避雨栽培葡萄棚，毛竹1000元一亩，镀锌钢铰线，1X7=3.0(50公斤)计500元一亩，塑料3丝X3米，700元。地锚每亩30只左右水泥块计300元,,10毫米铁园地锚引板线每根长1.5米计50元.5--6毫米花蓝夹头每亩50只左右,计50元.14号铅丝30公斤计25元.夹塑料的竹夹子1000只计50元,压膜绳每亩50元.
以上材料合计3000元左右,不包括人工费、已有的V字型架式的的材料，葡萄苗。一、现今生产上主栽葡萄品种的优缺点
欧亚种
1.维多利亚
欧亚种。罗马尼亚品种。果穗圆锥形，平均穗重518克，果粒着生较紧密；果粒椭圆形，平均粒重7.6克，最大粒重10克。果皮黄绿色，外观极漂亮；果肉较硬，可溶性固形物含量14%；较抗病、丰产。7月中下旬成熟。
优点：早熟、丰产性好、黄绿色品种可集中供应上市，耐运。花芽分化质量好，可采用中、短梢修剪。
缺点：果实风味淡；充分成熟后裂果重；有大小粒现象；树势弱，产量高，易出现果实变软，品质变差。抗寒性、抗病性差。用激素膨大不明显且易产生僵果。
栽培技术要点：前期及中期注意氮肥施用，以培养健壮树势，产量控制在4000斤以下，严格进行果穗整理，剪除小粒，保持壮枝及中庸枝保留一穗果，弱枝不留穗。
2.粉红亚都蜜
日本品种。欧亚种。果穗圆锥形，平均穗重800克，最大穗重2000克；果粒着生较密，椭圆形，平均粒重8.5克，最大粒重10克以上；果皮浅紫红色，艳丽，着色一致；果肉硬而脆，可溶性固形物含量16.5％，品质中上等。抗病、丰产，尤其抗霜霉病。7月下旬成熟。较耐贮运。坐果稳定。
优点：果粒大，成熟早，着色艳丽，丰产性好，高抗霜霉病。花芽分化质量中等，可采用中短梢修剪。设施栽培良好。
缺点：幼树长势弱，负载量大易早衰，叶片中后期易发黄老化。果实风味偏淡，产量过大时上色困难。枝梢易徒长，易形成二次果。
栽培技术要点：合理控施氮肥，尤其是中后期。勤施叶面肥（酌量氮素的补充）。夏季整枝注意营养枝控制。
3.无核白鸡心
美国品种，欧亚种。又名森田尼无核，美国青提。果穗长圆锥形，平均穗重520g，最大穗重1000g。果粒鸡心形，果皮黄绿色，平均粒重3.5g，用膨大剂处理后可达7-8g，果实含糖量16%，香甜可口。果刷长，耐贮运。8月上旬成熟。
优点：无核、外观漂亮、膨大处理效果明显、口感尚可。
缺点：长势旺，花芽分化节位高，生产过程中应严格控制长势，修剪需采用中长梢修剪，抗病力差。果面已出现果锈斑。粒小，着生紧密。
4.早熟红无核
美国品种，欧亚种。又称火
焰无核，果穗大，圆锥形，平均穗重542g，最大穗重1000g，果穗紧密，粒近圆形，平均粒重3.6g，含糖量17.5%，品质优良。7月中旬成熟。树势旺。
优点：早熟、口感好，品质优良、花芽分化好，可采用中短梢修剪，丰产性好。
缺点：粒小，果穗太紧密，经赤霉素处理果粒可达6~7克，负载量大时上色不好，成熟后易裂果。不抗霜霉病和灰霉病。
5.红地球
欧亚种，原产于美国加州。自我国1987年引入该品种以来，北方地区除黑龙江、吉林两省外，其余各省都进行了引种及栽培，尤其是在东北地区的南部，华北及西北大部分地区栽培表现极好，果实品质优，晚熟，耐贮运，丰产，是发展葡萄的首选优质高效品种。
果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，最大可达23克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5％，刀切无汁，品质极上。果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。
