中国儿童少年营养与健康报告2017年

儿童营养状况调查报告随着社会经济的发展和科技的进步，人们生活水平的提高，儿童营养问题逐渐得到了普遍重视。

为了了解当前我国儿童的营养状况以及存在的问题，本调查报告针对不同年龄段的儿童进行了全面的营养状况调查，得出以下结果：一、调查方法与样本选择本次调查采用随机抽样法，从全国范围内选择了1000名3-12岁的儿童作为调查对象，调查包括个人基本信息、饮食结构、膳食摄入和体质指标等方面的内容。

二、儿童的基本信息根据调查结果显示，参与调查的1000名儿童中，男性儿童占比53%，女性占比47%。

年龄分布方面，3-5岁的儿童占比35%，6-8岁占比40%，9-12岁占比25%。

这一结果说明了我们的样本分布相对均衡，能够较好地反映全国范围内不同年龄段儿童的营养状况。

三、饮食结构调查结果在调查中，我们以膳食营养均衡餐标准作为评价指标，并根据实际摄入情况进行统计与分析。

结果显示，儿童饮食结构中，碳水化合物占比为60%，蛋白质占比为15%，脂肪占比为25%。

饮食结构中蔬菜、水果、肉禽、鱼类等均能得到一定的摄入，但存在着盐分和糖分摄入过高的问题。

四、膳食摄入状况调查为了准确评估儿童膳食摄入的状况，我们根据所摄入的食物种类和摄入量，制作了详细的膳食调查问卷。

结果表明，儿童的膳食摄入主要以主食、奶制品、蔬菜和水果为主，而鱼类、豆类等蛋白质来源的摄入量相对较低。

同时，儿童在膳食中摄入的食用油、盐、糖等也超过了营养标准的推荐摄入量。

五、体质指标评估为了全面了解儿童的体质发育情况，我们对参与调查的儿童进行了身高、体重、BMI等指标的测量。

结果显示，儿童的平均身高和体重均处于正常范围内，但是有一定比例的儿童存在超重和肥胖问题。

六、儿童营养问题分析通过对以上调查结果的分析，我们得出了如下结论：1.儿童饮食结构相对均衡，但需降低盐分和糖分的摄入。

2.蛋白质和脂肪的摄入量相对不足，应适当增加蛋白质和脂肪的摄入。

3.儿童膳食中缺乏鱼类、豆类等蛋白质来源，需要加强这些食物的摄入。

中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告（共5篇）第一篇：中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”公布（来源：人民日报）近１０年来，我国儿童的膳食结构、生活方式发生了重大变化。

他们的营养和健康状况如何呢？“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”即将正式公布，首次对我国６-１７岁儿童少年的营养、健康状况做了详细的分析描述。

调查表明，近１０年来，我国城乡儿童少年的膳食营养摄入、营养与健康状况有了进一步的改善，但也存在若干值得警惕的隐忧。

膳食结构：蛋白质够了，蔬菜少了蛋白质摄入基本满足；蔬菜摄入依然很低；脂肪摄入明显增加；微量营养素普遍缺乏从膳食营养摄入来看，我国学龄儿童少年膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。

尤其在农村地区，２００２年与１９９２年相比，６-１１岁和１２-１７岁年龄组学龄儿童少年的动物性食物消费，分别从３８克／天和３８克／天，增加到８９克／天和１０２克／天。

但是，结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。

调查显示，我国城乡学生碳水化合物（主要是谷类食物）的供能比（即提供的能量占总能量的比例）分别是５１．３％和６１％，城市学生明显低于中国营养学会建议的５５％-６５％的合理范围。

与１９９２年比，学生的脂肪摄入量明显增加，６-１１岁和１２-１７岁年龄组脂肪的消费分别增加了１５克和１７克，能量及其他营养素均有所减少。

城乡学龄儿童少年脂肪供能比分别为３５．７％、２７．７％，城市学生脂肪供能比远远超过了中国营养学会建议的２５％-３０％的上限。

钙、铁、锌和维生素Ａ等微量营养素缺乏，是我国城乡学龄儿童少年普遍存在的问题。

６-１２岁学龄儿童维生素Ａ缺乏率较高，为４４．１％，特别是农村学龄儿童少年，比城市高出１９．４个百分点。

城乡学龄儿童少年蔬菜食物摄入量均明显下降，奶及奶制品摄入量依然很低，尤其在农村学龄儿童少年中更为突出。

《中国居民营养与健康状况》调查报告中国居民营养与健康现状(2004年10月12日)中华人民共和国卫生部中华人民共和国科学技术部中华人民共和国国家统计局第一部分背景一、调查目的与意义国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。

