饮食文化与成语

成语中的饮食文化先哲有言“民以食为天”“食色性也”，饮食是人类赖以生存和发展的第一要素。

饮食成语指和饮食相关的，构成凝定、风格典雅、含义精辟、习用已久的固定词组。

中国历史悠久，幅员辽阔，人口众多，因而形成了丰富多彩、博大精深的饮食文化。

当然饮食文化的每一步前进，都能在成语中找到印迹——从生食到熟食，从不定餐到定餐，从炊具到餐具，从饮食到艺术……在这些丰富多彩的饮食成语中我们不仅能感受到古代社会生活的画面，还能体味古人的精神追求和价值判断”。

一、由成语看古人对食物的形容古人从果腹之初，就十分注意对可以食用的物类，制作的方法，制成的品种和食用的方式方法与礼仪等进行研究或总结，积累了丰富的饮食文化。

随着食物种类的丰富，对其描绘的方法也越来越多种多样。

（1）直接形容食物色、香、味：“香脆可口”“咸甜适中”“五味俱全”“质嫩爽口”“麻辣鲜香”“香甜软糯”，这类成语分别从色香味质的角度直接呈现食物的特点，冲击着读者的视、嗅、味、触等感官，当然会勾起人们的食欲。

（2）用材质写食物：凤髓龙肝，当属稀有而珍贵的东西，以此比喻珍奇美味。

雕蚶镂蛤，蚶：海产动物，肉味鲜美；蛤：蛤蜊。

这两种属食材。

雕、镂：雕刻，指精细加工。

现指精致而好吃的食物。

膏梁锦绣，膏、梁：肥肉和细粮。

泛指美味的食物；锦绣：精致华丽的丝织品。

形容富贵人家衣食精美的奢华生活。

（3）用产地写食物：山珍海味，山野和海里出产的各种珍贵食品。

泛指丰富的菜肴。

水陆毕陈，水陆：指水陆所产的珍贵食物。

各种山珍海味全都陈列出来。

形容菜肴丰富。

山肤水豢：本指山上水中出产的美味食物。

后泛称美味。

山肴野蔌：山肴，拿山野里打来的鸟兽做的菜，俗称“野味”；蔌：菜蔬。

指山中的野味和野菜。

（4）运用感受写食物：“油而不腻”“其味无穷”“口齿留香”“垂涎欲滴”，这类词语通过对人们饮食感受的描绘侧面写出了食物的美味。

（5）运用修辞写食物：香飘十里，运用夸张手法写食物香气浓郁。

食前方丈，方丈：一丈见方。

有一定文化内涵的饮食成语垂涎欲滴涎：口水。

嘴馋得口水都要滴下来了。

形容非常贪馋或羡慕。

也作“馋涎欲滴”。

八珍玉食形容珍美的食品。

回味无穷回味：吃过东西以后的余味。

穷：尽。

形容事过之后，回想起来越发觉得很有意味。

山珍海味山珍：山里生产的珍异食品。

海味：珍贵可食用的海产品。

山里和海里出产的各种珍贵食品。

后泛指各种珍贵美味的食品。

也作“山珍海错”。

秀色可餐形容女子姿容秀美。

