(完整版)连锁经营管理专业人才培养方案(15版).doc

可编辑修改精选全文完整版连锁经营管理专业人才培养方案连锁经营管理专业人才培养方案一、培养目标和基本要求连锁经营管理专业是培养高素质、应用型、实践型人才的专业，旨在培养具备连锁经营管理理论知识和实践能力的人才，具备较高的职业素养和创新能力，适应现代连锁经营企业的发展需要。

1. 培养目标：（1）培养学生具备扎实的经济、管理、法律等基础知识，具备较强的综合分析、判断和决策能力；（2）培养学生具备了解和掌握连锁企业运营管理的理论知识和实践能力，能够在实践中运用专业知识解决实际问题；（3）培养学生具备良好的职业道德和职业素养，具备团队协作精神和创新意识；（4）培养学生具备创业能力和创新能力，能够在连锁经营行业中起到推动和引领的作用。

2. 培养要求：（1）学生应具备较好的素质和学习能力，具备较强的逻辑思维和分析问题的能力；（2）学生应具备较高的职业道德和职业素养，具备较强的团队协作和沟通能力；（3）学生应具备较强的自主学习能力和终身学习的意识，能够适应快速变化的连锁经营环境；（4）学生应具备良好的实践能力和创新能力，能够在实践中灵活运用理论知识解决实际问题。

二、培养内容和课程设置1. 基础课程：（1）经济学原理、管理学原理、法律基础、统计学基础等；（2）市场营销、人力资源管理、财务管理、运营管理等；（3）信息技术与连锁经营、连锁企业战略管理、连锁供应链管理等。

2. 专业课程：（1）连锁经营企业管理、连锁经营企业战略与组织、连锁营销管理等；（2）连锁经营企业运营与管理、连锁经营企业财务管理、连锁供应链管理等；（3）连锁经营企业人力资源管理、连锁经营企业风险管理、连锁企业创新与发展等。

3. 实践课程：（1）连锁经营企业实习实训：通过实习在连锁企业进行实际操作，了解企业管理运营的实际情况，并进行数据分析和解决实际问题；（2）实践项目：学生在校期间参与连锁企业的实践项目，进行市场调研、策划和执行，锻炼实践能力和团队协作精神；（3）毕业论文：学生在毕业前完成连锁经营管理相关课题的研究，通过实际调研和分析，提出自己的见解和建议。

连锁经营管理专业人才培养方案前言连锁经营模式自1983年引入我国，仅用了十余年时间，就完成了发达国家50年才能完成的业态演进过程。

今天，连锁经营模式已渗入到餐饮、零售、服装、医药、酒店、教育培训、房产中介、家庭装饰、休闲健身、汽车维修与保养、美容与化妆品等众多行业，越来越多的消费者享受着连锁企业提供的方便与快捷。

《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》明确提出，要积极发展连锁经营、特许经营、物流配送等现代流通方式和组织形式，要把扩大内需作为推动经济发展的重要方针。

在政府的大力支持下，近几年来，连锁经营行业发展迅猛，据中国连锁经营协会发布的《2007年连锁经营行业统计分析》报告显示，2007年“中国连锁百强”的销售规模达到10022亿元，同比增长21%，高于社会消费品零售总额16.8%的增幅。

门店总数超过105万个，同比增长58%。

按一个门店吸纳1名连锁经营管理专业的毕业生粗略计算，则一年就需要385万名毕业生。

那么，现阶段连锁经营管理人才的培养现状如何，能否适应我国连锁行业的快速发展，存在什么样的问题，解决的途径何在？为了深入探索这些问题，连锁专业教师通过实地考察、电话访谈、收集二手资料等方法调查了全国高等职业院校连锁经营管理专业的人才培养情况，归纳了人才培养的总体概况、经验与不足，并提出了推动我校专业发展的一些思路。

走校企合作、工学结合之路，是学院示范性建设的基本目标。

专业基于海峡西岸经济区连锁产业的发展要求和学院的办学宗旨，成功构建并实践了服务于“海西”建设的“岗课证一体化”人才培养模式。

几年来，专业紧紧围绕这一新型办学模式，用理念指导思想，用思想引导行动，以工作过程为导向，对准岗位，培养岗位适用人才，瞄准证书，培养“双证书”人才，找准载体，进行职业项目化课程改革，扩大紧密合作平台，加强与行业企业共同培养人才的力度，渗透职业素养教育，将企业文化贯穿到职业教育的全过程，实施精细化教学质量管理，促进开放办学合作育人。

