电场的作用

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电场的作用?
答:纯净的油是不导电的,但碱和生成的碱渣能够导电,因此,在容器引入高压电场,在强电场作用下,大大加速了碱液在油品中的运动,促进了其与杂质的反应;同时也加剧碱渣和含碱渣水粒子间的碰撞,使细小的粒子聚集成较大的液滴,而液滴的沉降速度与其直径的平方成正比。

故液滴愈大沉降速度愈大。

从而促进碱渣脱除。

由于水分子带电,形成极性分子,使乳化液滴逐渐拉长而断裂,达到分离的目的。

所以说电场还有破乳化作用。