化学必修二乙醇教案人教版

人教版高一化学必修二第三章第三节乙醇教学设计教学目标1、知识与技能目标（1）通过对本节内容的学习，使学生知道简单的官能团，并学会初步的分析。

（2）通过对乙醇的物理性质和化学性质的探究，使学生正确认识乙醇的组成和结构. （3）通过构建乙醇模型图，和乙醇与钠反应、乙醇的氧化反应的观察，全面培养和提高学生实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。

2、过程与方法目标采用实验研究方法，引导学生学习研究有机化学的方法，使学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。

3、情感态度与价值观目标（1）在实验研究中，体验实验探究的乐趣，激发参与化学技能活动的热情。

（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识，解决问题的能力。

教学重点和难点重点：乙醇的组成和结构，乙醇的取代反应与氧化反应。

难点：乙醇的化学性质与分子结构的关系及化学反应中的断键规律。

教学方法：采用PPT、视频、实验、问题引领导学教学过程：【过渡】我们了解了乙醇的物理性质，那么它又有什么样的结构呢？1、乙醇的分子结构【题目】实验测定，乙醇的分子式为C 2H 6O ，试根据乙醇与钠反应的性质，推测乙醇的分子结构？ 【引导】根据分子式C 2H 6O 用手中的球棍模型组装可能的分子结构A 式【分析和推测】引导学生分析上面所组装的分子结构中氢原子的种类， 并根据氢原子的种类进行推测。

【设问】究竟是哪种结构呢？我们可以通过乙醇的化学性质来验证。

【问】乙醇有怎样的化学性质呢？ 【视频播放】1、乙醇与钠的反应并对比（乙醇和水分别与钠的反应）试验现象。

乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应乙醇与氢气量之比的推测【板书】乙醇与钠的反应 【填写表格】 钠与水反应 钠与乙醇反应钠的现象声的现象气的现象实验结论积极思考萃取剂的选取原则大胆假设，思考所有的可能性积极思考，认真组装 同学间交流组装方式观察实验现象，并写出反应方程式认真观察实验现象，并根据实验现象与推测比较，然后得出结论。

人教版高一化学必修二第三章乙醇教案[三维目标]1、知识与技能：了解乙醇的物理性质。

掌握乙醇的结构、化学性质、氧化反应的原理。

培养学生的自学、分析、探索、归纳的能力。

2、过程与方法：学习烃的衍生物由结构到性质研究方法。

3、情感态度和价值观：了解乙醇在工农业生产、生活中的广泛用途以及在现代化科学技术手段应用的重要意义，增强求知欲。

[教学重点]1、乙醇的结构和化学性质。

[教学难点]1、乙醇的催化氧化和被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾氧化的氧化反应。

[教学方法]1、多媒体辅助教学和实验探究法相结合。

[学法指导]1、查阅乙醇的相关资料，归纳出乙醇的物理性质和用途，提高自己的自学和归纳能力。

2、能运用所学知识，从多角度去探究乙醇的组成、结构，并能从乙醇的结构去预测乙醇可能有的化学性质与分子结构中化学键的关系。

[教学设计]通过观察、阅读教材中相关内容、查阅与乙醇相关资料归纳出乙醇的一些重要的物理性质↓运用实验探究和科学计算确定乙醇的组成，求出乙醇的分子式↓对乙醇可能有的分子结构进行大胆猜测↓运用科学的实验手段和现代科学技术测定、推理、分析得出乙醇分子的正确结构↓根据乙醇的结构对乙醇可能有的化学性质做出预测↓通过实验手段验证乙醇的化学性质↓归纳总结出乙醇的化学性质，加深对乙醇的认识。

[教学过程][引入新课]生活中的有机物种类十分丰富，在人们的衣、食、住、行多方面应用极其广泛，其中乙醇和乙酸是两种较常见的有机物。

这节课我们重点学习乙醇的有关问题。

[学生活动]观察乙醇样品，阅读教材P.66第二自然段，归纳出乙醇的一些重要的物理性质。

[归纳总结]一、乙醇的物理性质：1、乙醇是无色、有特殊香味、易挥发的液体。

2、乙醇的密度比水小，密度是0.789g/cm3。

3、b.p.= 78.5℃，m.p.= —117.3℃4、乙醇能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。

