浅谈食品接触材料新国标下高锰酸钾消耗量的测定

中国食品接触材料测试项目高锰酸钾消耗量是什么中国食品接触材料测试项目高锰酸钾消耗量是什么食品接触材料指的是会跟食品接触的材料、容器和食品加工工具等，简称FCM（Food Contact Materials），有时也称为食品级材料。

当材料、容器或工具与食品接触时，或多或少的会释放一些有害物质出来，如果释放的有害物质过多，就会对人体健康产生重要影响。

塑化剂事件、双酚A事件已成为公众熟知的跟食品接触材料相关的卫生安全事件。

因此，世界各国对于食品接触材料的安全性都给予了高度重视，通过立法、建立安全标准等措施，保障食品接触材料的卫生安全。

中国现行有效的食品接触材料标准是GB 4806系列和GB 9685，不同的材质对应的具体标准号不同，详见下文评价标准。

这些都是国家强制标准，只要是在中国销售的食品接触产品，都必须符合相应的要求。

在国标GB4806系列的食品接触材料标准中，塑料、橡胶、纸三种常见材质的食品接触材料都涉及到一项重要指标：高锰酸钾消耗量。

高锰酸钾消耗量是指从食品接触材料迁移到浸泡液中能被高锰酸钾氧化的物质的量。

被高锰酸钾氧化的物质，大部分是迁移出来的有机物，包括聚合物单体烯烃等。

例如聚碳酸酯（PC）制品可能会迁移出双酚A单体，会导致内分泌失调、诱发性早熟；丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物（ABS）制品中可能会迁移出丁二烯单体，长期接触一定浓度的丁二烯会出现头痛、头晕、全身乏力、失眠、多梦、记忆力减退、恶心、心悸等症状。

高锰酸钾消耗量测试原理是把用蒸馏水浸泡所测样品，所有容易溶出的有机小分子物质会溶解在水里，形成混合液。

该混合液用强氧化性高锰酸钾溶液进行滴定，有机小分子物质会全部被氧化，而水则不会参与化学反应，通过消耗的高锰酸钾消耗量，表示可溶出有机物质的含量。

导致高锰酸钾消耗量超标的原因很多，例如溶剂残留、表层油墨、粘合剂、薄膜的添加剂游离析出等。

这就要求软包装企业在生产前加强对原料的检验，生产中加强对工艺的控制，以及生产完成后对产品质量的严格控制。

高锰酸钾消耗量的测定意义 2006年09月26日中国包装网作者:近日，国家质量技术监督检验检疫总局组织了对食品复合包装袋（膜）产品质量进行了抽查，共抽查了北京、河北、上海、江苏、山东等5个省、直辖市的几十种产品，不合格产品为4种，其中不乏业内声誉日隆专业软包装生产厂家。

这些厂家除一家是因为剥离强度不合格外，其它几家全部是因为高锰酸钾消耗量超标的问题，最高的竟超过国家标准3倍。

随着新闻媒体的曝光，这几个厂家险入严重的信任危机。

高锰酸钾消耗量测试原理是把用蒸馏水浸泡所测样品，所有容易溶出的有机小分子物质会溶解在水里，形成混合液。

该混合液用强氧化性高锰酸钾溶液进行滴定，有机小分子物质会全部被氧化，而水则不会参与化学反应，通过消耗的高锰酸钾消耗量，表示可溶出有机物质的含量。

高锰酸钾消耗量与溶剂残留有所不同，这是两个不同的指标。

后者指可以汽化的有机物，对人体影响主要表现在气味中的异味，可以通过如2061C气相色谱等仪器测出。

前者是可溶出的所有有机物质总和，含义是指一些有机物可以迁移溶到食品中从而被人体直接吸收造成危害，需要通过蒸馏水浸泡测出。

两者共同点是都可能对人体造成危害。

高锰酸钾的测试方法1、锥形瓶的处理；取100mL水，放入250mL锥形瓶中，加入5mL硫酸、5mL高锰酸钾溶液，煮沸5min进行充分清洗，倒去，用蒸馏水冲洗备用。

2、滴定：准确吸取100mL样品水浸泡液(有残渣则需过滤)于上述处理过的250mL锥形瓶中，加5mL硫酸及10.0mL高锰酸钾标准滴定溶液(0.01mol/L)，再加玻璃珠2粒，准确煮沸5min后，乘热加入10.0mL草酸标准滴定溶液(0.01mol/L)，再以高锰酸钾标准滴定溶液(0.01mol/L)滴定至微红色，记取二次高锰酸钾溶液滴定量。

另取100mL水，按上法同样做试剂空白试验。

3、计算Xl＝(V1-V2) ×c×31.6×1000/100 (1)式中：Xl——样品中高锰酸钾消耗量，mg/L；V1——样品浸泡液滴定时消耗高锰酸钾溶液的体积，mL；V2——试剂空白滴定时消耗高锰酸钾溶液的体积，mL；c——高锰酸钾标准滴定溶液的实际浓度，mol/L；31.6——与1.0mL的高锰酸钾标准滴定溶液0.001mol/L相当的高锰酸钾的质量，mg。

