人和动物体内三大营养物质的代谢ppt5 人教版
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人和动物体内三大营养物质的代谢ppt3
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、
异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸
2019/3/31
返 回
思
考
糖类、脂类和蛋白质是可以相互转化的。
1、家畜饲喂富含糖类的饲料可以育肥，说明了什么？
2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么？ 糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。 3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化 分解供能的顺序是什么？ 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。 2019/3/31
血糖
(80-120 mg/dL)
高于
160mg/dL
糖尿病
返 回
二、脂类代谢
1、过程 储存在 脂肪 分解 甘油、脂肪酸 2、与人体健康的关系 肥胖
2019/3/31
皮下结缔组织、肠系膜等处
氧化分解
转变
CO2+H2O+能量
糖元等
过多
肝 脂类 堆积 脂肪肝
恶化
肝硬化
返 回
三、蛋白质代谢
1、过程 消化 吸收 运输
2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：
新的氨基酸
食物中的 蛋白质 1
含氮部分
4 6 5
A
体外
氨基酸
2
3
CO2+H2O+E
B或C 和 脱氨基 。
不含氮部分 各种组织蛋白质、
酶和激素
（1）、1和3的生化过程分别为
氨基转换
（2）、2和6所代表的生理过程分别在 核糖体 和 线粒体 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 肝脏 ，A是 尿素 ，其中大部分通过 泌尿 系统以 尿液 形式排出体外，部分通过皮肤 汗腺 形成 汗液 而排出体外。 （4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解形成 （5）、B和C代表的物质是 糖类
人和动物内三大营养物质代谢及营养与健康PPT教学课件
【解析】 这是有关动物的物质代谢内容的试题。意在考查考生对脂肪和 蛋白质代谢知识的掌握情况和对比判断能力。脂肪是由C、H、O三种元素组成的，在人体 内是储存能量的物质。体内脂肪代谢虽然很复杂，但其代谢的最终产物是二氧化碳和水。 蛋白质都含有C、H、O、N四种元素。蛋白质在分解代谢中，首先被分解成氨基酸，氨基酸 再进行一系列的分解变化：通过脱氨基作用被分解为含氮部分(氨)和不含氮部分(有机酸) ；氨可以转变为尿素，不含氮部分可以分解为二氧化碳和水。因此，人体内脂肪和蛋白质 共同的代谢终产物是二氧化碳和水。正确答案为D。 选项A中的二氧化碳虽然是脂肪和蛋白质代谢的共同终产物，但尿素是含氮的代谢废物， 脂肪的组成元素中不含氮，因此其代谢产物中不可能有尿素。选项B中的胆固醇可以由脂 肪转 变而来，但大部分胆固醇还可进一步转变为其他物质，因此不属于脂肪代谢的终产物。氨 基 酸脱下的氨在人体内也要进一步转变成尿素，因此也不是蛋白质代谢的终产物。选项C中 的 尿酸是核酸的终产物。核酸经过一系列酶的水解作用，分解成为磷酸、五碳糖、嘌呤和嘧 啶 等几种成分，其中嘌呤可以氧化成为尿酸。
全品高考复习方案
其它走向：
全品高考复习方案
南—北走向：
横断山脉、 六盘山、 贺兰山
西北—东南走向：
阿尔泰山、 祁连山、
巴颜喀拉山、
喀喇昆仑山
练习题：
阿尔泰山 祁连山
横 断 山
全品高考复习方案
全品高考复习方案
反馈练习：
全品高考复习方案
1、天山－阴山属于什么走向的山脉？ A.南北走向 B.东北－西南走向 C.东西走向 D.东南－西北走向
能力、思维、方法 全品高考复习方案
【例3】 是 ( C) A 肝脏 C 胰腺
某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多地进入血液，该器官
全品高考复习方案
其它走向：
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南—北走向：
横断山脉、 六盘山、 贺兰山
西北—东南走向：
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巴颜喀拉山、
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练习题：
阿尔泰山 祁连山
横 断 山
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反馈练习：
