奈雪的茶发展历程、股权结构及门店数量分析(2021年)

奈雪的茶企业发展史
标题：奈雪的茶企业发展史
一、初创阶段（2015年-2016年）
奈雪的茶起源于中国深圳，由彭心和赵林夫妇于2015年创立。

起初，他们只是想开一家让年轻人喜欢的茶饮店，所以他们在产品设计上大胆创新，推出了“茶+软欧包”的新模式，这种模式在当时市场上是前所未有的，为奈雪的茶赢得了众多消费者的喜爱。

二、快速发展阶段（2017年-2019年）
随着品牌知名度的提升，奈雪的茶开始进入快速扩张阶段。

2017年，奈雪的茶在上海开设了首家门店，正式开启了全国布局的步伐。

到2019年底，奈雪的茶已经在全国范围内开设了超过400家门店。

同时，奈雪的茶也开始尝试多元化发展，推出了烘焙、咖啡等多种产品线，进一步丰富了消费者的选择。

三、上市与全球化布局阶段（2020年至今）
2020年，奈雪的茶在香港联合交易所主板上市，成为全球首个新式茶饮上市公司。

上市后的奈雪的茶，加快了全球化的步伐。

同年，奈雪的茶在日本东京开设了首家海外门店，标志着其正式进军海外市场。

截至2022年初，奈雪的茶已经在日本、新加坡等地开设了多家门店。

四、未来展望
奈雪的茶将继续坚持"茶+软欧包"的产品定位，同时也会积极开拓新的产品线，满足消费者多样化的需求。

在全球化布局方面，奈雪的茶计划在未来几年内，将业务拓展至更多的国家和地区，实现真正的全球化运营。

总结，奈雪的茶自成立以来，始终坚持以创新为导向，以消费者需求为中心，不断推出新产品，提升服务品质，这使得它能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为中国新式茶饮行业的领军企业。

证券研究报告 | 行业深度2021年03月24日商业贸易奈雪的茶：优质赛道领军者，全能发展扩张可期奈雪的茶：中国领先高端现制茶饮连锁品牌。

奈雪的茶于2015年成立于深圳市，目前共运营奈雪的茶和台盖两个现制茶饮品牌，其中奈雪的茶创新打造“茶+软欧包”形式，引领高端现制茶饮发展。

截至2021年，奈雪的茶已于全国70个城市布局507家门店。

门店迅速扩张推动营业收入增长、盈利能力增强，2018/2019/2020Q1-3年公司营业收入分别为10.9/25.0/21.2亿元，2019/2020Q1-3分别同比增长130.2%/20.8%，成长性突出。

其中2020Q1-3奈雪的茶贡献收入19.9亿元，占比93.9%，现制茶饮/烘焙制品分别贡献77.2%/22.8%收入。

2018/2019/2020Q1-3公司经调整净利润分别为-0.57亿元/-0.12亿元/448.4万元，净利润转正。

公司股权结构集中，创始人林心/赵林对公司享有绝对控制权。

新式茶饮优质赛道空间广阔，不同价格带错位竞争。

茶饮行业经历三个发展阶段，已逐步进入以品质化、强社交属性、高客单价为特征的新式茶饮时代。

在消费端：我国饮茶文化孕育新式茶饮、经济发展为新式茶饮基本盘、90后主力消费人群推动品质化&个性化消费；在供给端：产品创新、门店扩张培育消费习惯，营销及渠道扩张触达消费者。

