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好利来连锁经营管理研究一、引言好利来作为一家知名的烘焙连锁企业，在市场上拥有广泛的知名度和影响力。
其成功的连锁经营模式不仅为消费者带来了美味的产品，也为企业的发展带来了巨大的机遇。
本文将对好利来的连锁经营管理进行深入研究，分析其成功的关键因素，并探讨其未来的发展趋势。
二、好利来连锁经营的发展历程好利来成立于 1992 年，经过多年的发展，已经成为了中国烘焙行业的领军企业之一。
在其发展过程中，好利来不断探索和创新连锁经营模式，从最初的单店经营逐渐发展成为拥有数千家门店的连锁企业。
在早期阶段，好利来主要集中在一线城市开设门店，通过优质的产品和服务赢得了消费者的信任和口碑。
随着市场的不断扩大，好利来开始向二三线城市拓展，通过加盟的方式迅速扩大了门店数量。
同时，好利来还不断加强品牌建设和市场营销，提高了品牌的知名度和美誉度。
三、好利来连锁经营的成功因素（一）优质的产品和服务好利来一直以来都非常注重产品的品质和口感，不断推出新的产品和口味，满足消费者的需求。
同时，好利来还注重服务质量，通过培训员工提高服务水平，为消费者提供优质的购物体验。
（二）强大的品牌建设好利来通过广告宣传、公关活动等多种方式加强品牌建设，提高了品牌的知名度和美誉度。
其品牌形象时尚、温馨，深受消费者的喜爱。
（三）完善的供应链管理好利来建立了完善的供应链管理体系，确保了原材料的供应和产品的质量。
通过与供应商建立长期稳定的合作关系，好利来能够获得优质的原材料，并保证产品的及时供应。
（四）科学的选址策略好利来在选址方面非常谨慎，通过市场调研和数据分析，选择人流量大、消费水平高的商业地段开设门店，提高了门店的销售额和盈利能力。
（五）有效的加盟管理好利来通过严格的加盟审核和培训，确保加盟门店能够按照总部的标准和要求进行经营管理。
同时，好利来还为加盟门店提供了全方位的支持和服务，帮助加盟门店解决经营过程中遇到的问题。
四、好利来连锁经营面临的挑战（一）市场竞争加剧随着烘焙行业的不断发展，市场竞争越来越激烈。
好利来战略策划【好利来战略策划】一、背景介绍好利来是一家专注于食品行业的公司，致力于提供高品质的食品产品和服务。
为了进一步扩大市场份额和提升品牌影响力，公司决定进行战略策划，以实现长期可持续发展。
二、目标设定1. 市场份额增长：在未来三年内，将好利来在目标市场的市场份额提升至30%。
2. 品牌知名度提升：通过有效的市场推广活动，将好利来品牌知名度提升至80%。
3. 新产品开发：在未来两年内，推出至少三个具有市场竞争力的新产品。
三、市场分析1. 目标市场：以中国为主要市场，重点关注一二线城市的消费者。
2. 消费趋势：消费者对健康、营养和方便性的需求逐渐增加。
3. 竞争对手分析：与其他食品公司竞争，包括国内外知名品牌和本土小型企业。
四、策略规划1. 品牌定位：通过强调好利来的食品质量、安全和创新，将其定位为高品质食品的代表品牌。
2. 产品创新：加大研发投入，推出符合消费者需求的新产品，包括健康零食、方便速食等。
3. 市场推广：通过多渠道广告宣传、公关活动和社交媒体营销，提升品牌知名度和美誉度。
4. 渠道拓展：加强与超市、便利店等零售渠道的合作，提升产品覆盖率和销售额。
五、执行计划1. 品牌推广活动：举办品牌发布会、参加行业展览、赞助体育赛事等，提升品牌曝光度。
2. 产品研发：成立专业研发团队，与营养师、厨师等合作，开发符合市场需求的新产品。
3. 市场调研：定期进行市场调研，了解消费者需求和竞争动态，为战略调整提供数据支持。
4. 渠道合作：与超市、便利店等零售渠道建立长期合作关系，共同推动产品销售。
5. 社交媒体营销：通过微博、微信等社交媒体平台，与消费者互动，提升品牌影响力和用户粘性。
