下载文档原格式
潮州市凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护管理办法第一章总则第一条为保护凤凰单丛（枞）茶地理标志产品，规范凤凰单丛（枞）茶生产经营秩序，保证凤凰单丛（枞）茶的质量和特色，维护生产者、经营者及消费者的合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《地理标志产品保护规定》以及《关于批准对奉贤黄桃、巴河莲藕、凤凰单丛（枞）茶、火山粉葛、南盛沙糖桔实施地理标志产品保护的公告》（国家质量监督检验检疫总局公告2010年第30号，以下简称《公告》），结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称的凤凰单丛（枞）茶地理标志产品（以下简称凤凰单丛（枞）茶）是指茶叶鲜叶产自潮州市凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围，在《公告》规定的保护区域内按照DB44/T820-2010《地理标志产品：凤凰单丛（枞）茶》加工生产，品质达到《地理标志产品：凤凰单丛（枞）茶》标准要求的茶。
第三条在本市行政区域内从事凤凰单丛（枞）茶生产、经营及其他相关活动的单位和个人，应当遵守本办法。
第四条凤凰单丛（枞）茶的保护范围为《公告》批准的范围，即潮安县的凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇和万峰林场；饶平县的浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇和东山镇；湘桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚武、槐山岗茶等30个镇、茶区现辖行政区域。
第五条各级人民政府应当加强对本行政区域内凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护工作的领导。
质监、农业、工商、检验检疫、知识产权、卫生、食品药品监督等有关主管部门在各自职责范围内协助做好相关保护工作。
第六条凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护专用标志（以下简称专用标志）实行依申请取得原则，鼓励具备凤凰单丛（枞）茶生产条件的生产者申请使用专用标志。
浅论凤凰单丛“通天香”的品质特征作者：石中坚来源：《旅游纵览·行业版》 2014年第3期“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻”。
一盏潮州凤凰工夫茶，溢出潮州文化独特的韵味，蕴涵着潮州凤凰单枞茶的神奇魅力，见证了潮州凤凰茶生产的悠久历史。
中国乌龙茶之乡---潮州凤凰镇是举世闻名的凤凰单丛茶的主产区。
凤凰单丛茶以“单株培植、单株加工”而得名。
凤凰单丛茶以香气浓馥、条索紧凑、回甘力强而受众多茶者所受。
在众多凤凰单丛茶的品种中，通天香具有特殊的地位，是单丛茶的杰出代表，具有独特的品质特色。
凤凰单丛茶；通天香；品质特征广东潮州是乌龙茶的发源地，茶业是凤凰山地区的主要产业之一。
产于广东省潮州市凤凰山区的凤凰单丛茶属于双子叶植物纲山茶科，是久负盛名的中国名茶。
1986年潮州被纳入国家茶叶商品出口基地体系，1995年凤凰镇被授予“中国名茶（乌龙茶）之乡”称号。
“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻”。
一盏潮州凤凰功夫茶，溢出潮州文化独特的韵味，蕴涵着潮州凤凰单枞茶的神奇魅力，见证了潮州凤凰茶生产的悠久历史。
凤凰山古为畲族的居住地，也是畲族的发祥地。
畲族先民在隋朝时就开始了茶树的种植。
明弘治年间出产的凤凰茶已成为贡品。
据《潮州府志》载：“凤山名茶待诏茶，亦名贡茶。
”凤凰茶的种植起源于隋、唐，清朝光绪年间随着茶叶生产规模的越来越大，不仅满足了凤凰村民自用，而且有富余的茶叶用于市场交易。
借助广东面临南洋的优势和海上贸易的发展凤凰山人开始携茶叶渡洋过海到中印半岛、南洋群岛等海外开设茶行出售凤凰茶叶开始了海外茶叶贸易。
到了民国时期，柬埔寨的一家名为“凤凰春茂茶行”华侨茶行在巴拿马万国商品博览会上获得了茶叶银奖。
到民国二、三十年代随着海上交通的发展中国茶叶商行已经遍及越南、缅甸、泰国等南洋国家凤凰茶以其独有的优良品质赢得了市场的青睐凤凰茶有了一定的声誉影响和市场。
巨额的利益使得大量农民纷纷走上种茶之路，使凤凰茶的生产得到巨大的发展。
据记载，到1930年凤凰茶叶产量已达到3000担，茶叶远销于海内外。
青茶--凤凰单丛介绍凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
产于广东省潮州市凤凰凤凰山。
是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。
凤凰单丛茶有几十个品系与类型。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
1茶叶历史潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。
