ktv管理制度
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ktv卫生管理制度一、收银台总台卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。
2、大理石台面光亮无灰尘;屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。
4、地面光亮无水渍、无碎屑。
5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
8、总台内外地角线光亮无污迹。
超市收银卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。
2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。
4、收银设备清洁无灰尘。
5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
6、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
7、地面光亮无水渍、无碎屑;地角线光亮无污迹。
8、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
二、包房卫生标准营业前的包房卫生1、包房内灯具和其他设备设施完好。
2、门框无灰尘,门面无油渍、无指印。
3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。
5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。
6、房内装饰物(如灯槽玻璃)无灰尘、无酒渍、污迹。
7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。
8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。
9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。
10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍(必须用干毛巾擦拭)。
11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛;背面无灰尘、无酒渍、污渍。
12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。
13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。
14、话筒、话筒线清洁,无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。
15、空调桶内无积水,包房内无烟味、无异味。
16、地面无碎屑、无锈、无污痕。
17、房内地角线无污迹、无灰尘。
18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充,经常整理。
19、台面及房内摆设须整齐美观。
营业中卫生在营业过程中,全体厅面服务员应积极主动做好清台工作,做到勤收(换)杯具、勤清洁,勤换烟灰缸,勤摆设,确保卫生的整洁,给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
KTV厅面管理制度第一章总则第一条为规范KTV厅面管理,提高服务质量和安全保障水平,制定本制度。
第二条本制度适用于KTV厅面所有员工,包括管理人员、服务人员、保洁人员等。
第三条KTV厅面员工应严格遵守本制度,认真履行职责,保障KTV厅面的正常运营和顾客的安全和舒适。
第四条KTV厅面管理应以服务顾客、确保安全和提高经营效益为宗旨,坚持以人为本、质量第一的原则。
第五条KTV厅面管理应做到规范、科学、周密、有序。
第六条KTV厅面管理应注重团队协作,加强员工培训,提高服务质量。
第七条KTV厅面管理应建立健全制度,加强内部监督,确保各项工作顺利进行。
第八条KTV厅面员工应服从上级管理人员的指挥,积极配合完成工作任务。
第二章KTV厅面开门和营业时间管理第九条KTV厅面的开门和营业时间为每天下午14:00至次日凌晨04:00。
第十条开门前,厅面管理人员应对KTV厅面进行全面检查,确保设备设施完好,卫生整洁,安全无隐患。
第十一条营业期间,厅面管理人员应随时保持警惕,及时发现并处理各类问题,确保顾客的安全和舒适。
第十二条关门后,厅面管理人员应对KTV厅面进行全面清理和消毒,妥善保管贵重物品,确保设施设备安全。
第三章KTV厅面服务质量管理第十三条KTV厅面服务人员应穿着整洁、得体,服从领导安排,礼貌待客。
