2018手机点餐趋势洞察报告-上书房信息咨询

网络外卖订餐服务体验式市场调查随着互联网的不断发展，尤其是020模式的快速普及，网络外卖订餐服务规模不断扩大，越来越多的消费者愿意尝试网络外卖订餐服务。

2016年央视“3•15晚会”曝光无资质店铺入驻主流网络外卖订餐平台，在网络外卖订餐行业一石激起千层浪。

一段时间以来，媒体披露出一些网络外卖订餐服务企业，存在用厕所洗手池洗菜、一次性餐盒重复使用、假证黑店平台订餐等问题，引发了消费者对网络外卖订餐服务质量的担忧。

为加强对网络外卖平台和商家的社会监督，督促政府有关部门强化对平台和商家的监督管理，提升网络外卖平台和商家的服务意识和能力，让消费者享受安全、放心、舒心的平台订餐服务，中消协于7-9月开展了网络外卖订餐服务体验式调查活动。

据悉，本次体验员队伍由来自17个副省级消协组织及专业调查人员组成，体验员以普通消费者身份通过网上订餐、送餐服务、餐食质量及平台支付等流程，对当地网络外卖订餐服务的各个环节进行体验。

根据体验要求，体验员通过视频、音频、照片、截屏等获得一手资料，发现和记录网络外卖订餐全流程中的问题及线索。

本次活动共对美团外卖（含大众点评网，以下同）、饿了么、百度外卖（含百度糯米，下同）、口碑/淘宝外卖和其他品牌（含外卖超人、到家美食会、易淘外卖）等平台完成了1,006次体验，同时实地暗访了93家网络外卖订餐平台入驻商家的实体门店。

本次体验结果表明，相对于线上订餐的体验情况，线下送餐服务及送餐质量体验部分存在的问题相对突出。

主要问题有：一是个别订单餐食存在异物等不符合卫生安全要求的情况；二是个别平台准入审核不严，出现无资质商家在平台线上登记，在线下无证经营的情况；三是部分餐食外包装存在破损、食物撒漏、串味等情况，餐食外观体验相对较差；四是部分平台商家不能及时送达餐食，17.5%的体验员反映网络外卖订餐平台未按照系统显示时间送达餐食；五是部分由商家自行安排的送餐人员，服务意识薄弱、服务主动性较差；六是部分平台未设订单取消选项，53.4%的体验员反映无法取消订单；七是超过七成的体验员反映平台商家不主动提供正规发票。

中国消费者餐饮报告报告基于美团点评平台上包括团购、外卖、评价等领域的海量数据，从城市、商圈、品类、品牌、消费时段、消费频次、客单区间、支付路径、消费者口碑等数十个维度，进行了撒网式扫描。