二、乙醇的组成和分子结构：[问题设置]乙醇是有那些元素组成的？如何测定乙醇的组成元素？[实验探究]1、在酒精灯火焰上方罩上一只干冷的小烧杯，观察实验现象。

高一化学必修二第三章乙醇教案｛三维目标｝知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法情感、态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性•｛教学重点｝官能团的概念；乙醇的组成，乙醇的氧化反应•｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应｛教学过程｝一.导入新课（多媒体）（填词游戏）1.白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡•2. 明月几时有，把酒问青天•3. 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村.4. 何以解忧，唯有杜康.〔资料〕杜康酒的由来（多媒体）相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化.二.推进新课〔师〕中国的酒文化源远流长，古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么？它具有怎样的结构和性质？学习某一物质的物理性质时，要观察其颜色，状态，闻其气味，测其熔沸点，溶解性，密度，硬度. 〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态，并闻其气味.（多媒体）一.乙醇的物理性质.（1）乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体. ⑵比水轻，沸点78.5 C,熔点-117.3 C，易挥发（3）是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶.〔演示实验3-2丨乙醇与钠的反应〔演示实验3-3丨乙醇的催化氧化（要求学生总结上述实验现象）（多媒体）实验3-2的现象：钠粒沉于无水酒精底部，钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢.实验3-3的现象：（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色（2）将红热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色，并闻到刺激性气味.〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论？金属钠保存在什么物质中？〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物，也就是说金属钠不能置换出烃中的氢，说明C—H不活泼（多媒体）（视频）乙醇的分子结构（学生观察）（多媒体）二.乙醇的组成的结构分子式：C2F6OH H结构式：H — C — C — O —HI IH H结构简式：CH3CHOH或GHOH〔师〕乙醇分子中含的-OH基团，称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。

第三章有机化合物第3节生活中两种常见的有机化合物一．教学目标（一）知识与技能目标1.使学生认识教材所涉及乙醇、乙酸等重要有机化合物的组成、主要性质和主要应用。

2.引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。

（二）过程与方法目标1.通过“联想·质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。

2.通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。

（三）情感态度与价值观目的1.通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。

2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。

二、教学重点、难点㈠知识上重点、难点乙醇和乙酸的化学性质及与分子结构的关系。

㈡方法上重点、难点使学生能从理性上探索事物变化的本质，发现事物变化的规律，强化学生综合分析问题的能力。

三、教学准备㈠学生准备充分预习，熟悉课本。

㈡教师准备教学媒体、课件；准备“活动与探究”实验用品。

四、教学方法问题激疑、实验探究、交流讨论、五、课时安排2课时六、教学过程第一课时导课：“汉高祖醉斩白蛇”“煮酒论英雄”“李白斗酒诗三百”“对酒当歌，人生几何”“明月几时有，把酒问青天”。

中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故和诗词。

酒的庐山真面目是什么呢？（提示：酒是乙醇的溶液，乙醇俗称酒精）本节课我们就来学习乙醇【讨论、交流】向学生展示含有无水乙醇，引导学生从中得到酒精的一些物理性质，如呈液态、可溶于水、有香味。

（教师引导学生得出乙醇的相关物理性质。

）【展示】通过多媒体给学生展示乙醇的比例模型和球棍模型。

引导学生分析乙醇分子结构：在乙醇分子中存在哪些我们熟悉的原子团？【讨论、交流】学生分析得出：在乙醇分子中存在－C2H5和－OH。

第三节生活中两种常见的有机物（乙醇）学习目标1．知道烃的衍生物和官能团的概念．2．了解乙醇的结构和物理性质．3．理解乙醇的化学性质和结构的关系．教学重点、难点乙醇的化学性质．乙醇羟基上的氢原子被活泼金属原子取代．乙醇的催化氧化断键特征教学过程【讲述】乙醇俗名酒精，是酒中的主要成分。

我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年。

我国的酒文化丰富多彩，著名诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。

随着科学技术的进步，人们逐渐了解了乙醇的结构和性质，发现乙醇有相当广泛的用途。

今天，我们学习乙醇的结构和性质。

一、乙醇的物理性质从色、态、味，密度、沸点（与水比较）、溶解性和挥发性等方面总结出乙醇的物理性质。

无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水沸点低于水，易挥发．乙醇可作溶剂，溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶．无水乙醇很容易吸水，需要保存在密闭干燥的容器中。

