■超市卖场酒水业务流程手册范本

酒水业务员工作流程内容酒水业务员工作流程内容酒水业务员是市场不可或缺的职业，那么酒水业务员工作流程是什么?今天店铺为你整理了酒水业务员工作内容，希望对你有用。

酒水业务员工作流程酒类商超业务代表主要工作范围：和商超洽谈自己产品的进入和销售、结款、售后等一系列问题。

具体的有：1、进店的谈判。

在说服商超采购同意进场销售后，主要要谈判的是进店费、年节费、扣点、破损的处理、帐期及结款细节以及进几个单品等几项。

2、进店后的销售：主要是是否上促销员(有的上促销员会要管理费)、促销(折扣、买赠等)、堆头及端架等的购买费用及位置的洽谈。

理货(就是让自己的产品摆在最好的位置、以最优的形象出现，这个如果有促销员由促销员完成，业务代表进行指导和监督)。

期间要及时对破损品进行调换。

3、销售后货款的结算：一般在进店合同里都有签订帐期，在到期之前要准备好所需要的发票并送达商超财务科。

在帐期到期之前进行提醒并力争及时收到货款。

以上虽然都是具体操做的流程，但市场是变化的，不同商超的采购负责人也不一样，所以会产生不同的问题需要解决。

业务代表的薪酬制度业务代表主要为公司进行最直接的产品的推广和销售。

和业务员一样的性质。

业务代表的6种薪酬制度业务代表是企业的一线人员，合理的薪酬体系能充分调动业务代表的工作积极性，原先干多干少一个样、干与不干一个样的大锅饭制度已经被干多拿得多、干少拿得少的制度彻底更替，至于业务人员到底该拿多少?企业在发薪水的时候究竟发多少?这需要企业建立一套行之有效的薪水制度。

“买力”和“卖力”市场永远是矛盾的，但决非不可调和，而调和的关键点就是制定一套合情合理的薪酬体系，它是留住人才、维持企业发展的原动力，笔者根据多年服务众多企业的经验，总结出六套薪水制度，其中前三种薪水制度比较常见，而后三种薪水制度目前也有不少企业正逐步施行。

1、高底薪+低提成以高于同行的平均底薪，以适当或略低于同行业之间的提成发放奖励，该制度主要在外企或国内大企业中执行的比较多，国内某家电企业在上海的业务代表底薪为4000，提成为1%。

超市卖场业务流程手册在进军零售终端过程中，我们必须对重要的零售终端（即：超市卖场）有一个详细的日常营运管理操作流程，这个流程就是公司的终端管理模式和基础。

通过正确有序的流程设计，公司将真正做到有的放矢，健康运行。

必须要指出的是：超市卖场的业务管理是一项非常细致和繁琐的工作，它要求管理人员和一线业务员必须具备优秀的业务素质、职业道德。

它更要求供应商有正规的运作管理机制和一整套的终端管理体系，从最专业的角度出发来进行与超市卖场等重点终端客户的合作。

业务流程大致的有：1、进店的谈判。

在说服商超采购同意进场销售后，主要要谈判的是进店费、年节费、扣点、破损的处理、帐期及结款细节以及进几个单品等几项。

2、进店后的销售和客情维护：主要是是否上促销员（有的上促销员会要管理费）、促销（折扣、买赠等）、堆头及端架等的购买费用及位置的洽谈。

3、理货（就是让自己的产品摆在最好的位置、以最优的形象出现，这个如果有促销员由促销员完成，业务代表进行指导和监督）。

期间要及时对破损品进行调换。

4、销售后货款的结算：一般在进店合同里都有签订帐期，在到期之前要准备好所需要的发票并送达商超财务科。

在帐期到期之前进行提醒并力争及时收到货款。

以上虽然都是大致操作的流程，但市场是变化的，不同商超的采购负责人也不一样，所以会产生不同的问题需要解决。

本手册将从超市卖场业务的合作洽谈、公共关系、商品管理、结算（回款）四大项目来进行业务流程设计。

······超市卖场业务的合作洽谈工作······一、新客户的资信调查与评估在与新客户准备进行合作洽谈之前，各分公司销售业务员应先将对方的各方面情况进行调查汇总，对合作对象之调查结果进行资信评估，最后，根据评估结果，在得到上级领导的批示之下，方可确定与对方进行较深层次的合作洽谈工作。