五味俱全五味：酸、甜、苦、辣、咸的合称。

形容调味齐全、适宜。

也比喻人内心的复杂感受。

津津有味形容特别有兴趣。

垂涎三尺口水流下来有三尺长。

形容非常贪馋的样子。

也形容见到别人的好东西就眼红的丑态。

食指大动原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

脍炙人口炙：烤肉。

美味大家都喜欢吃。

比喻人人都赞美和传诵好的诗文或事物。

凤髓龙肝比喻珍奇美味。

三牲五鼎原形容祭品丰盛。

现形容食物丰富美好。

其味无穷味：意味。

穷：尽。

形容含义深刻，使人回味不尽。

沁人心脾指吸入芳香、新鲜空气或喝了清凉饮料，感到非常舒适。

形容美好的诗文、乐曲等给人以清新爽朗的感受。

沁人肺腑沁：渗入。

肺腑：比喻人的内心。

渗透到人的内心。

指吸入芳香或新鲜空气使人觉得舒服。

甘旨肥浓泛指佳肴美味。

齿甘乘肥食美味，骑骏马。

形容生活豪奢。

大快朵颐朵颐：鼓动腮颊，即大吃大嚼。

痛痛快快地大吃一顿。

山肤水豢本指山上水中出产的美味食物。

后泛称美味。

大烹五鼎古代祭祀，大夫用五鼎盛羊、猪、鱼等五种祭品。

嘉肴美馔指美酒好菜。

珍馐美馔馐：滋味好的食物，馔：饭食。

珍贵而味道好的食物。

亦作“珍羞美味”。

酸甜苦辣统指各种滋味。

比喻人生的幸福、欢乐、痛苦、磨难等各种境遇、各种感受。

饕餮盛宴意思是形容食物非常丰盛，多借以形容量多而丰富多彩等意思。

望眼欲穿形容盼望急切。

食尚组成语
1. 食尚先锋：指在饮食领域中勇于尝试和创新，引领时尚潮流的人或事物。

2. 食尚文化：指与饮食相关的时尚文化，包括饮食习俗、烹饪技巧、饮食礼仪等方面。

3. 食尚生活：指追求高品质、健康、时尚的饮食生活方式。

4. 食尚潮流：指在一定时期内，社会上流行的与饮食相关的时尚趋势。

5. 食尚品味：指对美食具有敏锐的鉴赏力和高雅的品味。

6. 食尚之旅：指以品尝美食为主要目的的旅行，强调体验各地特色美食和文化。

7. 食尚盛宴：指丰盛、精美的饮食聚会或宴会，展示各种时尚的美食和烹饪技巧。

这些成语展示了“食尚”的多重含义，包括饮食的时尚、文化、品味等方面。

它们可以用于描述与美食、烹饪、餐饮相关的各种情境和现象。

形容饮食文化的成语篇一：形容饮食文化的成语有很多,以下是一些常见的成语和它们的含义:1. 食不厌精,脍不厌细:形容人们对待饮食的认真和细致,追求食物的质量精益求精,对待饮食的环节也要求非常细致。

