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店长工作表：店长每日工作内容收银员工作内容：收银员每日工作内容营业员工作内容：场员每日工作内容24小时便利店工作流程：24小时便利店营业流程表工作内容仪容自查，穿好工衣、工卡，签到，明确今天的工作重点办理交接班手续检查易到期商品（面包、鲜奶、日配商品等）检查收银机时间是否正确，熟食设备保温是否正常收银员补充物料及收银台附近商品收银员清洁收银台、电脑、熟食台及设备卫生熟食销售高峰，注意补货检查卖场卫生及货架商品标签检查促销（特价）商品优惠卡及库存情况登记缺货二次以上的商品及近期商品（作缺货异常登记薄及近期商品登记薄）检查室内温度，开启立柜清洁所管货架商品卫生，对标签来货收货、上架、退货整理仓库库存商品清洁店内外卫生及门口摆放的桌凳、垃圾桶清洁熟食台卫生，检查熟食保温状况销售高峰，注意看场，补货，服务员工午饭时间巡视全场检查商品销售情况，并进行商品整理清洁店内外卫生及门口摆放的桌凳、垃圾桶清洁货架堆头商品卫生检查销售，理货，报货，调整上下限工作将重点工作登记于交接班薄上办理交接班手续洗水间卫生，宿舍卫生（下班后）仪容自查，穿好工衣、工卡，签到，看留言薄办理交接班手续检查室内温度检查收银机时间是否正确，熟食设备保温是否正常收银员补充物料及收银台附近商品收银员清洁收银台、电脑、熟食台及设备卫生来货收货、补货，退货检查各自货架商品卫生及标签，并进行清洁检查近期商品整理全场商品，并进行补货清洁店内外卫生及门口摆放的桌凳、垃圾桶熟食销售高峰，注意补货开启所有光管、招牌、灯箱员工晚饭时间销售高峰，注意看场，补货，服务清洁店内外卫生及门口摆放的桌凳、垃圾桶检查销售情况，并加货变价、物料、熟食商品报货搞好下班前卫生工作关大灯箱将重点工作登记于交接班薄上办理交接班手续仪容自查，穿好工衣、工卡，签到，明确今晚的工作重点数据交换销售高峰，注意看场，补货，服务巡视全场检查商品销售情况，并进行商品整理检查各自货架商品卫生及标签，并进行清洁检查过期杂志清洁玻璃杂志架等熟食设备（蒸包机、热狗机、电饭煲、微波炉）的清洁整理仓库及退货商品清除雪糕柜冰块（每周三次）清洁空调器（隔网）卫生（每月15、30号）清洁内墙、天花板、光管、风扇卫生（每月10、20、30号）冲洗店外地板（每周至少一次）熟食制作（茶叶蛋、包点、盐煮花生、肉串、热狗）关小灯箱及部分光管巡视全场，补货清洁地板、垃圾桶，准备下班将重点工作登记于交接班薄上办理交接班手续店长检查签名：门店清洁登记：店铺清洁登记表清洁事项并要相应空格内打“√”清洁用具指引：清洁用品使用指引。
叫货作业管理规定一、目的：规范门店叫货作业，防止商品缺货，有效控制商品库存二、范围：本规定适用于7-11便利店连锁有限公司各门店三、职责门店店长四、具体流程巡视卖场商品整理库存上架要货记录检查审核电脑输单数据传送五、要货注意事项：a)要货时要遵守本门店的配货线路，按规定日期要货。
如遇特殊情况需紧急要货时，必须传真到公司，并说明原因和希望发货的时间。
b)要货前必须全面检查，对商品按陈列原则进行全面整理，做到同一商品在同一位置丰满陈列。
如果内仓或其它地方存放有商品必须尽可能整理上架，以免在抄写要货单的时候忽略了库存而导致库存积压。
c)要货时，必须按照所负责商品从左至右S型逐个认真检查分析，认真填写要货单。
填写时，还应注意是否物卡相符，否则可能出现错误。
d)填写要货记录时必须认真规范，要货本的格式内容有：商品代码、商品名称、规格、售价、要货数量。
