厨房美食菜谱：黄金冬瓜大虾水饺的做法

厨房美食菜谱：冬瓜虾仁的做法
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。

冬瓜中的膳食纤维能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

夏天更要多吃冬瓜，能够清热生津，解暑除烦。

这道菜用虾仁来煮冬瓜，清爽宜人，特别适合这个炎热的夏天。

食材
主料：
冬瓜400g
虾仁
油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量
姜适量
步骤
1.虾仁洗净备用
2.冬瓜去皮去籽切粒备用
3.热锅下油，爆香姜和蒜头后将虾仁倒入翻炒后盛起
4.原锅再下油，将冬瓜倒入翻炒
5.待冬瓜煮到出汁后，将虾仁倒入一同煮
6.待冬瓜煮到透明后，即可加盐和生抽调味
7.可以上碟了。

小贴士：冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。

冬瓜水饺馅的做法大全饺子是我们日常生活中很常见的主食，一般每家每户都是会做的，由于每个人的口味和爱好也是不同的，饺子馅做出来也是不同的，冬瓜饺子是很常见的美食，冬瓜饺子吃起来不仅汤汁鲜嫩，而且还皮薄馅大，是很受大家欢迎的，那冬瓜水饺馅的做法大全有哪些呢？下面介绍冬瓜水饺馅的做法大全。

冬瓜水饺馅的做法大全1.面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。

水凉一些揉出的面更适宜。

盖湿布饧一会儿，开始拌馅。

2.猪肉切成小粒3.剁成肉馅4.加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。

5.加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。

6.冬瓜切成小碎丁7.挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份8.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀9.取出饧好的面搓成长条10.切成相同大小的剂子11.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮12.放入冬瓜馅13.对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来14.饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。

15.煮开水，放入饺子，怕煮破饺子，可以放少许盐16.用勺子轻轻推动，不要让饺子沾住锅底，盖盖，沸腾之后点入凉水，反复沸腾三次17.就可以出锅了。

冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。

冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。

冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。

冬瓜汤能使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。

冬瓜的营养价值有哪些？每100克冬瓜营养成分主要有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。

厨房美食菜谱：冬瓜水晶饺的做法夏天天热，人自然也没什幺胃口，吃不了太口味太重的菜，想着就做道清爽精致的小碟吧!这道就是冬瓜饺子咯！初看着几天晶莹剔透的饺子，是不是以为是澄面擀的皮？而且样子也有些怪怪的，不像中国传统的饺子，倒有点像西餐里饺子的形状.其实，我这次介绍的是直接用冬瓜当饺子皮哦！！其实这道菜，在馅料的准备并没什幺太大难度，选择出水少的且自己喜欢的食材就可以，我这次用到的是鸡肉、香菇、泡发的干牡蛎肉、青菜，因为考虑到是夏天，馅料味道以鲜为主，选用白肉和海鲜搭配，配上青菜，口感更清爽不油腻，热量也低。

虽说食材都普通好找，功夫全在这“饺子皮”上，建议做之前磨磨厨房刀哈，这样能片的薄一点，再薄一点……冬瓜也尽量选择新鲜的，结实的，不要一按就一个小坑会出水的那种，我这次用的冬瓜是自己种的，所以果肉结实程度会差些，片的难度也相对更大。

食材主料：冬瓜干牡蛎肉香菇青菜鸡脯肉白胡椒适量盐适量料酒适量鸡精适量生粉适量步骤1.准备原材料，干牡蛎肉、香菇泡发备用2.鸡脯肉、牡蛎肉、香菇、青菜全部剁碎，放白胡椒、少量料酒、盐顺一个方向搅拌均匀、起劲3.冬瓜去皮，片成尽量薄的方片4.在冬瓜薄片的一面均匀抹上生粉入滚水中煮至生粉完全融化捞出、晾凉至不烫手5.抹有生粉的那一面朝上，包入馅料，捏合，然后上蒸锅蒸5分钟左右即可小贴士：1. 冬瓜的选择很重要，尽量不要选太嫩、出水太多的冬瓜2. 抹生粉的时候要抹均匀，到不要太厚，生粉只是起到粘合的重要，太多口感会大打折扣3. 馅料尽量选择出水少的食材，因为冬瓜做的饺子很薄，出水太多容易泡烂，难成型4. 馅料的口味也最好清淡、鲜美一些。

