家禽屠宰加工过程中宰前宰后检验及处理标准

宰前宰后兽医检验1宰前检查1.1由官方兽医检查屠宰场家禽的产地检疫证明；缺乏证明时，禁止进入屠宰场。

1.2由官方兽医对家禽进行观察和细致检查，特别是注意运输过程中是否受伤或感染疾病。

1.3对来历不明、患有传染病、中毒的禽群，禁止屠宰。

1.4临诊发现鸟疫或沙门氏菌病时，禁止用于人类食用，禁止屠宰。

1.5对未按期停药的禽群推迟屠宰。

1.6凡产地检疫证明合格，临诊健康良好，合乎卫生质量的禽群准予屠宰。

1.7若禁止屠宰应立即通知屠宰场负责人阐明其原因，及时隔离。

1.8所有宰前检验均应有完整的检查记录。

2屠宰的卫生要求2.1只有活禽才可进入屠宰线，应电击后立即屠宰。

2.2操作要合理，放血应完全，防止血液污染刀口以外的地方。

2.3脱毛要快速、完全。

2.4应立即进行内脏摘除，检验所有的体腔和相关的内脏，并记录检验结果。

破肠禽废弃，另做无害化处理。

2.5检验后，内脏应立即与胴体分离，并立即除去不适于人类食用的部分。

2.6在屠宰场内，禁止用布擦拭以清洁家禽肉，禁止用可食内脏或脖子以外的任何物体填充胴体。

3宰后卫生检验3.1宰后检验应在540LUX光照下进行检验3.2对家禽体表、内脏和体腔应进行视检，必要时进行触检或切开检查。

3.3注意胴体的质地、颜色和气味的异常变化。

3.4注意屠宰操作可能引起的异常变化。

3.5宰后检验过程中淘汰下来的家禽应抽样进行细致检查。

3.6逐只进行内脏和体腔检验。

3.7有其他迹象表明家禽不能食用时，要进行特定的宰后检验。

3.8当怀疑残留超标或抽查时，应进行残留检测。

3.9宰后检验发现下列情况之一者，不能供人类消费；——普通传染病——全身性霉菌病——毒素或人畜共患病病原引起局部或全身病变——广泛性皮下或肌肉寄生虫病以及全身性寄生虫病——中毒——恶病质——气味、颜色或味道异常——恶性或多发性肿瘤——整体污染——较大的损伤和瘀斑——广泛性的机械损伤或烫伤——放血不完全——药物残留超过限量或出现违禁药物残留——腹水3.10分割块出现局部损伤或污染，则该分割块不能供人类消费3.11脱离胴体的气管、食管、嗉囊、肠、胆囊不能供人类食用。

生猪屠宰厂宰前、屠宰过程宰后标准化屠宰检验操作要点及管理制度为加强生猪屠宰企业的监管，按照《生猪屠宰管理条例实施办法》的有关要求，根据国家相关标准，特制定生猪屠宰厂的各项规章制度和标准化屠宰检验要点。

一、引用的相关标准。

1、生猪屠宰操作规程（GB/T 17236-1998）2、生猪屠宰良好操作规程（GB/T 19479-2004）3、生猪屠宰产品品质检验规程（GB/T 17996-1999）4、肉类加工厂卫生规范（GB 12694-90）5、病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB 16548-2006）6、《生猪屠宰管理条例实施办法》二、生猪屠宰及检验的工艺流程图。