茶饮行业由于产品成瘾性、标准化，门店小、周转快、消费场景多元为餐饮行业中优质赛道，坪效高于其他细分赛道。

在量价齐升驱动下，2020年市场零售规模达到665亿元，2015-2020年CAGR 为23.5%，预计未来五年CAGR 达到26%。

由于我国消费升级分层，新式茶饮各价格带错位竞争。

高端茶饮采用直营模式、门店集中于高线城市；高投入、强品牌效应下行业格局集中，龙头护城河初现，预计未来集中度持续提升。

中低端茶饮多采用加盟模式、供应链驱动，门店以低线城市为主；行业分散、竞争激烈。

奈雪的茶企业发展史可以简要介绍如下：1. 创立初期：奈雪的茶起源于广东省，由彭心创立，以“茶+软欧包”的双品类模式切入市场。

在创立初期，奈雪的茶注重产品研发和门店拓展，逐步积累了品牌知名度和美誉度。

2. 快速发展期：随着市场认可度的提高，奈雪的茶加快了门店扩张的步伐，并在全国范围内建立了完善的销售网络。

在此期间，奈雪的茶注重品牌形象的建设，不断提升门店装修和员工服务水平。

3. 调整期：随着市场竞争的加剧，奈雪的茶开始调整经营策略，注重品质和口碑，加强供应链管理，提高产品标准化程度，以适应不同市场和消费者的需求。

4. 成熟期：经过多年的发展，奈雪的茶已经成为国内知名的茶饮品牌之一，拥有完善的品牌体系和营销策略。

公司注重数字化转型，提升运营效率，并积极拓展海外市场，提高品牌知名度和影响力。

具体发展历程如下：在创立初期，奈雪的茶以独特的产品定位和创新的经营模式获得了市场的认可。

彭心女士敏锐地洞察到了国内茶饮市场的巨大潜力，决定创立一家以“茶+软欧包”双品类模式切入市场的品牌。

奈雪的茶首家门店于2015年在广州开业，凭借独特的产品口味和新颖的经营模式，迅速获得了消费者的青睐。

随着市场认可度的提高，奈雪的茶开始加速门店扩张的步伐。

公司注重品牌形象的建设，不断提升门店装修和员工服务水平。

同时，奈雪的茶还积极探索市场空白，不断研发新产品，以满足不同消费者的需求。

在此期间，公司还建立了完善的销售网络，覆盖全国多个城市和地区。

随着市场竞争的加剧，奈雪的茶开始调整经营策略。

公司注重品质和口碑的提升，加强供应链管理，提高产品标准化程度，以适应不同市场和消费者的需求。

同时，奈雪的茶还注重数字化转型，提升运营效率，并积极探索新的商业模式。

经过多年的发展，奈雪的茶已经成为国内知名的茶饮品牌之一。

公司注重品牌形象的建设和维护，不断提升品牌知名度和美誉度。

目前，奈雪的茶已经形成了完善的品牌体系和营销策略，并在海外市场也取得了不错的成绩。

奈雪的茶组织框架奈雪的茶是一家专业的茶饮品牌，提供高品质的茶饮产品和服务，在消费市场上拥有良好的口碑和市场地位。

一、董事会奈雪的茶的董事会是公司的最高管理机构，由董事长、董事、独立董事组成。

董事会负责决策公司的战略方向、管理制度、公司业务发展等重要事宜，管理公司的经营发展。

二、管理层管理层是奈雪的茶的核心管理团队，包括总经理、副总经理、部门经理和项目负责人等。

管理层根据董事会的决策制定公司管理制度和业务发展计划，领导各部门的经营和管理工作，推动公司的战略目标实现。

三、部门组织奈雪的茶的部门组织包括：市场部、营销部、品牌管理部、财务部、人力资源部等。

各部门通过协调合作、信息共享，实现协同运作，提高产品服务质量和公司的经济效益。

1.市场部：负责分析市场情况和竞争对手的战略，为公司作出决策提供数据支持和建议，推动产品销售和市场拓展。

2.营销部：负责制定销售策略和销售计划，打造品牌形象，推动产品销售和市场拓展。

3.品牌管理部：负责公司品牌的管理和维护，提高公司品牌知名度和美誉度，推动品牌的市场价值。

4.财务部：负责公司会计、财务管理和风险管理，监督经营活动合法性和合规性，保障公司合规经营和财务健康发展。

5.人力资源部：负责公司的人力资源管理和人才储备，提供人力资源咨询服务和支持，推动公司人力资源优化和员工职业发展。

四、门店管理奈雪的茶门店管理是公司的关键要素，门店管理由运营总监和门店经理等负责。

门店管理主要包括：门店设备维护、货物进货管理、员工培训和客户服务等。

门店管理的质量直接影响到公司产品服务的质量和客户的满意度。

五、生产管理奈雪的茶生产管理是产品品质和服务质量的保障，生产管理由生产总监和生产部门负责。

生产管理主要包括：茶叶采购、生产生态、生产设备管理、产品品控等。

生产管理的质量保障了公司产品的品质和服务的质量。

六、供应链管理奈雪的茶的组织框架确立了明确的组织结构和管理体系，保障了公司的发展和目标的实现。

