设施园艺栽培技术 设施蔬菜
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设施园艺之蔬菜产PPT课件
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4、加速提高日光温室蔬菜生产的经济效益，促使扶持资金的正常运转。 发展中扶持资金相当重要，只有正常运转才能发挥积极作用。今后要保证正
常运转必须做到①严格审批②实施中多方配合，勤检查监督：③提高建成已投人 生产大棚菜的经济效益是关键的关键。
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5、科学管理。 ①、持续保证温室内的适宜温度 ②、优化光照条件 ③、合理浇水施肥 ④、克服恶劣气候的影响 ⑤、加强病虫害防治 ⑥、合理倒茬，安排好茬口
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日光温室不同种植模式的 蔬菜产量及效益
• 一是种植模式不同,效益差别很大。 在16种种植模式中, 多茬种植的效益明显高于越冬一大茬; 在多茬种植中, 西瓜、 茄子的效益最高, 平均纯收入达150 252元/公顷。
• 二是品种不同, 效益也不同。 如陇椒2号辣椒, 由于其品质优良, 深受西北市场青睐, 种植效益较高。
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2、彻底改进建棚质量，高起点、高标准、高科技。 建棚质量的好坏，直接影响着大棚使用的寿命和经济效益。所以建棚的立地条件选择、墙体的厚度、
受光时间和受光率、设施结构、所用材料的成本核算、质量等都要因地制宜。今后建棚要立足于高起点、 高标准、科技含量高的求实态度。
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3、严格实施区域化布局，发展有规模的专业乡、村、户。 以节约能源和可持续发展看，首先推动生产的区域化布局，因地制宜地发展有规 模的大棚蔬菜，生产专业乡、村、户，才能实现规范化管理、集约化生产、步人 产业化道路。
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从全世界看我国蔬菜产业
• 我国蔬菜据联合国粮农组织(FAO)统计，中国 蔬菜播种面积和产量分别占世界的43%、49%， 均居世界第一。近些年，我国蔬菜面积迅速扩 大，中国蔬菜播种面积2007年达到2.6亿亩， 总产量5.65亿吨，人均占有量420多公斤。 蔬菜生产不仅满足了国内消费，而且扩大了 出口。加入世界贸易组织后，中国蔬菜出口增 长势头强劲。据中国海关统计，2007年中国累 计出口蔬菜817.59万吨，与2000年相比增长 1.55倍，蔬菜出口量第9已页/共居31页世界第一位。今后一
4、加速提高日光温室蔬菜生产的经济效益，促使扶持资金的正常运转。 发展中扶持资金相当重要，只有正常运转才能发挥积极作用。今后要保证正
常运转必须做到①严格审批②实施中多方配合，勤检查监督：③提高建成已投人 生产大棚菜的经济效益是关键的关键。
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5、科学管理。 ①、持续保证温室内的适宜温度 ②、优化光照条件 ③、合理浇水施肥 ④、克服恶劣气候的影响 ⑤、加强病虫害防治 ⑥、合理倒茬，安排好茬口
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日光温室不同种植模式的 蔬菜产量及效益
• 一是种植模式不同,效益差别很大。 在16种种植模式中, 多茬种植的效益明显高于越冬一大茬; 在多茬种植中, 西瓜、 茄子的效益最高, 平均纯收入达150 252元/公顷。
• 二是品种不同, 效益也不同。 如陇椒2号辣椒, 由于其品质优良, 深受西北市场青睐, 种植效益较高。
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2、彻底改进建棚质量，高起点、高标准、高科技。 建棚质量的好坏，直接影响着大棚使用的寿命和经济效益。所以建棚的立地条件选择、墙体的厚度、
受光时间和受光率、设施结构、所用材料的成本核算、质量等都要因地制宜。今后建棚要立足于高起点、 高标准、科技含量高的求实态度。
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3、严格实施区域化布局，发展有规模的专业乡、村、户。 以节约能源和可持续发展看，首先推动生产的区域化布局，因地制宜地发展有规 模的大棚蔬菜，生产专业乡、村、户，才能实现规范化管理、集约化生产、步人 产业化道路。
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从全世界看我国蔬菜产业
• 我国蔬菜据联合国粮农组织(FAO)统计，中国 蔬菜播种面积和产量分别占世界的43%、49%， 均居世界第一。近些年，我国蔬菜面积迅速扩 大，中国蔬菜播种面积2007年达到2.6亿亩， 总产量5.65亿吨，人均占有量420多公斤。 蔬菜生产不仅满足了国内消费，而且扩大了 出口。加入世界贸易组织后，中国蔬菜出口增 长势头强劲。据中国海关统计，2007年中国累 计出口蔬菜817.59万吨，与2000年相比增长 1.55倍，蔬菜出口量第9已页/共居31页世界第一位。今后一
设施园艺