第十四条KTV厅面服务人员应熟悉KTV厅面的各项服务项目和规定,提供优质的服务,满足顾客需求。
第十五条KTV厅面服务人员应注重细节,提高服务意识,主动帮助顾客解决问题,确保服务质量。
第十六条KTV厅面服务人员应保护顾客隐私,严格遵守保密制度,不得泄露顾客信息。
第十七条KTV厅面服务人员应定期参加培训,不断提升专业技能和服务水平。
第四章KTV厅面安全管理第十八条KTV厅面管理人员应建立健全安全管理制度,加强安全防范,确保顾客的安全。
第十九条KTV厅面管理人员应定期对KTV厅面进行安全检查,发现安全隐患及时处理,确保环境安全。
夜总会管理夜场管理制度(8篇)在日常生活和工作中,制度使用的频率越来越高,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
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夜场管理制度篇一一、夜场ktv小姐应具备的基本条件1、身体健康,体态匀称,五官端正,身高1.60米以上,年龄18—25岁。
2、会讲普通话,性格活泼,善于交际,反应敏捷;会唱歌跳舞及具备较好的条件,有较强的语言表达能力。
3、有较好的酒量(小瓶啤酒六支以上)。
4、具有初中以上文化程度,8%左右的具有一定的外语基础(英、日、韩均可),5%左右的会讲特殊方言(粤、闽南、温州)。
5、无犯罪、吸毒前科。
夜场二、夜场KTV小姐进入场所的规定要求1、按时上、下班,不准迟到、早退,更不得无故旷工。
2、在场所内一律穿着裙装,穿着要大方、得体、整洁。
3、要保持良好的仪容仪表。
发型自然舒展,梳理整齐,保持干净;化妆适度,不要佩戴过多的饰品。
4、不准相互交头接耳,大声喧哗,手舞足蹈及伸懒腰,挖鼻孔、打哈欠、剔牙缝,严禁在包厢走道上吸烟。
5、自觉遵守公司关于娱乐场所的有关管理规定;严格执行公司的管理规定。
6、服从公司管理人员的管理,不准与其他人员发生争吵、打骂。
三、夜场KTV小姐进入包厢的规定要求1、服从DJ的管理、协调。
2、不准向客人强索小费。
3、不准与客人发生争吵。
4、不准偷窃客人的钱、物。
5、不准私点酒水、小食或拿出包厢。
6、发现客人遗失物品及时报告DJ,不准带出包厢。
7、客人未走前不准私自离开包厢,不准在客人付了小费后就对客人冷漠。
8、不准串包厢,不准在客人买单时通知他人进入包厢。
9、不准在包厢内接打手机。
10、积极搞好气氛,积极搞好促销。
11、要爱护场所的设施设备和营业用品,不准在服务中有任何损害本公司的利益的行为。
12、发现任何违返公司规定的问题和事故苗头,应及时向DJ和上级管理人员报告,不准知情不报。
ktv管理规章制度ktv管理规章制度1一、员工基本素质1、服从领导、团结同事、尊重宾客。
2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。
3、遇见客人及上司主动问好。
4、言行举止得体大方,为人处事有礼有节。
5、工作时间应保持良好的精神面貌。
6、反应灵活,具备超强的应变能力。
7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。
8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的规章制度,服从上级的各项工作安排。
熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。
熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。
熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。
熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。
拾金不昧、拾遗上报。
二、员工行为规范1、严格遵照本部门工作流程及工作规范,进行工作。
2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。
3、坚决服从公司及上司的工作安排。
4、尊重领导、团结同事,维护公司利益及声誉。
5、认真领会“客人是上帝”的服务精神,对于客人的要求要积极负责的去处理,任何时候不能置之不理或故意拖延。
6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁,带齐工作用具。
7、上班期间言行举止必须得体大方,精神饱满。
8、营业期间不得在公司做出以下行为:(1)打电话、玩手机(2)抽烟(3)整理头发(4)照镜子、化妆(5)挖鼻子(6)吐痰(7)乱扔杂物(8)吃口香糖(9)在客人面前打哈欠(10)唱歌、吹口哨(11)剔牙(12)两手交叉胸前(13)躺卧沙发、坐姿不雅(14)说粗话(15)喜笑打闹、大声喧哗(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃东西(19)佩带饰物(20)醉酒失态(21)做鬼脸或其它不雅动作(22)说家乡话(23)吃异味食品9、在营业场所,不论何时何地见到客人一定要有礼貌(微笑、点头致意、鞠躬问候、让路等)。