六、预算安排1. 品牌推广：预计投入500万元，用于品牌发布会、展览参展、广告制作等。
2. 产品研发：预计投入200万元，用于研发团队薪酬、原材料采购等。
3. 市场调研：预计投入100万元，用于市场调研机构费用、数据分析等。
好利来营销策略一、高端市场定位随着生活条件和质量的改变，当前人们普遍钟情于蛋糕烘焙产品，导致蛋糕烘培店越来越多，成为了大中型城市青年人最为喜爱的食品店之一。
好利来能够在多种蛋糕店中脱颖而出，与其市场定位有着直接的关系。
不管是蛋糕还是月饼，好利来都坚持这高端市场定位，其价格相对较高，但品质醇正，适合白领和青年人。
如今，在主流城市中，人们的消费意识不断增强，而好利来正是迎合了这一点，将工艺、品质、品牌营造等做到了极致，因此市场竞争力较强。
二、立足产品在20多年的发展历程中，好利来鲜有被曝出食品安全问题。
好利来蛋糕店一直以来的思考方向都是“如何既能保证品质，又能迅速的催生规模”。
作为餐饮美食行业的品牌，很多时候最重要的就是产品。
很多网红店都有一个共同的软肋，那就是产品同质化。
虽然风格年轻潮、够有话题性，但是产品上做不出新意，质量上无法保证、口味健康更是抛远不提，这样的做法只会让自己的道路越走越窄。
好利来近几年密集推出了半熟芝士蛋糕、小鸡仔、北海道蛋糕、魔法棒等新品，其中极具艺术品鉴价值的“黑天鹅”蛋糕，凝聚力甜品与艺术界专业人士的心血，迅速打出知名度。
三、店铺风格转型从09年的危在旦夕，到近几年的迅速逆袭，好利来的创新营销理念起到重要作用。
时代在变化，好利来也懂得如何能够更加吸引年轻消费群体，从其新店铺的装潢风格上就可以看得出来，更加精致的装修定位，更能引起话题。
比如开在上海的好利来，仿佛一个宇宙工厂实验室。
开在南京的好利来，足够“粉嫩”少女心。
四、“颜值”话题性与服务你有仔细看过好利来的服务员吗？颜值真的堪比选美，当代社会“颜值经济”是一个十分火热的话题，尤其是在蛋糕讲究外观精致的行业内，好利来服务员的颜值话题一度在知乎、豆瓣、抖音等平台得到过火爆评论，而这不正是最好的品牌宣传？对于吸引年轻消费者也是一大助力。
五、每款精彩的IP联名，都是一波品牌溢价放眼望去，好利来的营销动作，最常见的并最令人印象深刻的就是IP联名。
好利来平安果营销策划方案一、市场概况分析好利来是一家专注于生产和销售平安果的企业。
平安果以其外观美观、味道鲜美、符合人们对健康食品的需求而广受欢迎。
在市场竞争激烈的食品行业中，好利来平安果在品牌知名度和市场份额方面具有一定优势。
然而，随着竞争的加剧和消费者需求的变化，好利来需要制定有效的营销策略来保持市场地位并提升销售额。
二、目标市场分析1.主要目标市场：年轻白领阶层和家庭主妇，这一群体具有相对较高的消费能力和对健康食品的需求。
2.次要目标市场：学生群体，这一群体具有较大的消费潜力和较高的品牌忠诚度。
三、营销目标1.增加销售额：通过市场推广和销售策略的优化，实现每年销售额增长15%。
2.提升品牌知名度：通过有效的品牌营销活动，提高品牌知名度和品牌形象，使好利来成为平安果市场领导者。
3.拓展新的销售渠道：通过与大型超市和电商平台合作，开拓新的销售渠道，扩大市场份额。
四、竞争分析1.直接竞争对手：同类型的平安果品牌，如三只松鼠、蜜雪冰城等。
2.间接竞争对手：其他类似坚果和零食品牌，如百草味、良品铺子等。
五、产品分析好利来平安果的特点：1.品质保证：好利来平安果采用优质的材料和严格的生产工艺，保证产品的品质和口感；2.新颖口味：好利来推出多种不同口味的平安果，满足消费者对于多样化的需求；3.包装精美：好利来平安果以精美的包装设计吸引消费者的注意，并增强购买欲望。
六、市场营销策略1.品牌定位：好利来平安果定位为高端健康零食品牌，致力于为消费者提供安全、健康、美味的食品。
2.市场定位：好利来平安果的目标市场主要是年轻白领和家庭主妇，次要市场是学生群体，通过不同的市场定位来满足不同消费者的需求。
