海带黄豆排骨汤的功效和作用

海带汤的功效作⽤是什么 海带是⼀种营养价值很⾼的蔬菜，所以很多的⼈都喜欢喝海带汤。

下⾯为您精⼼推荐了海带汤的功效，希望对您有所帮助。

海带汤的功效 1、将海带煮汤⾷⽤，常吃可治⼉童⾼⾎压、冠⼼病。

2、取海带60克，热⽔浸泡的黄⾖⼀起煮，清热解署，利尿! 3、取海带12克、⼩茴⾹6克，加⽔煎汤服⽤，可治睾丸肿痛。

4、取海带60克切丝、绿⾖150克，⼀同煮熟，加红糖调味⾷⽤，可治⼉童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。

⾖腐海带汤的功效 ⾖腐海带汤可以减肥，并可⽤于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、⾼⾎压、⾼⾎脂等症的辅助⾷疗。

补中益⽓，另具有软坚散结，清热利⽔，降压平喘的功效。

⾖腐海带汤具有软散坚结，清热利⽔，降脂降坟，益中和⽓，⽣津润燥，清热解毒的作⽤。

适⽤于治疗冠⼼病、⾼⾎压、⾼脂⾎病。

注意事项 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要⽴刻吃酸涩的⽔果(酸涩⽔果含植物酸)。

因为海带中含有丰富的铁，以上两种⾷物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病⼈不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。

这是因为海带中的碘可随⾎液循环进⼊胎⼉和婴⼉体内，引起甲状腺功能障碍。

海带排⾻汤的功效 1、防治甲状腺肿 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作⽤。

2、降压 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低⼈体对胆固醇的吸收，降低⾎压。

3、降脂 海带含有⼤量的不饱和脂肪酸和⾷物纤维，能清除附着在⾎管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

4、抑制肿瘤 热⽔提取物对于体外的⼈体KB癌细胞有明显的细胞毒作⽤，对S180肿瘤有明显的抑制作⽤，⽽且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作⽤。

5、提⾼免疫⼒ 海带能提⾼机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫⼒的⾷物还有很多，⾹菇就是其中之⼀。

6、降糖 海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的⾷物纤维，糖尿病患者⾷⽤后，能延缓胃排空和⾷物通过⼩肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，⾎糖含量也不会上升，⽽达到治疗糖尿病的⽬的。

排骨炖黄豆的功效与作用排骨炖黄豆是一道古老而经典的传统菜品，既具有丰富的营养价值，又具有多种功效与作用。

在中医养生理论中，排骨炖黄豆常被视为补肾养血、滋阴润燥、强身健体的食疗良品。

下面我们将详细介绍排骨炖黄豆的功效与作用。

1. 补益肾脏：排骨炖黄豆富含高质量的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，可以帮助增强肾脏功能，补肾固骨。

