太平洋双色鳗鲡与其它3种鳗鲡的形态差异分析
- 格式：pdf
- 大小：215.07 KB
- 文档页数：7
下载文档原格式
合集下载
五种鳗鲡的含肉率及肌肉营养成分分析
厦门 ３ ６ １ ０ ２ １ ）
摘 要 ：研 究利用 营养测 试方法 对 日本鳗鲡 、欧洲鳗 鲡 、美 洲鳗鲡 、花鳗鲡 和太 平洋双 色鳗鲡 共 ５ 种 养殖鳗 鲡 的含 肉率及肌 肉营养 成分 进行 了分析 比较 。结 果表 明： ５种鳗鲡 含 肉率 ６ １ ． ７ ７ ％一 ６ ９ ． ２ ２ ％，日本鳗鲡 和太平 洋
资源 丰富，价 格便 宜的花 鳗鲡 ． ｍ ａ ｒ ｍ ｏ ｒ ａ ｔ ａ ） Ｐ ２及太
平 洋双 色鳗鲡 ． ｂ ｉ ｃ ｏ ｌ ｏ ｒ ｐ ａ ｃ ｆｃ ｉ 口 ） ，并取 得 了较好 的
经济 收 益 。 目前 ，国 内外 学者 对鳗 鲡 肌 肉营养 成分 的分 析 已有 报道 ［ ２ － ８ ］ ，但研究 内容 不够 全面，多局 限
必 须 氨 基 酸 ，总 氨 基 酸 含 量 存 在 差 异 ，鲜 味氨 基 酸 含 量 占 ３ ７ ． ４ ３ ％一３ ８ ． ７ ７ ％，必 需 氨 基 酸 指 数 （ Ｅ Ａ ＡＩ ） 为
６ ５ ． ２ ５ —７ ４ ． ７ ７ ，其构 成 比例 符合 Ｆ ＡＯ ／ ＷＨＯ 的标 准，色氨酸 、 异亮 氨基 酸和缬 氨酸等 氨基酸 为限制 性氨基 酸 ；
富含 磷 、钾 、铁 和锌 等多种 矿物元 素，日本鳗鲡 和 花鳗鲡含 量最 高；均含有 １ ６种 脂肪 酸，其 中饱和 脂肪 酸
（ Ｓ Ｆ Ａ ）７ 种，不饱 和脂肪 酸（ ＵＦ Ａ） ９ 种：脂肪 酸中 多不 饱 和脂肪 酸（ Ｐ ＵＦ Ａ） 和二 十二碳六 烯酸（ Ｄ ＨＡ ） 含量 较高 ， 分别 占总量 的 ４ １ ． ９ ２ ％＿ ＿ ４ ８ ． ２ ７ ％和 ６ ． ６ ３ ％一 １ ６ ． ８ ７ ％。研究 结果 表 明： ５ 种 鳗鲡 的肌 肉为高蛋 白、鲜味 氨基酸 与 必需 氨基 酸含量 高 的优 质蛋 白源 ；富含磷 、钾 、铁 、锌等 矿物元 素，可 作为补 充人体 矿物 质营养 的膳食 来源 ； 脂 肪酸 以不饱 和脂肪 酸为 主，多不饱 和脂 肪 酸和 ＤＨＡ 比值 高 。因此， ５种鳗鲡 具有较 高 的营养价值 且有 益人
摘 要 ：研 究利用 营养测 试方法 对 日本鳗鲡 、欧洲鳗 鲡 、美 洲鳗鲡 、花鳗鲡 和太 平洋双 色鳗鲡 共 ５ 种 养殖鳗 鲡 的含 肉率及肌 肉营养 成分 进行 了分析 比较 。结 果表 明： ５种鳗鲡 含 肉率 ６ １ ． ７ ７ ％一 ６ ９ ． ２ ２ ％，日本鳗鲡 和太平 洋
资源 丰富，价 格便 宜的花 鳗鲡 ． ｍ ａ ｒ ｍ ｏ ｒ ａ ｔ ａ ） Ｐ ２及太
平 洋双 色鳗鲡 ． ｂ ｉ ｃ ｏ ｌ ｏ ｒ ｐ ａ ｃ ｆｃ ｉ 口 ） ，并取 得 了较好 的
经济 收 益 。 目前 ，国 内外 学者 对鳗 鲡 肌 肉营养 成分 的分 析 已有 报道 ［ ２ － ８ ］ ，但研究 内容 不够 全面，多局 限
必 须 氨 基 酸 ，总 氨 基 酸 含 量 存 在 差 异 ，鲜 味氨 基 酸 含 量 占 ３ ７ ． ４ ３ ％一３ ８ ． ７ ７ ％，必 需 氨 基 酸 指 数 （ Ｅ Ａ ＡＩ ） 为
６ ５ ． ２ ５ —７ ４ ． ７ ７ ，其构 成 比例 符合 Ｆ ＡＯ ／ ＷＨＯ 的标 准，色氨酸 、 异亮 氨基 酸和缬 氨酸等 氨基酸 为限制 性氨基 酸 ；
富含 磷 、钾 、铁 和锌 等多种 矿物元 素，日本鳗鲡 和 花鳗鲡含 量最 高；均含有 １ ６种 脂肪 酸，其 中饱和 脂肪 酸
（ Ｓ Ｆ Ａ ）７ 种，不饱 和脂肪 酸（ ＵＦ Ａ） ９ 种：脂肪 酸中 多不 饱 和脂肪 酸（ Ｐ ＵＦ Ａ） 和二 十二碳六 烯酸（ Ｄ ＨＡ ） 含量 较高 ， 分别 占总量 的 ４ １ ． ９ ２ ％＿ ＿ ４ ８ ． ２ ７ ％和 ６ ． ６ ３ ％一 １ ６ ． ８ ７ ％。研究 结果 表 明： ５ 种 鳗鲡 的肌 肉为高蛋 白、鲜味 氨基酸 与 必需 氨基 酸含量 高 的优 质蛋 白源 ；富含磷 、钾 、铁 、锌等 矿物元 素，可 作为补 充人体 矿物 质营养 的膳食 来源 ； 脂 肪酸 以不饱 和脂肪 酸为 主，多不饱 和脂 肪 酸和 ＤＨＡ 比值 高 。因此， ５种鳗鲡 具有较 高 的营养价值 且有 益人
基于线粒体cyt b基因序列差异的组合PCR技术快速鉴定五种鳗鲡养殖种类的方法研究