3.市场推广策略：a.电视广告：制作精美的电视广告，通过在央视和地方电视频道播出，提升品牌知名度；b.网络营销：在各大社交媒体平台和电商平台开展促销活动，吸引消费者的关注和购买欲望；c.线下推广：参加行业展会和文化活动，通过派发样品和礼品来增加品牌曝光度；d.新媒体营销：通过微信公众号、微博等新媒体平台传播品牌信息，与消费者进行互动。
好利来发展建议一、公司概述好利来（Hello Bread）成立于1992年，是以烘焙食品为主营业务的连锁企业。
自成立以来，好利来一直致力于为消费者提供高品质、个性化的烘焙产品和服务。
经过多年的发展，好利来已经成为中国烘焙行业的知名品牌之一。
二、市场定位与目标客户好利来的市场定位为中高端消费者，主要目标客户为年轻人、白领和家庭客户。
好利来以高品质、时尚、健康的产品和优质的服务吸引这些客户群体，满足他们对高品质生活的追求。
三、产品与服务分析好利来的产品线包括面包、蛋糕、饼干、饮品等各类烘焙食品。
好利来注重产品的研发和创新，不断推出新品，满足消费者多样化的需求。
此外，好利来还提供外卖、预订、团购等多样化服务，方便消费者的购买和使用。
四、竞争环境分析中国烘焙市场竞争激烈，众多品牌争夺市场份额。
好利来的竞争对手包括其他连锁烘焙品牌、个体烘焙店和自主品牌。
好利来在竞争中具备品牌优势、规模优势和渠道优势等优势，但也面临成本压力和品牌差异化不足等挑战。
五、财务状况与经营绩效好利来的财务状况稳定，经营绩效良好。
近年来，随着市场的扩大和销售渠道的拓展，好利来的营业收入和净利润均呈现增长趋势。
然而，由于成本压力和市场竞争等因素的影响，好利来的毛利率和净利率水平有待提高。
六、优势与劣势分析好利来的优势包括品牌影响力、规模优势、渠道优势和研发创新能力。
好利来在品牌塑造、产品质量和服务方面具有较高的声誉和认知度，拥有广泛的销售网络和稳定的客源。
此外，好利来注重产品的研发和创新，能够不断推出符合消费者需求的新品。
然而，好利来也面临一些劣势。
首先，好利来的品牌差异化程度不高，与其他竞争对手相比缺乏独特的品牌特色。
其次，好利来的营销手段相对单一，需要加强品牌传播和市场营销力度。
此外，好利来在高端市场的占有率较低，需要进一步拓展高端市场。
七、行业趋势与市场机会中国烘焙行业市场规模不断扩大，消费者对高品质、健康、个性化的烘焙产品需求不断增加。
好利来营销策略好利来是一家集生产、销售、研发、培训于一体的全球知名连锁企业，其产品涉及家居用品、食品饮料、美容护肤、健康保健等多个领域。
为了更好地推广品牌，增加市场份额，好利来可以采取以下营销策略：1. 全面开展线上线下推广活动好利来可以通过线上线下结合的方式，开展全面的推广活动。
在线上，可以在社交媒体平台上开展互动营销，包括发布产品信息、举办线上促销活动、推出电子优惠券等。
同时，可以与一些知名博主、网红合作，进行产品试用和推荐，提升品牌曝光度。
而在线下，可以举办产品展示会、试用会等活动，让消费者亲身体验产品的优势，吸引更多潜在客户。
2. 强化品牌形象建设好利来可以通过建立品牌形象来吸引消费者。
首先，可以进行品牌包装升级，重新设计产品包装，使其更具有吸引力和辨识度。
其次，可以邀请明星代言人，利用明星的影响力推广产品和品牌，增强品牌的知名度和认可度。
此外，还可以建立企业的社会责任形象，通过公益活动和慈善捐赠等方式，塑造好利来良好的社会形象，增加消费者的好感度。
3. 加强经销商培训和赋能好利来可以加强对经销商的培训和赋能，提高其销售产品的专业水平和销售技巧。
培训内容可以包括产品知识、销售技巧、市场分析等，帮助经销商更好地了解产品特点和市场需求，从而更好地推销产品。
同时，可以通过提供差异化的销售政策和激励机制，激发经销商的积极性和创造力，增加其与好利来的合作意愿和忠诚度。