在中医理论中，肾脏被视为人体的主要贮藏库，具有调节和维持全身阴阳平衡的重要作用。

长期食用排骨炖黄豆可以补充人体所需的营养物质，改善肾脏功能，预防肾虚等问题。

2. 滋养血液：排骨炖黄豆中的炖汤富含蛋白质、铁、维生素B12等元素，具有滋养血液的功效。

中医认为，血液是人体生命活动的基础物质，而黄豆中富含的蛋白质可以提供充足的氨基酸，促进红细胞生成，增加血红蛋白含量，改善贫血症状。

3. 润肺止咳：排骨炖黄豆中的黄豆具有润肺止咳作用。

黄豆中含有多种活性成分，如黄豆异黄酮、黄豆皂苷等，这些成分具有保护呼吸系统、强化肺功能的作用。

排骨炖黄豆还可加入适量的瘦肉、冰糖等，具有润肺止咳、清热化痰的功效，尤其适合上呼吸道感染、咳嗽痰多等症状的患者食用。

4. 强筋壮骨：排骨炖黄豆中的排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，有利于骨骼健康。

中医认为，排骨与黄豆的搭配可以加强骨骼生长发育的功能，促进骨骼密度的增加，预防骨质疏松等疾病的发生。

5.利尿通便：黄豆属于高纤维食物，可以增加肠道蠕动，促进排便通畅，预防便秘症状的发生。

此外，排骨中的胶原蛋白可增强肠道的吸收能力，促使排泄物顺利通过肠道，起到利尿通便的作用。

6. 缓解痛经：排骨炖黄豆中的排骨含有一定量的不饱和脂肪酸，可以减少体内炎症反应，缓解痛经症状。

黄豆中的异黄酮类物质具有镇痛和舒张血管的作用，能够舒缓痛经引起的子宫肌肉收缩，减少经期疼痛。

7. 增强免疫力：排骨炖黄豆中的多种营养物质可以增强人体免疫力。

黄豆中含有丰富的维生素E、B族维生素以及锌、硒等微量元素，它们是身体免疫系统的重要组成部分，可以增强机体抵抗力，提高抗病能力。

海带黄豆汤功效与作用海带黄豆汤是一道非常受欢迎的汤品，具有丰富的营养成分和多种功效。

不仅美味可口，而且对人体健康有诸多益处。

下面，我将为大家详细介绍海带黄豆汤的功效与作用。

第一部分：海带的功效与作用1. 抗癌作用：海带中含有丰富的褐藻类多糖，具有抗癌作用。

研究表明，海带中的褐藻多糖可以增强免疫力，抑制癌细胞的生长，预防和抗治肿瘤。

2. 改善肠道健康：海带富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘和肠道疾病。

此外，褐藻酸钠可以抑制某些有害细菌的生长，保护肠道免受感染。

3. 降低血压和血糖：海带中富含矿物质，如钾、钙和镁等，这些矿物质有助于降低血压，维持血液流动和心血管健康。

同时，褐藻酸钠还可增加胰岛素敏感性，改善血糖控制，预防糖尿病。

4. 促进骨骼健康：海带中富含钙、镁、碘和维生素D等营养素，这些成分对骨骼生长和维持骨骼健康非常重要。

均衡的海带摄入可以预防骨质疏松症和其他骨骼相关疾病。

5. 改善甲状腺功能：海带是碘的优质来源。

适当摄入海带可以保持甲状腺正常功能，预防甲状腺疾病，如甲状腺肿大和甲亢。

这些都是海带的主要功效与作用，海带黄豆汤中的黄豆也有其独特的功效和作用。

接下来，我们将继续介绍黄豆的营养价值和健康益处。

第二部分：黄豆的功效与作用1. 提供优质蛋白质：黄豆是植物中蛋白质含量最高的食物之一，其所含的蛋白质含有人体所需的全部氨基酸，具有很高的生物价值。

因此，适量食用黄豆可以提供高质量的蛋白质，维持身体正常的生长和发育。

2. 降低胆固醇：黄豆中富含可溶性膳食纤维，如豆胶和膳食纤维，可以帮助降低体内的胆固醇水平，预防心血管疾病，如高血压和动脉硬化。

3. 缓解更年期症状：黄豆中的异黄酮具有一定的荷尔蒙调节作用，可以缓解更年期妇女的不适症状，如潮热、情绪波动等。

4. 保护心脏健康：黄豆中的大豆异黄酮、亚麻酸和纤维素等成分可以降低血脂、抑制动脉粥样硬化的形成，保护心脏健康，预防心脑血管疾病。

黄豆海带排骨汤的禁忌黄豆海带排骨汤的功效俗话说，冬吃萝卜，夏吃海带。

而黄豆海带排骨汤也是非常适合在炎热的夏天吃的，有清热、除湿的功效，那么黄豆海带排骨汤的禁忌有哪些呢？一、甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤中的海带，是一种海产品，其中含有的碘元素非常丰富，而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入，否则可能影响甲状腺激素的分泌，加重症状，因此甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤。

二、痛风人群不宜喝黄豆嘌呤含量为116.5mg/100g，海带嘌呤含量为96.6mg/100g，排骨嘌呤含量为145mg/100g，三种食材都属于中高嘌呤食物，再加上炖汤时，汤中的嘌呤含量会更高，而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物，摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等不适，因此痛风患者不宜喝黄豆海带排骨汤。

三、肝炎、肾炎患者慎食黄豆中含有丰富的植物蛋白，而排骨中的动物蛋白质也很高，黄豆海带排骨汤中含有一定的大白纸，而部分肝炎患者以及肾炎患者都需要要控制蛋白质的摄入，每天要定量摄入蛋白质，吃多了会加重肾脏和肝脏的负担，不利于疾病恢复，因此肝炎、肾炎患者要慎食黄豆海带排骨汤。