把少量碘分别加入水和乙醇中，观察溶液颜色的变化有什么不同。

【提问】怎样验证乙醇中是否含水？怎样用工业乙醇制取无水乙醇？【讲述】把70％的酒精滴到无水硫酸铜粉末上，观察颜色的变化。

二、乙醇的结构分子式：C2H6O思考：可能的结构有哪些？CH3-CH2-OH CH3-O-CH3到底是哪种结构呢？我们先分析结构，再用实验来验证。

乙醇分子可看作是乙烷分子中的一个氢原子被—OH取代后的产物，也可看作水分子中的一个氢原子被乙基取代后的产物。

烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

三、乙醇的化学性质1．跟金属反应（钠、镁、铝等活泼金属）2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa +H2↑比较钠跟无水乙醇的反应以及钠跟水的反应，哪一种反应快？从结构上分析钠跟乙醇的反应速率比钠跟水的反应速率小的原因。

乙醇和水的分子里都有羟基。

由于氧原子吸引电子的能力较强，O—H键是极性键，容易断裂，因此乙醇和水都能跟钠反应，产生氢气。

人教版高中化学乙醇教案教案主题：乙醇教学目标：1. 了解乙醇的结构、性质和制备方法。

2. 掌握乙醇的化学性质及其应用。

3. 能够运用所学知识解决实际问题。

教学重点：1. 乙醇的结构、性质和制备方法。

2. 乙醇的化学性质及其应用。

教学难点：1. 掌握乙醇的制备方法和化学性质。

2. 运用所学知识解决相关问题。

教学过程：一、导入（5分钟）教师引导学生回顾醇类化合物的基本概念和性质，引出本节课要学习的内容——乙醇。

二、讲解乙醇的结构和性质（10分钟）1. 介绍乙醇的结构和命名规则。

2. 讲解乙醇的物理性质和化学性质。

三、讲解乙醇的制备方法（15分钟）1. 介绍乙醇的合成方法和制备工艺。

2. 讲解酒精发酵和石化合成乙烯制乙醇两种主要方法。

四、讲解乙醇的化学性质及应用（15分钟）1. 介绍乙醇的燃烧性质和氧化性质。

2. 讲解乙醇在工业、医药和生活中的应用。

五、实验演示（10分钟）教师进行一些简单的乙醇实验演示，让学生亲自操作和观察乙醇的一些化学性质。

六、课堂练习（10分钟）教师布置相关乙醇知识的练习题，检查学生对所学知识的掌握情况。

七、总结（5分钟）教师对本节课所学内容进行回顾和总结，强调乙醇在生活和工业中的重要性。

八、作业布置（5分钟）布置乙醇的相关作业，巩固所学知识。

教学反思：通过本节课的教学，学生深入了解了乙醇的结构、性质和制备方法，掌握了乙醇的化学性质及其应用。

在教学过程中，教师注重理论与实践相结合，激发学生的学习兴趣，提高他们对化学知识的理解和运用能力。

希望学生能够在今后的学习和生活中运用所学知识，为实现自身理想贡献力量。

高二化学乙醇教案高二化学《乙醇》教案 1一、教材该部分内容出自人教版高中化学必修2第三章第三节的内容，“乙醇”这一部分涉及的内容有：乙醇的物理性质、乙醇的化学性质、乙醇的结构。

在教学时要注意从结构的角度适当深化学生对乙醇的认识，建立有机物“(组成)结构—性质—用途”的认识关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力。

(过渡：教师不仅要对教材进行分析，还要对学生的情况有清晰明了的掌握，这样才能做到因材施教，接下来我将对学情进行分析。

)二、学情学生对日常生活中的乙醇有一定的了解，愿意探索物质的奥秘。

所以这节课从科学探究和实践经验入手，充分利用实验研究物质的本质和反应，然后从结构的角度加深理解。

通过这种设置，培养学生的科学态度和探究精神。

(过渡：根据新课程标准，教材特点和学生实际，我确定了如下教学目标：)三、教学目标【知识与技能】知道烃的衍生物;认识到物质的结构与性质之间的关系;能说出乙醇的物理性质和化学性质;能写出乙醇的结构。

【过程与方法】通过乙醇的结构和性质的学习，建立“(组成)结构—性质—用途”的有机物学习模式。

【情感态度与价值观】体验科学探究的艰辛和乐趣，逐步形成严谨的科学态度，认识化学与人类生活的密切关系。

(过渡：根据新课标要求与教学目标，我确定了如下的重难点：)四、教学重难点【重点】乙醇的化学性质。

【难点】建立乙醇分子的`立体结构模型。

(过渡：为了解决重点，突破重点，我确定了如下的教学方法：)五、教学方法实验探究法，讲授法(过渡:好的教学设计要应用好的教学方法。

接下来，我将重点谈谈我的教学过程。

)六、教学过程教学过程包括了四个环节：导入新课、新课讲授、巩固提升、小结作业。

我将会这样展开我的教学：环节一：导入新课在这一环节中我会以“乙醇汽油的利与弊”为话题，请学生谈一谈他们的想法，引发学生对社会问题的思考和警醒，培养学生的辩证意识。

