《向海底捞学服务》

千里之行，始于足下。

学习海底捞的心得体会作为一家在餐饮行业中享有盛誉的火锅连锁品牌，海底捞以其独特的经营理念和创新的服务模式受到了广大消费者的喜爱。

在我自己多次光顾海底捞的过程中，我也积累了一些心得体会。

首先，海底捞对待消费者的态度十分重视。

在海底捞，很多服务员都会主动向顾客致以问候和微笑，并耐心地解答他们的问题。

他们会帮助顾客了解火锅的种类、食材的搭配，甚至推荐一些新的菜品。

在服务过程中，他们还会主动询问顾客是否需要添加调料和饮料，确保顾客得到满意的服务。

这种周到细致的服务让人倍感温暖和舒心。

其次，海底捞的食材品质和安全措施也令人放心。

海底捞以优质的食材和新鲜的食材为卖点，保证每一位顾客都享受到健康美味的火锅。

在顾客点菜之后，服务员会立即上菜，并在上菜时进行核对。

菜品新鲜、肉质鲜美、蔬菜绿叶红艳，让人垂涎三尺。

此外，海底捞对于食材的管理严格把关，确保了食品安全。

他们实行了严格的食物储存和处理流程，对每一份采购的食材都有严格的检测和记录。

这种关于食材品质和安全的保证让我更加放心选择海底捞。

另外，海底捞在服务创新方面也非常出色。

他们提供了很多个性化的服务，帮助顾客度过一个愉快的用餐时光。

比如，他们在夏季提供冰激凌和凉爽的饮品，让顾客在享受火锅的同时也能保持凉爽舒适。

此外，他们还提供了包间娱乐设备，如卡拉OK和扑克牌等，让顾客在用餐过程中感到更加愉悦和尽兴。

这种创新的服务模式不仅仅是为了吸引更多的消费者，更是为了让顾客在享受火锅的同时也能得到一种全新的用餐体验。

最后，海底捞在人才培养方面也值得称赞。

在这家连锁品牌中，服务员经过了严格的培训与指导，无论在服务技巧、形象氛围还是服务态度等方面都表第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。

现出色。

他们热情、周到、细致，并且能够在高强度的工作环境中保持良好的工作状态。

这得益于海底捞对员工的培训和关心，他们注重服务员的职业素养和技能提升，并对优秀的员工给予适当的奖励和表彰。

海底捞学习感受5篇第一篇：海底捞学习感受学习《海底捞》的管理智慧海底捞董事长张勇讲过这样一句话：“你什么都不懂，如果连最基本的谦虚和对客人友好的态度都失去的话，你还做什么生意？” 他们是以服务打拼餐饮业，以做大做强为战略目标，把员工当亲人的管理智慧来实现目标，要求服务生用笑容来换取客户心，去过海底捞的人都知道，这里的服务很特别，感觉和家里一样，让客户感觉到超出预期，他们能做到客户需要什么，给顾客公平感，比顾客更懂顾客。

而董事长看重的是顾客满意度和员工满意度这两项经营指标，只有员工满意才能有顾客满意。

董事长讲到利润不是算的，不计较利润；让员工努力工作，充分调动员工的积极性，我们的利润总会上去的。

一、把员工当亲人的管理智慧海底捞除了给员工以中高等薪酬外，还解决员工的住宿，孩子的上学，为员工父母免费旅游，鼓励夫妻同工作，给员工公平和尊重，所有的员工都从一线做起，并有多路竞升制度，他们给员工讲到“用你的双手，改变自己的命运”，等方式来关心员工，提拔员工。

把员工当成家人，就要像信任家人那样信任员工。

所以，海底捞200万元一下的开支均由副总负责。

大区经理的审批权为100万元，30万元以下各店店长就可以签字。

40多岁的张勇，授权如此放心大胆，在民营企业实属少见。

他对一线员工的信任更让人不可思意。

海底捞的一线员工都有免单权。

聪明的管理者能让员工的大脑为他工作。

为此，除了让员工把心放在工作上，还必须给他们权利。

张勇的逻辑是：客人从进店到离店始终是跟服务员打交道，如果客人对服务不满意，还得通过经理来解决，这只会使顾客更加不满，因此把解决问题的权利交给一线员工，才能最大限度消除客户的不满意。

