茅台产品知识考试[1]

茅台考试试题
一、选择题
1. 茅台酒是我国一种历史悠久、著名的白酒品牌，也是我国酒类文化的瑰宝。

下列关于茅台酒的说法，正确的是：
A. 茅台酒是一种红酒
B. 茅台酒的产地在四川省
C. 茅台酒只有一种品种
D. 茅台酒的酿造技艺为我国非物质文化遗产
2. 茅台考试是指茅台酒公司举办的员工内部考试，以下哪项不是茅台考试的目的之一？
A. 检验员工对茅台酒产品的了解程度
B. 促进员工个人职业发展
C. 提升员工工作技能和综合素质
D. 筛选并选拔优秀的员工
二、简答题
1. 茅台酒的酿造工艺包括哪些关键步骤？简要介绍酿造过程。

2. 茅台考试的评分标准有哪些？请列举至少两个评分标准并进行简要说明。

三、论述题
茅台酒作为中国白酒的代表之一，具有深厚的历史文化底蕴和独特的酿造工艺。

请你从茅台酒的历史传承、文化价值和影响力等方面进行论述，说明茅台酒对中国酒文化的贡献和影响。

茅台考试题目和答案经典一、单选题（每题2分，共20分）1. 茅台酒的产地位于中国的哪个省份？A. 四川省B. 贵州省C. 云南省D. 广西省答案：B2. 茅台酒属于哪种香型的白酒？A. 浓香型B. 清香型C. 酱香型D. 米香型答案：C3. 茅台酒的主要原料是什么？A. 大米B. 小麦C. 高粱D. 玉米答案：C4. 茅台酒的酿造工艺中，哪个步骤是其独特之处？A. 蒸煮B. 发酵C. 蒸馏D. 陈酿答案：D5. 茅台酒的酒精度数通常是多少？A. 38%B. 43%C. 53%D. 65%答案：C6. 茅台酒的酒瓶上通常印有哪种动物的图案？A. 龙B. 凤C. 虎D. 麒麟答案：A7. 茅台酒的酿造过程中，使用的是哪种水源？A. 赤水河B. 长江C. 黄河D. 珠江答案：A8. 茅台酒的酿造周期通常需要多长时间？A. 1年B. 3年C. 5年D. 10年答案：B9. 茅台酒的酒厂成立于哪一年？A. 1915年B. 1921年C. 1935年D. 1949年答案：B10. 茅台酒在国际上获得的第一个奖项是什么？A. 巴黎国际博览会金奖B. 布鲁塞尔国际博览会金奖C. 伦敦国际博览会金奖D. 纽约国际博览会金奖答案：A二、多选题（每题3分，共15分）11. 茅台酒的酿造工艺中，以下哪些是正确的？A. 多次蒸煮B. 多次发酵C. 多次蒸馏D. 多次陈酿答案：A, B, C12. 茅台酒的陈酿过程中，以下哪些因素对其品质有重要影响？A. 环境温度B. 环境湿度C. 储存容器D. 储存时间答案：A, B, C, D13. 茅台酒的品鉴中，以下哪些是正确的步骤？A. 观色B. 闻香C. 品味D. 回味答案：A, B, C, D14. 茅台酒的包装上，以下哪些信息是必须标注的？A. 酒精度数B. 生产日期C. 保质期D. 厂名厂址答案：A, B, D15. 茅台酒在中国文化中，以下哪些场合会使用？A. 商务宴请B. 节日庆典C. 家庭团聚D. 外交场合答案：A, B, C, D三、判断题（每题1分，共10分）16. 茅台酒的酿造工艺是国家级非物质文化遗产。