2021年新式茶饮行业奈雪的茶分析报告2021年2月目录一、新式茶饮势如破竹，高端头部玩家差异化竞争 (6)1、中国茶饮市场空间广阔，新式茶饮引领发展 (6)（1）我国茶行业增长稳健，新式茶饮崛起引领行业发展 (6)（1）产品不断创新，消费偏好迭代驱动行业持续发展 (7)（3）新式茶饮迈入数字化，线上点单及外卖服务快速发展 (7)2、品牌扩张以门店为核心，高端门店成长势不可挡 (8)（1）门店是新式茶饮的主要消费渠道，低/中/高端门店差异显著 (8)（2）消费升级+需求升级，门店高端化势不可挡 (9)3、高端新式茶饮市场集中度高，头部品牌特点鲜明 (10)（1）头部玩家寻求差异化发展，创新业态，拓宽业务边界 (10)（2）门店毛利率高，人力及租金为主要成本 (11)二、竞争要素与行业趋势：场景化消费下的产品力与品牌力共振 . 121、消费升级背景下，中高端茶饮品牌更受青睐 (12)（1）居民可支配收入增长，消费升级趋势显著 (12)（2）消费人群代际切换，Z世代渐成新消费主力 (12)（3）Z世代崛起驱动茶饮消费中高端化 (13)（4）以奈雪为代表的头部新茶饮品牌雄踞高端定位 (14)2、消费场景化，多元店型差异化竞争 (15)3、品类矩阵直击消费者痛点，强供应链打造优质产品力 (17)（1）产品品质及创新是核心，交叉销售引领未来市场 (17)（2）奈雪首创现制茶饮搭配烘焙产品，持续创新释放品牌潜力 (18)（3）强化供应链筑造优质的产品力 (19)4、创新营销叠加数字化会员体系提升用户粘性塑品牌 (22)（1）创新营销方式建立品牌认知度 (22)（2）会员体系加强消费者粘性 (23)三、奈雪的茶：现制好茶+软欧包，社交第三空间打造者 (25)1、治理结构：夫妇创始人股权集中，员工激励充分挖潜 (26)2、奈雪集中布局高线城市，加速扩张 (27)3、茶饮定位差异化 (32)（1）打造茶饮社交空间，产品广覆盖，定位差异化 (32)（2）品牌力为基，多元扩张创未来 (35)①巩固原有市场、加速轻量化扩张业务版图 (35)②持续供应链建设，夯实扩张基础 (37)③技术赋能消费者洞察，以产品创新与渠道营销增强消费者黏性 (37)四、主要风险 (39)1、经营/扩张不及预期 (39)2、竞争加剧与品牌老化风险 (40)3、食品安全风险 (40)新式茶饮势如破竹，头部玩家差异化竞争。

2021年新式茶饮行业奈雪的茶分析报告2021年2月目录一、高端现制茶饮行业龙头，七年砥砺前行计划上市 (6)1、门店快速扩张，管理团队经验丰富 (6)（1）七年砥砺前行，启动上市计划 (6)（2）股权结构集中，知名创投领投 (7)（3）管理层经验丰富 (8)2、业绩保持高速增长，经调整净利润转正 (9)二、新式茶饮规模大增速快，品质升级迎合消费趋势 (12)1、随着新式茶饮的诞生，中国茶饮市场正在快速增长 (12)（1）茶行业规模远大于咖啡行业，现制茶饮快速增长 (12)（2）现制茶饮行业历史悠久，逐渐转型升级 (12)2、高端现制茶饮行业保持高速增长，市场集中度较高 (14)（1）消费升级使得高端现制茶饮店脱颖而出 (14)（2）高端茶饮行业保持高速增长 (14)（3）高端现制茶饮行业市场集中度较高，CR5占比高达55% (15)（4）高端茶饮行业进入壁垒高，龙头将持续保持优势 (16)3、未来发展方向：健康化、多元化、数字化 (17)（1）健康化趋势明显，天然、减糖成为首选 (17)（2）多元化、复合式的经营方式将成为茶饮行业未来发展的主流 (17)（3）数字化转型是餐饮行业发展的大方向，也是新式茶饮未来发展的重要特征 (18)三、核心竞争力：拥有强大的品牌力和运营能力，已占领消费者心智 (19)1、品牌力：树立良好品牌形象，形成忠实客户群体 (19)（1）产品：注重产品品质，不断创新升级 (20)（2）环境：融入艺术元素，多种门店满足不同消费场景需求 (24)（3）营销：采用多种营销方式，与顾客建立持续联系 (27)（4）台盖：创立副品牌布局中端茶饮市场 (29)2、技术能力：数字化运营提高效率，自建系统已有成效 (29)3、管理体系：建立综合评估体系和激励机制，重视客户意见 (30)4、供应链和质量控制：为产品品质和质量保驾护航 (31)四、财务分析：门店扩张助力业绩增长，经营利润率有望企稳回升 (34)1、收入端：门店扩张是业绩增长主要动力，单均价保持平稳 (34)（1）门店：加速开店，主攻一线/新一线城市 (34)（2）单店营收：下滑源于开店较快和YQ影响，已逐渐恢复 (36)2、成本端：总体保持稳定，租金成本有下降空间 (40)3、经营利润率：受YQ影响有所下滑，目前已基本恢复正常 (42)五、开店空间：单店模型较优，预计门店空间为2200家 (43)1、单店模型：投资回报期较短，PRO店模型明显更优 (43)2、流程：建立标准化的选址和开店流程，开店仅需2-3月 (45)3、开店空间：预计2025年为2200家，2030年为4000家 (47)（1）中期空间：2025年门店数量有望达到2200家 (47)（2）长期空间：2030年门店数量有望达到4000家 (49)六、发展方向：前端加强品牌力，后端加强数字化和供应链能力 . 501、提高顾客参与度 (50)2、产品零售化 (51)3、加强数字化运营能力 (52)4、加强供应链体系 (53)七、主要风险 (53)1、门店扩张不及预期风险 (53)2、门店经营状况大幅下滑风险 (53)3、原材料成本、供应、质量波动风险 (53)奈雪的茶凭借自身品牌力和运营能力，成为国内高端现制茶饮行业两大龙头之一，未来将快速开店和拓展零售产品。