具体见附图。

三、各屠宰及检验环节的具体操作。

按照屠宰及检验的工艺流程图，对各屠宰及检验环节的具体操作规范如下：1、入厂检验：1.1 索要产地检疫合格证明。

1.2 检查是否灌水。

2、病健分离。

在卸车的过程中，检验人员应当逐一检查生猪的健康状况，按检查结果进行分圈、编号。

2.1 健康生猪赶入待宰圈休息。

2.2 可疑生猪赶入隔离圈继续观察。

对检出可疑病猪，经过充分饮水和休息后，恢复正常的，可以赶入待宰圈；症状仍不见缓解的，签发《急宰证》送急宰间进行急宰。

2.3 病猪及伤残猪，签发《急宰证》送入急宰间进行急宰。

2.4 死亡及患有传染病的，签发《无害化处理登记表》进行无害化处理。

3、停食管理：3.1 应当停食静养12-24小时；3.2 充分喂水至宰前3小时；3.3 赶猪时，应按顺序赶送，不得采用脚踢、棒打等粗暴方式驱赶。

4、待宰检验：4.1 检查待宰期间的停食静养是否达到3的要求。

4.2 对待宰生猪进行“动、静、饮水”观察，检查有无漏检病猪。

5、送宰检验：5.1 送宰前，进行一次全面的检查，确认健康的签发《准宰证》。

5.2 检查生猪通过通道是否按照3.3要求执行。

5.3 检查生猪淋浴时是否按照7的要求执行。

6、签发《准宰证》6.1 车间凭借宰前检验人员签发的《准宰证》进行屠宰生猪。

简述家禽宰后屠体检查内容摘要：一、家禽宰后屠体检查的重要性二、家禽宰后屠体检查的主要内容1.外形检查2.内脏检查3.骨骼检查4.肌肉检查三、检查结果的处理与应用四、提高家禽屠体检查效率的方法正文：家禽宰后屠体检查是确保肉类产品质量安全的关键环节之一。

通过对家禽屠体进行全面、细致的检查，可以及时发现潜在的疾病、病变和损伤，从而保证上市销售的肉类产品符合食品安全标准。

本文将简要介绍家禽宰后屠体检查的内容，以提高大家对肉类产品安全的认识。

家禽宰后屠体检查主要包括以下几个方面：1.外形检查：检查家禽皮肤、羽毛、骨骼、肌肉等外观特征，观察是否有异常肿胀、瘀血、溃疡、骨折等病变。

此外，还要检查尾部、喙部、脚部等易发生病变的部位。

2.内脏检查：打开家禽腹腔，检查内脏器官如心脏、肺脏、肝脏、肾脏、脾脏等，观察其大小、颜色、质地等，判断是否存在病变。

例如，检查心脏是否光滑，肺脏是否有炎症，肝脏是否呈土黄色等。

3.骨骼检查：观察骨骼是否有骨折、脱位、骨裂等损伤，以及骨质疏松、骨关节炎等疾病。

同时，检查关节、韧带等附属结构是否正常。

4.肌肉检查：触摸肌肉组织，观察其弹性、硬度等，判断肌肉是否存在病变。

如肌肉炎、肌肉坏死等。

在家禽屠体检查过程中，若发现有病变或疑似病变，应及时进行进一步的实验室检测，以确保肉类产品的安全性。

同时，检查人员需具备丰富的专业知识和实践经验，以便准确判断病变性质。

检查完成后，检查结果应与其他相关信息一起记录在检查报告中，供肉类产品生产和销售企业参考。

检查部门还需加强对家禽屠体检查的监管，确保肉类产品符合国家标准。

为了提高家禽屠体检查效率，以下几点建议可供参考：1.加强检查人员培训，提高检查技能和判断能力。

2.引入先进检查设备，如X光机、B超等，辅助检查。

3.完善检查流程和标准，确保检查工作有序进行。

4.建立肉类产品质量追溯体系，加强对家禽养殖、屠宰、加工等环节的监管。

总之，家禽宰后屠体检查是保障肉类食品安全的重要手段。

家禽屠宰检疫规程1. 适用范围本规程规定了家禽的屠宰检疫申报、进入屠宰场（厂、点）监督查验、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。

本规程适用于中华人民共和国境内鸡、鸭、鹅的屠宰检疫。

鹌鹑、鸽子等禽类的屠宰检疫可参照本规程执行。

2. 检疫对象高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鸭瘟、禽痘、小鹅瘟、马立克氏病、鸡球虫病、禽结核病。