茅台考试题库答案期末一、选择题（每题2分，共20分）1. 茅台酒的产地位于中国哪个省份？A. 四川省B. 贵州省C. 云南省D. 湖南省答案：B2. 茅台酒属于哪种类型的白酒？A. 浓香型B. 酱香型C. 清香型D. 米香型答案：B3. 茅台酒的酿造工艺中，以下哪一项不是其特有的？A. 固态发酵B. 液态蒸馏C. 多次取酒D. 长期陈酿答案：B4. 茅台酒的酒精度数通常为多少？A. 38度B. 45度C. 53度D. 60度答案：C5. 茅台酒的酿造原料主要包括以下哪些？A. 大米B. 小麦C. 高粱D. 玉米答案：C6. 茅台酒的生产周期通常为多长时间？A. 半年B. 一年C. 三年D. 五年答案：B7. 茅台酒的储存方式有哪些特点？A. 需要避光B. 需要密封C. 需要冷藏D. 需要通风答案：B8. 茅台酒的酒瓶设计上，以下哪一项是错误的？A. 采用陶瓷瓶B. 瓶口有防伪标志C. 瓶身有浮雕图案D. 瓶盖是塑料的答案：D9. 茅台酒的品鉴方法包括哪些步骤？A. 观色、闻香、品味、回味B. 观色、闻香、品味C. 闻香、品味、回味D. 观色、品味、回味答案：A10. 茅台酒的收藏价值主要体现在哪些方面？A. 品牌影响力B. 稀缺性C. 陈年潜力D. 所有以上答案：D二、填空题（每空2分，共20分）11. 茅台酒的生产工艺包括制曲、__________、__________、勾兑和包装等环节。

答案：发酵、蒸馏12. 茅台酒的酒体色泽应为__________，清澈透明。

答案：微黄13. 茅台酒的香气主要表现为__________，具有独特的风格。

答案：酱香14. 茅台酒的酿造水源主要来自__________，水质纯净。

答案：赤水河15. 茅台酒的酒瓶设计上，瓶盖通常采用__________材质，以确保密封性。

答案：金属16. 茅台酒的品鉴中，闻香时应将酒杯置于__________，轻轻摇晃。

答案：鼻前17. 茅台酒的储存条件要求避免__________，以保持酒质。

云南登鸿贸易公司第二期产品知识考核试题（茅台）姓名：部门：一、单项选择题：（每题2分，共计10题）1，贵州茅台酒历史悠久，是我国酒的鼻祖和典型代表。

A,大曲酱香型B,小曲酱香型C,大曲浓香型D,小曲浓香型2，建国以来，在历届全国评酒会上，贵州茅台酒均荣获中国名酒称号，并连续三次荣获国家最高质量奖——。

A,金熊奖B,金鹰奖C,金质奖D,金项奖3，贵州茅台酒产地——茅台镇，地处，位于东经106度22分，北纬27度51分，海拔高度400米左右。

A,贵州省怀化市B,贵州省仁怀市C,贵州省安顺市D,贵州省遵义市4，贵州茅台镇的土壤受海拔高度和岩石风化后的影响，广泛发育着，土质较厚，一般在50厘米左右酸碱度，十分适合微生物繁衍。

A,黑土B,紫土C,紫黑土D,黄土5，酿造贵州茅台酒的水源，水质特别好。

经检测：其水源无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口。

A,金沙江B,浪沧江C,赤水河D,湄公河6，茅台兴旺于清代，这与乾隆年间开修水渠有很大关系。

《黔语》评价“滨土人善酿，名，极清冽”。

A,茅春B,茅台烧春C,茅台D,茅台春7，茅台有其独特的酿造工艺，严格的季节性生产，,高温制曲，高温堆积，高温接酒。

A,一次投料B,二次投料C,三次投料D,四次投料8，长期陈酿是茅台酒生产的重要工序之一，轮次酒烤出来后，必须入库装坛，经过年的贮存。

A,1年B,2年C,3年D,5年9，茅台酒的出酒率为，粮食消耗高，与其他白酒正好相反。

A,1:1 B,2:1 C,3:1 D,5:110，贵州茅台酒于那年获得国家绿色食品称号？（）A、1999年B、2001年C、1998年D、2000年二、多项选择题：（每题3分，共计5题）1，贵州茅台酒由典型体构成。

