二十四节气食疗

24节气养生知识一、立春（2月2日—5日）1、饮食调养立春是农历二十四节气中的第一个节气，所谓“一年之计在于春”，立春之后，万物复苏，一年四季也就随之开始。

立春饮食要清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。

春天，肝气旺盛，要避免肝气过盛导致脾胃虚弱，所以要吃些温和清补的食物。

适合吃的食物有红枣、蜂蜜、香椿、芥蓝、韭菜、春笋、豆芽、菠菜、香菜等。

不宜吃的食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、辣椒、螃蟹等。

2、穿衣助手立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心“倒春寒”的侵扰。

人体对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人们不宜立即脱去棉服，年老体弱者换装更要审慎，不可骤减。

避免受寒、引起感冒、发烧。

3、起居作息在作息时间上，要顺应自然界的规律，早睡早起。

舒展形体，多参加室外活动，克服“春困”，使自己的身体、精神与大自然相适应，精力充沛。

4、精神调养在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境愉悦的好心态。

同时，春季万物复苏，人体新陈代谢逐渐增强，应通过适当的调整，使代谢机能得以正常运行。

5、养生关键点在养生方面，要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，注意保护阳气，养肝护肝。

6、立春应该吃什么立春吃红枣：有助养脾我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。

”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。

但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。

红枣正是这样一味春季养脾佳品。

立春吃蜂蜜：清肺解毒中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

春季气候多变，天气乍寒还暖，人容易感冒。

由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

二十四节气药膳一、立春1、阳春白雪膏①配料：莲子、山药、芡实、茯苓各20g，大米、糯米各200g，紫薯粉50g，山楂泥、豆沙泥、白砂糖适量。

②制作方法:将莲子、山药、芡实、茯苓、大米、糯米分别制粉过细筛后六种细粉按比例混合，加入适量白砂糖，加水揉成白色面团；另外取紫薯粉揉入另一份面团，制成紫色面团，按比例压入模具，制成糕胚；糕胚放入蒸锅，中火蒸制20分钟，糕熟即成.③功效：健脾益气，养胃益肾。

适用于脾胃虚弱，食少纳呆，腹泻便溏，小儿疳积等。

常用于各种慢性胃肠疾病出现的脾胃虚弱诸症；还可用于小儿营养不良症、小儿厌食症等。

2.首乌肝片①配料:主料:猪肝250克辅料：何首乌20克,木耳(水发)25克,油菜15克调料：黄酒10克,醋5克,盐4克,淀粉(豌豆)15克,大豆油25克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）75克.②制作方法:首乌用煮提法制成浓度为1：1的药液，从中取20毫升备用。

将猪肝剔去筋洗净后，切成片。

姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒大小，青叶菜淘洗干净。

炒锅置武火上烧热，放入油，烧至七成热时放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油。

锅内剩油约50克，下入蒜片、姜米略煸后下入肝片，同时将青叶下锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。

③推荐理由:本方制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药；猪肝营养丰富，以肝补肝，养血明目，再掺木耳，炒为肝片，共奏补肝肾、益精血、乌发明目之功。

用于肝肾亏虚、精血不足之头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症，确有良效。

经研究发现，制首乌能保肝、降血脂、降血压、软化动脉粥硬化，木耳能通利血脉，故本方可作慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食，也能健身益寿。

二、雨水1.金橘小米粥①配料:金橘20g，鲜山药100g，小米50g。

②制作方法:金橘洗净，切片；山药洗净，去皮，切片；小米淘洗干净。

三物一同入锅内，加适量清水，用大火煮开，改用小火熬至米熟粥稠，根据个人习惯加入适量白糖调味即成。

冬至养生食疗方法有哪些冬至，是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

这一天，北半球白天最短，夜晚最长，标志着寒冷季节的正式开始。

在这个特殊的时节，通过合理的食疗来调养身体，增强体质，抵御寒冷，是非常重要的。

接下来，就为大家介绍一些冬至养生的食疗方法。

一、冬至饮食原则1、温热为主冬至时节，气候寒冷，应多食用温热性的食物，以助于保暖防寒。

比如羊肉、牛肉、鸡肉、桂圆、红枣等，这些食物能够提供足够的能量，增强身体的抵抗力。

2、滋补肝肾中医认为，冬季对应的脏腑是肾，肾主藏精，因此冬至养生要注意滋补肝肾。

可以多吃一些黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，这些食物有助于补肾益精。

3、多吃根茎类蔬菜根茎类蔬菜富含淀粉、矿物质和维生素，如胡萝卜、土豆、山药、红薯等。

它们能够为身体提供丰富的营养，增强身体的抗寒能力。

4、适量进补冬至是进补的好时机，但要注意适量，避免过度进补导致身体不适。

根据个人体质和身体状况，选择合适的补品和食疗方法。

二、冬至养生食疗食谱1、当归生姜羊肉汤材料：羊肉 500 克，当归 20 克，生姜 30 克，料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：将羊肉洗净切块，用开水焯去血水；当归、生姜洗净切片；将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，改用小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂，加入料酒、盐、胡椒粉调味即可。

功效：此汤具有温中补血、祛寒止痛的功效，适用于冬季手脚冰凉、寒性痛经等人群。

2、山药枸杞粥材料：山药 100 克，枸杞 20 克，大米 50 克。

做法：将山药去皮洗净切块，枸杞洗净备用；大米洗净放入锅中，加入适量清水，大火烧开后放入山药块，改用小火煮至粥熟，加入枸杞再煮 5 分钟左右即可。

功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用，枸杞能滋补肝肾、明目。

此粥适合冬季脾胃虚弱、肝肾不足者食用。

3、黑豆核桃粥材料：黑豆 50 克，核桃 30 克，大米 50 克，冰糖适量。

做法：将黑豆提前浸泡 4 6 小时，核桃去壳取仁；大米洗净；将黑豆、核桃、大米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后改用小火煮至粥熟，加入冰糖调味即可。