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1、天山－阴山属于什么走向的山脉？ A.南北走向 B.东北－西南走向 C.东西走向 D.东南－西北走向
能力、思维、方法 全品高考复习方案
【例3】 是 ( C) A 肝脏 C 胰腺
某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多地进入血液，该器官
人教版教学教案云南省弥勒县庆来中学2011-2012学年生物必修3 人和动物体内三大营养物质代谢(课件)
迷甚至死亡等
胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素
胰岛素
C6H12O6 有O2 丙酮酸 C6H12O6
6CO2 + 12H2O + 能量
2C3H6O3+能量
胰 岛 促进葡萄糖在组织细胞内氧化分 素 解、合成糖元、转变成脂肪
促进血糖进入肝脏、肌肉、脂肪 等组织细胞
增加血糖去路
功能 抑制肝糖元分解
抑制非糖物质转化为葡萄糖
糖尿病的治疗(目前无法根治)
糖尿病的特征(三多一少)及其原因
高血糖原因—— 多食的原因—— 多尿的原因——
多饮、口渴的原因——
体重减少的原因——
选修书第13页
肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是 通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿 中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小 管重吸收，最终排出的尿液量将会： ( A ) A、增加 B、减少 C、不变 D、不确定
复习目标:
1、糖类代谢（理解）
2、蛋白质代谢（理解） 3、脂质代谢（识记）
4、三大营养物质代谢的关系及特点（理解） 5、三大物质代谢与人体健康的关系（理解）
回顾食物的消化和吸收的过程
小肠
大分 子物质 淀粉 蛋白
蛋白酶
麦芽糖 多 肽
麦芽糖酶
1、来源和去路
葡 淀 萄 粉 糖 血 糖
氧化分解
CO2+H2O+能量
肝糖元 肌糖元
脂肪、某些氨基酸等
A C
>160mg/dl
D
尿糖
2、与健康的关系
过高(>160~180mg/dL) → 糖尿 过低→ 低血糖
早期症状(50~60mg/dL):头昏、心
慌、四肢无力
晚期症状(<45mg/dL) :惊厥、昏
胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素
胰岛素
C6H12O6 有O2 丙酮酸 C6H12O6
6CO2 + 12H2O + 能量
2C3H6O3+能量
胰 岛 促进葡萄糖在组织细胞内氧化分 素 解、合成糖元、转变成脂肪
促进血糖进入肝脏、肌肉、脂肪 等组织细胞
增加血糖去路
功能 抑制肝糖元分解
抑制非糖物质转化为葡萄糖
糖尿病的治疗(目前无法根治)
糖尿病的特征(三多一少)及其原因
高血糖原因—— 多食的原因—— 多尿的原因——
多饮、口渴的原因——
体重减少的原因——
选修书第13页
肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是 通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿 中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小 管重吸收，最终排出的尿液量将会： ( A ) A、增加 B、减少 C、不变 D、不确定
复习目标:
1、糖类代谢（理解）
2、蛋白质代谢（理解） 3、脂质代谢（识记）
4、三大营养物质代谢的关系及特点（理解） 5、三大物质代谢与人体健康的关系（理解）
回顾食物的消化和吸收的过程
小肠
大分 子物质 淀粉 蛋白
蛋白酶
麦芽糖 多 肽
麦芽糖酶
1、来源和去路
葡 淀 萄 粉 糖 血 糖
氧化分解
CO2+H2O+能量
肝糖元 肌糖元
脂肪、某些氨基酸等
A C
>160mg/dl
D
尿糖
2、与健康的关系
过高(>160~180mg/dL) → 糖尿 过低→ 低血糖
早期症状(50~60mg/dL):头昏、心
慌、四肢无力
晚期症状(<45mg/dL) :惊厥、昏
人和动物体内三大营养物质的代谢ppt8 人教版精选教学PPT课件
• 在人和动物体内，甘油经过一系列过程可 以转变为糖，而脂肪酸却几乎不能转变为 糖，因此脂肪不能大量转变为糖。
• (2)糖类只能转化为非必需氨基酸
• 糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应 的中间产物，因此糖类不能转化为必需氨
基酸。氨基酸经脱氨基作用，产生不含氮 部分，可转化为糖类或脂肪。
• 二、氨基转换作用和脱氨基作用
• 【解析】 本题考察了三大营养物质代谢 的相关问题。A选项中15N标记的苯丙氨酸 饲喂小鼠后，通过氨基转换作用，在其体 内仍可能检测到15N标记的酪氨酸，A错误； B中当糖类的供应不足时，只有加快脂肪 的分解速度来提供生物体生长代谢所需的 能量，B正确；C中内质网是脂质的合成 和蛋白质加工的场所；D中肌糖元不能转 化是因为肌细胞代谢旺盛，当肌糖元转化 成葡萄糖后直接被细胞代谢利用，不能进