四、怎么煲海带排骨汤好喝食材：排骨1000克，海带200克，生姜、大葱、料酒、食盐适量。

做法步骤：1.准备好食材，姜切片，葱切段。

2.加水直至没过海带，浸泡3小时。

3.排骨焯水去腥去血沫，捞出后放入凉水中，大火烧开。

4.加入姜片、葱段、排骨，放料酒，倒入海带。

5.小火煲1个小时，关火，放盐，盛出装盘即可。

窍门：1.海带可以先干蒸，再泡水，可以减少泡水时间，避免营养成分流失。

2.排骨一定要先焯水，减轻腥味。

3.盐要出锅前再放，更加健康。

海带的功效、作用及食用方法海带的功效和作用1、海带可以防治甲状腺机能障碍。

海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。

碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。

2、可以防治高血压和动脉硬化。

如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。

海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。

3、有增加血液和防止血液凝固的作用。

海带中含有丰富的铁和维生素b12，两者都是造血的重要物质。

并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。

4、预防便秘促进排便作用。

海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。

5、可以防治癌症。

海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。

6、海带含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。

海带的食用方法1、凉拌海带：将海带丝洗净切段，锅内烧开适量水，将海带丝焯水捞出，凉开水冲凉备用。

香菜洗净切段。

把海带丝，香菜段放入调菜盆，再放入鸡精、香油、盐、陈醋，搅拌均匀即可装盘食用。

2、海带排骨汤：将排骨斩段清洗干净，放入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;海带洗净控水，切成长方条，锅内放入排骨、葱段、姜片，锅中加入排骨、海带、姜片、加入清水，用大火烧开，再转小火炖40分钟，放入海带块，继续炖20分钟，加盐、鸡精调味即可。

3、海带豆腐汤：将豆腐洗净切成小块，海带洗净结切段，锅内放入清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入豆腐和海带，大火烧开后转小火再煮30分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。

4、海带黄豆炖猪蹄：将猪蹄洗净斩段，锅内加入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出，将猪蹄、葱、姜、花椒、大料、桂皮，适量水，大火烧开转小火炖40分钟，加入黄豆和海带炖30分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。

5、海带肉丝汤：将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用;肉丝放点干淀粉搅匀，葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段;锅内放少许油;放入肉丝翻炒;待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味;放入适量十三香、料酒和酱油翻炒均匀;再加适量清水，煮开后，将海带放进锅内;放一些胡椒粉调味;再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;放入葱花和鸡精;最后放点韭菜即可。

黄豆可以配什么煲汤黄豆可以制作成豆浆是非常受人们欢迎的，而且黄豆也能够做一种配菜进行使用，还可以进行做一道美味的菜肴。

当然黄豆也可以配合一些食物进行煲汤，而且味道是非常鲜美的。

经常可以喝到黄豆煲汤的，有猪蹄，黄豆猪蹄汤是能够有对产妇催奶下奶的作用。

可是黄豆可以配什么煲汤呢？1、黄豆和海带煲汤能补血养颜海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

女性常食此汤,能起到补血养颜的作用。

材料:海带结100克,黄豆20克,盐3克,姜片3克。

做法:将海带结洗净,黄豆洗净用温水浸泡至回软备用。

净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入黄豆、海带结煲至熟即可。

2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血本品能补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量。

做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时。

捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白。

材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。

做法:猪蹄斩成块。

将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。

大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。

砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。

转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。

将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用。

将黄豆去壳,洗净。

将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。

转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。

4、黄豆和血鳗煲汤能补气血在潮汕地区,如果你贫血的话,老人家就会叮嘱你到市场买几条血鳗,回家熬汤来补气血。

这血鳗,是海洋中的鳗类,以多血与补血而着称。

材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量。

做法:选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液。

取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。

黄豆洗净。

将黄豆放进砂锅。

加入处理好的血鳗,加入清水。

海带炖排骨汤的营养价值海带的营养价值海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素维生素B10.69毫克,核黄素维生素B20.36毫克,尼克酸16毫克,能发出262千卡热量。

与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带是一种含碘量很高的海藻。

养殖海带一般含碘3%～5%,多的可达7%～10%。

排骨汤的营养价值排骨汤是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。

老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。

人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。

特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。

营养素含量每100克热量大卡70.32碳水化合物克1.00脂肪克5.58蛋白质克4.22纤维素克0.24哪些地人不宜吃海带1、患有甲亢的病人不要吃海带,因为海带中碘的含量丰富,会加重病情。

2、孕妇和乳母不要多吃海带。

这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

3、吃海带后不要马上喝茶茶含鞣酸,也不要立刻吃酸涩的水果酸涩水果含植物酸。

因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者慎用5营养不良性贫血以及头发稀疏者可以多食。

排骨宜忌人群一般人都可食用。

湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食。

1、适宜于气血不足,阴虚纳差者。

2、湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

海带骨头汤有何功效
海带骨头汤是比较常见的一种汤菜，适当的喝一些海带骨头汤有很好的降血压降血糖的作用，另外在补充钙质方面也有很好的作用，海带里面富含碘元素，预防碘缺乏疾病也能发挥很好的效果，下面我们就来了解一下这方面的内容。

