影响蔬菜价格的因素分析

常见蔬菜价格调查对比及差距分析——以西藏林芝地区八一镇为例提要：物品价格因地而异，不同区域物价不同，表现了该地区不同的经济发展水平和人民的生活水平，也反映了社会发展过程中的种种问题。

市场上，蔬菜价格表现活跃，波动性大，地区差异大，季节性强，能够典型的反映当地居民生活水平的能力。

蔬菜作为我国居民消费的重要食品，其价格对人民生活影响巨大。

自2010年下半年以来，我国居民消费价格总水平连续高位运行，作为居民消费价格总指数CPI权重较大的蔬菜价格波动，直接影响到CPI的稳定运行。

近年来，蔬菜价格调控已成为我国政府宏观调控的重要方面。

本文试图分析常见的几种蔬菜价格差距形成的原因及其对人民生活造成的影响，探讨蔬菜价格差异形成的方式和路径，以客观对待地区间蔬菜价格差异过大问题，促进社会经济平稳快速高效发展。

本调查分析以以西藏林芝地区八一镇为例。

2013年6月16号，我们对林芝地区八一镇农贸市场常见的几种蔬菜价格做了调查，并且比较同期北京各农产品市场的平均价格作了分析。

调查以和蔬菜零售商现场询问、数据对比的形式展开，调查对象包括西红柿、茄子（长）、青尖椒、大白菜、黄瓜、土豆、大蒜、紫洋葱、韭菜、胡白萝卜、豇豆、金针菇等在各地市场常见的几种蔬菜。

现列举几种主要的蔬菜价目如下：（单价：元/斤）注：八一蔬菜价格源自八一农贸市场实地调查，北京市场均价源自北京各大蔬菜市场价格的平均值。

林芝地区八一镇6月份几种常见蔬菜与北京同期价格比表一林芝地区八一镇6月份几种常见蔬菜与北京同期对比：图一通过对表一和图一的对比我们可以看出，在北京市蔬菜市场和林芝八一蔬菜市场，几种常见蔬菜价格有着明显差异。

山药，大白菜，金针菇，胡萝卜，西红柿，大蒜，黄瓜，土豆在北京市的价格分别为4.4，1.0，3.35，1.0，1.3，1.13，1.6，1.43，而在八一则要卖到7元，1.8元，12元，4元，4元，4元，5元，4元。

除白菜外都在4元以上，北京则集中在1~2元之间，八一平均蔬菜价格几乎是北京同期的3.2倍。

近期蔬菜价格上涨原因及对策分析【摘要】本文针对自近来蔬菜的价格飞涨进行研究，以成都市的蔬菜价格为例，主要从菜价上涨现状、原因、影响和建议四个方面说明此次菜价上涨主要是由于菜源不足和生产成本的增加，国家应该增加对蔬菜的产业化转型的重视程度，确保蔬菜供应。

蔬菜是对于人们生活来说是必需品，与绝大部分人的生活是息息相关的，从2010年初开始，全国蔬菜价格大幅度上涨，其涨价幅度大都超过了50%，有些蔬菜的上涨甚至超过了300%，一些市民直呼蔬菜价格直逼肉类。