让学生在这个过程中意识到乙醇是一种与我们的生活联系密切的有机物，引入对乙醇的学习。

人教版高中化学必修二《乙醇》教案第三节生活中两种常见的有机物第一课时教案(修定后)教学目标:1(知识与技能: 从组成和结构的角度认识乙醇的性质、存在和用途。

认识官能团对有机物性质的重要影响，强调官能团与性质的关系。

(2(过程与方法: 从乙醇的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立"(组成)结构??性质??用途"的有机物学习模式。

3(情感态度价值观:在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。

教学难点:使学生建立乙醇立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化。

教学重点:乙醇的化学性质官能团的概念、教学方法从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质。

采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与Na的反应。

采用启发诱导“从个别到一般”从乙醇推导其他醇类的化学通性。

教学用具:多媒体、、大试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝等教学过程:[引课]通过前面的学习我们知道有机物种类繁多，与人们生活有密切相关也不少，同学能否举些例子, 当我们成功、快乐的时候，人们会想到它--会须一饮三百杯;当失败、忧愁的时候，人们也会想到它--举杯浇愁愁更愁。

它就是酒，俗名酒精，学名乙醇。

这节课来学习它的结构和性质。

[板书]第三节生活中两种常见的有机物(展示乙醇实物，嗅气味，学生回答，教师边问边板书)[板书]一:乙醇(一)物理性质: (屏幕展示)提出两个与物理性质有关的问题。

[设疑]乙醇分子分子式CHO，分子中有6个氢原子，根据我26们学过的碳大家能写出其可能的结构,提示:C四价，H 一价，O二价。

[投影]乙醇可能的结构式:[设问】到底哪一种是乙醇的结构呢,【引导】结构决定性质，性质又反映结构的差异，(A)中含有-OH此类物质有何典型性质【教师设疑】如何确定产生的气体就是氢气呢,【学生】激烈讨论:收集产生的气体，检验其燃烧火焰是否为淡蓝色(有学生补充)还得在火焰上罩干冷的一半涂石灰水的烧杯看是否有水珠和变浑浊[实验探究] 一小块金属钠放入乙醇，观察现象。

生活中两种常见的有机物
的组成和结
的作用，能书写乙醇催化氧化构
氢原子，与钠
1.相似性，根本原因是什么？请
2CuO
Cu+CH
的作用是什么？
合得到
乙
，化合价降低，于该反应使用了催化剂，又叫乙醇的催化氧化。

在内焰，观察现象。

太原市外国语学校课时达标检测设计
检测的目标点与用时
预设；反馈、矫正方法
预设与达标效果补充
太原市外国语学校课时教学设计尾页
附
《乙醇的催化氧化》实验探究
(同学们，为了在较短的时间内获得明显的实验现象，请严格按规定量来取用药品。

)
试剂：乙醇、铜丝。

仪器：试管、量筒、酒精灯、火柴等。

操作：（建议完成时间：4～5分钟）。

第三章有机化合物第三节生活中常见的有机物3．1 乙醇一、教材分析1.教材内容分析乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的第一课时的内容。

根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。

乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成—结构—性质—用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。

并为《有机化学基础》（选修5）的学习打下坚实的基础。

2．教材地位与作用乙醇是我们生活中常见的有机物之一，高中生有一定的生活经验，对乙醇比较熟悉，且在初中已经在九年级上册《燃料及其利用》一章节中已经初步接触到乙醇。

以乙醇作为学生学习烃的衍生物的第一种烃类衍生物，知识起点低，学生容易接受，并且是在学习了烃类及其相关知识的基础上学习乙醇，学生可以轻松的从乙醇的组成分析探究乙醇的结构，再由结构认识乙醇的性质。

并且乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的关键，学好本节课的内容对学习其他衍生物的性质具有指导性作用，可以让学生在掌握烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，本节是由学习烃类有机物过渡到烃的衍生物的重要阶段，将《生活中两种最常见有机物》安排在这里《有机化合物》第三节，乙醇的教学不仅在整个单元的知识网络中，起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。