民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。
明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。
清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。
20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。
1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
2茶叶特点凤凰单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;具有独特的山韵品格。
3加工工艺初制、精制工艺共12道工序。
1.初制工艺流程：晒青f凉青f做青(浪菜)f杀青(炒茶)f揉捻f 干燥6道工序。
(1)晒青：晒青失水率控制在10%至15%之间。
(2)凉青：萎凋的鲜叶水分得以补充，叶细胞恢复生机，呈紧张状态。
(3)做青：做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行，次数不低于4次。
凤凰单枞各香型浅析概述潮州市凤凰山区自宋代得天独厚出产凤凰水仙茶，至今幸存有若干百年茶树，凤凰单丛是在凤凰水仙种的群体种中选育出优异单株，根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品系（株系），进行单株采收、单株制作，故称单枞，因其是众多优异单株，故总称凤凰单枞。
每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味。
历史沿革相传凤凰山是畲族的发祥地。
在隋、唐、宋时期，凡有畲族居住的地方，就有茶树的种植;畲族与茶树结下不解之缘，共同繁衍。
隋朝年间，因地震引起山火，凤凰山狗王寮(畲族始祖的居住地)一带的茶树被烧死，仅存乌祟山、待诏山等地仍有种植。
随着部分畲族人向东迁徒，一部茶树被带到福建等地种植。
宋代时，凤凰山民发现了叶尖似鹤嘴的红茵茶树，烹制后饮用，觉得味道比较好，便开始试种。
时逢宋帝被元兵追赶，南逃至潮州。
于是，民间产生并流传“宋帝路经凤凰乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后，称赞是好茶”的故事。
因此，后人称它为宋茶;也有“宋帝发现茶、传种茶”的传说。
南宋时期，风凰山民已在盾前屋后零星种植了鸟嘴茶树。
他们已懂得茶叶有生津止渴、提神醒脑、助消化、法痰止咳等功能，因此，户户种植。
明弘治年间，出产于待诏山的凤凰茶已成为贡品，称为“待诏茶”。
清康熙元年(公元1662 年)，饶平总兵官吴六奇派遣兵士和雇用民工在乌岽山腰开垦茶园。
清康熙四十四年(公元1705 年)，饶平县令郭于蕃巡视凤凰山，鼓励山民种茶。
光绪年间，凤凰人带着乌龙和鸟嘴茶渡洋过海，到中印半岛、南洋群岛开设茶行，进行茶叶的销售活动。
民国四年(1915 年)，开设在柬埔寨的凤凰春茂茶行，选送两市斤凤凰水仙茶参加巴拿马万国商品博览会并荣获银奖。
因此，有力地促进了茶叶商业在中印半岛的发展。
至1930 年，许多凤凰人到海外开设茶行，金边市有20 多间，越南10 多间，泰国也有10 多间。
1923 年就因20 多家茶商大量收购、装运茶叶出洋，使茶价猛升;一个光洋只能买到一市斤水仙茶，1 市斤单枞茶可值5 至6 个光洋。
凤凰单丛一、凤凰单丛属于什么茶？凤凰单丛，又名“广东水仙”，是乌龙茶，条形茶，历史名茶，性平，它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味鲜。
其特点是：独有自成一派的花香，清新，高雅细腻、悠长，独有自成一派的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。
“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，这也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素。
凤凰单丛茶极耐冲泡，十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。
二、凤凰单丛的产地凤凰单丛产自潮州市北部的凤凰镇凤凰茶区，凤凰山主峰海拔1497米，是中国乌龙茶之乡发祥地。
该区终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质，因此凤凰茶品质极佳，茶叶嫩绿，茶叶苦涩低，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。
三、凤凰单丛的历史【资料记载】凤凰单丛茶，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株（丛）采收、单株（丛）加工而得名。
潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。