食品接触材料测试项目食品接触材料检测项目3 塑料GB 7105-86食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液, ≤30mg/LGB/T5009.60-200365％乙醇浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L铅（Pb）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L砷（As）4％乙酸浸泡液，≤0.5mg/L GB/T5009.11-2003氯乙烯单体残留量≤1mg/kg GB/T5009.67-20034 塑料GB 9680-88食品容器漆酚涂料卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液,≤30mg/LGB/T 5009.60-200365％乙醇浸泡液,≤30mg/L水浸泡液,≤30mg/L正己烷浸泡液,≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液,≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液,≤1mg/L甲醛4％乙酸浸泡液,≤5mg/LGB/T 5009.61-2003/ GB/T 5009.178-2003游离酚水浸泡液,≤0.1mg/L GB/T 5009.69-20035 塑料GB 9681-88食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液,≤30mg/LGB/T5009.67-200320％乙醇浸泡液,≤30mg/L正己烷浸泡液,≤150mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液,≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液,≤1mg/L氯乙烯单体≤1mg/kg脱色试验浸泡液：阴性— 3 —冷餐油或无色油脂：阴性6 塑料GB 9682-88食品罐头内壁脱模涂料卫生标准游离酚水浸泡液617#涂料：----- ，214#涂料：≤0.1mg/L，XE2#涂料：-----GB/T 5009.69-2003重金属（以Pb计）617#涂料：----- ，214#涂料：-----，XE2#涂料：≤1.0mg/L，GB/T 5009.60-2003甲醛617#涂料：----- ，214#涂料：≤0.1mg/L，XE2#涂料：≤0.1mg/L，GB/T 5009.69-2003 /GB/T 5009.178-2003高锰酸钾消耗量≤10.0mg/L，GB/T 5009.69-2003蒸发残渣水浸泡液，≤30mg/L4％乙酸浸泡液，≤30mg/L20％乙醇浸泡液≤30mg/L正己烷浸泡液≤30mg/L7 塑料GB 9686-88食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液≤30mg/LGB/T5009.60-2003GB/T5009.70-200365％乙醇浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L重金属（Pb）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L8 塑料GB 9687-88食品包装用聚乙烯成型品卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.60-200365％乙醇浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤60mg/L— 4 —重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液≤1mg/L脱色试验浸泡液：阴性冷餐油或无色油脂：阴性乙醇：阴性高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L9 塑料GB 9688-88食品包装用聚丙烯成型品卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.60-2003正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L脱色试验浸泡液：阴性冷餐油或无色油脂：阴性乙醇：阴性10 塑料GB 9689-88食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.60-200365％乙醇浸泡液，≤30mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L脱色试验浸泡液：阴性冷餐油或无色油脂：阴性乙醇：阴性高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L11 塑料GB 9690-88食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准蒸发残渣水浸泡液，≤10mg/LGB/T5009.61-2003高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L— 5 —甲醛4％乙酸浸泡液，≤30mg/L 重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L脱色试验浸泡液：阴性冷餐油或无色油脂：阴性65％乙醇：阴性12 塑料GB 9691-88食品包装用聚乙烯树脂卫生标准理化指标干燥失重≤0.15％GB/T5009.58-2003灼烧残渣≤0.20％正己烷提取物≤2.00％13 塑料GB 9692-88食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准理化指标干燥失重≤0.2％GB/T5009.59-2003挥发物≤1.0％苯乙烯≤0.5％乙苯≤0.3％正己烷提取物≤1.5％14 塑料GB 9693-88食品包装用聚丙烯树脂卫生标准理化指标正己烷提取物≤2％GB/T5009.71-200315 塑料GB 11676-89食品容器有机硅防粘涂料卫生标准蒸发残渣水浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.60-20034％乙酸浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L16 塑料GB 11677-89水基改性环氧易拉罐蒸发残渣水浸泡液，≤30mg/L GB/T5009.60-2003— 6 —内壁涂料卫生标准4％乙酸浸泡液，≤30mg/L20％乙醇浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L游离酚（以苯酚计）水浸泡液，≤0.1mg/L GB/T5009.69-2003游离甲醛涂料（％）≤1.0GB/T5009.69-2003/GB/T5009.178-2003 水浸泡液，≤0.1mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1.0 mg/L GB/T5009.60-200317 塑料GB 11678-89食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准蒸发残渣水浸泡液，≤30mg/LGB 11679-89，GB/T5009.60-20034％乙酸浸泡液，≤60mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L铬（Cr）4％乙酸浸泡液，≤0.01mg/L GB 11681-1989氟（F）水浸泡液，≤0.2mg/L GB/T5009.18-200318 塑料GB 13113-91食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准蒸发残渣水浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.60-20034％乙酸浸泡液，≤30mg/L65％乙醇浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L— 7 —重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1.0mg/L锑（Sb）4％乙酸浸泡液，≤0.05mg/L GB/T5009.101-2003脱色试验浸泡液：阴性GB/T5009.60-2003 冷餐油或无色油脂：阴性乙醇：阴性19 塑料GB 13114-91食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准铅（Pb）≤1mg/kg