报告显示，从行业规模上看，餐饮收入从2012年的2.3万亿发展到2017年的3.5万亿。

2017年，中国房地产销售额11万亿，餐饮业规模已相当于房地产这个支柱型行业的三分之一。

从总体增速来看，2017年中国餐饮行业同比增长11.3%，不仅高于中国GDP7.5%的水平，也以两位数的增速成为各行业中的翘楚。

从行业能见度来看，越来越多的餐饮广告出现在央视广告、机场航站楼、高铁站和城市的大街小巷。

然而，也从来没有哪个时代的餐饮业像今天这样竞争激烈、快进快出。

从美团点评线上新增收录率和停止收录率来看，高开店率、高淘汰率成为行业新常态。

以北上广深四大热门城市为例，一边是餐饮新店暴增，每天新开100多家餐饮店，一边是餐厅的换手率大大加快，每个月餐饮店的倒闭率有10%，年复合倒闭率超过100%。

品类大趋势：小吃是大赛道火锅仍是吸金王2013年，餐饮业开启了“大众化元年”，大众创业有30%-40%都进入到餐饮业，全国餐饮从业人数持续攀升。

从业者的激增，带来竞争的加剧和餐饮品类的持续分化。

报告显示，从门店数量的收录情况来看，小吃简快餐、面包甜点、火锅、川菜、烧烤几大品类门店数量排名前五。

由于进入门槛低，刚需特征明显，小吃简快餐类门店占餐饮门店总数的近1/3。

随着下午茶、聚会等休闲场景的兴起，面包甜点也成为餐饮业最为重要的业态之一。

在一线城市面包甜点店铺最为密集，广州地区面包甜点的数量全国最高，超过26000家。

火锅是标准化程度最高、赢利能力最强的品类，是有一定资金实力和运营能力的经营者优先考虑的进入领域。

而从交易额的角度来看，火锅依旧是餐饮业的第一大品类。

美团点评餐饮交易额当中有超过20%来自于火锅品类。

而值得注意的是，火锅店铺逐渐呈现出存量高、阵亡率高的特点。

2018年网购消费者行为调查报告报告显示，在竞争激烈的零售业市场环境下，随着亚洲网购消费者的数量不断增加，其日益增长的预期推动了对免费配送、加急配送以及以客户为中心的退货政策纳入行业标准的需求。

报告显示在持续常态和新兴趋势的影响下，中国、中国香港特别行政区、日本，以及美国、加拿大、墨西哥、欧洲和巴西地区网购消费者的行为和偏好发生着变化。

此次调研结果分为三各类别解读：常态、变化和新兴趋势。

根据对世界各地数千名消费者的想法和动机分析显示，明智的配送及退货解决方案绝非沉没成本，而是一个能够让零售商赢得并留住客户，促进重复销售，以及鼓励顾客在网上和门店购买更多商品的策略。

2017年，中国跨境电商整体交易规模达7.6万亿元人民币，增长20.6% 。

随着亚洲消费者逐渐张开双臂迎接“新零售”时代，中国企业需要打造以消费者为中心的零售环境。

常态：亚洲网购消费者满意度低，继续寻求免费、快速的配送和退货服务。

值得注意的是，仅有57%的亚洲购物者对网购体验表示满意，此比例与其他调研地区相比为最低，并自2015 年起（当年调查满意度为46%）该指数仅提升11 个百分点，这表明亚洲地区针对客户满意度问题的改善进程非常缓慢。

零售体验其他方面的重要性逐年递增，影响网购者的购买行为，包括免费的快速配送，以及免费且简单的退货政策。

值得关注的是，亚洲网购消费者的订单中平均有85% 享有免费配送，这说明免费配送能为提供该服务的零售商带来竞争优势。

近三分之二的亚洲网购消费者表示免费配送是结账过程中的一个重要因素，46%的消费者会因此购买更多的商品来满足这一条件。

另外，约有半数亚洲网购消费者曾因为无法提供配送日期或配送时间过长而放弃购物，平均配送等待11 天将导致消费者放弃购买。

与此同时，方便易懂的退货政策可提高销售额和客户满意度，67%的亚洲消费者表示：选择在线零售商时，免运费退货非常重要。

虽然仅有四成亚洲网购消费者在过去一年内有过实际的网购退货行为，但只有47%的购物者对退货的便捷度表示满意。

2018上半年互联网家居市场研究报告据相关数据显示，在2017年我国家居建材市场规模已经达到了4.27万亿。

互联网的赋能，打破了传统家装行业信息不对称的局限性，消费者可以在网上浏览信息，辨别材料优劣，挑选装修方案，极大地降低了交易成本和时间成本。

据相关数据显示，2017年我国家居建材市场规模已经达到了4.27万亿。

互联网的赋能，打破了传统家装行业信息不对称的局限性，消费者可以在网上浏览信息，辨别材料优劣，挑选装修方案，极大地降低了交易成本和时间成本。

目前，互联网家装行业主要分为平台型、综合电商型、垂直型和传统家装转型几种。

互联网的发展和用户的消费升级，对家装行业起到了重塑与再造的作用，消费者的关注点也从以前的性价比和产品功能转向了美学设计和个性化特征。

通过对2018上半年互联网家居家装行业相关数据的收集整理，并配合用户调研，分析讨论国内家居家装行业的发展趋势。

家居建材和住宅装修市场稳中有升2016年在房地产去库存的大环境下，新房装修和旧房改造装修的工程量继续呈增长趋势，家居家装行业市场规模稳中有升，其中家居建材市场规模达到了4.23万亿，住宅装修市场规模为1.78亿元。