二十四节气之迟辟智美创作健康菜谱目录一、前言二、节气与菜谱1、立春枸杞肉丝杜仲腰花罐焖核桃鸡块红枣烧肉2、雨水香椿鸡丝糖醋藕块马蹄鸡丁拔丝空心小枣3、惊蛰葱烧薯条蒜烧甲鱼枸杞蒸鸡洋葱鱼丁4、春分玉兔五彩丝干烧荷包鱼溜素鱼片菠菜鱼肚5、清明番茄洋葱奇味鳝鱼竹荪鸽蛋汤菠菜丸子汤6、谷雨八宝素菜千岛汁鸡球八味酿笋凉冻绿豆肘7、立夏多味黄瓜兰度鸽脯奶油扒菜心芹菜肉松8、小满香菇烧丝瓜金笋豆腐酥橘瓣鱼丸银杏全鸭9、芒种南瓜蒸肉苦瓜鸡片清蒸武昌鱼炒山药泥10、夏至节瓜茸羮拔丝山药酸菜肚片汤糖醋鲤鱼11、小暑番茄肉丸荠菜松子豆腐荷叶乳鸽片紫马瘦肉汤12、年夜暑薄荷莲子羹西瓜皮紫菜汤藕片汤鸡腿蘑炖豆腐13、立秋蜜汁火方银耳陈皮炖乳鸽金银豆腐酸甜海带14、处暑香菇茭白汤鲜果银耳清蒸冬瓜盅莲蓬鸡糕15、白露熊掌豆腐番茄鸡蛋一品肉松子扒肉美宫山药玄参炖猪肝黄鱼鱼肚汤金银蛋饺17、寒露茶叶熏鸡百合牛肉天麻鱼头五彩鸳鸯蛋18、霜降油泼鸡菘菜油鸭煲长寿菜豉姜泥鳅19、立冬荷包鲫鱼黄芪汽锅鸡砂锅鱼翅瓦煲鸡饭20、小雪坛子肉芙蓉鲫鱼桂花羊肉清炖萝卜牛肉21、年夜雪淮杞炖鹌鹑砂锅三味龙马童子鸡虫草全鸭22、冬至嫩姜羊肉片石山扣羊肉白果烧牛肉焖烧狗肉23、小寒黄芪煨羊肉龙虾鸡虾爆鳝辣子牛肉丁24、年夜寒牛尾汤红焖羊肉麻辣牛肉花旗参冬虫草炖乳鸽前言在我国历法中，有共同的二十四节气.每个月两个，月首为“节”，月中为“中气”，简称为“气”.关于二十四节气，古代的流传很多，其中有这样的一首歌诀：“正月立春雨水节，二月惊蛰及春分，三月清明并谷雨，四月立夏小满方，五月芒种并夏至，六月小暑年夜暑当，七月立秋还处暑，八月白露秋分忙，九月寒露并霜降，十月立冬小雪涨，子月年夜雪并冬至，腊月小寒年夜寒昌.”寥寥数言，便说清楚了其名称和分布.二十四节气中，代表春季的六个节气是立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨；代表夏季的则是立夏、小满、芒种、夏至、小暑、年夜暑；代表秋季的是立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降；代表夏季的是立冬、小雪、年夜雪、冬至、小寒、年夜寒.每个节气都有其分歧的意义.二十四节气可能起源于战国时期，原发生于黄河流域一带，它具体地反映了农事活动与气候的关系，后逐步在全国各地流传开.各地农民在应用过程中，结合本地地域气候情况来安插农事，不竭充分和丰富了二十四节气的内容.总体来说，二十四节气总结了天文、气象和农传，家喻户晓.二十四节气反映的是年夜地阴阳运行调和之道，讲求的是顺应天时，而中医养生学同样讲求人体养生要顺应四时，《内经》有云：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根.”强调的就是养生既要固守根本，同时顺应天地阴阳的变动.养生的传统方法中，饮食调理在中国养生文化中具有特殊的意义和悠久的历史.唐代孙思邈不单在《备金千金要方》中设有《食治》一卷，记载了很多用食物治病的方法，而且特别强调“夫为医者，领先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不瘥，然后命药.”中国饮食文化中除讲求“色、香、味、艺、形、器”外，“辛、苦、甘、酸、咸”等五味调和也很关键，食物的酸味先入肝，苦味先入心，甘味先走脾，辛味也走肺，咸味先走肾.如果人们在日常生活里既能根据二十四节气的分歧特点，顺应天地阴阳之变，又充沛考虑到食物的分歧特性，合理安插调节自己的饮食，使之适合个人口味的同时，又能保管其性味，让食物中的营养能够被身体充沛吸收和利用，就能到达“骨正筋柔，气血以注，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命”的养生目的.本书共简略论述了二十四节气的分歧特点，同时，根据从中医养生学的角度详细论述了在各节气中的养生精要.每个节气中所推介的四个菜谱皆为年夜众化的家常菜谱，无论从原资料的选用还是烹饪方法的选择上，都非常适合于普通家庭，利于居家养生.在菜谱的配置上，选择了分歧物料的分歧烹制方法，更具多样化，既充沛考虑了营养健身的需要，又兼顾了分歧人士的口味特点，同时还丰富了家庭餐桌，可谓一举三得.在每个菜谱后都有风味特色与养生提要的介绍以及烹制建议，便于人们的了解与掌握，符合家庭的节气饮食养生.本书在编撰过程中，曾通过分歧渠道获取了年夜量关于二十四节气以及中医养生的专业知识，因篇幅所宥，无法一一列出，在此，编者向对本书的编撰提供过帮手的各方人士致以真挚的谢意.由于编者自己的原因，该书可能会呈现了某些问题，敬请读者谅解.节气与菜谱立春●节气简介公历每年的二月四日为立春.立春是一年中的第一个节气，所谓“立”，即有开始之意，立春揭开了春季的序幕，预示着春季的开始，年夜地回春，气温回升，万物布满生机.立春时节，养生务必顺应春季阳气生发、万物始生的特点，又由于此时阳气初生，尚处于萌芽状态，故此时养生的重点在于阳气的呵护上.饮食上宜选择辛甘发散之品，如年夜枣、豆豉、葱、香菜、花生等，而不宜食酸收之味，亦可适被选择一些柔肝养肝、疏肝理气、补肾之草药，如枸杞、郁金、丹参、元胡等来组成饮食药膳.●节气菜谱枸杞肉丝【原料】主料：枸杞100克，猪瘦肉500克.辅料：青笋100克，猪油100克.调料：白糖3克，酱油8克，香油5克，料酒8克，精盐、味精各适量.【制法】1、将猪瘦肉洗净，切生长丝；青笋切成细丝；枸杞洗净待用.2、炒锅置旺火，加猪油烧化，再将肉丝、笋丝同时下锅，调入料酒略炒，再加入白糖、酱油、精盐、味精匀炒片刻，后加入枸杞，略翻炒几下，再淋入香油，炒熟即成.【特点】红绿装点，淡香微甜.此菜富含卵白质、维生素和多种矿物质，具有助阳滋阴、补肝益心之功效.【备注】因枸杞自己含年夜量糖份，故在炒制上，可酌量少加或不加白糖，以免过甜而影响口感.杜仲腰花【原料】主料：灸杜仲12克，猪腰子250克.辅料：肉苁蓉15克，葱1根，年夜蒜1匹，生姜1小块，猪油20克，水淀粉适量.调料：料酒25克，酱油10克，白糖5克，精盐、味精、花椒各适量.【制法】1、猪腰一剖两片，割去腰筋与外膜，切成腰花；姜、蒜切片，葱切段.2、灸杜仲、肉苁蓉加水100克，煎成浓汁液，滤去药渣后，待用.3、炒锅置旺火，加入菜油烧热，姜片、蒜片与葱段入锅内炒香，精盐与味精，翻炒熟后，以水淀粉勾芡，即成.【特点】香味特异，腰花嫩滑.此菜具有补肾降压、强健筋骨的功效.【备注】猪腰去外膜时，可预先用温水浸泡片刻.炒猪腰时，应采纳旺火急炒，放能坚持腰花鲜嫩.罐焖核桃鸡块【原料】主料：净鸡肉1000克，核桃仁250克.辅料：葱头125克，番茄酱100克.调料：砂糖40克，精盐适量.【制法】1、将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮；葱头洗净切块，与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用.2、将绞末与番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸，即成.【特点】口味甜而不腻，料香而味浓.此菜具有温中益气、补肾固精的功效.【备注】核桃仁务必去皮，如留外皮则会影响口感.红枣烧肉【原料】主料：猪五花肉300克，红枣100克.辅料：花生油20克，葱花5克，姜片4克，葡萄酒10克，鸡汤适量.调料：酱油10克.【制法】1、猪五花肉洗净，切为小方块；红枣洗净.2、炒锅置旺火，放少许花生油，下入葱花、姜片，稍煸炒后，放入五花肉炒片刻，再放入葡萄酒、酱油、鸡汤，用年夜火烧开后，再以小火煨至五成熟，放入红枣100克，用中火煨至熟透，即成.【特点】色泽红亮，酥烂甜香.具有滋阴补血、消积化瘀的功效，是春分时节的佳选.【备注】雨水●节气简介公历每年的二月十八日前后为雨水.此时春风解冻，冰雪皆融，化而为雨，故名雨水.雨水.雨水意味着气温真正开始回暖，同时也意味着降雨的开始，而且雨量开始增多.●养生精要雨水时节，虽气温开始生高，但由于雨量的增加，故仍需保暖.