10、任何时候,不准顶撞批评客人或与客人争辩。
任何时候,不准对客人评头论足。
ktv员工守则与规章制度范文一、岗位职责1. 严格遵守公司安排,按时上下班,不迟到不早退。
在工作期间,员工必须全身心地投入工作,不得私自离岗。
2. 保持良好的形象,仪表整洁,穿着规范,不得随意更换服装,发型整齐,彰显专业形象。
3. 熟悉并掌握歌曲设备和音响设备的操作,能够运用合理。
二、服务准则1. 对待顾客要有礼貌,并主动提供帮助,主动传递音乐设备等工具给顾客。
2. 不得对顾客进行歧视、侮辱、威胁等行为,维护良好的客户关系。
3. 对于客户的投诉和建议,要保持耐心倾听,尽快解决问题,确保客户满意。
4. 确保客户信息的保密性,不得私自泄露顾客的任何隐私。
三、工作流程1. 在客户到来之前,将包厢环境清洁整齐,确保歌曲设备和音响设备的正常运行。
2. 提供专业的歌曲推荐和点歌服务,确保顾客的点歌满意度。
3. 确保包厢内的设备正常运行,随时检查并修理设备故障,确保播放系统的正常使用。
4. 当顾客因个人原因影响其他包厢的顾客时,应及时向领导汇报并处理,确保其他顾客的权益。
四、安全管理1. 熟悉消防设备的使用方法,定期检查消防设备的状态,确保安全。
2. 保持警惕,发现可疑人员或不明物品,及时报告负责人并采取适当的措施。
3. 遵守工作场所的安全规定,使用器材时要注意安全,严禁私自使用刀具等危险工具。
五、违纪处罚1. 迟到、早退或者擅自离岗的,将扣除相应工资。
2. 对于服务不规范、态度恶劣等违反服务准则的行为,将视情节轻重给予警告或者停职处理。
3. 发现泄露顾客信息、盗窃公司财物等严重违纪行为,将追究刑事责任,并终止劳动关系。
六、员工权益保障1. 公司确保员工合法权益,按照劳动法规定,为员工提供合法的薪酬待遇。
2. 严格执行旷工扣款及奖励制度,确保公平公正。
3. 公司鼓励员工进行技术和业务培训,提供晋升和培养发展机会。
总结:以上为KTV员工守则与规章制度范本,员工在工作中要严格遵守相关规定,保持良好的职业操守和道德素质,为公司创造良好的工作环境和客户满意度。
ktv管理制度大全KTV是一种休闲娱乐场所,是人们娱乐消遣的重要场所之一。
然而,由于KTV与酒水、音乐、人员等环节的复杂性,也出现了一些问题,如乱收费、暴力等,这是不可忽视的。
为了保障顾客的权益、营造良好的娱乐氛围,创造利润和发展空间,KTV需要严格制定管理制度。
本文将从人员管理、服务质量、安全保障等多个方面,共同探讨KTV管理制度。
一、人员管理1. 招聘管理KTV的从业人员包含前台接待、服务员、DJ、灯光效果师、保安等多个岗位。
对于招聘需严格、规范管理,需开设详细的招聘岗位要求、薪资待遇介绍等信息,尽力吸纳优秀人才。
同时,在面试过程中,应该对岗位有基本的了解,对应聘者的职业素质、思维能力和沟通能力进行全方位的考核,确保招聘的人员素质和能力。
2. 岗位责任各个岗位的责任需要非常明确,无论是前台接待还是保洁人员,都要有明确的工作内容、职责和权利,明确定责任。
同时,在公司内部,需要制定岗位晋升和升职机制,逐步提高员工的专业技能、职业素质和工作责任。
3. 绩效考核绩效考核也是必不可少的一个管理手段,在员工工作期间,应当明确真正理解员工所扮演的角色,在经济和人文两个方面考虑为员工制定适当的制度。
包括器质量和服务质量的考核以及其他的奖惩制度等。
二、服务质量1. 服务水平服务水平是顾客对KTV质量的重要评价因素,需要KTV人员积极主动的服务态度,提供优质和周到的服务。
在这个基础上,KTV要在每个细节上下功夫,让服务质量更丰富,这不仅是吸引消费者的最重要部分,也是千里之堤毁于一石的符号。
2. 培训KTV服务可以分为很多种形式,如前台接待、服务员、DJ等。
面向每个服务人员不同,进行针对性的培训对呈权利的处理、饮品制作、包厢卫生、舞台灯光、音响设备等多个方面进行教育培训,让服务人员提高管理能力和个人素质,使KTV成为最优秀的娱乐场所之一。
3. 投诉处理消费者对服务质量不满意,会向人员投诉,针对这种情况,KTV应该建立投诉反馈机制,严格对待各种投诉,针对消费者意见和反馈及时给出有效的回应并做出改进。
ktv管理制度条例第一章总则第一条为了规范KTV的经营管理行为,维护经营秩序,保障顾客合法权益,制定本制度。
第二条 KTV是一种具有娱乐性质的商业场所,经营者应当依法进行管理。
第三条 KTV经营者应当遵守国家法律法规,遵守相关行业规范,注重服务质量,提升顾客体验。
第四条 KTV经营者应当建立健全内部管理制度,加强员工培训和管理,倡导文明礼仪,严格遵守消防安全、食品安全等相关规定。
第二章经营许可第五条开办KTV必须取得相关部门的许可证,未经许可不得经营。
