意大利食品级测试标准

各国食品级测试列表（EU,LFGB,FDA,DGCCRF等随着社会经济的发展，电饭锅，果汁机，咖啡机等各种电子电气食物制作产品的普及给我们的生活带来极大的便利。

人们在注重生活品质的同时，也日益关注食品的安全问题，但往往忽视了与食品相接触材料的安全性。

其实在日常使用中，有害物质可能会从电子产品与食品相接触的的材料中迁移至食品，进而影响人类健康。

该问题已引起各方关注，各个国家也不断出台和更新食品级材料的法律法规，维护消费者安全。

常见的各国食品级法规如下：❖欧盟——EC/1935/2004❖德国——LFGB（原来的LMBG）❖法国——French DGCCRF 2004-64❖美国——FDA CFR 21 parts 170-189❖意大利——D.M.21/03/73❖日本——《日本食品卫生法》第II节食品级测试适用范围：各种和食品接触的材料，包括金属、塑料、硅橡胶、涂层、玻璃、陶瓷、木材、纸张等。

常见食品级材料所涉及的产品包括：◆电饭煲、烤炉、咖啡机等与食品接触的电器产品；◆食品储藏用品、菜板、不锈钢等厨具；◆碗、勺、杯、盘、刀叉等餐具；◆食品包装材料。

各国对食品接触材料的管控不仅仅反映在法规当中，也体现在政府的实际行动当中，各国都有相关的政府机构对产品进行抽查和追踪，一旦发现不合格产品，将公开通报不合格产品，并采取召回、退关等强制行动。

欧洲食品饲料快速预警系统（RASFF）历年公布的预警数据表明，中国（包括大陆地区和香港）已经成为案例通报最为频繁的产品产地，这引起了欧盟各成员国和众多企业的高度关注。

宁波捷通凭借丰富的认证检测经验，长期以来为企业提供全面的食品级材料测试服务，包括塑料、金属、陶瓷、橡胶、不粘涂层等各种产品材质，协助企业确认产品能满足欧盟、美国、日本等国的各项严格要求。

食品级材料实验室测试服务食品级测试服务是通过测试与食品接触的材料（常见的有PP塑料、硅橡胶、不锈钢、陶瓷、玻璃、不粘锅等有机涂层、木头、竹制品等）的化学参数、生物参数以及感官参数，对产品成分和安全性进行分析。

欧洲食品等级测试 1935/2004/EC2005年起，欧盟最新颁布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC 全称：Regulation (EC) No 1 935/2004 of THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004－on materials a nd articles intended to come into contact with food and repealing Directives 80/590/EEC a nd 89/109/EEC」，欧洲1935/2004号规定是一项关于与食品进行直接或间接接触的材料和电器的规定，它将于2006年10月27日起强制执行。

自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合1935/2004/EC相关标准的规定，欧洲食品等级测试1935/2004/EC1935/2004/EC标准检测1935/2004/EC号规定导入强制标识, 与食品有直接或间接接触的材料和电器应遵循如下说明：- 或注明“可与食品接触”字样- 或按照器具的使用说明进行，如：咖啡机，电水壶等- 或按1935/2004/EC规定的符号说明常见材料欧洲食品级测试1935/2004/EC的项目要求：1935/2004/EC塑料 2002/72/EC 全面迁移测试1935/2004/EC陶瓷玻 2005/31/EC 铅镉溶出量测试1935/2004/EC硅橡胶 AP（2004）5 全面迁移测试1935/2004/EC三聚氰氨树脂 AP（2004）5 全面迁移测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC有机涂层 AP（2004）1 全面迁移测试1935/2004/EC橡胶AP（2004）5 & 93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移1935/2004/EC纸张 AP（2002）1 五氯苯酚测试，防腐效力测试，重金属测试1935/2004/EC木材五氯苯酚测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC金属、合金、及电镀重金属溶出量测试1935/2004/EC法规适用范围与针对的产品范围：1）餐具：金属餐具、塑料餐具、木制餐具、一次性餐具等等。