设施园艺设施园艺（protected cultivation)是指在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨设施、设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节的影响而进行的园艺作物生产。
又称：不时栽培、反季节栽培、错季节栽培、保护地栽培等。
设施园艺在园艺作物生产中的作用1、育苗2、越冬栽培3、早熟栽培4、延后栽培5、炎夏栽培6、促成栽培7、软化栽培8、假植栽培9、无公害栽培10、种株越冬贮藏或采种我国设施栽培面临的问题及对策1、数量较大，质量较差2、设施种类齐全，内部功能较差3、种植种类较多，栽培技术不规范4．生产面积较大，社会化服务体系与市场发育不健全我国设施园艺的发展趋势1、开发新型温室结构，制定设施标准体系2、开发设施内环境控制技术与设备3、新品种引进与配套栽培技术研究4、开发与应用设施生产机械作业技术5、设施生产产业化体系及经营管理模式的研究6、开展无公害生产技术的研究7、培养设施农业管理的专门人才地膜覆盖的效应（一）对环境条件的影响 1.对土壤环境的影响提高土壤保水能力提高土壤肥力改善土壤理化性状防止地表盐分集聚2.对近地面小气候的影响增加光照降低空气相对湿度（二）对园艺作物生育的影响 1. 促进种子发芽出土及加速营养生长 2. 促进作物早熟 3. 促进植株发育及提高产量 4. 提高产量品质 5. 增强作物抗逆性（三）其他效应防止杂草节省劳动力节水抗旱不同覆盖时期，不同覆盖形式等，增温效果不同。
春季低温期比夏季高温期好。
高垄覆盖与宽形高垄比平畦覆盖与窄形高垄效果好。
东西延长的高垄比南北延长的效果好。
晴天比阴天效果好。
无色透明膜比有色膜增温效果好。
早春季节比其它季节效果好; 早熟品种比中、晚熟品种效果好；喜温性作物比耐寒性作物效果好；果菜类、根菜类比叶菜类效果好；与大小棚结合效果好；既“盖天”又“铺地”比单纯“铺地”效果好。
地膜技术要求整地施肥做畦盖膜连续进行地膜覆盖的应用1 蔬菜及果树的露地2春早熟栽培3 温室或大棚中蔬菜、4花卉和果树的栽培5园艺作物播种育苗塑料大棚的结构（一）竹木结构单栋大棚立柱拱杆拉杆压杆棚膜铁丝门窗（二）钢架结构单栋大棚（三）钢竹混合结构大棚（四）镀锌钢管装配式大棚缺点：造价高；优点：重量轻、强度好、耐腐蚀、易于安装拆卸、中间无柱、采光好、作业方便；结构规范标准，可大批量工厂化生产。
设施园艺
设施园艺一、名词解释1、设施园艺：指露地不适于园艺作物生长的季节或地区，利用温室等特定设施，人为创造适于作物生长的环境，根据人们的需要，有计划地生产安全、优质、高产、高效的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环境调控农业。
2、现代温室：通常指能够进行温度、湿度、肥料、水分和气体等环境条件自动控制的大型单栋或连栋温室。
3、植物工厂：这是园艺栽培设施的最高层次，其管理完全实现了机械化和自动化。
4、温室：可以人工调控环境中温、光、水、气等因子，其栽培空间覆以透明覆盖材料，人在其内可以站立操作的一种性能较完善的环境保护措施。
5、日光温室：大多是以塑料为采光覆盖材料，以太阳辐射为热源、靠最大限度采光、加厚墙体和后坡，以及防寒沟、纸杯、草苫等一系列保温御寒设备以达到最小限度地散热，从而形成充分利用光热资源、减弱不利气象因子影响的一种我国特有的保护措施。
6、温室效应：指在没有人工加温的条件下，设施园艺内获得与积累的太阳辐射能，使设施内的气温高于外界气温的一种能力。
7、棚温逆转：在有风的晴天夜间，温室大棚表面辐射散热很强，有时棚室内气温反比外界气温还低，这种现象叫做“逆温”8、遮阳网：国内产品多以聚乙烯、聚丙烯等为原料，是经加工制作编织而成的一种轻量化、高强度、耐老化、网状的新型农用塑料覆盖薄膜。
9、防雨棚：是在多雨季节的夏、秋季，利用塑料薄膜等覆盖材料，扣在大棚或小鹏的顶部，任其四周通风不扣膜或扣防虫网，使作物免受雨水直接淋洗。
10、阳畦又叫冷床，是由风障畦发展而来的，将风障畦的畦埂增高，成为畦框，在畦框上覆盖塑料薄膜，并在薄膜上加盖不透明覆盖物，这样简易保护设施即为阳畦。
11、抢阳畦：是北强较高、南墙较低的一种阳畦。
12、槽子阳畦：结构形式与抢阳畦大致相同，只是它的南墙较高，基本与北墙相似，似槽型。
故名槽子阳畦。
13、温床：14、砂田栽培：我国西北干旱地区利用粗砂或鹅卵石、大小不等的砂石分层覆盖土壤表面，保墒、升温快、防杂草，种植白兰瓜，称为“沙田栽培”15、无纺布覆盖：又称不织布，由聚乙烯醇、聚乙烯等为原料制成的短纤维无纺布，有由聚丙烯、聚酯等为原料制成的长纤维无纺布，分别有17、20、30、50g/m2的不同规格品种，除具有透光、保温、保湿等功能外，还具有透气和吸湿的特点，被用来替代传统色秸秆等覆盖防寒、防冻、防风、防虫、防鸟、防旱和保温、保墒功能，实现冬春寒冷季节保护各种越冬作物不受寒害或冻害的一种覆盖新技术。
园艺设施学
名词解释1、设施园艺:设施园艺是指在露地不适于园艺作物生育的季节或地区，利用特定的保护设施与配套设备，人为地创造适于作物生育的环境空间，有计划地进行蔬菜、花卉、水果等园艺产品的安全、优质、稳产、高产生产的一种综合农业技术体系。
2、风障:冬、春季节在隔一定距离的蔬菜等栽培畦的北侧竖立起可挡风的屏障称为风障。
带有风障的栽培畦。
3、阳畦：又叫冷床，它是一种以太阳辐射作为热源的建议保护设施，系由风障畦发展而来，由于比风障畦增加了床框和保温覆盖物，故保温能力显著优于风障畦。
（由风障、畦框、覆盖物组成）三种类型：抢阳畦、槽子畦和改良阳畦。
4、穴盘育苗:将种子直接播入装有营养基质的育苗穴盘中，在穴盘内培养成半成品苗或成龄苗。
5、芽苗菜:利用植物种子或其他营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称为芽苗类蔬菜，简称芽苗菜或芽菜。