受全国菜价上涨影响，成都的菜价也出现了大幅度的上涨，给居民的生活带来了很大的影响。

一、菜价上涨现状从2010年初起，特别是3月份开始，菜价开始以不正常的增长速度快速增长，在成都蔬菜的涨价幅度都超过了50%。

以温江区为例，农产品价格大都上涨，其中以三地月份上涨幅度最大，五月份涨速有所放缓，六月初出现了小幅度的下跌。

但菜价从总数上来说仍是处于不断上涨状态。

二、菜价上涨的原因商品的价格波动，是多方面原因造成的。

而此处将针对此次蔬菜价格的大幅上涨，做出一定程度的原因分析，主要从菜源、生产成本及市场流通过程中分析其上涨的原因。

（一）菜源不足首先，天气原因是此次菜源不足的重要原因之一。

始于2009年末的西南地区旱灾使四川、云南等地区降水急剧减少,灌溉水源非常缺乏，又恰作物生长季节，蔬菜产量大幅度下降。

需求不变而供给大幅度下降，造成了市场短缺，价格上升以使市场达到新的均衡，这就造成了蔬菜价格上涨。

其次，退耕还林等工程使耕地减少，可种植蔬菜地也减少。

而随着整个国家的经济结构调整，蔬菜产区和销区脱离，导致城市蔬菜的自给率大幅下降。

而另一方面，生活水平提高，消费需求增大，供销的不平衡加剧。

另外，产业结构的不合理及国家对某些农产品的扶持政策，导致农民纷纷种植被扶持农产品。

（二）生产成本增加随着越来越多的农民工进城务工，农业从业人员大幅下降，大量农民从生产者变为消费者，对蔬菜的需求也变大。

影响农产品价格的五大因素分析王健张正河中国农业大学经济管理学院(北京海淀清华东路17号100083)笔者按：近期，国内物品价格有一些波动，农产品价格“涨声”一片。

国内外给予了极高的关注，相关部委出台了政策以化解价格急速上涨之痒。

本文重点剖析生产成本、城镇化发展、资本运作、心理预期和政府政策等五大影响因素作用于农产品市场供需和价格的影响方向和程度，认为，我国农产品将长期属于供需紧平衡的状态，回笼货币，抽紧银根会抑制游资恶炒，但不会根本改变农产品价格长期看涨、短期有波动、产品间有较大差异的基本格局。

当前，我国正不可逆转的朝着工业化提升、城镇化加速、市场化深入以及国际化扩展的纵深方向发展，同时，农业通过生产原料型农产品以保障二次产业的生产需求、生产消费型农产品以保障居民基础食物需求，在国民经济中发挥着不可替代的作用。

一方面，随着我国社会经济的发展，尤其是城镇化和工业化的不断深入，加之居民日常生活中对农产品的高水平需求持续增强，不管是原料型农产品还是消费型农产品，我国农产品市场长期内呈现出供需紧平衡的状态，农产品价格长期上看涨。

另一方面，由于农产品生产具有资源与气候的原生依赖性，且受需求价格弹性小、呈上升刚性需求等特性的影响，使得农产品市场价格在短期内会受到在生产、加工、运输、批发、零售、消费等各环节上的不确定因素影响而呈现波动态势。

那么，在影响农产品价格的众多因素中，什么因素才是主导因素?这些因素将如何影响?笔者认为，农产品生产的季节性、资源依赖性、供给的时令性、消费的必需性、需求上升的刚性等面上的价格影响因素都是通过其背后的生产成本、城镇化进程、资本运作、心理预期和政府政策五大因素，共同作用于农产品供需关系来影响农产品价格的，这四大因素不管是在长期上还是短期内，都是影响我国农产品价格变化的“幕后操手"。

理论上，农产品价格受与影响一般商品价格一样的价值规律的影响。

同时，根据价格形成机理，农产品价格一般来说直接体现的是农产品市场的供需关系。

我国蔬菜价格波动特征与原因分析我国蔬菜价格波动特征与原因分析蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的营养来源之一，对人体健康起着重要作用。

