苹果新品种选育过程、研究现状、创新果树栽培模式等

园艺园林

 182022.12“望香红”苹果推广研究唐文举（辽宁省现代农业生产基地建设工程中心，辽宁 沈阳 110000）辽宁苹果栽培面积和产量均居我省水果栽培面积和产量的第一位，面积已发展到385万亩，产量达380万吨，果业经济是辽宁现代农业的重要组成部分。全省苹果产业发展还存在许多制约因素，如主产区仍沿用“富士”“金冠”“国光”等老品种，“自由纺锤形”“大冠疏层形”等落后的栽培管理制度，劳动力成本持续上涨，果园低产低效。果业生产今后的竞争就是品种、质量及安全性的竞争，果品的生产也逐渐由数量规模型向质量效益型转变，呈现栽培管理标准化、机械化、智能化种植的特点。充分发挥辽宁省自身的科技优势，开展果树优良品种的新品种选育研究，解决制约当前果业发展的瓶颈问题，进一步增强原始自主创新能力和成果转化力度，对于深入实施脱贫致富工程，贯彻国家关于“供给侧”发展要求，加快建设全面小康社会,具有重要的战略意义。1　“望香红”苹果的性状“望香红”果实短圆锥形，果形指数为0.84。平均单果重240克，大果重320克；果面光洁，鲜红色，全红，底色绿黄；果皮薄，果实硬度8.8公斤/平方厘米，可溶性固形物含量14.1%，可滴定酸含量0.32%，维生素Ｃ含量5.53毫克/100克。果肉黄白色、松脆，肉质较细，汁液中多；味甜，香气浓郁，品质上。高香气，共检测到醇类、酯类、萜类等20种挥发性成分，乙酸丁酯、己酸乙酯和乙酸己酯含量都高于“首红”，具有果香味。果实耐贮藏，冷藏可至翌年4月末。树势强，树姿开张，萌芽力高，幼树生长偏旺，结果后树势中庸，结果早，丰产性好，连续结果能力强。易于着色，结果早，可实施无袋栽培，属省力化栽培品种。花青苷含量、单宁含量较高，分别为116.75OD/100平方厘米及0.45%，具有保健功能。在瓦房店市赵屯乡4月上旬萌芽，4月末至5月初开花，10月上旬果实成熟，营养生长期210天左右。S基因型为S3S9，适宜授粉品种为“富士”“寒富”“嘎拉”等。“望香红”是一个优质丰产的晚熟品种，对轮纹病、干腐病和早期落叶病抗性较强。2 “望香红”苹果新品种的推广及效果“望香红”在瓦房店市赵屯乡试栽成功后，因其外观靓丽、品质优良，深受市场欢迎。2012～2016年大连昌江果品专业合作社在大连市推广项目的支持下，依据大连地区气候条件特点和“望香红”苹果新品种试栽的成功表现，项目组分别在瓦房店市赵屯乡前进村枣房、北王、胜利村黄土岭等地，建立3个核心示范样板园，面积1500亩，示范“望香红”新品种，展示优质配套栽培新技术。并在项目实施过程中，完善了村级农技推广员体系、建立农技推广责任制及首席专家责任制，并在核心示范片挂牌。根据“望香红”品种特性制定无公害生产技术规程，示范实施新建园栽植保活、高接换头砧树选择改造老果园、矮化高纺锤树形修剪、培养下垂枝结果、牙签开角、摘心促花技术、花果管理、应用壁蜂授粉与人工授粉等新品种优质生产配套技术。在生产关键时期，举办苗木繁育、果园建设、整形修剪、花果管理、病虫害防治、土肥水管理等各种技术培训班，在果实成熟季节现场品评新品种、观摩新技术。先后举办大型培训班15次，现场指导100余次，发放技术资料1万余份，辐射到瓦房店市西北赵屯、土城、永宁等10多个乡镇。大连当地新闻媒体进行多次报道，合作社还建立了微信群，随时解答栽植户在生产中出现的问题，指导果农科学生产。大连昌江果品专业合作社注册了“九道河”商标、瓦房店市赵屯乡获得无公害农产品产地认定、生产的果品被认定为无公害农产品。大连昌江果品专业合作社被评为优秀农民专业合作社及辽宁省诚信先进代表单位，瓦房店市赵屯乡水果协会被评为大连市科协工作先进集体。“望香红”苹果连续在辽宁省名特优果品展评中获得优质奖，“望香红”牌苹果获瓦房店市名牌，取得了极大的社会效益。苹果新品种“望香红”高香气、口感好、结果早、易于着色，可实施无袋栽培，属省力化栽培品种；果实富含花青素及单宁，具有保健功能。目前在辽宁、河北、新疆等地推广面积达1.51万亩，繁育苗木100余万株，经济效益十分可观。“望香红”已成为苹果无公害、绿色食品标准化生产优良新品种，在全国20余个国家苹果试验站试栽，具有较大的发展空间。该品种的推广，将有利于推Copyright©博看网. All Rights Reserved. 园艺园林