1935/2004/EC标准检测1935/2004/EC号规定导入强制标识, 与食品有直接或间接接触的材料和电器应遵循如下说明：- 或注明“可与食品接触”字样- 或按照器具的使用说明进行，如：咖啡机，电水壶等- 或按1935/2004/EC规定的符号说明常见材料欧洲食品级测试1935/2004/EC的项目要求：1935/2004/EC塑料 2002/72/EC 全面迁移测试1935/2004/EC陶瓷玻 2005/31/EC 铅镉溶出量测试1935/2004/EC硅橡胶 AP(2004)5 全面迁移测试1935/2004/EC三聚氰氨树脂 AP(2004)5 全面迁移测试 ，甲醛溶出量测试1935/2004/EC有机涂层 AP(2004)1 全面迁移测试1935/2004/EC橡胶AP(2004)5&93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移1935/2004/EC纸张 AP(2002)1 五氯苯酚测试，防腐效力测试，重金属测试1935/2004/EC木材 五氯苯酚测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC金属、合金、及电镀 重金属溶出量测试1935/2004/EC法规适用范围与针对的产品范围：1) 餐具：金属餐具、塑料餐具、木制餐具、一次性餐具等等。

2) 厨具： 砧板、调味罐、不锈钢锅、不粘锅、铁锅、搪瓷锅等等。

3) 炊具： 蒸笼、铲、勺等等4) 保温容器：不锈钢保温杯、保温壶，保温瓶等等。

5) 厨用小家电：搅拌机、打蛋机、咖啡机等等。

产品材料名称 检测项目 检测标准1. 橡胶材料或不粘镀层产品 总迁移量 EN11862. 钢材料 铸件成分分析 -3. 不锈钢材料 铸件成分分析 EN100884. 有有机涂层的钢或不锈钢材料 涂层 总迁移量 EN1186基材 铸件成分分析 EN10088成品(涂层+基材) 总迁移量CrⅥ迁移量 EN11865. 合金或金属涂层材料 成品(涂层+基材) Pb、Cd、As含量 Ni、Cr、Zn含量Ni、Cr、Zn、Cd、Pb迁移量(如果有镍、铬、锌、镉和铅涂层) EN13881:1996EN13882:19966. 无镀层铝材料 成分分析 EN 602: 20047. 有机镀层铝材料 涂层 总迁移量 EN1186基材 满足6.成分分析要求 EN 602: 2004成品(涂层+基材) 总迁移量CrⅥ迁移量 EN11868. 瓷釉部分 Pb、Cd、 CrⅥ迁移量 EN13881:1996EN13882:19969. 有机涂层的铸铁材料 涂层 总迁移量 EN1186基材 Pb含量 -成品(涂层+基材) 总迁移量Pb、Cd、 CrⅥ迁移量 EN1186EN13881:1996EN13882:199610. 钛材料 纯钛 Fe、V.、Al含量 ISO 5832-2ISO 5832-3不锈钢钛材料 Mo、Cu、Zr残留 -11. 木质材料 五氯苯酚 -12. 硅材料 挥发性有机物质总迁移量Sn迁移量过氧化物残留 -13. 有金属镀层的钢或不锈钢材料 涂层 Pb、Cd、As含量 EN1186基材 第 2.、3.中 铸件成分分析 EN10088成品(涂层+基材) Ni、Cr、Zn迁移量 EN13881:1996EN13882:19961935/2004/EC法规针对的国家：-1935/2004/EC是一个框架法规，欧盟成员国至今有：奥地利、德国、荷兰、比利时、希腊、葡萄牙、丹麦、爱尔兰、西班牙、芬兰、意大利、瑞典、法国、卢森堡、英国、塞浦路斯、立陶宛、捷克共和国、马尔它、爱沙尼亚、波兰、匈牙利、斯洛文尼亚、拉脱维亚、斯洛伐克、保加利亚、罗马尼亚27个国家，其中德国、法国、英国、意大利有自己国家当地法规，除符合欧盟食品级指令Regulation (EC) No1935/2004要求外，还需要符合德国(LFGB)、法国(DGCCRF)、英国(UK SI 898 : 2005)、意大利(ItalianDecree of the Ministry of Health (DM or DMH)当地法规。

DM 21373 （意大利食品级）
1.DM 21/3/73 （意大利食品级）介绍：
适用于与接触食品的材料的意大利法规为《1982年第777号意大利法令》该法令涵盖 (Ministerial Decree)部级法令 21/3/73及其后的更新，作为食品接触材料的法定要求。