具体的操作流程是：1、资信调查1) 由业务员与对方（最好是总部）的商品部进行初步的接触；2) 对对方的经营规模进行调查并汇总；3) 对对方的资信状况（客户回款情况）进行调查并汇总；4) 对对方各家分店的经营情况进行调查并汇总；5) 对对方各家分店的价格体系进行调查并汇总；6) 对对方各家分店的商品结构情况进行调查并汇总；7) 对对方的物流配送体系进行调查并汇总；8) 对对方的仓库管理和收货管理流程进行调查并汇总；9) 将对方各部门（各分店）之管理人员名单和联系方式进行归类并汇总；2、竞品调查1) 各家分店中竞品的品种结构；2) 各家分店中竞品的价格；3) 各家分店中竞品的销售情况；4) 各家分店中竞品的促销状况；5) 各家分店中竞品的包装结构（有无超市装或特色包装）；6) 各家分店中竞品的排面陈列情况；7) 各家分店中竞品的新产品销售情况；8) 竞品公司的物流配送管理情况；3、评估1) 以上调查结果的第一手资料应毫无保留地上交至公司业务部经理手中，业务员自己留底一份备案；2) 业务员与公司经理应根据调查资料显示的情况进行初步的评估，并将评估结果上报公司总经理；3) 总经理将根据调查结果和公司经理及业务代表的评估报告，对其展开第二轮评估；4) 最后确定，并建立合作对象的管理档案；5) 评估的内容包括：•对方的经营能力；•对方的管理能力；•对方的扩张能力；•对方的信用状况；•对方的物流配送能力；•预估合作成本；•预估合作效益；•预估合作潜力；•预估合作风险；8) 评估等级为：•优-A类•次优-B类•差–C类二、洽谈与合同签订1、洽谈工作1) 初步洽谈•销售业务员在评估工作结束之后，立即着手与对方取得联系，提出合作意向；•与对方商品部负责人约定洽谈时间；•洽谈前应带齐本公司各种产品资料、公司简介、报价单、产品目录等；•业务员的着装应端正、干净、整洁，并应守时；•使用专业业务语言，少粗语、多礼貌；•初步洽谈仅交换彼此合作意向和部分合作方案，滞留时间控制在30分钟以内；•洽谈完毕，返回时应带回对方有关合作方面的资料，如部分合同条款、价格倾向、进场费用等；•回来后，应及时向公司业务经理汇报，并将资料信息反馈部门；•整理资料，并准备下一轮洽谈工作；2) 第二轮洽谈•由销售业务员与对方商品部负责人预约洽谈时间，并同时告知对方：我方公司经理将与对方见面；•洽谈地点选择，一般在对方（超市、卖场）会客室或办公室；•公司经理和业务员准时赴约；•带齐本轮洽谈所需的资料；•将第一次洽谈的内容进行回顾；•倾听对方的合作要求、合作方式，观察对方的合作态度；•倾听对方的价格回馈；•倾听对方的进场费用及销售返佣方案；•倾听对方的商品结构调整措施和商品配备方案；•由分公司经理对部分内容进行作答；•由销售业务员对部分内容进行作答；•由分公司经理对全程洽谈内容进行综合作答；•倾听对方对我方作答的反馈；•倾听对方对双方合作之保留意见；•洽谈时间应控制在一小时以内；•洽谈结束时应取回对方的全部合同条款（原件），勤恳致辞，并保留真诚合作意愿；•返回公司后，公司经理应及时将本次洽谈内容进行整理，以文件方式向总经理汇报；•总经理将对合同条款和洽谈情况进行分析，并对部分合同条款进行修改、调整，并提出合作意见和方案；•业务部将合作意见、方案、各方意见以及原合同上报总经理，由总经理出具审批意见；•业务部将总经理批示下传给业务员，并通知作好第三轮洽谈准备；•由业务员将我方对合作合同条款的修正案反馈给对方，并向对方预约第三轮洽谈时间；3) 进场费用·进场费·店庆费·DM费·检测费·全年返利·人员管理费·地堆费·专柜陈列费······4) 第三轮洽谈•洽谈之前，应由业务员向对方了解其对我方修正案的保留意见，确定本次洽谈方案，并告知对方：我方总公司销售部将派员参加；•选择洽谈地点；•我方洽谈代表为：业务部经理和专职片区业务代表；•洽谈时，先倾听对方对上次洽谈内容的复述；•倾听对方对修正案的反馈；•倾听对方对合同重点部分如：进场费用、店庆费用、促销费用、销售返利、供货价格的回馈意见；•由业务经理申明我方的合作立场、态度和费用承受底线；•由业务经理和业务代表分别就原合同条款及修正案提出具体解决意见；•双方协商具体合作条款；•协商供货价格；•协商供货方式；•协商结算方式；•协商付款条件；•协商完毕；洽谈时间应控制在两小时以内；2、合同签订•洽谈完毕后，将原合同条款按双方协商结果进行修订，修订后的合同由销售部经理带回公司交总经理进行审核；•总经理盖章签字；•提供合同附件（包括已议定的物流方案、供货价格-报价单）；•业务员将已签字盖章的合同交与对方商品部，在对方签字盖章后，将合同取回交公司业务部和财务室备案。