6、保温比：日光温室内的贮热面积与放热面积的比例。
7、高跨比：日光温室的高度与跨度的比例。
8、前后坡比：前坡和后坡垂直投影宽度的比例。
9、五度：角度、高度、跨度、长度、厚度四比：前后坡比、高跨比、保温比、遮阳比三材：建筑材料、透光材料、保温材料解答题1、电热温床的使用1）电热器材与功率密度、总功率及电热线条数的选择：电热系统由电热线、温度控制仪（控温仪）和交流接触器（继电器）等组成。
电热线分土壤加温线（地热线）和空气加温线，二者最好不要混用；控温仪采用农用控温仪2）布线方法：布线的行数最好为偶数3）控温仪及交流接触器与点热线的配套使用布线注意事项：1）不能接长或截断使用，不能生拉硬拽2)避免串联3）检查是否漏电4)避免电热加温线外露、交叉或打结2、地膜覆盖的优缺点：优点：①促进植株生长发育提早开花结果，增加产量②减少劳动力成本③具有增温、保水、保肥、改善土壤理化性质④提高土壤肥力⑤抑制杂草生长，减轻病害的作用缺点：1）污染环境2)使作物早衰，作物生长到中、后期产量突然下降原因：脱肥，土壤污染，空气污染解决办法: 选用质量好的地膜; 采用高垄栽培;施足基肥，增施优质有机肥；采用滴灌；提高栽培技术。
名词解释设施园艺
名词解释设施园艺
设施园艺，也称为设施栽培，是一种环境可控制的农业技术。
它利用特定的设施（如连栋温室、日光温室、塑料大棚、小拱棚和养殖棚等），在露地不适于园艺作物生长的季节（寒冷或炎热）或地区，人为创造适于作物生长的环境，以生产优质、高产、稳产的蔬菜、花卉、水果等园艺产品。
设施园艺是集建筑工程、环境工程、生物工程为一体的综合学科，包括设计设备的标准化与规范化技术，设施的栽培技术、种苗技术、植保技术、采后加工技术、无土栽培技术及新型覆盖材料的开发应用，设施内环境的调控技术以及农业机械化、自动化、智能化等系统工程技术的总称。
设施园艺与观光农业系列(7)：“蔬菜树”观光栽培技术
，
6
，
m
m
对于
、
在营养 生 长 阶段
适 当提 高
N
、
，
营 养 液 配 方 中可 以
，
抗 病性 好 茄子 辣
。
、 、
生长 周 期超 过
1 周年
，
以上 的品种
如茄子
辣
C
a
的 比例
比例
。
在生 殖 生 长 阶段
椒 等 选 择 植 株 叶片 宽 大 节 间 较 长 结 果 性 好 的品 种 西 瓜
。
、
椒
、
甜椒
，
葫 芦 科 蔬 菜 的树 式 栽 培
m
。
，
些 蔬 菜 树 的 单 株 冠 幅 均 能 达 ~ JJ 2 5
以上
最 大 的可 达 1 2 0
左右
。
此外
，
还 成功培
育 出单株 面积
16 0
m
。
的巨 型 红 薯树
。
由于 蔬 菜 树 的培 育 周 期 和 生 长 期 要 比 常规 栽 培延长
一
扩 大 分 枝 不 断增 多 对 水肥 的需 求也 不 断增
来代替
在 混 配 基 质 时要 边 搅 拌 边 喷 洒 营养
，
应控制在2 2
．
2 4
m
S／ c
m
之间
．
，
不 能超过
m
液或清水
避 免 蛭 石 和 珍珠 岩在 干 燥 状 态 下
，
2 6
．
m
S ／m c
．
；
冬春 季 节控 制 在 2
m
4 ~ 2 6
．
S ／m c
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几项设施蔬菜栽培的关键技术
设施蔬菜栽培的关键技术蔬菜设施栽培是农业领域一项重要技术, 随着人民生活水平的提高,对蔬菜设施产品的需求日益增长, 产品的附加值也在不断提高, 经济效益十分显著。
党的十五届三中全会做出了“中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定”，其中谈到今后工作重点时, 提到了“现代集约化种养技术”, 这里面的“种”指的是设施园艺, 它与人民生活水平及生活质量的提高关系极为密切, 其中蔬菜设施栽培是设施园艺中重要的部分，是人民生活不可或缺的农产品,已经成为我国农业现代化的热点及重要内容。
设施栽培类型：设施育苗、早熟栽培、延迟栽培、软化栽培、促成栽培、越冬栽培和越夏栽培。
以设施来说有：塑料拱棚栽培、温室栽培、地膜覆盖栽培、防雨棚栽培、遮阳网覆盖栽培和防虫网覆盖栽培。
设施栽培配套技术：1、正确选用抗病品种；2、实施嫁接育苗技术防止土传病害；3、合理实施轮作；4、优化农田生态栽培措施； 5、大力推广物理防治措施； 6、合理运用化学防治措施；7、合理施肥防止土壤连作障碍等。
下面我们就简要谈一下温室大棚蔬菜栽培的技术关键。
（一）大棚有毒气体的危害及预防塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致歉收甚至绝收。
I.危害：1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。
常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。
2、亚硝酸气体一次施用铵态氮肥过多，会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。
当PH值小于5时，便产生亚硝酸气体，可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死，常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。
3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。
设施园艺工程技术作业