2.意大利食品级法规的结构：
《1982年第777号意大利法令》（法令）
为证明符合法令要求，
部级法令提供法定技术规格
部级法令21/3/1973
部级法令 4/4/1985
部级法令18/4/2007
等等
3.意大利食品级涵盖的部分材料及具体法规包括：
材料法规
塑料DM 21/3/73 & 修改条例
陶瓷DM 4/4/1985 & 84/500/EEC
锡DM 18/2/1984，DM no. 243 of 01/6/1988
不锈钢、碳钢、铸铁DM 21/3/73 & 修改条例
橡胶DM 8/2/1995 & 93/11/EC
意大利食品级适用于塑料材料的要求与欧盟指令 2002/72/EC 的要求相符。

此外，该法令还有一些该国要求，例如：橡胶、硅树脂、玻璃和不锈钢在欧盟法令规定范围之外，意大利法令却对其作出具体要求。

意大利制定经核准的不锈钢材料清单：仅限列入清单的不锈钢材料用于接触食品的目的，而且该材料必须达到纯净度标准，并通过食品接触检测，符合DM 21/3/73列明的要求。

意大利食品级测试标准随着全球贸易的不断发展和消费者对食品安全意识的提高，各国对食品级产品的要求也日益严格。

意大利作为欧洲的一个重要市场，其食品级测试标准备受关注。

本文将对意大利食品级测试标准进行详细解析，以帮助我国企业更好地了解和应对这一标准。

一、意大利食品级测试标准概述意大利食品级测试标准主要针对食品接触材料、添加剂、包装材料等，旨在确保这些产品在生产和使用过程中不对人体健康造成危害。

测试内容包括化学成分分析、微生物检测、重金属检测等。

二、意大利食品级测试标准的主要内容1.化学成分分析：对食品接触材料中的化学成分进行检测，确保其不会在使用过程中释放有害物质。

2.微生物检测：检测食品级产品中的微生物指标，如细菌总数、大肠杆菌、霉菌等，以评估产品的卫生安全。

3.重金属检测：对食品级产品中的重金属含量进行检测，以确保产品不会对人体造成重金属中毒。

4.添加剂评估：评估食品级产品中添加剂的安全性，包括用量、种类等。

5.包装材料评估：对食品包装材料进行检测，确保其不会对食品造成污染。

三、我国相关标准和意大利食品级测试标准的异同我国食品级测试标准与意大利食品级测试标准在原则上是相同的，都注重产品的安全性。

但在具体指标和要求上，两国标准存在一定差异。

例如，我国对食品级产品的微生物指标要求相对较宽松，而意大利标准则更为严格。

四、如何确保产品符合意大利食品级测试标准1.了解意大利食品级测试标准的具体要求，对照产品进行改进。

2.选择符合意大利标准的食品级原材料和添加剂。

3.加强生产过程中的卫生管理，确保产品不被污染。

4.进行严格的成品检测，确保产品各项指标符合意大利标准。

5.寻求专业机构的帮助，进行产品认证和测试。

五、结论意大利食品级测试标准对我国企业出口产品具有重要的指导意义。

要想顺利进入意大利市场，企业必须充分了解和掌握这一标准，确保产品安全可靠。

电饭锅，食物处理器，面包机，咖啡机等各种电子电气食物制作产品给我们的生活带来极大的便利。

人们在注重生活品质的同时，也日益关注食品相接触材料的安全性。

今年来，各个国家不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全。

各个国家和地区的法律法规和标准多种多样，厨房小家电的生产企业，进出口商，经销商需要熟知相关的法律法规。

常见的各国食品级法规如下：国家标准名称标准欧盟1935/2004/EC Regulation（EC）No.1935/2004LFGB德国食品、烟草制品化妆品和其它日用品管理法法国法国食品级安全法规French DGCCRF 2004-64美国美国食品药品管理局FDA其他意大利、英国、日本食品级测试适用范围：各种和食品接触的材料，包括金属和合金、塑料、硅橡胶、涂层、玻璃、陶瓷、纺织品、木材、纸张等。

常见食品级材料所涉及的产品包括：电饭煲、烤炉、咖啡机等与食品接触的电器产品；食品储藏用品、菜板、不锈钢等厨具；碗、勺、杯、盘、刀叉等餐具；食品包装材料。

下面主要介绍美国的相关法规美国FDAFDA是美国食品药品管理局的简称。

它的宗旨是通过确保美国食品的安全、卫生、健康和正确标识以及化妆品的安全和正确标识。

它的职责是确保美国本国生产或进口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全，被公认为是世界上最大的食品与药物管理机构之一：是美国政府在健康与人类服务部(DHHS)和公共卫生部(PHS)中设立的执行机构之一。

