下载文档原格式
预防食用野果毒蘑菇安全教育1. 引言在自然环境中，我们经常会遇到野果和蘑菇。
虽然大部分野果和蘑菇是安全可食用的，但也存在一些毒蘑菇和有毒野果。
为了防止误食有毒物质对身体造成危害，我们需要了解有关预防食用野果和毒蘑菇的安全知识。
2. 鉴别有毒野果的方法对于野果，我们需要学会鉴别哪些是有毒的。
下面是一些常见的鉴别方法：2.1 视觉鉴别观察野果的外表，有毒野果通常会有鲜艳的颜色，例如红色、紫色或鲜艳的橙色等，这些颜色可能是诱人的，但往往是有毒的信号。
2.2 嗅觉鉴别闻一闻野果是否有明显的苦涩味道或难闻的臭味。
有些有毒野果会散发出令人讨厌的气味，这是一个警告信号。
2.3 可食部分鉴别注意野果的可食部分。
有些有毒野果只有某一部分可食用，其他部分可能有毒，因此必须小心。
3. 鉴别毒蘑菇的方法除了野果，蘑菇也是我们需要注意的食物。
以下是一些鉴别毒蘑菇的方法：3.1 外观鉴别观察蘑菇的外观特征，例如颜色、外形和纹理。
一些有毒蘑菇可能与可食蘑菇相似，但通常会有一些差异。
请记住，外表相似并不意味着它们是相同的。
3.2 孢子印鉴别蘑菇的菌盖通常会产生孢子，在纸上做孢子印，可以帮助鉴别蘑菇的物种。
不同的蘑菇会产生不同颜色的孢子印，因此孢子印可以提供更准确的鉴别信息。
3.3 有毒蘑菇的特征了解一些常见有毒蘑菇的特征是非常重要的。
例如，毒蝇伞蘑菇具有白色菌褶，底部有环状结构，毒鹅膏披针形，有边缘环，等等。
这些特征可以帮助我们更好地识别有毒蘑菇。
4. 采摘野果和蘑菇的注意事项在野外采摘野果和蘑菇时，请务必注意以下事项：4.1 不要采摘不认识的野果和蘑菇除非你对野果和蘑菇有充分的认知，否则不要采摘不熟悉的野果和蘑菇。
误食有毒物质对身体的危害是不可逆的。
4.2 不要过量采摘只采摘你所需要的量。
野果和蘑菇是自然的食物资源，我们要保护环境，不要过度采摘。
4.3 不要食用疑似有毒的野果和蘑菇如果你无法确定野果或蘑菇是否有毒，不要尝试食用。
预防野生菌中毒，食品安全不容忽视以下是一些预防食用野生菌中毒的标语：
1. 远离野生菌，健康长相伴。
2. 谨慎食用野生菌，安全第一最重要。
3. 野生菌虽美味，不懂辨别莫贪嘴。
4. 学会辨别野生菌，避免食物中毒的风险。
5. 野生菌有风险，购买需谨慎。
6. 不要随意采摘和食用野生菌，避免中毒。
7. 学会正确烹饪野生菌，确保食品安全。
8. 食品安全无小事，预防野生菌中毒从我做起。
9. 珍爱生命，远离野生菌中毒。
10. 不明来源的野生菌不要尝试，避免中毒。
11. 注重食品安全，选择正规渠道购买野生菌。
12. 野山菌美食，安全第一，享受美味人生。
13. 预防野生菌中毒，健康生活从我做起。
14. 掌握正确的野生菌食用方法，确保健康安全。
15. 食品安全重于泰山，预防野生菌中毒责任重大。
16. 谨慎食用野生菌，健康生活更美好。
17. 不要贪图野味，预防野生菌中毒才是关键。
18. 野生菌美食，安全第一，享受美味人生。
19. 预防野生菌中毒，从购买、烹饪到储存全程把控。
20. 食品安全无小事，预防野生菌中毒从我做起。
幼儿园安全教案不食用野生菌一、教学目标1.了解野生菌的危害，知道不食用野生菌的重要性。
2.学习如何辨别野生菌和有毒菌，提高自我保护意识。
3.掌握正确的呼救方式，能够在紧急情况下正确应对。
二、教学准备1.图片或视频资料，介绍野生菌和有毒菌的外形特征。
2.模拟电话或对讲机等工具，让幼儿亲身体验呼救过程。
3.小型草坪或花园，供幼儿观察、摸索、辨别野生植物。
4.安全宣传海报等相关材料。
三、教学过程1.引入老师向幼儿简单介绍野生菌和有毒菌，并展示图片或视频资料。
通过互动问答的方式让幼儿了解这些植物的外形特征，并告诉他们这些植物可能会对人体造成伤害。
引导幼儿认识到不食用野生菌的重要性。
2.辨别野生植物带领幼儿到草坪或花园，让他们观察、摸索、辨别野生植物。
老师可以先给幼儿展示一些常见的野生植物，然后让他们自己去寻找并尝试辨认。
在活动中，老师要时刻提醒幼儿不要随意采摘和食用野生植物。
3.呼救方式通过模拟电话或对讲机等工具，让幼儿亲身体验呼救过程。
老师可以先向幼儿演示正确的呼救方式，然后让他们模仿。