然而，近年来，我国蔬菜价格出现了频繁的波动，给人们的日常生活带来了一定的不便。

因此，分析我国蔬菜价格的波动特征以及其原因，在理解市场机制的基础上，为制定相关政策提供参考。

一、蔬菜价格波动特征分析蔬菜价格波动的特征主要表现在以下几个方面：1. 季节性波动：蔬菜的生长季节性变化是导致其价格波动的主要原因之一。

在季节交替的时候，供求关系变化，导致菜价出现明显的波动。

例如，每年春季时蔬菜供应量增多，市场上的蔬菜供应充足，价格相对较低；而冬季时由于受到环境限制，蔬菜供应不足，价格相对较高。

2. 自然灾害影响：自然灾害是我国蔬菜价格波动的另一个重要原因。

例如，台风、暴雨等极端天气容易破坏大量蔬菜种植区域，导致蔬菜供应不足，从而推高价格。

此外，更严重的自然灾害如干旱、洪涝灾害等，也会对蔬菜生产造成重大影响，进而引发价格波动。

3. 市场调控措施：政府采取的市场调控措施对蔬菜价格波动也有一定的影响。

政府通过调控蔬菜价格、采取补贴政策等来影响市场供求，从而控制价格波动。

政府决策的不确定性、行政措施的效果以及居民对政策的反应等因素都会对蔬菜价格产生影响。

二、蔬菜价格波动的原因分析我国蔬菜价格波动的原因是多方面的，主要包括：1. 蔬菜生产与供应不足：我国蔬菜生产由于气候、地理等因素的限制，供应始终存在一定的不足。

尤其是一些特色蔬菜或季节性蔬菜的供应相对较为稀缺，价格波动较为明显。

2. 蔬菜质量与安全问题：近年来，蔬菜质量与安全问题引发了公众的广泛关注，导致人们对蔬菜的购买习惯发生变化。

在质量与安全问题较为高发的时期，一些种植者或者批发商为了维护市场份额，会采取抬高价格的策略，进而导致价格波动。

3. 运输与销售环节成本：蔬菜从生产地到市场的运输与销售环节中，存在着一定的成本，如运输费用、仓储费用、运营费用等。

影响蔬菜价格的因素分析蔬菜价格受多种因素的影响，包括供需关系、季节性因素、天气、价格波动、政策等。

本文将详细分析这些因素对蔬菜价格的影响。

首先，供需关系是影响蔬菜价格的最重要的因素之一、供需关系指的是市场上蔬菜的供给量与需求量之间的平衡关系。

当供给量大于需求量时，蔬菜的价格会下降；相反，当需求量大于供给量时，蔬菜的价格会上涨。

供给量受到多种因素的影响，如农田面积、农业技术水平、劳动力成本等。

而需求量受到人口增长、消费水平、饮食习惯等因素的影响。

因此，供需关系是决定蔬菜价格的核心因素。

其次，季节性因素也对蔬菜价格产生重要影响。

不同蔬菜的生长季节不同，因此在不同季节蔬菜的供给量与需求量会发生变化。

例如，在冬季，一些特定的蔬菜可能会减少供给量，导致价格上涨；而在夏季，这些蔬菜的供给量会增加，导致价格下降。

季节性因素使得蔬菜价格具有周期性波动的特点。

天气也是影响蔬菜价格的重要因素之一、天气因素包括气温、降雨量和气候灾害等。

恶劣的天气条件会对蔬菜的种植和生长产生负面影响，从而导致供给减少，价格上涨。

例如，干旱、洪水、暴雨等极端天气会破坏农作物，导致供给减少，从而推高价格。

蔬菜价格还受到市场波动和投机因素的影响。

市场波动包括通货膨胀、汇率波动、能源价格等因素。

当通货膨胀导致货币贬值时，进口蔬菜的价格会上涨。

同理，汇率波动也会对进口蔬菜的价格产生影响。

此外，能源价格的变动会影响农业生产成本，进而影响到蔬菜价格。

投机因素指的是投资者对蔬菜市场的预期行为。

投机者的行为会影响市场供需关系，从而影响蔬菜价格。

最后，政策也对蔬菜价格产生重要影响。

政府通过价格管控政策、关税政策、农业补贴等手段，影响着蔬菜市场的供需关系和价格水平。

例如，政府对进口蔬菜征收高额关税，会增加进口蔬菜的价格，从而保护国内农民的利益。