2. 饮食男女,人之大欲存焉:这句话出自《论语》,意思是饮食和男女是人们最大的欲望之一,体现了中国文化中饮食的重要性和不可或缺性。

3. 民以食为天:形容饮食在人们的生活中的重要性,认为食物是维持生命的必要条件。

4. 珍馐佳肴:形容极为珍贵和美味的食品,如高档的海鲜、禽肉类、蔬菜等。

5. 饮食男女,人之大欲存焉:这句话出自《论语》,意思是饮食和男女是人们最大的欲望之一,体现了中国文化中饮食的重要性和不可或缺性。

6. 饮食文化:指人类在饮食领域的文化现象,包括食物的选择、制作、搭配、礼仪等。

7. 饮食文化源远流长:形容饮食文化的历史和演变过程,体现了人类对饮食的不断探索和创新。

8. 饮食文化是中华传统文明的重要组成部分:形容饮食文化在中国的重要性和文化价值,是人类饮食文化的一个重要分支。

9. 饮食有方,身体健康:形容人们在饮食领域的丰富经验和科学方法,有助于提高身体健康和预防疾病。

除了以上常见的成语外,还有很多形容饮食文化的成语,这些成语都代表了饮食文化的不同方面和特点,有助于我们更好地理解和研究饮食文化。

篇二：饮食文化是人类在长期实践中形成的一套关于食品、饮食、营养、餐饮等方面的知识和习惯,反映着一个国家或地区的文化、历史、传统和人民的生活方式。

成语是中国传统文化中的重要组成部分,是一组用来表达意思的固定短语,常常具有一定的文化内涵和象征意义。

以下是一些形容饮食文化的成语:1. 食不厌精,脍不厌细:这句话形容饮食文化要求食物要精益求精,对待食品要细致入微。

它体现了人们对食品安全、营养健康的重视,也体现了对饮食文化的高度追求。

2. 饮食男女,人之大欲存焉:这句话形容饮食文化是人们生活中不可或缺的一部分,饮食与男女一样,是人们的大欲之一。

关于美食的四字成语和诗句
一、以下是10个关于美食的四字成语：
1.八珍玉食：形容美食的珍稀和精致。

2.垂涎欲滴：形容食物极为诱人，让人流口水。

3.垂涎三尺：形容对食物的渴望程度，口水流了三尺长。

4.脍炙人口：比喻美食广为流传，人人皆知。

5.五味俱全：形容美食的味道齐全，酸甜苦辣咸都有。

6.秀色可餐：形容食物色泽鲜艳，看着就让人有食欲。

7.山珍海味：形容美食的珍贵和稀有，多指海鲜和山野珍品。

8.油而不腻：形容食物含油量高，但不会让人感到油腻。

9.香飘十里：形容食物的香气四溢，飘香十里。

10.质嫩爽口：形容食物质地鲜嫩，口感爽滑。

二、以下是10句关于美食的诗句：
1.雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。

2.鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。

3.夜雨剪春韭，新炊间黄粱。

4.鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

5.溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生。

6.二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。

7.紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。

8.胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。

9.日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

10.我会调和美鳝。

成语里的饮食文化
与中国的饮食文化相关的成语有很多，比如接风洗尘、满汉全席、酒过三巡、食不厌精，脍不厌细、粗茶淡饭、山珍海味。

1、接风洗尘，读音：[jiēfēng xǐchén]
释义：指设宴款待远来的客人，以示慰问和欢迎。

2、满汉全席，读音：[mǎn hàn quán xí]
释义：清朝时期宫廷盛宴。

现在多形容酒菜丰富。

3、酒过三巡，读音：[jiǔguòsān xún]
释义：酒过三巡的意思是酒喝了三轮。

在中国饭桌上，那么每个人都喝了一次，那么就是一轮，也就是“一巡”。

4、食不厌精，脍不厌细，读音：[shíbùyàn jīng，kuài bùyàn x ì]
释义：粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。