明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载：“茶，潮之出桑浦者佳”，当时潮安已成为广东产茶区之一。
清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。
从凤凰山的先民发现和利用红茵茶树开始，一直至明代，从野生型到栽培型，从挖掘移植现成的实生苗到选用种子进行人工培植种苗，凤凰人民不断地进行精心的培育，筛选，不断地总结经验，使茶树品种不断地优化、茶叶生产不断地发展。
发源于凤凰山的茶树群体，在1956年全国茶树品种普查登记时，被正式定名为“凤凰水仙·华茶17号”。
据《潮州凤凰茶树资源志》登录的材料，凤凰乌岽山树龄200年以上的老茶树，还保存3700多株。
国家质量监督检验检疫总局公告2010年第52号－－关于批准对惠明茶、里叶白莲、胶河土豆、长坝沙田柚、西山茶实施地理标志产品保护的公告【法规类别】地理标志商标使用管理【发文字号】国家质量监督检验检疫总局公告2010年第52号【发布部门】国家质量监督检验检疫总局【发布日期】2010.05.24【实施日期】2010.05.24【时效性】现行有效【效力级别】XE0303国家质量监督检验检疫总局公告（2010年第52号）关于批准对惠明茶、里叶白莲、胶河土豆、长坝沙田柚、西山茶实施地理标志产品保护的公告根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对惠明茶、里叶白莲、胶河土豆、长坝沙田柚、西山茶地理标志产品保护申请的审查。
经审查合格，现批准自即日起对惠明茶、里叶白莲、胶河土豆、长坝沙田柚、西山茶实施地理标志产品保护。
一、惠明茶（一）保护范围。
惠明茶地理标志产品保护范围为浙江省景宁畲族自治县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
惠明茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江省景宁畲族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。
惠明茶的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件1）。
二、里叶白莲（一）保护范围。
里叶白莲地理标志产品保护范围为浙江省建德市现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
里叶白莲地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江省建德市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。
里叶白莲的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件2）。
三、胶河土豆（一）保护范围。
胶河土豆地理标志产品保护范围为山东省高密市柏城镇柏城社区、李家营社区和王吴社区等3个社区现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
胶河土豆地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省高密市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。
一分钟教你怎样分辨优劣单丛茶
凤凰单丛茶，是一款历史悠久的传统名茶，产自于我们广东省潮汕市凤凰镇，产品以形美、色翠、味甘、香郁的特点而著称。
单丛茶为半发酵的乌龙茶，做法介意绿茶和红茶之间，因此即有绿茶的清香，还有红茶的醇厚。
凤凰单丛茶，是一款历史悠久的传统名茶，产自于我们广东省潮汕市凤凰镇，产品以形美、色翠、味甘、香郁的特点而著称。
单丛茶为半发酵的乌龙茶，做法介意绿茶和红茶之间，因此即有绿茶的清香，还有红茶的醇厚。
单丛茶最突出的品质就是它的众多香型了，它总共分为有十大香型，其中就包括有芝兰香、蜜香、甘薯香、柚子香、银花香。
我们的凤凰单丛茶，采用的都是传统工艺加工制作的，其条索紧结，色泽乌褐色或是灰褐色，油润，有自然的花香、山韵蜜味；冲泡后，茶汤色泽清澈金黄，透彻明亮，滋味醇厚，香味永携，回甘力强，有耐冲泡的特点。
怎么分辨优劣单丛茶
1、品
嘴巴是最直接的判断茶叶品质好坏的一个关键。
品，讲究的是小口慢品，慢慢的琢磨其中的滋味，可以从茶汤的香气、回甘、润滑度、耐泡度去考量，如果香气纯、回甘快、茶汤滑、耐泡强的茶叶品质也就越好。
2、观
一般观茶的话，我的建议是看冲泡后的单丛茶叶底去看，品质上好的单丛茶，叶底均匀完整，叶脉清晰，活性高。
3、闻
指的是闻茶叶的香气了，一杯好单丛茶，口感滑、回甘快，并且茶底香味扑鼻，冲泡10次以后，香味依然犹存；如果简单冲泡3-4
次后，茶味、茶香都不存在的，那么就是次品。
温馨提示：
凤凰单丛，是一种品质非常高的优质茶叶，不可否他，凤凰单枞的价格也是很高的，但是具体的价格是多少是需要根据情况来看的喔！。