4. 加强市场调研和产品创新好利来可以加强市场调研，了解消费者的需求和偏好，以便更好地调整产品策略和推广方式。
同时，可以加大研发投入，推出更多具有竞争力的新产品，满足消费者的各种需求，提高品牌的价值和影响力。
重视品质，建立品质口碑，通过传媒和公共关系活动增强品牌的认可度。
5. 不断优化客户体验好利来可以通过提供更好的客户体验来提高客户满意度和品牌忠诚度。
可以优化产品设计、包装、配送等环节，使产品更加符合消费者需求，提高产品的质量和使用体验。
好利来营销策略方案设计一、市场分析：好利来是一家知名的营养品连锁店品牌，其主要营销目标是推广健康饮食概念和提供高质量的健康食品。
在设计好利来的营销策略方案时，首先需要进行市场分析，了解目标消费者的需求和竞争对手的情况。
1. 目标消费者：好利来的主要消费人群是追求健康生活方式的年轻人和中年人。
他们注重营养摄入，喜欢尝试新鲜、有创意的食品，同时也关注价格和品质。
2. 竞争对手分析：在健康饮食市场，店内营养品店和传统餐饮店都是好利来的竞争对手。
传统餐饮店提供的食品种类繁多，但质量和营养价值无法保证；而营养品店虽然强调健康，但价格相对较高，品种较少。
二、营销目标：基于市场分析的结果，我们可以为好利来制定以下营销目标：1. 品牌知名度提升：通过提高品牌曝光率和推广活动，增加消费者对好利来的认可度和好感度。
2. 销售额增长：通过通过促销活动和价格优势，吸引更多的消费者购买好利来的产品并提升销售额。
3. 持续客户增长：通过提供优质的产品和服务，吸引更多的新客户，并通过会员制度激发回头客的购买欲望。
三、营销策略：1. 品牌宣传与推广：a. 媒体宣传：在电视、广播以及网络等媒体上播放好利来的广告，以增加品牌的知名度和认可度。
b. 社交媒体：通过微博、微信公众号等平台定期推送健康食品的相关内容，提高品牌在目标消费者心中的形象。
c. 联合营销：与有相同目标客户群体的健身房、瑜伽馆等合作，共同举办宣传活动或提供会员优惠。
2. 促销活动：a. 限时折扣：定期推出限时折扣活动，吸引消费者抢购，提高销售额。
b. 套餐优惠：推出多种套餐组合，吸引消费者购买多种产品。
c. 参与互动：通过线上或线下的互动活动，例如抽奖、分享活动等，增加消费者的参与感。
3. 产品创新：a. 扩大产品种类：根据消费者需求和市场趋势，增加更多款式和品类的健康食品，满足不同消费者的需求。
b. 提升产品质量：注重产品的原材料选择和制作工艺，确保产品的质量和口感。
swot分析好利来的营销策略好利来是一家知名的餐饮连锁品牌，其在市场竞争激烈的餐饮行业中取得了显著的成功。
在分析好利来的营销策略时，我们可以进行SWOT分析，评估其优势、劣势、机会和挑战。
以下是对好利来营销策略的SWOT分析：优势：1. 品牌认知度高：好利来作为餐饮连锁品牌之一，在消费者心中拥有较高的品牌认知度和美誉度。
它的品牌形象和口碑在市场上起到了积极的促销作用。
2. 产品多样性和创新性：好利来不仅提供传统的烘焙产品，还推出了各种创新性的饮品和甜品。
产品的多样性和持续的创新帮助好利来吸引更多的消费者，并保持市场竞争力。
3. 分销网络广泛：好利来在中国多个城市建立了广泛的分销网络，包括直营店、加盟店和各大商场的专柜。
这种分销网络可以提供更多的销售渠道，增加产品的可见性和可及性。
劣势：1. 高昂的成本和价格：好利来的产品价格相对较高，跟其他竞争对手相比较为昂贵。
这可能限制了一些消费者的购买能力，尤其是在经济不稳定的时期。
2. 品牌一致性挑战：好利来的分销网络很广，这就要求确保品牌形象和产品质量在不同的分店中保持一致。
对于分店管理的标准化和监督可能存在一定的挑战。
机会：1. 中国烘焙行业的增长：随着中国消费者对健康和高品质食品的需求不断增长，烘焙行业也得到了迅速发展。
好利来可以利用这一机会不断扩大市场份额，满足消费者需求。