当员工不仅仅是机械地执行上级的命令，他就是一个管理者了。

难怪张勇说：“创新在海底捞不是刻意推行的，我们只是努力创造让员工愿意工作的环境，结果创新就不断涌出来了。

”二、尊敬希望和公平我们有时会自问：难道张勇就不怕有人利用免单权换取个人利益？这种情况确实发生过，不过极少，而且那些员工做第二次的时候就被查处开除了。

向“海底捞”学习服务向“海底捞”学习服务扬扬洒洒的一场大雪把整个郑州城包裹得严严实实，白茫茫的一大片。

气温骤降，冰冷的空气把呼吸都凝结成了冰。

在南方呆久了，早已不知冷是什么滋味儿，也有很久没有享受到如此冰冷的天气了。

在北方吃火锅不是什么特别新鲜的事，但是到“海底捞”吃火锅就是一件新鲜事。

以服务营销著称的“海底捞”，听说服务好得“一塌糊涂”，早就闻名遐迩的“海底捞”，以几乎“变态”的服务模式，让消费者折服，并虏获了一大批食客的心。

在河南分公司闻总的带领下，我们决定一睹“海底捞”的芬芳。

夜晚的天空并不黑，大街被白茫茫雪和灯光映照得格外明亮，远远地就看到“海底捞”几个大大的闪闪发光的彩晶字，还有旁边那一行醒目的“好火锅自己会说话”，一看就让人有一种“不到长城非好汉，吃火锅不吃“海底捞”就遗憾”的欲望。

去“海底捞”吃什么不重要，重要的是体验她的服务魅力。

我们一行五人走进“海底捞”，门口的服务员右手抚心，腰微弯，面带自然笑容，左手自然前伸作请状，热情地欢迎我们。

微笑是那样的甜美，就像是见到亲人一样，发自内心的微笑特别打动人，着实让我们震憾！体验“海底捞”的服务魅力走进门，映入眼帘的是一大片在排队等候的食客们。

我们被热情的迎宾小姐带上楼，走上二楼时同样感受到的是服务员热忱的微笑问候。

二楼高朋满座，人山人海。

我们被安排到三楼中间的一个桌子坐下排队等候，服务员给我们发了排队号，牌号是39号，意味着前面有38桌食客在排队。

在排队等候的过程中，服务员送来了西瓜、橙子、哈密瓜、香蕉(都很甜)，后来又送花生、送豆浆、送柠檬水、送薄荷水，这些水果饮品全部都是免费的，没吃完服务员就会自动给你添上，我们吃水果都差不多吃饱了。

在这个过程中还有其他等候的顾客有的在下棋，有的在打扑克，都是”海底捞”提供的娱乐项目。

这样的排队时间并不难度过，体验的是一种享受。

笔者站起身四处逛了一下，站在一幅画前停了下来，想起了前段时间跟潮流前线怀化客户沟通的一个问题：如何让顾客在我们店里多停留一分种策略。

海底捞服务读后心得(精选2篇)海底捞服务读后心得篇4海底捞服务体验的深度洞见在我最近的一次旅行中，我有幸体验到了海底捞的超凡服务，从而引发了我对服务体验的深度思考。

