在未来，我国酒类行业的发展趋势将呈现以下几个方面：一是高品质、高口感的产品将受到更多消费者的青睐。
二是中高端酒类产品的销售占比将进一步提升。
三是酒类行业将进一步集中度逐渐提高，大品牌将更加强大。
同时，小企业将面临整合和转型的压力。
青岛啤酒的宏观环境分析（pest分析）（1）政策
国家酒业总体政策是“限制高度酒的发展，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”。
酒业以调整酒产品结构为主线，以改革开放和科技进步为动力，以满足人民生活水平日益提高对酒产品的需要为基本出发点，朝着优质、低度、多品种、低消耗、高效益、无污染的方向发展。
（2）经济
在人均消费量一定的情况下，人口越多，啤酒消费需求量必然越大，人口规模与啤酒市场需求规模有着正相关关系。
（3）社会
啤酒消费不同于白酒，其消费量一般都较大，因此，居民的可支配收入也与啤酒消费量和啤酒消费层次呈正相关关系。
同时，随着我国经济发展，人民收入水平提高，啤酒消费的市场也将越来越大。
（4）科技
气温与啤酒消费量有着相当大的关系，在其他情况一定的情况下，气温愈高，啤酒消费量越大，这主要是因为啤酒，特别是冰冻啤酒不仅满足了饮酒的需求，而且还能达到解暑之功效。
同时，随着啤酒制作工艺的发展，各种不同种类的啤酒也适应了不同消费群体的需要，有效的扩大了市场。
酿酒行业现状及发展趋势分析酿酒行业是一个充满竞争的行业，它包括了酿造、销售和品牌推广等各个环节。
随着消费者对高品质酒类的需求不断增加，酿酒行业的发展趋势也在不断变化。
本文将对酿酒行业的现状及发展趋势进行分析。
一、酿酒行业的现状1.市场规模不断扩大：随着人们生活水平的提高，对高品质的酒类需求不断增加，酿酒行业的市场规模也在不断扩大。
据统计数据显示，近年来我国酿酒行业的年销售额达到了数千亿元，并且呈现出稳步增长的态势。
2.品牌竞争加剧：随着市场规模扩大，酿酒企业之间的竞争也日益激烈。
各大酿酒企业纷纷加大品牌推广和宣传力度，力图在市场竞争中占据一席之地。
而消费者对品牌的认知度和忠诚度也在提高，品牌力成为酒类市场竞争的核心。
3.产品结构不断升级：随着消费者需求的多样化和个性化，酿酒企业不断推出新品种、新口味的酒类产品，以满足消费者不同的需求。
比如，一些酿酒企业增加了对低度酒和健康酒的研发和生产，以迎合健康生活的潮流。
二、酿酒行业的发展趋势1.高端化发展：随着人们消费观念和生活水平的提高，高端消费的需求也在不断增加。
高端酒类逐渐成为市场的主要增长点。
越来越多的酿酒企业开始注重开发高端产品，提高产品品质和价值，以满足消费者对高品质酒类的需求。
2.精细化经营：为了适应市场竞争的需要，酿酒企业开始注重精细化经营，将更多的精力放在产品品质的提升和服务的改善上。
通过提高酿造工艺和技术水平，企业可以生产更稳定、更具品质保证的产品。
同时，加强售后服务，提高客户满意度也成为企业发展的重要手段。
3.健康意识的增强：随着人们生活方式的改变，健康成为人们关注的重要问题之一。
酿酒行业也不例外，健康酒的研发和生产成为酿酒企业的一个重要方向。
一些企业开始研究低酒精、无酒精、有机等健康酒产品，以满足消费者对健康生活的需求。
4.互联网+的应用：随着互联网的普及和发展，互联网+的模式也逐渐在酿酒行业应用起来。
通过互联网的平台，企业可以更好地实现销售、营销和服务等各个环节的互动和整合，提高企业的市场竞争力。
酒制造业宏观环境分析前言企业的市场营销活动是在特定的营销环境中进行的。