在活动中，老师可以提出一些紧急情况的场景，引导幼儿思考如何应对，并及时纠正错误的做法。
4.安全知识宣传通过安全宣传海报等相关材料，向幼儿介绍更多有关安全知识。
例如，在户外活动中要注意什么、如何避免交通事故等等。
同时也要告诉幼儿，在遇到危险时一定要及时向成年人求助。
5.总结回顾本次活动内容，并与幼儿一起总结学到了什么知识和技能。
鼓励幼儿在日常生活中注意自我保护，不轻信陌生人的话，不随意采摘和食用野生植物，遇到危险时要及时呼救。
四、教学反思1.本次活动通过多种形式让幼儿了解野生菌和有毒菌的危害，并学习如何辨别和避免。
同时也让幼儿体验了正确的呼救方式，提高了自我保护意识。
2.在实施过程中，需要注意安全问题。
例如在观察野生植物时，要确保场地安全、植物无毒等。
3.本次活动可以结合户外探索活动进行，增加趣味性和互动性。
同时也可以邀请相关专业人士来指导活动，提高教学效果。
禁吃野果主题班会篇一：拒绝诱惑，远离野果尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！今天我想和大家一起分享一个重要的话题——禁止野果食用。
野果，指的是在自然环境中生长的不经商业种植的果实。
它们由于野外环境的影响，可能寄生有细菌、寄生虫、毒素等，对人体健康构成潜在的威胁。
近年来，由于越来越多的人参加户外活动，野果食用导致的食物中毒事件也有所增加。
为了保护大家的健康和安全，我们应该共同遵守禁止食用野果的规定。
首先，野果的来源难以追溯。
商场和超市里的水果在种植和采摘过程中都有相关的监督和质量检测，保证了其安全性。
而野果则没有经过这些程序，我们很难得知它们的成长环境、处理过程和可能的危害。
一旦食用了有毒的野果，后果可能会非常严重，甚至危及生命。
其次，野果对健康有潜在的危害。
由于野外生长的环境不可控制，野果可能受到污染，表面可能有尘土和细菌。
这些微生物可能引起食物中毒，出现腹泻、呕吐、胃痛等症状。
此外，野果中也可能寄生有寄生虫，如蛔虫、布鲁氏菌等，对人体健康造成直接危害。
一旦感染了这些病原体，不仅会带来身体上的不适，还会影响我们的学习和生活。
再次，食用野果容易被误食有毒植物。
在野外环境中，一些植物的果实和叶子很容易被误认为可以食用，然而它们是有毒的。
比如，毒葡萄、毒漆树果实看起来与普通葡萄和漆树果实很相似，但实际上却是有毒的，食用后会引起中毒反应。
另外，还有一些植物的果实表面涂有剧毒物质，会对人体造成严重的伤害。
为了保障安全，我们应该远离野果，避免误食有毒植物引发的危险。
最后，我们要树立正确的饮食观念。
野果虽然新鲜可口，但是我们应该理性对待。
我们的身体需要均衡且健康的饮食，花样繁多的市场水果能够满足我们的需求。
与其冒险吃野果，我们更应该选择安全可靠的食品，保证我们的身体健康。
同学们，野果看似很诱人，但是我们必须要拒绝它们的诱惑。
禁止野果食用是为了我们的健康和安全着想。
作为一个有责任感的社会成员，我们应该要遵守相关规定，拒绝食用野果，远离潜在的危险。
关于野生菌的安全教育1. 引言野生菌是指生长在自然环境中的菌类，包括蘑菇、黑木耳、香菇等。
野生菌以其丰富的营养价值和独特的口感备受人们喜爱。
然而，野生菌的采摘和食用需要一定的知识和技巧，否则可能会带来安全隐患。
本文将为大家介绍关于野生菌的安全教育，帮助大家正确、安全地享受野生菌的美味。
2. 野生菌的分类和特点野生菌根据其生长环境和形态特征可以分为多个类别，包括伞菌类、牛肝菌类、耳霉菌类等。
不同种类的野生菌在味道、口感和营养成分上各有特点，因此在采摘和食用时要加以区分。
野生菌的特点是它们生长在自然环境中，吸收了土壤中的养分，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
野生菌的口感鲜美，味道独特，是许多人喜爱的食材之一。
3. 野生菌的采摘技巧野生菌的采摘需要一定的技巧和经验，以下是一些采摘野生菌的基本原则：•选择适宜的季节：野生菌的生长季节一般在春季和秋季，这个时候气温和湿度适宜，菌类的生长繁殖活动较为活跃。