奈雪的茶企业发展史-回复标题：[奈雪的茶企业发展史]一、初创阶段：创新理念的诞生奈雪的茶，这个如今在新式茶饮行业中占据重要地位的品牌，其发展历程始于2015年。

这一年，创始人彭心和赵林夫妇在深圳创立了奈雪的茶。

他们的初衷是打造一个将中国传统茶文化与现代生活方式相结合的新式茶饮品牌。

彭心和赵林深感中国茶文化的深厚底蕴和独特魅力，但他们也注意到，传统的茶馆模式在快节奏的现代生活中显得有些格格不入。

于是，他们决定创新，将茶饮与软欧包结合，创造出一种全新的消费体验。

二、发展阶段：品牌定位与市场拓展在初创阶段，奈雪的茶就明确了自身的品牌定位——“为现代都市人提供高品质的生活方式”。

他们坚持以优质的茶叶和新鲜的水果为原料，精心调制每一杯茶饮，同时配以手工制作的软欧包，打造出独特的“茶+软欧包”模式。

为了扩大市场份额，奈雪的茶在早期就采取了积极的市场拓展策略。

他们首先在深圳开设了第一家门店，并迅速获得了消费者的喜爱和认可。

随后，奈雪的茶开始向全国范围内扩张，先后在北京、上海、广州等一线城市开设分店。

在这个阶段，奈雪的茶不仅注重线下实体店的布局，也积极拥抱互联网，通过线上平台进行产品销售和品牌推广。

他们推出了自己的小程序和APP，方便消费者在线下单和获取优惠信息，进一步提升了品牌的影响力和市场份额。

三、成长阶段：产品创新与品牌升级随着市场规模的不断扩大，奈雪的茶也开始在产品创新和品牌升级上做出努力。

他们在保持原有“茶+软欧包”模式的基础上，不断推出新的茶饮口味和软欧包品种，满足消费者多样化的需求。

此外，奈雪的茶还积极探索与其他品牌和IP的合作，如与迪士尼、LINE FRIENDS等知名品牌的联名产品，以及与艺术家、设计师的合作，推出了一系列具有艺术性和设计感的限量版产品和包装，提升了品牌的时尚感和高端形象。