第六条经营者必须具备相关的健康检查合格证明,不得出现违反卫生、食品安全等方面的问题。
第七条经营者必须进行消防安全检查,符合消防安全要求,确保顾客和员工的生命财产安全。
第八条经营者应当遵守相关税收规定,及时足额缴纳税款。
第三章管理要求第九条 KTV经营者应建立员工管理制度,严格执行员工考勤,确保员工按时上岗。
第十条 KTV经营者应当对员工进行培训,提升员工服务技能和文明礼仪素养。
第十一条 KTV经营者应加强对场内秩序的管理,制定并执行消费行为管理规定,严禁涉黄、赌博等违法行为。
第十二条 KTV经营者应建立投诉处理机制,对顾客的投诉应及时进行处理,并保证顾客合法权益。
第四章安全保障第十三条 KTV经营者应建立安全监控体系,保证场内安全。
第十四条 KTV经营者应保证场内有充足的安保人员,保持良好秩序。
第十五条 KTV经营者应建立严格的酒精管理制度,不得向未成年人出售酒精饮品。
第五章环境卫生第十六条 KTV经营者应保证场内环境卫生清洁,确保卫生间设施正常使用。
第十七条 KTV经营者应配备专业的清洁人员,对场内进行定期清洁和消毒。
第六章惩罚措施第十八条对于违反本制度的行为,经营者应采取相应的惩罚措施,包括口头警告、书面警告、罚款等。
第十九条对于严重违法行为,经营者应当及时向相关部门报告,并配合相关部门的处理工作。
第七章处罚第二十条对于违反本制度的行为,相关部门有权对其进行罚款、吊销营业证等处罚。
ktv管理制度(精选12篇)ktv管理制度篇11、员工基本管理(1)严格遵守作休时间,不无故缺席,不擅离职守,有事请假。
(2)当工作需要加班加点时应服从安排。
(3)上岗前检查个人仪容仪表,坚持精神饱满,心境愉快。
(4)不该说的不说,不该听的不听,不该看的不看,不做与工作无关的事。
(5)上岗时不吃零食、不会客、不接听私人电话。
(6)不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意理解礼物。
(7)不乱动客人的物品,不乱拿客人遗失抛弃的物品。
(8)任何情景下不与客人争辩,不与领导同事争辩。
(9)爱护公共财产,节俭能源。
(10)未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容(1)服装:按公司规定服装上岗。
(2)工牌:员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
(3)鞋:工作时间穿指定的工作鞋,鞋面无污,不赤脚穿鞋。
(4)头发:应天天洗头,保证无头宵,均贴,不可蓬乱。
(5)面容:女员工以淡妆上岗,男员工保证随时面部清洁。
(6)班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、形体规范(1)站姿:坚持站立服务,站姿优雅,面带微笑。
(2)眼睛平视服务对象,不斜视客人或东张西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
4、礼节礼貌(1)熟悉掌握问候语言,主动问候客人,能够根据时间、场所、情景、接待对象的不一样,准确应用问候礼节。
(2)熟悉掌握应答礼节,根据场景,准确回答、反应灵敏,应对得体。
(3)熟悉掌握迎送礼节,根据迎接、送别,做到讲究礼仪顺序、礼仪形式,语言亲切准确示意得体。
(4)对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
(5)与客人交谈时坚持微笑,声调平稳,站立直腰挺胸,姿态优美,注重倾听,不插嘴,精神集中,时时表示尊重。
5、岗位职责(服务员)(1)熟悉本区域的设施设备,项目特点,负责本区域的接待及安排工作,为客人随时供给有效的服务。
(2)负责所属区域的清洁卫生,在主管的领导安排下,每日清洁卫生,坚持设施设备的卫生,环境整洁,空气清新。
ktv管理制度•相关推荐法薪资,如遇假日则顺延发薪日。
第二条:管理部职员工作时间一、上班时间:周一至周五:09:00—12:00;13:00—18:00中午12:00—13:00为用餐时间二、如属该月之正常休假或特殊假(事、并年、公……)均应比照正常各类假别之相关规定办理,以兹凭证。
第三条:营业部职员工作时间一、上班时间:实行每周四十小时工作制,具体根据公司排班而定。
二、如属该月之正常休假或特殊节假日(事、并年、公……)均应比照正常各类假别之相关规定办理,以兹凭证。
三、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力,部门主管有权延长调整当日之工作时数,以慰同仁之辛劳。
第四条:打卡管制事项一、适用对象:本公司除经理级(含)以上人员免打卡外,其所属职员出勤皆以考(出)勤卡表为薪资计算,月份考核之依据,故所属人员均应遵照相关规定办理上下班打卡事宜。
二、漏打卡之处理:凡非因公不打卡者,皆将其视为漏打卡之记录,无论何种情况,当事人均应在当日主动持卡说明原委,呈请其部门主管签核,未及时办理手续者以旷职论。