GB/T5009.12-2003锑（Sb）≤1.5mg/kg GB/T5009.101-2003提取物水，≤0.5％GB/T5009.58-200365％乙醇，≤0.5％4％乙酸，≤0.5％正己烷，≤0.5％20 塑料GB 13115-91食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准蒸发残渣65%乙醇浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.60-20034％乙酸浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1.0mg/L乙苯类化合物（以苯乙烯计）树脂模板：≤0.2％，GB/T5009.98-2003玻璃钢制品：≤0.1%21 塑料GB 13116-91食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准提取物水浸泡液，≤15mg/LGB/T5009.99-200320%乙醇浸泡液，≤15mg/L— 8 —4％乙酸浸泡液，≤15mg/L正己烷浸泡液，≤15mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L GB/T5009.60-2003 重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1.0mg/L酚≤0.05mg/L GB/T5009.69-200322 塑料GB 14942-94食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准蒸发残渣水浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.60-200320%乙醇浸泡液，≤30mg/L4％乙酸浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L酚≤0.05mg/L GB/T5009.69-2003脱色试验浸泡液：阴性GB/T5009.60-2003冷餐油或无色油脂：阴性乙醇：阴性23 塑料GB 14944-94食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准蒸发残渣水浸泡液,≤30mg/L(仅对垫片)GB/T5009.60-2003GB/T5009.67-200320%乙醇浸泡液,≤30mg/L(仅对垫片)4％乙酸浸泡液（垫片）,≤30mg/L4％乙酸浸泡液（粒料）,≤0.10mg/L— 9 —65%乙醇浸泡液,≤30mg/L(仅对垫片)高锰酸钾消耗量水浸泡液,≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液,≤1.0mg/L(仅对垫片)氯乙烯单体残留量≤1.0mg/L24 塑料GB 15204-94食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准偏氯乙烯单体残留量≤10mg/LGB/T5009.122-2003氯乙烯单体残留量≤2mg/L25 塑料GB 16331-1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准已内酰胺≤150mg/L GB/T5009.125-200326 塑料GB 16332-1996食品包装材料用尼龙成型品卫生标准已内酰胺≤15mg/L GB/T5009.125-2003蒸发残渣水浸泡液,≤30mg/LGB/T5009.60-200320%乙醇浸泡液,≤30mg/L4％乙酸浸泡液,≤30mg/L正己烷浸泡液,≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液,≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液,≤1.0mg/L脱色试验浸泡液：阴性冷餐油或无色油脂：阴性乙醇：阴性27 塑料GB 17326-1998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准蒸发残渣水浸泡液，≤15mg/LGB/T5009.60-200320%乙醇浸泡液，≤15mg/L— 10 —4％乙酸浸泡液，≤15mg/L正己烷浸泡液，≤15mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1.0mg/L丙烯腈单体≤11mg/kg GB/T5009.152-200328 塑料GB 17327-1998食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准蒸发残渣水浸泡液，≤15mg/LGB/T5009.60-200320%乙醇浸泡液，≤15mg/L4％乙酸浸泡液，≤15mg/L正己烷浸泡液，≤15mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1.0mg/L丙烯腈单体≤50mg/kg GB/T5009.152-200329 塑料GB 9683-88复合食品包装袋卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.60-200365％乙醇浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L甲苯二胺4％乙酸浸泡液，≤0.004mg/L GB/T5009.119-200330 纸制品GB 11680-89食品包装用原纸卫生标准铅（以Pb计）≤5.0mg/kgGB/T5009.78-2003砷（以As计）≤1.0mg/kg— 11 —荧光性物质254nm及365nm合格脱色试验（水、正己烷）阴性大肠菌群<30 MPN/100g 致病菌（是指肠道致病菌、致病性球菌)不得检出31 塑料GB 4805-1994食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准树脂和涂料游离酚：GB5009.69-2003，GB5009.60-2003，酚醛树脂，≤10％环氧酚醛涂料，≤3.5％涂膜游离酚（水）≤0.1mg/L游离甲醛（水）≤0.1mg/L蒸发残渣：水浸泡液，≤30mg/L4％乙酸浸泡液，≤30mg/L20％乙醇浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量（水浸泡液），≤10mg/L32 塑料GB/T 14354-1993玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器蒸发残渣65%乙醇浸泡液≤30mg/LGB/T5009.98-20034％乙酸浸泡液≤30mg/L正己烷浸泡液≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液≤10mg/L重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液≤1mg/L— 12 —苯乙烯残余量≤0.1％33 纤维素类制品GB 19305-2003植物纤维类食品容器卫生标准荧光性物质(254nm及365nm)合格GB/T3561脱色试验（乙醇、冷餐油或无色油脂、浸泡液）阴性GB/T5009.60大肠菌群（个/50cm2）不得检出GB/T14934霉菌（cfu/g）50 GB/T4789.15致病菌（是指肠道致病菌、致病性球菌）不得检出GB/T4789.4,5,10,11蒸发残渣水浸泡液，≤30mg/LGB/T5009.203-2003/GB/T5009.60-200365%乙醇浸泡液，≤30mg/L4％乙酸浸泡液，≤30mg/L正己烷浸泡液，≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液，≤30mg/L(纤维板膜塑)GB/T5009.60水浸泡液，≤40mg/L(纤维浆膜塑)重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液，≤1mg/L34 铝制高压锅(接下）GB 13623-2003铝压力锅安全及性能要求（接下）与食品接触铝制部分理化指标GB11333-89铅溶出量≤0.2 mg/LGB/T5009.72-2003镉溶出量≤0.02 mg/L砷溶出量≤0.04 mg/L锌溶出量≤1 mg/L与食品接触不锈钢部分理化指标GB9684-88奥氏体：GB/T5009.81-2003铅溶出量≤1.0 mg/L铬溶出量≤0.5 mg/L— 13 —镍溶出量≤3.0 mg/L 镉溶出量≤0.02 mg/L 砷溶出量≤0.04 mg/L 马氏体：铅溶出量≤1.0 mg/L 镍溶出量≤1.0 mg/L 镉溶出量≤0.02 