棉粕基础知识

饲料用棉粕产品报告莎车县叶尔羌生物科技有限公司一、什么是棉粕？棉粕是棉籽经过压榨后得出的面饼，再经过浸出工艺将里面的大部分残油分离出来，得到的一种微红或黄色的颗粒状物品，它是制作饲料的主要原料，它含有的粗蛋白可达40%以上。

二、棉籽饼与棉粕的区别1、加工手法上的区别：棉籽经脱壳后取油的副产物称棉籽饼、棉粕。

压榨取油后的称棉籽饼，预榨浸提或直接浸提后的称棉粕。

2、营养价值上的区别：棉籽饼、棉粕的营养价值相差很大，影响棉籽饼、棉粕粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程度及制油方法。

A、脱壳程度影响完全脱壳的棉仁制成的棉粕粗蛋白质可达40％，甚至高达44％，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量达16％-20％，粗蛋白质仅20％-30％。

B、制油方法不同取油方法由于棉籽饼、棉粕中脂肪含量不同致使粗蛋白质含量有一定的差异。

一般棉籽饼的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白质含量较低；棉粕中脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量高；而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很低，饼中脂肪含量高，粗纤维含量高而粗蛋白质含量低。

营养成分及含量见下表。

表1、不同制油方法棉籽饼、棉粕的营养成分三、棉粕的用途棉粕棉粕中粗蛋白含量较高，接近豆粕，是制作饲料的主要原料，也可单独使用。

棉粕内含丰富的N元素,在土壤的微生物作用下,可产生有机或无机氮,是植物的主要肥料元素,同时它们还含有其它植物所需元素,所以棉粕等是很好的植物肥料。

四、棉粕的市场前景畜牧业是大农业的重要组成部分，在我国国民经济发展中的地位日益加强。

畜牧业生产总成本的60-80%来自饲料，饲料工业是畜牧业的重要环节和基础。

"十二五"期间我国将迎来国民经济增长的黄金时期，国家将继续大力发展饲料工业，努力开发饲料资源、增加饲料产量、提高饲料转化效率，推进畜牧业经济又好又快发展。

菜粕基础知识菜粕是一种常见的饲料原料，广泛应用于畜牧业和养殖业。

本文将从菜粕的定义、来源、营养成分、应用领域等方面进行介绍。

一、菜粕的定义菜粕是指经过榨油或提取油脂后，剩余的油饼或油渣，其中主要成分是植物蛋白质。

一般来说，菜粕主要包括豆粕、菜籽粕、棉籽粕等。

二、菜粕的来源菜粕的来源主要是植物油料的加工过程中产生的副产品。

在植物油料的加工中，通过压榨或溶剂提取油脂后，剩余的部分就是菜粕。

不同的菜粕来源于不同的植物油料，所以在营养成分上会有一定的差异。

三、菜粕的营养成分菜粕是一种高蛋白、低脂肪的饲料原料。

一般来说，菜粕的蛋白质含量在30%以上，而脂肪含量则在5%以下。

此外，菜粕还含有丰富的纤维、微量元素和维生素等营养成分。

这些营养成分对于动物的生长发育、免疫力提升等都具有重要作用。

四、菜粕的应用领域菜粕作为一种优质的饲料原料，被广泛应用于畜牧业和养殖业。

主要应用于猪、鸡、鸭、鱼等动物的饲料配制中，以提供动物所需的蛋白质和其他营养物质。

菜粕不仅能够增加饲料的蛋白质含量，还能够改善饲料的口感和食欲，提高动物的生长速度和饲料利用率。

此外，菜粕还可以作为有机肥料，用于农田的施肥，提高土壤的肥力。

五、菜粕的使用注意事项在使用菜粕时，需要注意以下几点：1.合理配比：菜粕作为饲料原料应与其他饲料配料合理搭配，以满足动物的营养需求。

2.适量使用：菜粕虽然蛋白质含量高，但同时也含有一定的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂等，过量使用可能对动物的消化吸收造成影响。

