软炸虾仁的家常做法是怎样的

炸虾仁的家常做法好吃又营养1.我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。

2.放上适量的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。

3.面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。

4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时。

5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀。

6.锅里加油烧烧七成热。

7.虾挂上发酵好的面糊。

8.用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可。

9.出锅装盘。

面糊之所以发酵是因为我没放泡打粉，由于时间较充足，所以我用了点酵母，如果没有时间面糊直接用泡打粉就可。

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾忌与某些水果同吃。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效感谢您的阅读，祝您生活愉快。

软炸虾仁的家常做法
软炸虾仁是一道家常的美味菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
1. 准备材料：新鲜虾仁500克，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，油适量。

2. 虾仁去壳并洗净，用纸巾擦干水分。

3. 准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗内，加入适量盐，搅拌均匀。

4. 将虾仁放入碗中，用手抓匀，确保每一只虾仁都均匀沾上鸡蛋液。

5. 准备一个小碟子，将适量面粉倒入碟子中。

6. 将沾有鸡蛋液的虾仁放入面粉中，轻轻滚动，使面粉均匀附着在虾仁表面。

7. 热锅倒入足够的油，待油温升高至180°C左右。

8. 将沾有面粉的虾仁逐一放入锅中，小心翻炒，炸至虾仁变成金黄色即可。

9. 将炸好的虾仁捞出，用厨房纸巾沥干多余的油脂。

10. 软炸虾仁可以搭配自制的美味蘸料食用，如自制甜辣酱、
海鲜酱等。

温馨提示：烹饪过程中要注意火候，炸的时间不宜过长，避免虾仁变得过硬。

另外，可以根据个人口味调整盐的用量。

享用美味的软炸虾仁！。

怎样炸虾仁比较好吃虾仁是我们生活中比较常见的海鲜，不仅口感比较松嫩，主要是虾仁含有比较丰富的蛋白质，同时各种微量元素的含量比较高，对于人体非常有好处。

孩子多吃虾仁的话，能够提升免疫力是非常不错的食物，是促进孩子成长的好东西。

那么，怎样炸虾仁比较好吃?下面咱们就来详细了解一下炸虾仁的具体做法。

炸虾仁的做法：材料：大虾15只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少许，圆白菜丝，蛋黄酱各少许。

做法：1.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

2.接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。

软炸虾仁材料主料：虾仁200克，辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克做法1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

有关怎样炸虾仁比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。

虾仁的肉质比较松嫩，做起来步奏还是比较简单的。

不过，需要注意的是，如果身材比较肥胖，应该控制虾仁的摄入量，一方面会增加体重，关键是吃太多的吓人会导致不消化，给身体带来负面的影响，这样就很不好了。

炸虾仁的家常做法有哪些炸虾仁是很多朋友的最爱，对于这些朋友来说，不妨来了解下炸虾仁的家常做法哦！这样的话就可以自己动手制作炸虾仁了。

那么炸虾仁的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种炸虾仁的家常做法，仅供大家参考。

感兴趣的朋友可以来看一看哦！炸虾仁的家常做法一材料：虾仁200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。

做法：1、将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

2、碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3、勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

炸虾仁的家常做法二材料：虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉各适量。

做法：1、虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀。

2、锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽！炸虾仁的家常做法三材料：凤梨片4片，虾仁半斤，太白粉120公克，沙拉酱150公克，盐1/8茶匙，香油1茶匙。

做法：1、凤梨片切成小片状，用纸巾擦拭水分，沾太白粉入油锅炸成金黄色。

2、将作法1炸好的凤梨片摆在成品盘上。

3、虾仁洗净去肠泥，加入腌料拌匀，再沾太白粉入油锅以中火炸熟。

4、锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀，盛在作法2的凤梨片上即可。

炸虾仁的家常做法四材料：大虾15只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少许，圆白菜丝，蛋黄酱各少许。

做法：1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。

厨房美食菜谱：软炸虾仁的做法
今天妈妈说要吃软炸虾仁，正好家里有上次买的海虾包的虾仁于是我就拿出来用面粉、椒盐等做了这道软炸虾仁，味道很好哦
食材
主料：
海虾
小麦面粉1匙
泡打粉半匙
玉米淀粉半匙
水5ml
鸡蛋1个
椒盐5g
步骤
1.所需食材：海虾仁、鸡蛋
2.将虾仁在背部用刀划开，用牙签挑出虾线，洗净备用
3.将鸡蛋中蛋清分离出来，放入碗中
4.放入半匙泡打粉
5.放入1匙面粉
6.放入半匙玉米淀粉
7.放入水
8.用筷子拌匀
9.将虾仁放入调好的面糊中，让虾仁裹满面糊
10.锅中加入适量油，烧开放入裹好面糊的虾仁炸制两面金黄
11.出锅后，放入椒盐
12.完成
小贴士：在炸制的时候油温在7-8成热就好。

软炸虾仁的做法及营养价值软炸虾仁的做法及营养价值。

软炸虾仁外表酥脆,里面鲜嫩,绝对是人见人爱的一道家常美味,下面就跟大家一起来了解一下这道菜的做法吧。

一、软炸虾仁的做法食材:虾仁 400g,鸡蛋 1个,盐适量,料酒适量,干淀粉适量,面粉适量做法/步骤:1.如果是新鲜的基围虾,去头去皮挑去虾线,洗净备用,如果是加工好的冰冻虾仁,先自然解冻然后挑去虾线洗净备用(虽然有些虾仁去掉了虾线但还是需要检查一下,去除残留);2.虾仁中加入盐和料酒,抓匀,腌制5分钟3.腌制好的虾仁中加入鸡蛋、少量的淀粉和面粉,拌匀,并按摩几分钟。