1、设施园艺工程技术主要包括哪些内容？2、什么是现代园艺，现代园艺产业实现的途径有哪些？3、试分析目前我国蔬菜或果树或设施园艺产业存在的主要问题以及解决途径。
4、设施园艺作物环境调控的依据是什么？1、设施园艺工程技术主要包括哪些内容？设施园艺工程技术主要包括：（1）设施蔬菜种苗工程技术设施蔬菜工程技术是集工程科学、生物学与环境工程学为一体的高度集约化、规范化的栽培方式。
种苗工程技术是设施蔬菜工程技术的关键和基础，是获取高产不可少的基本技术环节。
（2）设施蔬菜栽培工程技术设施蔬菜生产时在不适宜蔬菜生长发育的环境条件下，利用专门的保温防寒或降温防热等设施，人为地创造适宜蔬菜生长发育的小气候条件，从而进行优质高产蔬菜生产。
因此，与露地蔬菜生产相比，有其不同的特点。
（3）设施蔬菜无土栽培工程技术不用天然土壤，而用基质或仅育苗期用基质，在定植后不用基质而用营养液进行灌溉的栽培方式，统称为“无土栽培”。
简言之，无土栽培解释不用天然土壤栽培作物的方法。
（4）蔬菜地膜覆盖栽培技术蔬菜地膜覆盖栽培技术，是适合于我国国情、适应性强、量大面广、早熟高产高效的农业栽培新技术。
其深受广大农民欢迎，成为获得高产高效优质的核心技术。
（5）设施蔬菜病虫害防治工程技术设施蔬菜病虫害防治工程技术是科学地进行设施蔬菜的病虫害防治，从病魔和虫口中将损失部分的产量产值夺回来，增加效益，提高农民收入，同时为市民提供新鲜洁净的蔬菜。
（6）设施花卉、果树栽培工程技术设施果树工程技术指在设施栽培条件下，能有效克服外界不良条件影响，使果树较露地传统栽培提早2~3个月上市，超时令、反季节、优质果品应市，不仅对增加果品市场品种，提高供给水平发挥了重要作用，而且对增加果农收入，发展农林经济也产生了重要影响。
设施花卉栽培是在不适宜花卉生长发育的环境条件下，利用专门的防寒保温或降温防热等设施，创造适宜花卉生长发育的环境条件，进行优质高产花卉生产。
（7）设施园艺机械化工程技术设施园艺机械化工程技术是集机械化工程学、生物科学和经济学为一体的一门边缘科学。
高职设施农业技术专业《设施蔬菜生产技术》课程教学改革
大 棚 生 产 为例 （ 表 １介 绍 课 程 实 施 步 骤 。 见 ）
买施步骤 冗成内容 地点
论与实践相融合， 与实训相融合， 堂与基地相融合 ， 讲授 课 教学与考证相 融 合， 教学过程 与生产过程相融合。采用多种教学方法使学生不 但具备 良好
的蔬菜生产的基础知识 和安全环保意识， 在专业能 力上达 到会制 定设 施蔬
教师下达番茄赶栅春提早生产任 务、 ｊ 引导 学生了解 番茄生 植物实训室 ｆ 内有图
资讯 物学特性 书角、；媒体 网络
平台 ）
学生 以小蛆 为单 位避 行整理 分析 ｊ 纳资讯资料 及相关 植物 实训 室 ｌ 内有 图 计划 块箍 信息 制定生产计划 各组提 交方案 ，进行答 学生根据分析，讨论和老师的 － ｆ 提 示设 计修改 手完善工作计划 书南， 媒体、网络
由于蔬 菜的生长周期 长 ， 季节和气候影 响较大 ， 受 在有限的学时 中， 我们不可能把每类蔬菜 中各种蔬菜 的生产都 采用 “ 教学做” 一体化的形式 进 行教学 ， 在选取典型 的代表性蔬菜采用 “ 学做 ” 教 一体化教学 ， 训练学 生
２灵活 多样的教 学方法， 有序的教学 组织 ， 确保生产任 务完成及学生
馈 平台Ｊ
生产做为教学重点 ， 使之 具有一定的代表性和覆盖面。设立“ 教学做” 体 一
化的教学环境 ， 即课堂设在实训室 和基地棚室 ， 教师引 导示范 、 生操作 学 为主 ， 在做 中学， 学中做 ， 使学生 置身真实工作 环境 ， 会职业氛 围 ， 体 培养
职业能力。
３在教学实施过程中 ， 有针对性的进行 教学拓展 ， 增加学生的知识面
平台 ）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
植物 实训 室
买施步骤 冗成内容 地点
论与实践相融合， 与实训相融合， 堂与基地相融合 ， 讲授 课 教学与考证相 融 合， 教学过程 与生产过程相融合。采用多种教学方法使学生不 但具备 良好
的蔬菜生产的基础知识 和安全环保意识， 在专业能 力上达 到会制 定设 施蔬
教师下达番茄赶栅春提早生产任 务、 ｊ 引导 学生了解 番茄生 植物实训室 ｆ 内有图
资讯 物学特性 书角、；媒体 网络
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学生 以小蛆 为单 位避 行整理 分析 ｊ 纳资讯资料 及相关 植物 实训 室 ｌ 内有 图 计划 块箍 信息 制定生产计划 各组提 交方案 ，进行答 学生根据分析，讨论和老师的 － ｆ 提 示设 计修改 手完善工作计划 书南， 媒体、网络
由于蔬 菜的生长周期 长 ， 季节和气候影 响较大 ， 受 在有限的学时 中， 我们不可能把每类蔬菜 中各种蔬菜 的生产都 采用 “ 教学做” 一体化的形式 进 行教学 ， 在选取典型 的代表性蔬菜采用 “ 学做 ” 教 一体化教学 ， 训练学 生
２灵活 多样的教 学方法， 有序的教学 组织 ， 确保生产任 务完成及学生
馈 平台Ｊ
生产做为教学重点 ， 使之 具有一定的代表性和覆盖面。设立“ 教学做” 体 一
化的教学环境 ， 即课堂设在实训室 和基地棚室 ， 教师引 导示范 、 生操作 学 为主 ， 在做 中学， 学中做 ， 使学生 置身真实工作 环境 ， 会职业氛 围 ， 体 培养
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３在教学实施过程中 ， 有针对性的进行 教学拓展 ， 增加学生的知识面
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