此时的养生重点在于调养脾胃，应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气.在饮食上可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等.雨水时节正处正月，应少食羊肉、狗肉、雀肉以及葱蒜，花生宜煮不宜炒.●节气菜谱香椿鸡丝【原料】主料：鸡胸肉200克，香椿15克.辅料：香油20克.调料：酱油10克，糖、精盐、味精、辣椒油各适量.【制法】1、鸡胸肉洗净后放在冷水锅中煮沸，滗去浮沫，刚熟时捞出晾凉；香椿洗净后用开水焯一下，切成碎末.2、将酱油、白糖、精盐、味精、香油、辣椒油调成调味汁.3、鸡胸肉切丝，盛入盘中，淋上调味汁，撒上香椿即可.【特点】香气浓郁，口感细腻.此菜具有养肝护脾、补精添髓的功效.【备注】选择香椿时，尽量选用鲜嫩香椿，以坚持成菜香味.糖醋藕块【原料】主料：嫩藕500克.辅料：糖30克，水淀粉10克，干淀粉20克，干面粉50克，葱末、姜末各8克.调料：酱油10克，醋20克，精盐5克，味精3克.【制法】1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用.炸，要不竭翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用.3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可.【特点】色泽艳丽，酸甜爽口.此菜具有补血增血的功效，是此节气调养脾胃的佳选.【备注】1、调糊时，面糊要均匀，不能有面疙瘩；最好用筷子试试，面糊均匀地挂在筷子上不往下滴为好.2、炸藕块时要翻动，以免受热不均.马蹄鸡丁【原料】主料：鸡肉250克，马蹄75克.辅料：小黄瓜一根，红辣椒2个，果仁10克，鸡蛋25克，面酱l0克，料酒15克，水淀粉50克，香油l0克，面粉少许.调料：酱油15克，白糖40 克，精盐4克，昧精4克.【制法】1、小黄瓜切片，红辣椒切段；鸡肉切丁放入碗里，加入鸡蛋、淀粉、面粉，抓匀糊.2、炒锅坐油置火上，至六成热，下马蹄略炸后捞出备用；原锅下鸡丁划开，片刻倒出.3、炒锅放油再置火上，加入面酱、白糖、香油、料酒、精盐、味精炒匀，再倒入鸡丁、果仁、黄瓜片、红辣椒段，用湿淀粉勾芡，再淋入香油，即成.【特点】口味微甜，香气清新.此菜具有温中益气、活血化瘀的功效，适于此节气调补之用.【备注】马蹄可预先将外皮削去，以坚持成菜色泽.拔丝空心小枣【原料】主料：金丝小枣200克.辅料：脂油50克，白糖25克，淀粉50克，花生油100克.【制法】去失落枣核，将水晶馅抹入空心处，放在干淀粉中滚动，使枣均匀沾上一层淀粉.2、炒锅放花生油.中火烧至五成热，放入小枣，以小火炸至金黄色时捞出.3、锅内留油，加入白糖炒至深黄色能拔出丝时，倒入炸好的小枣，颠翻炒锅，沾匀出锅即成.【特点】果肉软密，枣甜软香，内外拉丝，别有雅趣.此菜具有健脾养胃，益气生津、强身补血的功效.【备注】脂油的选择上，以新鲜猪油为宜，选择其他植物脂油则会影响成菜口味.惊蛰●节气简介公历每年的三月五日或六日为惊蛰.此时，春雷初响，惊醒了蛰伏在泥土中蛰伏的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开始卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气.●养生精要由于惊蛰时节已经进入仲春，阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖乍寒.此时的养生重点在于既要祛散阴寒，助春阳升发，同时，也要增强人体的抵当力，以到达防病抑菌的目的.在饮食上可适当吃些葱、姜、蒜、芥末等，性寒的食品应尽量少吃.●节气菜谱葱烧薯条【原料】主料：土豆300克.辅料：葱150克，姜3片，淀粉10克.调料：酱油10克，精盐5克，鸡精3克.【制法】1、将土豆去皮切条（像快餐店卖的薯条那样），葱切成相应的段.2、将薯条外沾一层干淀粉，放入油锅中炸至外表金黄时捞出（约需3-4分钟），沥干油待用.3、炒锅置中小火上，放少许油烧热，放入葱段，煎一会儿，下姜片略炒，再加入酱油、适量水、鸡粉，放入薯条，烧至薯条入味，收浓汤汁，淋入少量熟油，即可出锅.色泽金黄，香气浓郁，食之爽口.此菜具有消寒祛湿、活血除腥的功效，同时对细菌也有很好的抑制作用.【备注】如果采纳超市卖的速冻薯条制作也可.需要注意的是，速冻薯条一般都有盐份，考虑酱油和鸡精的用量，炸薯条时就不用裹淀粉了.蒜烧甲鱼【原料】主料：甲鱼1只（约750克）.辅料：独头年夜蒜250克，绍酒10克，水淀粉10克，鲜汤250克.调料：精盐10克，酱油15克，胡椒粉2克，味精3克.【制法】1、将甲鱼宰杀后，剁成5厘米左右的块，洗净，加盐、绍酒拌匀腌入味；独头蒜剥皮待用.2、炒锅置旺火上，下油烧至五成热，放甲鱼炸去概况水分.3、滗去锅中过剩的油，烹入绍酒、酱油，加入鲜汤烧沸，加精盐、胡椒粉烧至甲鱼软熟，再加入独头蒜，烧至甲鱼软糯汁稠，将甲鱼捞出盛盘.将锅中余汤用水淀粉勾芡，淋在甲鱼上即成.【特点】色泽红亮，鳖肉细嫩，味辣鲜香.此菜具有益气补虚、滋阴养血、健脾开胃、解鸩杀虫之功效.【备注】甲鱼肉必需预先除尽四周外围老皮和内脏，用开水与清水反复洗净.枸杞蒸鸡【原料】主料：仔母鸡1只（约1000克）枸杞15克.辅料：葱段10克，生姜10克，料酒10克，清汤适量.调料：食盐5克，味精3克，胡椒面2克.【制法】1、将仔母鸡宰杀后洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲刷干净，沥尽水分；枸杞洗净.2、将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆里，加入葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时后，拣去姜片、葱段，再放入味精即成.【特点】色彩鲜艳，料香肉嫩.此菜具有清热散疮，平肝利肺的功效.仔母鸡的选用上，以白凤乌鸡为佳，与枸杞相配，更能发挥药膳功效.洋葱鱼丁【原料】主料：鲤鱼肉250克，洋葱100克.辅料：鸡蛋清1个，绍酒10克，淀粉10克，香油少许.调料：酱油8克，胡椒粉1克，精盐8克克，味精3克.【制法】1、将鱼肉切成1厘米左右的丁，加入精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀稍腌；洋葱也切成1厘米左右的丁；用适量的精盐、淀粉、酱油、胡椒粉、味精兑成汁.2、炒锅置旺火，放油烧至五成热，倒入鱼丁，炒到断生后，捞出待用.3、锅中留少量油，倒入洋葱丁炒出香味，下鱼丁，加入芡汁翻炒几下，淋入香油即成.【特点】鱼肉鲜嫩，洋葱爽脆.此菜具有降脂化瘀、解鸩杀虫的功效.【备注】剃取鱼肉时，应选用年夜鲤鱼，用快刀从鱼脊背入刀，顺肋条慢慢剃取，可防止带入鱼刺.春分●节气简介公历每年的三月二十一日是春分.春分的“分”，是过了一半的意思，此时日行周天，南北两半球昼夜均分，又正值当春之半，故有此名，春分也是春暖花开的佳期.●养生精要由于春分节气平分了昼夜、寒暑，此时的养生重点在于坚持人体的阴阳平衡状态，即注重阴阳调和.在饮食上应当根据实际情况选择能够坚持机体功能协调平衡的膳食，比如，在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉而有损脾胃，在食用韭菜、年夜蒜、木瓜等助阳类菜肴时应配以蛋类滋阴之品，以免滋生内热.●节气菜谱玉兔五彩丝【原料】辅料：绿柿椒、胡萝卜、香菇各20克，油菜叶10片，鸡蛋清1个，姜汁5克，料酒8克，淀粉10克，清汤100克.调料：精盐6克，味精3克.【制法】1、将猪肉切为10厘米长的丝，用清水反复搓洗浸泡，去净血水，控干，加入精盐、蛋清、淀粉上浆.2、将柿子椒、香菇、胡萝卜切成略细于肉丝的丝，油菜叶焯熟码在盘四周，将料酒、姜汁、精盐、味精、水淀粉，兑成汁芡.3、锅内放油烧至四五成熟，下入浆好的肉丝滑至八成熟，再倒入漏勺控油.