同时也在整个高中有机化合物学习中起到了承上启下的重要作用。

二、教学目标知识与技能：了解乙醇的组成、结构及主要性质。

加深认识乙醇在生产生活中的重要用途。

过程与方法：从乙醇组成-结构-性质出发，建立组成-结构-性质的学习模式；通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力以及对知识的分析归纳，概括总结能力与语言表达能力。

乙醇教案高中化学人教版
教学目标：
1. 了解乙醇的化学性质和结构；
2. 掌握乙醇的制备方法和性质；
3. 了解乙醇在日常生活和工业中的应用。

教学重点、难点：
1. 乙醇的结构和性质；
2. 乙醇的制备和性质。

教学准备：
1. 教师准备：乙醇的结构、性质、制备方法和应用领域的相关知识；
2. 教具准备：幻灯片、实验器材等。

教学过程：
一、乙醇的定义和结构（15分钟）
1. 介绍乙醇的定义和化学式；
2. 讲解乙醇的结构和分子式。

二、乙醇的性质（20分钟）
1. 展示乙醇的物理性质，如溶解性、密度等；
2. 讲解乙醇的化学性质，如酸碱性、氧化性等。

三、乙醇的制备方法（15分钟）
1. 讲解乙醇的工业制备方法和实验室制备方法；
2. 展示实验手法，介绍实验步骤。

四、乙醇的应用领域（15分钟）
1. 介绍乙醇在日常生活中的应用，如酒精、消毒剂等；
2. 讲解乙醇在工业中的应用，如汽油添加剂、合成基本化工原料等。

五、课堂练习与总结（15分钟）
1. 进行乙醇相关的题目练习；
2. 总结本节课的重点内容，并解答学生提出的问题。

教学反思：
1. 需要注意引导学生发现乙醇的特点和应用价值；
2. 在实验操作中要注意安全，保证学生的实验技能和科学素养。

选自人教版《普通高中教科书化学必修第二册》第七章第三节《乙醇和乙酸》。

乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，前承烃类化合物，后启羧酸、酯类化合物，在有机物的相互转化中处于核心地位。

已有的认知能力：学生在初中对乙醇的组成元素、物理性质、燃烧反应和用途已初步接触，具备一定的实验探索能力。

面临的挑战：缺少独立思量、分析本质的能力，探索问题的能力发展不均衡，“结构—性质—用途”的有机化学学习模式还需教师引导。

1)模型认知与证据推理素质：掌握乙醇份子的结构，发展模型认知与证据推理核心素质2)宏观辨识与微观探析素质：通过实验探索，掌握乙醇的化学性质，会书写乙醇相关的化学反应方程式，发展学生宏观辨识与微观探析核心素质。

3)社会责任素质：感受乙醇的用途，学会从化学的角度认识生活，具备一定的科学态度和社会责任素质。

重点：乙醇的结构和化学性质，官能团的概念。

难点：从结构的角度分析乙醇的化学性质。

学法——自主学习合作探索教法——问题驱动法，实验探索法1 、引课[教师活动]以诗歌中不同环境下的“酒文化”引入课题。

2、乙醇的物理性质展示乙烷和乙醇的结构模型，对照两者的物理性质，突出羟基结构可以引起性质的差异。

[教师活动] 1、展示乙烷和乙醇的结构2、提问乙醇的物理性质，强调认识物理性质的几个方面——色、味、态、溶解度等3、对照两者的物理性质，发现由于氧原子的接入，物理性质存在差异。

[学生活动] 1、辨识乙烷和乙醇的结构2、回答乙醇的物理性质3、思量乙烷和乙醇常温下状态差异的原因3、乙醇的结构[教师活动] 1、展示乙醇的份子式、结构式、结构简式2、强调羟基的结构、名称、书写3、介绍官能团的概念及常见官能团[学生活动] 1、熟悉羟基的结构、名称、书写2、了解官能团的概念及常见官能团4、乙醇的化学性质1)乙醇与钠反应[教师活动] 1、展示乙醇与钠反应的实验视频，提示学生观察现象2、引导透过现象分析产物，书写方程式3、对照水和钠反应的现象，提问有什么差异？[学生活动] 1、观看实验视频，描述现象2、通过教师铺设问题推出产物、反应类型，并书写方程3、对照水和钠反应的现象，得出羟基中氢原子活泼性的关系2) 氧化反应① 燃烧反应[教师活动] 展示燃烧的反应方程式和应用[学生活动] 书写燃烧的热化学方程式② 被强氧化剂氧化[教师活动] 展示乙醇与强氧化剂反应时溶液颜色的变化和应用[学生活动] 熟悉乙醇与重铬酸钾的现象和应用③ 催化氧化[教师活动] 1、展示乙醇催化氧化反应的实验视频，提示学生观察铜丝的颜色变化2、引导透过现象分析产物，书写方程式3、通过讨论“反应中官能团是如何变化的？” “反应中化学键是如何变化的”“反应中物质类别是如何变化的？”和动画展示反应过程的原理。