不过很多的家居建材企业都属于单品运营，专注于某一领域的发展。

到了2017年，在去库存的同时，国家大力推进租购并举，并且各省市相继出台了促进建筑行业信息化、智能化等措施，良好的宏观环境为家居家装市场的再发展提供了基础。

其中家具建材市场规模为4.27亿元，住宅装修市场规模为1.87亿元，不过产业规模虽再创新高，但增速却有所放缓。

互联网家居家装行业发展历程早期的装修行业主要为马路游击队，只提供施工的清包模式，质量和效果都难以得到有效保障。

在1998年取消福利分房后，房地产市场的火热带动了家居家装行业的发展，2000年左右，专业的装修公司逐渐占据主导地位，不过资源整合仍很松散。

上书房信息咨询市场调研中心致力于市场调查研究十余年之久，拥有一流的专业调研执行团队，已累计为500余家各类客户提供了研究咨询、调研执行、数据分析等专业信息服务，赢得了广大客户的认可和支持。

订餐系统调研报告一、引言订餐系统是当前流行的一种便利的服务，为用户提供在线订餐、外卖送餐等功能。

本篇报告旨在对订餐系统进行调研，包括市场需求、用户需求、现有产品以及新的发展趋势等方面进行分析和总结。

二、市场需求随着人们生活水平的提高和快节奏的生活方式，外出就餐的时间成本不断增加，订餐服务得到了广大用户的需求。

市场调查表明，快餐行业和外卖行业的需求正在迅速增长。

据统计，全球订餐市场在过去几年内保持了年均20%的增长速度。

三、用户需求在调研中，我们对不同年龄段和职业的用户进行了访谈和调研问卷。

用户需求主要包括以下几个方面：1. 便捷性：用户希望能够随时随地进行订餐操作，无论是使用电脑、手机还是其他设备。

2. 多样性：用户希望能够选择多种类型的餐饮，包括中餐、西餐、快餐等，以满足个人喜好。

3. 精准推荐：用户希望系统能够根据个人口味、历史订餐记录等，提供个性化的推荐和优惠。

4. 准时送达：用户对外卖送餐的准时性和送餐服务的质量有较高的要求。

5. 安全可靠：用户希望系统能够保护个人隐私和账户安全，防止信息泄露和盗用。

四、现有产品目前市场上已经存在了许多订餐系统，如美团外卖、饿了么、百度外卖等。

这些产品具有以下特点：1. 多平台支持：这些产品不仅提供网页版的订餐服务，还有手机端的应用软件，方便用户的使用。

2. 多样化餐饮选择：产品提供各种类型的餐饮选择，包括中餐、西餐、快餐等，满足用户的个性化需求。

3. 会员服务：用户可以通过注册会员享受一定的折扣和优惠，积分制度也能够提升用户的粘性。

4. 多渠道支付：产品支持多种支付方式，包括在线支付、货到付款等，提供用户灵活的支付选择。

五、新的发展趋势通过调研分析，我们得出了以下新的发展趋势：1. 人工智能：将人工智能技术应用于订餐系统，可以根据用户的个人喜好、历史订餐记录等数据，进行精准推荐，提升用户的体验。

2. 区块链技术：区块链技术可以提供更加安全可靠的交易和账户管理，帮助用户保护隐私和账户安全。

2018年上半年全国餐饮市场调查报告根据国家统计局的数据，8月份全国社会消费品零售总额达到31542亿元，同比增长9%，增速较7月份加快0.2个百分点，1-8月累计增长9.3%，与1-7月份持平。