喝一些海带骨头汤能够预防碘缺乏疾病，海带里面富含碘和碘化物，能够预防粗脖子疾病，另外还有很好的降低血压的作用，海带里面含有钾元素，还有丰富的钙质，这对于人体降低胆固醇的吸收有很好的效果，能够促进人体血压的降低。

海带里面的脂肪含量非常的低，富含脂溶性的膳食纤维，能够清除血管壁的一些脂肪，具有很好的调理肠胃和促进脂肪代谢的功效，适当的喝一些海带骨头汤能够提高身体的免疫功能，促进身体免疫细胞的工作能力，有一定的防癌抗癌的功效。

海带骨头汤里面的营养元素能够预防心脑血管疾病，因为海带里面富含不饱和脂肪酸，适当的喝一些可以降低血的粘稠度，促进血循环，有扩张血管的功效，能够减少动脉粥样硬化，所以常吃一些海带在预防心脑血管疾病方面，同样能够发挥很好的功效。

以上简单的了解了海带骨头汤有哪些功效？海带骨头汤是一种比较常见的家常菜，适当的喝一些有很好的调理身体的作用，能够降低血压，降低血糖，另外还有很好的利尿消肿的作用，在预防女性乳腺增生方面也同样具有不错的效果。

海带排骨汤的功效与作用
海带排骨汤营养丰富，味道鲜美，是一道滋补养生的汤品，制作过程中需用到猪排骨、海带、葱段、姜片、精盐等食材，其营养成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、盐酸、钾、钠、碘等营养元素，具有利尿消肿、预防缺碘、补钙、降压降脂等功效。

一、利尿消肿
日常购买海带，会发现海带上常附着一层白霜似的白粉，这种物质叫做甘露醇，它具有降低血压、利尿和消肿的作用，加上海带排骨炖汤而食，其中含有丰富的水分，也能促进体内水分的排出，有助于利尿消肿。

二、软坚散结
海带排骨汤能软坚散结，使血通气畅，肿块消退。

近代研究发现海带还可以辅助治疗乳腺增生，因为每100克海带中含有300毫克—700毫克碘，含碘量十分丰富，这些大量的碘元素可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。

三、抗血栓抗氧化
海带排骨汤中含有岩藻多糖，这是一类含有岩藻糖和硫酸基团的多糖，在活体动物实验模型中，岩藻多糖对静脉血栓形成和动脉血栓形成都具有抑制作用；另外岩藻多糖还具有显著的抗氧化活性，它是一种天然的抗氧化剂，能十分有效地阻止自由基引起的疾病。

四、减少胆固醇
海带排骨汤中的海带含有氨酸及钾盐、钙元素，这些成分可降低人体对胆固醇的吸收，降低人体血压，加上海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，加快肠胃蠕动，促进胆固醇的排泄。

海带黄豆鸡汤做法：1、海带洗净，浸泡30分钟至一小时，捞起沥干水分；2、黄豆洗净，浸泡1～2小时，将水倒掉，洗净；3、鸡洗净斩件，汆水捞起；4、将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

海带黄豆鸡汤功效：滋养肝血，补气利湿，提高免疫力。

份量：3～4人份黄豆煲汤：健脾利湿的功效适合春夏食用黄豆素有“豆中之王”的美誉，含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。

在日常膳食中，黄豆可以有多种多样的食法，焖排骨、焖猪手等，还可以做豆腐、豆豉、酱油、腐竹、大豆芽，也能榨成豆油。

用黄豆煲汤也是“一绝”，广东人喜欢煲瘦肉或鱼汤时放上一把黄豆，味道清甜又补气，非常适合热气但又体质虚受不起凉茶的人饮用。

而且，黄豆有健脾利湿的功效，特别适合易受湿气困扰的春天食用，像黄豆排骨汤、冬瓜薏米黄豆猪骨汤、桑叶茅根黄豆猪展汤等是这个季节食疗靓汤。

而到了夏天，黄豆清热、解毒、利尿的作用就被大派用场。

每当烈日暴晒之后，用瓜菜或肉类滚汤时，不妨加入一把黄豆，既可消暑散热，又能增加营养。

若妇女产后为增加乳汁，则可将黄豆白锅炒香，配合大头菜和生姜蒸熟佐餐，有促进乳汁分泌作用。

整粒黄豆不利于消化吸收最近有营养师指出，整粒黄豆不利于消化和吸收，食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。

吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。

黄豆经过浸泡后，容易煮“开花”。

早上将前一晚浸泡好的黄豆放入豆浆机中制成豆浆。

做豆浆后所剩的豆渣放入冰箱保存，晚上用豆渣加入玉米面，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。

豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养素的需求；豆渣中主要是黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。