mg/L 砷溶出量≤0.04 mg/L容器内壁聚四氟乙烯涂料理化指标GB 11678-89 蒸发残渣：GB 11679-89,GB/T5009.60-2003 水浸泡液≤30mg/L4％乙酸浸泡液≤60mg/L正己烷浸泡液≤30mg/L高锰酸钾消耗量：水浸泡液≤10mg/L铬（Cr）：GB 11681-1989 4％乙酸浸泡液≤0.01mg/L氟（F）：GB/T5009.18-2003 水浸泡液≤0.2mg/L与锅内气体、食物接触的橡胶件和密封圈GB 4806.1-94 蒸发残渣：GB/T5009.64-2003 4％乙酸浸泡液：其它≤2000mg/L— 14 —65％乙醇浸泡液：其它≤40mg/L水浸泡液：高压密封圈:≤50mg/L 其它:≤30mg/L正己烷浸泡液：高压密封圈:≤500mg/L 其它:≤2000mg/L34 铝制高压锅（接上）GB 13623-2003铝压力锅安全及性能要求（接上）与锅内气体、食物接触的橡胶件和密封圈GB4806.1-94高锰酸钾消耗量（水浸泡液）：GB/T5009.64-2003高压密封圈：≤40mg/L，其它：≤40mg/L锌（Zn）4％乙酸浸泡液,高压密封圈：≤40mg/L，其它：≤100mg/LGB/T5009.64-2003重金属（以Pb计）,4％乙酸浸泡液：GB/T5009.64-2003高压密封圈：≤1.0mg/L，其它：≤1.0mg/L残留丙烯晴：GB/T5009.152-2003高压密封圈：≤11mg/L，其它：≤11mg/L手柄连接牢靠性见GB13623-2003 GB 13623-2003— 15 —— 16 —手柄温升 盒盖安全性 工作压力 0.9倍－1.1倍公称工作压力 限压阀体 见GB13623-2003 密封性 见GB13623-2003 安全压力 1.4倍－2倍公称工作压力 耐热压 见GB13623-2003 开盖安全性 见GB13623-2003防堵安全性 ≤1.25倍公称工作压力(10分钟)耐内压力 ≥3倍公称工作压力泄压压力 见GB13623-2003塑料件耐煮性 破坏压力 密封圈 耐油性35 铝制品铝制食具容器卫生标准GB11333-89铅溶出量 精铝：≤0.2 mg/L 回收铝：≤5.0mg/LGB/T5009.72-2003镉溶出量 ≤0.02 mg/L 砷溶出量 ≤0.04 mg/L锌溶出量≤1 mg/L36 不锈钢GB9684-88,与食品接触不锈钢部分理化指标奥式体：铅溶出量≤1.0 mg/LGB/T5009.81-2003铬溶出量≤0.5 mg/L镍溶出量≤3.0 mg/L镉溶出量≤0.02 mg/L砷溶出量≤0.04 mg/L马式体：铅溶出量≤1.0 mg/L镍溶出量≤1.0 mg/L镉溶出量≤0.02 mg/L砷溶出量≤0.04 mg/L37 玻璃制品GB17762-1999,耐热玻璃器具的安全与卫生要求砷(4%乙酸,121℃,2h) ≤0.2mg/l GB/T5009.11-2003锑(4%乙酸,121℃,2h) ≤0.7mg/l GB/T5009.63-2003铅(4%乙酸,121℃,2h) ≤1.0mg/l GB/T 13485-1992GB19778-2005《包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量》玻璃制品扁平容器铅≤0.8mg/dm2 GB/T 13485-1992镉≤0.07mg/dm2 GB/T 13485-1992砷≤0.07mg/dm2 GB/T 5009.11-2003锑≤0.7mg/dm2 GB/T 5009.63-2003GB19778-2005《包装玻璃容器铅≤1.5mg/L GB/T 13485-1992— 17 —铅、镉、砷、锑溶出允许限量》玻璃制品小容器镉≤0.5mg/L GB/T 13485-1992砷≤0.2mg/L GB/T 5009.11-2003锑≤1.2mg/L GB/T 5009.63-2003GB19778-2005《包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量》玻璃制品大容器铅≤0.75mg/L GB/T 13485-1992 镉≤0.25mg/L GB/T 13485-1992 砷≤0.2mg/L GB/T 5009.11-2003 锑≤0.7mg/L GB/T 5009.63-2003GB19778-2005《包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量》玻璃制品储存罐铅≤0.5mg/L GB/T 13485-1992 镉≤0.25mg/L GB/T 13485-1992 砷≤0.15mg/L GB/T 5009.11-2003 锑≤0.5mg/L GB/T 5009.63-200338 陶瓷制品GB 12651-2003 《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》铅非特殊装饰产品扁平制品≤5.0mg/L除杯类以外的小空心≤2.0mg/L 杯类≤0.50mg/L除罐类以外的大空心≤1.0mg/L 罐类≤0.50mg/LGB/T3534-2002— 18 —特殊装饰产品扁平制品≤7.0mg/L除杯类以外的小空心≤5.0mg/L 杯类≤2.5mg/L除罐类以外的大空心≤2.5mg/L 罐类≤1.0mg/L镉特殊装饰产品扁平制品≤0.50mg/L除杯类以外的小空心≤0.50mg/L 杯类≤0.25mg/L除罐类以外的大空心≤0.25mg/L 罐类≤0.25mg/L非特殊装饰产品扁平制品≤0.50mg/L除杯类以外的小空心≤0.30mg/L 杯类≤0.25mg/L除罐类以外的大空心≤0.25mg/L 罐类≤0.25mg/LGB 13121-1991陶瓷食具容器卫生标准铅（4%乙酸）≤7 mg/ LGB/T 5009.62-2003 镉（4%乙酸）≤0.5mg/LGB 14147-1993陶瓷包装容器溶出量允许极限铅（4%乙酸）≤1.0 mg/ LGB/T3534-2002 镉（4%乙酸）≤0.10mg/L39 搪瓷制品GB 4804-1994 搪瓷食具容器卫生标准铅（4%乙酸）≤1.0mg/LGB/T 5009.63-2003镉（4%乙酸）≤0.5mg/L锑（4%乙酸）≤0.7mg/L40 橡胶奶嘴制品GB 4806.2-94 橡胶奶嘴卫生标准蒸发残渣4％乙酸浸泡液,≤120mg/L GB/T 5009.60-2003— 19 —水浸泡液,≤30mg/L高锰酸钾消耗量水浸泡液,≤30mg/L GB/T 5009.60-2003锌(Zn) 4％乙酸浸泡液,≤30mg/L GB/T 5009.64-2003重金属（以Pb计）4％乙酸浸泡液,≤1.0mg/L GB/T 5009.64-2003 — 20 —与食品接触材料最新检验标准汇总二、欧盟与食品接触制品主要卫生标准序号类别标准号及名称建议监控项目限量要求测试方法备注A 通用项目41 所有塑料欧盟委员会指令2002/72/EC 总迁移量（模拟物A：蒸馏水或同质水）迁移限量：82/711/EEC总迁移量（模拟物B：3%（W/V）乙酸水溶液）1、≤10mg/ dm2食品接触表面积2、≤60mg/kg 模拟液：针对于500ml<容器<10L，或表面积不能计算，或封盖装置如瓶盖，瓶垫85/572/EEC总迁移量（模拟物C：15%（V/V）乙醇水溶液）EN1186-1~15:2002总迁移量（模拟物D：精制橄榄油）B 特定项目42 深颜色塑料制品、黑色聚酰胺(尼龙)制品、食品复合包装袋欧盟委员会指令2002/72/EC 芳香族伯胺迁移限量：不得检出（检测低限：0.01 mg/kg 模拟液）前处理：EN 13130-1:2004— 21 —测试：LC-MS 或者GC-MS43 聚氯乙烯塑料制品（PVC），盖子垫片、垫圈(接后）欧共体理事会指令78/142/EEC氯乙烯单体含量限量：1 mg/kg(最终产品) 80/766/EEC氯乙烯单体迁移量迁移限量：不得检出（检测低限0.01 mg/kg模拟液）前处理：EN 13130-1:2004测试：81/432/EEC欧盟委员会指令2002/72/EC，2007/19/EC(接后）①DEHP含量①最大允许含量：0.1 % ①GC或者GC-MS②DEHP迁移量②迁移限量：1.5 mg/kg模拟液②前处理：EN13130-1测试：GC或者GC-MS①DBP含量①最大允许含量：0.05 % ①GC或者GC-MS②DBP迁移量②迁移限量：0.3 mg/kg模拟液②前处理：EN13130-1测试：GC或者GC-MS44①DINP含量①最大允许含量：0.1 % ①GC或者GC-MS②DINP迁移量②迁移限量：9 mg/kg模拟液②前处理：EN13130-1测试：GC或者GC-MS— 22 —(接前）聚氯乙烯塑料制品（PVC），盖子垫片、垫圈(接前）欧盟委员会指令2002/72/EC，2007/19/EC①DIDP含量①最大允许含量：0.1 % ①GC或者GC-MS②DIDP迁移量②迁移限量：9 