酒水服务工作程序和标准1. 引言酒水服务是餐饮行业中不可或缺的一部分，良好的酒水服务工作程序和标准对于提升顾客体验、增加销售额至关重要。

本文档旨在为餐饮从业人员提供一套有效的酒水服务工作程序和标准，以确保顺畅高效的酒水服务流程和一致的服务质量。

2. 酒水服务工作程序2.1. 酒水准备在开始酒水服务之前，需要进行酒水准备工作。

具体步骤如下：1.检查酒水库存，确保有足够的各类酒水供应。

2.根据餐厅规定，准备开瓶工具、酒杯、冰桶等必要的工具和设备。

3.检查酒水的质量和新鲜度，避免使用已过期或不符合质量要求的酒水。

4.根据顾客需求和菜单推荐，做好酒水搭配和推荐。

2.2. 顾客接待和点单顾客接待和点单是酒水服务中非常重要的环节，影响着整个服务流程和顾客体验。

以下是顾客接待和点单的程序：1.快速响应顾客的到来，友好地迎接并引导顾客入座。

2.提供菜单和酒水列表，向顾客介绍菜品和酒水的特色。

3.根据顾客的需求和偏好，提供酒水的推荐和建议。

4.等待顾客点单，并确保准确记录顾客的点单信息。

2.3. 酒水制作和上菜酒水制作和上菜是酒水服务中的关键环节，酒水的制作和上菜质量直接影响顾客满意度。

以下是酒水制作和上菜的程序：1.根据顾客的点单信息，制作相应的酒水。

注意提前冷藏酒水、保持饮品的温度适宜。

2.使用适当的温度和酒杯，将酒水装配好，并随菜品一起上菜。

3.在上菜前检查酒杯的清洁度和酒水的质量。

确保酒杯没有污渍、酒水没有异味。

2.4. 酒水推销和服务酒水的推销和服务是提升销售额和顾客满意度的重要手段。

以下是酒水推销和服务的程序：1.向顾客推荐符合他们口味和菜品搭配的酒水。

2.提供酒单或酒水推荐册，向顾客介绍酒水的特色和品牌。

3.注意酒水的温度和酒杯的清洁，为顾客提供良好的品尝体验。

4.及时为顾客续杯，并随时了解顾客的需求和服务要求。

2.5. 结账和回访结账和回访是酒水服务的最后环节，也是巩固顾客关系和服务质量的重要环节。

酒水服务流程八个步骤下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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餐饮酒渠道手册（销售人员手册）目录一、销售代表行为规范二、销售代表岗位描述三、销售渠道工作流程四、销售市场开发流程五、销售工作日常流程六、销售代表巡场流程七、销售代表行动管理八、销售代表配送流程九、销售代表报告管理十、销售代表售后服务十一、销售代表企业精神十二、准军事组织模式十三、销售代表销售技巧十四、如何做计划报表附件、如何寻找经销商一、销售代表行为规范1、拜访礼仪（1）牢记客户姓名，见面要打招呼；（2）举止大方，言谈不带脏话；（3）工作时着装要整洁；（4）克服不雅行为习惯；（5）对新客户的语言要热情；（6）对老客户的语言要亲切；（7）一定学会赞美对方；（8）虚心向对方请教；（9）切忌说对方短处；（10）不说第三方坏话；（11）总是面带笑容，心情很好的样子；（12）控制言谈时间，言多必失；（13）注意遵守对方的制度；（14）握手要适度，注意男女有别；（15）离开时要说再见。