•确认野生菌的外观特征：不同种类的野生菌有不同的外观特征，包括菌盖颜色、菌褶形状、菌柄长度等，要学会辨别不同种类的野生菌，避免采摘错误。
•注意野生菌的生长环境：野生菌生长在不同的环境中，有的生长在林地，有的生长在草地，还有的生长在山坡等。
要根据野生菌的生长环境选择合适的地点进行采摘。
4. 野生菌的食用安全野生菌的食用安全是大家关注的重点，以下是一些野生菌的食用安全要点：•不要采摘不熟悉的野生菌：如果对某种野生菌不熟悉，最好不要采摘和食用，以免误食有毒的野生菌。
•不要过量食用：野生菌虽然营养丰富，但其中有些成分对人体有一定的刺激性，过量食用可能会对身体造成负担。
•充分烹饪：为了杀灭菌类中的细菌和寄生虫，野生菌在食用前一定要进行充分的烹饪，如煮沸、煎炒等。
5. 野生菌的保存和处理野生菌的保存和处理也是很重要的环节，以下是一些野生菌的保存和处理要点：•及时食用或储存：野生菌采摘后应尽快食用或储存，避免长时间放置导致变质。
第1篇一、引言随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，户外活动越来越受到家长和孩子们的喜爱。
然而，在享受大自然带来的欢乐的同时，我们也必须时刻注意安全。
特别是对于幼儿园的孩子们来说，由于他们缺乏生活经验和判断能力，更容易受到野生菌的侵害。
因此，加强幼儿园防野生菌安全教育，提高幼儿的自我保护意识，显得尤为重要。
二、野生菌的危害1. 野生菌中毒：野生菌种类繁多，其中部分菌类含有剧毒，食用后会导致中毒，甚至危及生命。
中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、昏迷等。
2. 误食有毒野生菌：孩子们好奇心强，对未知事物充满好奇。
在野外玩耍时，可能会误食有毒野生菌，造成严重后果。
3. 肠道寄生虫感染：一些野生菌可能携带肠道寄生虫，食用后会导致寄生虫感染，影响身体健康。
三、幼儿园防野生菌安全教育内容1. 野生菌的基本知识（1）认识野生菌：向孩子们介绍野生菌的种类、生长环境、外观特征等。
（2）有毒野生菌的特征：教育孩子们识别有毒野生菌，如颜色鲜艳、形态奇特、气味刺鼻等。
2. 野生菌中毒的预防措施（1）教育孩子们不采摘、不食用野生菌。
（2）告诉孩子们在户外活动时，要跟随家长，不要独自采摘、品尝野生菌。
（3）教育孩子们遇到不认识的野生菌，要立即告知家长或老师。
3. 野生菌中毒后的处理方法（1）了解野生菌中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
（2）教育孩子们遇到疑似野生菌中毒的情况，要及时告知家长或老师。
（3）在等待家长或老师到来的过程中，要尽量保持冷静，避免剧烈运动。
4. 野生菌中毒的紧急处理（1）尽快就医：一旦发生野生菌中毒，要及时将孩子送往医院救治。
（2）保留中毒菌样：将疑似中毒的野生菌保留，以便医生进行鉴定。
（3）配合医生治疗：按照医生的建议进行治疗，积极配合治疗过程。
四、幼儿园防野生菌安全教育实施方法1. 课堂教学：通过图片、视频、实物等形式，向孩子们讲解野生菌的基本知识、危害以及预防措施。
2. 实地考察：组织孩子们参观蘑菇园、植物园等，让他们亲自观察野生菌的生长环境和特征。
健康教育五年级《防范食物中毒》第6课教学设计
黄花菜怎样鉴别和食用更科学
黄花菜是人们只常生活中经常食用的干菜食品,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁、等多种维生素,营养丰富。
但是黄花菜是熏制的干货食品,在制作过程中可能会残留少量的二氧化硫。
二氧化硫对人体的危害极大,如使用了二氧化硫超标的食物,轻则出现头牵,恶心呕吐腹泻咽喉水肿或肿痛等,损害人体健康。
严重时还会毒害肝肾,引起急性中毒,甚至致癌。
1、科学鉴别
看颜色、
闻气味
品尝
2、科学食用
（1）干品黄花菜：在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,去除残留的有害物质。
（2）新鲜黄花菜：用开水焯过,再用清水浸泡2小时以上,捞出用水洗干净后再进行炒食。
四、课堂练习
1、对照下表,看一看你是否有不正确的认识和做法。