3.质量控制：在购买菜粕时，应选择正规厂家生产的产品，注意检查产品质量指标，避免使用劣质产品对动物健康造成危害。

六、菜粕的市场前景随着人们对食品安全和营养需求的提高，菜粕作为一种优质的饲料原料，市场需求也在逐渐增加。

尤其是在畜牧业和养殖业发展迅速的国家和地区，菜粕的市场前景非常广阔。

同时，菜粕的使用还能够有效利用农产品加工副产品，降低资源浪费，具有良好的环境和经济效益。

2023年棉粕行业市场环境分析一、国内棉粕行业概况棉粕是指棉籽经油压或溶剂萃取，油分离出后剩余的固态物质。

棉花是我国的重要经济作物之一，其加工产生的棉籽油粕是我国油脂工业和饲料工业的重要原料。

棉籽油粕除在饲料行业中广泛应用外，也可用于工业用途，如染料工业、粘合剂、涂料工业等。

另外，棉籽油粕中含有丰富的蛋白质、脂肪和磷等营养成分，因此也是一种重要的保健食品原料。

从产业链角度来看，棉籽油，棉籽油粕和棉素油都是棉花加工的副产物。

其中，棉籽油的主要出口市场是欧盟和东南亚国家；棉素油主要出口到欧盟和中东地区；棉籽油粕主要用途是作为饲料原料，在国内销售较为稳定。

棉籽油粕是针对畜禽饲料市场而产生的，它含有高蛋白、低脂肪的营养成分，当时是一个很好的饲料原料。

二、棉粕行业市场环境分析1、国际市场环境分析我国棉粕市场的形势与国际市场紧密相关。

目前，全球棉籽产量以中国和印度居前，中国棉籽产量约占世界的50%左右。

但由于国内棉粕市场需求局限于饲料行业，棉籽油粕的出口并不多。

国外市场对棉籽油粕的需求主要集中在肉类、禽类饲料和饲料添加剂等领域。

此外，还有少量的需求来自工业领域。

目前，中国棉籽油粕主要的出口市场是东南亚和拉美国家。

在国际市场上，棉籽油粕的价格主要受全球大豆价格和饲料行业的需求决定。

2、国内市场环境分析随着我国饲料产业的快速发展，棉籽油粕的市场需求也呈现出明显的增长趋势。

据统计，2014年我国饲料产量约为1.9亿吨，其中饲料中添加的植物蛋白质主要来源于豆饼、菜粕、棉籽油粕等。

棉籽油粕作为饲料原料，具有蛋白质含量高、磷含量低、适口性好等特点，被广泛应用于畜禽饲料中。

截至目前，棉籽油粕的消费量已经占据饲料原料市场的相当大的份额。

另一方面，棉籽油粕作为一种保健食品原料，也受到了越来越多的关注。

棉籽油粕中富含的棉籽蛋白、棉籽肽和多糖等保健成分，可以作为保健食品原料。

目前，市场上出现了一些富含棉籽蛋白、棉籽肽和多糖等保健成分的产品。

【关键字】标准棉籽粕的标准及常识2008-09-16 12:04棉籽粕棉籽饼、粕是棉籽榨油后的副产物。

压榨取油后的称饼，预榨浸提或直接浸提后的称粕。

棉籽经脱壳后取油的副产物称棉仁饼、粕。

棉籽饼、粕的营养价值相差很大，影响棉籽饼、粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程度及制油方法。

完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可达40％，甚至高达44％，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量达16％-20％，粗蛋白质仅20％-30％。

而不同取油方法由于饼、粕中脂肪含量不同致使粗蛋白质含量有一定的差异。

一般饼的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白质含量较低；粕中脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量高；而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很低，饼中脂肪含量高，粗纤维含量高而粗蛋白质含量低。

棉籽粕是一种优良的蛋白饲料资源，其产量大营养丰富，含色氨酸、蛋氨酸丰富，维生素含量也较高，赖氨酸是其第一限制性氨基酸，维生素A、D较少。

游离棉酚含量和棉籽壳的含量是决定其利用能量和蛋白质含量的主要因素，蛋白质含量越高，游离棉酚含量和棉籽壳的含量越低，其棉籽粕的品质就更优。

近年来，随着加工设备和工艺水平的全面提高，使棉籽粕中棉籽壳的含量大量减少，，因游离棉酚是存在于棉籽壳中的，这样就使棉籽粕的饲用价值又提高了。

由于我国蛋白饲料资源的日趋紧俏，豆粕自给量不足50%，大部分靠进口，棉粕深层次的开发利用与价值的提升会得到有识之士的重视与开发。

我国棉粕行业的特征与食用油不同，棉粕属于一种生产资料，这种产品的特征有两点：一是大批量销售；二是主要客户是企业与养殖户。

这就决定了这一产品市场形势的变化对价格的反应格外敏感，加上棉粕加工业只是国内农副产品加工业链中普通一环，所以能对其市场变化产生影响的因素会很多，其上家要受到棉花种植面积、棉籽的供求等方面因素的影响，其下家受到饲料行业的景气与否、养殖业的兴衰等因素的影响。

浅谈棉粕的脱毒方法作者：陈金洁，杨云，华戴玉娇来源：《农业开发与装备》 2016年第9期摘要：棉粕是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后，所剩余的副产品。