厨房美食菜谱：水晶冬瓜虾仁的做法
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，经常吃冬瓜，对于人体健康特别是对肥胖的人群是十分有益的。

冬瓜虾仁二者搭配，是很好的组合，很适合减肥的人，冬瓜不但减肥，还能美容，润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热解毒的功效。

虾仁含丰富的蛋白质并且脂肪含量低，加了点青椒、红椒、胡萝卜点缀非常漂亮，是减肥美容佳品。

食材
主料：
冬瓜500g
大虾
青椒适量
红椒适量
胡萝卜适量
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
淀粉适量
步骤
1.大虾6只
2.将虾洗净，去头去皮去虾线，用盐胡椒粉料酒腌一会。

3.冬瓜洗净去皮去瓤。

4.把模具放在冬瓜上压出圆柱型。

5.这是做好的冬瓜造型。

6.用挖球勺把冬瓜里面的肉挖出来。

7.把腌好的虾仁，酿在冬瓜里。

用蒸锅蒸10 分钟。

8.将青椒、红椒、胡萝卜切碎。

9.锅中放水，水开放盐、青椒、红椒、胡萝卜。

最后用水淀粉勾芡。

10.将芡汁浇在蒸好的冬瓜虾仁上即可。

小贴士：1冬瓜虾仁蒸熟了，盘子中会有汤，把盘子中的汤倒入锅中，然后再放水中，这样味道更好。

2注重口味的人，可以在芡汁中放点白糖、味精。

增加一下复合味。

我不喜欢味精，所以没放味精。

厨房美食菜谱：冬瓜鲜肉饺子的做法
美味可口
食材
主料：
冬瓜800g
猪肉末
葱50g
虾米
鸡蛋
番薯粉适量
盐适量
味精适量
调和油适量
步骤
1.准备食材
2.在猪肉末中打入一个鸡蛋，少许番薯粉和少量水顺时针搅拌均匀
3.搅拌均匀起劲成肉馅备用
4.冬瓜削皮，切丝
5.在冬瓜丝中加入盐，腌渍2分钟，沥干水分备用
6.葱和虾米切末，跟肉馅，冬瓜丝，一起放入干净的盆里。

然后倒入适量的调和油
7.把所有食材搅拌均匀成馅料
8.可以开始包饺子
9.包好的饺子
10.煲好一锅汤，汤开后下饺子。

11.饺子浮上水面就可以起锅开吃
小贴士：煲一锅汤，煮出来的饺子鲜美可口。

冬瓜饺子的做法冬瓜饺子的制作食材：主料冬瓜1个猪肉250g小麦面粉1500g辅料油适量盐适量花椒面适量香油适量豆瓣酱适量酱油适量大葱250g姜50g冬瓜饺子的做法步骤：1•提前和好面，醒上。

2.冬瓜一个。

3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。

4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。

5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。

剁时适当放点植物油，酱油。

6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。

搅匀。

7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。

8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。

9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。

10.揉面切剂，压皮，开始包。

包前放盐入馅中，搅和匀。

11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。

12.够我们三口吃的了，天也黑了，不包了。

余下的明天继续。

13.煮熟的饺子。

配上蒜汁吃，很香的啊。

冬瓜饺子的营养功效：1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。

病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

饺子相关做法文章：1.各种形状饺子的做法有哪些2.饺子的不同好吃做法介绍 3.10 种特色饺子的做法图解 4.家常芹菜肉饺子馅的做法 5.芹菜肉饺子馅的做法教程。

厨房美食菜谱：虾仁冬瓜汤的做法
冬瓜是最适宜夏季食用的蔬菜，它性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

冬瓜虾仁汤，冬瓜的清爽和虾仁的鲜美相得益彰，使这碗汤清淡又不失鲜美滋味，既补充水分又营养，强烈推荐夏季饮用。

食材
主料：
虾
冬瓜
盐适量
料酒1汤匙
胡椒粉少许
香菜适量
姜1块
步骤
1.主料。

2.冬瓜挖球。

3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。

4.油热后放入姜片，煎香。

5.加水，放入冬瓜球。

6.煮至冬瓜透明。

7.放入虾。

8.撇去浮末。

9.盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。

10.清清爽爽。

小贴士：要想虾仁成熟后变成球形，只需将虾仁开背即可。

冬瓜虾仁馅饺子的做法
文章导读
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的冬瓜虾仁馅饺子做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
1.12冬瓜一个虾仁一袋
2.21冬瓜剁碎
3.1将虾仁剁碎放入刚刚剁好的冬瓜馅盆里。