2. 营销活动的创新：好利来可以利用各种营销活动来吸引顾客。
例如，举办促销活动、提供会员优惠、与知名明星或社交媒体影响者合作等，以增强品牌的影响力并吸引更多的顾客。
挑战：1. 激烈的市场竞争：餐饮行业竞争激烈，好利来需要应对来自其他品牌的竞争。
其需要不断提升产品的独特性和竞争力，以留住现有客户并吸引新客户。
2. 消费者需求的多样化：消费者的需求和喜好不断变化，好利来需要不断调整和创新其产品和服务，以适应不同的消费者群体。
这对于公司的研发能力和市场敏感性提出了挑战。
通过SWOT分析，我们可以清楚地看到好利来的营销策略的优势和劣势，以及面临的机会和挑战。
目录一、企业现状 (1)（一）公司简介 (1)（二）好利来企业理念 (1)（三）企业产品 (2)（四）测试分析 (3)二、SWOT分析 (7)（一）机遇分析（OPPORTUNITY） (8)（二）威胁分析（THREATNESS） (8)（三）优势分析（STRENGTHEN） (9)（四）弱势分析（WEAKNESS） (9)三、关于好利来外部环境分析 (10)（一）经济环境 (10)（二）政治与政策环境 (10)（三）技术环境 (10)（四）社会文化和自然环境 (10)四、关于好利来内部环境分析 (11)（一）连锁店系统 (11)（二）财务资源 (11)（三）人力资源 (12)（四）技术资源 (12)（五）品牌资源 (13)五、好利来发展战略制定 (14)六、好利来发展前景 (14)一、企业现状（一）公司简介好利来创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。
经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。
好利来在北京、天津和沈阳均按国际制药行业GMP标准投资兴建了业内最具规模的大型现代化无菌食品工厂，通过对技术与生产设施设备的高投入来严格杜绝品质问题。
同时，好利来推行ISO9001国际化质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系等，在管理方面又为品质提供了有力的保障。
好利来在行业里率先吸纳和采用国际一流先进技术、硬件设施、生产理念，将原本劳动密集型的焙烤食品产业创新为资本与技术密集型产业，有效地保证了生产加工食品的安全卫生，带动和推进了行业的快速发展及行业的技术进步。
自企业创立以来，好利来以优质的产品和服务，赢得优异的市场成绩：被评为全国十佳饼店、通过ISO9001质量管理体系认证、获得“食品安全示范单位”、“中国最具竞争力十大品牌”等诸多荣誉，并连续多年荣获焙烤行业比赛金奖……秉承顾客至上的原则，好利来一直致力于为顾客提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务。
奉行“爱就在你身边”的企业文化，并在传递爱心和快乐的同时，承担起了更广泛的社会责任：2003年，非典期间，好利来捐款50万元和价值11万元的蛋糕；2006年，好利来总裁罗红先生，出资1000万，在联合国环境规划署设立了“罗红环保基金”，这是中国人在联合国设立环保基金的第一人；2007年，通过“中国儿童环保绘画大赛”活动，推广环保基础教育；2008年，除继续推行“中国儿童环保绘画大赛”活动之外，开始“中国青年环保教师培训”计划，培养中国的青年环保教师队伍，使环保基础教育能更加深入、持久、有效地进行；2008年的汶川地震，好利来及全体好利来人，共向灾区捐款770万，并组织员工参加中国红十字会的义务服务。
（二）好利来企业理念1.好利来的愿景共创一流的食品连锁企业，以便捷的方式，提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务，传递爱心，共享快乐，让生活更精彩！2.好利来的未来蓝图好利来将成为人们提升生活品质和传递情感的首选品牌，并不断引领着行业发展。
