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磷是构成骨骼的常量矿物质之一。
为了维持正常的骨骼，动物必须补充磷，磷也以磷脂的形式存在于全身细胞膜中，并参与能量代谢。
由于这些原因，充足的磷供应是必不可少的（刘长青等，2013）。
磷的消化率一般表示为磷表观消化率和标准磷消化率（Kim等，2012）。
磷的表观消化率是根据日粮和粪便中磷的含量计算的。
由于粪便中的磷既包括来源于机体的内源磷，也包括来源于饲料补充的磷，所以磷的表观消化率低于真实磷消化率。
目前，关于磷表观消化率应用涉及的主要问题是原料中磷的表观消化率在全价饲料中不具有加性效应（NRC，2012）。
由于标准磷消化率考虑了源自体内磷的基础内源性损失，在最近出版的NRC（2012）中，日粮原料中的磷需求和有效磷含量以标准磷消化率表示，作者认为，在混合日粮中这种磷的消化率具有加性效应。
近年来，玉米和豆粕等传统饲料原料的价格大幅上涨，因此，寻找其替代原料变得非常重要。
由于椰子粕、棕榈粕和木薯是相对便宜的原料，预计用这些原料替代部分传统的饲料原料将会降低养殖成本。
新出版的NRC（2012）中列出了以椰子和棕榈仁为原料，采用水压机提取油制得的椰子粕和棕榈粕的标准磷消化率，但这些值来自非常有限的研究。
因此，本试验旨在评估分别以椰子粕、棕榈粕和木薯为主的日粮对生长猪磷表观消化率的影响。
1 材料与方法1.1 试验分组与饲养管理 试验将平均体重为（40.2±0.58）kg的24头公猪随机分为4组，每组3个重复，每个重复2头猪。
其中1组日粮是以玉米淀粉、蔗糖和明胶为主要原料的无磷日粮，测定了磷的基础内源损失，其他组日粮中含有40%的椰子粕、棕榈粕或木薯（表1）。
试验共进行21 d，包括3个周期，每个周期分为3 d适应期，4 d样品采集期，结果以三阶段的均值表示。
每头猪每日提供的饲料量约为维持所需估计能量的2.7倍（每千克代谢体重的能量需求为106 kcal）。
每天分别在早上9点和晚上7点各饲喂1次，试验期间猪只自由饮水。
不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用
菜籽粕是指用菜籽榨油后所得到的副产品，具有高蛋白质、高能量及高营养价值，在水产养殖领域中被广泛应用。
不同来源的菜籽粕成分存在差异，因此在应用时需要根据不同来源的特点加以区分。
1.普通菜籽粕：
普通菜籽粕以黄色为主，具有较高的粗纤维含量，营养成分较为均衡，蛋白质含量高达36%以上，能量含量也较高。
去皮菜籽粕颜色较淡，营养成分较为均衡，不仅蛋白质含量高，还富含脂肪、矿物质及其他营养物质。
3.亚油酸菜籽粕：
亚油酸菜籽粕是指在普通菜籽粕的基础上通过加热、压榨、处理等方式提取出亚油酸而得到的副产品。
亚油酸是一种不饱和脂肪酸，具有类似鱼油的营养价值，可以增强水产饲料的营养价值。
1.作为蛋白质和能量来源
菜籽粕是水产饲料中主要的蛋白质和能量来源之一，可以代替一定比例的鱼粉和麦麸等饲料成分，降低饲料成本，提高饲料的经济效益。
2.调节饲料的口感和营养组分
菜籽粕还可以作为水产饲料中的添加剂，可以调节饲料的口感和营养组分，改善饲料的质量和口感。
3.增强水产保健功能
菜籽粕含有亚油酸等多种营养成分，可以增强水产的保健功能，提高水产的免疫力和生长速度，增加水产的产量和稳定性。
棕榈粕的营养及养猪应用
棕榈粕是由棕榈果在榨油过程中获得的副产品，它是一种具有丰富营养价值的饲料原料。
棕榈粕含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，对于养猪有着重要的应用。
首先，棕榈粕具有较高的蛋白质含量，蛋白质是猪的重要营养需求之一。
猪在生长发育过程中需要蛋白质来构建体内组织和细胞，保持正常的生长和发育。
棕榈粕中的蛋白质含量较高，平均含量可达20%-25%左右，因此可以作为猪的蛋白质来源之一。
将棕榈粕适量添加到猪的日粮中，能够满足猪对蛋白质的需求，促进猪的生长发育。
其次，棕榈粕富含纤维素，具有良好的粗纤维消化性能。
纤维素是猪的食物中的重要成分之一，对于猪的消化功能有着重要的促进作用。
棕榈粕中的纤维素含量较高，可以增加粪便的体积和软度，促进猪的消化道蠕动，减少猪的便秘情况的发生。
同时，棕榈粕中的纤维素可以增强肠道菌群的活性，提高猪的消化吸收能力，改善消化道环境。
此外，棕榈粕中还含有丰富的矿物质和维生素。
矿物质和维生素是猪体内许多酶和激素合成的重要辅酶和催化剂，它们对于猪的正常生理功能和机体健康有着重要的作用。