4.2将剁好的冬瓜馅放入茏布里拧干水分。

在放入一个干净的盆中待用。

5.剁碎适量的葱花和姜。

放入剁好的馅子里面。

我忘记把和馅子的图片拍上了，在这里
简单说一下。

6 将十三香拌馅调料酱油料酒盐色拉油鸡精适量放入盆中搅拌。

搅拌
均匀就可以了。

馅子做好待用。

6.下面开始和面，将适量面粉放入盆中，倒入适量凉水，和到表面光滑为止。

在放在盆
中醒一小会。

然后切剂子，用擀面杖擀成圆形，就可以包饺子了。

7.我包的饺子。

8.现在开始煮饺子，把水烧开放入包好的饺子，待饺子浮上水面，在煮三四分钟就可以了。

9.刚刚出锅的饺子。

10.尝一个看看味道怎么样嘿嘿
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这冬瓜虾仁馅饺子不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。

冬瓜馅饺子的家常做法
冬瓜含维生素C较多，能防止我们患上坏血病，而且对我们的皮肤和头发都有一定的保养效果。

冬瓜馅饺子应该要怎么做呢?现在，店铺来告诉你冬瓜馅饺子的家常做法。

制作冬瓜馅饺子需要准备的材料
冬瓜馅饺子烹饪过程中的步骤图
1.准备好食材。

2.鸡蛋打散，用油炒熟。

3.把炒熟的鸡蛋剁碎放入盆里。

把油条切碎放入盆里。

把冬瓜洗净去皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水分放入盆里。

4.倒入香油，放入十三香和鸡精调匀即可。

5.取一张饺子皮，馅料放中间。

6.捏紧饺子边，包好饺子。

7.包好饺子，可以开始煮了。

8.饺子全部浮上来了，饺子就煮熟啦!
9.水烧开，下入饺子。

10.美味的饺子上桌啦!
产妇吃冬瓜的好处
1、产妇吃冬瓜有很多好处。

冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促进作用，有利于产后恢复。

2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养，还能达到催乳的效果。

3、冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可达到消肿而不伤正气的作用。

4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。

大虾包饺子的制作方法制作大虾包饺子的方法如下：材料：- 饺子皮：根据需要可购买现成的饺子皮或自制- 大虾：新鲜大虾300克- 洋葱：1个，切碎- 姜蒜末：适量- 香菇：3个，切碎- 鸡蛋：1个- 料酒：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 胡椒粉：适量- 香菜：适量，切碎步骤：1. 大虾去除虾壳和虾线，用刀剁成泥状。

2. 加入洋葱、姜蒜末、香菇、鸡蛋、料酒、盐、生抽、胡椒粉和香菜，搅拌均匀成馅。

3. 将饺子皮放在手掌中，舀取一勺馅放在饺子皮中央。

4. 用手指将饺子皮的边缘涂湿，然后合拢成一个半圆形。

5. 通过捏边的方式将饺子口封好，并且确保饺子内部的馅料不会外漏。

6. 饺子可以蒸、煮或者水煎等方式进行烹饪。

根据个人喜好选择适合的烹饪方法。

7. 蒸饺子时，准备蒸锅，将饺子放在蒸笼上，用大火蒸制10-12分钟，直到饺子熟透。

8. 煮饺子时，将饺子放入锅中的沸水中，煮至水再次沸腾后，用冷水冲一下，再继续煮5-7分钟至饺子完全熟透。

9. 水煎饺子时，将饺子放在平底锅中，加入适量的油和少许水，盖上锅盖，用中火煎至底部微黄，再加入足够水，盖上锅盖，中小火慢慢煮熟。

10. 煮熟的饺子可以配上倒在饺子上的一些调料，如黑醋、酱油、花椒油等，根据个人口味调配。

11. 完成的大虾包饺子可以搭配一些蘸料，如辣椒油或者酱油等，增加口感。

注意事项：- 馅料的调味可以根据个人口味进行调整。

- 如果饺子皮过于干硬，可在包馅之前用湿毛巾盖在饺子皮上，防止其干燥。

祝您制作大虾包饺子成功！。