基于线粒体cyt b基因序列差异的组合PCR技术快速鉴定五种鳗鲡养殖种类的方法研究赖晓健;林祥日;罗碧莲;江兴龙【摘要】在自然或人为因素下容易出现鳗苗种质混杂的现象,由于鳗鲡苗种在形态上十分相似,难以区分.为了保障鳗农的合法利益和提高养殖效益,急需建立一种能够在现场快速、高效使用的鳗鲡种质鉴定方法.本研究通过比对找出5种常见鳗鲡养殖种类:日本鳗鲡(Anguilla japonica)、美洲鳗鲡(A..rostrata)、花鳗鲡(A.marmorata)、太平洋双色鳗鲡(A.bicolor pacifica)、欧洲鳗鲡(A.anguilla)线粒体细胞色素B (cytochrome b,cyt b)基因的差异序列,基于5个cyt b基因序列差异较大的片段,设计多对引物,分别经过PCR验证和条件优化,挑选出4对引物:aj S1/A1、r-a S1/A2、bp-m S5/A3和m-a S4/A4.将这4对引物组合在同一个反应体系中进行PCR扩增,进行条件优化,筛选出组合PCR的最优条件:退火温度为58℃;退火时间为45s;循环数为27.结果表明,通过扩增产物凝胶电泳中条带的有无及大小可快速准确的鉴定出五个鳗鲡种类.本研究建立的组合PCR方法在3小时内可完成整个种类鉴定过程,同时可使用便携式小型仪器完成操作,可满足现场快速、高效鉴定的要求.此外,通过MEGA5.0软件构建5种鳗鲡线粒体cyt b基因序列NJ 进化树,发现花鳗鲡和太平洋双色鳗鲡先聚为一支,再与日本鳗鲡聚在一起,而欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡聚在一起,进化树图显示的遗传距离和它们的地理分布的远近相似.【期刊名称】《海洋与湖沼》【年(卷),期】2018(049)004【总页数】7页(P925-931)【关键词】组合PCR;种质鉴定;鳗鲡;细胞色素B【作者】赖晓健;林祥日;罗碧莲;江兴龙【作者单位】集美大学水产学院厦门 361021;鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心厦门 361021;厦门海洋职业技术学院厦门 361100;集美大学水产学院厦门361021;鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心厦门 361021;集美大学水产学院厦门 361021;鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心厦门 361021【正文语种】中文【中图分类】S931鳗鲡在分类学中隶属硬骨鱼纲(Osteichthyes)，辐鳍亚纲(Actinopterygii)，鳗鲡目(Anguilliformes)，鳗鲡科(Anguillidae)，鳗鲡属(Anguilla)。
花鳗鲡和太平洋双色鳗鲡混合苗种循环水高密度培育的研究_赖晓健
收稿日期： 2013-07-19 修回日期： 2013-09-10 基金项目： 福建省教育厅 A 类科技项目（ JA12184） ； 福建省自然科学基金（ 2013J05052） ； 厦门市科技局项目（ 2012S0512） ； 集美大学科研
启动金资助项目（ ZQ2012001） ； 鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心开放基金（ ZK2013003） 作者简介： 赖晓健（ 1984—） 男，助理研究员，博士，研究方向： 水产增养殖和病害防治。E-mail： laixj@ jmu． edu． cn 通信作者： 关瑞章（ 1953—） 男，教授，博士，研究方向： 水产养殖。E-mail： rzguan@ jmu． edu． cn
0． 167 g / ind，培 育 分 两 个 时 期：Ⅰ期 （ 2011-08-11— 2011-09-29） 和 Ⅱ 期 （ 2011-09-30—2011-12-02 ） ， 共 114 d。菲律宾引进鳗苗的投放情况见表 1。 1． 3 养殖管理
苗种投放后逐步退盐及升温，第 3 天投喂水
丝蚓（ Limnodrilus hoffmeisteri） 驯食。对水丝蚓进 行以下处理： 先在漂洗池中流水漂洗 24 ～ 36 h，期 间每 1 h 耙动 1 次，每 8 h 压网移池 1 次，以便水 丝蚓吐污并去除死虫。在投喂前 1 h，将准备投喂 的水丝蚓置于盐度约 8 的桶内消毒，同时加入本 实验室研发的中药 100 mg / L 浸泡处理 30 min； 投 喂前，将水丝蚓捞出冲洗干净，滤干。每日投喂两 餐，时间分别为 6： 30 和 18： 30。养殖期间视水质 情况及鳗苗摄食状况适当换水。在每餐喂料完 2 h 后 换 水 约 20% ，每 日 换 水 2 次，日 换 水 量 约 40% 。循环水系统不间断进行水循环和充气。 1． 4 水质测定
(精选)鳗鲡养殖
鳗鲡养殖鳗鲡有16个种和3个亚种，我国有二种，即鳗鲡（Anguilla japonica Temm .et Schl，又称日本鳗）和花鳗（）。
鳗鲡散布广，是一种生长迅速、肉质细嫩、营养丰硕、味道鲜美的水产佳肴。
具有祛风湿、补虚弱、养阴润肺之药效。
它在国际市场上售价很高，是一种经济价值很高的优良养殖类。
日本鳗是我国人工养殖的要紧对象；最近几年来，又引进了欧洲鳗鲡（A．anguilla）、美洲鳗（A．rastrata）进行饲养。
全世界现有人工养殖的有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、澳洲鳗鲡和太平洋双色鳗鲡5种。
