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放心肉菜示范超市创建标准放心肉菜示范超市创建标准为了保障消费者的食品健康与安全，放心肉菜示范超市创建标准应当包括以下几个方面。
首先，超市应具备合法经营资质。
超市应获得相关部门批准并取得经营许可证，具备合法的经营资质和营业执照。
这样可以确保超市是在合法经营的基础上提供食品产品。
其次，超市应严格管理供应链。
超市应与正规的供应商建立合作关系，并确保供应商具备相关的食品生产和销售资质。
同时，超市应定期对供应链进行审查和监督，确保食品的来源和质量可靠。
再次，超市应建立完善的质量管理体系。
超市应设立专门负责食品质量安全的部门或岗位，负责食品的采购、储存、检验和销售等各个环节的质量管理。
超市还应定期进行食品质量检测，并建立相关档案和记录，确保食品质量符合国家相关的食品安全标准。
此外，超市应提供充足的食品安全知识和相关培训。
超市应为员工提供食品安全知识的培训，并严格遵守相关操作规程和流程。
超市还应向消费者提供食品安全知识和相关咨询服务，帮助消费者更好地了解食品质量和安全问题。
最后，超市应建立客户反馈机制。
超市应设立专门的客户服务部门或岗位，积极收集和处理消费者的反馈意见和投诉，并及时采取相应的措施加以解决。
这样可以不断改进超市的经营管理和服务质量，提升消费者的满意度。
综上所述，建立放心肉菜示范超市的标准应包括合法经营资质、供应链管理、质量管理体系、食品安全知识培训以及客户反馈机制等方面。
这些标准的建立和落实将有助于提高超市的食品质量和安全水平，保障消费者的权益和健康。
放心肉菜示范超市是社会经济发展中的一种新型商业模式，其目的在于提供新鲜、安全、优质的肉类和蔬菜产品，并确保消费者的食品健康与安全。
为了达到这一目标，放心肉菜示范超市创建标准应当包括以下几个方面的具体要求和举措。
首先，超市应具备专业的肉类和蔬菜采购团队。
这个团队应由专业的采购员组成，他们应具备相关的食品安全知识和技能，并负责挑选及检验供应商提供的肉类和蔬菜产品。
放心肉菜示范标准化菜市场评审服务标准1范围本标准规定了放心肉菜示范标准化菜市场评审的术语和定义、评审原则、评审要求、评审程序和评审指标。
本标准适用于组织内部和外部（包括第三方机构）对菜市场的评价，适用于开展创建“放心肉菜示范标准化菜市场”活动的工作指导。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB13495消防安全标志GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB50034建筑照明设计标准GB J16建筑物防火设计规范GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T24620服务标准制定导则考虑消费者需求DB44/T1794城市社区菜市场管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1不可食用肉Inedible meat俗称垃圾肉，即指“三腺”(甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结)、伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉。
3.2无害化处理Harmless treatment是指将病死动物及不符合卫生要求的畜禽体或起病变组织器官等经过处理达到对人畜无害要求。
3.3农产品废弃物Agricultural waste是指蔬菜的枯败叶、水产品的头、内脏等不可食用部分和有毒、有害及变质水产品。
3.4市场场内经营者Stall contractor通过租赁等方式与市场举办者签订合同取得市场经营权的单位或个人（以下简称经营者）。
4评审原则4.1依照评审要求，按照评审员标准操作程序，评分标准、评审指南、技术指南，以客观、公正和科学、严谨为原则从事评审工作。
4.2评审员不向第三方泄露在评审过程中获得的菜市场相关信息；不泄露尚未公布的信息。
4.3通过评审活动，菜市场自我体检一次，提升菜市场食品安全的管理水平，促使菜市场完善管理制度，真正的做到食品安全，承担食品安全主题责任。
开展创建“放心肉菜示范超市”活动工作方案活动名称：创建“放心肉菜示范超市”活动工作方案一、活动目标：1. 提高人们对生鲜肉菜质量的重视程度，加强食品安全意识。
2. 建立一种放心、安全的购物环境，提供优质的肉菜产品给消费者。
3. 倡导可持续发展的农业生产方式，促进农村经济发展。
二、活动内容：1. 选址：确定合适的地点，符合市场需求，交通便利，面积适中。