3. 检疫合格标准3.1 入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》。

3.2 无规定的传染病和寄生虫病。

3.3 需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。

3.4 履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。

4. 检疫申报4.1 申报受理货主应在屠宰前6 小时申报检疫，填写检疫申报单。

官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。

受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。

4.2 申报方式现场申报。

5. 入场（厂、点）监督查验和宰前检查5.1 查证验物查验入场（厂、点）家禽的《动物检疫合格证明》。

5.2 询问了解家禽运输途中有关情况。

5.3 临床检查官方兽医应按照《家禽产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。

其中，个体检查的对象包括群体检查时发现的异常禽只和随机抽取的禽只（每车抽60-100 只）。

5.4 结果处理5.4.1 合格的，准予屠宰，并回收《动物检疫合格证明》。

5.4.2 不合格的，按以下规定处理。

5.4.2.1 发现有高致病性禽流感、新城疫等疫病症状的，限制移动，并按照《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理办法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548 ）等有关规定处理。

5.4.2.2 发现有鸭瘟、小鹅瘟、禽白血病、禽痘、马立克氏病、禽结核病等疫病症状的，患病家禽按国家有关规定处理。

5.4.2.3 怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。

家禽屠宰加工过程中宰前宰后检查及解决原则1．目旳：为了保证毛鸡来自非疫区，感观健康，须实行严格旳宰前宰后检查检疫。

2．范畴：本原则合用于家禽屠宰旳宰前检疫、宰后检查及检疫检查后解决旳人员。

3．规范性引用文献下列文献中旳条款通过本原则旳引用而成为本原则旳条款。

但凡注日期旳引用文献，其随后所有旳修改单（不涉及勘误旳内容）或修订版均不合用于本原则，然而,鼓励根据本原则达到合同旳各方研究与否可使用这些文献旳最新版本。

但凡不注日期旳引用文献，其最新版本合用于本原则。

GB 16548-1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化解决规程GB 16549 畜禽产地检疫规范71/118/EEC 有关鲜禽肉生产和市场销售旳动物卫生问题4．宰前检疫4．1毛鸡证件检查由验证员根据《中华人民共和国动物防疫法》及农牧部门旳有关规定对毛鸡《动物产地检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》进行检查，规定证件填写对旳、规范、不得有涂改现象且有动物检疫员签名及检疫部门盖章，同步必须实行一车一证制。

证件不全旳，严禁进厂宰杀。

4．2审查《商品鸡饲养生产记录》由验证员根据《食品动物禁用旳兽药及其他化合物清单》（农业部第193号公示）及用药免疫旳有关文献对出栏禽群旳《商品鸡饲养生产记录》进行审查。

规定宰前14天停止使用药物，饲养期间严禁使用违禁药物，免疫程序及疫苗使用必须符合公司规定，新城疫弱毒或灭活疫苗旳接种日期必须在宰前30天内进行。

对不符合用药管理规定旳禽群可以延期屠宰，作为非人类食用。

4．3鸡群旳感观检查4．3．1群体检查：验证员检查禽群中有无精神委靡，羽毛松乱，动作缓慢外貌异常旳禽只，发现可疑病禽送解剖室进一步诊断。

4．3．2个体检查：宰前兽医穿好工作服，戴上口罩和手套对毛鸡进行逐只检查，检查措施：用手轻捏鸡脖，大拇指按住嗉囔，检查嗉囔与否饱满；然后按照从爪、跗关节、腿部、肛门、腹部、胸部、翅膀、头部顺序进行全面检查，及时将病弱残鸡从链条上剔除，放在密闭旳桶内，同步由助手做好记录，由专人及时送解剖室剖检。

畜禽屠宰卫生检疫规范（NY467-2001）1范围本标准规定了畜禽屠宰检疫的宰前检疫、宰后检验及检疫检验后处理的技术要求。

本标准适用于所有从事畜禽屠宰加工的单位和个人。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GBl6548—1996畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GBl6549畜禽产地检疫规范64／433／EEC关于影响欧共体内部鲜肉贸易的动物卫生问题71／118／EEC关于鲜禽肉生产和市场销售的动物卫生问题91／495／EEC欧盟关于兔肉和野味肉生产的卫生问题和卫生检验规定3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1胴体carcase放血后去头、尾、蹄、内脏的带皮或不带皮的畜禽肉体。