海底捞是一家以提供一站式服务的火锅店，其独特的经营模式和卓越的服务理念给我留下了深刻的印象。

首先，海底捞的服务理念让我深受启发。

他们真正将顾客放在首位，从等待区的舒适设施，到热情周到的服务员，都让人感到温馨。

这种“以人为本”的服务理念，使得顾客在享受美食的同时，也能感受到来自海底捞的热情和关心。

其次，海底捞的运营模式也值得深思。

他们通过提供一站式服务，将火锅食材、饮品、甜品等一网打尽，让顾客在海底捞的餐厅内就能享受到全方位的餐饮体验。

这样的模式既满足了顾客的需求，又提高了运营效率，是值得其他企业学习的。

最后，我想说的是，海底捞的成功不仅仅是因为他们的优质服务和创新的运营模式，更是因为他们的真诚和坦率。

他们不断从顾客反馈中学习，不断改进，这种对顾客的尊重和信任，是他们成功的关键。

总的来说，我对海底捞的服务体验感到非常满意，他们的服务理念和运营模式都给我留下了深刻的印象。

我相信，只要企业能够像海底捞一样，真正将顾客放在首位，用心去服务，就一定能够赢得顾客的信任和满意。

海底捞服务读后心得篇5海底捞服务体验的心得我很高兴能够分享我近期体验海底捞服务的感受。

作为一名消费者，我对海底捞的服务印象深刻，并深感其独特之处。

首先，海底捞的服务周到细致给我留下了深刻的印象。

在等待过程中，服务员不仅为我提供了免费的饮料和小吃，还为我解决了在等待过程中的一些困扰。

在用餐过程中，他们也提供了各种服务，如免费的美甲、护手服务，以及小吃和饮料。

这种全方位的服务让我感到非常舒适和满意。

其次，海底捞的个性化服务也给我留下了深刻的印象。

我注意到，每一个服务员都能记住一些客人的特殊需求，并在适当的时候提供帮助。

这种个性化的服务让我感到被重视和关注，也让我对海底捞的服务质量有了更深入的了解。

向海底捞学服务课程对象服务业人员课程时间1天培训风格谈笑讲授有理有例，互动往来精彩有趣，实效落地有根据。

陪伴学员“学在乐中，乐在学中”培训方法理论讲述、游戏互动、课堂练习、操作示范、案例分析内容大纲第一讲案例分析—海底捞精彩体验一、传说中的海底捞1、中国餐饮百强企业2、互联网传奇3、哈佛《商业评论》二、“海底捞”含义三、海底捞精彩回放第二讲海底捞服务管理一、店面服务1、就餐前：用心服务，杜绝顾客的不满情绪案例分析2、用餐中：创造记忆点3、案例分享--感动常在海底捞，就这样被你征服冰淇淋电话卡姜汤二、海底捞就餐服务特色1、印象层面2、心理层面讨论：对标海底捞店面服务，你得到了什么启发？三、管理机制1、“服务利润链”理论利润→客户忠诚度→客户满意度→客户服务→员工满意度2、每位服务员都是管理者3、授权制度、用人制度思考：为什么海底捞采用这样的制度？4、晋升、培训、考核、监督、标准化、创新思考：为什么海底创新审批和推广很谨慎？讨论：海底捞的管理机制对你有什么启示？四、企业文化1、员工构成2、企业文化风格3、企业价值观4、企业愿景5、福利制度6、海底捞的文化逻辑第三讲服务文化贯穿客户服务始末一、海底捞客户满意基础工作的核心1、人性化管理：亲情化思维2、以身作则3、海底捞高压线4、充分授权5、平衡长期利益和短期利益6、创新制度二、哈佛《商业评论》对人性的直觉理解对农民工的直觉理解对餐厅服务员工作的直觉理解对成千上万不同顾客的直觉理解。