《连锁经营与管理》专业人才培养方案一、专业名称（专业代码）连锁经营与管理（120900）二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人，面向零售、服务等连锁企业，培养从事连锁企业商品销售、商品管理、账款管理、客户服务与管理、信息管理、仓储与配送、店务管理、加盟店运营、城市配送等工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

五、职业范围说明：可选择1-2个证书六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养（文化素养和职业道德）、专业知识和职业技能。

（一）职业素养1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度2.工作积极热情，严谨细致，有责任心3.具有良好的人际沟通协调能力以及顾客至上的服务意识。

4.了解连锁企业的行业背景及发展方向，具有自主学习和适应不同岗位的能力。

5.思路清晰，具备一定的理解、判断、应变能力。

6.具备规范操作、节能环保等职业意识。

7.具备一定的抗压能力，吃苦耐劳。

（二）专业知识和职业技能1.了解连锁经营与管理的发展背景及基本知识，能够辨析连锁经营的基本也太、基本模式级组织结构等。

2.了解连锁门店业务的基本流程，能够合理进行员工管理、现场管理及安全管理。

3.能够熟练应用连锁信息系统，进行简单的报表文档制作、销售数据分析、库存结构管理等工作。

4.掌握连锁企业的仓储及配送知识，能够熟练进行仓位管理、收获与发货、商品养护、商品包装、商品配送及商品退换货等作业。

5.能够分析消费者心理，合理应用销售及沟通技巧，促成商品或服务的销售。

6.掌握商品、服务等经营业务成本核算的知识与方法，熟悉收银的标准操作流程，能够熟练进行账款盘点交接、资金卡券的管理工作。

7.掌握市场营销的基本理论及知识，能够分析顾客需求、选择合适的营销策略并撰写简单的营销策划文案，具备简单的市场调研及数据分析能力。

8.掌握客户服务与管理的基础知识，能够熟练进行客户节点咨询、客户开发、客户维护、处理投诉等工作。

连锁经营与管理专业人才培养方案一、专业概述连锁经营与管理专业旨在培养具备现代连锁经营管理理论、实践技能和创新能力，能够从事连锁企业经营管理、市场策划、门店运营等工作的高级专门人才。

本专业以理论教学与实践教学相结合的方式，注重培养学生的综合素质、创新思维和实践能力。

二、培养目标1.掌握连锁经营与管理的基本理论、基本知识和基本技能；2.具备连锁企业经营管理、市场策划、门店运营等能力；3.了解国内外连锁经营与管理的最新动态，具备创新思维和创业精神；4.具备良好的职业道德和职业素养，具有较强的沟通协调、团队合作和创新创业能力。

三、核心课程1.连锁经营管理原理与实务；2.连锁企业营销策略与技巧；3.连锁企业采购与物流管理；4.连锁企业门店运营与管理；5.连锁企业财务管理与风险管理；6.连锁企业人力资源管理。

四、实践教学1.校内实训：通过校内实训基地，进行连锁企业经营管理、市场策划、门店运营等实践操作，提高学生的实际操作能力；2.校外实习：安排学生到相关连锁企业进行实习，了解企业运营管理流程，提高学生对理论知识的理解和应用能力；3.社会实践：鼓励学生参加社会实践活动，如市场调研、创新创业等，培养学生的社会责任感和创新创业精神。

五、师资队伍本专业拥有一支高素质的师资队伍，包括教授、副教授、讲师等不同层次的专业教师。

他们具有丰富的理论知识和实践经验，能够为学生提供优质的教学和指导。

同时，我们还积极引进企业高管和行业专家作为兼职教师，为学生带来更前沿的行业动态和实战经验。

六、校企合作为了更好地满足市场需求，提高学生的就业竞争力，本专业积极开展校企合作。

我们与多家知名连锁企业建立了合作关系，共同开展人才培养、课程建设、实践教学等方面的合作。

通过校企合作，学生可以更好地了解行业动态和市场需求，提高自己的实践能力和综合素质。

同时，企业也可以通过校企合作选拔优秀人才，为企业的可持续发展提供有力支持。

七、就业方向本专业毕业生可从事连锁企业经营管理、市场策划、门店运营等工作。

连锁经营管理专业人才培养方案专业代码：620504一、招生对象与学制1.招生对象：普通高中毕业生或同等学历者2.学制：全日制三年二、专业人才培养目标培养面向中小企业管理和服务一线，掌握现代工商管理、连锁经营管理的基本知识及计算机与信息技术，具有连锁经营管理能力，在连锁企业、连锁经营超市从事门店营运管理的高素质技能型专门人才。