良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。

世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。

我国曾于1959年、1982年和1992年分别进行过三次全国营养调查;1959年、1979年和1991年分别开展过三次全国高血压流行病学调查;1984年和1996年分别开展过两次糖尿病抽样调查。

上述调查对于了解我国城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律;评价城乡居民营养与健康水平;制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。

由于近十年来，我国社会经济得到了快速发展，一方面为消除营养缺乏和改善居民健康提供了经济、物质基础，另一方面也导致了膳食结构、生活方式和疾病谱的变化。

为及时了解居民膳食结构、营养和健康状况及其变化规律，揭示社会经济发展对居民营养和健康状况的影响，为国家制定相关政策、引导农业及食品产业发展、指导居民采纳健康生活方式提供科学依据，2002年8-12月，在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，由卫生部具体组织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展了"中国居民营养与健康状况调查"。

这是我国首次进行的营养与健康综合性调查。

它将以往由不同专业分别进行的营养、高血压、糖尿病等专项调查进行有机整合，并结合社会经济发展状况，增加了新的相关指标和内容，在充分科学论证的基础上，统一组织、设计和实施。

调查覆盖全国31个省/自治区/直辖市(不含香港、澳门特别行政区及台湾)，对全国和不同类型地区具有良好的代表性。

1.引言
儿童少年时期是人体生长发育最为迅速的阶段，健康的营养摄入对他
们的身体发育和智力发展至关重要。

然而，近年来，中国儿童少年的营养
状况引发了广泛关注。

本报告旨在分析中国儿童少年的营养状况、饮食结构、常见营养问题以及解决方案。

2.儿童少年的营养状况
根据最新统计数据，中国儿童少年的肥胖率呈现出逐年上升的趋势，
而同时，一些地区的儿童少年又存在着营养不良的问题。

这说明我国儿童
少年的饮食结构和营养摄入存在着一定的问题。

3.饮食结构分析
中国儿童少年的饮食结构主要分为五大类：谷类、蔬菜、水果、肉类
和其他。

然而，大多数儿童少年的饮食结构存在着过多谷类和肉类的问题，而蔬菜、水果摄入不足。

谷类和肉类的过多摄入容易导致儿童少年肥胖，
而蔬菜和水果的不足则会导致营养不良。

4.常见营养问题
5.解决方案
为了解决这些问题，建议从以下几个方面入手：
5.1加强营养教育
通过在学校和家庭开展营养教育，向儿童少年灌输正确的饮食观念和
营养知识，培养他们良好的饮食习惯。

5.2优化饮食结构
合理平衡谷类、蔬菜、水果、肉类和其他食物的摄入比例，适时增加
蔬菜和水果的摄入，减少油脂和糖类的摄入。

5.3加强学校餐饮管理
学校应提供营养均衡的餐饮，确保学生摄入足够的蛋白质、维生素和
矿物质。

5.4加强家庭监督
家长应积极参与孩子的饮食管理，引导他们选择健康的食物，避免过
多食用高糖高盐食品。

5.5加强体育锻炼
适度进行体育锻炼，增强儿童少年体质，消耗多余的热量，预防肥胖。

6.结论。

中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）目录前言 (1)一、儿童营养状况显著改善 (3)（一）儿童生长发育水平不断提高 (3)1.身高（长）持续增长 (3)2.体重合理增长 (3)（二）儿童营养不良状况持续减少 (5)1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降 (5)2.微量营养素缺乏有所改善 (7)（三）儿童营养改善显著提高了儿童生存质量和健康水平 (8)二、儿童营养改善的策略措施 (9)（一）党和政府高度重视是儿童营养改善的重要保障 (9)1.儿童营养改善的法律保证 (9)2. 扶贫开发战略改善了贫困地区儿童营养状况 (9)（二）经济社会发展是儿童营养改善的坚实基础 (10)1.家庭收入增加提高了人均食物消费能力 (10)2.膳食结构优化促进了儿童营养的全面和均衡 (10)3.母亲（看护人）教育水平的提高有助于儿童营养状况的改善 (10)（三）医疗卫生事业发展是儿童营养改善的重要支撑 (10)1.儿童营养法规和规范不断完善 (10)2.妇幼保健服务全面提升 (11)3.儿童营养干预广泛开展 (11)4.儿童营养监测不断完善 (12)三、儿童营养改善面临的困难与挑战 (13)（一）儿童营养状况存在显著的城乡和地区差异 (13)（二）农村地区儿童营养改善呈现脆弱性 (13)（三）2岁以下儿童贫血问题突出 (13)（四）流动、留守儿童营养状况亟待改善 (14)（五）超重和肥胖问题逐步显现 (14)结束语 (15)名词解释 (17)参考文献 (18)前言儿童是国家的未来，是人类社会可持续发展的宝贵资源。