形容食物要精制细做。

5、粗茶淡饭，读音：[cūchádàn fàn]
释义：形容饮食简单，生活简朴。

6、山珍海味，读音：[shān zhēn hǎi wèi]
释义：山野和海里出产的各种珍贵食品。

泛指丰富的菜肴。

饮食与成语饮食是人们生活中最基本的需求之一，也是我们文化中不可缺少的一部分。

而成语则是我们民族文化中独特的精华，由于虚实相生、形象生动、含义深刻、语言简练而深受大家喜爱。

本文将结合饮食和成语，给大家介绍一些有关“饮食”和“成语”的知识。

一、与食物有关的成语1、食不厌精、脍不厌细这是指吃饭不嫌菜肴细小、精美，是形容吃饭讲究，要求菜肴细致、精美。

2、食而不化这是指进食后没有消化。

用在比喻方面，指听到的或看到的知识没有吸收，没有消化，没有吸取教益，没有吸收吸取继续发挥作用。

3、瓮中之鳖这是指在瓮中放置了鳖肉，但是导致鳖肉失去水分，变得干燥、无味。

比喻一个人处在一个窒息、郁闷的环境，导致失去本身的性格、精神，热情迅速消失，化为僵化的形式。

4、饥不择食这是指人在饥饿时，不再挑剔食物的口感，吃什么都行。

比喻因为情况迫使，不再用挑剔的眼光，而是接受了任何机会。

5、食言而肥这是指许下的承诺却没有兑现，而变得越来越自由、越来越残忍、越来越肥胖。

比如，批评某人说：“你不要给我们在这里食言而肥。

”二、与饮品有关的成语1、酒逢知己千杯少这是说酒的文化中是有与交流的，闲聊谈笑，生文字间，必要使用酒才能使自己所斟酌和分享的话语，更加饱满、贴切、亲切。

2、酒肉朋友这是指只在饭桌上饮酒吃肉的朋友。

用于比喻，指只会在满足个人利益时程度为他人，不考虑道义情感、冷漠、自私的人。

3、掩耳盗铃这是指一个人用手掩住了自己的耳朵，去偷铜铃，以为别人听不到。

后来才发现，其实别人能够听到他的声音。

这个成语比喻故意欺骗自己，不顾现实情况，人坚持了一种错误的感觉和想法。

三、与饮食礼仪有关的成语1、西装革履这是指衣装整齐、干净的样子。

餐桌上的仪态、举止以及服装也需要保持整洁，态度自持稳健。

2、操守严明人们在进餐前需要发表致辞，表示自己的谦虚、感激之情。

而在整个饮食过程中，每个人都需要以一种专业的态度和方式表现出来，包括进餐礼仪，用餐礼仪、口味、服务等的表现，而有所操守严明则是表现出举手投足沉稳、文雅大方的一种态度。

形容饮食文化的成语篇一：饮食文化是人们在生活中所积累的饮食文化知识和经验,包括食物选择、搭配、烹饪、食用等方面,反映了不同地区、不同民族、不同文化的饮食习惯和生活方式,是中国传统文化的重要组成部分。