如果太干或是太稀,可以加入少量的水或面粉进行调整,保证每个虾仁上都粘有一层薄浆,粉不要过得太厚,要不炸出来的虾仁就不酥脆了。

4.静置5到10分钟,就可以起油锅了。

5.中火,热锅入凉油,油温烧制六七成热就可以下入虾仁了,虾仁要一个个的快速下入,保证不粘连。

全部下入后,就可以翻面炸了。

炸至淡金黄色就可以,两面翻炸,全部成金黄色时就可以捞出了。

6.沥干油脂,装盘上桌,撒上盐和胡椒即可食用。

小窍门1.选料最好选用新鲜的活虾,如果是冻虾,解冻后肉质硬朗,色泽鲜艳的才是好虾,最好去正规的店铺购买。

2.腌制虾仁本来就味道鲜美,不需要加入太多的调味料,加入盐、和料酒即可。

3.挂糊面粉和淀粉的比例是1:1,糊浆切不可太厚,要不就不酥脆了,加入鸡蛋,炸出的颜色更金黄更酥脆。

4.炸油最好选用花生油,油温六七成热就可以下锅炸,下料一定要迅速,两面翻炸,炸的时间不宜过长两面金黄即可,最后冲炸几秒,立即起锅。

炸东西的时候,一定要捞出了再关火,要不然很容易吸油。

二、软炸虾仁的营养价值1.虾中含有丰富的蛋白质,钾、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,其中蛋白质含量就是蛋奶、鱼的几倍到几十倍,且肉质鲜美,易消化,特别适合身体虚弱,病后调养的人食用。

镁对心脏活动也具有很好的调节作用。

2.虾还具有通乳的作用,且富含磷、钙,对孕妇,小孩都很有好处。

厨房美食菜谱：香炸虾仁的做法
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

食材
主料：
河虾300g
鸡蛋
油适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
面粉适量
步骤
1.虾洗净去皮，挑去虾线，放盐、胡椒粉、香油抓匀
2.面粉、鸡蛋放水搅成面糊
3.坐锅，放油
4.油热后，将虾仁裹上面糊放油锅炸
5.炸成金黄捞出
6.装盘
小贴士：炸虾仁的时候不能炸老了，嫩一点好吃。

厨房美食菜谱：炸虾仁的做法
炸虾仁，营养丰富，炸的好外表金黄口感酥脆！
食材
主料：
虾仁
鸡蛋1个
面粉150g
泡打粉1汤匙
盐若干
椒盐若干
玉米淀粉若干
步骤
1.新鲜虾仁用盐和料酒腌制10分钟
2.150克面粉加1汤匙打泡粉，拌匀。

再加入2汤匙植物油，加入240克凉水，加入鸡蛋清1个，搅拌均匀成面糊状。

把腌好的虾仁裹层干淀粉后，再裹调制好的面糊。

3.锅内放入适量的色拉油，油温达到7成热时，放入裹好面酱的虾仁，炸至浮起变色。

虾仁不要放过多。

分几个批次分别炸。

最后将炸变色的虾仁一起放入锅内复炸至金黄
色。

4.捞出沥干，撒上适量椒盐。

5.可以吃了，咬开后因为裹了干淀粉的原因，壳是壳，仁是仁，酥脆可口！
小贴士：虾仁加盐先腌制一下，裹面酱前，先裹一层干淀粉。

炸出来口感更好！。

炸虾仁的家常做法怎么做
1、准备材料：虾仁500克、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量、花生适量、鸡蛋1个、干淀粉适量、面粉适量。

2、虾仁洗净放入碗中加少许盐、料酒、白胡椒粉，挤上几滴柠檬汁腌15分钟。

3、加少许干淀粉裹一下腌好的虾仁。

4、盆中打入一个鸡蛋，半碗面粉和适量的水调成不薄不厚的面糊，把虾仁倒进去。

5、锅中添多些花生油，锅底有泡冒出时就可以从面糊中挑出部分虾仁放油中炸。

6、炸至六成熟时捞出，再挑其他虾仁炸。

第一遍都炸完，把原来六成熟的虾仁再放油里复炸，炸两遍是为了外酥内嫩。

7、炸至金黄时捞出控油装盘，可以蘸椒盐或其他调料吃即可。

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怎样做炸虾仁好吃又简单
虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

平时生活中你会做炸虾仁吗?现在，店铺来告诉你炸虾仁的做法。

炸虾仁的食材准备
炸虾仁的具体做法步骤
1.把冷冻的虾仁拿出来化开
2.加入少许的盐先腌制一下
3.准备好一个鸡蛋
4.把鸡蛋磕入碗中
5.用筷子打匀虾仁和鸡蛋
6.加入少许的面粉
7.用筷子搅拌均匀
8.炒勺中加入油
9.油热之后把虾仁糊放入炒勺中
10.炸好后用笊篱捞出
11.盛入碗中食用
虾仁的禁忌人群
1)上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。

2)肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者，最好不要食用虾仁。

3)患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
4)虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。