商务部监测的5000家重点企业8月份销售额同比增长4.9%，较7月份加快0.3个百分点。

8月份我国消费市场总体延续了平稳发展态势，主要呈现以下特点：一是实物商品网络零售保持较快增长。

据国家统计局数据，1-8月全国实物商品网上零售额同比增长28.6%，占社会消费品零售总额的比重达到17.3%，较上年同期提高3.5个百分点。

8月份，商务部重点监测零售业态中，网络零售、购物中心、超市销售增速分别较上月加快1.3、1和0.4个百分点。

二是大众服务消费热度不减。

8月份全国餐饮收入3516亿元，同比增长9.7%，增速高于商品零售0.8个百分点。

6-8月暑期档电影总票房174亿元，再创新高，预计全年电影票房将突破600亿元。

暑期旅游供需两旺，亲子游、研学旅游、避暑游、自驾游成为热点，部分高铁线路一票难求。

三是石油及制品、日用品等销售增速加快。

8月份限额以上单位零售类值中，受价格上行与暑期出行较多共同影响，石油及制品销售额同比增长19.6%，较上月加快1.2个百分点。

金银珠宝、日用品、家用电器、文化办公用品和建材销售额同比增速较上月分别加快5.9、4.5、4.2、3.6和2.5个百分点。

深圳市上书房信息咨询有限公司是一家集市场调研、行业研究、第三方独立调研、政府/公众咨询、项目可行性研究等于一体的综合研究咨询机构。

由业界资深专家和学术界优秀师资创建，多年来，经过研究团队不断的积累与创新，已累计为500余家各类客户提供了专业研究咨询服务，赢得了广大客户的认可和支持。

四是消费价格温和上涨。

8月份居民消费价格同比上涨2.3%，涨幅较上月扩大0.2个百分点，1-8月累计同比上涨2.0%。

商务部监测的36个大中城市食用农产品价格8月份同比上涨0.4%，环比下降0.5%，1-8月累计同比上涨0.6%。

手机餐饮行业市场分析报告摘要餐饮行业一直是一个充满竞争的市场，随着智能手机的普及和人们生活节奏的加快，手机餐饮应用逐渐成为人们点餐的新选择。

本报告旨在对手机餐饮行业进行深入分析，探讨市场现状以及未来发展趋势，为相关从业者提供参考和建议。

一、市场概况1.1 行业背景随着移动互联网时代的到来，手机应用逐渐渗透到各个行业。

餐饮行业作为一个消费需求量大的行业，智能手机的普及为其带来了新的发展机遇。

1.2 市场规模据统计，手机餐饮应用市场规模不断扩大，预计在未来几年将进一步增长。

二、市场分析2.1 主要竞争对手当前，手机餐饮应用市场上存在着诸多竞争对手，主要包括xxx、xxx等知名平台。

2.2 用户需求消费者对手机餐饮应用的需求主要集中在便捷、快速、准确等方面，用户体验成为影响用户选择的关键因素。

2.3 商家情况许多餐饮行业的商家开始意识到手机应用的重要性，纷纷加入到手机餐饮应用的使用行列，以提升服务质量和满足消费者需求。

三、市场发展趋势3.1 技术创新随着技术的不断进步，手机餐饮应用将会迎来更多的创新，如xxx、xxx等新技术将进一步改变行业格局。

3.2 行业合作各个行业之间的合作将会成为未来发展的趋势，手机餐饮应用可能会与xxx、xxx等行业合作，实现资源共享和优势互补。

四、结论与建议餐饮行业市场竞争日益激烈，作为从业者，应该不断关注市场动向，加强技术研发，提升用户体验，与其他行业展开合作，着力打造具有竞争力的手机餐饮应用，抢占市场先机。

本报告旨在通过对手机餐饮行业市场的深入分析，为相关从业者提供参考和指导，帮助其把握市场脉搏，迎接行业挑战，实现持续发展。

2018年Q1网络消费报告
智能产品在电视、音箱和手表等传统行业已经占有一席之地，第一季度美国销售的电视中，9/10是智能电视。

虽然智能电视的用户通常是年轻人，受教育程度高于平均水平，随着这种产品日益成熟，这些人口统计差异可能会消失。

分析指出，电视销售正朝着大屏幕趋势发展，第一季度售出电视中，51%的屏幕尺寸为46-85英寸，相比之下，49%的尺寸为6-45英寸。

而去年同期大屏幕仅占电视机销量的少数（47%）。

大屏幕电视销量增长还受到4K电视技术的影响，因为售出的45英寸以上屏幕的电视机中有3/4具有4K分辨率，而在小屏幕电视机中仅占一半。

今年，可穿戴产品的增长率预计是所有新兴科技产品中最低的，但是智能手表可能逆转这一趋势。

第一季度销售的手表中，超过1/5是智能手表（22%）。

而且，这一比例持续上升，从2014年的9%，增长到2015年的13%，2017年占18%。

分析指出智能手表变得更廉价，这可能是推动其销量的一个因素，虽然苹果和Fitbit仍然占据主导地位，但是传统手表品牌正在涉足这一领域。

另一个值得关注的智能产品是智能音箱。

第一季度，智能音箱占家庭音箱销量的58%，比去年（57%）略有增长。

预计未来智能音箱的份额还将继续增长，主要是亚马逊上购买的顶级智能音箱表现强劲。

其他智能产品还处于起步阶段，例如，智能灯泡。

在第一季度销售的灯泡中，只有11%是智能产品，比2017年下降了一个点。

此外，智能冰箱仅占冰箱销量的1/8。

2018中国数字趋势报告在过去的2017，消费升级、新零售、全域营销、智能音箱、人工智能、区块链……各种热词不断涌现，与此同时，用户行为进一步碎片化，品牌数据资产呈几何级倍数增长，消费者转化路径从没有像今天这样如此复杂，消费者隐私数据保护呼吁声高涨，在这种严峻的市场形势下，品牌该如何开展数字营销？趋势一：消费体验升级，品牌必须弥合消费期望与品牌“真实性差距”随着新技术和平台的涌现，消费者从没有像今天这样有如此多的选择，注意力也从没有如此分散。