棕榈粕中的矿物质和维生素含量较高，包括钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素D等。
适量添加棕榈粕可以为猪提供这些矿物质和维生素，维持其正常的生长和机体代谢。
总之，棕榈粕作为一种优质饲料原料，在养猪业中有着重要的应用价值。
对于蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等营养需求的满足，以及促进猪的消化吸收和健康状况的改善，都起到了重要的作用。
因此，合理利用和应用棕榈粕，可以提高养猪业的效益，促进养猪业的可持续发展。
椰子的利用价值及综合加工技术作者：周文舒来源：《科学与财富》2014年第07期摘要：椰子是椰子树的果实，多产于热带地区。
椰子当中含有丰富的维生素B以及维生素C同时富含氨基酸以及复合多糖物质，另外椰子是一种高蛋白果实并具有一定的脂肪含量，其营养价值很高。
本文对椰子的利用价值进行了综合性的分析并对相关加工技术进行了探究，供以参考。
关键词：椰子；利用价值；综合加工技术0. 引言作为最常见的热带水果之一椰子具有很大的综合利用性。
我国的椰子加工技术近年来取得了一定的突破，但是从整体上来看只有50%的成分被利用，一般只是对椰肉和椰子水进行食品加工，但是其他的部分却未得到充分利用[1]。
这些废弃的部分往往当作垃圾排放到环境当中，这不仅仅带来了一定程度的浪费同时也让环境受到了破坏。
为了进一步充分发挥出椰子的利用价值就需要对当前的椰子加工技术进行更为深入的研究并结合产业链来对椰子副产物进行深度加工从而实现椰子经济循环让椰子的商业价值以及经济价值得到提升。
1. 椰子的利用价值分析1.1椰子油椰子具有很高的出油率，整体出油率超过60%，与其他油料相比体现出了加大的优势。
椰子油经过加工后可直接使用，其中的活性成分如月桂酸等具有很好的保健功能，具有显著的抗菌、抗氧化等作用，这也使得椰子油被广泛用于医药及保健食品加工。
从化学结构来看椰子油的碳链结构分布较为均匀，具有一定的特征性，也被用于油脂化工加工并可以用作生产脂肪酸、脂肪醇等产品。
另外椰子油可作为化妆品原材料使用并能够用作制备牙膏、香皂等[2]。
1.2椰肉椰肉是最为常见的加工材料，椰肉本身富含营养另外可制成椰子粉、椰子糖、椰子酒等产品，这些产品不仅仅具有丰富的营养价值同时具有一定的特色，也具备了一定的商业价值。
在传统工艺中一般是将椰肉制成椰干然后再将其进行炼油。
当前椰子加工所采取的主要是湿法工艺，该工艺可直接提取椰肉中的有效成分并将其中的成分如蛋白质、油脂等分离出来从而得到一系列的衍生产品。
棉籽粕营养价值及其在饲料中的应用棉籽饼、粕是棉籽榨油后的副产物。
压榨取油后的称饼，预榨浸提或直接浸提后的称粕。
棉籽经脱壳后取油的副产物称棉仁饼、粕。
棉籽饼、粕的营养价值相差很大，影响棉籽饼、粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程度及制油方法。
完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可达40%，甚至高达44%，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下;而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量达16%-20%，粗蛋白质仅20%-30%。
而不同取油方法由于饼、粕中脂肪含量不同致使粗蛋白质含量有一定的差异。
一般饼的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白质含量较低;粕中脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量高;而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很低，饼中脂肪含量高，粗纤维含量高而粗蛋白质含量低。
棉籽粕是一种优良的蛋白饲料资源，其产量大营养丰富，含色氨酸、蛋氨酸丰富，维生素含量也较高，赖氨酸是其第一限制性氨基酸，维生素A、D较少。
游离棉酚含量和棉籽壳的含量是决定其利用能量和蛋白质含量的主要因素，蛋白质含量越高，游离棉酚含量和棉籽壳的含量越低，其棉籽粕的品质就更优。
近年来，随着加工设备和工艺水平的全面提高，使棉籽粕中棉籽壳的含量大量减少，，因游离棉酚是存在于棉籽壳中的，这样就使棉籽粕的饲用价值又提高了。