政府还会通过补贴农民来稳定蔬菜价格，以确保农民的收入和农产品的供给。

综上所述，蔬菜价格受多种因素的影响。

供需关系、季节性因素、天气、价格波动、政策都是影响蔬菜价格的重要因素。

蔬菜销售价格计算公式在农业生产中，蔬菜是一种重要的农产品，也是人们日常生活中不可或缺的食物。

蔬菜的销售价格是农民和蔬菜经销商关注的重要指标之一。

合理的销售价格不仅可以保障农民的利益，也可以保证市场的供应和需求平衡。

因此，对蔬菜销售价格进行科学的计算和制定是非常重要的。

蔬菜销售价格的计算公式是一个综合考虑了多种因素的复杂公式。

一般来说，蔬菜的销售价格可以通过以下公式进行计算：销售价格 = 生产成本 + 运输成本 + 包装成本 + 市场需求和供应情况 + 利润。

下面我们来逐一解释这些因素对蔬菜销售价格的影响。

1. 生产成本，蔬菜的生产成本包括土地租金、种子、农药、肥料、人工、水电等费用。

这些成本是农民种植蔬菜的基本投入，直接影响到蔬菜的生产成本。

2. 运输成本，蔬菜在生产地到销售地之间需要进行运输，包括运输车辆的成本、燃料费用、人工费用等。

运输成本的高低直接影响了蔬菜的销售价格。

3. 包装成本，蔬菜在销售过程中需要进行包装，包括包装袋、箱子、编织袋等包装材料的成本。

包装成本的增加也会增加蔬菜的销售价格。

4. 市场需求和供应情况，市场需求和供应情况是影响蔬菜销售价格的重要因素。

当市场需求大于供应时，蔬菜的销售价格会上涨；反之，当市场供应大于需求时，蔬菜的销售价格会下跌。

5. 利润，利润是蔬菜销售价格中的一个重要组成部分。

农民和蔬菜经销商需要通过销售蔬菜获取一定的利润来维持生产和经营。

综合考虑以上因素，蔬菜销售价格的计算公式可以简化为：销售价格 = 生产成本 + 运输成本 + 包装成本 + 市场需求和供应情况 + 利润。

在实际操作中，农民和蔬菜经销商需要根据当地的实际情况，对以上因素进行具体的分析和计算，制定出合理的蔬菜销售价格。

下面我们来分别对这些因素进行详细的分析。

首先是生产成本。

生产成本是农民种植蔬菜的基本投入，直接影响到蔬菜的生产成本。

在计算生产成本时，农民需要考虑到土地租金、种子、农药、肥料、人工、水电等费用。

关于近年来蔬菜价格上涨原因分析研究报告近年来，蔬菜价格持续上涨成为社会热点问题，引起了广泛关注。

本文分析了蔬菜价格上涨的原因，并探讨了对策。

一、生态环境变化近年来，气候变化、自然灾害等因素对蔬菜种植带来了不利影响。

降雨量异常、气温波动、暴雨洪涝等自然灾害频繁发生，导致种植面积缩减、品质下降、产量减少、储存难度加大等，增加了蔬菜生产成本，导致蔬菜价格上涨。

二、种植要素成本增加蔬菜种植要素成本上涨也是导致蔬菜价格上涨的原因之一。

种子、肥料、农药等生产要素价格上涨，施肥、收割、运输等环节成本也不断增加，这些因素导致了蔬菜种植成本上升。

三、市场需求增加随着人们生活水平的提高，对蔬菜的需求量逐年增加，这也是导致蔬菜价格上涨的一大原因。

人们对健康的注意力越来越高，越来越多的人选择良心蔬菜，导致供不应求、价格上涨。

四、行业管理不规范蔬菜生产领域服务水平较低和管理不规范，是导致蔬菜价格上涨的原因之一。

在蔬菜生产的环节中，生产者中的一些无良商贩搭售、假冒等行为影响了消费者购蔬的信心，直接导致了蔬菜价格上涨。

五、运输环节的不透明及毛利过高蔬菜经过不同的交易环节，会产生不同程度的运输成本及中间环节的毛利。

而运输成本及毛利多位于交易的中间环节，其价格难以平衡，也让消费者难以接受，严重影响了蔬菜价格上涨。

针对蔬菜价格上涨的原因，我们提出了以下对策：一、加强生态环境保护和改善在农业增产增收的同时，加强自然资源保护，减少土地损失、水土流失、物种灭绝等，提高蔬菜产量和品质。