在品牌升级方面，奈雪的茶注重提升门店的设计和服务水平，打造独特的空间体验。

他们邀请国际知名设计师进行店面设计，营造出温馨、舒适、富有艺术气息的环境，让消费者在品尝茶饮的同时，也能享受到视觉和心灵的愉悦。

奈雪的茶企业发展史-回复标题：[奈雪的茶企业发展史]一、初创阶段：创新理念的诞生奈雪的茶，这个在中国茶饮市场独树一帜的品牌，其发展历程始于2015年。

创始人彭心和赵林，在对传统茶饮行业进行深入观察和研究后，洞察到了市场上的空白点——高品质的新式茶饮。

他们以“新茶饮，新生活”为理念，开创了奈雪的茶这一品牌。

在这个阶段，奈雪的茶以其独特的“茶+软欧包”的产品组合模式，打破了传统茶饮店单一的产品结构，为消费者提供了全新的消费体验。

这种创新的商业模式不仅满足了消费者对于口感和品质的追求，也成功吸引了市场的广泛关注。

二、快速发展阶段：品牌影响力的提升在初创阶段的成功基础上，奈雪的茶进入了快速发展的轨道。

2016年至2018年间，奈雪的茶在全国范围内迅速扩张，门店数量从最初的几家增长到数百家，覆盖了全国各大城市。

在这个阶段，奈雪的茶通过持续的产品创新和优质的服务，不断提升品牌影响力。

例如，奈雪的茶推出了“霸气系列”等爆款产品，深受消费者喜爱；同时，奈雪的茶还注重打造舒适、优雅的店面环境，提供个性化、贴心的服务，进一步提升了消费者的消费体验。

此外，奈雪的茶还积极运用社交媒体和网络营销手段，扩大品牌知名度和影响力。

通过与知名IP合作、举办各类主题活动等方式，奈雪的茶成功吸引了大量年轻消费者的关注和喜爱，成为新式茶饮行业的领军品牌。

三、稳健发展阶段：战略布局的深化随着市场规模的不断扩大和竞争的加剧，奈雪的茶进入了稳健发展阶段。

在这个阶段，奈雪的茶开始深化战略布局，从单一的产品销售转向多元化的发展路径。

一方面，奈雪的茶继续加强产品研发和创新，推出更多符合消费者口味和健康需求的新产品。

例如，奈雪的茶推出了“零卡糖”系列茶饮，满足了消费者对于健康生活方式的追求。

另一方面，奈雪的茶也开始布局新零售和数字化转型。

通过开设线上商城、推出小程序和APP等方式，奈雪的茶实现了线上线下融合的全渠道销售模式，提高了运营效率和消费者便利性。

奈雪的茶企业组织结构研究本文将对奈雪的茶企业的组织结构进行研究，分析其组织结构的优势与不足，并提供改进方案。

一、企业简介奈雪的茶成立于2015年，是一家专注于茶饮行业的连锁企业，主要营销产品包括各种口味的奶茶、茶饮和甜品等。

奈雪的茶在短时间内快速扩张，已在全国范围内开设了数百家门店，成为茶饮行业的龙头企业。

二、企业组织结构奈雪的茶的组织结构大体上分为三层，分别是总部、区域分部和门店。

总部是企业的最高决策层，负责策划公司发展的方向和战略，以及关键业务决策。

区域分部是负责营销和运营的层次，每个分部都有负责人和一支独立的团队，负责对门店进行监督和管理。

门店则是企业的最基层，是实施营销和提供服务的主体。

三、组织结构的优点和不足优点：奈雪的茶采用分权管理模式，将部分管理权力下放到区域分部，从而更好地发挥各个部门自身的优势，提高组织效率。

此外，分部之间相互独立，可以依照实际情况进行协调，以满足具体业务方面的需求。

这种结构还可以帮助企业更好地管理门店，提高管理效率并降低成本，同时更好地推进产品的统一与标准化。

不足：奈雪的茶组织结构过于分散，可能会导致信息交流不畅，无法及时理清公司整体方向和状态，还会影响企业的决策过程。

其次，各分部之间相互独立，缺乏完整的沟通，可能会导致分部间的冲突和资源浪费。

此外，门店作为企业最基层的主体，经常有较多问题，需要整体协作，在空间、时间和人力方面都较为困难。

这可能会对企业的营销和财务状况产生一定的潜在风险和不确定性。

四、改进方案1. 提高总部与分部之间的沟通为了提高公司整体的战略方向和对公司运营状况的把握，奈雪的茶可以增加总部与分部之间的协作，确保各个部分的信息得以畅通的传递。

为此可以建立一个互动平台，例如：内部社交媒体或者企业内部邮件群等，从而实现有效的信息交流。

2. 建立“行业专家团队”奈雪的茶可以书籍行业专家团队，让每个分部都有一个行业专家团队，加强分部之间的协作。

这样一来，每个团队可以共享公司整体的经验和资源，更好地维护理念的一致性，同时能够共同分析和解决产生的问题。