• 实验步骤：① ____________________________
• ____________________________________ ____________________________________。
• ②甲组饲喂含该氨基酸的饲料，乙组 ___________________________。
• 2．探究性实验的结果预测与结论
• (1)假设与结论。假设是根据现有的科学理 论、事实，对所研究的对象设想出的一种 或几种可能性的答案或解释。实验结果预 测一般与假设相对应：若实验结果与预期 结果一致，则得出与先前的假设一致的结 论，即假设成立；反之，假设不成立。
• (2)探究性实验的结果和结论不唯一，需分 情况讨论：
• D．有氧呼吸、丙酮酸、胆固醇
• 【解析】 脂肪是由甘油和脂肪酸合成的， 在生物体内，合成甘油的原料主要来源于 糖酵解途径，则X应为糖酵解、Y应为丙 酮酸、Z应为脂肪酸。
• (2)糖类只能转化为非必需氨基酸
• 糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应 的中间产物，因此糖类不能转化为必需氨
基酸。氨基酸经脱氨基作用，产生不含氮 部分，可转化为糖类或脂肪。
• 二、氨基转换作用和脱氨基作用
• 【解析】 本题考察了三大营养物质代谢 的相关问题。A选项中15N标记的苯丙氨酸 饲喂小鼠后，通过氨基转换作用，在其体 内仍可能检测到15N标记的酪氨酸，A错误； B中当糖类的供应不足时，只有加快脂肪 的分解速度来提供生物体生长代谢所需的 能量，B正确；C中内质网是脂质的合成 和蛋白质加工的场所；D中肌糖元不能转 化是因为肌细胞代谢旺盛，当肌糖元转化 成葡萄糖后直接被细胞代谢利用，不能进
• 实验步骤：① ____________________________
• ____________________________________ ____________________________________。
• ②甲组饲喂含该氨基酸的饲料，乙组 ___________________________。
• 2．探究性实验的结果预测与结论
• (1)假设与结论。假设是根据现有的科学理 论、事实，对所研究的对象设想出的一种 或几种可能性的答案或解释。实验结果预 测一般与假设相对应：若实验结果与预期 结果一致，则得出与先前的假设一致的结 论，即假设成立；反之，假设不成立。
• (2)探究性实验的结果和结论不唯一，需分 情况讨论：
• D．有氧呼吸、丙酮酸、胆固醇
• 【解析】 脂肪是由甘油和脂肪酸合成的， 在生物体内，合成甘油的原料主要来源于 糖酵解途径，则X应为糖酵解、Y应为丙 酮酸、Z应为脂肪酸。
三大营养物质的代谢 PPT课件
肌糖元
（1）血糖异常症状 A、血糖含量低于 50-60 mg/dl时，就会出现低血
糖早期症状
B、当血糖含量低于45 mg/dl时，就会出现低血糖 晚期症状
早期： 头昏、心慌、出冷汗、 四肢无力、面色苍白
晚期： 惊厥、昏迷
吃富含糖类的食物如： 面包、糖果、米饭， 或喝糖水
静脉注射葡萄糖液
（2）肥胖症 供能物质摄入 多 ，消耗 少 。
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处
分解 甘油+脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O +能量
转变
糖元
脂肪代谢与人体健康
脂肪肝
A、产生原因：肝功能不好，或磷脂等合成减少 时，脂蛋白 合成受阻，造成脂肪 在肝脏中堆积形成 脂肪肝 。
B、后果：影响肝细胞功能，长期发展下去，使 肝细胞坏死，结缔组织增生，最终导 致 肝硬化 。
__乙____，理由是血糖浓度在0.1%左右
。
(2)在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢 途径是 葡萄糖的氧化分解、合成糖元 。 (3)曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时，维持血糖浓度 相对稳定的代谢途径主要是 肝糖元的分解 。
二、脂质代谢
脂肪 消化
甘油+脂肪酸 吸收
合成
（自由扩散）
脂肪
用和脱氨基作用的场所。
（3）供能顺序
当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由 脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，当糖类和脂 肪的摄入量都不足时，体内的蛋白质分解量才
会增加。即供能顺序为：
糖类
脂肪
蛋白质
课后拓展:丙酮酸的枢纽地位
少量
葡萄糖
脂肪
大量
2丙酮酸
转
尿素
脱
（1）血糖异常症状 A、血糖含量低于 50-60 mg/dl时，就会出现低血
糖早期症状
B、当血糖含量低于45 mg/dl时，就会出现低血糖 晚期症状
早期： 头昏、心慌、出冷汗、 四肢无力、面色苍白
晚期： 惊厥、昏迷