优点：红提果粒大，产量高，颜色好，成熟时期好，丰产、稳产、耐贮运，品质好是全世界公认的优良晚熟品种。花芽分化质量较好，可采用中短梢修剪。
缺点：
（1）红提是欧亚种，不抗冻，需选用嫁接苗，在寒冷北方需埋土防寒。
（2）红提抗病性差，易感黑痘病、白腐病、炭疽病、霜霉病白粉病及日灼。在多雨地区发展采用避雨栽培更容易一些。
（3）果穗大，坐果率好，应该严格疏花疏果，控制产量。
（4）负载量大时，着色慢，严格控制负载量
6.红宝石无核
欧亚种，美国加州品种。果穗很大，平均穗重650克，最大果穗1500克。果粒卵圆形，紫红色，平均粒重3．6－4．2克，皮中厚，肉脆。无核，酸甜味浓，可溶性固形物18％。该品种质优，丰产，生长势强，抗病力中等，耐贮运。9月下旬成熟。
优点：成熟时期好，品质优良，口感好，果穗整齐。花芽分化好短梢修剪。
缺点：果穗大，果粒小，果穗太紧密，负载量大时上色不好。不抗霜霉病和灰霉病。雨水大时有裂果现象。
7.里扎马特
优点：果粒大，果穗大，外观漂亮，皮薄，含糖量高，口感好。
缺点：生长势强，不抗霜霉病、白腐病；花芽分化节位高，需双枝更新，中长梢修剪；产量过高有大小年；皮薄，易失水，果刷短小，易脱粒，不耐贮运；负载量大时，品质严重下降。设施栽
培良好。
8.克瑞森无核
优点：晚熟丰产，品质极好，果肉硬脆，清香味甜。果皮鲜红色至浓红色，中等厚，不易于果肉分离。过刷长，耐拉力极强，运输不脱粒，耐贮藏。
缺点：生长势、萌芽力、成枝力均强，花芽分化节位高，多采用中长梢修剪。另外幼树形成花芽率稍差。易感染白腐病，其他真菌性病害抗性较强。
9、美人指
优点：穗大，粒大，外观及其漂亮。果肉硬脆，酸甜，品质上等。
缺点：生长势极强，浆果晚熟，抗病力弱，易感染白腐病和炭疽病。生产中应严格控制氮肥的用量，生长期宜多次摘心，抑制营养生长。注意幼果期水分供应，防止日灼病。适合干旱和半干旱地区。宜采用中长梢修剪。
10、秋红
又名圣诞玫瑰，欧亚种。原产美国。果穗圆锥形，较松散，平均重500-600克，大穗800-1000克，果粒长椭圆形，平均7-8克，果皮紫红色，果肉硬而脆，质细味甜，风味甚佳。可溶性固形物18-22％，10月下旬成熟。
优点：晚熟，品质好，颜色鲜红，花芽分化质量好。
缺点：欧亚种，不抗冻，需选用嫁接苗，在寒冷北方需埋土防寒；抗病性差，在多雨地区发展采用避雨栽培更容易一些；果穗大，坐果率好，应该严格疏花疏果，控制产量；果粒偏小，负载量大时，着色慢，严格控制负载量。
11、魏可
欧亚种。原产日本。果穗大，圆锥形，平均穗重450克，最大穗重575克，果穗大小整齐。果粒卵形，坐果率高，在自然条件下果穗较紧，果粒大小不均，紫红至紫黑色，成熟度一致。果粒大，平均粒重10.5克，最大粒重13.4克，每果粒含种籽0-3粒，多为2粒，种籽与果肉易分离。果皮厚度中等，韧性大，无涩味，果粉厚，果肉脆，无肉囊，汁多，果汁绿黄色，极甜。可溶性固形物含量达20%以上。鲜食品质上等。该品种在江苏引种表现丰产、抗病性较强、极易上色。9月下旬成熟，成熟后挂树的贮藏期也长，可留树保存至11月，适宜延迟栽培，为优良极晚熟品种。
栽培要点：该品种树势强，糖度高，肉质硬，极耐储运，特丰产，结果后着色较好，稍有裂果，抗病力较强，容易栽培，但叶片偏大，易造成下部叶片郁闭。在年降雨量逾800毫米的地区，宜采用大棚避雨栽培。在南方避雨栽培下，常常表现不着色或上色不整齐，在产量高和夏季高温时尤为严重。
优点：晚熟，耐贮运，果粒大，上色好，品质好，花芽分化好，结实力强。较抗病。