以下是一些形容饮食文化的成语:1. 食不厌精,脍不厌细。

这是《礼记·内则》中提出的饮食原则,强调饮食要精致、细腻,不能浪费食物。

这种饮食习惯体现了人们对美食的热爱和对品质的追求。

2. 饮食男女,人之大欲存焉。

这句话出自《诗经》,形容了男女间的食欲和欲望,也反映了饮食文化在人类生活中的重要性。

在中国文化中,饮食也是男女关系的重要纽带,饮食文化成为了人们追求幸福和满足的重要方式。

3. 民以食为天。

这是中国古代一句广告语,强调了饮食在人们生活中的重要性和地位。

在现代社会中,这句话仍然具有意义,反映了人们对食物的依赖和渴望,也说明了饮食文化对人类生存和发展的至关重要的作用。

4. 饮食男女,人之大欲存焉。

这句话出自《诗经》,形容了男女间的食欲和欲望,也反映了饮食文化在人类生活中的重要性。

在中国文化中,饮食也是男女关系的重要纽带,饮食文化成为了人们追求幸福和满足的重要方式。

5. 色香味俱佳。

这是形容烹饪技艺的成语,意味着食物在烹饪过程中应该具备美感和香味,这是食物品质的重要保障。

在饮食文化中,色香味俱佳的饮食被视为美味佳肴,吸引着人们的眼球和味蕾。

6. 饮食男女,人之大欲存焉。

这句话出自《诗经》,形容了男女间的食欲和欲望,也反映了饮食文化在人类生活中的重要性。

在中国文化中,饮食也是男女关系的重要纽带,饮食文化成为了人们追求幸福和满足的重要方式。

7. 精雕细琢。

这是形容饮食文化中食材和烹饪技艺的成语,意味着食物和烹饪技艺需要经过精细的加工和打磨,才能达到最佳效果。

这种饮食习惯不仅保证了食物的质量,也体现了人们对饮食文化的热爱和追求。

饮食文化是一种丰富而复杂的文化现象,是人类生活中不可或缺的一部分。

成语是形容饮食文化的重要工具,它们生动形象、言简意赅,能够准确地表达出饮食文化的精髓和特点,让人们更好地理解和欣赏饮食文化的独特魅力。

与饮食有关的成语典故1. 饥不择食古代有一个叫做鲁班的木匠，他的徒弟常常因为饥饿而去偷别人的粮食。

鲁班看到后，就教育他们说：“人要有廉耻，饥也不能随便拿别人的东西。

”因此，这个成语就形成了。

2. 狼吞虎咽相传，古代有一只狼和一只虎，它们在一起猎食时，总是争抢食物，吃得很快，所以就形成了这个成语。

3. 饱食终日这个成语源于《论语》中的一句话：“饱食终日，无所用心。

”意思是说，一个人只顾吃喝玩乐，不思进取，就会浪费整个一天的时间。

4. 粗茶淡饭这个成语指的是简单的饮食，没有什么讲究。

它的出处是《庄子》中的一句话：“食不厌精，脍不厌细，食嗟味之，鲜可以言之，笃之至也，精神之至也，精神内敛，魂魄不散，是以有余不为奢，不足不为乏，故天给人以粗，不给人以细。

”5. 一餐三吐这个成语源于古代的一种饮食习惯，人们在吃饭时，通常会吃三个菜，每吃完一个菜就吐一次口水。

这样做的目的是为了促进消化，保持健康。

6. 饮食男女这个成语来自《论语》中的一句话：“食色性也，爱人以食。

”它指的是人们对美食的追求和对爱情的渴望。

7. 独食孤鸟这个成语形容一个人独自吃饭时的孤独和寂寞。

它的出处是唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中的一句话：“离离原上草，一岁一枯荣。

野火烧不尽，春风吹又生。

远芳侵古道，晴翠接荒城。

又送王孙去，萋萋满别情。

独行逐春草，散入胡天沙。

池塘生春草，园柳变鸣禽。

日暮乡关何处是？烟波江上使人愁。

”8. 食不果腹这个成语指的是吃饭不饱，还有饥饿的感觉。

它的出处是《庄子》中的一句话：“食不果腹，行不足以致远。

”9. 饮鸩止渴这个成语比喻用错误的方法解决问题，只会加重问题的严重程度。

它的出处是《史记》中的一则故事，说的是一个人在口渴时喝了鸩酒，结果反而加重了口渴的感觉，最终导致了死亡。

10. 良药苦口这个成语指的是好的药物虽然难吃，但是对身体有益。

它的出处是《诗经》中的一句话：“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。

”。

形容饮食文化的成语篇一：形容饮食文化的成语有很多,下面是一些常见的成语:1. 食不厌精,脍不厌细。

(fú bù zhì zhī,chí bù zhì xì)——形容饮食追求精细,讲究品味。

2. 饮食男女,人之大欲存焉。

(shí fàn yǒu,shēn zhàn yǒu)——形容饮食和男女一样,是人类最大的欲望之一。

3. 民以食为天。

(rén sh以 tǐ shí為天)——形容饮食是人类生活的重要组成部分。

4. 丰衣足食。

(fán yī fú shí)——形容生活富足,有足够的食物供应。

5. 饮食文化,源远流长。

(tǐ shí kǒu yuán xián)——形容饮食文化历史悠久,形成了独特的风格和传统。

6. 饮食男女,人之大欲存焉。

(shí fàn yǒu,shēn zhàn yǒu)——形容饮食和男女一样,是人类最大的欲望之一。

除了以上成语外,还有一些常用的形容饮食文化的成语,如:1. 饮食男女,人之大欲存焉。

(shí fàn yǒu,shēn zhàn yǒu)——形容饮食和男女一样,是人类最大的欲望之一。

2. 色香味俱佳。

(shè yāng xiāng jī)——形容菜品味道好,外观也美观。

3. 精益求精。

(xīn bù zhì jiāng)——形容菜品不断改进,保持品质的精益求精。

4. 源远流长。

(yuán xián yuán xián)——形容饮食文化历史悠久,形成了独特的风格和传统。

5. 丰衣足食。

(fán yī fú shí)——形容生活富足,有足够的食物供应。