据中国水产品协会的最新统计，现今世界的鳗鱼养殖年产量为23万吨左右，而中国养鳗产量约占世界年产量的70％。
（1）中国养鳗的特点，主要集中在广东、福建、江苏及浙江等沿海地区，而在江西、贵州等省内陆地区也开始养鳗。
（2）从稚鳗、成鳗的养殖、生产饲料、商品鳗的加工及其系统产业的形成，带动了全国就业人员多达12万人，年收人达260亿元，（折合3900亿日元）。
2002年鳗鱼的养殖面积达1．0万余hm⒉，产量为16．8万吨，出口量为7．65万吨，创汇6．36万美元。
（3）日本是鳗鱼消费国，年消费量为13～14万吨，其进口量11．0～12．O万吨，主要从中国进口10．0万吨。
现在，日本市场消费鳗鱼达饱和状态，今后主要向韩国、香港、澳门、东南亚、欧洲、美国及加拿大市场开拓。
（4）近几年来的养殖技术较为先进，使得养鳗成活率高。
按养殖kg的商品鳗本钱核算比较，在中国的养殖本钱为45～53日元／kg，台湾为53～70日元／kg，日本那么高达150日元／kg。
（5）在国际市场上，中国的鳗鱼占有率很高。
世界鳗鱼每年贸易量为13～14万吨。
其中，中国占有10．0—1L 0万吨，台湾占1．5—2．0万吨，欧洲占1．0～1．5万吨，可见中国的鳗鱼活着界上占有率达80％，占日本烧烤鳗鱼量的85％以上。
当今中国出口鳗鱼也存在着很大的问题，商品鳗含药物和残留有害物质，日本在2002年进口的中国红烧烤鳗和白烧鳗曾被测检出11种残留药。
鳗鲡
受精卵内有油球，产出后随海流漂浮、发育，在自然条件下经10天即可孵化仔鳗。仔鳗体长6毫米左右，带 有卵黄囊，体长7-15毫米时多分布在水深100-300厘米的水层，随着体长增长上升至水深30厘米的水层。此时， 鳗苗扁平、形似柳叶，称柳叶鳗。鳗鲡孵化后一年内开始溯河。秋季，在接近沿岸区变态为白仔鳗，溯河后白仔 鳗的色素增加，渐带黑色，变成黑仔鲡。
鳗鲡的饲养可分为苗种培育和成鳗养殖两个阶段。把0.1-0.2克的白仔苗培育至20克左右为苗种培育阶段。
保护现状
保护级别
保护措施
保护级别
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2013年 ver 3.1）——濒危（EN）。
保护措施
中国台湾鳗鱼保育与管理：每年冬季是台湾沿海渔民捕捞鳗苗的季节，但河川鳗鱼数量日益减少，为兼顾渔 民生计并使部分鳗苗得以溯河成长，农委会2013年9月9日发布“鳗苗捕捞渔期管制规定”，其重点如下：
体表被细长小鳞，5-6枚小鳞相互垂直交叉排列，呈席纹状，埋于皮下，常为厚厚的皮肤粘液所覆盖。侧线 孔明显，起始于胸鳍前上方的头部后缘，平直向后延伸至尾端。
背鳍起点明显在肛门远前上方，其起点至鳃孔的距离约为起点至肛门距离的1.7-2.2倍。臀鳍起点与背鳍起 点的距离小于头长。背、臀鳍较发达，与尾端相连续。胸鳍较发达，外缘近圆形，长略大于口裂的长度。
培育苗种的池塘单池面积以10-100平方米为宜，水深不应超过80厘米。成鳗养殖池面积可达数百平方米， 水深以100-150厘米为宜。
工厂化养鳗池池底应有排污系统，露天养殖池底最好不用水泥，池壁应光滑，池子上方应有防逃檐，池内设 有饵料台。工厂化养殖场冬季应采取加热措施，在建造池塘时每个池塘应有加热装置。为保证能源合理利用，露 天池塘可大棚覆盖，以利于保温和延长生长期。
鳗鲡的饲养可分为苗种培育和成鳗养殖两个阶段。把0.1-0.2克的白仔苗培育至20克左右为苗种培育阶段。
保护现状
保护级别
保护措施
保护级别
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2013年 ver 3.1）——濒危（EN）。
保护措施
中国台湾鳗鱼保育与管理：每年冬季是台湾沿海渔民捕捞鳗苗的季节，但河川鳗鱼数量日益减少，为兼顾渔 民生计并使部分鳗苗得以溯河成长，农委会2013年9月9日发布“鳗苗捕捞渔期管制规定”，其重点如下：
体表被细长小鳞，5-6枚小鳞相互垂直交叉排列，呈席纹状，埋于皮下，常为厚厚的皮肤粘液所覆盖。侧线 孔明显，起始于胸鳍前上方的头部后缘，平直向后延伸至尾端。
背鳍起点明显在肛门远前上方，其起点至鳃孔的距离约为起点至肛门距离的1.7-2.2倍。臀鳍起点与背鳍起 点的距离小于头长。背、臀鳍较发达，与尾端相连续。胸鳍较发达，外缘近圆形，长略大于口裂的长度。
培育苗种的池塘单池面积以10-100平方米为宜，水深不应超过80厘米。成鳗养殖池面积可达数百平方米， 水深以100-150厘米为宜。
工厂化养鳗池池底应有排污系统，露天养殖池底最好不用水泥，池壁应光滑，池子上方应有防逃檐，池内设 有饵料台。工厂化养殖场冬季应采取加热措施，在建造池塘时每个池塘应有加热装置。为保证能源合理利用，露 天池塘可大棚覆盖，以利于保温和延长生长期。
科学家发现新种太平洋鳗鱼，堪称活化石
科学家发现新种太平洋鳗鱼，堪称活化石
佚名
【期刊名称】《水产科技情报》
【年(卷),期】2011(38)5
【摘要】据英国媒体报道，科学家在太平洋发现一种新种鳗鱼。