与此同时，消费者对于品牌的期待与日俱增。

他们不仅期待高品质的产品，更期待高质量的消费体验，而80%的公司未能满足消费者这种高期待的需求。

2018年，为了弥和消费者期望与品牌“真实性差距”，市场人员需要将注意力从传统的营销模式转移到消费者为中心的运营模式，有效利用数据和技术，提供极致无缝消费体验。

趋势二：智能助手-消费者的新管家，变革品牌与消费者关系英国广播公司（BBC）预计2020年全球人工智能规模将达1,190亿人民币，年增长率近20%，其中中国规模将达约91亿。

随着人工智能的崛起，以手机、家居、汽车等为载体的语音助手也随之而迅猛发展。

未来，语音助手应用将会继续蔓延，搭载更多的设备，渗透人们生活的方方面面。

于智能助手来说，数据是核心的核心。

随着数据的累积，智能助手对于信息传递的把控会越来越精准，成为消费者得力的信息管家。

机器具有连接品牌与消费者的强大能力，品牌必须充分理解消费者，理解不同语境下消费者的需求，如消费者心理、动机、数字足迹等，从而提供最具价值的信息给消费者。

趋势三：人工智能&机器学习变革营销，抓住智能浪潮机遇人工智能”和“机器学习”等术语的出现可以追溯到上世纪50年代，但直到最近才又一次吸引了人们的注意力。

谷歌、苹果、微软、亚马逊四大巨头率先加入人工智能研发阵营，提升机器学习能力，挖掘潜在市场需求，试图引领产业变革。

中国BAT紧跟市场趋势，各自为营，依据自身优势，深入布局人工智能生态圈。

美食app调研报告美食App调研报告一、调研目的和背景美食App是近年来快速发展的一类应用，它们帮助用户发现、分享和点评各种美食，并提供订餐、外卖等服务。

本次调研旨在了解用户对美食App的使用需求和使用情况，以及美食App市场现状和未来发展趋势。

二、调研方法和样本本次调研采用了问卷调查和访谈的方法，共有1000名用户参与。

调研样本均为中国大陆地区的年龄在18岁到40岁的手机用户。

三、调研结果1.用户对美食App的使用频率和方式：根据问卷调查的结果显示，超过80%的用户每周使用美食App超过3次。

用户主要使用美食App搜索美食、浏览美食餐厅的评价和点评、预订餐厅和外卖等。

2.用户对美食App的需求：用户对美食App的需求主要包括以下几个方面：- 美食推荐：大部分用户希望美食App能根据自己的口味和位置推荐适合的美食和餐厅。

- 用户点评和评分：用户希望能够看到其他用户对餐厅的点评和评分，并根据评分决定是否选择就餐。

- 订餐和外卖：用户希望能够通过美食App方便地预订餐厅或外卖，节省等位和排队的时间。

- 特色功能：用户对美食App的特色功能，如美食活动推荐、美食达人分享等方面也有一定的需求。

3.用户对美食App的评价：大部分用户对目前的美食App表示满意，认为其提供了便捷的美食信息和服务。

然而也有一部分用户对美食App的推荐算法和点评内容表示不满意，认为推荐的结果与个人实际需求有较大偏差。

4.美食App市场现状和未来发展趋势：目前美食App市场竞争激烈，主要的竞争对手包括Ele.me、美团、饿了么等大型互联网平台。

未来美食App的发展趋势主要有以下几个方面：- 个性化推荐：美食App将更加注重用户的个性化需求，通过用户数据和机器学习算法提供更准确的推荐。

- 社交化分享：美食App将会加强用户之间的互动和分享功能，用户可以更好地参考其他用户的使用心得。

- 用户体验优化：美食App将继续改善用户使用体验，如界面简洁明了、响应速度更快等，提升用户满意度。