目录概览一概况1.茶区的自然环境条件2.茶区的茶叶生产状况3.凤凰单枞的概念二凤凰单枞茶的分类1.黄栀花香型2.芝兰花香型3.玉兰花香型4.蜜兰花香型5.杏仁香型6.姜花香型7.肉桂香型8.桂花香型9.夜来香型10.茉莉花香型三详文1 .黄栀花香型（1）乌岽宋种（2）海底捞针（3）老仙翁（4）粗香黄枝香2.芝兰花香型（1）八仙（2）宋种芝兰香（3）兄弟茶（4）乌叶芝兰3.玉兰花香型（1）金玉兰（2）字茅玉兰（3）娘子伞4. 蜜兰花香型（1）香番薯（2）大庵蜜兰（3）狮头蜜兰5 .杏仁香型（1）锯剁仔（2）金鹏杏仁香（3）大乌叶6.姜花香型（1）姜花香（2）姜母香（3）通天香7.肉桂香型（1）肉桂香（2）山茄叶肉桂香（3）七星肉桂香8.桂花香型（1）群体单枞（2）乌岽桂花（3）金桂花9.夜来香型（1）夜来香（2）李仔坪夜来香（3）夜合10.茉莉花香型（1）茉莉香（2）竹溜茉莉11.其他香型（1）橙花香（2）杨梅香（3）苦种单枞（4）黄茶香四对凤凰单枞茶的总结（1）凤凰单枞的品质特点（2）凤凰单枞的物质成分和作用摘要：众所周知，潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡，也是凤凰单枞茶的原产地。
凤凰镇栽制茶叶历史悠久，至今已有700多年的历史，是闻名海内外的产茶区之一。
早在1956年，凤凰镇的石古坪乌龙茶就被国家评为名茶，特别是从1988年开始，日本茶叶专家松下智先生多次跨越重洋来到凤凰镇进行乌龙茶种植历史和制作方面的考察。
经过实地考察后，对茶叶有了很大的认识。
写这篇论文，旨在促进茶产业、茶文化与旅游经济融合，积极发展茶文化旅游，不断提升凤凰单枞的知名度，扩大市场影响力，擦亮凤凰单枞茶的“金字招牌”，更好地发挥凤凰名茶的品牌效应。
一概况中国乌龙茶之乡——凤凰镇，地处潮安县北部山区，是广东省最古老的茶区，是中国凤凰单枞茶的原产地。
1.茶区的自然环境条件生产名优茶叶产品必须熟练掌握名茶加工制作的技术外，产地环境也必须适合于名优茶生长的环境条件。
凤凰单丛一、产地凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山。
二、时间1.特早熟种：白叶单丛最先开锣，在春分(3月20日)前后陆续开采，这是一种蜜兰香型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。
毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。
2.早熟种：清明(4月4日)前后单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。
3.中熟种：单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。
清明后四五天，桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛。
4.迟熟种：谷雨至立夏前后采摘，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。
三、品种1.宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。
2.宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。
到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
3.宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一。
因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。
蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。
4.八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。
茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
5.姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
6.蛤古捞单枞，又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名。
潮州市凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护管理办法第一章总则第一条为保护凤凰单丛（枞）茶地理标志产品，规范凤凰单丛（枞）茶生产经营秩序，保证凤凰单丛（枞）茶的质量和特色，维护生产者、经营者及消费者的合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《地理标志产品保护规定》以及《关于批准对奉贤黄桃、巴河莲藕、凤凰单丛（枞）茶、火山粉葛、南盛沙糖桔实施地理标志产品保护的公告》（国家质量监督检验检疫总局公告2010年第30号，以下简称《公告》），结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称的凤凰单丛（枞）茶地理标志产品（以下简称凤凰单丛（枞）茶）是指茶叶鲜叶产自潮州市凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围，在《公告》规定的保护区域内按照DB44/T820-2010《地理标志产品：凤凰单丛（枞）茶》加工生产，品质达到《地理标志产品：凤凰单丛（枞）茶》标准要求的茶。