我国是一个产棉大国，我国年产棉籽800余万t，榨油后估计可以生产出400万t左右的棉籽饼粕。

棉粕中存在多种抗营养因子，即棉粕中所含有的一类对营养成分的消化、吸收、代谢以及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。

由于这些抗营养因子的存在，大大制约了棉粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。

关键词：棉粕；脱毒；方法1 概述棉粕是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后，所剩余的副产品。

棉粕中含蛋白质40%以上，赖氨酸1.59%，蛋氨酸0.52%，是畜禽饲料非常有价值的一种原料。

我国是一个产棉大国，我国年产棉籽800余万t，榨油后估计可以生产出400万t左右的棉籽饼粕。

棉粕中存在多种抗营养因子，即棉粕中所含有的一类对营养成分的消化、吸收、代谢以及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。

由于这些抗营养因子的存在，大大制约了棉粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。

2 棉粕发酵在国内的研究目前，国内从事棉粕发酵的研究单位主要有中山大学生物系和山东大学微生物系等，相关的研究进展有：钟英长等人从自然界霉变棉籽饼中，分离筛选出对棉酚有耐受能力的霉菌，接种在棉籽中发酵，脱毒效率达60%～75%，总脱毒率在80%以上，并使棉籽饼的粗蛋白含量提高了5.28%。