2. 外墙装修：设计吸引人的外观，采用绿色环保材料，体现活动主题。
3. 内部布置：设置清晰的货架，便于消费者寻觅，分类标示清晰，便于选择。
4. 合作供应商：与农民合作，引进安全生鲜肉菜产品，进行严格筛选。
5. 配备管理人员：聘用专业人员负责超市的碧养管理工作，保证产品质量与服务质量。
6. 宣传推广：通过广告、传单、社交媒体等渠道宣传该超市，并宣传活动的安全、放心、优质理念。
三、活动具体方案与策略：1. 建立严格的供应链管理体系：加强与合作农民的合作，要求使用无公害或有机农产品，确保产品的质量安全。
2. 设立食品安全档案：建立每个农产品批次的档案，包括生产者、产地、检测报告等信息，以供消费者查询。
3. 严格的货品管理：定期清点库存，按照日常需求进行补货，确保肉菜的新鲜度和质量。
4. 适当的价格策略：适度控制产品的价格，使其具有市场竞争力，提高消费者购买的意愿。
5. 加强宣传与推广：通过各种渠道，宣传超市的安全、放心、优质理念，形成良好的口碑，吸引更多消费者前来购物。
6. 建立消费者反馈机制：设立投诉和建议渠道，及时解决消费者的问题和需求，提高服务质量。
四、活动实施计划：1. 确定活动启动时间和结束时间。
2. 招聘管理人员和工作人员。
3. 确定店铺选址和装修风格。
4. 与合作农民进行协商，洽谈和签订合作协议。
5. 设立活动相关档案和管理制度。
6. 宣传推广活动，吸引消费者。
7. 开展试运营阶段，收集反馈意见并及时改进。
8. 监测供应链，确保产品质量和安全。
上海市食品药品安全委员会办公室、上海市食品药品监督管理局关于印发《上海市“放心肉菜示范超市”审核评价表(2018版)》的通知【法规类别】食品卫生【发文字号】沪食药安办[2018]60号【发布部门】上海市食品药品安全委员会办公室上海市食品药品监督管理局【发布日期】2018.08.07【实施日期】2018.08.07【时效性】现行有效【效力级别】XP10上海市食品药品安全委员会办公室、上海市食品药品监督管理局关于印发《上海市“放心肉菜示范超市”审核评价表（2018版）》的通知（沪食药安办〔2018〕60号）各区食药安办、区市场监管局：为进一步落实《国务院食品安全办食品药品监管总局关于印发“放心肉菜示范超市”检查细则的通知》（食安办〔2018〕1号）精神，市食药安办、市食药监局经意见征询和座谈讨论，修订形成了《上海市“放心肉菜示范超市”审核评价表（2018版）》。
现印发你们，请结合实际认真贯彻执行。
同时，结合年度工作安排，为切实保障首届中国国际进口博览会食品安全，深入推进国家食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建（以下简称“双安双创”）活动，现就贯彻落实新版审核评价表，继续推进2018年度食品安全“守信超市”建设和“放心肉菜示范超市”创建工作的有关要求通知如下：一、要进一步充分认识创建工作的重要意义国务院食品安全办和市食药安办已将建设“守信超市”和创建“放心肉菜示范超市”工作，纳入创建国家食品安全示范城市、建设市民满意的食品安全城市评价考核指标体系和年度考核工作方案。
为此，各区要结合首届进博会和“双安双创”等近期重点工作，服务“上海购物”品牌打造，切实加强超市食品安全治理工作，把创建工作作为落实流通环节食品安全的重要基础抓实、抓细、抓好，进一步营造食品放心消费的良好环境。
二、要坚持高标准开展创建工作目前，市食药安办、市食药监局修订的《上海市“放心肉菜示范超市”评价细则（2018版）》，主要依据为国务院食品安全办、原国家食药监总局的食安办〔2018〕1号文，修订所涉内容为“放心肉菜示范超市”审核评价表，原“守信超市”审核评价表保持不变。
江门市创建“放心肉菜示范超市”考核评价结果公示
作者：夏华锁
来源：《食品安全导刊·中旬刊》2019年第11期
为深入推进江门市创建广东省食品安全示范城市工作，提升超市食用农产品质量安全管理水平，根据江门市食安办、江门市市场监管局《关于印发2019年江门市创建“放心肉菜示范超市”活动工作方案的通知》（江食安辦[2019]19号），广东省食品流通协会受江门市食安办委托，自2019年8月起，在江门全市组织开展创建“放心肉菜示范超市”工作。
经过动员部署、对标创建、自查自评等程序后，近日，协会组织专家对17家申报超市进行考核评价。
现将考核评价结果给予公示，并拟对测评分数达到90分以上的12家单位授予江门市“放心肉菜示范超市”牌匾，欢迎社会各界监督。
公示期三个月。
如有异议，可在公示期内向广东省食品流通协会反映。
逾期无异议的，将对相关单位予以授牌。
福建省“国家食品安全示范城市”评价细则