1、因公出差者,主管直接签章‘公’即可。
2、因个人疏忽导致漏打卡者,隔日须请主管则在卡表该处填注‘漏’字以示区别,并签章。
3、若卡表空白处无主管签章,则当月全勤奖不予核发。
三、卡表管制:1、任何人均不得委托或代替他人打卡,违反之双方概依本规章‘奖惩办法’处理。
2、各部门经(副)理、主管,对于辖属人员之考勤,应予以督促严格执行,如有未按规定按时办理或其他隐瞒蒙混等事情,一经查明,均以情节轻重予以处分。
3、遇调迁时,考(出)勤卡一并转移。
4、本公司各职员不得任意涂改,伪造毁损卡表,违反者以旷职一日论。
第五条:外出公司职员除经理级(含)以上主管外,其余人员因公事外出应填具‘外出申请单’经部门主管核准后,方可外出并于隔日将‘外出申请单’呈交人事部以利备查。
一、公司职员若因公务需要外出时应先行以口头方式向所属部门主管报备,说明事由,欲往何处,与何人接洽及预定返回时间,若返回时间已过下班时间,则由核准该之主管负责签卡。
KTV管理制度大全一、KTV经营许可管理规定1.所有KTV经营者必须持有效的经营许可证方可开展业务。
2.经营许可证应当在明显位置展示,以方便监管部门查验。
3.经营许可证的变更、补办等手续需及时办理,确保合规经营。
二、KTV场所卫生安全规定1.KTV场所应定期进行环境卫生清洁,保持整洁卫生。
2.食品饮料应当符合卫生规范,禁止使用过期或变质食材。
3.定期消毒场所,防止疾病传播。
4.提倡健康饮食,禁止吸烟等不良习惯。
三、KTV员工管理规定1.KTV员工应配备健康证明,定期体检。
2.员工应接受相关培训,熟悉业务流程和服务礼仪。
3.禁止员工在工作期间涉及赌博、吸毒等行为。
四、KTV安全管理规定1.KTV应配备消防设施,定期检查、维护确保安全。
2.遇突发事件时应及时报警并进行应急处理。
3.KTV应定期进行安全防火演练,提高员工逃生意识。
五、KTV服务管理规定1.提倡礼貌服务,拒绝暴力、低俗行为。
2.不得提供淫秽、低俗等不良服务内容。
3.禁止任何形式的性骚扰行为。
六、KTV消费管理规定1.价格明码标价,不得以不合理手法欺诈消费者。
2.消费过程中应明示收费标准,禁止乱收费。
3.禁止向未成年人提供相关服务。
七、KTV噪音管理规定1.控制音量,避免影响周边居民生活。
2.避免高分贝音乐过分吵闹,保持环境安静。
3.定期进行噪音监测,确保符合相关标准。
八、KTV纠纷处理规定1.任何纠纷均应在客观公正的原则下处理。
2.客户服务中如因业务失误引发纠纷,应及时道歉并做出补救措施。
3.对于无法解决的纠纷,可寻求相关部门的调解帮助。
九、KTV宣传管理规定1.宣传内容应真实可靠,不得夸大虚假宣传。
2.宣传手段应文明规范,不得使用低俗、暴力色情内容。
3.宣传应以服务质量和优惠为主,避免误导消费者。
十、KTV监督管理规定1.监管部门应定期执法检查KTV经营情况,发现问题及时整改。
2.民众可通过投诉热线、网络平台等渠道对KTV进行监督举报。
ktv管理制度
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ktv管理制度(一)
一、日常管理制度
1、作息时间:
(1)白班13:00~22:00,晚班19:00~02:00,若有客人则待客人离店后下班。
(2)按时打卡上下班,不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪容仪表:
(1)上班时间穿戴工装,保持工装干净整洁。
(2)女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲,男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
(3)工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏,不得吃零食。
3、人事管理:
人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。
二、营业操作规范
1、开台:点歌系统开台后,应立即在酒店美食家系统中开台,保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单:收银员凭服务员开单出库商品,同时在美食家系统中录单操作,并在营业过程中不定时核对单据,做到账实相符。
3、结算:
第一步:关闭点歌系统并打印票据(根据客人离开房可调整该步骤)。
第二步:清退酒水做好退单,核对账实是否相符。
第三步:在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认,进行优惠、免单、退单等调账操作。
第四步:埋单结算,打印正式收银票据。
第五步:美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证,并与日结单据装钉在一起交财务。