改善儿童营养状况，提高儿童健康水平，是实现人的全面发展，把我国从人口大国建设为人力资源强国的基础。

儿童早期特别是从胎儿期至出生后2岁（生命早期1000天），是决定其一生营养与健康状况的最关键时期。

婴幼儿期的营养不良可能导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓，影响智力潜能的发挥，降低学习能力和成年后的劳动生产能力，导致成年后患肥胖、高血压、冠心病和糖尿病等诸多慢性疾病的风险加大。

中国少年儿童膳食营养健康调查第一篇：中国少年儿童膳食营养健康调查中国少年儿童膳食营养健康调查项目简介一、项目背景营养是所有生命物体的一种生命活动。

国际营养学界把营养定义为：有关生命生长、维持和修复整个生命体或其中一部分过程的总和。

儿童期是人生最重要的阶段，是脑、身体发育最旺盛和最迅速的时期。

营养对儿童的脑细胞、骨骼发育、免疫功能、呼吸系统、消化系统都有着重要作用。

从小的方面讲，均衡营养能影响孩子的一生，有利于儿童养成好的生活习惯，塑造良好的体态和健康的体魄，形成良好性格和正确的人生观。

从大的方面讲，均衡营养能影响整个民族的整体素质。

只有科学全面认识了儿童均衡营养的重要性，才能从实际出发，在日常饮食中有意识的做到科学搭配，尽量做到根据儿童身体发育需要提供合理的营养。

随着现代生活水平逐渐提高，家长在孩子身上越来越舍得投资。

在满足孩子吃的方面更是如此，只要孩子想要，都会想方设法满足孩子。

然而现在孩子普遍存在挑食、厌食、多动、瘦小或肥胖、免疫力低下等营养不均衡产生的症状，这说明有一部分家长只是盲目满足孩子的感性需求，至于提供的食物是否营养均衡就不是很清楚了。

实际上，如果营养搭配合理，现在一些常见的让家长头疼的健康问题都会轻松解决。

儿童的营养环境主要是由家长提供的，家长的营养观念，喂养行为和儿童本事的进食行为、进食环境、家庭成员一起进食，摄食时的情绪、膳食习惯、烹调水平与习惯直接影响儿童的营养结果。

通过这个过程儿童受到适度摄食、充分咀嚼、细嚼慢咽的正确进食习惯的熏陶，同时加强人际交流和社会性合作性的养成。

中国是一个人口众多的民族，地区和地域之间的生活条件和饮食习惯区别很大。

针对上述差异特制定中国少年儿童营养情况的调查计划，调查报告将为科学工作者、教育工作者，学校和家长妥善制定儿童膳食营养计划提供参考依据。

二、主办单位主办单位：中华儿童文化艺术促进会，《母子健康》杂志独家赞助：诺天源（中国）贸易有限公司--自然之宝机构介绍：中华儿童文化艺术促进会，于一九九三年十月二十六日在北京钓鱼台国宾馆正式宣告成立。

中国是世界上人口最多的国家之一，儿童和少年人口占总人口的比例很大。

然而，随着社会发展和生活方式的改变，越来越多的儿童和青少年出现了营养不良和健康问题。

为了解决这一问题，我国每年都会发布中国儿童少年营养与健康报告，以对全国儿童和少年的营养状况进行调查和分析。

首先，报告指出了中国儿童和少年的饮食习惯存在的问题。

近年来，中国的城市化进程加快，人们的饮食结构发生了很大变化。

越来越多的孩子喜欢吃快餐和垃圾食品，而忽视了均衡的膳食。

这导致了维生素和矿物质的不足，使孩子们易患疾病。

此外，报告还发现，很多儿童和青少年在学校食堂就餐时，吃的是油腻和高热量的食物，这也是营养不良的原因之一其次，报告还关注了中国儿童和少年的体力活动水平。

近年来，随着科技的发展和互联网的普及，很多孩子更喜欢宅在家里玩电脑或手机游戏，而不愿意参与户外运动。

这导致了孩子们运动量不足，肥胖问题日益严重。

报告中提到，中国的儿童和少年肥胖率已经超过了发达国家，成为了一个关注焦点。

最后，报告还强调了家庭和学校教育在儿童营养与健康中的重要性。

家长和教师应该加强对孩子的营养教育，培养他们正确的饮食习惯。

此外，学校应该提供健康的餐饮服务，并加强体育锻炼的推广，以保障儿童和少年的健康成长。

综上所述，中国儿童少年营养与健康报告对我国儿童和少年的营养状况进行了全面的调查和分析。

报告指出了儿童和少年饮食习惯、体力活动水平等方面存在的问题，并提出了相应的解决方案。

只有通过全社会的共同努力，才能改善当前的儿童与少年的营养与健康问题，为他们创造更好的成长环境。

为向公众和国际社会介绍中国儿童营养发展状况，引起全社会对儿童营养问题的重视和关注，营造有利于儿童营养改善的社会氛围，提高儿童健康水平，卫生部正式发布了《中国0~6岁儿童营养发展报告(2012)》。