在美国，FDA主要通过食品添加剂申报程序（FAP）来控制大多数与食品接触的产品。

如果一种食品添加剂或与食品接触的材料经FAP程序规定为可以使用，这种材料便会录入US FDA CFR 21 PARTS 170-189种相应的法规。

制造商应严格按照食品级法规，生产出合格的与食品接触产品和材料。

一旦食品接触性材料产品通过测试则可增加企业竞争的砝码，取得固定的客户群，从而取得可观的经济效益。

1935/2004/EC标准检测1935/2004/EC号规定导入强制标识, 与食品有直接或间接接触的材料和电器应遵循如下说明：- 或注明“可与食品接触”字样- 或按照器具的使用说明进行，如：咖啡机，电水壶等- 或按1935/2004/EC规定的符号说明常见材料欧洲食品级测试1935/2004/EC的项目要求：1935/2004/EC塑料2002/72/EC 全面迁移测试1935/2004/EC陶瓷玻2005/31/EC 铅镉溶出量测试1935/2004/EC硅橡胶AP(2004)5 全面迁移测试1935/2004/EC三聚氰氨树脂AP(2004)5 全面迁移测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC有机涂层AP(2004)1 全面迁移测试1935/2004/EC橡胶AP(2004)5&93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移1935/2004/EC纸张AP(2002)1 五氯苯酚测试，防腐效力测试，重金属测试1935/2004/EC木材五氯苯酚测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC金属、合金、及电镀重金属溶出量测试1935/2004/EC法规适用范围与针对的产品范围：1) 餐具：金属餐具、塑料餐具、木制餐具、一次性餐具等等。

2) 厨具：砧板、调味罐、不锈钢锅、不粘锅、铁锅、搪瓷锅等等。

3) 炊具：蒸笼、铲、勺等等4) 保温容器：不锈钢保温杯、保温壶，保温瓶等等。

5) 厨用小家电：搅拌机、打蛋机、咖啡机等等。

产品材料名称检测项目检测标准1. 橡胶材料或不粘镀层产品总迁移量EN11862. 钢材料铸件成分分析-3. 不锈钢材料铸件成分分析EN100884. 有有机涂层的钢或不锈钢材料涂层总迁移量EN1186 基材铸件成分分析EN10088成品(涂层+基材) 总迁移量CrⅥ迁移量EN11865. 合金或金属涂层材料成品(涂层+基材) Pb、Cd、As含量Ni、Cr、Zn含量Ni、Cr、Zn、Cd、Pb迁移量(如果有镍、铬、锌、镉和铅涂层) EN13881:1996EN13882:19966. 无镀层铝材料成分分析EN 602: 20047. 有机镀层铝材料涂层总迁移量EN1186基材满足6.成分分析要求EN 602: 2004成品(涂层+基材) 总迁移量CrⅥ迁移量EN11868. 瓷釉部分Pb、Cd、CrⅥ迁移量EN13881:1996EN13882:19969. 有机涂层的铸铁材料涂层总迁移量EN1186基材Pb含量-成品(涂层+基材) 总迁移量Pb、Cd、CrⅥ迁移量EN1186EN13881:1996EN13882:199610. 钛材料纯钛Fe、V.、Al含量ISO 5832-2ISO 5832-3不锈钢钛材料Mo、Cu、Zr残留-11. 木质材料五氯苯酚-12.硅材料挥发性有机物质总迁移量Sn迁移量过氧化物残留-13. 有金属镀层的钢或不锈钢材料涂层Pb、Cd、As含量EN1186基材第 2.、3.中铸件成分分析EN10088成品(涂层+基材) Ni、Cr、Zn迁移量EN13881:1996EN13882:19961935/2004/EC法规针对的国家：-1935/2004/EC是一个框架法规，欧盟成员国至今有：奥地利、德国、荷兰、比利时、希腊、葡萄牙、丹麦、爱尔兰、西班牙、芬兰、意大利、瑞典、法国、卢森堡、英国、塞浦路斯、立陶宛、捷克共和国、马尔它、爱沙尼亚、波兰、匈牙利、斯洛文尼亚、拉脱维亚、斯洛伐克、保加利亚、罗马尼亚27个国家，其中德国、法国、英国、意大利有自己国家当地法规，除符合欧盟食品级指令Regulation (EC) No1935/2004要求外，还需要符合德国(LFGB)、法国(DGCCRF)、英国(UK SI 898 : 2005)、意大利(ItalianDecree of the Ministry of Health (DM or DMH)当地法规。