1.职业面向（1）主要就业岗位连锁门店经理（店长）、连锁门店主管及主管助理、连锁商业企业市场调研及营销策划专员。

（2）其它就业岗位其他工商企业采购专员、其他工商企业公关专员、其他工商企业信息分析和处理专员。

2.培养规格（1）专业能力①连锁门店策划和实施能力；②连锁门店业务操作能力；③连锁经营管理能力；④市场调查与预测能力；⑤商务活动策划能力；⑥物流规划、商品配送与管理能力；⑦电子商务应用能力；⑧客户管理、服务及公共关系能力；⑨财务成本管理能力。

（2）方法能力①学习与实践能力；②分析问题、解决问题的能力；③信息收集使用能力；④制定计划、执行计划能力；⑤判断决策能力；⑥创新能力。

（3）社会能力①承担社会责任能力；②人际关系处理能力；③计划组织和协调能力；④沟通与表达能力；⑤良好的职业道德、敬业精神和团队精神。

三、课程体系构建1.职业核心能力分析依据本专业的岗位面向，分析连锁门店经理（店长）、连锁门店主管及主管助理、市场调研及营销策划专员、采购专员、公关专员、信息分析和处理专员所承担的工作任务，确定职业核心能力要素，详见表1-1-1。

在连锁经营管理专业（群）的公共的任务领域平台基础上，依据连锁经营管理专业面向的职业岗位及职业岗位对应的工作任务，分析专业群专项能力，由专业教学指导委员会对工作任务进行分析、整理、归类确定职业岗位的典型工作任务，根据职业能力复杂程度，归纳和整合典型工作任务形成行动领域，根据职业认知及成长规律递进重构任务领域转换为课程，形成连锁经营管理专业的课程安排，见图1-1-1。

（完整版）连锁经营管理专业人才培养方案（15版）.doc 连锁经营管理专业人才培养方案连锁经营管理专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：连锁经营管理专业代码：二、教育类型及学历层次教育类型：高等职业教育学历层次：专科三、招生对象及学制招生对象：普高毕业生、三校生（职高、中专、技校毕业生）或同等学力者。

学制：全日制三年四、职业岗位（一）职业领域引入职业资格标准修订完善专业人才培养规格标准，根据零售行业的国家职业资格标准，考虑到区域经济发展，确定本专业的职业领域如下。

表 1 职业名称、代码及资格证书对照表序号职业类及代码职业名称及代码资格证书4-01-01-01 营业员商品营业员1 4-01-01 购销人员（中级）4-01-01-02 收银员收银员（高级）2 2-06-02 专业技术人员X2-06-02-01 调查分析师市场调查分析师（中级）（二）工作岗位1、连锁门店作业岗位（收银、理货等一线作业岗位，毕业后 1 年内）连锁门店收银、收货、理货、防损等一线作业技能；2、连锁门店店长岗位（连锁门店店长、助理店长，毕业后2-5 年）连锁门店供销存信息分析、员工、客户关系等日常管理、日常控制、公关推广、组织协调技能；3、连锁企业总部职能主管岗位（采购部主管、配送部主管、运营部主管、信息部主管、人力资源等，毕业 5 年之后）。

连锁总部店铺开发、店铺运营、组织采购、人力资源、信息处理综合管理技能；（三）工作任务与职业能力分解表针对岗位群的调查分析结果，与零售行业专家、连锁企业技术骨干及一线人员、课程专家及资深教师共同进行工作任务与职业能力分析，确定工作岗位、工作任务和职业能力，具体对应关系如下：工作岗位收银连锁收门店货作业岗位营业员防损表 2工作任务与职业能力分解表工作任务能力要求1.能够按要求打开、暂停、恢复、退出并关闭收银机；收银机操作2.能够按要求操作收银机的功能键并进行更正、退单、收验现金、支票挂单、锁键等操作为客户提供销售服务3. 能够识别真伪钞、金融卡对本部门销售收入进4. 零用金管理和缴库管理行核算 5. 能够迅速装袋并文明迎客和送客6. 销售核算商品收货1.能够按要求核查订货单、填写收货清单并核对商品规商品退货格数量、拒收不合格商品、账务处理；供应商管理 2.能够按要求与供应商交接退换货手续；3.能够倾听回答供应商的问题并化解与供应商的矛盾；陈列商品1.能够根据货架和顾客动线陈列商品组装调试商品2.能够根据卖场销售情况及时补货计量包装商品3.保持卖场的清洁和安全为顾客展示演示商品4.能够解答顾客购物的相关问题维护保养商品及设备收银进出口区控制 1.能够利用 EAS 设备进行防损收货区控制 2.能够识别顾客携带未付款停车场控制 3.对车辆进行登记消防控制 4.消防等器械操作连锁门店店长岗位负责门店正常有效运营负责商品的交接和控制，确保有效的商品损耗和合理的库存负责门店的公关推广活动负责门店商品采购协调员工关系负责新店拓展业务负责指导各分店运营1.管理的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。