三、优惠赠送和免单、签单
1、原则上所有商品一律不得赠送,如有特殊情况需由KTV经理和酒店执行经理(或值班经理)共同签字确认。
2、果盘赠送由KTV经理自行把握,当月水果销售额至少要达到采购额,一个房间果盘赠送不得超过2份,特殊情况向上级申请后执行。
3、KTV经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限,收银员有10元以内的抹零权限。
4、酒店股东有按自然月结清的签单权限,需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。
四、其它规定
1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫,尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清,不可留置到第二天。
2、任何人包括员工和客人均不得在KTV包房睡觉过夜,如有特殊原因应向执行经理申请同意。
3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。
4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全,但也应与客人以礼相待,巧妙周旋,尽自身努力去化解纠纷。
5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金,其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。
6、本酒店管理人员非脱产干部,在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时,要亲自带领员工一道工作在一线。
五、禁止行为与处罚
1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚,对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为,执行经理有权现场开据处罚单。
2、员工不按营业规定流程操作,罚款5~50元,经理则以员工罚款金额的2倍罚款。
3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位,检查发现5分钟以上,员工罚款1元/分钟,经理2元/分钟罚款。
4、预打收银小票客人确认无误后,收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票,严禁客人离开或事后再从系统中结算,有上述
行为对收银员罚款20元/次,经理2倍罚款。
5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时,发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品(按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外),处罚经理以商品销售金额2倍罚款。
6、商品盘存后,盘盈充公,盘亏按责任赔偿。
7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异,点歌系统中开台时间达10分钟以上的,经理罚款50元/次。
8、当月水果销售额未达到采购额时,视为赠送水果超标并为酒店造成失,差额部分由KTV经理补足。
9、在酒店夹卖私货,以外购货物补充盘存差额,徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为,视情节轻重可立即开除并追究相关损失,直至法律责任。
六、处罚豁免:总经理在各楼层享有三次处罚豁免权,因此以上各款处罚,KTV经理与员工均有向总经理申诉的权利,确属特殊原因,总经理可行使豁免权免于相关处罚。
七、本规定自颁布之日起实施,实施过程中根据实际情况进行调整。
果城紫荆花大酒店
ktv管理制度(二)
要管理一家ktv并不难,要想管理好一家ktv,便要其社会高效益和经济效益都到达肯定的水平,即管文迷信制度化,效劳规范优质化经营品牌效益化等,需求做少量的任务,做为管理者就在见地客观
实践的前面下,实施决策、组织、指挥、谐和等管理职能要管理一家ktv并不难,要想管理好一家ktv,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使ktv场所形成最大的接待才干,保证场所的双重效益。
自己分别所学的管理知识和工作中总结的阅历,拟定如下经营管理方案,以供参考本草案分为管理与经营两局部停止论述。
一、管理部分:
ktv场所的管理要管理在外部的特定环境,即内部的实际状况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的树立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文明的建立等。