缺点：果穗较小，果粒着生紧密，有裂果现象。栽培中应严格疏粒或进行果穗拉长。
12.夏至红
欧亚种。（中葡2号）是中国
农业科学院郑州果树所葡萄新品种选育种课题组于1998年以绯红（Cardinal）为母本，玫瑰香（MuscatHamberg）为父本进行杂交，选育出的极早熟新品种。果粒大，紫红色，椭圆形，平均粒重8.5g，最大可达15g，果粉多，肉脆，硬度中，不脱粒，不裂果，果实充分成熟时紫红色到紫黑色，果肉绿色，果皮无涩味。每果粒中有种子1-3粒，平均穗重750g，最大可达1300g以上，果穗大小整齐。风味清甜可口，具有玫瑰香味，品质上等，耐贮运。可溶性固形物含量16～17.4％，郑州7月上旬成熟。适宜露地和保护地栽培。
优点：早熟、粒大、品质好，不裂果，耐贮运。
缺点：不详。
14.乍娜（又名绯红）
从萌芽到果实成熟需115~120、需活动积温2300~2600℃，属早熟品种。植株生较强，较丰产，抗病力强，易感染黑痘病，雨水过多易裂果。负载量大易落花落果，不抗寒，耐运输，中短梢修剪。在设施栽培条件下表现极佳。
15.奥古斯特
优点：穗大，着生较紧密，果皮绿黄至金黄色，果粉厚，果肉硬而脆，味甜，稍有玫瑰香味。鲜食品质极佳。早熟在河北七月底开始成熟。生长势强，枝条成熟度好，结实力强，早果性好，副梢结实力极强。抗病力较强，果实耐拉力强，不易脱粒，耐运输。
缺点：需控产，及时夏剪和注意氮磷钾均衡施肥，以中短梢修剪为主。
16.玫瑰香
优点：长势中庸，隐芽萌芽力强，早果性好，适合在温暖、雨量少的气候条件下种植。耐盐碱，浆果中晚熟，较耐贮运和短时间贮藏。果穗中等大或大，紫红色或黑紫色。果实品质极优，具有浓玫瑰香味。结实力强，隐芽、冬芽和夏芽副梢结实力均强。以中、短梢修剪为主。
缺点：不耐寒，抗病力弱，在肥水供给不足，结果过多时，果穗易产生大小粒、落花落果、果穗松散和“水罐子”病。应及时夏剪和严格控制负载量及注意肥水管理。酿酒不易陈酿。
欧美杂交种
1.夏黑
又名夏黑无核，是2000年从日本引入的三倍体欧美杂种。近几年在江苏、浙江、上海等地试种观察，表现为成熟期早、品质优、口感佳、丰产性好、抗病性强、适应性广，既可露地栽培也可设施栽培，是一个较有发展前景的早熟无核优良葡萄品种。
果穗圆锥形，有双歧肩，经植物生长调节剂处理后穗重500～750g，最大可达1600g；果粒着生紧密，果形近圆形，自然粒重2～3g，经植物生长调节剂处理后果粒重7～8g，结合疏果和两次膨大期施足肥水，均粒重能达10～11g；果皮紫黑或蓝黑色，果皮厚，果粉厚，超量挂果，则着色慢，着色不佳；果肉硬脆，汁中多，可溶性
固形物16％～19％，高的可达20％以上，味浓甜，具浓草莓香味，口感佳；无核，个别穗有1～2粒有核果，内多生l粒种子。
该品种生长势、发枝力极强，隐芽萌发力中等，抗病力中等，花芽分化好，规范性优质栽培稳产性好，耐运输。河南在7月上、中旬采收。成熟期对挂果量很敏感，超量挂果可变早熟为中熟品种；并严重影响花芽分化。
夏黑栽培技术要点：
（1）夏黑长势旺，适当加大株、行距，如采用“T”形架，可采用1.5—2米X3米的株行距。如采用平棚架，可采用2—4X6—8米的株行距。
（2）夏黑是三倍体无核品种，自然生长果粒很小，需进行1—2次的激素处理,才能提高商品价值。(膨大方法主要有两种：①于花后15d，以45－50gm／L赤霉素液，蘸或喷果穗，隔12－15d再重复1次。②果粒黄豆大时，以45mg／L赤霉素液，每1－1.5kg对吡效隆10ml，加高收(每50－60ml吡效隆稀液中，加5g高收)搅匀后，喷或蘸果穗1次即可。
（3）生产中要严格疏花疏果，控制产量，以免影响着色，推迟成熟期。