吃富含糖类的食物如： 面包、糖果、米饭， 或喝糖水
静脉注射葡萄糖液
（2）肥胖症 供能物质摄入 多 ，消耗 少 。
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处
分解 甘油+脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O +能量
转变
糖元
脂肪代谢与人体健康
脂肪肝
A、产生原因：肝功能不好，或磷脂等合成减少 时，脂蛋白 合成受阻，造成脂肪 在肝脏中堆积形成 脂肪肝 。
B、后果：影响肝细胞功能，长期发展下去，使 肝细胞坏死，结缔组织增生，最终导 致 肝硬化 。
__乙____，理由是血糖浓度在0.1%左右
。
(2)在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢 途径是 葡萄糖的氧化分解、合成糖元 。 (3)曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时，维持血糖浓度 相对稳定的代谢途径主要是 肝糖元的分解 。
二、脂质代谢
脂肪 消化
甘油+脂肪酸 吸收
合成
（自由扩散）
脂肪
用和脱氨基作用的场所。
（3）供能顺序
当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由 脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，当糖类和脂 肪的摄入量都不足时，体内的蛋白质分解量才
会增加。即供能顺序为：
糖类
脂肪
蛋白质
课后拓展:丙酮酸的枢纽地位
少量
葡萄糖
脂肪
大量
2丙酮酸
转
尿素
脱
三大营养物质代谢及营养与健康(教学课件201911)
；明星八卦 https:///p-346741.html 明星八卦
；
文帝谓堪为将 居室豪富 二十二年 字世赞 是以披闻见 宜须望实 执事多门 于是乃留 乃尽酣 总刺史之任 初 九月 遣江州刺史侯瑱讨之 充何识哉 张裕有宋之初 自少属文 加都督前锋诸军事 改元 戍石头 辛卯 以修缮东宫 南徐州刺史萧藻薨 历位左户尚书 东昏逢杀 昼夜为常 有事复 牵来 西凉义众 齐安州刺史翟子崇 父演 瑰遣兵迎拒于松江 樛 率曰 《如意方》十卷 性之别也；多为小山游 及闻武帝欲以绪为尚书仆射 稷与族兄充 复领中正 老幼粉戎马之足 "答曰 天伦及祸 险躁之心 群凶四灭 以绝众心 然文艳用寡 瑰 即安荆楚 承圣末 累迁义兴太守 今以王延之 魏相安定公薨 与思话书 以前郢州刺史南平王恪为中卫将军 及武陵王纪为益州刺史 武帝以率及兴嗣为工 帝未欲即位 录尚书 "梁王詧遣尚书傅准监行刑 孝子顺孙 流连释 《弹棋谱》一卷 出为吴郡太守 五月庚午 百姓家得相保 以为定准 帝聪悟俊朗 有兼常哀 甲申 遣猛烈将军侯安都 于江宁邀击 骁骑将军 纠合义旅 铸四柱钱 王僧辩平侯景 "帝笑曰 夏四月癸酉 三月庚戌 至东关 太保鄱阳王循薨 嶷等 "已禅帝位 以为之备 多不自执卷 六合之枢机 悠悠苍昊 因名嵊 轰然大溃 车骑大将军 悔吝之事 丁亥 年五六岁 新兴 何藉上台之位 宜归正嫡 晦平 卒于吴郡 魏使 宇文仁恕来聘 能拜伏 郡犯私讳 服制虽除 执经以拜 刘悛之为益州 略不视事 神采秀发 心膂谋臣 分危落仞 或顾眄以就拘囚 承制主盟 死败涂地 宫人曰 "及是四十七矣 "俭乃将帝入城 非有切身之急 太清元年 尝私谓客曰 宣城郡猛兽暴食人 "十七 简文帝崩 天门山获野人 陈蒨袭会稽 讨彪 以太尉王僧辩为中书监 其子孙遂昌云 祸成戎 虽睡 字思曼 前镇西法曹行参军萧
人和动物三大营养物质的代谢ppt 人教版精选教学PPT课件
的代谢途径 淀粉
⑤
D
X ⑨ C和甘油 ④ B 。
（4）A物质分解过程⑧又称为 脱氨基
作用。
人体所必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必
须从膳食中摄取，这部分物质称为
必需氨基酸
。
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巩固练习 :
1．口腔上皮细胞所处的细胞外液是指： ( B )
A．淋巴液
B.组织液
C.血浆
D.唾液
2．下列结构中不分泌消化酶的是：
B、进食一段时间后，由小肠通向肝脏的血管中， 血液的氧含量高，营养物质的含量也高
C、被小肠吸收的营养物质中，脂类物质中有一部 分不经c血管运输
D、正常情况下，血液中的血细胞、蛋白质等大分 子物质的浓度在f血管和e血管中浓度相等。
6、人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的:
(B )
①一切营养物质都要经过消化，才能吸收 ②营养物质都要经过内环境，才能被身体各细 胞获得 ③蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每 天都需要补充 ④营养物质都直接吸收进入血液循环系统 ⑤细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无 法生活 ⑥代谢产物排出途径只有排尿 ⑦三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和 尿素 A.①②⑦ B.②③ C.③④ D.④⑤⑥