所谓营销环境是指对企业的营销活动产生影响和冲击的不可控制的行动者与社会力量。
营销环境中的各种外部力量，既可以给企业带来机会，也可能形成威胁。
全面、准确地认识市场营销环境的现状和未来趋势，对于企业趋利避害的开展营销活动具有重要的意义。
根据营销环境中各种力量对企业市场营销的影响性质的不同，可把市场营销环境氛围宏观环境和微观环境。
现在我们就从政治和法律环境、人口环境、经济环境，自然环境、技术环境、文化环境六个方面对酒制造业的宏观环境进行分析。
正文(一)政治和法律环境近年来，随着我国社会主义市场经济的飞速发展，法律制度和经济制度的不断完善，国家为适应经济体制改革和对外开放的需要，陆续对企业市场主体资格的确认、财产保护、市场经营行为等方面制定和颁布了一系列法律法规。
我国现在的经济平稳较快发展，社会政治环境和谐稳定，是我国酒类行业发展挑战与机遇并存的时期。
下面以酒业中白酒为例进行政治法律环境分析：（一）政治环境1、从国外环境看：①2006年初，世界卫生组织公布了关于《西太平洋地区减少酒精危害计划》的报告。
呼吁各国政府以降低饮酒危害为目标，建立酒精饮料税收制度，提升价格，增加消费成本。
规范或者限制酒精饮料过渡宣传，尤其是涉及青年人的相关活动中进行的推广、广告。
鼓励和支持独立公众对饮酒危害健康的宣传。
②加入WTO地方保护主义政策减低，进口关税的降低，进口葡萄酒、洋酒均大举进入和开拓国内市场。
中国加入WTO为白酒走向国际市场提供了良好的机会，但同时洋酒的进口也将对白酒的有更大的冲击，由此看来，中国加入WTO对白酒企业来说是一把双刃剑。
2、从国内环境看：①国家政策从偏重于“物质层面”转向“以人为本”，对酿酒行业的生产经营活动提出了更高的要求。
②政府对酒类产业发展政策思路就是总量控制、扶优限劣主导政策是：限制高度酒的发展,鼓励发酵酒和低度酒的发展,支持水果酒和非粮食原料酒的发展。
③2009年以来，白酒行业在消费税从严征收、整治酒后驾车等负面因素的影响下，依然保持了良好的回升势头，尤其是进入2009年下半年行业回升态势更为明确，企业效益进一步提升。
中国政府从2009年下半年开始提出从严征收消费税，而公安部门也在严格规范交通法，在近期也可能将酒驾提高到触犯刑法的高度上，中长期来看，无论是从酒精饮料的消费税，还是其他行政、法律上的规定对酒精饮料消费的限制力度都会提高。
3、从税收环境看：《新所得税条例》企业所得税率由33%统一为25%；企业发生的广告费用支出，不超过当年收入15%的部分准予扣除。
企业税负减少。
2006年4月1日起，白酒行业进行消费税政策调整，取消粮食白酒和薯类白酒的差别税率，改为20％的统一税率，保留每斤白酒0.5元的定额税率从量征收政策。
2008年1月，两税合并，企业所得税从33%降为25%。
税收重大利好，增加利润10%以上。
新税制的实施将减少国内白酒行业的负担，尤其是大型白酒企业的负担，使高档酒尤其是名酒涨价所带来的压力得到缓解，盈利空间增加，从而提升企业的市场竞争力。
（二）法律环境1、国家工商总局颁布于1996年1月1日起施行的《酒类广告管理办法》中第七条和第九条限制了规范了酒类广告的内容和酒类广告的数量，使得白酒的营销成本上升。
2、《酒类商品零售经营管理规范》和《酒类商品批发经营管理规范》两个行业标准的颁布以及《酒类流通管理办法》将会进一步规范酒类流通秩序，保护企业利益。
3、《食品质量认证实施规则-酒类》《饮料酒标签标准》以及白酒产品质量标准的修订等，对白酒行业的设定更高的技术门槛，有利于真正有实力的白酒企业进一步发展。