如果有不正确的认识和做法,请你写出改进措施。
2、请你判断一下,下面小朋友们是否健康？
（1）小刚的妈妈经常去山上采摘蘑菇,她说只要蘑菇不鲜艳就没毒,可以吃。
切勿采摘、进食野生蘑菇
(2)小红非常想吃河豚鱼,妈妈买来就按照一知识拓展
填一填
做一做
让学生了解黄花
菜怎样鉴别和食
用更科学。
让学生学会科学
预防食物中毒。
巩固学习知识,
通过习题让学生。
预防野生菌中毒教案范文(精选4篇)预防野生菌中毒教案篇1【班会目标】了解吃野生菌应当注意的事项，知道怎样辨别有毒野生菌，知道吃野生菌中毒的危害。
【班会准备】课件【教学过程】1、出示各种美丽的野生菌图片让学生说说自己的感想。
野生菌多种多样，非常漂亮，但是有些却又毒，这节课我们就一起来学习怎样预防野生局中毒。
二、吃野生菌应当注意：1.不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜的菌。
食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。
加工时一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。
2.去市场买菌时，最好买曾吃过的，没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。
3.吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌是最好不要喝酒。
4.吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，如果来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重。
经过处理，立即送医院进行诊治。
5.在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺或鸡毛等东西刺激患者喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素的吸收。
对已经昏迷的患者不要强行灌水，防止窒息。
三、中毒原因：1、误食有毒菌类。
有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。
比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
2.加工环节出现失误。
如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
3.一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。
预防野生菌中毒安全教育在自然界中，野生菌是一种丰富的资源，但是同时也隐藏着一定的危险。
为了确保公共健康安全，提高预防意识，本文将介绍如何预防野生菌中毒，主要包括以下方面：1、识别危险野生菌在自然界中，存在着一些具有毒性的野生菌，如毒蘑菇、毒草等。
这些危险野生菌的外形和特征各异，有些甚至会危及生命。
因此，学习并掌握常见危险野生菌的识别方法非常重要。
2、不随意采摘和食用不熟悉的野生菌对于不熟悉的野生菌，切勿随意采摘和食用。
即使是一些看似无害的野生菌，也可能由于误食而引发中毒。
在野外活动时，要避免采摘和食用不熟悉的野生菌。
3、了解并遵循当地的野生菌食用指南不同地区对于野生菌的食用习惯和注意事项各有不同。
在采摘和食用野生菌前，要了解并遵循当地的野生菌食用指南。
可以向当地居民、农业部门或专业机构咨询相关信息。
4、正确烹饪和加工野生菌，避免生食正确烹饪和加工野生菌是预防中毒的关键。
要彻底清洗野生菌，避免残留的泥土和杂物。
此外，要确保烹饪过程中达到足够的温度和时间，避免生食。
5、避免与有毒野生菌混淆在自然界中，有些无毒野生菌的外形和有毒野生菌相似，容易混淆。
因此，在采摘和食用野生菌时要特别小心，避免误判。
如有疑问，应向专业人士寻求帮助。