向海底捞学习读后感向海底捞学习服务心得体会在拿到这本书之前;只是听说过海底捞的服务很棒；员工对所从事的职业有强烈的认同感；精神面貌好、工作状态、工作激情很高等等等等;但一直没有直观的感受;在仔细阅读了向海底捞学习这本书之后;我受益匪浅..一个小小的海底捞、从无到有;从小到大;从一文不名到声名鹊起;他们靠的不仅仅是他们的服务;他们的团队精神;还有他们对管理的独到理解..在此我将其中值得我们学习的地方分享如下：一、向海底捞学习服务细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来;海底捞人悟透了其中的精髓;他们明白服务有着无形而巨大的价值;能够让顾客更满意;使顾客感动;让产品增值;为企业创造无形的利润;很多人去海底捞吃饭;不是由于它的美味不可代替;而是它的服务..而象我们酒店行业的生存与赢利主要靠两个支柱：一是出品;二是服务..出品是形;服务是魂..海底捞的张总认为;当时之所以能让顾客成为自己的忠实顾客;全靠自己的服务态度..当顾客需要服务的时候;尽量速度快一些；当顾客不满意的时候;就多赔点笑脸;只要有真诚的服务、有优质的服务;就不愁抓不住顾客的心..海底捞跟我们一样;所在的产业一点都不酷;就是火锅;既不是资源垄断行业;也不是高科技行业;而是一个普普通通、技术含量不高的餐饮民营企业;海底捞的经营方式并不独特;就是一锅一锅卖、一店一店开、客人一桌一桌抓;到了海底捞就有一种家的感觉;这种感觉不止是源于火锅本身;更多的是来自海底捞人家的服务..另外海底捞不规定象“八颗牙的微笑”一样的微笑;而是‘激情+满足感==快乐’;这两条都满足了;员工自然就会快乐;并把这种情绪带到工作中..二、向海底捞学习管理智慧..管理者也是有级别之分的：四流的管理者;自己全干;下属没事干；三流的管理者;自己干下属干;自己不干;下属也不干；二流的管理者;自己不干;全让下属干；一流的管理者;自己不干;下属拼命干..海底捞张总的管理智慧;看似草根其实却融合了儒家之仁----员工在公司找到自尊;法家之术---管理者在公司中强势而富有权谋;道家之无为----给一线员工足够的权限;让其自己管理自己..海底捞要求管理层迈开双腿;管理落地生根;走动式管理目的不在于走动;而在于发现工作过程中存在的问题并给予员工直接帮助;解决员工工作中的困难..将复杂的事情简单化;将简单的事情细节化;成就了今天的海底捞;企业不能没有制度;也不能有太多的制度;关键是就事论事地寻找最简单的方法;用最快捷的速度最有效地解决话题;一个电话能解决的问题;不要集中开会；开小会能够解决的问题;不要开大会；口头能够解决的事情不要书面..三、向海底捞学习团队精神..我们要学习海底捞;打造团队的凝聚力;打造团队的粘合力;让团队成员相互帮助;各显神通；打造团队的影响力;让榜样拉着团队跑；打造团队的学习能力;让团队永远增值..而对于团队而言;什么最重要;答案很简单：协同..团队的协同力越大;生产效率越高;企业也就也有活力..在我们团队当中也存在着一些问题;缺乏有效的沟通、员工之间的明争暗斗、各扫门前雪……;而海底捞有一套完善的晋升机制;企业为每一位员工都规划好了美好的职业前景;只要是诚实、勤奋的员工;就一定会被企业重视;其次;海底捞有完善的激励机制;所有员工只要提出对企业有利的建议;都会得到物质和精神嘉奖..另外;海底捞团队领导者首先要带头鼓励合作;提倡大家相互帮助;比如同时照面要把右手放胸口;弯腰鞠躬说：“您好;辛苦了”;对方要说;“收到谢谢”..海底捞善用榜样激励团队成员;因为榜样是人的行动的参照;管理者最难的事;就是帮员工树立信心;要让员工知道所做的事是有希望的..看完这本书;感觉到海底捞值得我们学习和借鉴的地方太多了;海底捞是一家了不起的企业;张勇是一位了不起的企业家;海底捞所呈现的员工与企业的这种家与家人似的温情关系..海底捞这家餐饮企业不需要核心技术;就是靠着快乐员工创造出快乐生活;就像海底捞企业文化就十二字真经：平等、尊重、信任、分享、快乐、幸福;其次就是致力于将“双手改变命运”的价值观变成现实..所以;我们管理者今后要用诚心、贴心和细心;换来员工的舒心、安心和放心..海底捞的员工工作热情依然很高;他们发自肺腑的笑着干活;我们要学习海底捞的“快乐哲学”;快乐使员工和公司都充满活力、激情四射..。