二、提高生产技术政策支持政府和相关部门应加大对农业的投资，积极研究新技术和新品种，及时为农民提供农业政策和技术支持。

三、加强市场监管加强对农产品销售环节的监管，严禁农产品价格的不断炒作，对假冒伪劣产品开展严厉打击。

同时加大对产地、出口口岸、批发市场等农产品监管力度，加强监测、预警和信息共享。

四、节约资源，优化产业链条在建立更短、更透明的产业链条，加强运输管理，减少中间商赚取的毛利是解决蔬菜价格上涨的根本办法之一。

您好！我谨以此申请书，向您汇报近期市场上蔬菜价格普遍上涨的情况，并就此事提出相关建议。

以下为具体内容：一、背景介绍近期，我国各地蔬菜价格普遍出现上涨现象，尤其是叶类蔬菜、根茎类蔬菜等价格上涨幅度较大。

据市场调查，部分蔬菜价格较去年同期上涨幅度超过30%。

这一现象引起了广大消费者和商户的关注，也给我们的生活带来了一定的影响。

二、原因分析1. 供求关系失衡：受季节性因素影响，部分蔬菜产量下降，供应量减少，导致价格上涨。

2. 运输成本增加：受疫情等因素影响，运输成本上涨，蔬菜从产地到市场的运输费用增加，导致终端价格提高。

3. 市场炒作：部分不法商家利用信息不对称，恶意炒作，导致蔬菜价格非理性上涨。

4. 气候变化：极端气候事件增多，导致蔬菜产量下降，价格上涨。

三、建议措施1. 加强市场监管：加大对市场价格的监管力度，严厉打击价格违法行为，维护市场秩序。

2. 优化供应链：鼓励发展农产品物流体系，降低运输成本，提高蔬菜流通效率。

3. 增加种植面积：引导农民调整种植结构，增加蔬菜种植面积，增加供应量。

4. 建立储备制度：建立蔬菜储备制度，应对市场供应不足的情况。

5. 提高消费者意识：加强消费者教育，引导消费者理性消费，减少不必要的浪费。

6. 加强政策支持：政府应加大对蔬菜产业的扶持力度，提高农民种植蔬菜的积极性。

四、总结蔬菜价格上涨问题关系到民生福祉，需要我们共同努力解决。

在此，我恳请领导关注此事，并采取有效措施，保障市场供应稳定，减轻消费者负担。

敬请领导审批！申请人：[您的姓名]申请日期：[日期]附件：蔬菜价格调查报告[单位名称][部门名称]。

我国“新一轮”蔬菜价格波动解析摘要：农产品价格不仅关系到广大农民的利益，而且和广大消费者的利益紧密相关。

本文通过面板数据对影响蔬菜价格的蔬菜产量、政府对蔬菜补贴、蔬菜受灾面积、居民人均收入水平等因素进行了实证分析，并对分析结果进行了具体的解释。

从长期来看，影响我国蔬菜供求关系变化的蔬菜价格上涨的推力和拉力将始终存在，蔬菜资本化趋势导致蔬菜的价格频繁波动或成为常态。

为构建我国蔬菜生产和价格稳定的长效机制，政府应完善蔬菜生产风险管理体系、创建蔬菜市场风险调控手段及强化蔬菜预警监测体系建设。

从而有利于蔬菜价格的问题，避免出现大起大落的情况，从而保护菜农和消费者的利益。

关键词：农产品；蔬菜价格；波动中图分类号：f32 文献标识码：a文章编号：1009—0118（2012）10—0214—02一、引言2010年以来农产品价格波动频繁异常，进入2012年3月份，以蔬菜为代表的食品价格“涨声四起”。