无论人们身在何处，随时都能享受到我们健康美味的食品与优质服务，以及由此带来的快乐感受。
好利来将成为一个人人向往的卓越团队，每一个员工都满怀热情地工作，以乐观、积极的态度，在充满爱、尊重、信任和关怀的氛围中快乐地成长，每一个员工都有机会通过自身的努力，成为公司的合作伙伴，体现价值、实现梦想，过上人人羡慕的生活。
好利来将成为所有客户最真诚、最有价值、最值得信赖的合作伙伴，相互支持、共同发展、实现双赢。
3.好利来的价值观品德比才华重要诚信经营，视品质为生命，以满足顾客需求为己任企业荣誉至上不断创新，追求卓越崇尚执行文化，讲求团队协作为员工提供成长的环境和发展的空间以品绩为导向，奖励杰出以感恩的心回报社会，以奉献的精神创造价值（三）企业产品蛋糕系列月饼系列面包系列西点系列茶点系列商务茶点粽子系列汤圆系列冰饮系列其他产品（四）对企业领导风格、企业成熟度、工作满意度、员工需求、员工期望测试分析企业最高领导人的领导风格测试结果为：关心人8.8，关心工作8.5，是一个“团队管理型”的作风，这种风格下的领导为追求个人目标与组织目标的统一协调、乐于学习、工作自主性强、分析问题切合实际、能正视矛盾与冲突、积极发现鼓励因素、重视组织与个人的共同发展等等。
企业成熟度测试显示，顾客导向指标值较高，接下来是团队管理、激励发展；而信息共享、应对变化和系统观念指标值较低。
同一般企业相比有明显特点：大部分基层的指标值高于中层。
这些组织特征的指标变化说明，公司基层比中层更直接面对顾客，了解顾客需求和工作目的，并且公司不同层级均形成了工作团队，但是不同店、市区之间的信息不能充分共享，各工作范围缺少授权，不能独立应对情势变化，相应的也就不会有整体工作观念。
上图为标准图，下图是将中心刻度定位60的指标放大图。
工作满意度显示，总体上员工对工作是较满意的，分值均在70——92之间，相对差距较小。
从细微处看，各级对“工作成就”较满意，相对地对“工作压力”、“采纳谏言”和“工作条件”不够满意；这里各层级感受的顺序也不一样，“工作压力”中高层对工作压力最不满意，中层次之，“采纳谏言”中是底层次之，而“工作条件”是基层最不满意。
相对地员工对“工作成就”、“工作报酬”、“工作稳定”、“工作选择”等较满意。
这些数据说明，好利来总体情况是好的，但工作压力较大，基层的工作条件较差（有反映工作时间太长）；中基层的升职机会较少；因此应该从理顺工作、教会工作方法、工作工具，给员工设立升职梯级等方面改善企业的状况。
“员工需求分析”是员工留在公司工作的原因。
高层感受到公司的成长，实现了自我愿望并受到尊重，但回首过去，感到真正学到的知识很少；中层却觉得学到了较多知识，实现了自我价值并随同企业一起成长；基层亦感到能够自主工作，实现了个人成长的愿望。
从这里可看出，高层面对恶劣的经营环境，已感到自己知识的匮乏，而基层并不关注公司前景和薪资，认为只要能在公司工作，即能够获得成长。
“员工期望分析”是员工在公司工作对未来所抱的期望。
图中显示高层对企业实现自我理想较突出，并期望能够对企业实施有效的管理；中层则希望在增加薪资福利和安全感；基层除对薪资有要求外，还希望能得到晋升和实现自我价值；三个层次都把学习提高摆到了次要位置。
需求与期望分析说明了员工对公司已满足需求和未满足愿望之间，公司高层对未来仍有较大抱负，希望从改善工作管理入手；中层则已在工作中成长起来了，希望改革别太触到自己利益；基层则期望通过改革获利；表达了不同层次者的心态。
二、SWOT分析好利来公司的发展受外因和内因的作用，充满了机遇，也面临着威胁；具备优势，又不乏劣势——具体分析如下：（一）机遇分析（OPPORTUNITY）1.改革开放不断深化的中国，国民经济稳步增长。