6、及时就医，中毒后迅速寻求帮助如果不幸出现野生菌中毒症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
前往医院时，要带上剩余的野生菌样本，以便医生进行诊断和治疗。
7、不要自行采取催吐等土办法在出现中毒症状后，有些人会尝试自行催吐等方法。
然而，催吐等土办法并不能有效缓解中毒症状，还可能延误治疗时间。
如有中毒迹象，应立即就医，听从医生的专业建议。
8、定期清理森林和草地，避免毒素扩散为了减少野生菌中毒的风险，可以定期清理森林和草地。
清理工作可以减少环境中毒素的积累，防止毒素扩散到其他植物和食物中。
个人在野外活动时，也要注意环境卫生，避免在毒素积累严重的地方采摘和食用野生菌。
总之，预防野生菌中毒需要我们提高安全意识，掌握相关知识和技能。
野生菌安全教育内容
野生菌安全教育是指在采摘、食用、储存和处理野生菌等环节中，对人们进行安全知识的宣传和教育，以避免因不慎误食有毒菌种而导致的食物中毒事件。
以下是野生菌安全教育的主要内容：
一、认识野生菌
1.了解野生菌的分类、特征和习性，掌握常见有毒菌种的形态特征。
2.了解采摘季节、地点及相关法律法规，不盲目采摘。
3.选择健康无虫斑、外观完好的新鲜野生菌。
二、正确采摘
1.佩戴手套和口罩等防护用具，避免皮肤接触或吸入有毒孢子。
2.使用专业工具或手工轻拨方式，避免损坏周围环境和其他植物。
3.不要过度破坏自然环境，保护自然资源。
三、储存与处理
1.尽量在当天食用新鲜野生菌，不要长时间放置。
2.将野生菌清洗干净后晾干或煮熟，避免食用生菌。
3.不要食用有异味、变质、发霉或变色的野生菌。
四、食用
1.采摘前咨询专业人士，了解野生菌的毒性和适宜食用量。
2.先少量试吃，无异常后再大量食用。
3.注意个人体质差异，尤其是过敏体质者应慎重食用。
4.如出现不适症状，应及时就医并告知医生采摘的菌种。
以上是野生菌安全教育的主要内容。
在实际操作中，还需要加强个人
卫生、保持清洁环境等方面的宣传和教育。
只有通过科学合理的方法，才能更好地保护自身健康和自然环境。
预防禁止食用野果及及野生食梨坪小学六年级教学目的：1、让学生了解食用野果及及野生食用菌危害的安全知识，认识食用野果及及野生食用菌中毒特征，2、提高自我救护意识，预防发生食用野果及及野生食用菌中毒。
教学重点：1、认识食用野果及及野生食用菌中毒特征。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：如有情况及时到医院就诊，同时报告老师。
教学过程一、新闻导入、了解野果野菌及梧桐子的危害野生菌——除非被人普遍食用，否则不要采摘野生菌春天这个季节，野生菌大量出现。
由于野生菌不好辨别，除非是被人普遍食用过，否则不要采摘野生菌食用。
野生菌味道确实鲜美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神经性中毒、肾脏损坏、肝脏损坏等。
吃菌中毒发病很快，一般两三个小时后便会出现中毒症状，如果食用得多，1个小时便会有反应。
所以，不要自行采摘野生菌食用。
蕨菜——食用超过人体承受量，也会引发人体不适水蕨、苦蕨等蕨菜是各地很地道的野菜。
因口感好，且富含人体需要的多种维生素，不仅当地人喜欢吃，前往当地旅游的游客也喜欢吃。
不过，对于城市居民来说，这种野生菜的食用量一旦超过人体的承受量，便会引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。
专家建议，食用野生蕨菜、野生竹笋、扣子菜等野菜时，要控制好量，一次不宜吃太多。
市场上销售的一些蕨菜，其实是经过脱毒处理的，所谓的“毒”，是指植物中含有的大量生物碱。
食用野生蕨菜、野生竹笋时，建议先用热水煮，破坏植物中所含的生物碱，用凉水泡或用盐腌制后才食用。
野果——见到野果最好不要采摘食用，家长要留意看好孩子曾有孩子食用桐油果桐油果的味道与花生相似，因此经常有小孩误食。
桐油果内含桐油，对黏膜有刺激性。
人误食桐油果会出现呕吐、腹泻、头晕等症状。
当脱水量大时，会有生命危险。
一旦误食桐油果，应尽快到医院就诊。
野外较常见的果子还包括青桃。
有小孩因为食用了未成熟的青桃，也出现了中毒症状。