缺一不可，尤其是代码、数量必须书写工整，以免出错。
e)对于上次已要货而本次未到货的商品必须继续要货，而不要等采购部的到货通知。
f)对于商品要货数量的控制，必须根据商品的畅销程度、商品的日平均销售量和商品的保质期限、以及商品的正常供货频率。
g)商品的畅销程度和日平均销量可通过电脑数据进行查询分析。
同时结合日常的工作经验。
对于商品的供货稳定情况则可根据商品的特性以及采购部的供货信息等来分析。
h)以下情况可适当加大商品的要货量（库存量）：i.周转率快、日销售量大、保质期限又长、供货不稳定的商品必须做为重点关注商品，其库存量可适当加大。
ii.常有整件出售的商品则必须屯有整件库存。
季节性的畅销品也可适当加大库存。
有特殊固定客户周期性消费的商品。
v.顾客预定的商品。
vi.vi.特价促销活动商品。
vii.其它情况。
五、流程规定：1、由于工作失误造成的畅销品的缺断货或造成某些单品库存数量过大的，给予要货责任人三级处理，店长审核要货单未能审核出的，给予店长二级处理。
门店店长，理货员工作职责岗位：店长直属部门：营运部直属上级：营运督导直属下级：门店店员工作职责：1、人员管理：指导员工作业，提升员工业务水平，使其能力发挥最大潜力；掌握当天门店员工的出勤、配置、休假等，执行员工奖惩制度，收集整理员工/顾客的资料及意见，负责开展为员工/顾客服务的各项活动，并进行总结、反馈及改善，指导、激励、评估员工工作，协调矛盾及对员工进行培训。
日本7-11连锁便利店日本7-11公司成立于1 973年。
并于1974年5月在东京Koto-ku建立第一家店铺。
1979年10月，公司第一次在东京证券交易所挂牌上市，2004年被伊藤洋华堂(Ito—Yokado)集团收购。
该集团同时还拥有日本一家连锁超市，并拥有管理美国7-11的南陆公司(Southland)的大部分股权。
1985—2003年，日本7-11实现了巨大的增长，商店数目从2299家增加到10 303家；年销售额从3 860亿日元增加到23 430亿日元；净收入从90亿日元增加到915亿日元。
另外，2000-2004年，公司的股本回报率平均达到14％。
2004年，日本7-11在运营收入和商店数量方面成为日本最大的零售商。
那一年，顾客光顾7-11的次数达到36亿人次，平均每个日本人每年大约去30余次。
公司历史和概况伊藤洋华堂和日本7-11都是由伊藤先生(Masatoshi Ito)建立的。
第二次世界大战后，他开创了他的零售帝国，那时他与他的母亲和哥哥一起在东京一家小服装店工作，1960年，他实现了独资控制，当初的商店已经成长为价值300万美元的公司。
1961年，一次美国旅行结束后，伊藤意识到超级市场将是未来零售业发展的主流。
那时，日本仍是以家庭店铺为主。
他在东京的超市连锁店一经推出就大受欢迎，很快成为伊藤洋华堂的零售业务的核心。
1972年，伊藤第一次与南陆公司洽谈关于在日本开7-11便利店的可能性。
在拒绝了他的最初要求后，1973年，南陆公司授予了他在日本的经营许可权。
它每年要上交总销售额的0.6％。
1974年5月，日本第一家7-11便利店在东京开业。
这种新的经营模式很快传遍整个日本，7-11的业务有了巨大的增长。
1979年，日本已有了591家7-11店，1984年增加到2 001家。
迅速的增长仍在持续(见表3—1)，2004年店铺数目已达到10 356家。
月5日，日本7-11(所占股份48％)和伊藤洋华堂(所占股份52％)联合成立了伊藤洋华堂控股公司。