由于我国蛋白饲料资源的日趋紧俏，豆粕自给量不足50%，大部分靠进口，棉粕深层次的开发利用与价值的提升会得到有识之士的重视与开发。
我国棉粕行业的特征与食用油不同，棉粕属于一种生产资料，这种产品的特征有两点：一是大批量销售;二是主要客户是企业与养殖户。
这就决定了这一产品市场形势的变化对价格的反应格外敏感，加上棉粕加工业只是国内农副产品加工业链中普通一环，所以能对其市场变化产生影响的因素会很多，其上家要受到棉花种植面积、棉籽的供求等方面因素的影响，其下家受到饲料行业的景气与否、养殖业的兴衰等因素的影响。
代替豆粕的几种粕类菜籽粕和双低菜粕(CANOLA MEAL)双低菜粕的颜色比暗褐色的菜籽更黄些。
黄色品种起源于Brassica campsetris，而暗色类型起源于B.napus。
表7所示为双低菜粕(Canola)和菜籽粕中β-硫代葡糖苷的含量和变异。
用于浸提制油的菜籽品种和浸提工艺方法都会影响菜籽粕的质量。
调质的最佳温度区间是100-105摄氏度15-20分钟。
这种调质工艺破坏了黑芥子酶(葡糖硫苷酶)，该酶能将β-硫代葡糖苷转化为致甲状腺肿因子和辣味化合物；口恶唑烷酮-2-硫酮和异硫氰酸盐。
在菜籽粕生产中常发生的过高工艺温度则会降低必需氨基酸的消化率。
就营养成分而言，双低菜粕和菜籽粕的蛋白和能量较大豆粕稍低。
其能量价值低的原因除了高纤维含量之外，还归因于戊聚糖聚合体的存在，该物质是一种消化率很低的非淀粉多糖。
高纤维和较低能值的结合限制了双低菜粕和菜籽粕在高浓度肉鸡日粮中的应用。
在矿物质方面，菜籽粕和双低菜粕的钙、磷含量较大豆粕高，但将近65%的磷是以植酸磷的形式存在且不能利用。
双低菜粕和菜籽粕还含有较高的硫(约 1.1%，对比豆粕中的0.4%)。
高硫可引起腿部异常(Summers,1989)，因此，在使用(双低菜粕和菜籽粕时，应注意检查饲料和水中的含硫量)。
摄入的硫酸盐和硫元素的总量用日粮中硫元素含量表示应低于0.4%。
双低菜粕和菜籽粕的氨基酸比例平衡合理，但缺乏赖氨酸。
该粕的氨基酸消化率通常低于大豆粕，特别是对于家禽。
因此，在菜籽粕用于猪、禽饲料时对最终配方中氨基酸的平衡和消化率予以特殊的关注是至关重要的。
菜籽粕由于含有β-硫代葡糖苷，在饲用量较高时会导致所饲各种家畜生长速度下降并产生食欲不良问题，特别是猪。
在蛋鸡饲粮中如配入量超过5%，在褐壳蛋鸡的蛋黄中就会有鱼腥味或品位下降，这是由于胆碱酯和芥子碱的存在促使蛋黄中三甲胺的积累。
当配入量达10%时，蛋鸡会由于出血性脂肪肝导致死亡率上升。
已有人提及用菜籽粕喂肉鸡导致胴体异味。
棕榈粕和椰子粕在畜牧行业中的应用近年来，饲料资源短缺，新的替代资源研究已成为行业热点。
棕榈粕、椰子粕作为饲料原料在国外畜牧行业已经应用多年，目前其应用技术也比较成熟，在节约粮食资源、降低饲养成本方面发挥了重要作用，经济效益和社会效益比较明显，如 Kim BG（2001）就有在育肥猪中使用棕榈粕和椰子粕替代豆粕的成功研究报道。
中国对这些原料的相关应用研究近年来才有报道，目前南方地区开始使用这两种原料并初见成效。
1棕榈饼/粕1.1简介马来西亚是世界上最大的棕榈饼/粕（PKC/M）出口国，2006 年生产 191 万 t 粗制棕榈油和 215万 t PKC/M（MPOB，2006）。
PKC 作为饲料原料的优点是：一般无黄曲霉毒素污染，含 VE 有抗氧化性质，适口性好适于反刍动物（Hutagalung，1981）。
PKC 营养成分见表 1。
1.2棕榈饼粕在畜牧行业中的应用据国外相关研究报道，PKC 在肉牛饲养中用量在 80%~90%，奶牛、绵羊中可达 50%，猪料中用量最高 20%，水产料一般 20%左右（表 2）。
尼日利亚有报道日粮中使用 15%~40%PKC不会对猪生产性能产生负面影响，加纳生长育肥猪料中可分别使用 25%~35%不会影响生产性能。
Adesehinwa（2007）在 36kg 生长猪料中使用棕榈粕发现，用棕榈粕 50%或 100%取代对照（对照组 30%玉米，其他原料为木薯粕 15%、花生粕15%、小麦麸 25%和鱼粉 3%）的玉米，对生长性能的影响如表 3。
表1不同来源PKC养分组成%浸提压榨干物质粗蛋白质粗纤维酸性洗涤纤维中性洗涤纤维粗脂肪灰分无氮浸出物总可消化养分（计算值，%）钙磷镁铜/（mg/kg）铁/（mg/kg）锰/（mg/kg）锌/（mg/kg）肉牛代谢能/（MJ/kg）猪消化能/（MJ/kg）1猪代谢能/（MJ/kg）2资料来源：Yeong等（1983），Mustaffa等（1987），Chin （1991）。