3.2急宰emergencyslaughter对患有某些疫病、普通病和其他病损的以及长途运输中所出现的畜禽，为了防止传染或免于自然死亡而强制进行紧急宰杀。

3.3同步检验synchronousinspection在轨道运行中，对同畜禽的胴体、内脏、头、蹄，甚至皮张等实行的同时、等速、对照的集中检验。

3.4无害化处理bio—safetydisposal用物理化学方法，使带菌、带毒、带虫的患病畜禽肉产品及其副产品和尸体失去传染性和毒性而达到无害的处理。

3.5同群畜禽flock，herd以自然小群为单位，即有直接传播疫病可能的同一小环境中的畜禽，如同窝、同圈、同舍或同一车皮等。

3.6同批产品abatchofproduct同时、同地加工的同一种畜禽的同一批产品。

4宰前检验4.1入场检疫4.1.1首先查验法定的动物产地检疫证明或出县境动物及动物产品运载工具消毒证明及运输检疫证明，以及其他所必须的检疫证明，待宰动物应来自非疫区，且健康良好。

屠宰企业宰前屠宰过程及宰后检验流程要点和检验制度屠宰企业宰前屠宰过程是指在动物到达屠宰企业之前的各种操作和准备工作，包括清洁消毒、固定及安抚动物、麻醉和宰杀前的准备等。

而宰后检验流程是指在动物屠宰过程结束之后进行的一系列检验和质量控制措施，包括对屠宰质量、食品安全和卫生的检验和监督。

宰前屠宰过程的要点和检验制度主要包括以下几个方面：1.清洁消毒：屠宰场应当进行定期的清洁消毒工作，包括清除死角、垃圾、污物等，并使用合适的消毒剂对设施、设备、地面和空气进行消毒。

2.动物运输和固定：动物运输应符合相关法规和标准，保证动物运输途中的安全和舒适，并防止动物的受伤和不适。

在到达屠宰场之后，应对动物进行适当的固定和安抚，减少动物的紧张和焦虑。

3.麻醉和宰杀前的准备：屠宰场应当使用合适的麻醉方式对动物进行麻醉，以减少动物的痛苦和抵抗。

在麻醉完毕之后，应对动物进行宰前净化处理，包括脱毛、浸水、清洗等。

4.宰后检验流程的要点和检验制度主要包括以下几个方面：a.屠宰质量检验：屠宰质量检验包括对宰杀工艺和操作的检查，确保宰杀过程符合相关法规和标准，防止屠宰时对动物造成过度痛苦。