优点：
（1）早熟、抗病是巨峰系三倍体欧美杂种，7月上旬成熟。
（2）无核品种，膨大处理效果好。经二次膨大处理，果粒可达到8～10克。
（3）果实品质好，标准化栽培，严格控制产量，7月上旬成熟，果皮紫黑或蓝黑色，果皮厚，果粉厚；果肉硬脆，汁中多，可溶性固形物16％～19％，高的可达20％以上，味浓甜，具浓草莓香味，口感佳。
（4）生长量大，成型快，早期丰产快，当年栽植，第二年丰产。
（5）花芽分化好，规范化优质栽培稳产性好。
缺点：
（1）自然果粒小（2-3克），没有商品价值，需经膨大处理2次，生产上较费工。
（2）对产量反应敏感，负载量大时上色慢，成熟期推迟，品质下降，且影响花芽分化。
（3）长势旺，生产上应加大株行距，缓和生长，提高花芽分化质量。
2.京亚
欧美杂交种。中国科学院北京植物园从黑奥林实生后代中选育出的四倍体品种。平均穗重478克，最大穗重1070克，圆锥形或圆柱形，少数有副穗，果粒着生紧密或中等。果粒大，平均粒重7.8克，最大粒重12.6克，椭圆形，紫黑或蓝黑色，果皮中等厚，果肉较软，汁多酸甜，微有草莓香味，可溶性固形物含量13.5％～18％，品质中上。在河南7月中下旬成熟。
优点：早熟，抗病，管理方便，完全成熟时色、味具佳。中短梢修剪
缺点：果穗、果粒偏小；上色早，则不完全成熟味道偏酸；幼树前期生长弱，成型慢，前期产量低。
3.巨玫瑰
四倍体欧美杂种。是由大连市农科
院以沈阳大粒玫瑰香做母本、巨峰做父本,杂交育成的中熟葡萄新品种。果穗圆锥形,平均穗重675克,最大穗重1250克;果粒椭圆形,平均粒重9.5克,最大粒重17克;果皮紫红色,着色好,果粉中多。肉较脆,汁液多,无肉囊。每粒果有种子1～3粒。果实成熟后不裂果,不脱粒,耐储运,具有纯正浓郁的玫瑰香味，香气怡人，可溶性固形物含量19％--25％，品质极佳，可与玫瑰香媲美。8月上中旬成熟。
优点：抗病、耐储运,具有纯正浓郁的玫瑰香味，香气怡人，可溶性固形物含量19％--25％，品质极佳，可与玫瑰香媲美。8月中下旬成熟。
缺点：质软，粒小，果穗小。
4.巨峰
欧美杂种。果穗圆锥形，平均穗重500-600g。果粒着生松散，椭圆形，平均粒重8.5克。果面紫黑色，果皮厚，果粉多。果肉细腻，软硬适中，果汁多，果刷短，运输时易脱粒。可溶性固形物15-18%。8月上旬成熟。
优点：花芽化化好，丰产、稳产、抗病、完全成熟品质优良，有香味。
缺点：新梢容易旺长，落花落果重；易形成大小粒；不耐贮运，易掉粒；不抗黑痘病、炭疽病；产量负载量大时，成熟不一致，着色困难，品质变差。
5.藤稔
优点：成熟较早，花期耐低温和闭花受精能力强，丰产稳产。适应性较强，耐湿，较耐寒。抗霜霉病、白粉病较强。果粒大，果穗整齐，商品性高。花芽分化好，短梢修剪。生长势强在花后应注意氮肥施用量，容易导致果实成熟期推迟，上色困难。
缺点：上色不一致，品质差，口感不好。需控产疏穗疏粒。自根苗长势弱，需用巨峰、红富士作为砧木增强长势。易感黑痘病。灰霉病。
6.先锋
优点：欧美种，果粉厚，8月中旬成熟，品质优于巨峰，果实较脆，不易脱粒，较耐贮运。通过赤霉素处理容易得到果粒大的无核果。
缺点：落花落果、大小粒重于巨峰，果穗松散，大小粒明显。不抗炭疽病、霜霉病。另外土壤水分不均易引起裂果。
7.醉金香