另外，未成熟的青桃不同于制成蜜饯的青色桃子。
预防食用野生蘑菇中毒健康教案一、教学目标1.使学生了解食用野生蘑菇中毒事件及其发生的原因。
2.使学生知晓和了解食用野生蘑菇中毒的危害。
3.使学生学会识别常见野生毒蘑菇及中毒后的应急处理。
二、教学重难点让学生准确识别野生毒蘑菇并预防食用野生毒蘑菇中毒情况的发生。
三、教学过程随着气温升高、雨水增多，野生蘑菇进入生长旺季，同时也走上餐桌，成为餐桌上的美味，但是，因对野生有毒蘑菇识别不清，导致误食野生毒蘑菇的情况也时有发生。
比如，像以下几个案例，就是因为误食野生毒蘑菇，出现中毒，成为惨痛的教训。
1.食用野生蘑菇中毒怎么看？【案例展示】2020年6月，广西自治区疾控中心食源性疾病监测显示，2020年以来，广西壮族自治区共报告野生蘑菇中毒事件28起，发病人数135人，死亡3人。
与去年同期相比，事件数增加了3倍，发病人数增加了4倍。
据悉，除北海、防城港外，广西境内其余12个市均有病例报告，多发地为桂林、河池、梧州、贺州等植被比较丰富的山区。
此类有毒蘑菇中毒事件的主要发生场所是家庭，且具有明显的季节性，以夏秋两季为多发季节，广西从3月份开始，5—6月是发病高峰，一直持续到9月份左右。
2021年9月，广东省梅州市平远县上举镇畲脑村发生一起食用采摘野生蘑菇中毒事件，事件中，外婆、妈妈和一名3岁的孩子，祖孙3人中毒后送往医院，抢救无效死亡。
家中吃了剩下蘑菇汤的2只猫也被毒死。
2022年8月，在河南郑州，陶先生一家三口外出旅游时采摘了野蘑菇，食用后住进ICU，4岁女童和孩子母亲出现了多器官衰竭的情况。
8月3日晚，孩子的姑姑打来电话表示，误食毒蘑菇的孩子病情严重，没抢救过来，已经不在了。
等等案件，常见于新闻报端。
【原因探究】师：什么是毒蘑菇中毒?生：由于某些毒蘑菇的外现与无毒野生蘑菇相似，常因误食而引起中毒。
毒的种类较多，我国常见的毒蘑菇约有80余种，分布范围很广，以毒性很强的红色捕蝇及白帽为多见，误食者死亡率甚很高。
师：毒蘑菇中毒主要临床表现有哪些?生：讨论，危害：常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者出现休克、昏迷。
2024年预防食用野生菌中毒工作实施方案5篇篇一：预防食用野生菌中毒工作实施方案野生蘑菇是我国各族人民的传统食品，由于其味道鲜美，是大众餐桌上常见的食品。
很多人喜欢吃野生蘑菇，但由于不能有效鉴别野生蘑菇有毒与无毒，从而导致食用野生蘑菇中毒事件的频频发生。
近年来，我市已发生多起食用野生蘑菇中毒事件，中毒人数较多，有的甚至危及生命，因此做好预防野生蘑菇中毒工作非常重要，为切实加强野生蘑菇中毒事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全，根据省、市有关通知精神，结合我镇实际，制定《__镇20__年野生蘑菇中毒防控工作方案》。
一、总体目标各村（社区）及有关部门要坚持以人民为中心的发展理念，扎实抓好野生蘑菇中毒防控工作和宣传工作，建立完善常态化的宣传预防、应急救治、防控保障机制，提高群众自我保护意识，切实保障人民群众的生命财产安全。
实现野生蘑菇中毒防控知识群众知晓率达95%以上，不发生野生蘑菇中毒事故，不出现死亡情况。
二、防控时间防控时间：实行全年防控，重点时间段为__-__月三、责任分工我镇野生蘑菇中毒防控实行村（社区）属地为主，其余部门联动。
具体责任分工如下：镇食安办负责野生蘑菇中毒防控的统筹协调，信息收集，事故调查，多渠道。
多途径进行宣传和防控，使人民群众对野生蘑菇中毒防控知晓率达95%以上，村（社区）配合镇食安办进行宣传，严防辖区内发生野生蘑菇中毒事件。
镇社会事务办负责对各级学校食堂的监管，杜绝学校食堂发生食用野生蘑菇中毒事件发生。
组织开展野生蘑菇防控知识进校园、讲课堂活动。
镇城管中队负责加大对辖区内巡查，禁止流动商贩销售野生蘑菇。
镇林业站负责发放野生蘑菇和有毒蘑菇识别知识宣传手册。
四、主要措施1、加强防控工作宣传。
各村（社区）要强化属地责任，结合本属地实际，细化防控方案，召开本村组长会议，确保防控工作落实到位。