各国食品接触材料测试法规介绍当今社会食品安全问题已经成为人们日常生活中比较关心的问题，然而食品接触材料是否安全也无法忽视。

欧盟、美国和中国都针对食品接触材料安全问题颁布了相关法规，下面小编讲解一下食品接触材料的检测标准。

欧盟最新颁布针对与食品接触物质的指令1935/2001/EC于2006年10月27日起强制执行。

自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合1935/2004/EC相关标准的规定。

常见的各国食品接触材料测试法规：1.Federal Regulation-FDA 21 CFR 175-181(Plastic)美国塑料 GRAS Evaluation(Metal) 美国金属3.California Proposition 65 美国加利福尼亚65号提案4.General Europe Market 欧洲市场Regulation(EC) No 1935/20045.Plastic –EU No. 10/2011 塑料6.Metal –Council of Europe Resolution Cm/Res (2013) 9 金属7.AP(2004)1 涂层8.AP(2004)4/5 橡胶硅胶9.AP(2002)1纸张10.Ceramic -84/500/EEC & 2005/31/EC 陶瓷11.LFGB Section 30 and 31 德国12.French Decree 2007-766；DGCCRF 法国13.Italy DMH 21-3-1973 意大利14.GB中国标准：GB 4806.2-2016 奶嘴Nipple、GB 4806.3-2016搪瓷Enamel、GB 4806.4-2016陶瓷Ceramic、GB 4806.6-2016塑料树脂Plastic Resin、GB 4806.7-2016 塑料成品Plastic Products、GB 4806.8-2016纸和纸板Paper & Paperboard、GB 4806.9-2016金属Metal and Metal alloy、GB 4806.10-2016涂层Painting and Coating、GB 4806.11-2016橡胶及硅橡胶Rubber and Silicone食品接触材料包括：1.塑料、树脂2.橡胶、硅胶3.金属、合金4.纸张、纸板5.玻璃、陶瓷、瓷釉6.着色剂、印刷油墨等常见的食品接触材料产品：1.食物容器（例如：杯，瓶，盘）、烹调器具（例如：锅）；2.处理食物的工具（例如：菜刀，砧板）；3.运送食物的用具（例如：汤匙，筷子，搅拌器）；4.食品包装（例如：聚乙烯包装，铝箔）欧洲食品接触材料测试项目要求：1935/2004/EC塑料（EU）No10/2011 全面迁移测试1935/2004/EC陶瓷玻2005/31/EC 铅镉溶出量测试1935/2004/EC硅橡胶AP（2004）5 全面迁移测试1935/2004/EC三聚氰胺树脂AP（2004）5 全面迁移测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC有机涂层AP（2004）1 全面迁移测试1935/2004/EC橡胶AP（2004）5&93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移1935/2004/EC纸张AP（2002）1 **测试，防腐效力测试，重金属测试1935/2004/EC木材**测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC金属、合金、及电镀重金属溶出量测试美国食品接触材料FDA认证测试项目：1. U.S. FDA CFR 21 175.300 有机涂层, 金属和电镀制品要求2. U.S. FDA CFR 21 176.170纸制品要求3. U.S. FDA CFR 21 178.3800 木材要求4. U.S. FDA CFR 21 181.32 or 180.22. ABS要求5. U.S. FDA CFR 21 177.1010 丙烯酸树脂(Acrylic)要求6. U.S. FDA CFR 21 177.1210食品容器的密封圈，密封衬垫要求，如硅橡胶圈7. U.S. FDA CFR 21 177.1350 EVA要求8. U.S. FDA CFR 21 177.1460三聚氰氨树脂(密胺)要求9. U.S. FDA CFR 21 177.1500尼龙塑料要求10. U.S. FDA CFR 21 177.1520 PP要求11. U.S. FDA CFR 21 177.1520 PE，OP要求各国对食品接触材料的管控不仅仅反映在法规当中，也体现在政府的实际行动当中，各国都有相关的政府机构对产品进行抽查和追踪，一旦发现不合格产品，将公开通报不合格产品，并采取召回、退关等强制行动。