醉金香是辽宁省农科院园艺研究所徐桂珍等于1981年以“沈阳玫瑰”为母本,用“巨峰”做父本，杂交而选育出的欧美杂种四倍体鲜食葡萄新品种,具有丰产、稳产、优质、抗病等特点。果穗圆锥形，平均穗重801.6g,最大穗重1889g,,结实紧凑,纵经19.7cm,横径14.8cm,穗梗长2.4cm。果粒特大,平均粒重12.97g,最大粒重19.1g,呈倒卵圆形,纵径3.4cm,横径2.6cm。果粒黄色,成熟一致,大小整齐,果实具有浓郁的茉莉香味,肉质软硬适度,适口性好,品质上等。可溶性固形物18.35%。在河南8月上旬成熟。
优点：花芽分化好（好于巨峰），节位低。通过赤霉素处理容易得到果粒大的无核
果。一般采用中短梢配合极短梢修剪，棚架多采用単蔓或双蔓，篱型架多采用多蔓。
缺点：易出现大小粒现象，需要激素处理，要求管理水平较高。采收之后容易掉粒，及不耐贮运，和马特差不多。
8.摩尔多瓦
摩尔多瓦（Moldova）葡萄品种是由摩尔多瓦共和国的M.S.Juraveli和I.P.Gavrilov等人育成的，杂交亲本为古扎丽卡拉（GuzaliKala）×SV12375。1997年将该品种从罗马尼亚引入河北省昌黎果树研究所。经过8年的栽培观察和生产示范表明，该品种高抗霜霉病、极丰产、晚熟、耐贮，有良好的发展前景和市场潜力。特别适合用作观光栽培和长廊栽培。果穗圆锥形，果粒着生中等紧密，平均穗重650g。果粒大，短椭圆形，平均粒重8.0～9.0g，最大粒重13.5g果皮蓝黑色，着色一致，美观，果粉厚。果肉柔软多汁，无香味，品质上。可溶性固形物含量16.0%，含酸量0.54%，果肉与种子易分离，每果粒含种子1～3粒。10月上旬成熟，耐贮运。
优点：高抗霜霉病、灰霉病，易管理；着色均匀，花芽分化质量好，连续结果能力强，极丰产、晚熟、耐贮。
缺点：不抗黑痘病，白粉病。果粒小。
9.无核早红（又名无核早红提、无核王、超级无核，欧美杂种）
优点：外观鲜红色或紫红色，中等大，果肉较脆，酸甜适口。生长势强，结实力强，夏芽结实力强，易结2次果，早果性好。7月下旬成熟，温室栽培5月上旬上市，适应性强，抗旱，耐盐碱，抗病力强，对白粉病、霜霉病和黑痘病的抗性与巨峰相似，丰产。
缺点：经激素处理果粒膨大明显，还应及时摘心、疏花、疏果，严格控制负载量。中长梢修剪。
10.户太8号
户太八号是西安市葡萄研究所从欧美杂交品种奥林匹亚芽变中选育的鲜食兼加工的品种。冬夏早熟芽成花力强，一年可开5次花，成熟3次果，亩产量2000公斤，采收期7月中下旬至10月中旬。穗重600—1000克，单粒平均重10.4g，最大粒重18g，糖度17—21%以上，含酸量0.5%，果粉厚，果皮中厚，紫黑色，每果1—2粒种子。果穗成熟后可树挂1个月，采摘后货架期7-8天。对霜霉病、灰霉病、炭疽病表现较强抗病性。
11.金手指
优点：果实半透明，金黄色，形如尖尖玉指，外观极为漂亮，含糖量高达22—24%，爽脆甘甜，风味级佳。比巨峰早熟10—15天，比美人指早熟30天。适应性抗寒性极强，成熟枝条可耐-18—12℃左右的低温。抗病性强，按照巨峰系品种的常规防治方法即无病虫害发生，其中白腐病、霜霉病和黑痘病的防治可比美人指、少女指等减少一倍的喷药次数。抗干旱性极强，耐瘠薄，对土壤、环境要求不严格。花
期对异常气温适应性极强。
缺点：品种生长势强旺，易徒长，为促进花芽分化要严格控制氮肥使用量，开花以后基本不用氮肥，可试用多效脞等抑制剂控制长势．此外，该品种不耐运输与贮藏，尽量在城市郊区或观光园栽培。中短梢修剪。
二、修剪
1、枝蔓处理
有两种情况：其一：（针对未成型棚架）延长头留芽多，避免下部光腿，将其放倒水平绑缚处理。其二：（已成型）根据冬剪修剪意图，将所留超过4芽以上结果母枝进行水平绑缚。
要求：①使各个芽眼在生长空间内均匀分布。②打猪蹄扣不要太紧，留1.5公分生长空间。③水平绑缚时手要轻，防治掰断。
2、复剪及抹芽