mg/kg模拟液②前处理：EN13130-1测试：GC或者GC-MS①BBP含量①最大允许含量：0.1 % ①GC或者GC-MS②BBP迁移量②迁移限量：30 mg/kg模拟液②前处理：EN13130-1测试：GC或者GC-MSDNDP＋DNOP迁移量迁移限量：5 mg/kg模拟液前处理：EN13130-1测试：GC或者GC-MSDEHA(bis-(2-ethylhexyl) adipate)迁移限量：18mg/kg模拟液前处理：EN13130-1测试：GC或者GC-MS45 丙烯腈-丁二烯-苯乙烯塑料制品（ABS）欧盟委员会指令2002/72/EC丁二烯迁移量迁移限量：不得检出（检测低限：0.02mg/kg）前处理：EN 13130-1:2004测试：EN 13130-15:2005丙烯腈迁移量迁移限量：不得检出（检测低限：0.02mg/kg）前处理：EN 13130-1:2004测试：EN 13130-3:2004— 23 —46 三聚氰胺塑料制品欧盟委员会指令2002/72/EC三聚氰胺（2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪）迁移量迁移限量：30 mg/kg模拟液前处理：EN 13130-1:2004测试：EN 13130-27:2005甲醛迁移量迁移限量：15 mg/kg模拟液前处理：EN 13130-1:2004测试：EN 13130-23:200547 聚碳酸酯塑料制品（PC）欧盟委员会指令2002/72/EC双酚A（2,2-双4-羟苯基丙烷、Bisphenol A）迁移量迁移限量：0.6 mg/ kg模拟液前处理：2004/19/ECEN 13130-1:2004测试：EN 13130-13:200548 聚酰胺塑料制品(尼龙,PA)欧盟委员会指令2002/72/EC 己内酰胺迁移限量：15 mg/ kg模拟液前处理：EN13130-1:2004测试：EN 13130-16:200549环氧衍生物类涂层欧盟委员会指令1895/2005/EC环氧衍生物(BADGE,BFDGE,NOGE及其衍生物) ,以下物质的总迁移限量：9 mg/kg或者9mg/6dm2(a)BADGE [=2,2-bis(4-hydroxyphenyl)propane bis(2,3-epoxypropyl) ether](CAS No = 001675-54-3)(b) BADGE.H2O (CAS No =076002-91-0)(c) BADGE.2H2O (CAS No =005581-32-8)前处理：EN13130-1:2004,82/711/EEC,2002/72/EC— 24 —以下物质的总迁移限量：1 mg/kg 或者1mg/6dm2(a) BADGE.HCl (CAS No = 013836-48-1)(b) BADGE.2HCl (CAS No = 004809-35-2)(c) BADGE.H2O.HCl (CAS No = 227947-06-0) 测试：EN 15136-2006,EN15137-2006,BFDGE,NOGE及其衍生物：不得检出50 人造橡胶和橡胶奶嘴欧共体理事会指令93/11/EECN-亚硝胺总迁移量迁移限量：0.01mg/kg93/11/EEC 附录Ⅰ，ⅡN-亚硝胺可生成物总量限量：0.1mg/kg51 再生性纤维素薄膜欧盟委员会指令2007/42/EC二甘醇迁移量合计总限量：30mg/kg(食品中)前处理：EN13130-1:2004单乙二醇迁移量测试：EN 13130-7:200452 产品用色粉、染料欧盟委员会指令91/388/EEC 镉含量限量：100 mg/kg AAS/ICP53 陶瓷制品84/500/EEC（理事会关于使成员国有关与食品接触的陶瓷制品的法律趋于一致的指令）不可灌注的；或可灌注的、内部由最低点至外缘水平线的高度长不超过25mm的食品用陶瓷碟、盘、制品84/500/EEC,2005/31/EEC铅≤0.8 mg/ dm2镉≤0.07mg/ dm2可灌注的食品用陶瓷碗、杯、瓶等容器铅≤4 mg/L镉≤0.3 mg/ L— 25 —食品用陶瓷烹调器皿；容积大于3L的包装和容器铅≤1.5 mg/ dm2镉≤0.1 mg/ dm2与食品接触材料最新检验标准汇总三、美国与食品接触制品主要卫生标准序号类别标准号及名称建议监控项目限量要求测试方法备注54 聚苯乙烯、橡胶改性聚苯乙烯塑料制品（PS）CFR 177.1640 苯乙烯单体含量限量：CFR 177.1640①聚苯乙烯制品：1 pct②橡胶改性聚苯乙烯制品：0.5pct55 苯乙烯嵌段聚合物CFR 177.1810提取物(蒸馏水,特定时间、温度、厚度)见CFR 177.1810 CFR 177.1810提取物(50%乙醇,特定时间、温度、厚度)56丙烯腈-丁二烯-苯乙烯塑料制品（ABS）CFR 177.1020丙烯腈单体含量限量：11mg/kgCFR 177.1020丙烯腈单体迁移含量(蒸馏水)迁移限量:0.0015 mg/ inch2— 26 —丙烯腈单体迁移含量(3%乙酸)迁移限量:0.0015 mg/ inch2 非挥发性提取物(蒸馏水)限量:0.0005 mg/ inch2非挥发性提取物(3%乙酸)限量:0.0005 mg/ inch257 丙烯腈共聚物和树脂CFR 181.32丙烯腈单体迁移含量(蒸馏水)限量：0.003mg/inch2(单次使用，容积面积比为10mL:inch2)0.3mg/kg(单次使用，容积面积比<10mL:inch2)0.003mg/inch2(重复使用)丙烯腈单体迁移含量(3%乙酸)CFR 181.32丙烯腈单体迁移含量(50%乙醇)丙烯腈单体迁移含量(正己烷)58 聚丙烯制品CFR 177.1520 正己烷提取物(回流温度)≤6.4 pctCFR 177.1520 二甲苯提取物(25℃) ≤9.8 pct59 聚乙烯制品（非烹调时包装和支撑用途)CFR 177.1520正己烷提取物(50℃) ≤5.5 pctCFR 177.1520二甲苯提取物(25℃) ≤11.3 pct60 聚乙烯制品(烹调过程中包装和支撑通途)CFR 177.1520正己烷提取物(50℃) ≤2.6 pctCFR 177.1520二甲苯提取物(25℃) ≤11.3 pct61 聚乙烯聚合物CFR 177.1520 正己烷提取物(15℃) ≤0.45 pct CFR 177.1520— 27 —二甲苯提取物(25℃) ≤1.8 pct62 聚碳酸酯树脂CFR 177.1580 提取物(蒸馏水回流 6hours)≤0.15 pctCFR 177.1580 提取物(50%乙醇溶液中回流6 hours)≤0.15 pct提取物(正庚烷回流 6hours)≤0.15 pct63 橡胶制品（重复使用并接触水性食品）CFR 177.2600总提取物(蒸馏水回流7hours)≤20 mg/inch2CFR 177.2600总提取物(初回流7hours后蒸馏水再回流2 hours)≤1 mg/inch264 橡胶制品（重复使用并接触脂类食品）CFR 177.2600总提取物(正己烷回流7hours)≤175 mg/inch2CFR 177.2600总提取物(初回流7hours后正己烷再回流2 hours)≤4 mg/inch265 三聚氰胺－甲醛树脂制品CFR 177.1460 氯仿提取物（蒸馏水）≤0.5mg/inch2CFR 175.300氯仿提取物（8%乙醇）氯仿提取物（正庚烷）66 聚酰胺制品(尼龙,PA)CFR 177.1500提取物（水）见CFR 177.1500 CFR 177.1500提取物（95％乙醇）提取物（乙酸乙酯）提取物（苯）67用于食品容器带垫圈的密封物CFR 177.1210水提取物中氯仿可溶物见CFR 177.1210 CFR 177.1210正己烷提取物中氯仿可溶物— 28 —乙醇提取物中氯仿可溶物68 包装物美国公示法案包装中毒物铅＋汞＋镉＋六价铬总含量限量：100mg/kg AAS/ICP69 产品表面涂层、油漆CFR 1303 铅含量限量：0.06% AAS/ICP70 陶瓷制品FDA CPG 7117.06、FDA CPG7117.07扁平器皿铅≤3mg/LASTM C-738-94、ASTMC-927-80镉≤0.5mg/L小空心器皿（杯和马克杯除外）铅≤2镉≤0.5mg/L大空心器皿（水罐除外）铅≤1镉≤0.25mg/L杯和马克杯铅≤0.5mg/L镉≤0.5mg/L水罐铅≤0.5mg/L镉≤0.25 mg/L— 29 —与食品接触材料最新检验标准汇总四、ISO与食品接触制品主要标准71 陶瓷、玻璃制品--盘、碟ISO 6486-2与食品接触的陶瓷器皿、玻璃餐具中铅、镉释放量铅≤0.8mg/dm2ISO 6486-1镉≤0.07mg/dm2陶瓷、玻璃制品--小空心容器铅≤2mg/L镉≤0.5mg/L陶瓷、玻璃制品--大空心容器铅≤1mg/L镉≤0.25mg/L陶瓷、玻璃制品--储存罐铅≤0.5mg/L镉≤0.25mg/L陶瓷、玻璃制品---杯铅≤0.5mg/L镉≤0.25mg/L陶瓷、玻璃制品-烹调用器具铅≤0.5mg/L镉≤0.05mg/L五、日本与食品接触制品主要标准72塑料：酚树脂、三聚氰胺制品日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品— 