连锁经营管理专业人才培养方案15版一、培养目标：连锁经营管理专业培养具备现代连锁经营管理理论基础、具有较强的市场分析及策划能力的专门人才。

培养学生能够在连锁经营企业中从事市场营销、供应链管理、人力资源管理等相关工作，具备较强创新意识和团队协作能力，能够适应连锁经营企业快速发展的需求。

二、培养内容：1.企业管理基础知识：包括管理学原理、组织行为学、人力资源管理、市场营销学等基础管理学科的学习，了解企业管理的基本概念、理论和技能。

2.连锁经营管理专业知识：包括连锁经营理论、连锁经营模式、连锁企业经营策略等专业知识的学习，了解连锁经营的特点和运作方式。

3.经济学和市场调研：学习经济学原理和市场调研方法，了解市场供求关系和市场调研的重要性。

4.供应链管理：学习供应链管理的理论和实践，了解供应链的构成和管理方法，掌握供应链优化和供应链风险管理等技能。

5.连锁企业战略规划：学习连锁企业战略规划和市场竞争分析，掌握制定和实施连锁企业的战略规划能力。

6.信息系统与技术：学习现代信息系统和技术在连锁经营管理中的应用，包括电子商务、数据分析和信息安全等内容。

三、培养方案：1.建立完善的专业课程体系：设置基础课程、专业核心课程和专业选修课程，注重理论与实践相结合。

2.强化实践环节：设置实习和毕业实习环节，使学生能够在实际连锁企业中实践所学知识，获得实际操作经验。

3.推动科研创新：鼓励学生参与科研项目，培养科研思维和创新能力。

4.组织实践活动：组织学生参观实践，包括连锁企业参观、行业研讨会参与等，增加学生对实际连锁经营的了解和认识。

5.加强实用技能培养：设置专业技能培训课程，包括连锁企业管理软件的操作、数据分析软件的应用等，提高学生的实际操作能力。

四、培养评价：1.课程考试：通过课程考试，评估学生对连锁经营管理专业知识的掌握程度。

2.实践报告：通过实践报告，评估学生在实际连锁企业中的表现和应用能力。

连锁经营管理专业人才培养方案随着我国市场经济的持续发展，连锁经营已成为了当下经济中的重要一环。

在如此激烈的市场竞争中，仅凭一些单个企业并不能满足市场的需求，因此，连锁经营逐渐成为了一种具有广阔市场前景的发展模式。

但是，我们也必须承认，如今这个市场竞争愈演愈烈，要获得市场的成功并不是那么的容易，这就需要我们有专业的人才来进行管理。

为此，如何培养出一批专业的人才来为连锁经营业做出贡献，已经成为了一个非常重要的问题。

笔者认为，这要从以下几个方面来加强专业人才的培养。

一、学校教学的配套改进首先，我们需要对学校中的教学体系进行改进。

学校应当在专业阶段增加实践环节，注重培养学生的实践能力和操作能力，要让学生学到的不仅仅是书本上的知识，更是能够在实际操作中运用这些知识的能力。

特别是，学校的课程设置要紧扣行业的现状和未来的发展，在课程设置上应注重培养学生的应变能力和创新能力。

二、企业实践机会的增加其次，我们应该在连接经营企业和学校之间增加一些桥梁，给予学生更多的实习和实践机会。

如建立学校与企业直接的合作联系，建立行业实习基地，允许学生在校外进行企业实践等等。

这样能够使学生更好的融于实际企业的业务中，同时也能使得学生在实践中更多的接触到连锁经营企业的运作方法，有助于适应未来行业的发展趋势。

三、综合素质的培养除了具有专业知识之外，还应具备良好的综合素质，能够适应复杂多变的管理环境，应具备较强的创造力和组织协调能力，能够处理好与员工、客户及各级管理人员之间的关系，不断增强自己的管理技能，保持持续的学习状态。

四、培养职业道德在连锁行业中，企业和员工应该具有一定的职业道德。

学校不能仅只注重技能的培养，同时也应该把职业道德的培养纳入课程之中，关于行业的基本规范的遵守等，这些都需要学生在学校期间，逐渐养成可靠、诚实、勤奋等各方面的优良品质。