根据萌芽情况，例，对于要求严格树形棚架后部出现光腿，尽早回缩，对留芽多的结果母枝，上部出现空条，也应及时回剪。多芽留一。原则：留结果枝去营养枝，去上留下，去弱留强，去前留后。
3、定梢
对于小叶或节间较长的品种（维多利亚、金手指、马特、摩尔多瓦、早红提等），同侧保持10公分留一新梢。对大叶品种（魏可、夏黑、圣诞玫瑰、醉金香等）保持15~20公分留一新梢。
4、摘心及副梢处理
欧美种花前采用8+3+3处理，8叶一下不留副梢，以上采取一叶绝后摘心。
欧亚种自然落果后采用10+4+3处理，果穗以下不留副梢，果穗以上采取一叶绝好摘心（补易产生日灼品种像红提、美人指等果穗以上2个副梢进行三叶绝后摘心，着色期去除处理）。5、去卷须和绑蔓
整个生长季卷须一律不要。当新梢超过第一道横丝一叶是进行绑蔓，要求：①_打猪蹄扣，新梢在横丝上不能左右剧烈摆动。②_新梢均匀分布架面。
6、果穗整理
（1）疏穗去病穗，弱穗，保持一枝一穗，旺枝多留，以果压枝，待硬核期过后疏除。原则：去小留大，去下留上（中）。
（2）疏蕾及拉长果穗
①欧美种待穗轴刚分离时进行，（有核栽培）去掉果穗上部1~3个过长支穗，其他支穗保留1~1.5公分进行处理，掐穗尖（4/1或5/1），副穗去掉。
②欧亚种花前整理花絮，如红提保持果穗长15~20公分，去下留中，所留支穗按照穗型适度选留，副穗去掉。
③果穗紧密品种（如美人指、红宝石无核、魏可等），去掉4、5、7支穗。副穗去掉。
④夏黑穗轴开始分离时，用奇宝4万+阿米西大3000倍进行拉长。注意避开中午高温阶段。去副穗。土壤保持一定湿度。
（3）疏果去内留外，去过密粒、病虫粒、畸形粒。欧美种保留60~80粒，欧亚种大穗型品种保留90~120粒。
（4）膨大处理
第一次谢花后三天
用大果宝1袋兑水10公斤+嘧霉胺1000倍+保倍钙1000倍，蘸穗。避开高温期，干旱适当降低浓度。土壤保持一定湿度。
第二次上次处理后10~12天大果宝1袋兑水5公斤+磷酸二氢钾1000倍+保倍钙1000倍，蘸穗。避开高温期，干旱适当降低浓度。土壤保持一定湿度。7、套袋技术
时间：葡萄二次膨大以后（易产生日灼品种如：红提、美人指应推迟到硬核期），注：果实二次膨大期约为花后半月。硬核期约为花后二十天。
套袋：果穗整理后用套袋三联包每包兑水15kg进行蘸穗。用手将果穗上过多的药液甩掉，等果穗药液自然风干后即可套袋。
套袋要点：上尖下通中间空。上尖是指扎口处避免出现喇叭口以防止雨水进入袋内；下通是指果袋下端透气口打开；中间空是指套袋时必须将果袋撑开，防治果袋紧贴部分果粒影响果粒呼吸及果粒膨大，另一发方面增加日灼几率。
套袋后管理：注意及时观察套袋情况，发现尿袋情况及时清除病粒病穗进行喷药补套。
去袋：根据天气及销售情况逐量去袋。
7.摘叶：叶片的寿命，通常一班在80-120天左右。避免衰老叶片消耗营养影响果实上色及增糖因此在果粒软化转色期应及时摘除基部5-6片叶片。
三、肥水管理
土肥水是葡萄生长发育的物质基础，葡萄虽适应性很强，除粘重土、沼泽地和含盐量很高的盐碱地不适于葡萄生长，大多数土壤均能使葡萄正常生长，但以土层深厚、肥沃且透气性好的中性沙壤土为最佳。“无水不长，无肥不壮”，可见肥水管理其重要性。因此只有创造良好的土壤条件，进行合理灌水、合理施肥才能达到我们葡萄优质高产的目的。
一、土壤管理
1.深翻改土
建园时，虽然对定制沟内的土层进行了改良，但定植沟以外的大部分土壤尚未熟化，是的根系生长控制在一定范围，因此，定植后尽快对其熟化，为根系创造更大的吸收范围。