国家统计局的数据显示，3月份以来50个城市主要食品平均价格连续两个10日环比上涨，其中蔬菜品类涨幅最大。

不同品类蔬菜波动异常，2012年1月份50个城市大白菜平均价格为0.91元/斤，而6月份则为1.44元/斤。

涨幅超过58%。

2012年1月份50个城市黄瓜平均价格为4.69元/斤，而6月份则为1.62元/斤。

跌幅超过65%。

很多专家学者对影响蔬菜价格波动的因素进行了研究，蔬菜价格波动的原因众说纷纭，有天气自然灾害影响、生产成本流通成本上升、流通环节过多、供应不足等等。

蔬菜作为人民生活的必需品，其价格剧烈波动，使消费者和菜农利益都受到严重损害，引发社会各界的广泛关注。

所以有必要对影响农产品价格波动的因素进行深入的分析。

二、模型构建、变量选择与数据处理为解决样本数据不足的问题，本文选取数据较全的28个省份的面板数据进行蔬菜价格波动的影响因素实证检验。

分别为北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆。

摘要：天气因素作为农业生产的重要外部条件，对蔬菜的生长、产量及市场供应具有显著影响，进而直接导致蔬菜价格的波动。

本文旨在通过综合分析现有研究成果和案例，探讨天气因素对蔬菜价格的具体影响机制，并提出相应的应对策略。

一、引言蔬菜作为人们日常饮食的重要组成部分，其价格的稳定直接关系到消费者的生活成本和社会的经济稳定。

然而，天气因素作为难以预测和控制的外部变量，对蔬菜价格产生了深远的影响。

本文将从天气因素如何影响蔬菜产量、储存与运输等方面出发，系统分析其对蔬菜价格的作用机制。

二、天气因素对蔬菜产量的影响天气因素，包括降水量、气温和日照时数等，直接影响蔬菜的生长和产量。

降水量过多或过少都会导致土壤湿度不适宜，进而影响蔬菜的正常生长和发育12。

例如，连续暴雨可能导致蔬菜根系受损，产量锐减；而长期干旱则会使蔬菜生长缓慢，品质下降。

此外，气温的极端变化也会对蔬菜产量造成不利影响。

高温天气会加速蔬菜的水分蒸发，增加灌溉需求，同时可能缩短蔬菜的生长周期3；而低温天气则可能导致蔬菜生长停滞，甚至冻害。

三、天气因素对蔬菜储存与运输的影响天气因素不仅影响蔬菜的产量，还对其储存和运输过程产生重要影响。

雨雪天气会增加蔬菜的储存难度，导致腐烂率上升2。

同时，恶劣的天气条件还会增加运输成本，如冷藏运输的需求增加，使得蔬菜的市场价格进一步上升3。

例如，在连续高温或暴雨天气下，蔬菜的保鲜期缩短，运输过程中的损耗增加，最终反映在市场上就是蔬菜价格的上涨3。

四、天气因素导致蔬菜价格波动的案例分析以石家庄市本地黄瓜为例，通过向量自回归（VAR）模型的格兰杰（Granger）因果关系检验，证实了降水量、气温和日照时数等天气因素的变动会引起黄瓜价格的波动1。

同样，在北京地区，夏季高温多雨天气导致蔬菜产量减少，市场供给趋紧，进而推动蔬菜价格持续上涨2。

此外，近期上海、南昌等地受暴雨和高温天气影响，蔬菜价格也出现不同程度的上涨。

五、应对策略针对天气因素对蔬菜价格的影响，可采取以下应对策略：一是加强农业基础设施建设，提高蔬菜生产对天气变化的应对能力；二是加快发展设施农业，通过温室大棚等设施减少天气因素对蔬菜生产的影响；三是强化技术创新，提高蔬菜品种的抗逆性和适应性；四是建立健全蔬菜储备和应急供应机制，确保在恶劣天气条件下蔬菜市场的稳定供应13。

关于近年来蔬菜价格上涨原因分析研究报告近年来，随着我国经济不断发展，人们的生活水平不断提高，对于营养健康的要求也越来越高，蔬菜已成为人们日常饮食中不可或缺的一部分，但是，近年来蔬菜价格上涨的情况越来越普遍，引起了广大消费者和政府的关注。