该鱼生活在海底洞穴，它们的特征非常原始，堪称“活化石”。
鉴于其截然不同的特征，科学家创建了一个新的分类，用于描述这种鳗鱼与其他鳗鱼之间的关系。
【总页数】1页(P264-264)
【关键词】科学家;太平洋;活化石;鳗鱼;新种;特征
【正文语种】中文
【中图分类】Q949.64
【相关文献】
1.大蒜变为治癌利器单灭癌细胞/干扰素对顽固性哮喘病有治疗价值/辽宁药监局发通告:五种假药上“通缉令”/卫生部授权发布27种传染病疫情SARS在内/新的研究结果证明:儿童身材匀称更健康/澳科学家发现普通感冒病毒可杀死皮癌细胞/准分子激光人眼像差矫正系统研制成功/四种抗菌类注射液出现不良反应 [J],
2.研究人员发现一种新的材料晶体增长模式/从泥土中提取DNA——科学家掌握新的古人类学研究分子生物技术/乌克兰成功研发出生物相容性钛合金植入材料/俄罗斯研发出可用于极端条件的高效净化水装置 [J],
3.科学家发现新种太平洋鳗鱼堪称活化石 [J],
4.谈谈物理学上的创造思维已经失败了1200次了”他回答说:“我已成功地证明了1200种材料不能作灯丝”六是综合思维科学家既是发明家又是综合家,在发现中综
合,在综合中发现科学的发现总是集体劳动的产物,只能是在前人的基础上作出新的进展、新的突破因此必须综合利用他人的思维能 [J], 刘香茹;尤景汉;薛瑞丰
5.科学家发现新种太平洋鳗鱼堪称活化石 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
澳洲鳗、日本鳗和欧洲鳗的RAPD初步比较分析
澳洲鳗、日本鳗和欧洲鳗的RAPD初步比较分析
胡庚东;尤洋;陈家长
【期刊名称】《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2006(025)003
【摘要】运用RAPD技术,以日本鳗Anguilla japonicus、欧洲鳗Anguilla anguilla和澳洲鳗Anguilla australia尾鳍DNA作为模板,在20种随机引物中筛选出4种随机引物进行扩增反应,得到这3种鳗鱼DNA的RAPD扩增片段,通过比较这3种鳗鱼的扩增条带的特异性、种间相似性指数(日本鳗和欧洲鳗之间的相似指数为0.556 5,日本鳗和澳洲鳗、欧洲鳗和澳洲鳗的相似指数分别为0.510 2和0.527 8)和遗传距离,探讨这3种鳗鱼的遗传差异,为鳗鱼的种质鉴定奠定基础.【总页数】4页(P254-257)
【作者】胡庚东;尤洋;陈家长
【作者单位】中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081
【正文语种】中文
【中图分类】Q75
【相关文献】
1.欧洲鳗与日本鳗的同工酶鉴别研究 [J], 龙华;邓怀;邹世平
2.基于16S rRNA基因DNA条形码鉴定美洲鳗、欧洲鳗、日本鳗 [J], 陈文炳;缪
婷玉;彭娟;邵碧英;陈彬;江树勋;张志灯
3.澳洲鳗和日本鳗、欧洲鳗消化酶活性的比较 [J], 胡庚东;陈家长;尤洋
4.欧洲鳗与日本鳗的区别 [J], 张建江;范翠红
5.美洲鳗,欧洲鳗与日本鳗养殖技术要点之比较 [J], 邓岳松
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
鳗鲡简介[最新]
鳗鲡【摘要】长江口是太平洋西岸最大的河口，它通江达海，外引内连，具有独特的水文和水质条件。
巨大的径流给长江带来了大量的泥沙，也输送了大量的营养，形成独特景观生态系统的同时，也为鱼类创造了重要的栖息地。
长江鱼类品种众多，其中不乏重要经济鱼类和珍稀濒危鱼类，此次，就鳗鲡进行简要介绍。
【关键词】鳗鲡日本鳗鲡形态特征地理分布繁殖特征经济价值中文学名：鳗鲡地方名：鳗鱼、河鳗、白鳝等。
分类地位：脊椎动物门脊索动物亚门硬骨鱼纲幅鳍亚纲鳗鲡目鳗鲡科主要形态特征：体呈蛇形，前部圆筒状，后部侧扁。
头呈钝锥状，吻短而平扁，眼小，埋于皮下。
鼻孔两个，前鼻孔具短管，位于吻端；后鼻孔呈裂缝状，位于眼前缘稍前方。
口大，口裂倾斜或近水平状，后方伸达眼后缘下方。
上颌稍长于下颌。
两颌及犁骨均具牙，牙细小尖利如带状。
鳃孔位于胸鳍基部下方，左右分离。
肛门位于体的前半部。
鳞细小，埋于皮下。
侧线孔明显。
背鳍。
臀鳍低长，与尾鳍相连。
尾鳍钝圆或稍尖。
胸鳍短小，无腹鳍。
种类与分布：通过系统发生学和地理分布学的研究，学者普遍认为世界上鳗鲡属总共有19种(包括亚种)。
研究较多的只有两个：欧洲鳗鲡和日本鳗鲡。
我国的分布现状：在我国黄河、长江、闽江及珠江等流域，海南岛、台湾和东北等地均有分布。
生长史及生活习性：鳗鲡是一种降海洄游性鱼类，一生要栖息在海水和淡水两个完全不同的生活环境。
亲鳗产下卵后，子鳗要经过柳叶鳗前体、柳叶鳗、白仔、墨仔、稚鳗、成鳗的阶段。
受精卵孵化，白色透明的幼体破膜而出，此为柳叶鳗前体。
卵黄完全吸收后，逐渐变态为体呈扁长叶形的柳叶鳗。
柳叶鳗随海流分布开去，向陆地迁移，约半年或一年左右到达大陆沿岸接近河口，变态为半透明的玻璃鳗，又称白仔或鳗线。