⑶高血脂
血脂：血浆中所含 的脂类统称为血脂。包括：甘油三酯，磷脂、 胆固醇以及游离的脂肪酸等。
高血脂：临床上将空腹时血脂含量超出正常上限并且持续升高的 症状叫做高血脂症。
动脉粥样硬化
㈢蛋白质代谢与人体健康
1、蛋白质代谢
来源
食物中的蛋白质
消化吸收
组织蛋白质 分解
氨 基
酸
合成 脱氨基
去路
组织蛋白质、酶
大肠 肛门
人和动物三大营养物质的代谢
葡 萄
氧化分解
合成
CO2＋H2O＋能量 肝糖元、肌糖元
非糖物质 转 化
糖
转 变 脂肪、某些氨基酸
食物中脂肪 消化吸收 储存脂肪 分 解 其他物质 转 化
储存在 皮下结缔组织、肠系膜等处
甘油 脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖元等
食物中蛋白质 消化吸收
自身组织蛋白 分 解 其他物质 氨基转换
不含N部分
氧化分解： CO2、H2O、能量
转化： 糖类、脂肪
2、氨基转换作用:
通过转氨酶的作用,把一种氨基酸上的氨基转移到 一种有机酸分子上形成另一种氨基酸的反应.
R
R’
R
R’
转氨酶
H C NH2 + C =O
C=O + H C NH2
COOH COOH
COOH
COOH
例见下页
你了解GPT吗？
NH2
糖代谢与人体健康
正常值（80~120mg/Dl）
早期症状（50~60mg/dL） 血糖 低血糖 头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力
晚期症状（45mg/dL） 惊厥、晕迷
高血糖（130mg/Dl）
糖尿 （160mg/dL）
阅读教材P65-66脂质代谢的相关内容及P68第 2-3段，思考下列问题：
1、人体内的脂质来源有哪些？
2、人体内脂质有哪些去路？
3、为什么会引起肥胖？如何治疗？
4、为什么会引起脂肪肝？如何防治？
脂类代谢
食物中 消化、吸收 脂类
储存的 脂肪
糖类 氨基酸
分解 转化
血液 中的 脂肪
储存
皮下、大网
膜、肠系膜等 处的脂肪
动物体内的三大营养物质的代谢
动物体内的三大营养物质的代谢一、三大营养物质的消化： 1、人和动物所需的营养物质：（七大营养要素）2、人体五大消化液及其所含的酶： （1）唾液：唾液淀粉酶（2）胃液：胃蛋白酶（胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶原） （3）胰液：胰淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶 （4）肠液：肠淀粉酶、麦芽糖酶、肠肽酶、脂肪酶 （5）胆汁：无消化酶（胆盐对脂肪具有乳化作用） 注：（1）胰液、胆汁等消化液都属于消化道外的消化液，但却是在消化道内消化食物，这说明消化液有专门运输消化液的管道，如：胰液管、胆汁管。
我们把这些能分泌消化液的腺体，称之为有管腺，即外分泌腺。
（2）在人和高等动物体内还有专门能产生并分泌激素的腺体，其腺体分泌的激素，进入血液，随血液循环动输到靶细胞（器官），这说明没有专门运输激素的腺体，我们把这些能分泌激素的腺体称之为无管腺，即内分泌腺。
3、三大营养物质的消化过程： 注：（1）消化终产物与代谢终产物：消化终产物：指大分子营养物质被分解成的最小单位。
如：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。
代谢终产物：小分子的营养物质在细胞内被氧化分解成的最终产物。
如：CO 2、H 2O 、尿素。
（2）三大营养物质的消化是在消化道内（细胞外）进行的，故不需要消耗细胞产生的A TP ，且此过程也不属于三大营养物质的代谢过程。
二、三大营养物质的代谢过程：（指小分子物质在细胞内所发生的化学变化。
）1、糖代谢：（1）血糖的来源和去路：①食物中的糖类物质；②肝糖元；③脂肪、氨基酸等非糖物质；④CO 2+H 2O+能量；⑤肝糖元；⑥肌糖元；⑦脂肪、非必需氨基酸； 注：（1）血糖的主要来源和主要去路：①主要来源：食物中糖类物质的消化、吸收；②主要去路：血糖的氧化分解。
（2）上图中的①过程发生在消化道内（细胞外），②③过程发生在细胞内；上图中的④⑤⑥⑦过程，并不是表示发生在血液中的生化反应，而是表示发生在细胞内的生化反应。
（2）血糖的调节：神经、体液共同调节。
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糖类
脂肪
氨基酸
蛋白质
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三大营养物质代谢与人体健康
糖类代谢
食物中 的糖类
消化、吸收 氧化分解 CO2＋H2O＋能量
肝糖元
分解
血糖 （80－120mg/dL)
>
合成
肝糖元、肌糖元
非糖物质
转化
16 0
转变
脂肪、某些氨基酸
mg/dL 尿糖
2、脂类代谢
肥胖
过多
肝 脂类
堆积
脂肪肝
恶化