4、国家加强食品标签管理，正在制订《食品标签管理办法》。
颁布《食品质量认证实施规则——酒类》有利于规范白酒市场，引导白酒市场有序、公平竞争，同时提高酒类产品的安全水平，进而利于白酒产品的扩大出口，走向国际。
但酒业立法不健全，只有通过建立一整套完整的体系去规范市场。
(二)人口环境市场是由购买欲望和购买能力的人构成，因而一些人口环境因素对白酒行业的营销活动有着影响，像人口规模；人口构成；人们的消费理念；人们的偏好等。
1.人口规模中国的人口总数约占世界总人口的21%，作为世界上人口最多的国家，中国无疑是一个潜在的巨大市场。
据国家统计局公布的数据显示我国现有13亿人口，未来还会保持近千万的自然人口增长。
我国人口总的特点是基数大，预计到21世纪中叶中国人口将突破16亿，到那时人口才可能出现下降。
对于白酒企业来说，庞大的消费人群无疑是一次巨大的机遇。
我们对未来中国经济前景看好，中国的经济的基本面处于良好状态，出口受到巨大影响，但是白酒消费主要是国内市场。
因此白酒行业发展受到金融危机的影响较小，同时为白酒企业实施走出的战略提供了良好的机遇。
2.人口构成数据显示，退休人员在白酒消费者中购买白酒的数量最多，数量占有率高达34.7%。
其次为公司普通雇员和失业人员，分别为26.6%和13.9%。
可见，目前白酒的消费主力是休闲时间相对比较富裕的人群，无论他们是为了饮酒取乐或是借酒消愁或是出于什么目的。
因此，白酒行业应转向高端市场。
张锁祥说：“高端酒要占据利基型市场，应在四个方面保持并加大这种优势：一个是降低消费者的购买成本，不能过分炒作价格；二是为消费者提供新的性能、特性，如白酒添加保肝护肝、驱寒健体等综合功用；三是为消费者带来持续的精神上的愉悦或满足；四是真正做到技术创新、组织创新、文化创新和知识产权层面的意义，如生态酒、纯净酒、纳米酒。
”尤其中国的人口日趋老年化，白酒行业更应该转向高端市场，未来在老年人区域会有很大的空间。
此外，教育程度对白酒行业也有影响。
数据显示，白酒消费者中，41%是初中学历，40.6%为高中学历，可见学历与白酒消费有千丝万缕的联系。
3.人们的消费理念曾祖训说：“随着生产力水平的提高，人们的消费已从有形的消费品转向“花钱买经验”，进入个性化消费的体验经济时代，人的基本要求满足后，追求的就是个人目标实现的需要，为了满足“被尊重的需要”和“自我实现的需要”。
也是寻求基本享乐的需要和奢侈享乐的需求。
”人们的大部分收入会转马斯洛的需要层次理论的更高层，然而白酒是基本消费；基本奢侈消费；高附加值的奢侈消费。
人家说，没有酒桌上敲不定的事，不可否认，虽然白酒消费者进入追求高质量，高品位，高文化的时尚消费阶段，但是饮酒依然是商务恰谈，人际交往，情感交流，休息娱乐中不可缺少的消费。
因此，未来白酒行业会有一个不可估量的机遇。
4.人们的偏好一些研究显示，中国的酒业的消费者年龄在18-40岁阶段的占中国总体的70%，而这些消费者对各种酒的偏好各有不同，其中对白酒的偏好排在第五位，如下表：根据数据表明，消费者对白酒的偏好程度相对较低。
无疑其它酒类对白酒行业的发展有一定的阻碍，企业应抓住消费者的心理，制定一定的影响战略，推动行业的发展。
人口因素对白酒行业的影响是巨大的，在这个人们越来越注重满足精神需求，而且提倡绿色消费的时代下，白酒企业应制定相应的营销战略，确保白酒行业的稳定增长。
(三)经济环境经济环境包括大致五个方面：人均国内生产总值；个人收入；个人可支配收入；储蓄；消费者的支出结构。