试点期间，以勾兑大师李兴发为首的科研组，对库存的两百多种酒进行了数千次的品尝，最后才归纳出来。

A,酱香B,浓香C,窖底D,醇甜2，贵州茅台酒以酒养窖以酒养糟，下窖时在喷洒尾酒。

一方面调节糟醅的水份，更重要的是尾酒在窖内再次发酵增香。

i茅台小茅小百科第三期真题及答案茅台小茅百科第三期真题
一、单项选择题
1、茅台的香料有（）、老苹果香料和大米香料。

A、杨桃
B、梅子
C、无花果
D、苹果
答案：C
2、下列不属于茅台釀酒方法的是（）
A、浸泡法
B、削皮法
C、燒煉法
D、湧浴法
答案：D
3、茅台酒的主要原料是（）
A、黑芝麻
B、糯米
C、高粱
D、大米
答案：C
4、茅台酒的典型颜色是（）
A、红色
B、黄色
C、咖啡色
D、黑色
答案：B
5、茅台原酿造工序中不包括（）
A、瓦煲熬煮
B、發酵
C、浸泡
D、陳年
答案：A
二、判断题
1、茅台酒具有滋阴润燥、舒缓心情、活血祛瘀等功效。

答案：正确
2、茅台酒勾兑香料可以提升酒体香气和味道，更易回味。

答案：正确
3、茅台酒的原料以糯米底酒为主，添加黑芝麻的發酵酒汁做为辅料。

答案：错误
4、茅台酒具有降压、解暑降火、滋補活血等功效。

答案：正确
5、茅台酒传统酒厂制酒方法后续会有进一步改进。

答案：正确。

茅台酱香酒文化及产品知识考核一、选择题1、茅台蓝天白云海洋标是哪三个颜色?（5分）[单选题] *A、红、白、蓝√B、红、黄、蓝C、红、白、绿D、红、白、紫2、以下哪一组王子酒产品属于直营产品。

（5分）[单选题] *A、500ml金王子、500ml酱香经典、500ml传承1999B、500ml金王子、1.5l酱香经典、500ml珍品C、500ml虎年生肖、500ml黑金、500ml金王子D、500ml虎年生肖、500ml金王子、500ml珍品√3、系列酒最早推出的生肖酒是哪一款。

（5分）[单选题] *A、2.5L己亥猪年王子酒B、500ml丁酉鸡年王子酒C、2.5L丙申猴年大曲√D、2.5L戊戌狗年大曲4、酱香酒公司成立的时间（），系列酒推出的第一款产品（），以及推出的时间（）。

（5分）[单选题] *A、2014年11月;王子酒;1999年B、2014年12月;王子酒;1999年√C、2014年11月;迎宾酒;2000年D、2014年12月;王子酒;2000年5、酱香酒公司是哪一年营收突破100亿的?（5分）[单选题] *A、2018年B、2019年√C、2020年D、2021年6、品鉴申报要求（）（5分）[单选题] *A、提前1天报备√B、当天报备C、提前2小时报备7、“一高两低三彩”指的是（）。

（5分）[单选题] *A、高湿度;低海拔、低风速;山绿、水赤、天蓝B、高温度;低海拔、低风速;山青、水赤、天蓝C、高温度;低海拔、低风速;山绿、水赤、天蓝D、高湿度;低海拔、低风速;山青、水赤、天蓝√8、酱香型白酒的三种典型体（）。