本文将对近年来蔬菜价格上涨的原因进行分析研究，以期加深人们对该问题的认识。

一、供需失衡导致价格上涨蔬菜作为生活必需品，与人们的生活息息相关。

当供需关系失衡时，就会导致蔬菜价格上涨。

近年来，我国蔬菜生产面积和产量虽然有所增加，但是由于城市化进程加快，农村劳动力的减少等因素的影响，导致蔬菜供应量不足，使得蔬菜价格水涨船高。

二、气候变化影响蔬菜生产近年来，全球气候异常，高温、干旱、洪涝等自然灾害不断发生，直接影响了蔬菜的生产。

气候变化导致蚜虫、病菌等害虫增多，蔬菜生产受到严重的影响，进而影响了市场供应，导致蔬菜价格上涨。

三、餐饮业需求拉升蔬菜价格餐饮业需求的增加也是导致近年来蔬菜价格上涨的因素之一。

随着经济发展和人们生活水平的提高，餐饮业的快速增长直接提高了蔬菜的需求量。

随着市场需求的增加，蔬菜价格也随之上涨。

四、运输成本推高蔬菜价格由于蔬菜生产区和市场之间的跨度较大，运输环节对蔬菜价格具有重要影响。

近年来，燃油价格的不断上涨直接导致了运输成本的增加，也成为导致蔬菜价格上涨的因素之一。

五、生产环节成本上升蔬菜生产的耗材和劳动力成本同样也是导致蔬菜价格不断上涨的重要因素之一。

随着工资水平和蔬菜生产成本的不断上涨，蔬菜生产压力加大，难以维持本来的价格水平，从而导致价格上涨。

六、外部环境变化的影响外部环境因素也是导致蔬菜价格上涨的因素之一，如国际市场经济波动、政治因素的影响等都会影响到蔬菜价格的变化，这需要人们在购买时谨慎看待，避免造成过度浪费。

综上所述，导致近年来蔬菜价格上涨的原因极其复杂，仅靠一种从供给或需求的角度考虑显然是不够全面的。

针对这些问题，人们可以采取多种措施，政府可以通过促进农村劳动力的流动、加大生产补贴等方式来缓解蔬菜供给不足的现状，从而降低蔬菜价格。

来源：《中国蔬菜》2011年第09期作者：孙倩;穆月英中国农业科学院蔬菜花卉研究一段时间以来，我国多种农产品价格上涨明显，引起社会各界的广泛关注，政府部门也出台了一系列措施，抑制价格过快上涨。

蔬菜作为居民日常生活中必不可少的商品，其价格的上涨给大多数居民，特别是中低收入人群造成很大困扰；同时，由价格波动带来的市场风险也不利于蔬菜产业的发展。

学界对蔬菜价格上涨的原因也争论不休，辛佳临和陈永福认为当年春季气温偏低，影响了蔬菜的产量，导致供给减少，价格上涨；汪洪琼和何震认为生产资料价格的普遍上涨、运输成本上涨等原因导致了蔬菜上市成本的上涨，推高了蔬菜价格；胡启山认为是大量“热钱”流入我国商品市场，对包括蔬菜在内的农产品进行投机炒作，普遍推高价格水平；陈彦峰认为我国蔬菜价格长期以来均处于价格被压制的状态，蔬菜价格的上涨是价格回归价值的结果；另外，王晶晶和陈永福认为居民对蔬菜需求的增长也是价格上涨的原因。

以上对蔬菜价格上涨原因的解释，大多是理论上的分析，针对近期蔬菜价格上涨定量分析的文献还为数不多。

本研究利用北京市8大批发市场（包括新发地农产品批发市场、昌平水屯农副产品批发市场、大洋路副产品批发市场、八里桥农产品中心批发市场、岳各庄批发市场、顺鑫石门农产品批发市场、锦绣大地批发市场、城北回龙观批发市场）2007年6月至2010年12月每天的蔬菜价格和上市量数据（数据来源于北京市场协会http：///，此外，文中除特别标注之外，数据均来自北京市市场协会），以蔬菜上市量为权重进行月度蔬菜平均价格计算。

以月度平均价格数据为依据，在对近几年蔬菜价格变动进行分析的基础上，分析蔬菜上市量对蔬菜价格的影响，并预测未来蔬菜价格的走势。

1蔬菜价格的变动分析2007年6月以来，北京市蔬菜的批发价格变动较为明显，年度之间价格呈现上涨的趋势，年度之内价格呈现季节性的波动，不同品种之间价格的波动也存在不同特点。

1.1蔬菜价格的年度之间比较从图1可以看出，蔬菜价格在年度之间呈现上涨的趋势。