锅留底油，投入肉丝及其他菜丝煸炒，加入兑好的汁芡颠勺，点明油出勺装入盘中间，鹌鹑蛋煮熟，去皮加工成玉兔状摆在油菜叶上.4、炒锅置火上，放入少量清汤，加入精盐、料酒、姜汁、味精烧开，用水淀粉勾芡，点入明油，再将汁浇在玉兔上，即成.【特点】造型美观，鲜咸爽口.此菜具有滋阴润燥、养心安神的功效.【备注】此菜的五彩是指五种原料的天然色泽，家庭制作时，可根据此原则，自行搭配时令菜蔬.干烧荷包鱼【原料】主料：鲫鱼1000克.辅料：白肉60克，海参50克，玉兰片50克，冬茹20克，虾仁40克，鸡蛋1个，豌豆30克，葱50克，姜40克，豆瓣酱50克，料酒50克，植物油60克，淀粉适量.调料：白糖10克，精盐4克，胡椒粉2克，酱油30克，.【制法】1、将鲫鱼刮去鳞片，开膛去失落内脏后洗干净；把玉兰片、冬菇、海参、白肉切成小丁，葱切成段，姜切成片.2、先用精盐、料酒，把鲫鱼腌一下，用干净布蘸干，在鱼肚内撒上干淀粉.然后把玉兰片、冬菇、海参丁、虾仁、豌豆、鸡蛋加上盐、料酒、味精拌成馅，镶在鱼肚内，用淀粉将口封好，在鱼身两面剞上花刀.3、炒锅置旺火，倒入植物油少许烧热，然后下鱼煎至成熟左右，取出来.再用少许植物油把豆瓣酱、葱、姜炒一下，加入酱油、料酒、白糖、精盐等调好味，将鲫鱼放入，并加入清水用文火煨熟，见汁干鱼熟即成.【特点】光泽红润，鱼肉鲜嫩，醇香可口.此菜具有健脾益胃、和中益气的功效.【备注】煎鱼时，火不成太年夜，否则，鱼肉易结焦，以五成油热为佳.溜素鱼片【原料】主料：山药750克，玉兰片75克，青笋75克.辅料：姜末8克，绍酒10克，淀粉10克，素汤200克.调料：精盐6克，味精3克.【制法】1、将山药洗净，削去皮，切生长5厘米、宽2厘米、厚6毫米的长方体，加入精盐拌匀；将玉兰片切成3毫米厚的片；青笋切成片.2、将干淀粉面放入碗中，加入适量清水调成淀粉糊；将山药片滗净水，下入淀粉浆中拌匀.3、油锅烧至温热，分散下入山药片，用轻轻搅动，待山药片浮起即可捞出待用.4、锅内适量放油，下入姜未略炒出香味，冲入素汤，放入冬笋、青笋，加入精盐、绍酒，调好味，待汤开时，下山药片，再烧沸，用水淀粉将汁勾浓，以味精调味，即成.【特点】清香爽口，别开生面.此菜具有健脾补肺、固肾益精的功效，是此节气调补阴气的佳选.【备注】山药条在炸制前，可预先用温水略汆片刻，这样可保证山药条黄嫩鲜香.菠菜鱼肚【原料】主料：鱼肚400克，菠菜250克.辅料：猪肉70克，火腿25克，熟鸡肉50克，葱10克，姜10克，奶汤500克，面粉100克，鸡油20克，料酒25克，猪油1000克（实耗50克），鲜汤500克.调料：精盐2克，胡椒粉1克，味精1克，酱油1克.【制法】1、将发好的鱼肚切成3.5厘米见方、厚0.6厘米的片，下锅用料酒、鲜汤煨泡捞起；火腿、鸡肉切成薄片.2、猪肉剁茸，加葱、姜、酱油、味精调制成馅；菠菜取汁调制面团，擀皮包馅，做成菠饺煮熟备用.3、烧锅加油置旺火，放葱、姜炒香后加奶汤烧沸，去失落葱、姜，放入精盐、味精、胡椒粉，加入鱼肚、菠饺、鸡肉、火腿煮约1分钟，盛入年夜汤盘中，用菠饺围边，再淋上鸡油即成.【特点】汤味鲜醇，质地软嫩.此菜具有补血去毒、清理肠胃，增进消化的效果.【备注】鱼肚片用鲜汤煨泡，以便入味，并坚持菠饺的色泽和形体的完整.清明●节气简介公历每年的四月五日前后为清明.此时物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故有此名.清明时节，我国年夜部份地域的日均气温已升到12度以上，正是桃花初绽、杨柳泛青、残落枯萎随风过的明朗清秀景致.●养生精要清明时节天气逐渐转暖，同时也是高血压的易发期.此时的养生重点在于活血降脂、益气补血.在饮食上应做到按时定量，不暴饮暴食.形体肥胖者，须减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜.老年高血压患者还应特别强调低盐饮食，同时适当增加钾的摄入，多食用蔬菜、水果类食品.●节气菜谱番茄洋葱【原料】主料：洋葱150克，番茄250克.辅料：番茄酱15克，水淀粉8克，调料：糖5克，醋2克，鸡精2克，精盐3克.【制法】1、把洋葱去失落老皮，切成滚刀块；将番茄去蒂切成块待用.2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下洋葱块炸一下，捞出沥干油待用；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥干油待用.3、炒锅中留少许底油，加热后放入番茄酱，翻炒至熟后加入适量水，随即加入鸡精、精盐、醋、糖，待汤烧开后，放入炸好的洋葱和番茄，翻炒几下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出锅即可成.【特点】色彩亮丽，红白分明，口味清淡.此菜具有降脂降压、凉血平肝、滋润助长的功效.【备注】番茄应预先去皮，可将番茄在温水中浸泡片刻，待其外皮略起皱时，即可快速去皮.奇味鳝鱼【原料】主料：鳝鱼400克.辅料：蒜泥20克，葱花15克，泡辣椒20克，香油1茶匙.调料：酱油1汤匙，醋1汤匙，花椒粒、绍酒、白糖、盐、鸡粉各适量.【制法】1、将鳝鱼片用开水烫一下，揉搓洗净，切成10厘米长的段，皮面向碗底，摆放整齐.加入用鸡粉、盐、绍酒、适量水兑成的汤，用旺火蒸熟软.2、泡辣椒去籽剁成末；花椒用刀铡细；将酱油、白糖、醋装入碗内兑成调味汁.3、鳝鱼蒸熟后，滗去汤汁，翻扣在盘内，将调味汁淋在鳝鱼上，再放上蒜泥、泡辣椒末、花椒末、葱花、香油.锅中放油烧至八成热，淋在鳝鱼盘内，香味四溢即成.【特点】肉质细嫩，麻辣酸香，风味共同.此菜能增进新陈代谢、增进性欲，亦具有降低血糖之功效.【备注】鳝鱼入锅前应仔细刮去血丝，以免腥味过重.竹荪鸽蛋汤【原料】主料：鸽蛋20个，竹荪50克.调料：精盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量.【制法】1、将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两真个尖切去，改切3厘米长节.再用开水氽一下.然后将鸡蛋打入盛有凉水的年夜碗中.2、炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出.3、另用锅将清汤烧开，放入精盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味.再把鸽蛋放入汤中，将汤倒进去即成.【特点】竹荪鲜脆，鸽蛋软嫩，汤清味美.此汤具有补虚益气、凉血平肝的功效，对热火上升招致的疲乏无力、心悸头晕也有很好的效果.【备注】为节约时间，可先将鸽蛋煮熟备用.菠菜丸子汤【原料】主料：菠菜150克，瘦猪肉150克.辅料：葱末10克，姜末5克，香油10克，水淀粉10克.调料：酱油5克，精盐5克，鸡粉5克.【制法】1、将菠菜摘洗干净，切成4厘米左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加少许精盐、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲.2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量精盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成.【特点】色彩艳丽，汤淡味鲜.此菜具有滋阴润燥、补血祛热的功效.【备注】肉丸入锅时，切不成快速搅动，以免破坏成菜形状.谷雨●节气简介公历每年的四月二十日前后为谷雨.时必雨不降，百谷滋长之意，故有此名.谷雨时节，降雨量逐渐增多，更适宜农作物生长，所谓“雨生百谷”即是此义.●养生精要谷雨是春季最后的一个节气，由于气温日渐升高，此时的养生重点在于平补肝肺.饮食上应以清淡为主，在适当进食优质卵白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热.不宜进食羊肉、狗肉、以及辣椒、花椒、胡椒等年夜辛年夜热之品，以防引发疮痈疖肿等疾病.●节气菜谱。