白仔具有趋淡性，能感知离岸10n mile以外的淡水从何处入海，从而向河口聚集。
我国通常在长江口捕捞的鳗苗亦指白仔。
白仔经河口上溯，出现黑色素，背部变黑称之为黑仔。
黑仔在江河湖泊中栖息生长，当年可长成稚鳗（种鳗），到第二年秋长成成鳗。
日本鳗鲡人工繁殖的研究进展
日本鳗鲡人工繁殖的研究进展丘继新;方彰胜;谢骏;王广军;余德光;刘邦辉;高晓阳【摘要】对鳗鲡繁殖生物学的生殖生理、繁殖生态条件、人工催熟催产及孵化等关键因子的研究进展进行了概述并提出了人工繁育中存在的问题,以期为摆脱单纯依赖天然鳗苗、保护鳗鲡资源和全人工繁育提供理论参考.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2013(000)034【总页数】4页(P13269-13272)【关键词】日本鳗鲡;人工繁殖;研究进展【作者】丘继新;方彰胜;谢骏;王广军;余德光;刘邦辉;高晓阳【作者单位】广东省海洋工程职业技术学校,广东广州510320;广东省海洋工程技工学校,广东广州510320;广东省海洋工程职业技术学校,广东广州510320;中国水产科学研究院珠江水产研究所农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州510380;中国水产科学研究院珠江水产研究所农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州510380;中国水产科学研究院珠江水产研究所农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州510380;广东省海洋工程职业技术学校,广东广州510320;中国水产科学研究院珠江水产研究所农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州510380;上海海洋大学水产与生命学院,上海210306【正文语种】中文【中图分类】S965.223日本鳗鲡俗称白鳝、河鳗、鳗鱼、青鳗，为溯河洄游性鱼类，隶属鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属。
鳗鲡属共有16个种和3个亚种，在我国淡水水域分布有日本鳗鲡(Anguillajaponica）、双色鳗鲡(Anguillabicolor）和云纹鳗鲡(Anguillanebulosalabiata）和花鳗鲡(Anguillamarmorata）等4种，其中日本鳗鲡(Anguillajaponica）是我国鳗鲡养殖的主要品种。
20世纪80年代后，伴随着养鳗业迅速发展，我国已成为世界上鳗鲡养殖产业化程度最高的国家之一，但是养殖所需的苗种全部依靠天然捕捞，这种掠夺式的养殖方式致使天然鳗苗资源逐年下降。
太平洋双色鳗鲡肌肉营养成分分析与评价
太平洋双色鳗鲡肌肉营养成分分析与评价周李柳;朱少轩;李小霞;但学明;刘丽;潘庆;李桂峰;甘炼【期刊名称】《广东农业科学》【年(卷),期】2014(041)012【摘要】测定并分析了太平洋双色鳗鲡(Anguilla bicolor pacifica)肌肉中营养成分组成与质量分数.结果显示:太平洋双色鳗鲡肌肉中含62.56％、蛋白质15.85％;肌肉中测出氨基酸17种(未测色氨酸),总量为36.33％(干样),其中包括人体必需氨基酸总量(EAA)7种,总量为13.99％(干样),必需氨基酸组成基本符合FAO/WHO 评分标准,太平洋双色鳗鲡的限制性氨基酸为(蛋氨酸+胱氨酸)和缬氨酸,其必需氨基酸指数(EAAI)为78.26,5种鲜味氨基酸(DAA)总量为16.58％(干样);脂肪酸中单不饱和脂肪酸占44.41％,多不饱和脂肪酸占16.70％,其中EPA+DHA的占7.33％.该结果表明,太平洋双色鳗鲡具有较高的使用价值与保健作用.【总页数】5页(P105-109)【作者】周李柳;朱少轩;李小霞;但学明;刘丽;潘庆;李桂峰;甘炼【作者单位】华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;中山大学生命科学学院,广东广州510275;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642【正文语种】中文【中图分类】S917【相关文献】1.盐度对花鳗鲡(Anguilla marmorata)和太平洋双色鳗鲡(A.bicolor pacifica)幼鳗鳃丝及肾脏Na+/K+-ATP酶活力的影响 [J], 罗鸣钟;关瑞章;靳恒2.盐度对花鳗鲡和太平洋双色鳗鲡幼鳗生长性能及消化酶活力的影响 [J], 罗鸣钟;关瑞章;靳恒3.花鳗鲡和太平洋双色鳗鲡混合苗种循环水高密度培育的研究 [J], 赖晓健;关瑞章;罗鸣钟;杨方圆;徐继松4.太平洋双色鳗鲡（Anguilla bicolor pacifica）与其它3种鳗鲡的形态差异分析[J], 罗鸣钟; 关瑞章; 李忠琴; 靳恒; 徐继松5.太平洋双色鳗鲡（Anguilla bicolor pacifica）与其它3种鳗鲡的形态差异分析* [J], 罗鸣钟; 关瑞章; 李忠琴; 靳恒; 徐继松因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第44卷 第2期 海 洋 与 湖 沼Vol.44, No.2 2013年3月OCEANOLOGIA ET LIMNOLOGIA SINICAMar., 2013* 国家农业部公益性行业(农业)科研专项, nyhyzx07-043-03号; 福建省科技计划重点项目, 2009N0046号; 福建省教育厅重点项目, JA09157号; 福建省科学技术厅项目, 2009N2003-1号。