此外还需要对屠宰环境、设施和设备进行检查，确保其符合卫生要求。

b.食品安全检验：食品安全检验主要包括对宰后食品的检查和监测，确保屠宰后的食品符合卫生和安全要求。

检验的项目包括食品中的微生物指标、化学指标和重金属等有害物质的含量。

c.卫生检验：卫生检验主要包括对屠宰场和周围环境的卫生状况进行检查，确保无杂质、无异味、无害虫等。

此外，还需要对从屠宰场排放的废水和废弃物进行监测和处理，确保其不对环境造成污染。

d.资质认证和安全管理：屠宰企业应具备相关的资质认证，如食品安全管理体系认证和屠宰许可证等。

同时，屠宰企业还应完善安全管理措施，包括人员培训、工艺控制、设备维护等，确保屠宰过程的安全和可靠。

综上所述，屠宰企业宰前屠宰过程及宰后检验流程的要点和检验制度非常重要，这关系到屠宰食品的质量和安全，以及对动物福利的尊重和保护。

附件18家禽屠宰检疫规程1.适用范围本规程规定了家禽屠宰检疫的检疫范围及对象㊁检疫合格标准㊁检疫申报㊁宰前检查㊁同步检疫㊁检疫结果处理和检疫记录㊂本规程适用于中华人民共和国境内家禽的屠宰检疫㊂2.检疫范围及对象2．1检疫范围‘国家畜禽遗传资源目录“规定的家禽㊂2．2检疫对象高致病性禽流感㊁新城疫㊁鸭瘟㊁马立克病㊁禽痘㊁鸡球虫病㊂3.检疫合格标准3．1进入屠宰加工场所时,具备有效的动物检疫证明㊂3．2申报材料符合本规程规定㊂3．3待宰家禽临床检查健康㊂3．4同步检疫合格㊂3．5需要进行实验室疫病检测的,检测结果合格㊂4.检疫申报4．1申报检疫㊂货主应当在屠宰前6小时向所在地动物卫生611监督机构申报检疫,急宰的可以随时申报㊂申报检疫应当提供以下材料:4．1．1检疫申报单㊂4．1．2家禽入场时附有的动物检疫证明㊂4．1．3家禽入场查验登记㊁待宰巡查等记录㊂4．2申报受理㊂动物卫生监督机构接到检疫申报后,应当及时对申报材料进行审查㊂材料齐全的,予以受理,由派驻(出)的官方兽医实施检疫;不予受理的,应当说明理由㊂4．3回收检疫证明㊂官方兽医应当回收家禽入场时附有的动物检疫证明,并将有关信息上传至动物检疫管理信息化系统㊂5.宰前检查5．1现场核查申报材料与待宰家禽信息是否相符㊂5．2按照‘家禽产地检疫规程“中 临床检查 内容实施检查㊂其中,个体检查的对象包括群体检查时发现的异常家禽和随机抽取的家禽(每车抽60 100只)㊂5．3结果处理5．3．1合格的,准予屠宰㊂5．3．2不合格的,由官方兽医出具检疫处理通知单,按下列规定处理㊂5．3．2．1发现染疫或者疑似染疫的,向农业农村部门或者动物疫病预防控制机构报告,并由货主采取隔离等控制措施㊂7115．3．2．2发现病死家禽的,按照‘病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法“等规定处理㊂5．3．2．3现场核查待宰家禽信息与申报材料或入场时附有的动物检疫证明不符,涉嫌违反有关法律法规的,向农业农村部门报告㊂5．3．3确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的家禽,可以急宰㊂6.同步检疫6．1屠体检查6．1．1体表㊂检查色泽㊁气味㊁光洁度㊁完整性及有无水肿㊁痘疮㊁化脓㊁外伤㊁溃疡㊁坏死灶㊁肿物等㊂6．1．2冠和髯㊂检查有无出血㊁发绀㊁水肿㊁结痂㊁溃疡及形态有无异常等㊂6．1．3眼㊂检查眼睑有无出血㊁水肿㊁结痂,眼球是否下陷等㊂6．1．4爪㊂检查有无出血㊁淤血㊁增生㊁肿物㊁溃疡及结痂等㊂6．1．5肛门㊂检查有无紧缩㊁淤血㊁出血等㊂6．2抽检㊂日屠宰量在1万只以上(含1万只)的,按照1%的比例抽样检查;日屠宰量在1万只以下的抽检60只㊂抽检发现异常情况的,应当适当扩大抽检比例和数量㊂6．2．1皮下㊂检查有无出血点㊁炎性渗出物等㊂6．2．2肌肉㊂检查颜色是否正常,有无出血㊁淤血㊁结节等㊂6．2．3鼻腔㊂检查有无淤血㊁肿胀和异常分泌物等㊂8116．2．4口腔㊂检查有无淤血㊁出血㊁溃疡及炎性渗出物等㊂6．2．5喉头和气管㊂检查有无水肿㊁淤血㊁出血㊁糜烂㊁溃疡和异常分泌物等㊂6．2．6气囊㊂检查囊壁有无增厚浑浊㊁纤维素性渗出物㊁结节等㊂6．2．7肺脏㊂检查有无颜色异常㊁结节等㊂6．2．8肾脏㊂检查有无肿大㊁出血㊁苍白㊁结节等㊂6．2．9腺胃和肌胃㊂检查浆膜面有无异常㊂剖开腺胃,检查腺胃黏膜和乳头有无肿大㊁淤血㊁出血㊁坏死灶和溃疡等;切开肌胃,剥离角质膜,检查肌层内表面有无出血㊁溃疡等㊂6．2．10肠道㊂检查浆膜有无异常㊂剖开肠道,检查小肠黏膜有无淤血㊁出血等,检查盲肠黏膜有无枣核状坏死灶㊁溃疡等㊂6．2．11肝脏和胆囊㊂检查肝脏形状㊁大小㊁色泽及有无出血㊁坏死灶㊁结节㊁肿物等㊂检查胆囊有无肿大等㊂6．2．12脾脏㊂检查形状㊁大小㊁色泽及有无出血和坏死灶㊁灰白色或灰黄色结节等㊂6．2．13心脏㊂检查心包和心外膜有无炎症变化等,心冠状沟脂肪㊁心外膜有无出血点㊁坏死灶㊁结节等㊂6．2．14法氏囊(腔上囊)㊂检查有无出血㊁肿大等㊂剖检有无出血㊁干酪样坏死等㊂6．2．15体腔㊂检查内部清洁程度和完整度,有无赘生物㊁寄生911虫等㊂检查体腔内壁有无凝血块㊁粪便和胆汁污染和其他异常等㊂6．3复检㊂必要时,官方兽医对上述检疫情况进行复检,综合判定检疫结果㊂6．4官方兽医在同步检疫过程中应当做好卫生安全防护㊂7.检疫结果处理7．1同步检疫合格的,由官方兽医按照检疫申报批次,对家禽的胴体及原毛㊁绒㊁脏器㊁血液㊁爪㊁头出具动物检疫证明,加盖检疫验讫印章或者加施其他检疫标志㊂7．2同步检疫怀疑患有动物疫病的,由官方兽医出具检疫处理通知单,并按5．3．2．1处理㊂8.检疫记录8．1官方兽医应当做好检疫申报㊁宰前检查㊁同步检疫㊁检疫结果处理等环节记录㊂8．2检疫申报单和检疫工作记录保存期限不得少于12个月㊂8．3电子记录与纸质记录具有同等效力㊂021。