第三条在本市行政区域内从事凤凰单丛（枞）茶生产、经营及其他相关活动的单位和个人，应当遵守本办法。
第四条凤凰单丛（枞）茶的保护范围为《公告》批准的范围，即潮安县的凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇和万峰林场；饶平县的浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇和东山镇；湘桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚武、槐山岗茶等30个镇、茶区现辖行政区域。
第五条各级人民政府应当加强对本行政区域内凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护工作的领导。
质监、农业、工商、检验检疫、知识产权、卫生、食品药品监督等有关主管部门在各自职责范围内协助做好相关保护工作。
第六条凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护专用标志（以下简称专用标志）实行依申请取得原则，鼓励具备凤凰单丛（枞）茶生产条件的生产者申请使用专用标志。
地理标志相关法规规定汇总质检总局-地理标志规定地理标志产品保护规定(质检总局令第78号)地理标志产品保护规定实施细则（暂行）关于地理标志保护产品专用标志印刷及发放使用管理的通知(质检科函[2006]45号)关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告(2006年第109号)关于进一步规范地理标志保护业务上报程序的通知(质检科函[2011]240号)质检总局办公厅关于加强涉外地理标志产品保护工作的通知(质检办科〔2013〕153号)《关于进一步加强地理标志保护监管工作的通知》（国质检科函[2010]969号）关于进一步加强地理标志保护申报和技术审查管理的通知（质检科函[2011]24号）各地地理标志规定陕西省地理标志产品保护办法（陕西省人民政府令第113号）关于印发《湖南省质量技术监督局地理标志产品保护工作实施办法》的通知(湘质监发〔2012〕125号)关于批准发布《地理标志产品烟台海参》山东省地方标准的通知(鲁质监标发〔2010〕268号)大连市人民政府办公厅关于印发大连鲍鱼大连海参地理标志产品保护管理办法的通知(大政办发[2007] 148号)潍县萝卜地理标志产品保护管理办法（潍政办发〔2009〕67号）潍坊市人民政府办公室关于成立潍县萝卜地理标志产品保护申报机构的通知（潍政办发〔2005〕111号）阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理办法(苏府办〔2006〕110号)桓仁冰酒地理标志产品保护管理办法(桓政发〔2009〕45号)桓仁山参地理标志产品保护管理办法(桓政发〔2009〕47号)乾安县乾安黄小米地理标志产品管理办法盘锦大米地理标志产品保护管理办法金山区人民政府关于印发《金山蟠桃地理标志产品保护管理办法》的通知(金府发〔2012〕10号)崇明县人民政府关于发布《崇明老白酒地理标志产品保护管理办法》的通知(崇府发〔2008〕58号)崇明县人民政府关于发布《崇明老毛蟹地理标志产品保护管理办法》的通知(崇府发〔2008〕57号)牟定腐乳地理标志产品保护管理办法(牟定县人民政府公告第21号)抚顺哈什蚂清原马鹿茸地理标志产品保护管理办法（试行）(抚政办发〔2008〕28号)泸州酒地理标志产品保护管理办法(泸市府发〔2006〕41号)定海湾丁香鱼地理标志产品保护管理细则(连政办〔2011〕272号)四川省人民政府办公厅关于转发省质监局中国白酒金三角（川酒）地理标志产品保护办法的通知(川办发[2012]49号)重庆市江津区人民政府办公室关于印发江津区花椒地理标志产品专用标志使用管理办法的通知(江津府办发〔2008〕248号)关于印发保山小粒咖啡地理标志产品保护管理办法的通知(保政办发〔2011〕294号)关于印发大兴安岭地区中国北极蓝莓地理标志产品保护管理办法（试行）的通知(大署办〔2010〕32号)市人民政府办公室关于印发凯里红酸汤地理标志产品保护管理办法的通知(凯府办发〔2014〕42号)甘肃省人民政府办公厅关于印发《河西走廊葡萄酒地理标志产品保护管理办法》的通知(甘政办发〔2013〕133号)萝岗区人民政府办公室关于印发萝岗糯米糍地理标志产品保护管理规定的`通知(穗萝府办〔2014〕8号)茶相关地理标志规定乐山市人民政府办公室关于印发峨眉山茶地理标志产品保护管理办法的通知庐山云雾茶地理标志产品保护管理办法(九府发[2006]21号)婺源绿茶地理标志产品保护管理办法岳阳市人民政府办公室关于印发岳阳黄茶地理标志产品保护管理办法的通知凤凰单丛（枞）茶地理标志产品专用标志使用的申请受理和审核规程日照绿茶地理标志产品保护管理办法(市政府令第35号)关于印