罗鸣钟, 博士研究生, E-mail: kklmz413@① 通讯作者: 关瑞章, 教授, 博导, E-mail: rzguan@ 收稿日期: 2011-12-29, 收修改稿日期: 2012-02-02太平洋双色鳗鲡(Anguilla bicolor pacifica )与其它3种鳗鲡的形态差异分析*罗鸣钟1, 2, 3, 4 关瑞章1, 3, 4①李忠琴3, 4 靳 恒3, 4 徐继松3, 4(1. 中国科学院水生生物研究所 武汉 430072; 2. 中国科学院大学 北京 100049; 3. 鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心 厦门 361021; 4. 集美大学水产学院 厦门 361021)提要 通过传统形态学数据和框架结构数据相结合, 应用方差、聚类、判别和主成分等4种多元分析方法, 分析了太平洋双色鳗鲡与日本鳗鲡、美洲鳗鲡和花鳗鲡的形态差异。
结果表明: (1) 太平洋双色鳗鲡背鳍前端与臀鳍前端之间的垂线距离占全长的 1.4%, 属短鳍型鳗鲡。
(2) 太平洋双色鳗鲡与其它3种鳗鲡形态差异显著。
在可数性状中, 太平洋双色鳗鲡的总脊椎骨数显著小于日本鳗鲡, 显著大于美洲鳗鲡和花鳗鲡, 背鳍前脊椎骨数显著大于其它3种鳗鲡; 在可量性状中, 太平洋双色鳗鲡的吻长显著小于美洲鳗鲡和花鳗鲡, 显著大于日本鳗鲡; 在框架结构性状中, 太平洋双色鳗鲡有6项性状与其它3种鳗鲡差异显著。
(3) 太平洋双色鳗鲡的背鳍起点与其它3种鳗鲡相比最靠后, 背鳍起点在鳗鲡分类研究中可作为重要的框架结构定位点。
本研究可为太平洋双色鳗鲡的合理引进和种质保护提供资料。
关键词 太平洋双色鳗鲡; 形态差异; 框架分析; 多元分析 中图分类号 Q954鳗鲡是鳗鲡属鱼类的统称, 在分类学上隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鳗鲡目(Anguilliformes)、鳗鲡科(Anguillidae)、鳗鲡属(Anguilla ), 广泛分布于全球热带、亚热带和温带地区。
鳗鲡营养丰富, 经济价值高, 是世界性最重要的水产养殖种类之一。
20世纪80年代以来, 我国养鳗业发展迅速, 现已超越日本成为最大的鳗鲡养殖国(吴成业等, 2004)。
鳗鲡的繁殖生物学和生态学等方面研究不够, 人工繁殖问题尚未得到完全解决。
迄今为止, 各国养殖所需苗种全靠天然捕捞。
鳗苗资源短缺已严重限制了我国鳗鲡养殖业及其加工业的发展, 因此对鳗鲡养殖新品种的开发和引进意义重大。
本实验室分别于2010年和2011年从菲律宾引进玻璃鳗进行苗种培育以及幼成鳗养殖试验, 以期筛选出可用于商品化养殖的鳗鲡种类。
在养殖过程中, 太平洋双色鳗鲡(Anguilla bicolorpacifica )存活率高, 生长性能优异, 显示出可进行集约化养殖的潜力。
鳗鲡的种类鉴定存在难度, 尤其在苗种和幼鳗时期。
因此, 确定可靠的分类鉴定标准以及比较太平洋双色鳗鲡幼鳗与其它鳗鲡的形态差异, 对太平洋双色鳗鲡的合理引进极为重要。
目前有关鳗鲡种质鉴定的分子遗传学研究, 国内外已有较多报道。
杨弘等(2002)利用RAPD 标记技术研究了日本鳗鲡、欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡的种群遗传结构、品种纯度及其间亲缘关系。
Hartmut 等(2002)用RFLP 技术和单链构象多态性成功鉴别出日本鳗鲡、美洲鳗鲡及欧洲鳗鲡。
Vicky 等(2006)用AFLP 技术研究了欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡自然杂交的遗传变异。
相对于分子遗传学特征, 形态学特征是遗传物质与环境因子互作的结果, 是物种鉴定的有效依据(Ihssen et al , 1981; Han et al , 2002)。
形态差异分析能390 海洋与湖沼44卷简单快速直观地反应不同种间的差异。