(一)组织建设和管理:
做为一个企业,必需对其所具有的人力物力、财力资源进行组织和管理,ktv做为服务性行业,其特性是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。
我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的区分。
组织的建设与管理,主要从两方面入手:
其一,形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。
即设置ktv 组织机构,岗位的建立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的装备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道本人该做什么、该如何做,
做到什么程度才能不逾越自己的范围,人员不致于闲置。
其二,合理而有效的组合和分配ktv的人力、物力、财力、音讯等资源,ktv的营运不能够一尘不变的,它会随着时节、气候、内部协作等情况,时好时差,有分为旺季和淡季,这就央求做为管理者掌握ktv的营运规律,消耗者的消省心思等要素,对现场资源进行合理的调控。
使现有资源不致于糜费也不会溃乏,
总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
(二)建立完美的规章制度:
"无老实不成方圆"做为一个企业就像一个国度要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,装备设备,易耗品肉体,停业目的等项目应以明文规则的方式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做。
另一方面着眼于纤细处,就是制定详细的制度,如业务活动记载制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品运用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、提升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应逐一以明文形式规定,制度的制定最主要的手段是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
(三)现场营运的监视管理:
ktv企业在营运必定触及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必需做而且最主要的事情,就是做好现场营运
的监督管理工作。
现场工作主要分为三大部分:
第一:班前准备工作掌管召开班前会,对前一天的工作进行总结和剖析,对当天的工作进行分配。
检查员工仪容仪表和精神形状能否契合上岗标准。
第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解主人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评价检测,以便进行决策改良随时留意营运中具有的效果,及时进行处置、矫正。
第三:班后总结评估工作对当天休息进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际动身,发扬自己的管理才能和聪明,对现场进行合理有效的管理。
(四)企业文化建设:
何为企业文化?它是指企业在自身经营开展进程中经过培植、倡议、塑造而形成的一种为员工独自奉行的价值观念、基本信心和行为准绳。
为什么要那么重要?胜利的企业就一定有优秀的企业文化做后台,如麦当劳的qscv原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的热忱到永世、乐迪的安康、平安、悲痛等。
可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就
管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培育,片面晋升员工的各方面素质等等。
总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
二、经营部分:在做好内部的管理工作的同时,做
为管理者应放眼
管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等。
总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
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