发《嵊泗贻贝地理标志产品保护监督管理规定》的通知(嵊检检〔2014〕33号)祁门县人民政府关于印发安茶地理标志产品保护管理暂行办法的通知(祁政秘〔2015〕4号)普洱茶地理标志产品保护管理办法关于印发惠明茶地理标志产品保护管理办法（试行）的通知关于印发《龙峰茶地理标志产品保护管理办法》的通知(溪政发[2007]22号)常州市金坛区人民政府关于印发金坛雀舌茶地理标志产品保护管理办法的通知(坛政发〔2015〕110号)关于印发松阳茶地理标志产品保护管理办法（试行）的通知安溪县人民政府关于印发《安溪铁观音地理标志保护产品专用标志使用暂行规定》的通知(安政综〔2012〕130号)邵武市人民政府关于印发邵武碎铜茶地理标志产品保护专用标志使用管理办法的通知沅陵县人民政府关于印发《碣滩茶地理标志产品保护管理办法》的通知(沅政发[2011]5号)紫阳富硒茶地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）(紫政办发[2012]107号)六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法（试行）安化黑茶地理标志产品保护管理办法(益政发〔2011〕14号)福州茉莉花茶地理标志产品保护管理细则(榕政办〔2011〕90号)潮州市凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护管理办法(潮府〔2013〕38号)黔南州人民政府办公室关于印发都匀毛尖茶地理标志产品保护管理办法（暂行）的通知桂东县人民政府办公室关于印发《玲珑茶地理标志产品保护管理办法》的通知(桂政办发〔2013〕20号)农业部-农产品地理标志规定农产品地理标志管理办法(农业部令第11号)农产品地理标志产品品质鉴定规范农产品地理标志专家评审规范《农产品地理标志登记程序》和《农产品地理标志使用规范》(农业部公告第1071号)关于印发《农产品地理标志登记专家评审规范》、《农产品地理标志登记审查准则》、《全国农产品地理标志核查员注册管理办法》的通知(农质安发[2013]11号)关于印发《农产品地理标志登记审查若干问题的说明》的通知(农质安发[2014]15号)关于印发《无公害农产品认证和农产品地理标志登记服务工作满意度评价办法（试行）》和《无公害农产品获证单位诚信管理办法（试行）》的通知国家工商行政管理总局农业部关于加强农产品地理标志保护与商标注册工作的通知(工商标字[2004]第200号)各地农产品地理标志规定泰安市人民政府办公室关于印发泰安市农产品地理标志管理办法（试行）的通知(泰政办发〔2013〕9号)关于印发《湖北省农产品地理标志登记审查细则》的通知(鄂农质安[2013]6号)关于印发《黑龙江省农产品地理标志登记管理实施细则（试行）》的通知(黑农质安[2010]3号)四川泡菜农产品地理标志使用管理办法（试行）工商总局-地理标志规定集体商标、证明商标注册和管理办法(国家工商行政管理总局令第6号)地理标志产品专用标志管理办法。
名茶介绍—凤凰单枞《凤凰单丛》邬梦兆凤凰山上凤凰舞，特产单丛冠四方。
宋帝南奔亲口嚼，一杯细品顿心凉。
边红腹绿蒂凝碧，色翠味甘香绕廊。
送礼迎宾茗极品，闻名遐迩乌龙王。
我们相信，世界上的每一个人都喜欢听曼妙的声音、嗅好闻的气息、欣赏美好的事物。
凤凰单丛这个名字在我眼中就有其独有的美感，让人只闻其名就想了解它的全部。
听闻凤凰单丛这个茶名已不知道是什么时候，只知道从第一次听过之后，就再不能忘记。
关于凤凰单丛凤凰单丛的由来凤凰单丛，其名甚大，属条形乌龙茶。
产于广东潮安凤凰山区，历史久远，种植水仙茶树种、制茶均已有900余年，宋《潮州府志》载："凤山名茶待韶茶，亦名贡茶"。
凤凰单丛，主要有以下品种：宋种“东方红”系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一。
宋种芝兰香幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”。
到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
宋种蜜香单丛是幸存的4株宋代老名丛之一。
因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。
蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。
八仙过海单丛又名“八仙单丛”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并在乌岽山上形如八仙过海之状，故取名“八仙过海”。
茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
姜花香单丛又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，母树单株产量1公斤以上。
1993、1996年每公斤成交价逾万元。
无性系，小乔木，中叶类，中生种。
属CamelliaSinesis种，二倍体。
成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