植物 实训 室
设施蔬菜栽培学
设施蔬菜栽培学概述一、蔬菜设施栽培特点目前中国设施园艺总面积中，约95％是蔬菜的设施栽培，蔬菜设施栽培是一种高科技的高效集约型农业，要求应用现代化的栽培管理和经营管理技术，才能实现高投入、高产出的目标。
其主要特点是：除防雨棚外，一般都能实行半封闭式或封闭式的环境调控，有利于创造蔬菜作物地上部和地下部最适的环境条件，实现优质高产。
由于常年避雨和冬季长期保温或加温，设施的土壤水分管理、通风换气、冬季加温保温、夏季防止热蓄积等都要求精细集约的管理技术。
在封闭式环境调控条件下，可利用天敌等生物技术防治病虫，实行无（少）农药栽培。
设施蔬菜栽培季节长，复种指数高，对于长季节栽培的果菜番茄、黄瓜等，如何保持营养生长与生殖生长的平衡，成为栽培技术的关键。
设施蔬菜周年四季均可生产，不同季节要选用适宜的生态品种以适应不同气候环境，防止生长障碍的发生。
设施果菜栽培低温期授粉受精困难，为防止落花落果，应尽量避免应用激素，而利用熊蜂等昆虫授粉或选用单性结实性强的品种等省工省力、环保型的农业。
二、中国设施蔬菜栽培区划根据我国地理和气候分布的不同，我国设施蔬菜可划分为下列四个气候区：1．东北、蒙新北温带气候区本区包括黑龙江、吉林和辽宁、内蒙古、新疆等地，是我国最寒冷气候区，冬季日照充足，但日照时数少；1月月均日照时数180～200h，日照百分率60％~ 70％，1 月平均气温在-10℃以下，北部最低的达-20～-30℃，设施生产冬季以日光温室为主，设临时加温设备。
在极端低温地区（如松花江以北地区），冬季只能以耐寒叶菜生产为主。
春秋蔬菜生产可以利用各种类型的塑料大棚。
2．华北暖温带气候区本区地处秦岭、淮河以北、长城以南地区，包括北京、天津、河北、山东、河南、山西、陕西的长城以南至渭河平原以北地区以及甘肃、青海、西藏和江苏、安徽的北部地区，辽东半岛也属于这个地区。
1月日照时数均在160h 以上，1 月平均最低气温0～—10℃，该区冬春季光照充足，是我国日光温室蔬菜生产的适宜气候区。
设施园艺学
设施园艺学【设施园艺】名词解释1.设施园艺:是指在不适宜园艺作物（蔬菜，花卉，水果）生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨设施、设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节气候的影响而进行园艺作物的生产。
2.地膜覆盖:是塑料薄膜地面覆盖的简称。
它是用很薄的塑料薄膜紧贴在地面上进行覆盖的一种栽培方式。
塑料大棚:塑料薄膜大棚是用塑料薄膜覆盖的一种大型拱棚。
3.日光温室:方位多为坐北朝南，东西延长，具有保温较好的后墙和后屋面，东西两侧有山墙，前屋面在夜间外加草毡，保温被等防寒保温覆盖材料，所以他的采光保温性能较好，可以实现在-20℃的北方寒冷地区冬季不加温生产喜温果菜的突破。
4.二氧化碳施肥:大气中二氧化碳含量约为0.03％，这个浓度并不能满足园艺作物进行光合作用的需要，若能增加空气中二氧化碳的浓度，将会大大促进光合作用，从而大幅度提高产量。
5.恒载:又成永久荷载，是指在结构使用期间，其值不随时间变化，或其变化与平均值相比可以忽略不计的荷载。
6.活载:又成可变荷载，是指在结构使用期间，随时间变化而变化，且其变化值与平均值相比不可忽略的荷载。
活载主要包括雪荷载，风荷载，作物荷载，活动型设备荷载，安装检修荷载等。
7.抢阴:冬季最低温度较低或空气污染较重及多雾的地区。
上午揭帘不能太早，方位可适当偏西5°-10°，称抢阴。
8.抢阳:冬季温和且大雾不多的地区，方位可适当偏东5°-10°，以充分利用上午的阳光，有利于作物光合作用。
9.理想屋面角:冬至日正午太阳光线的入射角为0°，即太阳高度角加前屋面角等于90°，反射率为0，透光率最大，这时的前屋面角称为理想屋面角。
10.合理屋面角:冬至日正午太阳光线的入射角为40°，这时的前屋面角被称为合理屋面角。
11.脊位比:跨度一定时，后屋面水平投影长度越长，前屋面水平投影长度越短。
6设施蔬菜
4、大型温室长季节栽培
利用大型连栋温室所具有的环境控制能力，可 进行果菜一年一大茬生产即长季节栽培。一般均 于7月下旬至8月上旬播种育苗，8月下旬至9月上 旬定植，10月上旬至12月中旬始收，翌年6月底拉 秧。
第三节 瓜类蔬菜的设施栽培 一、黄瓜
（一）品种类型
（二）黄瓜生长发育对环境条件的要求
2、长江流域主要茬口
A、大棚春提早栽培 B、大棚秋延迟栽培 C、大棚多重覆盖越冬栽培 此茬口仅适 用于茄果类蔬菜，也叫茄果类蔬菜的 特早熟栽培。 D、遮阳网、防雨棚越夏栽培 是南方夏季主要设施栽培类型。
3、华南地区茬口类型
华南地区全年无霜，生长季节长，喜温的茄果 类、豆类，甚至耐热的西瓜、甜瓜，均可在冬季 栽培。但夏季高温、多台风和暴雨的危害形成蔬 菜生产与供应上的夏淡季。
鸳鸯梨
一、品种选择 观赏南瓜 宜选用小巧玲珑的金童、 玉女、龙凤瓢、鸳鸯梨、 瓜皮、佛手等。现将其品 种特性介绍如下。
龙凤瓢
鸳鸯梨
佛手
二、
茬口安排
利用日光温室进行微型观赏南瓜生产,可按越冬 茬和早春茬两个茬次安排,依据设施的采光、保 温性能和市场情况安排播期。
三、培育壮苗
1、浸种催芽需按定植株数的1.15倍准备种子粒数。 2、每钵1粒,播后覆土0.8～1ｃｍ,并覆膜保墒,床土温 度保持在28～30℃,待大部分幼苗土后揭去薄膜。 3、幼苗2叶1心时即可定植,秋播一般苗龄为10-15ｄ, 春播一般苗龄为20-25ｄ。
（一）蔬菜设施栽培的现状
1、设施种植面积增长幅度大，现代化程度低， 调控能力差 2、蔬菜种植方式单调、种类品种单一、效益低 3、病虫严重造成不合理用药 4、设施栽培的土壤结构变差