二十四节气养生食物节气是人与自然经过长时间的交往总结出的科学规律,用于指导人们的农事活动。

下面店铺给大家介绍二十四节气养生食物，希望对你有用!二十四节气养生食物：芒种一、陈皮莲子薏米水鸭汤材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

做法：将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，用水稍浸，淮山，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一起放进汤煲内，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

功效：薏米具有很好的祛湿作用，用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效。

陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适，而本身腹泻，感冒咳嗽就最好避免喝此类汤品。

二、金针菇豆芽肉片汤材料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克。

做法：瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用;金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部;热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起;锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。

功效：清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。

三、冬瓜薏米排骨汤材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。

做法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。

功效：将冬瓜与薏米进行搭配，能够达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

二十四节气养生食物：小暑蘑菇炒山药材料：菌菇30克、新鲜山药300克、芹菜100克做法：菌菇(鸡腿菇、香菇、蟹味菇均可)洗净，再用热水泡约10分钟至变软，同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

油烧八分热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，待汤汁略收干后，再加入少许盐调味即可。

功效：健脾益气，可防止肝旺伤脾;可使人元阳之气充沛，增强人体抵抗力。

二十四节气，食物有不同立春咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。

雨水一候獭祭鱼，就吃鱼好啦。

惊蛰民间素有惊蛰吃梨的习俗。

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。

其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

春分因为要竖鸡蛋，所以也可以吃一吃！昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。

“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。

逢春分那天，全村人都去采摘春菜。

在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。

阖家老少，平安健康。

”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

清明（作为祭祖大节，指定食用的东西非常多！）江南一带有吃青团子的风俗习惯。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。

团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

蒿饼类似江南的青团，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。

”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。

此外，清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。

24节气立冬如何饮食养生24节气立冬如何饮食养生多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。

所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。

狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。

海带、紫菜可促进甲状腺素分泌人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。

含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。

增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。

维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。

蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。

因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。

如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

滋补原则从立冬开始。

寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。

因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。

可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。

从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。

若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。

这样就能抗御过亢的肾水。

正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。

”2023年立冬时间是哪一天2023年立冬开始时间：11月8日00:35:232023年立冬结束时间：11月22日22:02:292023年立冬农历时间：九月廿五2023年立冬星期时间：星期三立冬的起源和意义立冬，是中国传统的二十四节气之一，也是农历中在阳历十二月初八前后的一天。

二十四节气养生表11月28日至12月2日，联合国教科文组织在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴召开保护非物质文化遗产相关会议。

今年申请列入《人类非物质文化遗产名录》的37个项目中，有一个格外引人的注意——二十四节气，是中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践。

其实，二十四节气不仅关系着人们的衣食住行，还指导着我们养生!来看看中医药专家们总结的二十四节气养生表吧!节气：小雪大雪养生关键词：萝卜加梨养藏精气平时大家都**惯熟吃萝卜生吃梨，小雪之后不妨反过来。

因为梨能润肺清热、养阴生津，对于刚入冬的燥咳效果很好;可用梨和蜂蜜隔水蒸熟吃。

中医认为生吃白萝卜可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。

所以，从清热生津的角度来说，生吃效果更好。

但脾胃虚寒者不要生吃萝卜。

大雪节气时寒冷干燥的天气让人体出现不适，中医认为“冬不藏精，春必病温”，对于中老年男性而言，大雪之后更要注意“养藏”。

从饮食养生的角度来说，在大雪时节适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。

莲藕熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。

节气：冬至小寒养生关键词：防寒保暖冬至是养生的重要时间点，中医认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”;阳气开始逐渐萌发生长，如果注意养生有利于健康过冬，甚至能为来年春天的健康贮备能量。

俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。

饺子最初是张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的，把驱寒活血的药搅拌在肉馅里，给冻伤的百姓。

中医认为“肾开窍于耳”，冬至前后常拉耳垂、提耳尖、摩耳廓，直到耳部感到发热，有利于全身保健。

小寒是寒冷期。

气虚、阳虚、血虚这三类人群最怕冷。

不妨试试以下三种汤品驱寒取暖：气虚怕冷喝黄芪牛肉汤;阳虚怕冷喝干姜肉桂羊肉汤;血虚怕冷喝鸡丝阿胶汤。

节气：大寒立春养生关键词：防风寒护肝大寒前后，年底应酬多、工作忙，缺乏运动，加上暖气和室外寒冷的轮流考验，很多人一不小心就感冒了。

预防感冒除了加强锻炼，还可以通过食疗增加抵抗力。

二十四节气养生历金鸡踏雪辞旧岁，玉狗呈瑞迎新年。

新的一年，美好的生活从健康养生开始。

二十四节气与重视天人相应的中医养生密切相关，古圣先贤早已为我们总结出了节气养生的要点。

二十四节气歌春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

每月两节不变更，最多相差一两天。

上半年来六、廿一，下半年来八、廿三。

按照节气养生事半功倍，快来看看这份二十四节气养生历吧。

壹月立春雨水降火春捂立春是二十四节气之首，也是春天的开始。

春在五行属木，与肝相应，所以春季养生要重视养肝，最简单的方法是伸懒腰。

从雨水开始，气温回升，降水增多，但也容易出现“倒春寒”。

1/ 7要适当“春捂”，穿衣要注意下厚上薄，“捂”的重点在于背、腹、足底。

背部保暖可预防寒气损伤阳脉之海的督脉，减少感冒概率；腹部保暖有助于预防消化不良和寒性腹泻。

“寒从脚下起”，脚下神经末梢丰富、敏感，足部保暖才能使身体真正地暖和起来贰月惊蛰春分清热润燥防虫咬有句谚语叫“春雷响，万物长”。

“九九”艳阳天正好在惊蛰节气，气温回升，雨水增多。

“春雷惊百虫”，外出踏青要防被昆虫咬伤，如果发现有虫叮咬或皮肤有红斑，应及时到医院检查，千万不要麻痹大意。

春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，正是“春困”的高发时段，但也是人们调整阴阳平衡的保健时机？一年之计在于春，健康也是如此。

在春分时节的餐桌上，不妨多点香菇、香椿和香麦菜，叁月清明谷雨排毒控血压清明前后的荠莱最养人。

农历三月初三，不少地区都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。

荠莱具有和脾、利水、止血、明目的功效，可宽肠通便，便溏者慎食，体质虚寒者不能食用。

初春好发高血压，而荠莱还有降血压的作用。

要挑选不带花的荠莱才鲜嫩。

“清明断雪，谷雨断霜”。

谷雨前后要注意祛湿排毒。

此时是竹笋破土之际，而竹笋被誉为“素食第一品”，入莱可通便护肠，有助于排毒养颜？2/ 7肆月立夏小滿拿五经养阳祛湿立夏后，温度攀升会使人烦躁易上火，食欲、睡眠不佳。

24节气与养生宜忌二十四节气的养生方法应和气象特点相对应，宜忌分明。

下面店铺给大家介绍24节气与养生宜忌，希望对你有用!24节气与养生宜忌：白露每年的阳历9月7至9日为白露。

白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重成露。

农历言：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。

”此时由于天气已凉，空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备。

《礼记·月令》篇记载这个节气的景象“盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞”，是说这个节气正是鸿雁南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

可见白露实际上是天气转凉的象征。

白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，影响了学习和工作。

白露节气中要预防鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。

特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。

凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，如带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜多吃清淡、易消化且富含维生素的食物。

在秋季养生中特别是节气的变更时，不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病，还应发挥某些食物的特异性作用，使之直接用于某些疾病的预防。

如食用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;食用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉;荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;胡萝卜煮粥可预防头晕等。

白露即为典型的秋季气候，“秋燥”伤人，容易耗人津液而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。

预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。

金秋时节，天高气爽，正是出游的好时机，秋季登山、远足，可锻炼体魄，延年益寿。

芒种
夏至
小暑
大暑
5月5-6日 立秋
5月20-22 日
处暑
6月6日左右 6月21-22日
白露
秋分
7月7-8日 寒露
7月22-24 日
霜降
8月7-9日 8月23日左 右
立冬
小雪
9月7-9日 大雪
9月22-23日 10月8-9日 10月23日
冬至
小寒
大寒
11月7-8 11月22-23 12月7-8日 12月21-23 1月5-7日 1月20日左
• 用足内侧足弓位置着力去搓踩擀面杖能够调理脊椎； 用左脚踩擀面杖能防治心脑血管疾病等。
春季养生——立春
• 立春百草萌芽,预防旧病复发
• 1、高血压。天然食品的“降压药”：牛奶、生姜、 苹果、香菇（被称为食用菌皇后）、海带、甲鱼、燕 麦。
• 2、慢性肝病。慢性病毒性肝炎和原发性肝癌容易在 春季加重。同时,春季也是肝病治疗的最佳时节,
春季养生——雨水
• 雨水时节,防“鼻炎”应景而来 • 2、点迎香 • 迎香：在鼻翼外缘中点旁开,当鼻唇沟中。 • 方法:用双手食指端的侧面,同时按于双侧迎香穴,并
点按各50下。 • 3、揉印堂、攒竹 • 印堂:两眉头间连线与前正中线之交点处。仰靠或
仰卧位取穴。攒竹:眉毛内侧端。 • 方法:用右手中指指腹按在印堂穴上,用食指端按右
膝蹲坐,拍打肚脐。
春季养生——春分
• 春分保健小秘方——日光浴 • 1、首先选在室外开阔的地方晒日光浴。 • 2、多晒手脚和背部。 • 3、进行日光浴的时间要把握好。一般
上午10-11点以及下午16-17点晒日光浴 比较合适。 • 4、晒日光浴的持续时间要把握好。一 般不能超过2小时。 • 5.尿毒症、出血性疾病、严重的心脏病、 活动性肺结核等患者不宜多晒太阳。

二十四节气养生夏至食疗养生篇夏至，是二十四节气中第十个节气。

此时，太阳直射北回归线，是北半球白昼时间最长的一天。

随着气温的升高，人体新陈代谢加快，对营养的需求也相应增加。

在这个时节，合理的食疗养生能够帮助我们保持健康，适应季节的变化。

夏至时节，气候炎热，暑气逼人。

在饮食方面，应以清泄暑热、增进食欲为目的。

首先，多吃一些苦味食物是个不错的选择。

苦味食物具有清热解暑、泻火解毒、健脾开胃等作用，比如苦瓜、苦苣、莲子心等。

苦瓜含有丰富的维生素 C 和苦瓜素，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢；苦苣富含膳食纤维，有助于消化，预防便秘；莲子心则能清心安神，缓解夏季心烦失眠的症状。

