(完整版)餐饮集团组织结构

餐饮连锁公司组织结构和职责说明1. 引言本文档旨在介绍餐饮连锁公司的组织结构和各个部门的职责。

餐饮连锁公司是一种快速发展的行业，需要一个清晰的组织结构和明确的职责分工，以保证公司的高效运作。

2. 组织结构餐饮连锁公司的组织结构通常包括以下几个层次：2.1 高层管理团队高层管理团队负责整个公司的决策和战略规划。

他们通常由董事会和高级管理人员组成，包括CEO、CFO、COO等。

高层管理团队制定公司的总体发展方向和目标，并监督各个部门的运营情况。

2.2 区域/分公司餐饮连锁公司通常按照地域划分为不同的区域或分公司。

每个区域或分公司负责管理一定数量的门店，并负责该区域的业绩和运营情况。

每个区域或分公司通常设有区域经理和相应的部门负责人。

2.3 部门餐饮连锁公司的各个部门扮演着不同的角色，各自负责特定的职能。

以下是餐饮连锁公司常见的几个部门：2.3.1 运营部运营部负责所有门店的日常运营工作，包括员工管理、设备维护、库存管理等。

运营部门的目标是确保门店的高效运营，提供优质的服务以满足客户需求。

2.3.2 人力资源部人力资源部负责招聘、培训和管理公司的人力资源。

他们负责招聘合适的员工，为员工提供培训和发展机会，并管理员工的绩效和薪酬。

人力资源部门的目标是建立一个高效的团队，为公司的发展提供人才支持。

2.3.3 财务部财务部负责公司的财务管理和资金流动。

他们负责制定预算、核算成本、管理财务风险、处理税务事务等。

财务部门的目标是确保公司的财务稳定和合规运作。

2.3.4 市场推广部市场推广部负责制定和执行公司的市场推广策略。

他们负责市场调研、品牌推广、广告投放和促销活动等。

市场推广部门的目标是提高公司的知名度，并吸引更多的顾客。

2.3.5 研发部研发部负责开发新产品和改进现有产品。

他们负责研究市场需求，提出新产品的设计方案，并与供应商合作开发。

研发部门的目标是不断创新，为公司带来竞争优势。

3. 职责说明3.1 CEO•制定公司的战略规划和发展方向；•监督各个部门的运营情况，并做出相应的决策；•代表公司与外部合作伙伴进行谈判和沟通。

餐饮集团组织结构
餐饮集团是一个庞大的组织，它通过合理的组织结构来保证各个部门的协同运作和顺畅的决策流程。

以下是餐饮集团的完整组织结构概述：
总公司
总公司是餐饮集团的核心，负责整体规划、战略决策和控制集团各个子公司的运营。

总公司下设以下部门：
1. 执行委员会：负责制定餐饮集团整体战略和方针，并监督各个子公司的实施情况。

2. 综合管理部：负责人力资源、财务、行政管理等综合支持服务。

3. 市场营销部：负责集团整体品牌推广和市场营销活动。

4. 策划部：负责制定集团整体发展计划和项目策划。

5. 咨询部：负责提供专业咨询服务，参与重要决策的制定。

子公司
餐饮集团拥有多家子公司，每个子公司都有不同的业务领域和
市场定位。

子公司按照业务类型划分为以下若干部门：
1. 运营部：负责子公司餐饮业务的具体运营管理。

2. 供应链管理部：负责进货、物流和供应链的管理与协调。

3. 前台服务部：负责接待客户、点餐和提供餐饮服务。

4. 后勤支持部：负责餐饮设备的维护和后勤支持服务。

5. 财务部：负责子公司的财务管理和报表制作。

6. 研发部：负责研发新菜品和不断优化餐饮服务。

分支机构
餐饮集团还设有一些分支机构，用于扩大业务范围和覆盖更多
地区。

分支机构的组织结构类似于子公司，可以设置相应的运营部、市场部等部门。

这是餐饮集团组织结构的完整版本，通过合理的分工和协作，
集团各个部门和子公司可以共同努力，保证餐饮服务的质量和效率。

餐饮部组织构架图
一、架构图共计：148人
二、办公室编制共计：6人
三、中厨房编制图总计：32人
四、西厨房编制图共计：24人
五、西餐部编制图共计：35人
六、中餐部编制图共计：37人
七、管事部编制图共计：14人
八、编制表
说明：因原编制过于精简，管理人员管理力度不够，员工服务达不到客人要求，为完善管理架构，提高管理人员的工作责任心，更好的达到管理效果，在员工中树立管理形象，并在服务时给予客人更高的服务效果，故将原编制中的餐厅主管改为餐厅副经理，级别属于经理助理级。