设施园艺(设施栽培)ppt课件
2
设施园艺在农业生产中的作用
Seedling preparation Winter culture Accelerating culture Retarding culture Summer culture Forcing culture Soften culture Temporary planting Soilless culture本国土面积37万平方公里， 从南向北纵伸2 900公里， 气候变化多端、四季分明。 日本的最北面与中国的哈尔 滨同一纬度，而最南端与厦 门处于同一纬度。日本的大 部分地区从6月中旬到7月中 旬是梅雨季节。从8月到10 月台风经常侵袭日本。现代 社会所需要的资源如铁、煤、 石油、等都不能自给。
设施园艺（设施栽培）
1
设施栽培（设施园艺）
概念：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热 季节，利用保温防寒或降温防雨设施设备，人为 地创造适宜的小气候环境，不受或少受自然季节 的影响而进行的园艺作物生产。
Open cultivation
Protected cultivation
露地栽培： 在裸露于自然气候条 件下的地块上进行的 园艺作物栽培生产。
40
•2010年统计资料显示，中国耕地面积1.21亿公顷, 仅 占全球耕地面积(14.80亿公顷)的8%。
41
42
43
44
45
我国设施发展的前景
1. 设施园艺的类型结构与分区和布局更加合理。 2. 设施栽培的作物种类更加丰富，注重提高经济
效益。
3. 新型覆盖材料的研制与开发进展迅速。 4. 设施园艺工程的总体水平有了明显提高，设施
39
日本国土面积37万平方公里， 从南向北纵伸2 900公里， 气候变化多端、四季分明。 日本的最北面与中国的哈尔 滨同一纬度，而最南端与厦 门处于同一纬度。日本的大 部分地区从6月中旬到7月中 旬是梅雨季节。从8月到10 月台风经常侵袭日本。现代 社会所需要的资源如铁、煤、 石油、等都不能自给。
设施园艺在农业生产中的作用
Seedling preparation Winter culture Accelerating culture Retarding culture Summer culture Forcing culture Soften culture Temporary planting Soilless culture本国土面积37万平方公里， 从南向北纵伸2 900公里， 气候变化多端、四季分明。 日本的最北面与中国的哈尔 滨同一纬度，而最南端与厦 门处于同一纬度。日本的大 部分地区从6月中旬到7月中 旬是梅雨季节。从8月到10 月台风经常侵袭日本。现代 社会所需要的资源如铁、煤、 石油、等都不能自给。
设施园艺（设施栽培）
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设施栽培（设施园艺）
概念：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热 季节，利用保温防寒或降温防雨设施设备，人为 地创造适宜的小气候环境，不受或少受自然季节 的影响而进行的园艺作物生产。
Open cultivation
Protected cultivation
露地栽培： 在裸露于自然气候条 件下的地块上进行的 园艺作物栽培生产。
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•2010年统计资料显示，中国耕地面积1.21亿公顷, 仅 占全球耕地面积(14.80亿公顷)的8%。
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我国设施发展的前景
1. 设施园艺的类型结构与分区和布局更加合理。 2. 设施栽培的作物种类更加丰富，注重提高经济
效益。
3. 新型覆盖材料的研制与开发进展迅速。 4. 设施园艺工程的总体水平有了明显提高，设施
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日本国土面积37万平方公里， 从南向北纵伸2 900公里， 气候变化多端、四季分明。 日本的最北面与中国的哈尔 滨同一纬度，而最南端与厦 门处于同一纬度。日本的大 部分地区从6月中旬到7月中 旬是梅雨季节。从8月到10 月台风经常侵袭日本。现代 社会所需要的资源如铁、煤、 石油、等都不能自给。
设施园艺学
设施园艺学一、名词解释1、设施栽培：露地不适于园艺作物生长的季节或地区，利用温室等特定设施，人为创造适于作物生长环境，根据人们的需要，有计划的生产安全、优质、高效的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环境调控农业。
2、电热温床：是利用电热加温线把电能转化为热能进行土壤加温的一种保护设施。
3、塑料大棚：不用砖石结构围护，只以竹、木、水泥或钢材等杆材作为做骨架，在表面覆盖塑料薄膜的大型保护栽培设施。
4、日光温室：以塑料薄膜为采光覆盖材料，以太阳辐射为热源，靠最大限度采光、加厚的墙体和后坡，以及防寒沟、纸被、草苫等一系列保温御寒设备以达到最小限度的散热，从而形成充分利用光源，减弱不利气象因子影响的一种保护设施。
5、设施的保温比：日光温室的贮热面积与放热面积的比例。
（温室内的贮热面为温室内的地面，散热面为前屋面，故保温比（R）等于土地面积（S）与前屋面积（W）之比。
其值的大小说明了日光温室的保温性能。
6、现代温室：是设施园艺中高级类别，设施内的环境实现了计算机的自动调控，基本上不受自然条件下灾害性天气和不良环境条件的影响，能周年全天候进行设施园艺作物生产的大型温室。