除了苦味食物，夏至时节还应该多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。

夏季是水果和蔬菜大量上市的季节，如西瓜、黄瓜、西红柿、冬瓜等。

西瓜堪称“盛夏之王”，水分含量极高，能够清热解渴，利尿消肿。

但需要注意的是，西瓜性凉，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人群。

黄瓜具有清热解毒、利水消肿的功效，无论是凉拌还是炒制，都是夏季餐桌上的常见菜肴。

西红柿富含维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化、美容养颜的作用。

冬瓜则能清热利水、消肿解毒，对于夏季水肿有一定的缓解作用。

在主食的选择上，可以适当增加一些粗粮，如薏米、绿豆、燕麦等。

薏米有利水消肿、健脾祛湿的作用，能够帮助排出体内湿气，缓解夏季湿热带来的不适。

绿豆则是夏季消暑的佳品，绿豆汤是大家熟知的解暑饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。

燕麦富含膳食纤维和 B 族维生素，能够促进肠道蠕动，降低胆固醇，对于预防心血管疾病有一定的好处。

夏至时节，饮食还需注意清淡，少吃油腻、辛辣的食物。

油腻食物不易消化，容易加重肠胃负担；辛辣食物则容易导致上火，引发口腔溃疡、便秘等问题。

此外，夏季气温高，食物容易变质，一定要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，引起胃肠道疾病。

接下来，为大家推荐几款适合夏至时节的食疗食谱。

苦瓜炒蛋材料：苦瓜 1 根、鸡蛋 2 个、盐、料酒、食用油适量做法：1、将苦瓜洗净，去瓤切片，放入开水中焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。

黄帝内经二十四节气养生法一立春助阳生发2月3-5日东风解冻蛰虫始振鱼陟负冰宜：多梳头，清热解毒，补阳气;忌：吹风，刺激性食物阳气郁积易上火，立春养阳助生发。

补阳气的葱，蒜，芽菜豆芽，香椿，姜芽，韭菜补肝阳等生发性食物。

立春吃芽菜少放醋或不放醋，少放肉或不放肉。

果汁等酸味具有抑制收敛作用的少吃。

芽菜中可放一些姜丝中和其寒性，宜凉拌，煮汤为佳。

猪血是养血的，韭菜炒鸡蛋是补肝肾，益气血的美食。

韭菜炒猪肝，气血不足，健忘失眠的人宜多吃。

阴虚有热，患疮疡的人最好不要吃。

还可以多吃芥菜，鸡肝，鸭血，红枣等温性食物。

青色主肝，可以多吃菠菜，芹菜。

酸味入肝，会导致肝功能偏亢，损伤脾胃。

不吃油腻及刺激性食物。

适量运动有好处。

头痛发热伤于风，按摩食疗得健康。

在六淫病邪中，风是致病的首要因素。

防风食物——天麻，可制作天麻20克炖鱼头。

梳头也将风邪拒之门外。

风池穴，风府穴。

春来痔不来，春去痔无踪。

痔疮是肠胃内热蓄积而成。

多吃时令菜。

菠菜泡红酒，田螺水汁，提肛运动三法可治痔疮。

立春水痘发病高，清热解毒是关键。

“百草回芽，百病发作”。

可选用金银花甘蔗汁。

甘蔗，入肺经，胃经，有清热解毒，滋阴润燥，生津止渴的功能。

解毒祛湿方：新鲜马齿苋30克捣烂成汁，荸荠粉20克，加入适量冰糖，倒入开水搅拌均匀。

荸荠，性寒味甘，入脾，胃经，有清热泻火，凉血解毒，生津止渴，利尿化湿的功效。

多吃稀粥，米汤，面条，白菜，芹菜，菠菜，胡萝卜汁，绿豆海带汤，新鲜水果。

是月食地黄粥以补虚。

正月肾气受病，肺脏气微。

宜减咸酸增辛味，助肾补肺，安养胃气。

勿冒冰冻，勿极温暖。

早起夜卧，以缓形神。

勿食生葱，损人津血。

勿食生蓼，必为症痼，面起游风。

勿食蛰藏之物，减折人寿。

勿食虎豹狸肉，令人神魂不安。

此月四日，宜拔白发，七日宜静念思真，斋戒增福，八日宜沐浴，其日忌远行。

宜食韭菜，香椿，百合，茼蒿，荠菜，豌豆苗，春笋，山药，藕，萝卜，荸荠，甘蔗，芋头等。

——孙真人十二月修养法二雨水谨防湿邪2月18-20日獭祭鱼鸿雁来草木萌动宜：喝粥，补肾健脾;忌：立即收起冬衣雨水来临湿气重，当心脾胃受伤害。

二十四节气的养生食疗清明节气是二十四节气中的第五个节气，一般在阳历4月4日左右。

此时，春光明媚，气候温和，是春季养生的重要时期。

清明时节，人们应该注重清热解毒，以保护肝脏。

此时，应该多吃一些具有清热解毒功能的食品，如苦瓜、黄瓜、菠菜、芹菜、莲藕、西红柿等。

同时，还应该多喝绿茶、菊花茶等清热解毒的饮品。

此外，清明时节还应该注意保护肺部。

可以多吃一些具有润肺作用的食品，如梨、蜜枣、百合、银耳等。

同时，还应该避免吸入过多的灰尘和烟雾，保持室内空气清新。

总之，清明时节的养生应该以清热解毒、润肺养肝为主，适当调整饮食和生活惯，以保持身体健康。

清明节是春季的一个重要节气，此时万物清洁而明净。

在养生方面，应适当进补五脏，多食柔肝养肺的食品如荠菜、菠菜、山药和淡菜。

此外，银耳和菊花茶也是清明时节适宜的滋补品。

谷雨是暮春时节，食疗要点重在养肝清肝，滋养明目。

风寒湿痹之人忌食生冷性凉的食物，热痹患者忌食温热助火之品。

因此，在饮食上应注意食物的性质和适宜程度。

立夏之后气温逐渐升高，心脏的工作强度也增大，饮食应以顺“心”为主。

宜吃具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮食，如性凉多汁的新鲜果蔬和芳香开胃、健脾化湿的食品。

XXX是一个重要的养生节气，应该注重“未病先防”的养生观点。

常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜等，忌食高盐厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。

芒种是一个适宜种植谷物的节气，此时应注意谷物的种植时间。

在饮食上，应注意食物的适宜性和种类，避免食用过多助火之品和油煎熏烤之物。

在饮食调养方面，历代养生家都认为XXX的饮食应该是清淡补充。

《吕氏春秋尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。

”唐朝的XXX也提醒人们“常宜食用轻清甜淡之物，大小麦曲，糯米为佳”，并且他说“善养生者常须少食肉，多食饭”。

元代医家XXX的《茹谈论》中也写道：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。

”从营养学的角度来看，饮食清淡在养生中有着不可替代的作用。

二十四节气食疗养生法二十四节气食疗养生法1.立春立春的时候是要壮胆，胆气足则百病不粘，所以立春这个节气里面多敲胆经是特别好的，《黄帝内经·灵枢》上面就有说，特别是左侧的胆经在立春这个节气里面阳气是最旺盛的。