第三节生活中两种常见的有机物之乙醇一、教学目标(一)知识与技能◆理解烃的衍生物及官能团的概念。

◆掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。

◆通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。

〔二〕过程与方法1.通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。

2.从乙醇的组成、结构和性质出发，学习由“〔组成〕结构—性质—用途〞研究烃的衍生物的方法。

〔三〕情感态度与价值观1.知道醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识。

二、教学重点官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反响与氧化反响。

三、教学难点建立乙醇的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。

四、课时安排：1课时五、教学方式◆观察、归纳和总结乙醇的物理性质实验探究：乙醇与金属钠的反响归纳实验现象通过实验分析乙醇的分子结构书写相关的化学方程式实验验证：乙醇的氧化反响书写相关的化学方程式总结乙醇的结构和性质讨论乙醇的用途，形成将知识用于实践的意识。

六、教学过程[情景设置]中国诗歌里有许多跟酒有关的名句，例如：“明月几时有，把酒问青天。

〞再如：“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。

〞实际生活中，少量饮酒可以活血，有解除疲劳和振作精神之效；而过量饮酒会刺激人的神经系统，使人酒精中毒。

讲述：国酒“茅台〞飘香世界的故事。

1915年茅台代表中国参加了巴拿马万国博览会。

用陶土罐盛装的茅台酒无人问津，直到展会即将结束时，一位中国代表心生一计，假装失手摔坏了一瓶茅台酒，顿时酒香四溢，使评委们一下子被吸引住，经反复品尝后一致认定“茅台酒〞是世界最好的白酒。

那么，乙醇的化学名称是什么，它究竟有什么性质呢[学生活动]观察一瓶酒精，归纳和总结乙醇的物理性质。

[边讲边板书]一、物理性质颜色、气味、状态、密度、熔点、沸点、溶解性[过渡]乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可能是哪种结构呢[实验探究]在盛有少量无水乙醇的试管中，参加一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一枯燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中参加少量澄清的石灰水，观察实验现象。

《乙醇》教学设计一、指导思想与理论依据1.教学指导思想教学设计中，在学生初中知识和已学烃类知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，了解官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。

2．教学设计理念课堂教学的实效性是通过课堂教学使学生获得发展。

在相同条件下，提高学生发展的效率是衡量课堂教学实效性的重要标准。

而学生发展的重要内容之一，就是学生爱学习，善学习，并在其中得到人格，情感方面的发展。

简而言之，是学生愿意学、主动学、轻松学并且学得好，人格、情感获得提升，培养学生观察、实验、推理、表达、合作等能力，创造一个和谐的教学氛围。

二、教学内容分析内容标准学习要求补充说明2．知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。

2.1知道乙醇的分子结构；了解乙醇的化学性质（可燃性、与金属钠的反应、催化氧化）及主要用途。

仅限课标中所列常见代表物的学习，官能团概念、卤代烃、酚等内容暂不作要求，将在选修模块学习。

2.2知道乙酸的分子结构；了解乙酸的性质（酸性、酯化反应）及主要用途。

2.3认识糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质及其在日常生活中的应用。

乙醇是高中化学（必修二）第三章“有机化合物”的第三节第一课时内容，进行教学时，要根据“结构决定性质”这一基本思想方法，研究羟基官能团的结构特点和化学性质，然后迁移到醇类同系物的结构和性质。

要运用多种教学手段帮助学生提高思维能力且掌握了科学方法，带动了学生学习素质的提高。

三、学生情况分析学生对有机化学知识的认识尚处于启蒙阶段，虽然他们所掌握的化学知识有限，但他们对未知的化学世界充满了好奇心和神秘感，迫切希望对之进行探究，这是教师在教学中展开探究活动的情感基础。

他们思维发展的显著特点是对事物的感性认识还比较直观，空间的想象力不够，从而使抽象思维容易产生片面性和表面性，所以在本节课的教学中，教师可通过对乙醇分子结构和性质探究，培养学生学会由事物表象解析事物的本质变化，进一步培养学生综合探究能力，空间想象能力和创造性思维能力。