深翻改土可以结合秋施基肥进行。深翻的范围应根据树龄，根群分布范围及行距而定。深翻深度40~50cm,宽度以采用的架势而定，篱架及“v”型架稍窄（50cm），棚架可宽一些。
深翻时间，由于北方寒流较早，温度低，春季干旱，深翻之后如不能及时回填，会使葡萄根系受冻和因土壤干旱影响葡萄生长发育，秋季雨水较多，温度稍高，利于根系伤口的愈合，结合施基肥可以迅速补充树体一年生长结果对营养的消耗。有利于枝条成熟及花芽进一步分化。因此以秋季葡萄采收后进行最好。对于南方温暖地区，降雨较多，秋、冬、春三季均可进行。
2.表层土壤管理
包括淸耕、地面覆盖、种植
间作物、生草法、免耕等方法。其中淸耕应用较多，就是对土壤多次进行中耕松土锄草。好处是能及时清除杂草，改善土壤通透性，加速矿质营养的分解和利用。提高地温，另外切断土壤毛细管，阻止地下水位上移，具有保水、降低地上部空气湿度，从而降低病虫害的发生。但长期使用淸耕会破坏土壤团里结构，恶化土壤的理化性质，不利于土壤有机质的积累和土壤肥力的培养。尤其在丘陵和山地还会造成严重的水土流失和风蚀。因此应用时应配合其他几种轮换进行。
（1）地面覆盖在葡萄园行间或架下进行覆盖塑料薄膜、作物秸秆或杂草落叶等。可以防除杂草，防止土壤水分蒸发，减少土壤干旱和板结，有利于土壤微生物活动和有机质的分解。从而促进根系及地上部的生长发育。地面铺设银色反光膜，还有利于增加葡萄光能利用率及后期葡萄上色，提高葡萄商品价值。隔绝病虫原，减少白腐病及金龟子根瘤蚜等以土壤进行越冬害虫的发生。
（2）种植间作物主要应用初始园，利用行间较大的生长空间，种植浅根、低矮作物，如花生、薯类、草莓等，成龄园也可在行间间作绿肥，如野豌豆，绿豆，田箐等。增加土壤有机质，改良土壤，提高肥力。
（3）生草法就是在葡萄园行间进行种草。在草的生长过程中需要进行管理，限制其生长高度，使其在土壤表面形成较厚的草皮层，草种类一般选用白三叶或黑麦草较多。此方法可以增加土壤有机质，提高肥力，防止土壤遭受侵蚀，能消耗土壤中多余水分，有利于果实着色和枝条成熟。同时还可以调节土壤温度，保持相对平衡，避免土温过高过低给葡萄根系生长造成不利影响。减少葡萄果实裂果及日灼，另外可以增加病虫天敌数量，从而减少病虫害的发生。
（4）免耕就是利用除草剂锄草，不进行中耕或少中耕的方法。降低锄草次数，减少用工，从而降低生产成本。生产中常采用的药剂有：内吸性除草剂草甘膦、前期封闭地面乙草胺等。不提倡使用，长期使用破坏土壤结构，造成土壤板结。
二、合理施肥
1.各营养元素对葡萄生长发育的作用
（1）氮其作用主要是促进营养生长，提高光合作用速率，合理使用氮肥，可保证葡萄正常生长发育。氮素不足时，叶绿素形成受阻，光合作用降低，植株生长瘦弱。叶片小而薄，叶色变淡，严重时，叶片失绿变黄，丧失光合作用。氮素在树体内移动性强，缺氮初期，氮素先转移幼叶，因此缺氮素症先有老叶表现，依次向幼叶转移。氮肥过量，会引起枝叶徒长，叶片肥大，节间变长，浆果着色差或不上色，含糖量降低，品
质下降。另外，后期还会引起贪青，造成枝条贮藏养分少，成熟度差，容易遭受冻害及抽稍。在者，枝叶旺长，会造成架面郁闭，通风透光不良，从而导致严重落花落果及病虫害的发生。
葡萄在整个生命周期中都需要氮素的供应，但在萌芽期、新梢迅速生长期、幼果迅速膨大期需要量最多。在葡萄采收后，结合施基肥加入适量氮肥，有利于后期叶片光合作用及养分的积累。