第

4期(总第

86期)

2001年

11月 山西果树　

SHANXI　

FRUITS

No1

4　

Nov.

日本果树育种的现状与新动向

孟玉平

,曹秋芬

(山西省农业科学院生物技术中心

,太原

030031)国外果树科技

日本一直把品种改良工作作为首要研究任务

,投入

的力量也最大

,从

30年代至今未曾间断过

,培育出了许

多新品种。苹果

:富士、陆奥、赞卓、惠、津轻、王林、

王铃、北之幸、金星、北斗、夏绿、千秋、姬神、黄太

郎、红太郎、岩神、北海道

9号、黄土、红之舞、新世

界、世界一、清明、富士的芽变系列等新品种

100多个

;

梨

:幸水、丰水、新水、筑水、长寿、新兴、金二十世

纪、爱宕、丰月、八里、新星、秀王、爱甘水、南月、南

水等

30多个

;葡萄

:巨峰、黑奥林等

60多个

;桃

:白

凤、红月、川中岛等

80多个

;梅、杏、李、樱桃、柿子、

板栗、核桃、柑桔类、琵琶、菠萝等果类也培育出了相

当多的新品种。

1　育种要解决的问题

日本果树育种针对果树产业中存在的问题

,以解决

问题为中心

,制定育种的方向。目前

,日本果树产业中

最大的问题是伴随着农产品进口自由化

;与进口果品的

竞争

;消费趋向的多样化

;产地劳动力的减少

;品种构

成比例失调

;土地的有效利用及降低生产成本等问题。

11

1　果品进口自由化　在日本

,果树产业是较晚走向

国际化的产业之一。从

1991年柑桔进口自由化开始

,全

部果品的进口已经自由化了。但是根据防疫法

,为了防

止在日本尚未发生的病虫害侵入

,禁止从植防上有问题

的国家进口新鲜水果。近年来

,由于成熟地建立了防疫

对象病虫害的防除技术体系

,所以澳大利亚的柑桔、美

国的樱桃与苹果、智利的葡萄等新鲜水果的进口也被解

禁。在果品进口全面自由化后

,面对进口水果的激烈竞

争

,培育占绝对优势能立于不败之地的优良品种是育种

的首要任务之一。

11

2　消费的多样化　由于包括亚热带果树在内的进口

水果、果汁和各种加工品的竞争

,日本国产水果的消费

略有下降的趋势。在这种情况下

,日本的对策是从消费

的多样化和对消费者的健康方面做文章。提倡今后要培

南方农业SouthChinaAgriculture第18卷第3期Vol.18No.32024年2月Feb.2024

当前，针对国内苹果套袋栽培用工量大、成本

高、品质下降等突出问题，农业部门开展了苹果免套

袋栽培技术的提升研究，以主要病虫害预测预报为先

导，农业、生物、生理防控为核心，进行精准药剂防

控，配套着色品种选择、高光效树形与整形修剪及提

高土壤有机质含量、改善土壤理化性状等技术，建立

了苹果免套袋栽培高效防控技术体系，使虫果率和病

果率分别维持在0.5%以下和1.0%以下，果实外观品

质等同于套袋果，内在品质优于套袋果。但是，苹果

免套袋栽培技术的应用会导致果实裸露而更易受到病

虫害的威胁，传统病虫害防治方式还会造成果实果锈