（5分）[多选题] *A、酱香√B、糊香C、窖底香√D、醇甜√9、茅台酱香，股份出品是（）。

（5分）[多选题] *A、民牌B、头牌C、王牌√D、招牌√10、十大工艺特点里的“三多”指的是（）。

（5分）[多选题] *A、用曲量多√B、出酒率多C、耗梁多√D、轮次多√11、十大工艺特点里的“三高”指的是（）。

茅台小知识测试题（100分）1、部门【填空题】________________________2、部门【填空题】________________________3、姓名【填空题】________________________4、手机【填空题】________________________一、多项选择题：5、茅台镇历来都有哪些名字? 【多选题】（10分）A.A、马桑湾B.B、四方井C.C、茅村D.D、云鼓镇E.E、益商镇正确答案: ABCDE6、以下中国著名品牌跟茅台使用同一拼音商标拼音法的是？【多选题】（10分）A.A、张裕B.B、青岛啤酒C.C、李宁D.D、中华正确答案: ABD二、单项选择题：7、MOUTAI起源于什么拼音法？【单选题】（10分）A.A、威廉玛拼音B.B、威妥玛拼音C.C、威妥玛-翟里斯拼音D.D、威妥玛-翟那斯拼音正确答案: B8、MOUTAI使用的拼音法修改后名称是？【单选题】（10分）A.A、威廉玛拼音B.B、威妥玛拼音C.C、威妥玛-翟里斯拼音D.D、威妥玛-翟那斯拼音正确答案: C9、茅台的建厂时间区间？【单选题】（10分）A.A、1951-1953年间B.B、1953年间C.C、1951-1953年间D.D、1951-1952年间正确答案: C10、茅台什么朝代改名益商镇的？【单选题】（10分）A.A、宋代B.B、清代C.C、元代D.D、明代正确答案: B11、MOUTAI使用拼音法发明人的国籍是？【单选题】（10分）A.A、美国B.B、法国C.C、英国D.D、德国正确答案: C12、茅台从（）年后逐渐出口，成为换取外汇的重要商品？【单选题】（10分）A.A、1951B.B、1952C.C、1953D.D、1954正确答案: C三、判断题：13、先有了茅台酒后有茅台镇（）【单选题】（10分）A.正确B.错误正确答案: B14、威妥玛-翟里斯拼音法于1958年后逐渐废止。

贵州茅台考试历年真题试卷一、选择题（每题2分，共40分）1. 贵州茅台酒的酿造工艺属于以下哪一种？A. 固态发酵B. 液态发酵C. 半固态发酵D. 混合发酵2. 茅台酒的原料主要包括以下哪种粮食？A. 小麦B. 玉米C. 高粱D. 大米3. 茅台酒的酿造过程中，以下哪个步骤是必不可少的？A. 蒸煮B. 发酵C. 蒸馏D. 陈酿4. 茅台酒的酒曲属于哪种类型？A. 大曲B. 小曲C. 红曲D. 黄曲5. 茅台酒的酒精度通常在多少范围内？A. 38%-40%B. 40%-50%C. 50%-60%D. 60%以上6. 茅台酒的酒窖通常采用什么材料建造？A. 石头B. 砖头C. 泥土D. 木头7. 茅台酒的酿造过程中，以下哪个环节对酒质影响最大？A. 原料选择B. 酒曲制作C. 发酵控制D. 蒸馏技术8. 茅台酒的酒瓶上通常标有以下哪种标识？A. 酒精度B. 净含量C. 酿造年份D. 以上都是9. 茅台酒的酿造工艺中，以下哪个环节是独特的？A. 多次蒸煮B. 多次发酵C. 多次蒸馏D. 多次陈酿10. 茅台酒的酒曲中通常含有以下哪种微生物？A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 以上都是二、填空题（每空2分，共20分）11. 茅台酒的酿造工艺中，发酵时间通常为________天。