家禽屠宰检疫规程家禽屠宰检疫规程1.适用范围本规程规定了家禽的屠宰检疫申报、进入屠宰场（厂、点）监督查验、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。

本规程适用于中华人民共和国境内鸡、鸭、鹅的屠宰检疫。

鹌鹑、鸽子等禽类的屠宰检疫可参照本规程执行。

2.检疫对象高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鸭瘟、禽痘、小鹅瘟、马立克氏病、鸡球虫病、禽结核病。

3.检疫合格标准3.1 入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》。

3.2无规定的传染病和寄生虫病。

3.3需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。

3.4 履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。

4.检疫申报4.1 申报受理货主应在屠宰前6小时申报检疫，填写检疫申报单。

官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。

受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。

4.2 申报方式现场申报。

5.入场（厂、点）监督查验和宰前检查5.1 查证验物查验入场（厂、点）家禽的《动物检疫合格证明》。

5.2 询问了解家禽运输途中有关情况。

5.3 临床检查官方兽医应按照《家禽产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。

其中，个体检查的对象包括群体检查时发现的异常禽只和随机抽取的禽只（每车抽60-100只）。

5.4 结果处理5.4.1 合格的，准予屠宰，并回收《动物检疫合格证明》。

5.4.2 不合格的，按以下规定处理。

5.4.2.1 发现有高致病性禽流感、新城疫等疫病症状的，限制移动，并按照《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理办法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等有关规定处理。

5.4.2.2 发现有鸭瘟、小鹅瘟、禽白血病、禽痘、马立克氏病、禽结核病等疫病症状的，患病家禽按国家有关规定处理。

5.4.2.3 怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。