通过固定宣传牌“村村响”宣传折页，橱窗宣传栏、宣传车、屋场夜话、警示标牌、电子显示频等多种形式，在野生蘑菇产地区入山口，人口密集区域，集镇等重点场所，广泛宣传“野生蘑菇有毒！禁止采食！”等内容，教育群众勿采勿食、不买卖野生蘑菇，不要轻信网络和社会流传的鉴别方法。
标题：幼儿园野生菌食用安全教育教案导言：在大自然中，野生菌类资源丰富多样，在幼儿园的自然科学教育中，对于野生菌食用安全的教育也是至关重要的内容之一。
如何通过科学教育的方式，让幼儿了解野生菌的基本知识和鉴别方法，是一项具有挑战性和意义的任务。
一、野生菌的基本知识（字数约500字）野生菌是指在野外生长的真菌类食用菌，它们通常生长在林地、田野等环境中。
在幼儿园野生菌食用安全教育中，首先要让幼儿了解什么是野生菌，它们的外形特征、生长环境以及分布情况。
也需要向幼儿介绍野生菌的分类和一些常见的食用菌种类，让他们对野生菌有一个基本的认识。
二、野生菌的鉴别方法和注意事项（字数约800字）在教育教案中，重点介绍野生菌的鉴别方法和注意事项是非常重要的。
通过图片、实物等多种形式，向幼儿展示正常的食用菌和有毒菌的区别，让他们能够辨识出哪些野生菌是可以食用的，哪些是有毒的。
还要教导他们注意采摘野生菌的正确方式，不随意食用野生菌，以及在野外活动时应该注意的安全事项。
三、野生菌的故事和文化（字数约600字）除了科学知识外，也可以通过野生菌的故事和文化来吸引幼儿的注意力。
可以介绍一些有关野生菌的民间故事或者民俗传说，让幼儿在轻松愉快的氛围中了解野生菌的传统文化。
这样既可以增加幼儿的学习兴趣，同时也可以让他们在游戏中学习。
四、总结与展望（字数约400字）本教育教案的核心目标是让幼儿了解野生菌的基本知识和食用安全，为此，需要在教学过程中进行及时的总结和展望。
总结可以对所学内容进行概括和回顾，让幼儿对野生菌的知识有一个系统的掌握；展望可以引导幼儿进一步了解野生菌的更深层次内容，激发他们对自然科学的兴趣。
个人观点：作为一名文章写手，深入研究并撰写关于幼儿园野生菌食用安全教育教案的文章，让我深切体会到科学教育的重要性。
通过科学教育，可以引导幼儿正确地认识野生菌，增强他们的自我保护意识，促进他们对自然科学的兴趣和热爱。
相信通过这样的教育，可以让更多的幼儿健康快乐地成长。
营养健康知识宣传野生蘑菇中毒防控宣传班会教案预防野生蘑菇中毒教案(一) 教学目标： 1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
(二)情感目标： 1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
(三)行为目标： 1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。
教具准备： 1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
教学过程：一、导入新课小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的研究!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。
) 提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言) 板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书\有益健康\。
二、讲授新课过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢? 1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言) 2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。
认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢? 3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