说明：1.《福建省“国家食品安全示范城市”评价细则（试行）》分为7大项，48个考评项目。
考评项目包含5个否决项、20个关键项、21个基本项、9个鼓励项，1个单设加分项；共设置133个考评指标，分值按百分制设置，关键项加基本项的合计分值为100分，其中关键项分值60.5分，基本项分值39.5分。
另设加分项为鼓励项和一个单设加分项，其中鼓励项分值16分，单设加分项分值6分。
2. 对于行政区域划分中不设县的创建市，执行评价方法中“随机抽查一区一县”的具体要求时，应按照“随机抽查两个区”执行。
天津市市场和质量监督管理委员会关于印发2017年放心肉菜示范超市验收认定工作方案的通知文章属性•【制定机关】天津市市场和质量监督管理委员会•【公布日期】2017.12.13•【字号】津市场监管食通〔2017〕39号•【施行日期】2017.12.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全,市场规范管理正文天津市市场和质量监督管理委员会关于印发2017年放心肉菜示范超市验收认定工作方案的通知津市场监管食通〔2017〕39号和平、河西、南开、河东、河北、红桥、津南、西青、北辰、宁河等区市场监管局：现将《2017年放心肉菜示范超市验收认定工作方案》印发给你们，请遵照执行。
天津市市场和质量监督管理委员会2017年12月13日2017年放心肉菜示范超市验收认定工作方案按照《2017年天津市创建“放心肉菜示范超市”活动工作方案》的安排，市食安办、市市场监管委组织对相关区食安办、市场监管局推荐的放心肉菜示范超市候选单位进行验收认定。
为保证验收认定工作顺利实施，特制定本工作方案。
一、时间安排2017年12月二、执行单位市食安办、市市场监管委共同选定的第三方评价机构（北京市中集邮通科技有限公司）三、验收认定步骤1.现场评价阶段（2017年12月31日前）。
食品流通监管处汇总各区推荐的放心肉菜示范超市候选单位名单后，会同食品安全综合协调处发第三方评价机构。
第三方评价机构制定现场评价方案并上报。
第三方评价机构按照《天津市流通环节食品安全管理示范店建设实施办法（试行）》和《放心肉菜示范超市验收标准》进行现场评价。
现场评价结束后，制作现场评价报告，填制《“放心肉菜示范超市”现场评价考核表》、《天津市放心肉菜示范超市审核表》，报食品安全综合协调处、食品流通监管处。
2.审核阶段（2018年1月15日前）。
食品安全综合协调处、食品流通监管处根据现场评价结果确定拟认定放心肉菜示范超市名单后向社会公示，公开征求建立群众意见。
内蒙古自治区市场监管局关于印发内蒙古自治区2020年度“放心肉菜示范超市”创建工作方案的通知文章属性•【制定机关】内蒙古自治区市场监督管理局（知识产权局）•【公布日期】2020.04.03•【字号】内市监食通字〔2020〕76号•【施行日期】2020.04.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】市场规范管理正文自治区市场监管局关于印发内蒙古自治区2020年度“放心肉菜示范超市”创建工作方案的通知各盟市及满洲里、二连浩特市市场监督管理局：现将《内蒙古自治区2020年度“放心肉菜示范超市”创建工作方案》印发给你们，请认真贯彻落实。
内蒙古自治区市场监督管理局2020年4月3日内蒙古自治区2020年度“放心肉菜示范超市”创建工作方案为充分发挥对食品销售经营行业的示范引领作用，增强食品经营者食品安全主体责任意识，提升食品安全管理能力，依法有效落实食品安全主体责任，打造让群众满意和信得过的超市品牌。
同时通过超市放心食品自我承诺和信息公示，提升消费者和社会各界对食品安全的关注度，增强监督维权意识，推动食品安全社会共治，自治区市场监管局决定开展“放心肉菜示范超市”创建工作，特制定本方案。
一、总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，落实好“四个最严”要求，推进‘双安双创“工作，进一步强化食品经营企业食品安全主体责任，提升企业食品安全管理能力水平，以示范创建促进食品经营行业高质量发展，让人民群众吃得放心，增强食品安全消费信心。
二、创建内容依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规，按照《国务院食品安全办关于开展创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案和“放心肉菜示范超市”创建标准的通知》（食安办〔2017〕18号）和《国务院食安办国家食品药品监督管理总局“放心肉菜示范超市”检查细则》（食安办〔2018〕1号）等要求开展示范超市创建工作。