肝硬化
而进入血液成为血糖。
（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 80mg/dL-120mg/dL 范围内。当血 糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 胰岛素含量降低
（3）过程[5]的生理意义是 为人体的各项生命活动提供能量 脂肪
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（4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B
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、 氨基转换形成
和
人体的8种必需氨基酸
赖氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸
赖苏甲
苯丙氨酸、色氨酸
本色
缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸
鞋亦亮
谷氨酸
丙酮酸
酮戊二酸
丙氨酸
COOH (CH2)
NH2
CH3
COOH
+
C=O COOH
酶
CH3
(CH2)
+
NH2-CH COOH
CH COOH
O= C-COOH
苏氨酸
CH3-CH-CH-COOH OH NH2
怪不得我吃素也这么胖！
4、饥饿时，血糖含量怎么样？人和动物如何解决？ 血糖含量下降；肝糖元可直接分解成葡萄糖进入血液，以维持 血糖浓度相对稳定
5、肌糖元可直接分解成葡萄糖吗？ 不能；肌糖元是直接作为肌肉的能源物质，供给肌肉活动所需能量
总结：
食物中 的糖类 消化吸收 氧化分解 CO2＋H2O＋能量 肝糖元、肌糖元
葡萄糖经过吸收进入血液，经血液循环到达全身各处细胞
思考：
1、糖类的主要用途什么？ 供能，即在细胞中氧化分解，生成CO2和H2O，并且放出大量能量
2、如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭后，血糖会怎么样呢？ 血糖在肝脏、肌肉等处合成肝糖元和肌糖元而储存起来
3、如果食量过大，葡萄糖摄入过多， 超过了全身的需要，也超 过了肝脏、肌肉的储存能力，结果会怎样呢？ 过多的葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸
返 回
3. 蛋白质代谢 氨基酸 健康 种类齐全 蛋白质
缺乏必需 氨基酸
营养 不良
返 回
练习
1、动物体内出现下列哪一种情况，可表示该动物处在较长 时期的饥饿状态之中 （ D ） A血糖合成糖元 C糖类转变为脂肪 B葡萄糖氧化分解 D细胞结构中部分蛋白质分解 （ D ）
2、联系三大营养物质代谢的生理过程是
思
考
糖类、脂类和蛋白质是可以相互转化的。
1、家畜饲喂富含糖类的饲料可以育肥，说明了什么？
2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么？ 糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。 3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化 分解供能的顺序是什么？ 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。
A同化作用
B光合作用
B脂肪
C消化和吸收
C磷脂 D类脂
D呼吸作用
3、甘油和脂肪酸吸收到动物体内后，主要运输的形式是（ B ） A甘油、脂肪酸
巩固练习
1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、 物质和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答：
肝脏 3 淀粉 1 G 2 4 血糖 8 肾脏 （1）淀粉经[ 1] 消化 和[ 2 ] 吸收 6 B 组织 细胞 7 肌糖元 9 D 5 CO2+H2O+E
人和动物体内三大营养物质的代谢
曾 齐 红
植物自己制造有机物 动植物新陈代谢显著区别：
动物必须直接或间接地以绿色 植物为食，来获取现成的有机物。
食物中的营养成分：
1、水、无机盐、维生素 ――不需消化，可直接吸收 （原因：它们是小分子物质或离子） 2、糖、脂肪、蛋白质 ――需消化才可吸收 （原因：它们是大分子有机物） 3、纤维素―－－－－―无法吸收 （原因：它们是大分子物质，且人体没有相关的消化酶）
三大营养物质的消化过程
淀 粉
淀粉酶
麦芽糖
麦芽糖酶
葡萄糖
脂 肪
脂肪酶
甘油和脂肪酸
进入细胞
蛋白质
蛋白酶
多
肽
肽酶
氨基酸
营养物质吸收的概念： 指包括水分、无机盐在内的 各种营养物质通过消化道壁的上 皮细胞进入血液或淋巴的过程。
三大物质代谢的过程
1．糖类代谢 2．脂类代谢
3．蛋白质代谢
一、糖类代谢：
血糖
肝糖元 分解
合 成
转 变
脂肪、某些氨基酸
1.人体哪部分最容易堆积脂肪?