药师法门就讲了眼耳鼻舌身意六根解脱法门。

身根触，身根就是接触，在立春这个节气里面怎么用身跟接触来健康呢?当然就是泡脚，泡脚是最简单的了，立春的时候泡脚。

这个时候比方说治疗冠心病。

冠心病往往是因为心包经淤塞，可以用五种常见的药物来熬点水泡脚，就是川芎三十克，香附十五克，丹参五十克，檀香十克，用这四种熬一点水，煎好以后泡的时候就放五克冰片溶到药液里面去，趁热气先熏一下，再泡脚二十到三十分钟，每一天早晚泡两次的话，对于治疗冠心病有很好的帮助。

还有一些人失眠，心肾不交，也是用五味药物，可以用泡脚的方法，也就是活磁石五十克，酸枣仁和柏子仁各三十克，用当归二十克和夜交藤十五克，这五种药煎水以后，睡前半个小时泡脚，就能够凝神安心，能够提高睡眠质量。

还有一种是高血压，更简单，就是用钩藤二十克，切碎以后放少量的冰片，用布包好，把布包扎紧，放在盆子里面用开水泡一下，温度适合的时候，早上起来和晚上睡觉以前都泡二十分钟。

因为立春还是比较冷的，所以应该准备一点热水中途加温，保持这个水温。

2.雨水雨水标志着一年降雨的开始。

我们看表上跟寅时相对的这一行下来就是立春、雨水，底下的十二消息卦就是地天泰卦，我们说三阳开泰，因为底下是三个阳卦、三个阳爻。

雨水是标志着一年降雨的开始，借助大地向上升腾的阳气，花草树木也都渐渐地抽出新的苗芽，所以这个时候我们用六根解脱门的话是可以用舌根，舌根当然是尝，用食疗。

食疗可以用枸杞子、黄芪，菊花泡水喝。

雨水这个节气里面我们应该要多锻炼肺经，因为容易有倒春寒。

3.惊蛰惊蛰的时候适合于清一清大肠，大肠清干净了，我们的气血升发就会有一个好的环境。

有便秘的人注意看一下自己的食指，食指上面的青筋会暴出来，因为你的健康一定是看手上的青筋可以看得到，健康的人手背上面是看不到青筋的，青筋是隐藏在里面的。

大雪节气的节气食疗方法有哪些大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

在这个寒冷的节气里，通过合理的食疗来滋养身体、增强抵抗力显得尤为重要。

首先，我们来说说羊肉。

羊肉性温，能温中补虚、补肾壮阳，是大雪节气里的上佳食材。

可以将羊肉炖汤，加入适量的生姜、当归、枸杞等，不仅味道鲜美，还能起到暖身驱寒、补血益气的作用。

比如当归生姜羊肉汤，就是一道经典的大雪食疗方。

先将羊肉洗净切块，用开水焯去血水，然后与当归、生姜一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至羊肉熟烂，最后加入适量盐调味即可。

这道汤对于那些在冬季手脚冰凉、气血不足的人来说，是非常好的滋补佳品。

再来说说牛肉。

牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有补中益气、滋养脾胃的功效。

在大雪节气，可以做一道番茄牛腩。

将牛腩切块焯水后捞出，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒，然后放入切好的番茄块继续翻炒，加入适量的水、生抽、老抽、冰糖等调料，大火烧开后转小火炖煮至牛腩软烂即可。

这道菜酸甜可口，既能补充营养，又能增加食欲。

除了肉类，根茎类蔬菜也是大雪节气食疗的不错选择。

比如萝卜，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

萝卜具有下气消食、润肺止咳等功效。

可以用萝卜来炖汤，或者做成萝卜丝饼。

萝卜排骨汤就是一道简单又美味的汤品。

将排骨焯水后与萝卜一同放入锅中炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味，煮至排骨和萝卜熟透即可。

这道汤清爽可口，有助于消化，还能为身体补充水分。

还有红薯，它富含膳食纤维、维生素等，能够促进肠道蠕动，防止便秘。

可以将红薯烤着吃、煮粥吃或者做成红薯饼。

红薯粥是一种常见的吃法，将红薯去皮切块，与大米一同放入锅中煮粥，煮至浓稠即可。

在寒冷的冬日清晨，喝上一碗热气腾腾的红薯粥，既能暖胃又能提供满满的能量。

山药也是大雪节气里值得推荐的食材。

山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用。

可以清炒山药，也可以用山药来炖排骨。

山药炖排骨的做法与前面提到的类似，将山药去皮切块，与排骨一起炖煮，不仅美味，还能滋补身体。

针灸食疗与二十四节气养生大寒立春：天气由最冷转暖。

胆气太甚反间肺气。

肺气虚遇寒宜感冒发热。

针灸当取太冲穴以平抑肝阳。

知道这些就能健康长寿。

谷雨惊蛰：这时候的自然就仿佛刚刚睡醒同样倦懒。

而我们的心肺简单淤结，应当化痰行血活血为宜。

这个时候，脾土虚而肝气简单郁结，所以要多运动，好分散郁结之气。

针灸可取足三里穴，健脾养胃。

春分清明：这个时候万物复苏，土地柔软，草木开始生长，但尚幼嫩。

人体也是同样，肝木和脾土正虚，因此服药或食品应以辛散味重为宜〔如香菜、茴香、薄荷、〕假设长吃零食或饮冷水，加重脾胃的负担，遇到风寒就会简单感冒。

儿童子发热要按摩大椎穴。

谷雨立夏：雨水开始增加，谷物开始生长。

主消化的小肠在这个时候也开始活泼起来了。

因此我们能够用灸法来灸小肠的部位〔肚脐下腹〕。

同时多吃五谷杂粮保养肠道脾胃。

小满芒种：谷物开始逐渐饱满。

我们要注意肾和大肠，服用养阴益气的药物。

配合按摩肚脐以下的部位。

这样才能使心脏健康。

关于老出汗的人能够顿骨头汤喝〔骨汤炖两小时之内为宜〕夏至小暑：天气逐渐变得酷热。

脾土多实。

脾主四肢，饮食上要以平淡为主，莫贪腥腻。

不然脾反克肝致使肝壅血粘。

大暑立秋：天气最热且有湿。

体内热极生风遇湿而郁，胃和大小肠因湿滞太甚运化不力。

饮食上不可以吃油炸的食品。

肉食也要少吃，多食那么助湿。

也可按摩上巨虚与下巨虚穴。

处暑白露：暑天结束，天气转凉，万物收引。

脾土肝木也随之虚弱，小肠和膀胱活泼力减缓。

多吃蔬菜，饮食平淡，不要太甚口重。

肠淫的人多喝骨头汤，能够喝点儿小酒温肾。

秋分寒露：天气渐有寒意。

人体肺火盛，用药要清肺、养肝、护大小肠。

同时可以适合扶阳气，但切忌太甚。

心胆虚的吃些酸淡的食品。

霜降立冬：空气结霜，冬季来了。

能够用艾灸小肠以补阳气。

假设要清利下焦，可以服用水果煮的粥。

饮食要合时适当。

小雪大雪：开始下雪了，树木枯败。

这时人体的肝胆也是最虚弱的，而肾水最旺。

饮食上平淡利口最好，味重的食品仍是不要吃了，免得扰动肾阳。