本研究以体重小于10g的日本鳗鲡(A. japoni-cus)、美洲鳗鲡(A. rostrata)、花鳗鲡(A. marmorata)和太平洋双色鳗鲡(A. bicolor pacifica)共4种鳗鲡幼鱼作为研究对象, 通过传统形态学数据与框架数据相结合, 利用方差分析、聚类分析、判别分析和主成分分析4种多元分析方法, 研究太平洋双色鳗鲡与其它3种鳗鲡的形态差异, 找出差异显著的形态性状并建立4种鳗鲡的判别方程, 旨在为其种质鉴定与苗种选育提供基础资料。
1材料与方法1.1材料实验材料均取自福建省集美大学海水试验场。
每种鳗鲡随机取样30尾(体重均小于10g), 观测样本规格和来源地见表1。
1.2数据测量实验样本经电子天平称重(精确到0.1g)后进行形态学数据测量(精确到0.1cm)。
形态学数据分为两类: 一类是传统形态学性状, 包括可数和可量性状。
可数性状有总脊椎骨、臀鳍前脊椎骨、臀鳍后脊椎骨及胸鳍条, 共4项; 可量性状有全长、体长、体高、体厚、头长、吻长、口裂高、口裂宽、眼径、眼间距、躯干长、背鳍前端与臀鳍前端的距离, 共12项。
另一类为框架数据, 共18项。
框架测量主要参照Brzeski等(1995)和Nacy等(1995)的方法。
1.3数据处理对可数性状数据进行卡方检验, 比较种间差异显著性。
为校正由样品规格差异对形态参数值所造成的影响, 本研究将原始可量数据和框架数据与其全长之比进行校正。
再利用SPSS 13.0软件进行数据分析, 主要应用方差分析、聚类分析、判别分析及主成分分析4种分析方法。
1.3.1方差分析对4种鳗鲡共120个样本的29个比例性状(全长作为校正参数), 应用Duncan’s多重比较进行分析, 找出差异显著的性状。
1.3.2聚类分析对比例性状进行聚类分析, 采用的聚类方法为欧氏最短距离系统聚类法。
1.3.3判别分析用逐步判别法对比例性状数据进行筛选, 去除判别效果不显著的性状, 计算判别准确率, 建立判别方程。
判别准确率 = 判别正确的尾数 / 实际尾数综合判别准确率=11/k ki ii iA B==∑∑(i = 1, 2, 3, …, k) 式中, A i为第i个鳗鲡中判别正确的尾数, B i为第i个鳗鲡的实际尾数, k为种类数。
1.3.4主成分分析通过主成分分析, 从所有的形态数据中筛选出特征根大于1的主成分。
计算各主成分负荷值和贡献率, 并根据各主成分的碎石图绘制主成分散点图(李学军等, 2008)。
2结果2.1可数性状4种鳗鲡的可数性状均值与范围见表2, 卡方检验结果见表3。
结果表明, 太平洋双色鳗鲡总脊椎骨数、臀鳍前脊椎骨数与其它3种鳗鲡差异显著, 胸鳍表1 4种鳗鲡样本的来源和规格Tab.1 Original and specification of four eels samples体重(g) 体长均值(cm) 种类来源地平均值±标准差体重范围(g) 平均值±标准差体长范围(cm) 日本鳗鲡中国 5.29±1.45 2.73—9.02 19.91±1.91 15.30—23.45 美洲鳗鲡美国 3.62±1.14 2.01—5.98 13.64±1.37 11.02—16.10 花鳗鲡菲律宾 2.36±0.54 1.58—3.46 11.13±0.83 9.50—12.75太平洋双色鳗鲡菲律宾 3.87±1.66 1.72—8.28 13.07±1.73 10.55—16.20表2 4种鳗鲡可数性状均值与范围Tab.2 Means and range of meristic characters of four species of eels日本鳗鲡美洲鳗鲡花鳗鲡太平洋双色鳗鲡性状均值±标准差范围均值±标准差范围均值±标准差范围均值±标准差范围胸鳍条17.00±0.91 15—19 16.00±0.9814—18 17.97±2.0115—22 16.53±1.36 14—20 总脊椎骨115.30±1.75 111—119 104.23±1.59101—107 103.23±1.68101—108 105.60±2.11 103—111 臀鳍前脊椎骨38.63±1.33 36—41 41.03±1.2738—43 40.30±1.6938—44 41.77±1.10 39—44 臀鳍后脊椎骨76.67±1.90 73—80 63.20±1.6960—67 62.93±1.9358—66 63.83±2.26 60—692期罗鸣钟等:太平洋双色鳗鲡(Anguilla bicolor pacifica)与其它3种鳗鲡的形态差异分析 391条数、臀鳍后脊椎骨数差异不显著。
2.2可量性状与框架性状2.2.1方差分析4种鳗鲡的29个比例性状的均值与方差分析结果见表4。
吻长/全长、D1-2/全长、D1-5/全长、D5-8/全长和D5-9/全长共5项性状在4种鳗鲡间都表现出显著性差异。