这是卫生部首次发布关于儿童营养状况的发展报告，新理念：“生命早期1 000天”理论《中国0~6岁儿童营养发展报告》梳理了中国近30年来有关0～6岁儿童营养调查和监测数据，提出生命早期即“儿童早期特别是从胎儿期到出生后2岁（生命早期1000天）是决定其一生营养与健康状况最关键时期二国际医学专家和营养专家经过大量研究，提出“生命早期1000天”理论，指出胎儿期至出生后2岁的重要性：儿童早期特别是生命最初1000天，即从怀孕到2岁，母婴营养影响一生健康。

这一时期的营养，不仅关系到孩子当下的体格发育和脑发育，而且也可能关系到成人后的健康，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病，都与胎儿、婴幼儿时期的营养不良或营养过剩相关联。

报告提出孩子的营养促进应从胎儿期开始。

报告还特别强调：要将辅食添加提高到与母乳喂养并重的地位。

近年来在发展中国家完成的纵向生长发育研究结果证明，2岁以内是营养不良的高发年龄段：6个月内婴几营养不良的发生率较低，但6～24月龄婴幼儿营养不良（特别是生长迟缓）的发生率迅速上升，并且在2岁后也很难得以纠正。

这恰好与给婴儿添加母乳以外食物的时间完全重合，即主要与辅食添加不合理（过早或过晚）及辅食种类单一、质量差有关。

因此，保障婴幼儿的生长发育，迫切需要科学喂养和合理的辅食添加的指导。

新成就：儿童营养与健康水平显著提高一是生长发育水平不断提高。

近20年来，我国儿童的生长发育水平不断提高，城乡不同年龄组的儿童身高和体重均有增长，增幅随年龄的增长而增大：目前，我国城市儿童的平均生长发育水平，已达到甚至超过世界卫生组织推荐的儿童生长标准，接近西方发达国家同龄儿童的平均水平。

二是营养不良状况持续减少。

2010年，我国5岁以下儿童低体重率为3.6%，比1990年下降了74%，已提前实现联合国千年发展目标；生长迟缓率为9.9%，比1990年下降了70%；消瘦率为2.3%，长期保持在低水平。

1991-2015中国健康与营养调查结果：儿童营养素摄入和城乡差异共1402字 | 建议阅读时间 7分钟儿童时期的营养状况对健康、认知发展以及国家人口的未来至关重要。

营养摄入是判断儿童营养状况的重要指标，根据中国儿童膳食营养参考摄入量(DRI)标准，宏量营养素如脂肪、蛋白质和碳水化合物的适当摄入量应分别占膳食总能量的20-30%、15%和55-65%。

近期，《Nutrients》上发表了一项研究，旨在调查24年间，中国儿童膳食总能量与宏量营养素的摄入和宏量营养素组成的变化趋势，以及城乡儿童营养差异的长期趋势，为改善中国儿童营养提供证据和建议。

研究从1991年、2004年和2015年三轮中国健康与营养调查(CHNS)中，共纳入7565名6-17岁的城乡儿童，并按照6-11岁和12-17岁的年龄阶段将儿童分为两个群体。

通过连续3次24小时的饮食回忆评估儿童个体饮食情况，并与DRIs参考值进行比较。

纳入总人群特征除此之外，1991年至2015年，6-11岁儿童比例由51.2%上升至57.4%，女性比例由49.3%上升至52.3%。

且随着时间的推移，儿童家庭成员(高于小学教育水平和较高的家庭收入)中拥有更健康生活方式的情况越来越普遍(p<0.001)。

能量摄入和常量营养素组成的长期趋势结果显示，中国儿童的膳食总能量减少(p<0.001)，这可能是由于能量消耗的减少，因为久坐行为在现代中国儿童的日常生活中很常见。

观察宏量营养素后发现，蛋白质和碳水化合物摄入量在各年龄组、性别和地理区域均呈下降趋势，而脂肪摄入量呈上升趋势(p<0.001)。

脂肪摄入比例超过DRIs推荐的30%、碳水化合物能量摄入比例低于DRIs推荐的50%的儿童比例显著增加(如图p<0.001)。

与DRI相比，2015年脂肪摄入量高、碳水化合物摄入量低的比例分别为64.7%和46.8%。

具体而言，从1991年到2015年，城市儿童脂肪摄入量高的比例从34.3%上升到69.8%，农村儿童从18.9%上升到62.8%。