国家加速西部大开发的步伐，使经济发展更趋平衡，这给国内众多企业带来了新的机遇。
2.国内烘焙行业，部分厂家生产设备落后，技术含量较低，好利来公司可凭借其设备优势、质量优势、规模优势、品牌优势、网络优势等与之抗衡，并找出产品市场切入点，在优势市场超过对手。
3.从好利来目前的产品看：蛋糕系列、月饼系列、面包系列、西点系列、茶点系列、商务茶点、粽子系列、汤圆系列、冰饮系列等，包装设计有水准，质量佳，价格较为合理，各种规格齐全，适合不同阶层的人士消费，有着巨大的市场空间。
4.好利来良好的市场形象。
规模实力强，高品质，提供高服务店面统一形象，卫生洁净。
5.总裁优秀的个人人格魅力。
他勤奋、非常尽心努力工作；注重品德，先做好人，再做事；宽爱仁慈，体贴员工疾苦；注重成果，追求顾客满意。
6.始终如一的产品经营策略。
蛋糕无可比拟，追求品质至上、裱画艺术传情，讲究卫生和服务，专注做好每件事。
7.恰当处理了与高层创业者、老员工的关系。
各人分配了资产、工作区域，使用同意品牌，进行相对独立的管理和运营；功勋员工给予适当补贴。
8.形成了一支优秀的工作团队。
生产技术人员大部分是能吃苦耐劳的农村青年；照顾员工利益，保持员工队伍稳定，有较好的福利待遇。
9.注重现代科学管理。
建立了各级员工工作手册，神秘顾客系统全面展开，基层部分服务工作实行钟点制，考核、薪资走向正规。
10.蛋糕市场份额全国第一。
规模、影响力、品牌全国第一，在许多北方城市是第一品牌，连锁店的分布横跨东西南北，影响到上有设备、材料供应商。
11.财务管理工作比较严格。
资产负债率低，财务安全性好，财务单线管理、保证资金回笼，出纳在店内的职责职位较高。
（二）威胁分析（THREATNESS）1.机遇往往是伴随着威胁同时并存。
品牌空间的另一面是竞争手段的低劣，恶性的价格战，特别是一些即无实力、又无技术的地方工厂，靠生产低质、廉价或假冒产品及通过不正常的经营手段，对优质产品造成一定威胁（主要表现在价格方面）。
加之新增厂家或一些老厂规模扩大、经验的成熟、设备的更新、销售网络的健全、品牌意识的加强等，商战将愈演愈烈（价格、经营手段等），也将会对其造成严重威胁。
2.饮食行业，产品本身差异化小，技术含量低且进步缓慢，使得今后相当时期内也难得通过技术进步与创新等手段来谋求产品“硬件”的系列化，难已获得产品自身的独特卖点，从而使该行业很难走出价格的漩涡。
3.无论是消费者已认可的名牌产品，还是尚未认可的“好产品”，除大力度的广告宣传外，一个消费者信得过、走货快的销售窗口，也很重要。
现在国内的一些A类卖场，进场条件极其苛刻。
但一些厂家，为了扩大销量，提高产品知名度不得不委曲求全，明知微利或亏本也要往里挤，从而给厂家造成成本增加，有销量而无利润。
4.今年，食品生产企业的负责人都慨叹“生意难做，产品毛利率下降”。
导致“钱越来越难赚”的重要因素，正是原材料的进货价暴涨。
原材料价格坐上“直升机”，成为拉低行业利润的主要因素，正牵动着所有烘焙行业生产企业的神经。
（三）优势分析（STRENGTHEN）1.信息反应灵，产品调整快2.包装灵活多样，精美新颖——包装即广告3.总裁亲自抓营销，人员推广得力，与经销商关系相对融洽4.销售多渠道并举5.有效的质量控制，一定的成本优势6.资金优势7.品牌知名度、规模与影响力优势8.辅助产品开发速度快9.人才优势（四）弱势分析（WEAKNESS）1.缺乏资源优势（如：不具备固定的奶原料生产基地等）2.不具备独立的科研开发能力3.管理与行销整体水平有待提高4.展店无系统标准5.管理工具缺乏，管理不成系统。
中基层管理人员工作疲惫，工作常常不能顺利进行，整体效率比较低，信息沟通比较差6.缺乏对管理工作的跟踪和检讨，常以情感、信任代替管理三、关于好利来外部环境分析（一）经济环境2006-2010年，我国烘焙食品产业资产总额和销售收入分别以21.62%和27.42%的年均速度增长。