2.北极熊冬眠后为什么会出现 肥厚的脂肪变薄的现象?
二、脂类代谢
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处
脂肪 分解 甘油、脂肪酸` 转 变 氧化分解
CO2＋H2O＋能量
糖元等
1.用氨基酸饲养的人工糖尿病的犬,大多数氨基 酸可使随尿排出的葡萄糖增多.
2.用氨基酸饲养饥饿的动物,发现肝脏中糖元含 量增加.
3.用含有大量蛋白质而脂肪很少的饲料喂养宠物, Biblioteka 现仍能积累不少脂肪蛋白质代谢
食物中 蛋白质 自身的 蛋白质 其他 物质
消化吸收
合 成
各种组织蛋白和酶等
必需 氨基酸
分 解
氨 基 酸
氨基转换
新的氨基酸
氨基转换
含氮部分 转化 尿素 （氨基） 脱氨基 CO2＋H2O 氧化分解 不含 ＋能量 氮部分 合成 糖类 脂肪
酶
O
丁酮酸
CH-CH2-CH2-COOH
+
NH3
返 回
有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。
一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。
生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。 最聪明的人是最不愿浪费时间的人。
2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：
新的氨基酸
食物中的 蛋白质 1
含氮部分
4 6 5
A
体外
氨基酸
2
3
CO2+H2O+E
B或C 和 脱氨基 。
不含氮部分 各种组织蛋白质、
酶和激素
（1）、1和3的生化过程分别为
氨基转换
（2）、2和6所代表的生理过程分别在 核糖体 和 线粒体 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 肝脏 ，A是 尿素 ，其中大部分通过 泌尿 系统以 尿液 形式排出体外，部分通过皮肤 汗腺 形成 汗液 而排出体外。 （4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解形成 （5）、B和C代表的物质是 糖类 食物中吸收 脂肪 。
糖类
脂肪
氨基酸
蛋白质
返 回
三大营养物质代谢与人体健康
糖类代谢
食物中 的糖类
消化、吸收 氧化分解 CO2＋H2O＋能量
肝糖元
分解
血糖 （80－120mg/dL)
>
合成
肝糖元、肌糖元
非糖物质
转化
16 0
转变
脂肪、某些氨基酸
mg/dL 尿糖
2、脂类代谢
肥胖
过多
肝 脂类
堆积
脂肪肝
恶化
肝硬化
而进入血液成为血糖。
（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 80mg/dL-120mg/dL 范围内。当血 糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 胰岛素含量降低
（3）过程[5]的生理意义是 为人体的各项生命活动提供能量 脂肪
下 页 返 回
（4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B
上 页
返 回
、 氨基转换形成
和
人体的8种必需氨基酸
赖氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸
赖苏甲
苯丙氨酸、色氨酸
本色
缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸
鞋亦亮
谷氨酸
丙酮酸
酮戊二酸
丙氨酸
COOH (CH2)
NH2
CH3
COOH
+
C=O COOH
酶
CH3
(CH2)
+
NH2-CH COOH
CH COOH
O= C-COOH
苏氨酸
CH3-CH-CH-COOH OH NH2
怪不得我吃素也这么胖！
4、饥饿时，血糖含量怎么样？人和动物如何解决？ 血糖含量下降；肝糖元可直接分解成葡萄糖进入血液，以维持 血糖浓度相对稳定
5、肌糖元可直接分解成葡萄糖吗？ 不能；肌糖元是直接作为肌肉的能源物质，供给肌肉活动所需能量
总结：
食物中 的糖类 消化吸收 氧化分解 CO2＋H2O＋能量 肝糖元、肌糖元
葡萄糖经过吸收进入血液，经血液循环到达全身各处细胞
思考：
1、糖类的主要用途什么？ 供能，即在细胞中氧化分解，生成CO2和H2O，并且放出大量能量
2、如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭后，血糖会怎么样呢？ 血糖在肝脏、肌肉等处合成肝糖元和肌糖元而储存起来
3、如果食量过大，葡萄糖摄入过多， 超过了全身的需要，也超 过了肝脏、肌肉的储存能力，结果会怎样呢？ 过多的葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸
返 回
3. 蛋白质代谢 氨基酸 健康 种类齐全 蛋白质
缺乏必需 氨基酸
营养 不良
返 回
练习
1、动物体内出现下列哪一种情况，可表示该动物处在较长 时期的饥饿状态之中 （ D ） A血糖合成糖元 C糖类转变为脂肪 B葡萄糖氧化分解 D细胞结构中部分蛋白质分解 （ D ）
2、联系三大营养物质代谢的生理过程是
思
考
糖类、脂类和蛋白质是可以相互转化的。
1、家畜饲喂富含糖类的饲料可以育肥，说明了什么？
2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么？ 糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。 3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化 分解供能的顺序是什么？ 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。
A同化作用
B光合作用
B脂肪
C消化和吸收
C磷脂 D类脂
D呼吸作用
3、甘油和脂肪酸吸收到动物体内后，主要运输的形式是（ B ） A甘油、脂肪酸
巩固练习
1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、 物质和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答：
肝脏 3 淀粉 1 G 2 4 血糖 8 肾脏 （1）淀粉经[ 1] 消化 和[ 2 ] 吸收 6 B 组织 细胞 7 肌糖元 9 D 5 CO2+H2O+E
人和动物体内三大营养物质的代谢
曾 齐 红
植物自己制造有机物 动植物新陈代谢显著区别：
动物必须直接或间接地以绿色 植物为食，来获取现成的有机物。
食物中的营养成分：
1、水、无机盐、维生素 ――不需消化，可直接吸收 （原因：它们是小分子物质或离子） 2、糖、脂肪、蛋白质 ――需消化才可吸收 （原因：它们是大分子有机物） 3、纤维素―－－－－―无法吸收 （原因：它们是大分子物质，且人体没有相关的消化酶）
三大营养物质的消化过程
淀 粉
淀粉酶
麦芽糖
麦芽糖酶
葡萄糖
脂 肪
脂肪酶
甘油和脂肪酸
进入细胞
蛋白质
蛋白酶
多
肽
肽酶
氨基酸
营养物质吸收的概念： 指包括水分、无机盐在内的 各种营养物质通过消化道壁的上 皮细胞进入血液或淋巴的过程。
三大物质代谢的过程
1．糖类代谢 2．脂类代谢
3．蛋白质代谢
一、糖类代谢：
血糖
肝糖元 分解
合 成
转 变
脂肪、某些氨基酸
1.人体哪部分最容易堆积脂肪?
2.北极熊冬眠后为什么会出现 肥厚的脂肪变薄的现象?
二、脂类代谢
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处
脂肪 分解 甘油、脂肪酸` 转 变 氧化分解
CO2＋H2O＋能量
糖元等
1.用氨基酸饲养的人工糖尿病的犬,大多数氨基 酸可使随尿排出的葡萄糖增多.
2.用氨基酸饲养饥饿的动物,发现肝脏中糖元含 量增加.
3.用含有大量蛋白质而脂肪很少的饲料喂养宠物, Biblioteka 现仍能积累不少脂肪蛋白质代谢
食物中 蛋白质 自身的 蛋白质 其他 物质
消化吸收
合 成
各种组织蛋白和酶等
必需 氨基酸
分 解
氨 基 酸
氨基转换
新的氨基酸
氨基转换
含氮部分 转化 尿素 （氨基） 脱氨基 CO2＋H2O 氧化分解 不含 ＋能量 氮部分 合成 糖类 脂肪
酶
O
丁酮酸
CH-CH2-CH2-COOH
+
NH3
返 回
有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。
一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。
生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。 最聪明的人是最不愿浪费时间的人。
2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：
新的氨基酸
食物中的 蛋白质 1
含氮部分
4 6 5
A
体外
氨基酸
2
3
CO2+H2O+E
B或C 和 脱氨基 。
不含氮部分 各种组织蛋白质、
酶和激素
（1）、1和3的生化过程分别为
氨基转换
（2）、2和6所代表的生理过程分别在 核糖体 和 线粒体 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 肝脏 ，A是 尿素 ，其中大部分通过 泌尿 系统以 尿液 形式排出体外，部分通过皮肤 汗腺 形成 汗液 而排出体外。 （4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解形成 （5）、B和C代表的物质是 糖类 食物中吸收 脂肪 。