而除以上性状外, 太平洋双色表3 4种鳗鲡间可数性状的卡方检验结果Tab.3 Chi-square test results for meristic characters from four species of eels可数性状种类胸鳍条总脊椎骨臀鳍前脊椎骨臀鳍后脊椎骨日本鳗鲡-美洲鳗鲡12.74** 44.92** 28.20** 44.75**日本鳗鲡-花鳗鲡 3.09 45.07** 13.61** 44.58**美洲鳗鲡-花鳗鲡16.43** 7.07** 3.55 0.16 太平洋双色鳗鲡-日本鳗鲡 3.27 44.67** 38.52** 44.56**太平洋双色鳗鲡-美洲鳗鲡 1.81 6.04* 4.65* 1.10 太平洋双色鳗鲡-花鳗鲡8.10** 19.85** 12.80** 1.93 注: *表示差异显著(P<0.05), **表示差异极显著(P<0.01)表4 4种鳗鲡29个比例性状的均值与方差分析结果Tab.4 Mean values and variance analysis results for 29 proportion characters from four species of eels 比例性状日本鳗鲡美洲鳗鲡花鳗鲡太平洋双色鳗鲡体长/全长0.991±0.005a 0.988±0.003ab 0.989±0.006ab 0.989±0.005ab体高/全长0.035±0.004a 0.053±0.005b 0.058±0.009c 0.057±0.006c体厚/全长0.030±0.003a 0.042±0.005b 0.051±0.006c 0.051±0.004c头长/全长0.112±0.006a 0.128±0.007b 0.134±0.006c 0.132±0.007c吻长/全长0.025±0.002a 0.030±0.003b 0.032±0.004c 0.028±0.003d口裂高/全长0.020±0.004a 0.028±0.006b 0.032±0.006b 0.030±0.006b口裂宽/全长0.020±0.003a 0.027±0.003b 0.031±0.005c 0.029±0.005bc眼径/全长0.012±0.002a 0.015±0.002ab 0.018±0.004b 0.017±0.004b眼间距/全长0.017±0.002a 0.021±0.002b 0.027±0.003c 0.026±0.004c躯干长/全长0.026±0.014a 0.283±0.011c 0.267±0.018ab 0.272±0.013b背-臀鳍距/全长0.102±0.007a 0.103±0.016a 0.166±0.011b 0.014±0.012c D1-2/全长0.062±0.005a 0.076±0.008c 0.081±0.009d 0.072±0.006bD1-4/全长0.116±0.006a 0.135±0.006b 0.139±0.004c 0.137±0.009acD1-5/全长0.291±0.013b 0.329±0.011c 0.255±0.007a 0.405±0.019dD1-7/全长0.385±0.012a 0.421±0.015c 0.409±0.016b 0.418±0.015cD2-3/全长0.059±0.005a 0.066±0.007b 0.066±0.009b 0.066±0.010bD2-4/全长0.064±0.006a 0.072±0.007b 0.068±0.009ab 0.068±0.010abD2-6/全长0.308±0.021a 0.337±0.014c 0.324±0.020b 0.332±0.017bcD2-7/全长0.328±0.025a 0.353±0.014c 0.338±0.024ab 0.343±0.022bcD4-5/全长0.177±0.012b 0.201±0.012c 0.127±0.009a 0.273±0.017bcD4-6/全长0.257±0.009a 0.279±0.010c 0.260±0.017ab 0.269±0.014bD4-7/全长0.269±0.010a 0.291±0.012c 0.275±0.018ab 0.286±0.017bcD4-8/全长0.876±0.007a 0.851±0.019b 0.853±0.012b 0.862±0.020bD4-9/全长0.884±0.007c 0.866±0.023ab 0.863±0.011a 0.873±0.019bD5-6/全长0.088±0.007b 0.094±0.014b 0.150±0.018c 0.050±0.09aD5-7/全长0.099±0.011b 0.107±0.014b 0.162±0.020c 0.056±0.010aD5-8/全长0.700±0.011c 0.657±0.018b 0.733±0.013d 0.585±0.019aD5-9/全长0.709±0.011c 0.669±0.018b 0.743±0.012d 0.595±0.018aD8-9/全长0.008±0.003a 0.012±0.003b 0.011±0.004ab 0.011±0.005ab注: 同行右上标字母不相同表示差异显著(P<0.05)392 海洋与湖沼44卷鳗鲡的背-臀鳍距/全长、D5-6/全长和D5-7/全长与其它3种鳗鲡存在显著性差异, 故可作为判别太平洋双色鳗鲡与其它3种鳗鲡的特定性状。