7、逆温：通常温室内的温度外界，但在无多重覆盖的塑料拱棚或玻璃温室中，日落后的降温速度往往比露地快，这时如果在与冷空气入侵，特别是在较大北风后的第一个晴朗夜晚温室大棚夜晚通过覆盖物向外辐射热更剧烈，室内覆盖物阻挡得不到热量补充，常出现室内气温比室外低1-2度的现象，一般出现在凌晨，尤以春季逆温危害最大。
8、变温管理：依据作物在一天中生理活性生理变化，将一天分成若干阶段进行，不同状态下需最适温度的调节管理，以调节作物良好生长环境的措施。
9、无土育苗：不用天然土壤，而用营养液或营养液加固体基质在植物作物苗木的方法。
10、工厂化穴盘育苗：以草炭、蛭石等为基质，以不同孔穴盘为容器，用精量播种生产线自动装填基质、播种、覆土、镇压、浇水，然后放在催芽室和温室等设施内进行有效环境管理和培育，一次成苗的现代化育苗体系。
农业设施园艺种植技术手册
农业设施园艺种植技术手册第1章绪论 (3)1.1 设施园艺概述 (3)1.2 设施园艺的发展现状与趋势 (3)第2章设施园艺类型与结构 (4)2.1 设施类型及其特点 (4)2.2 设施结构设计要点 (5)2.3 设施材料的选用 (5)第3章设施园艺环境调控技术 (5)3.1 温度调控 (5)3.1.1 温度调控原则 (6)3.1.2 温度调控措施 (6)3.2 湿度调控 (6)3.2.1 湿度调控原则 (6)3.2.2 湿度调控措施 (6)3.3 光照调控 (6)3.3.1 光照调控原则 (6)3.3.2 光照调控措施 (6)3.4 二氧化碳浓度调控 (7)3.4.1 二氧化碳浓度调控原则 (7)3.4.2 二氧化碳浓度调控措施 (7)第4章土壤与基质管理 (7)4.1 土壤特性与改良 (7)4.1.1 土壤物理性质 (7)4.1.2 土壤化学性质 (7)4.1.3 土壤生物性质 (7)4.1.4 土壤改良措施 (7)4.2 基质选择与配比 (8)4.2.1 基质概念 (8)4.2.2 基质种类 (8)4.2.3 基质配比 (8)4.2.4 基质配比原则 (8)4.3 土壤与基质消毒处理 (8)4.3.1 消毒目的 (8)4.3.2 消毒方法 (8)4.3.3 蒸汽消毒 (8)4.3.4 化学消毒 (8)4.3.5 生物消毒 (8)第5章灌溉与施肥技术 (9)5.1 灌溉系统及其选择 (9)5.1.1 地下灌溉系统 (9)5.1.2 地面灌溉系统 (9)5.1.4 滴灌与微灌系统选择 (9)5.2 灌溉制度与灌溉技术 (9)5.2.1 灌溉制度 (9)5.2.2 灌溉技术 (10)5.3 施肥技术及其管理 (10)5.3.1 施肥技术 (10)5.3.2 施肥管理 (10)第6章育苗技术 (10)6.1 育苗基质的选择与处理 (10)6.1.1 选择原则 (10)6.1.2 常用育苗基质 (10)6.1.3 基质处理 (11)6.2 播种与催芽 (11)6.2.1 播种 (11)6.2.2 催芽 (11)6.3 苗期管理 (11)6.3.1 水分管理 (11)6.3.2 温度管理 (11)6.3.3 光照管理 (11)6.3.4 肥料管理 (11)6.3.5 病虫害防治 (11)第7章设施蔬菜种植技术 (12)7.1 品种选择与茬口安排 (12)7.1.1 品种选择 (12)7.1.2 茬口安排 (12)7.2 栽培管理技术 (12)7.2.1 土壤管理 (12)7.2.2 播种与育苗 (12)7.2.3 定植 (12)7.2.4 水肥管理 (12)7.2.5 环境调控 (13)7.3 病虫害防治 (13)7.3.1 农业防治 (13)7.3.2 生物防治 (13)7.3.3 化学防治 (13)7.3.4 物理防治 (13)第8章设施水果种植技术 (13)8.1 品种选择与栽培习性 (13)8.1.1 葡萄 (13)8.1.2 樱桃 (13)8.1.3 猕猴桃 (14)8.2 栽培管理技术 (14)8.2.1 土壤管理 (14)8.2.3 环境调控 (14)8.3 病虫害防治与采后处理 (14)8.3.1 病虫害防治 (14)8.3.2 采后处理 (14)第9章设施花卉种植技术 (15)9.1 品种选择与繁殖技术 (15)9.1.1 品种选择 (15)9.1.2 繁殖技术 (15)9.2 栽培管理技术 (15)9.2.1 土壤管理 (15)9.2.2 水肥管理 (15)9.2.3 温度与光照管理 (15)9.2.4 植株调整 (16)9.3 病虫害防治与花期调控 (16)9.3.1 病虫害防治 (16)9.3.2 花期调控 (16)第10章设施园艺新技术与发展趋势 (16)10.1 现代设施园艺技术 (16)10.1.1 新型材料应用 (16)10.1.2 结构设计优化 (16)10.1.3 环境调控技术 (16)10.2 节能减排技术 (16)10.2.1 节能技术 (17)10.2.2 减排技术 (17)10.3 智能化管理与信息化技术 (17)10.3.1 智能化管理 (17)10.3.2 信息化技术 (17)10.4 设施园艺产业的发展趋势与展望 (18)第1章绪论1.1 设施园艺概述设施园艺是一种通过利用人工建造的农业设施，对园艺作物进行环境调控，实现优质、高产、高效、安全生产的现代农业生产方式。
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观光
无土栽培
无土栽培（基质栽培）
餐饮
二、外国设施园艺发展状况
日本冈山县农业综合试验中心设施大棚群
日本冈山县农业综合试验中心设施大棚群
连栋加温温室
无土栽培番茄
茄子栽培
三、我国设施蔬菜生产现状