30 —甲醛水,60℃,30min：阴性苯酚水,60℃,30min：≤5µg/ml蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml73 塑料：甲醛合成树脂日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml甲醛水,60℃,30min：阴性苯酚水,60℃,30min：阴性74 塑料：聚氯乙烯制品（PVC)日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤150µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml— 31 —4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml 重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml 高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/mlDEHA(己二酸二(2-乙基)己酯)* 不得检出*：适用于包装脂类食品的制品氯乙烯单体≤1.0µg/gMinistry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499 *：仅适用于餐厨具制品二丁锡(以二丁基锡氯计)≤50µg/g 磷酸甲苯酯类≤1mg/g75 塑料:聚丙烯、聚乙烯制品日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30µg/ml（使用条件≤100℃时,限量为：≤150µg/ml）20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml76塑料：聚苯乙烯制品（PS)日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品— 32 —蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤240µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml 高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml苯乙烯≤1mg/g乙苯≤1mg/g总挥发性物质（苯乙烯、甲苯、乙苯、异丙苯、正丙苯）≤5mg/g(当制品是聚苯乙烯泡沫时，限量为≤2mg/g)77 塑料：聚偏氯乙烯（PVDC）日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml钡≤100µg/g— 33 —偏氯乙烯单体≤6µg/g78 塑料：聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml锑4%乙酸,60℃,30min：≤0.05µg/ml锗4%乙酸,60℃,30min：≤0.1µg/ml79塑料：聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml— 34 —重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml 高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml甲基丙烯酸甲酯20%乙醇, 60℃,30min：≤15µg/ml80 尼龙制品日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml己内酰胺20%乙醇, 60℃,30min：≤15µg/ml81 塑料：聚甲基戊烯（PMP）日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤120µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml— 35 —高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml82 塑料：聚碳酸酯制品(PC)日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml双酚A迁移量正庚烷,25℃,1hr：≤2.5µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤2.5µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤2.5µg/ml水，60℃,30min：≤2.5µg/ml双酚A含量≤500µg/g碳酸二苯酯≤500µg/g胺类(三乙胺、三丁胺）≤1µg/g83塑料：聚乙烯醇制品（PVA)日本《食品卫生法》铅100µg/g样品Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499镉100µg/g样品蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30µg/ml— 36 —20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml 重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml 高锰酸钾消耗量水,60℃,30min：≤10µg/ml84 非奶嘴橡胶制品日本《食品卫生法》蒸发残渣水，60℃,30min：≤60µg/mlMinistry of Health andWelfare Notice No.370,No. 49920%乙醇, 60℃,30min：≤60µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤60µg/ml重金属(以Pb计) 4%乙酸,60℃,30min：≤1µg/ml甲醛水,60℃,30min：阴性酚水,60℃,30min：≤5µg/ml锌4%乙酸,60℃,30min：≤15µg/ml镉≤100µg/g铅≤100µg/g2-巯基咪唑（仅限于含氯橡胶）阴性85 橡胶奶嘴日本《食品卫生法》蒸发残渣水，40℃,24hr：≤40µg/mlMinistry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499重金属(以Pb计) 4%乙酸,40℃,24hr：≤1µg/ml甲醛水,40℃,24hr：阴性苯酚水,40℃,24hr：≤5µg/ml锌4%乙酸,40℃,24hr：≤1µg/ml— 37 —镉≤10µg/g 铅≤10µg/g86 玻璃、陶瓷制品日本《食品卫生法》深度≥2.5cm且容积＜1.1L:Ministry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499铅4%乙酸,室温24hr（暗处):≤5µg/ml镉4%乙酸,室温24hr（暗处):≤0.5µg/ml深度≥2.5cm且容积≥1.1L:铅4%乙酸,室温24hr（暗处):≤2.5µg/ml镉4%乙酸,室温24hr（暗处):≤0.25µg/ml深度＜2.5cm器皿（不可灌注液体的）：铅4%乙酸,室温24hr（暗处)：≤17µg/cm2镉4%乙酸,室温24hr（暗处)：≤1.7µg/cm287金属罐制品（除盛装干性食品制品外）日本《食品卫生法》砷（以As2O3计）水，60℃,30min：≤0.2µg/mlMinistry of Health andWelfare Notice No.370,No. 499使用温度＞100度时，0.5%乙酸的浸泡条件为：95℃,30min0.5%乙酸，60℃,30min：≤0.2µg/ml镉水，60℃,30min：≤0.1µg/ml0.5%乙酸，60℃,30min：≤0.1µg/ml铅水，60℃,30min：≤0.4µg/ml0.5%乙酸，60℃,30min：≤0.4µg/ml甲醛水,60℃,30min：阴性仅对有合成树脂涂层的制品— 38 —苯酚水,60℃,30min：≤5µg/ml蒸发残渣正庚烷,25℃,1hr：≤30 µg/ml20%乙醇, 60℃,30min：≤30µg/ml4%乙酸，60℃,30min：≤30µg/ml水，60℃,30min：≤30µg/ml氯乙烯迁移量乙醇,≤5℃，24hr：≤0.05µg/ml环氧氯丙烷epichlorohydrin戊烷,25℃,2hr：≤0.5µg/ml备注：表内所列标准号、限量指标仅供参考，详细信息参见法规、标准原文— 39 —。