12. 茅台酒的酒窖温度通常控制在________摄氏度左右。

13. 茅台酒的酒曲中，乳酸菌和酵母菌的比例大约为________。

14. 茅台酒的陈酿时间一般不少于________年。

15. 茅台酒的酒瓶上通常会标有“________”字样，表示其为正品。

三、简答题（每题10分，共20分）16. 请简述茅台酒的酿造工艺流程。

17. 请简述茅台酒的储存和饮用方法。

四、论述题（每题20分，共20分）18. 论述茅台酒在中国酒文化中的地位及其对中国传统酿酒工艺的贡献。

【注】本试题试卷仅供参考，具体考试内容以官方发布的考试大纲为准。

茅台酒厂内招考试试题
茅台镇作为中国著名的酒厂之一，其拥有数百年的酿酒历史和独特
的酿酒工艺，备受人们的喜爱。

然而，要想在茅台酒厂工作，必须经
过一系列严格的选拔考试。

下面是茅台酒厂内部招考试试题，请认真
阅读并按要求作答。

题目一：茅台酒的生产工艺
1. 请简要描述茅台酒的酿造工艺流程。

2. 茅台酒的原料包括哪些，其比例分别是多少？
3. 描述一下茅台酒在酿造过程中的发酵控制方法。

题目二：茅台酒的文化传承
1. 茅台酒有着悠久的历史传统，请简要介绍茅台酒的历史渊源。

2. 茅台酒的包装设计源自哪些文化元素？请举例说明。

3. 茅台酒厂如何通过文化传承提升品牌价值和知名度？
题目三：茅台酒的市场营销
1. 请列举在茅台酒市场营销活动中常见的推广手段。

2. 茅台酒在市场竞争中的定位是什么？如何在激烈的市场竞争中立
于不败之地？
3. 分析茅台酒的消费人群特点及消费偏好，并提出相应的营销建议。

题目四：茅台酒的品质保证
1. 茅台酒的品质受到了广泛关注，谈谈你认为保障茅台酒品质的关键因素是什么？
2. 茅台酒的质检体系是如何建立的，具体包括哪些环节？
3. 针对茅台酒常见的品质问题，提出相应的改进措施和建议。

以上是茅台酒厂内部招考试试题的全部内容，希望各位考生能够认真作答，展现出自己的专业知识和综合素质。

祝各位考试顺利，取得优异成绩！。

茅台酒知识问答题1.茅台酒在哪一年获得巴拿马万国博览会金奖？答：是1915年。

2.茅台酒要储藏多少年才能出厂销售？答：茅台酒经过一年的生产周期，三年以上的陈酿窖藏，在加上勾兑存放时间，平均酒龄至少5年以上。

3.茅台酒的生产周期是多久？答：茅台酒的生产周期历时一年，从重阳下沙开始，经过9次蒸煮，8次加曲，堆积，入池发酵，7次取酒。

4.茅台酒的最高度数是多少？答：53°5茅台酒有几种度数的酒？是哪几种？答：38°，43°，53°6.茅台酒有三高，是哪三高？答：是高温制曲，高温堆积发酵，高温接酒，。

7.茅台酒以什么为产品定位？答：茅台酒以“有机茅台，人文茅台，科技茅台，世界最好的蒸馏酒”为产品定位。

8.世界三大（蒸馏）名酒是哪三种？答：是中国贵州茅台酒，英国苏格兰威士忌，法国白兰地并称世界三大（蒸馏）名酒。

9.茅台酒的八大营销是什么？答：工程营销，文化营销，服务营销，感情营销，诚信营销，个性营销，网络营销，事件营销。

10.茅台酒的企业精神是什么？答：爱我茅台，为国争光。

11.茅台酒的经营理念是什么？答：稳健经营，持续成长，光大名族品牌。

12.茅台酒的核心竞争力是什么？答：工艺，环境，品牌，品质，文化。

13.茅台酒的质量理念是什么？答：崇本守道，坚守工艺。

14.茅台酒的使命是什么？答：酿造高品位生活。

15.茅台酒的愿景是什么？答：健康永远，国酒永恒。

16.茅台酒的服务理念是什么？答：行动换取心动，超值体现价值。

17.茅台酒的领导理念是什么？答：务本兴业，正德树人。

18.茅台酒的人才理念是什么？答：以人兴企，人企共进。

19.茅台酒的成年酒有几款？是哪几款？答：共有5款，分别是汉帝茅台，80年陈年茅台，50年陈年茅台，30年陈年茅台，15年陈年茅台。

20.茅台酒分有几种品牌？答：有两种。

飞天和五星。

21.茅台酒有几种系列酒？答：有成年系列，礼盒系列，个性化系列，茅台王子系列，茅台迎宾系列，茅台干红系列，共六款系列酒。