我国设施蔬菜的发展为丰富市民的菜蓝子，提高人民生活水 平，增加农民收入等方面发挥了重要作用。2007年全国各类蔬菜 设施栽培面积已达4000多万亩，（其中：大棚1700多万亩，中棚 1300多万亩,日光温室、加温温室和连栋大棚近1000万亩）。设 施蔬菜总产值已占蔬菜总产值40%以上，特别是近几年设施蔬菜 种植面积发展迅猛，蔬菜设施栽培已成为“现代农业”和“高效 生态农业”的主要发展方向。
2600 3500
2200 4500
种植蔬菜，特别是利用设施进行保护地蔬菜生产是提高土地 经济效益的最有效措施。
问题
因此，大力发展蔬菜生产，特别是加快设施蔬菜产业化进 程，无论是对改善我省农村产业结构，还是提高农产品市场竞 争能力，或是提高农民的收入，都具有重要意义。
各地建造的山东式大棚
且棚顶坡度过小，雨天顶膜积水现象
河南式美棱大棚
六、设施蔬菜基地的建设与土壤改良
（一）设施蔬菜基地的选址原则 1、选择在交通方便、地势平坦、排灌便利、地下水位低、避风
向阳、土壤肥沃、土层深厚的地方。 有条件的最好先进行田园化改造，使基地土地整齐划一，更好
进行规划设计与安排。 2、基地的土、水、气没有受到污染，且周边没有污染源（3公
设施蔬菜生产的意义 1、丰富了城乡菜蓝子，解决了淡季蔬菜供应问题。 2、大幅度提高了蔬菜种植效益，为调整农业产业结 构提供了重要途径。 3、高投入和高产出的生产方式，带动了其他产业的 快速发展。 4、设施农业是现代化农业的发展标志。
四、我国设施蔬菜生产现状与存在的问题
1、设施蔬菜生产现状
2、设施蔬菜生产存在的问题
砖柱结构大棚
冬暖式大棚
这些山东式的大棚，在江西多雨潮湿等气候条件下优点少、缺 点多，不适宜在江西发展。
日光温室（冬暖式大棚） 我国北方推广的保护地设施
乐平市镇桥镇百乐村
日光温室（冬暖式大棚）
乐平市乐港镇龙会洲村
日光温室（冬暖式大棚）
保温被淋湿后无法打开
日光温室通风口
棉被掉落
山东式钢架大棚
（1）我国设施园艺面积虽居世界第一位，但仍以简易的类型 为主，建筑不规范，设施环境可控程度水平低，抵御自然灾害能力 差，遇灾害性天气的年份生产没有保障，损失大，市场供应出现波 动。
（2）设施园艺科技含量不高，无论是设施本身还是配套技术 多以传统经验为主，缺乏量化指标和成套技术，不符合农业现代化 要求，与发达国家相比差距很大。尤其表现在作物的产量水平上， 尽管我国也有高产典型，但并不普遍，大面积平均单产与发达国家 相距甚远。
2、我国蔬菜设施的主要类型 风障 阳畦 温床 软化栽培设施 温室 塑料拱棚（小拱棚、中棚、大棚） 地膜覆盖 遮阳网覆盖（荫棚）
（1）风障（北方的一种栽培方式）
（2）阳畦
（3）温床
四、软化栽培 设施
芽苗菜栽培室
豌豆苗生产
韭 黄 软 化 生 产
韭黄软化栽培
蒜黄栽培棚
（五）塑料拱棚 ——小拱棚
简易小型钢架棚：
宽3～4米，中高1.9米，长25米左右。易拆卸、安装，便于换 地（1人1天可拆装1个棚）。 适合一般的菜农选用。
由于棚型较矮，不适宜种植搭架的蔓生类蔬菜。
2、竹木结构大棚 （1）简易竹木结构中棚或毛竹片中
棚 （2）竹木结构大棚
（1）简易竹木结构中棚 毛竹片中棚一般长25米左右、宽4.5～5米、顶高2米左右。 毛竹片宽在5～6厘米，各长为4米，两头对接。拱杆间距50～60
（3）我国设施园艺生产经营以个体农户为主，规模化、产 业化的水平低，小农经济的生产和经营与发展的市场经济矛盾 越来越突出，很难走出国门与国际市场接轨。发达国家园艺设 施已形成独立的产业体系，我国却仍是分散的。
（4）农田环境污染严重，产品质量较低。
五、江西设施栽培现状
江西设施栽培蔬菜面积一般年份稳定在20万亩以上，主要设施 包括：塑料大棚中棚（包括钢架、竹木、水泥结构）、小拱棚、地 膜、遮阳网，及少量的冬暖式大棚等。
灌溉方式：主要以沟灌为主，包括喷灌、微喷、滴灌。 除土壤栽培外，还有少量的无土栽培等。
设施蔬菜效益分析
项目 水稻
单位面积年产量 （斤/亩）
2000
年收入 （元/亩）
年支出 （元/亩）
年利润 （元/亩）
2200
1200～1300 900～1000
露地蔬菜 设施蔬菜
6000 8000
4800 8000
设施园艺栽培技术
—设施蔬菜
一、设施蔬菜(设施园艺的一种)
1、设施蔬菜栽培：所谓设施蔬菜栽培是具有一定的 设施，能在局部范围内改善或创造适宜的环境因素，为 蔬菜生长发育提供良好的环境条件而进行的有效生产。
由于设施栽培的季节往往是露地生产难以达到的， 通常又将其称为反季节栽培、保护地栽培等。采用设施 栽培可以达到避免低温、高温、暴雨、强光等对蔬菜生 产的危害，已经被广泛应用于蔬菜育苗、春季提早栽培 和秋季延迟栽培。设施蔬菜属于高投入，高产出，资金， 技术，劳动力密集型的产业。
一纵、四卡、两根卷膜器 两头的每边各有一根斜撑杆
大棚两边各有一卷膜器，便于开棚通风
棚间道路及排水沟
两列大棚之间相距4～5米，其中：路宽2～3米 （主干道3米，一般道路2米），棚头及排水沟1米。
棚与棚的间距1.2米
大棚内可套小棚进行双膜覆盖栽培
最易出现问题：排水沟不符合要求，易积水，引起烂根现象
塑料拱棚 ——毛竹片中棚
小圆竹中棚
立柱中棚
塑料拱棚 ——水泥中棚
塑料拱棚 ——钢架大棚
（6）地膜覆盖栽培
（7）遮阳网覆盖栽培
遮阳网覆盖育苗
（8）温 室
降温系统
育苗
温室花卉
具有降温与加温系统的温室以种植花棚
育苗
蔬菜生产
蔬菜生产
里内没有大型工矿企业、医院等），离主干道100米以上。
（二）标准镀锌钢管大棚
标准棚：长30米、宽6米、顶高2.5米、肩高1.5米，拱杆间距60 厘米，每个标准大棚共有拱杆51根。
棚向为南北走向，便于通风换气和充分利用光能。 大棚抗风抗灾能力强，棚内空间大，适宜种植各类蔬菜。
标准化蔬菜生产基地采用。该棚由专业公司组装。