以上就是笔者认为关于“连锁经营管理专业人才培养方案”的一些想法，笔者坚信，在这个连锁经营初始的时期，专业化的人才将会成为企业获得成功的重要因素之一。

连锁经营管理专业培养方案一、培养目标本专业培养满足就业市场需求的，具有扎实的连锁经营管理方面的基本理论、基础知识和基本技能，能在各类工商企业、社会组织从事市场调查研究、连锁推广、商务谈判、连锁购销业务、连锁店营销策划与管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理等经济管理及连锁经营管理工作，具有计算机应用能力和口语表达的能力、市场营销策划能力、公共关系能力、商务谈判能力的应用技能型管理人才。

二、培养要求毕业生应获得以下几方面的知识和能力：（1）掌握连锁专业知识，具有连锁行业的采购、仓储、配送及商品陈列的能力；（2）具有连锁相关工作的管理能力；（3）具有门店管理、超市营业操作、卖场的设计与策划的能力；（4）具有连锁行业市场推广和客户开发的信息收集和处理的能力；（5）具有连锁门店成本分析和财务运作能力；（6）具有运用POS系统、物联网等信息技术和设备从事连锁工作的能力；（7）具有运用相关法律知识维护自身权益的能力；（8）具有自主学习新知识，自我提高的能力；（9）具有良好的思想政治素质、心理素质、职业道德和严谨的行为规范；（10）具有与客户交往沟通，有效处理客户异议，建立良好客户关系的能力；（11）具有较强的开拓发展的创新能力。

三、主干学科主干学科：管理学、商品学，市场营销学、连锁经营管理学。

四、主干课程主干课程：市场营销学、连锁经营管理基础、会计基础与实务、市场调查与预测、商务谈判、消费心理学、客户关系管理、电子商务实务、连锁门店开发实务、连锁供应链实务、连锁门店运营实务等五、学制学制：三年六、最低毕业学分要求七、教学进程计划表八、实践教学进程表九、学时学分统计表注：实践教学环节学分所占比例=（集中实践教学环节学分+实验教学学分）/总学分。

连锁经营管理专业人才培养方案专业代码：620504一、培养目标和培养规格（一）目标定位面向浙江省连锁经营业，以大卖场营运管理为主，专业连锁与品牌连锁管理为辅，培养具备良好职业道德、职业素质，掌握连锁门店经营管理技能和方法的连锁经营高技能专门人才。

（二）职业定位本专业职业岗位定位是：连锁企业门店主管、店长，连锁企业总部职能管理人员。

（三）培养规格1．素质要求具备健全的人格和良好的体魄，能适应现代连锁企业工作岗位职责和竞争压力的要求；具备良好的政治思想水平和职业道德品质；具有较强的团队精神和协作意识，善于与人沟通，能较好地处理人际关系；具有较强的学习能力，不断提高连锁经营管理的专业知识和业务操作技能，能胜任职业岗位的要求。

2．知识要求通过三年的学习，要求学生达到大专层次的学历水平，具备连锁经营管理专业人员所必需的文化基础知识和经济、管理基本理论，掌握与连锁经营管理业务有关的连锁经营原理和实务、连锁经营法规、连锁企业采购管理、品类管理、连锁门店岗位操作规范等技能。

3．能力要求使学生掌握连锁企业经营管理人员必须具备的创新能力、组织协调能力、计算机应用能力、市场调研能力、业务洽谈能力、商务交际能力、财务分析能力，以及公关策划和行政管理能力等，其中门店经营管理能力为核心能力。

并使学生取得CCFA注册品类管理师（助理级）证书。

二、生源与学制生源：普高学制：全日制三年三、课程设置及内容要求（二）专业课程体系构建图表（四）专业核心课程简介（五）实践性教学环节安排（见附表二）四、毕业标准学生学完规定课程，经考核全部合格，并取得相应的学分（其中必修学分101分，选修学分37 分），同时取得规定的技能等级证书，经鉴定思想品德符合要求，准予毕业。

五、教学时间分配、进程附表一：学时学分结构比例表附表二：实践性教学环节安排表附表三：课程教学计划进程表附表四：毕业学分分配表六、编制说明（一）计划编制的依据：《浙江商业职业技术学院2013级专业人才培养方案编制原则和基本要求》（二）其他：创新创业教育在公共选修课的限选课中体现，同时，专业方向核心课（连锁经营、连锁门店营运实务、采购管理实务、连锁门店基层岗位操作规范、连锁门店主管岗位操作实务、连锁经营综合实训）中也体现创新创业教学内容。