并在此基础上研制了微生物固态菌种发酵脱毒法，该法具有脱毒率高发酵时间短、成本低、工艺简单、改善营养及适口性等特点。

施安辉等从霉变的棉籽饼中分离得到两株酵母菌菌株和两株霉菌菌株，能高效降解棉粕中游离棉酚，脱毒率均在70%以上。

且棉籽饼经微生物脱毒降解后，必需氨基酸含量均有显著提高，特别是与食品和饲料密切相关的甲硫氨酸、赖氨酸和精氨酸的提高更为明显。

3 棉粕脱毒的方法3.1 物理方法物理方法主要包括旋液分离法、挤压膨化法、热处理法、混合溶剂萃取法等。

棉粕棉粕颜色一致黄色或黄褐色，若深褐色是高温蒸炒过度，造成赖氨酸精氨酸等碱性氨基酸破坏蛋白品质下降。

棉绒多难粉碎易结块。

棉粕的容重590-645g/l。

棉粕掺假主要掺入红土，膨润土，褐色沸石粉，沙石粉。

也有用钙粉，各色土，麸皮，米糠，稻壳经加工制成着色制成棉粕。

可以用水浸法鉴别配合观察。

棉粕镜检主要4个特征：1壳呈褐色，壳厚有韧性，沿边方向有淡褐色和深褐色的类似阶梯色层。

2扁平棉仁碎片中带有白色，黑色或红褐色棉酚腺体。

3有淡红色至深褐色种胶碎片。

4壳上纤维特征。

棉花从春季到冬季经历不同的生长阶段，这一年的气候条件影响棉花的成熟度，棉花质量好坏又影响着我们今天说的原料棉粕的质量。

等到冬季雪白的棉花长成的时候采摘下来，我们可以得到棉壳。

棉壳是包裹在棉仁上的棕色硬壳，棉壳上有少量没有除去的棉绒。

棉仁是侵提棉籽油的原料，棉壳经过去壳，软化，压榨，侵提，去除溶剂得到的就是棉粕。

棉粕里含有的棉壳量多少严重影响这棉粕的粗蛋白和纤维的含量。

棉粕是生产棉籽油的副产物，第一道工序是去壳，因为棉仁外包裹一层硬壳，棉壳去的越干净最后终产品棉粕的粗蛋白越高。

一般采用多次破碎多次筛分的方法去除棉壳。

去除棉壳的棉仁需要软化，软化采用加热的方法。

蛋白加热容易发生美拉德反应，破坏赖氨酸，精氨酸等氨基酸使得棉粕的蛋白利用降低了。

美拉德反应典型特征就是颜色变红，食品工业利用此反应典型例子就是烤面包，使得面包表面产生诱人的颜色。

棉粕颜色发红还有一个原因：棉酚变性。

棉酚是棉籽中天然存在的一种色素，也是在这个加热的过程棉酚容易与蛋白结合发生变性，结果还是导致棉粕的蛋白利用率降低了。

这两种化学反应不能通过测定粗蛋白的含量来反应出棉粕蛋白的变化情况，因此对于棉粕的验收首先看其颜色，颜色发红的棉粕质量一定不好。

我们利用棉粕实际上是利用蛋白，其本质是利用氨基酸。

既然知道这个本质问题，那么在来料检验阶段对棉粕的氨基酸组成进行一个全面的检验，其组分不就知道了，知道了组分评价一个棉粕的好坏岂不很容易？理想很丰满，现实很骨感。

《棉粕基础知识综合性概述》一、引言棉粕作为一种重要的农副产品，在农业、畜牧业以及工业等领域都有着广泛的应用。

了解棉粕的基础知识，对于合理利用资源、促进产业发展以及保障生态环境具有重要意义。

本文将从棉粕的基本概念、核心理论、发展历程、重要实践以及未来趋势等方面进行全面阐述与分析，为读者提供一个清晰、系统且深入的理解框架。

二、棉粕的基本概念（一）定义棉粕是棉籽经过压榨、浸出等工艺处理后得到的一种副产品。

棉籽是棉花的种子，富含油脂和蛋白质等营养成分。

在加工过程中，通过去除棉籽中的油脂，得到棉籽油，而剩余的固体物质即为棉粕。

（二）成分棉粕的主要成分包括蛋白质、纤维素、矿物质等。

其中，蛋白质含量一般在 30% - 40%之间，是一种重要的植物蛋白来源。

纤维素含量较高，有助于促进动物的消化功能。

此外，棉粕中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。

（三）分类根据加工工艺的不同，棉粕可以分为压榨棉粕和浸出棉粕。

压榨棉粕是通过机械压榨的方式去除棉籽中的油脂得到的，其蛋白质含量相对较高，但残留的油脂也较多。

浸出棉粕是采用溶剂浸出的方法提取棉籽油后得到的，其蛋白质含量和质量相对稳定，残留油脂较少。

三、棉粕的核心理论（一）营养价值棉粕中的蛋白质是动物生长发育所必需的营养物质。

蛋白质由氨基酸组成，不同的氨基酸对动物的作用不同。

棉粕中的蛋白质含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，但相对缺乏一些限制性氨基酸。

因此，在使用棉粕作为饲料时，需要与其他蛋白质来源进行合理搭配，以满足动物对各种氨基酸的需求。

（二）抗营养因子棉粕中含有一些抗营养因子，如棉酚、单宁等。

棉酚是一种有毒物质，对动物的肝脏、肾脏等器官有一定的损害作用。

单宁则会影响动物对蛋白质的消化吸收。

为了降低棉粕中抗营养因子的影响，可以采用物理、化学和生物等方法进行处理。

（三）加工工艺对品质的影响加工工艺对棉粕的品质有着重要影响。

压榨工艺的温度、压力等参数会影响棉粕中蛋白质的变性程度和残留油脂的含量。

饲料原料基础知识饲料原料基础知识发布时间：2010-05-06 作者：未知来源：互联网第一部分：饲料原料的分类一、根据饲料来源分类1、植物性饲料：包括玉米、豆粕等2、动物性饲料：用动物性产品加工而成的饲料如肉骨粉、乳清粉、鱼粉等。

3、微生物饲料：利用微生物发酵的饲料，如青贮饲料4、矿物质饲料：如石粉、盐、硫酸铜5、特种饲料：如尿素、维生素等。

二、根据饲料干物质的营养特性分类1、粗饲料：天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维≥18%，包括稻壳。

特点是体积大，较难消化，有效能量浓度低，可利用养分少。

2、青饲料：天然含水量≥ 60%的饲料，如牧草、蔬菜。

青绿、鲜嫩、柔软多汁、富含叶绿素、自然含水量高的植物性饲料。

3、青贮饲料：用新鲜的植物性饲料青贮而成。

优点是解决冬春季青饲料的不足，充分保存青饲料的养分，扩大饲料来源、提高饲料品质，同时消灭害虫及有毒物质。

（厌氧发酵）4、能量饲料：干物质中粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%的饲料，包括谷实类、糠麸类、块根块茎类、液体能量饲料。

营养特点是无氮浸出物高，可达70%以上，有效能值高，粗蛋白低，AA不平衡，钙少磷多，但磷一般以植酸磷的形式存在。

5、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。

包括豆类、饼粕类、动物性饲料。

6、矿物质饲料：包括天然和工业合成的含矿物质丰富的饲料，如食盐、石粉、硫酸铜等。

7、维生素饲料：指工业合成或提纯的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量较多的天然饲料，如胡萝卜。

8、添加剂：保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而掺入饲料的少量和微量物质。

A、促生长剂，为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。

B、驱虫保健剂，用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。

C、抗氧化剂，为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。

D、防霉保鲜剂，为延缓或防止饲料发酵、腐败而掺入饲料中的添加剂。