及农药残留量偏高。基于此，笔者以甘肃省崇信县为

例，总结优化苹果免套袋栽培技术，以降低病虫害对

苹果的不利影响，助力当地种植户实现增收增效的

目标。

1崇信县苹果栽培现状

崇信县地处陇东黄土高原丘陵沟壑区，属暖温带

半湿润季风气候雨养农业区，昼夜温差大，年平均气

温9.7℃，年平均日照时间2553h，年无霜期175d。泾河的主要支流汭河、黑河横贯全境，年径流量1.9

亿m3，土壤主要为黑垆土、黄绵土，有机质含量在1%左右，土层深度在80～230m，土质肥沃，养分丰

富，保水保肥性能较好，适宜苹果树生长。2002年，

崇信县被原农业部列入西北黄土高原苹果优势产区核

心区域，崇信苹果成为崇信县特产，并获得全国农产

品地理标志认证。近年来，崇信县锚定“果业强、果

农富、果乡美”目标，坚持“绿色兴果、质量兴果”，

坚持选用新优品种、引进新技术，形成早、中、晚熟

苹果相互补充的产业格局。据统计，2022年崇信县苹

果种植面积0.3万hm2，预计年产量4.2万t，产值达3.5亿元，实现增加值1.65亿元，苹果产业已成为助力

乡村振兴的“新引擎”[1]。2023年，崇信县谋划实施优质苹果产业链建设项

目9项，比较具有代表性的是锦屏镇铜城塬子高标准

鲁丽苹果免袋早期丰产栽培技术

作者：刘学海

来源：《果农之友》2020年第10期

鲁丽苹果（图1）由山东省果树研究所以藤牧一号×嘎拉杂交选育而成。费县东蒙镇龙岗村2017年引种栽培，现已进入初果期。据实地观察，鲁丽苹果在费县于7月下旬至8月上旬成熟，果实着色鲜红，果点明亮，口感脆甜，果个适中，单果质量150～200克，可溶性固形物含量14.5%左右，货架期15天，成花能力强，坐果率高，因其果实发育期短，成熟期与雨季错开，避开了果树病虫害发生的关键时期，无需套袋，病虫防治费用低，易管理。目前鲁丽苹果投入市场，颇受栽培者和消费者喜爱。为更好地推广鲁丽苹果新品种，综合其他丰产栽培措施，现将其免袋栽培早期丰产技术总结如下。

1 选址建园

1.1 选址

宜选择交通便利、靠近水源、排灌方便、土层深厚的沙壤土建园。黄黏土建园要掺沙改土，通过秸秆还田、自然生草和增施有机肥方式提高土壤通透性，改善土壤肥力状况;河滩地建园要客土压沙，通过果园覆盖、秸秆还田、种植绿肥等培肥措施提高土壤肥力，夯实果树早期丰产基础。 1.2 建园

为适应现代果园机械化发展的需要，提倡宽行密植栽培，建议株行距为2米×4.5米。建园前全园深翻，条沟栽植，沟深80厘米、沟宽80厘米;秋季落叶后即可定植，直至土壤封冻前，也可在翌年土壤解冻后至果树萌芽前定植。提倡二年生大苗建园，同行苗木规格一致最佳。立架栽培，顺行设立水泥杆，间距10米，杆高2.5米，下埋深度50厘米，拉四道铁丝用于固定结果枝，便于机械化农事操作。起垄栽培，垄宽70厘米，定植当年垄面覆盖黑地膜，第二年起覆盖无纺布防丛生杂草兼具保水保湿功效。中间作业道2米，适宜土壤耕翻、生草割青、农药喷施、果实采收、果枝修剪等小型机械作业。第一到第二年中间作业道间作豆类作物，第三年起自然生草。

2 整形修剪