1、人均国内生产总值人均国内生产总值，也称作“人均GDP”，常作为发展经济学中衡量经济发展状况的指标，是重要的宏观经济指标之一，它是人们了解和把握一个国家或地区的宏观经济运行状况的有效工具。
是衡量各国人民生活水平的一个标准。
下面是我国近几年人均年国内生产总值图示：从增长速度上来看以上数据及其数据增长率充分说明我国国家经济发展以及国家收入水平的提高。
而经济发展及其国民收入水平的提高也带动了消费产业的发展包括酒业在内的酒业迅速发展。
改革开放之前到改革开放之后我国酒业就经历了从白酒“一统天下”到各大酒类“百家争鸣”的局面。
改革开放之前我国经济发展缓慢，市场较为狭小，以致白酒成为垄断酒业，市场信息与渠道打不开，导致其它酒业无法进入到中国这个大市场。
而改革开放之后随着社会经济体制的改革，我国由高度集中的计划经济体制转变为以市场经济条件下公有制为主体混合所有制共同发展的经济体制。
同时对外开放的格局对引进其他酒类做了极大作用，随着中国经济的迅速发展，我国酒业也开始进入快速发展期，发展规模更是一步步扩大。
②据专家预测2008年—2012年，中国将成为全球最活跃的葡萄酒市场，消费年增幅约为36%。
2012年中国将成为世界第七大葡萄酒市场，2058年中国将成为第一大葡萄酒生产国。
在建国初期，白酒产量占酒类总产量的76%。
随着改革开放的深入，居民消费水平不断提高，国内酒类消费逐步趋向多元化，尤其是加入WTO以后，国外消费文化的引入和新型消费需求的不断出现，促使白酒以外的其它酒种发展得越来越快，酒类产品结构发生了根本性的变化，白酒的市场占有率从建国初的76%，下降到了12%，啤酒一跃成为第一大酒种。
2.个人收入个人收入从宏观上看是从国民收入中减去公司未分配给股东的利润，加上政府向居民支付的利息。
个人收入的提高将提高个人可支配收入的份额。
如果将个人收入比作面包，那么个人可支配收入则是面包价值所依存的价值，只有面包烤的好才能卖出好价钱。
3.个人可支配收入个人可支配收入指个人收入扣除向政府缴纳的各种税以及交给政府的非商业性费用等以后的余额。
个人可支配收入被认为是消费开支的最重要的决定性因素。
因而，常被用来衡量一国生活水平的变化情况。
一般来说，人均可支配收入与生活水平成正比，即人均可支配收入越高，生活水平则越高。
同样，个人可支配收入的提高才会带领酒业不断发展，成为消费产业中必不可少的行业。
根据消费者函数的“棘轮效应”我们可知消费者易随收入的提高而增加消费，但不易随收入的降低而减少消费，随着社会经济的发展及个人收入提高以及消费者观念的转变，我国消费逐渐增长，与此同时，酒业发展更是作为个人消费中较为明显的。
研究表明，酒类虽然是生活的非必需品，但由于酒类产品具备了一些“特殊功能”：充当麻醉剂和安慰剂，所以其消费总量并不会随着经济形势的变坏而降低，相反还有增加的可能。
城乡居民收入可支配收入的提高不仅为酒业市场的各种档次的酒业扩大市场，城乡居民之间的收入差距的不断减小也为中高端酒以及低端酒的转变产生灵活转变。
可支配收入的提高为高收入人群中高端酒类，例如茅台等高端白酒以及随消费观念的转变而发展迅猛的葡萄酒，红酒等高端酒业创造良机；虽然高档酒收政务需要为主，但随着我国严控“三公消费”政策的执行及严格遵循，茅台等降价仍然会在一定程度上削弱因国家政策实施而造成的影响；中等收入人群的可支配对中档酒等消费者饮用习惯不确定，品牌转换容易，节假酒等出现对中档酒的发展起促进作用。