食品接触塑料制品高锰酸钾消耗量测定影响因素探讨杨丽;王娟;黎群娣【摘要】根据GB/T 5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》测定食品接触塑料制品高锰酸钾消耗量,在测定工作中不难发现高锰酸钾消耗量的测定结果波动比较大,影响测定结果的准确度,因此对影响测定的可能因素进行了探讨。

%According to GB/T 5009.60-2003《method for analysis of hygienic standard of products of polyethylene,polystyrene and polypropylene for food packaging》determination of potassium permanganate consumption of food contact plastics,it＇s not hard to find larger fluctuation for the potassium permanganate consumption determination result.So we compares and discusses the possible factors affecting the determination.【期刊名称】《食品工程》【年(卷),期】2012(000)001【总页数】3页(P41-43)【关键词】塑料制品;高锰酸钾消耗量;影响因素【作者】杨丽;王娟;黎群娣【作者单位】东莞出入境检验检疫局,东莞523072;东莞出入境检验检疫局,东莞523072;东莞出入境检验检疫局,东莞523072【正文语种】中文【中图分类】TS207.3高锰酸钾消耗量是指那些迁移到浸泡液中，能被高锰酸钾氧化的全部物质的总量。

而这些物质主要是有机物质，是从聚合物迁移到浸泡液（蒸馏水）中的有机物，如聚合物单体烯烃、二聚、三聚物等低分子量聚合体；塑料添加剂等。

食品包装材料中的高锰酸钾消耗量一、概述食品包装材料是保护食品安全和延长食品保质期的重要手段，而其中所使用的高锰酸钾消耗量也成为了人们关注的焦点。

本文将就食品包装材料中的高锰酸钾消耗量进行探讨。

二、高锰酸钾的定义和作用1. 高锰酸钾是无机化合物，分子式为KMnO4，无色、具有金属味的结晶性固体。

2. 高锰酸钾是一种强氧化剂，能够氧化许多有机物和无机物，具有杀菌消毒的作用。

3. 在食品工业中，高锰酸钾常常用于消毒杀菌和氧化去除机理污染物。

三、高锰酸钾在食品包装材料中的使用1. 高锰酸钾在食品包装材料中常常用于食品蔬菜果品的农药残留的检测方法。

2. 高锰酸钾在食品包装材料中也用于检测食品中添加了过量的添加剂和防腐剂。

四、高锰酸钾在食品包装材料中的成分1. 食品包装材料中通常含有一定量的高锰酸钾。

2. 高锰酸钾作为一种强氧化剂，可以起到降解有害物质的作用，对食品的保鲜起到一定的作用。

五、高锰酸钾消耗量对食品安全的影响1. 高锰酸钾消耗量过高可能会对食品的口感和品质产生影响，使得食品变得苦涩或者产生不适的气味。

2. 另外，高锰酸钾消耗量过高也可能对人体健康造成影响，因此需要通过检测分析保证食品包装材料中高锰酸钾消耗量的安全性。

六、高锰酸钾消耗量的检测方法1. 目前常用的检测方法是采用硅胶凝胶柱层析-紫外检测器法。

2. 该方法的主要步骤包括样品的前处理、色谱条件的优化、系统适用性试验与验证等。

七、对高锰酸钾消耗量的管理措施1. 食品包装材料生产企业应当建立和健全高锰酸钾消耗量的管理制度，严格控制消耗量的使用。

2. 食品包装材料生产企业应当密切关注高锰酸钾消耗量的变化趋势，及时进行调整和改进。

八、结论食品包装材料中的高锰酸钾消耗量对食品的安全和品质有着重要的影响，因此需要引起相关部门和企业的高度重视。

通过合理的管理措施和科学的检测方法，可以保证食品包装材料中的高锰酸钾消耗量在安全范围内，为人们的生活健康和食品安全保驾护航。

中华人民共和国国家标准G B31604.2 2016食品安全国家标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定2016-08-31发布2017-03-01实施中华人民共和国前言本标准代替G B/T5009.60 2003‘食品包装用聚乙烯㊁聚苯乙烯㊁聚丙烯成型品卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.61 2003‘食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.64 2003‘食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.65 2003‘食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.66 2003‘橡胶奶嘴卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.67 2003‘食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.68 2003‘食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.69 2008‘食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.70 2003‘食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.79 2003‘食品用橡胶管卫生检验方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.80 2003‘食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.98 2003‘食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.99 2003‘食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量㊁G B/T5009.100 2003‘食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法“中高锰酸钾消耗量的测定㊂本标准与G B/T5009.60 2003㊁G B/T5009.61 2003㊁G B/T5009.64 2003㊁G B/T5009.65 2003㊁G B/T5009.66 2003㊁G B/T5009.67 2003㊁G B/T5009.68 2003㊁G B/T5009.69 2008㊁G