预防食用野果毒蘑菇安
全教育
Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
预防禁止食用野果及及野生食用菌安全教案
梨坪小学六年级
教学目的：
1、让学生了解食用野果及及野生食用菌危害的安全知识，认识食用野果及及野生食用菌中毒特征，
2、提高自我救护意识，预防发生食用野果及及野生食用菌中毒。
教学重点：
1、认识食用野果及及野生食用菌中毒特征。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：如有情况及时到医院就诊，同时报告老师。
教学过程
一、新闻导入、了解野果野菌及梧桐子的危害
野生菌——除非被人普遍食用，否则不要采摘野生菌
春天这个季节，野生菌大量出现。
由于野生菌不好辨别，除非是被人普遍食用过，否则不要采摘野生菌食用。
野生菌味道确实鲜美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神经性中毒、肾脏损坏、肝脏损坏等。
吃菌中毒发病很快，一般两三个小时后便会出现中毒症状，如果食用得多，1个小时便会有反应。
所以，不要自行采摘野生菌食用。
蕨菜——食用超过人体承受量，也会引发人体不适
水蕨、苦蕨等蕨菜是各地很地道的野菜。
因口感好，且富含人体需要的多种维生素，不仅当地人喜欢吃，前往当地旅游的游客也喜欢吃。
不过，对于城市居民来说，这种野生菜的食用量一旦超过人体的承受量，便会引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。
专家建议，食用野生蕨菜、野生竹笋、扣子菜等野菜时，要控制好量，一次不宜吃太多。
市场上销售的一些蕨菜，其实是经过脱毒处理的，所谓的“毒”，是指植物中含有的大量生物碱。
食用野生蕨菜、野生竹笋时，建议先用热水煮，破坏植物中所含的生物碱，用凉水泡或用盐腌制后才食用。
野果——见到野果最好不要采摘食用，家长要留意看好孩子曾有孩子食用桐油果
桐油果的味道与花生相似，因此经常有小孩误食。
桐油果内含桐油，对黏膜有刺激性。
人误食桐油果会出现呕吐、腹泻、头晕等症状。
当脱水量大时，会有生命危险。
一旦误食桐油果，应尽快到医院就诊。
野外较常见的果子还包括青桃。
有小孩因为食用了未成熟的青桃，也出现了中毒症状。
另外，未成熟的青桃不同于制成蜜饯的青色桃子。
未成熟的青桃本身含有氰化物，食用后会导致上吐下泻。
不仅青桃，野生的西红柿以及一些叫不上名字的野果，建议市民不要摘食，别让疾病扰了踏青的好心情。
二、关于误食梧桐子的相关报道
汉建始县三里乡小学附属幼儿园的12名幼儿在上完游戏课后，吃了掉在地上的桐子，不幸中毒。
昨日，经过3天的抢救，中毒儿童全部脱离危险。
据园长崔应珍介绍，3月19日上午10点，4-5岁左右的中班幼儿上游戏课，老师把班上48个同学带到操场上做游戏，游戏课完了后，同学们集体上厕所，在这过程中，几个同学捡起地上的桐子吃了。
吃午饭的时候，老师发现有的同学出现呕吐现象，其中一个同学说吃了地上捡的桐子，老师就把7个出现呕吐的同学送到三里卫生院抢救。
随后，又发现5个幼儿出现该症状。
当天下午6时，12名中毒幼儿全部被转到建始县人民医院儿科救治。
建始县人民医院副院长胡文江介绍说，当天医院获悉后，立即启动急救绿色通道，到晚上12点，所有的中毒幼儿病情得到控制，现在已经全部脱离危险。
目前，已有10名幼儿出院，另2名继续留院观察。
麻风树上生长桐子，其果实像花生大小，果实有涩味，误食多因小儿好奇所致。
一般误食的量不是很大，桐子有毒，尤以种子有大毒（含毒蛋白），误食中毒后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、皮肤青紫、循环衰竭和少尿，最后出现溶血现象，尿血，逐渐呈现呼吸窒息而死亡。
解救方法：催吐或洗胃，然后导泻，并注射生理盐水或5％的葡萄糖盐水；防止血红素或其产物在肾中沉淀，可每日服小苏打5～15克；如溶血严重并有窒息现象时要给氧，小量输血及使用中枢兴奋剂，进行人工呼吸。
三、请学生发表新闻观后感
四、老师总结
五、作业：出一期有关本次安全教育的黑板报。