2、工作纪律（1）按时上班，参加早会，实行上班打卡或签到制度。

（2）请假须事先填写请假单，三天以内由主管经理批准，三天以上由上一级经理批准。

（3）要严格遵守企业和部门制订的各项规章制度，按时按要求完成工作，认真负责地完成下达的各项任务。

（4）发扬团结互助精神，互相帮助、互相体谅，不得采用不正当手段竞争和互拆墙角。

（5）坚决服从直接上级的领导，有意见可以越级反映，但行动上不得有违抗的表示。

3、销售纪律（1）严格执行公司的统一价格管理规定，不得擅自提高和降低价格销售。

（2）严守公司的商业秘密，不得将公司的销售政策及促销安排泄露给其他公司。

（3）必须将公司下达的相关销售政策或相关销售活动，在48小时内传达到自己的客户，以便配合。

（4）不得克扣用于客户的促销费用和促销物品。

（5）如有结算货款，必须于24小时内上交。

（6）任何人不得以任何借口向客户借钱、借物。

不得接受客户的礼物、宴请、好处费、补助费等。

（7）外埠销售人员到达销售区工作，6小时内必须向所属上级报到，否则按旷工处理。

酒水销售流程酒水销售流程是指酒水产品从生产到最终销售的整个过程。

酒水销售流程的顺畅与否直接关系到企业的经营效益和市场竞争力。

一个完善的销售流程可以提高销售效率，降低销售成本，增强客户满意度，从而实现企业的可持续发展。

首先，酒水销售流程的第一步是市场调研。

企业需要对市场进行调研，了解消费者的需求和偏好，同时分析竞争对手的情况，以便制定合理的销售策略和计划。

其次，产品定位和定价是酒水销售流程的重要环节。

根据市场调研的结果，企业需要确定产品的定位和定价策略，包括产品的定位、目标客户群体、价格策略等，以确保产品能够在市场上获得良好的竞争力。

接下来，销售渠道的选择和建立是酒水销售流程中的关键一环。

企业需要选择适合自己产品销售的渠道，可以是直销、代理商、分销商、电商平台等，建立起稳定的销售渠道，确保产品能够顺利地进入市场。

随后，销售团队的建设和管理是酒水销售流程中不可或缺的一部分。

企业需要建立一支高效的销售团队，包括销售人员的招聘、培训和管理，确保他们具备良好的销售技巧和服务意识，能够有效地推动产品的销售。

此外，市场推广和营销活动也是酒水销售流程中的重要环节。

企业需要通过各种途径开展市场推广和营销活动，包括广告、促销、公关活动等，提升产品的知名度和美誉度，吸引更多的消费者。

最后，售后服务和客户关系维护是酒水销售流程中的收尾工作。

企业需要建立健全的售后服务体系，及时解决客户的问题和投诉，保持良好的客户关系，提升客户的忠诚度和满意度。

总的来说，酒水销售流程是一个系统工程，需要企业从市场调研、产品定位和定价、销售渠道建立、销售团队建设和管理、市场推广和营销活动、售后服务和客户关系维护等多个方面进行全面规划和有效执行，才能实现酒水产品的顺利销售和市场占有率的提升。

只有不断完善和优化酒水销售流程，企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

卖场酒水管理制度第一章绪论一、制度的目的为了规范卖场酒水管理，保障酒水经营的合法合规，提升卖场形象，切实维护消费者权益，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于卖场内所有酒水销售环节，包括采购、入库、陈列、销售等环节。

第二章采购管理一、采购条件1. 供应商须具有酒水销售资质，提供有效的食品经营许可证等相关资质证明。

2. 供应商产品质量须符合国家食品卫生安全标准，且须提供产品检验证书。

二、采购程序1. 酒水采购应由专人负责，明确采购规格和品牌，不得擅自调换采购产品。

2. 采购人员应及时了解市场行情，确保采购价格合理。

3. 采购人员应定期对供应商进行考核评估，确保供应商资质和产品质量符合要求。

三、验收管理1. 酒水采购回仓后，应及时进行验收，对品质和数量进行核对，确保采购产品符合要求。

2. 如发现产品质量问题，应及时通知供应商协商处理。

四、保质期管理1. 入库酒水应按照保质期先进先出的原则进行陈列，确保产品保质期合理。

第三章陈列管理一、陈列要求1. 酒水陈列应按照品牌、种类、规格等分类陈列，保持整齐清晰。

2. 陈列区域应保持干燥通风，避免阳光直射和潮湿。

二、陈列监管1. 每天由专人对酒水陈列进行巡查，发现问题及时整理和处理。

2. 如发现产品过保质期或者出现包装破损等问题，应立即下架并通知相关部门处理。

第四章销售管理一、销售许可1. 从事酒水销售的员工应具备相应的销售许可证，严禁无证销售行为。

二、销售宣传1. 酒水销售不得进行夸大宣传或虚假宣传，不得违反国家有关酒水广告法规。

三、销售服务1. 销售员应对顾客提供专业的酒水咨询和推荐服务，解答客户疑问。

2. 销售员应严格遵守法定销售年龄限制，防止未成年人购买酒水。

四、销售记录1. 销售员应对每次销售进行记录，包括产品名称、数量和销售时间等信息。

2. 销售记录信息应妥善保存，方便日后查阅使用。

第五章库存管理一、库存盘点1. 每月对酒水库存进行一次全面盘点，确认库存数量和质量情况。

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超市烟酒理货员的工作职责和流程下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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