B/T5009.70 2003㊁G B/T5009.79 2003㊁G B/T5009.80 2003㊁G B/T5009.98 2003㊁G B/T5009.99 2003㊁G B/T5009.100 2003相比,主要变化如下:标准名称修改为 食品安全国家标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定 ;修改了标准的范围;修改了计算公式及单位㊂食品安全国家标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定1范围本标准规定了食品接触材料及制品中高锰酸钾消耗量的测定方法㊂本标准适用于食品接触材料及制品中高锰酸钾消耗量的测定㊂2原理试样浸泡液在酸性条件下,用高锰酸钾标准溶液滴定,根据样品消耗的滴定液的体积计算试样中高锰酸钾消耗量㊂3试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为G B/T6682规定的二级水㊂3.1试剂3.1.1硫酸(H2S O4)㊂3.1.2高锰酸钾(KM n O4)㊂3.2试剂配制3.2.1硫酸溶液(1+2):取硫酸100m L小心加入200m L水中,混匀㊂3.2.20.04%高锰酸钾溶液:称取0.4g高锰酸钾,加水溶解至1000m L㊂3.2.3草酸标准溶液[c(12H2C2O4)=0.1m o l/L]:按G B/T601配制与标定或商品化产品㊂3.2.4草酸标准滴定溶液[c(12H2C2O4)=0.01m o l/L]:吸取10.0m L草酸标准溶液[c(12H2C2O4)= 0.1m o l/L],置于100m L容量瓶中,用水定容至刻度㊂3.3标准品高锰酸钾标准溶液[c(15KM n O4)=0.1m o l/L]:按G B/T601配制与标定或商品化产品㊂3.4标准溶液配制高锰酸钾标准滴定溶液[c(15K M n O4)=0.01m o l/L]:吸取10.0m L高锰酸钾标准溶液[c(15K M n O4)= 0.1m o l/L],置于100m L容量瓶中,用水定容至刻度㊂4分析步骤4.1采样方法按G B5009.156操作㊂4.2试样的清洗按G B5009.156操作㊂4.3试样的食品模拟物及模拟条件的选择按相应的产品标准操作㊂4.4试样的迁移试验预处理方法按G B5009.156操作㊂4.5试样的测定4.5.1锥形瓶的处理取100m L水,放入250m L锥形瓶中,加入5m L硫酸(1+2)㊁0.04%高锰酸钾溶液5m L,煮沸5m i n,倒去,用水冲洗备用㊂4.5.2滴定准确吸取100m L水浸泡液(可根据实际情况调整取样量)于上述处理过的250m L锥形瓶中,加5m L硫酸(1+2)及10.0m L高锰酸钾标准滴定溶液(0.01m o l/L),再加玻璃珠2粒,准确煮沸5m i n 后,趁热加入10.0m L草酸标准滴定溶液(0.01m o l/L),再以高锰酸钾标准滴定溶液(0.01m o l/L)滴定至微红色,并在0.5m i n内不褪色,记取最后的高锰酸钾标准滴定溶液的滴定量㊂另取100m L水做试剂空白试验㊂5分析结果的表述5.1试样中高锰酸钾消耗量按式(1)计算:X1=(V1-V2)ˑcˑ31.6ˑVV3ˑS (1)式中:X1 试样中高锰酸钾消耗量,单位为毫克每平方分米(m g/d m2);V1 试样浸泡液滴定时消耗高锰酸钾溶液的体积,单位为毫升(m L);V2 试剂空白滴定时消耗高锰酸钾溶液的体积,单位为毫升(m L);c 高锰酸钾标准滴定溶液的实际浓度,单位为摩尔每升(m o l/L);31.6 与1.00m L的高锰酸钾标准滴定溶液[c(15KM n O4)=1.000m o l/L]相当的高锰酸钾的质量,单位为毫克(m g);V 试样浸泡液总体积,单位为毫升(m L);V3 测定用浸泡液体积,单位为毫升(m L);S 与浸泡液接触的试样面积,单位为平方分米(d m 2)㊂5.2 当按实际使用情形计算试样中高锰酸钾消耗量时,按式(2)计算:X 2=X 1ˑS 2V 4ˑ1000 (2)式中:X 2 按实际使用情形计算试样的高锰酸钾消耗量,单位为毫克每升(m g /L )或毫克每千克(m g /k g );X 1 试样中高锰酸钾消耗量,单位为毫克每平方分米(m g /d m 2);S 2 试样实际包装接触面积,单位为平方分米(d m 2);V 4 试样实际包装的接触体积或质量,单位为毫升(m L )或克(g );1000 换算系数㊂计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示,结果保留两位有效数字㊂6 精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%㊂。

食品包装材料中高锰酸钾消耗量测定的测量不确定度评估作者：应智斌来源：《硅谷》2009年第06期[摘要]对GB/T5009.60-2003中食品包装材料中高锰酸钾消耗量测定进行测量不确定度评定，建立数学模型并计算各不确定度的分量，分析该方法中对不确定度影响的主要因素是滴定误差。

[关键词]食品包装用聚乙烯聚苯乙烯聚丙烯成型品高锰酸钾消耗量测量不确定度滴定误差中图分类号：TS2文献标识码：A文章编号：1671－7597（2009）0320112－01一、实验测量方法与数学模型（一）实验方法本实验采用GB/T5009.60-2003食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法，对食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品中高锰酸钾消耗量进行测定，其原理是试样经用浸泡液浸泡后，测定其高锰酸钾消耗量，表示可溶出有机物的含量。

实验步骤如下：准确吸取100mL水浸泡液于250mL锥形瓶中，加入5mL硫酸（1+2）及10.0mL高锰酸钾滴定溶液，加玻璃珠2粒，准确煮沸5min后，趁热加入10.0（0.01mol/L）草酸标准滴定溶液，再以高锰酸钾标准滴定溶液滴定至微红色。

（二）被测量的数学模型式中：：试样中浸泡液滴定时消耗高锰酸钾溶液的体积，单位为mL；：空白滴定时消耗高锰酸钾溶液的体积，单位为mL；c：高锰酸钾标准滴定溶液的实际浓度，单位为mol/L。

二、不确定度的来源分析从数学模型画出影响不确定度的因果图，有关不确定度来源如下：三、各量值不确定度的计算（一）滴定管不确定度5mL滴定管的允许误差为±0.01mL，其不确定度为（二）空白消耗高锰酸钾标液体积不确定度重复测定5次：0.05mL，0.04mL，0.05mL，0.04mL，0.06mL得到的标准偏差为0.011mL。

（三）样品消耗高锰酸钾标液的体积不确定度重复测定5次：0.30mL，0.28mL，0.30mL，0.30mL，0.32mL，得到的标准偏差为0.0335mL。