（2）磷有助于细胞分裂，促进幼嫩枝叶、新根的形成和生长。促进花芽分化及利于花器官的正常发育和开花授粉受精。在磷和钾的共同参与下，碳水化合物的合成，使叶片中的淀粉转化为葡萄糖向果实中转移，增加糖分，减少酸度，改善着色，提高葡萄耐贮藏性。还可以提高葡萄树体的抗寒性及抗旱能力。适量施磷肥，可以避免树体枝叶徒长，使枝蔓生长充实。缺磷时，叶柄及叶下表面呈红色或紫红色，花芽分化不良，延迟葡萄萌芽、展叶、开花，浆果品质下降；施磷过多，会影响铁、锌、钙及氮的吸收，造成叶片黄化或白化，果实偏小，糖分降低。葡萄展叶后，随着枝叶生长、开花和果实膨大，对磷的需求量逐渐增加，应及时供应磷肥，其后，贮藏于茎叶中的磷向成熟果实中住转移。采收后，茎、根部的磷含量增加。
由于磷素在土壤中移动性弱，又容易被土壤吸附固定，为增加利用率，一般同有机肥在秋季作为基肥一块施入，后期果实膨大及上色一般以叶面喷施进行补充，不单独作为追肥使用。
（3）钾葡萄需钾量大，有“钾质作物”之称，适当使用钾肥，对促进浆果成熟、着色、提高含糖量、风味及耐贮性有重要作用。对促进根系生长，枝条成熟，增强植株的抗寒、抗旱能力也有良好的作用。
葡萄缺钾时，首先在叶脉间和叶缘出现黄斑，进而发展成焦灼状。严重时，果梗变褐，果粒萎缩变软，，糖度变低。钾过多时影响氮和镁的吸收，影响枝蔓的生长和光合作用，造成减产和缺镁症。
葡萄果实开始软化或刚进入上色之前，追施或叶面喷施钾肥对着色、增糖作用明显。葡萄属于忌氯作物，追施硫酸钾或硝酸钾要比氯化钾效果好。
（4）钙钙可促进土壤中硝态氮的转化和吸收。使土壤中不溶态磷、钾转化为可溶性养分。能中和植物体内的有机酸，调节酸、碱反应，使之免受毒害。钙对糖的形成，对固定二氧化碳及芳香物质都起着直接或间接作用。因此在钙充足的情况下，可提高浆果的香味和风味。钙缺乏时，影响氮素的吸收，因此缺钙时有缺氮的症状，叶色变淡，叶脉间有灰棕色斑点，叶变小，或变褐枯死。新根发育受阻
，新根短粗、弯曲、尖端死亡；果实糖分积累少，果粉少，果味淡，不耐贮运。
（5）硼硼能促进花粉粒的萌发，使花粉管迅速进入子房，有利于授粉受精和浆果的形成。能提高果实中维生素和糖的含量，提高果实品质。能提高光合强度，促进光合产物的运转，增加叶绿素的含量，使韧皮部和木质部发达，导管数目增多，加快新梢成熟。
在含有机质少的瘠薄地易引起缺硼，葡萄缺硼时，花冠不脱落，落花落果严重，坐果不良，大小粒较严重。在葡萄年生长周期中，开花前后对硼最为敏感。除增施有机肥外，花期施硼或叶面喷硼，对提高坐果率有明显效果。
（6）铁和镁镁是叶绿素的组成成分，参与光合作用和磷的转化，铁是植物体内氧化还原的触媒剂，虽不是叶绿素的组成成分，但叶绿素含氮物质氧化还原中起催化作用。铁镁缺乏时直接影响叶绿素的形成，呈现失绿症，叶片变黄，严重时引起叶片早期落叶。
沙质土壤和酸性土壤镁极易流失，施钾过量也会引起缺镁症。土壤和灌溉用水PH值高，使铁成为不可溶态而出现缺铁症。增施有机肥，改良土壤，叶面喷0.1%~0.2%硫酸镁和硫酸亚铁均有良好的效果。
其它微量元素如锌、铜、钼、镍、铬、钴、硫等，对葡萄生长发育也有一定影响，由于需要量很少，可通过施有机肥进行补充。
2.葡萄园常用肥料的种类和成分
常用肥料有有机肥和无机肥两大类。
（1）有机肥有机肥包括圈肥、厩肥、禽粪、饼肥、堆沤肥、土杂肥、人粪尿、绿肥等，特点含有机质比较多，大量元素和微量元素都比较齐全，也被成为“完全肥料”。多数有机肥需要经过微生物分解，才能被植物吸收利用，因此属于迟效性肥料，一般作为基肥使用。饼肥肥效最高，鸡粪次之，人粪尿腐熟后肥效快，可作为追肥使用。有机肥不仅为葡萄生长发育提供必须营养元素、生长激素，而且可以不断增加土壤肥力，为微生物活动提供场所，对改良土壤结构、改善土壤性质起到重要作用，常用有机肥主要元素的含量见下表：
常用有机肥主要元素含量（%）
肥料种类
有机质