2015 甘薯调查问卷

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解烤红薯在市场上的受欢迎程度、消费者偏好以及烤红薯的健康与营养价值，我们特设计此问卷。

您的宝贵意见将有助于我们改进产品和服务，提升烤红薯的市场竞争力。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您在百忙之中抽出时间参与本次调查。

一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您的职业：（）学生（）上班族（）自由职业者（）其他4. 您的月均收入：（）3000元以下（）3000-5000元（）5000-8000元（）8000-12000元（）12000元以上二、烤红薯消费情况5. 您是否吃过烤红薯？（）是（）否6. 您平均每周食用烤红薯的频率是：（）每天（）每周几次（）每月几次（）很少食用7. 您通常在以下哪种场合食用烤红薯？（）街头摊贩（）超市（）水果店（）其他8. 您选择购买烤红薯的原因是？（）口感好（）营养价值高（）方便快捷（）其他三、烤红薯口味与偏好9. 您最喜欢的烤红薯口味是？（）甜味（）咸味（）甜咸适中（）其他10. 您认为以下哪种烤红薯口味最具特色？（）原味（）蜂蜜味（）巧克力味（）其他11. 您是否愿意尝试新口味的烤红薯？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）非常不愿意四、烤红薯健康与营养价值12. 您认为烤红薯具有以下哪种营养价值？（）高纤维（）低热量（）富含矿物质（）其他13. 您是否担心烤红薯的热量摄入？（）非常担心（）比较担心（）一般（）不太担心（）非常不担心14. 您认为烤红薯对身体健康有何影响？（）有益（）有害（）不确定五、其他建议15. 您对烤红薯在包装、价格、口感等方面有何建议？（）请在此处填写：16. 您认为烤红薯在市场上还有哪些潜在的发展空间？（）请在此处填写：感谢您参与本次调查！祝您生活愉快！【调查问卷结束】。

附件一、2015年甘薯产业发展信息调查表问卷编号：国家甘薯产业技术体系调查问卷地址: 省（直辖市、自治区）市（地级市）县（市、区）镇（乡）村户主姓名：填写人姓名：填写人联系方式：填写日期：年月日隶属岗位、综合试验站：产业经济专家组国家甘薯产业体系首席科学家办公室一、家庭基本情况- 1 -- 2 -二、甘薯产业农户种植情况调查表三、甘薯生产成本调查表注：作业过程中如果采用雇工或社会化服务，生产成本按实际填写；如果全部靠自家劳力完成，则按照当地社会平均劳动力工资计算；如果自己育苗，则按照当地市场价格计算种苗成本；如果某项投入不发生，则填“0”。

四、农户甘薯产品消费及交易情况1、甘薯（鲜薯）消费情况（单位：公斤）（若没有发生，则填“0”）2、销售情况（如果某月份没有销售，该月数据不填；如果某月份有多个销售价格，则填该月平均价格）五、调查问卷（均为单选题）1、您一般多长时间会更换甘薯品种（）A.每年更换B.2--3年C.3年以上2、您对甘薯种薯（苗）的满意度（）A.非常满意B.满意C.一般化D.不太满意E.非常不满意3、您最需要什么样的甘薯新品种（）A.产量高B.抗病性好C.抗虫性好D.出淀粉率高E.好吃F. 秧子短4、您是否种植过脱毒甘薯？（）A. 种过B. 没有种过5、您家在甘薯种植过程中，主要受到什么病害影响？（）A.病毒病B.线虫病C.黑斑病D.根腐病E.蔓割病F.薯瘟病G.黑痣病6、您家在甘薯种植过程中，主要受到什么虫害影响？（）A.蛴螬B. 蚁蟓C.叶蛾D.蚜虫E.红蜘蛛F.粉虱7、您家在甘薯种植过程中是如何使用农药的？( )A. 严格按照说明书上施用B. 比说明书要求的剂量加大C. 跟别人学D.从不使用农药8、以下哪些因素是您在选择甘薯品种时主要考虑的因素（）A．种植能手或示范户的购种行为 B．亲戚朋友的购种行为 C．科研单位推荐D．媒体宣传 E．种子公司 F.自己凭经验 G．政府良种补贴和优惠政策9、您在种植甘薯过程中是否得到过技术帮助？（）A.是；B否10、您在种植甘薯过程中最需要得到什么样的技术支持？（）A.种植技术B.病虫害防治技术C.新品种D. 机械化作业E. 深加工技术11、您认为种植甘薯最需要解决的问题是什么？A.新品种B.机械化作业C. 深加工技术D. 销售12、没有采用机械作业的主要原因是( )A.面积小,没必要采用机械化B.缺少机械C.机械服务收费太高D.由于地势原因，无法使用机械E.受土质条件限制，无法使用机械13、您种植甘薯最担心的因素是什么?（）A.缺乏技术B.没有好品种C.病虫害D.销售渠道少E.生产成本高F.劳动力不足 G.价格下降 H.自然灾害14、您在销售甘薯时，采用分级销售还是统货销售? （）A.分级B.不分级C.没有考虑过15、您家种植的甘薯主要靠什么方式销售?( )A. 直接到农贸市场销售B. 加工企业订单收购C. 私人上门收购D.通过专业合作社等农民合作组织销售16、您家出售甘薯是在收获季节，还是经过贮藏后出售，还是两者兼有（）A．收获季节 B.贮藏后 C.两者兼有，分批销售17、您在销售甘薯时，采用什么包装? （）A.编织袋B.网袋C.纸箱D.礼品袋（盒）E.不包装，散货销售F.没有考虑过18、您家附近是否有甘薯专业生产合作社（或协会）（）A．是 B．否19、您希望甘薯专业合作社（协会）能提供什么样的社会化服务（）A.举办技术培训班B.统一购买良种及生产资料C.提供销售服务D.提供市场信息E.提供农机作业服务 E.统一组织病虫害防治F. 融资20、如果您家淀粉加工户，那么在加工淀粉过程中的废水是怎么处理的？（）A.不处理，随意排放掉B.排放到事先挖好的池子里C.排放到周围的河、沟里D.经过处理后排放E.想处理但不知道怎么处理F.没考虑过21、您家在加工淀粉后的废渣是怎么处理的？（）A.直接卖掉B.废弃不要了C.用作饲料D.先晒干存放，然后再卖掉E.用于再加工F.有专人收购22、如果您家种植甘薯主要是用于自加工，则加工的产品 ( )A.淀粉B.粉丝或粉皮、粉条C.甘薯休闲食品D.甘薯粉23、您主要通过什么渠道了解甘薯的市场信息?（）A.电视B.网站C.手机D.广播E.报纸F.农资供应商G.甘薯收购商H.专业合作社 I.亲戚朋友 J.自己去市场打听24、如果政府对甘薯进行良种补贴，您希望以何种方式进行（）A.按种植面积补钱给农民B.按种薯用量补钱给农民C.直接发放种薯（苗）D.补贴给育苗企业、科研单位，降低种薯（苗）价格25、您认为近几年来种植甘薯的效益如何（与水稻、玉米、豆子、花生等比较）？（）A.很好B.一般C.较差D.说不清26、您种植甘薯的原因是（）A. 甘薯收益高B. 加工用C.作饲料用D. 家人喜欢吃。

甘薯生产技术测试题1．我国北方地区种植甘薯的面积在粮食作物中位居A 第二B 第三C 第四D 第五2．我国华北地区春薯生育期一般为A 150-190天B 120-150天C 110-120天D 90-110天3．我国华北地区夏薯生育期一般为A 150-190天B 120-150天C 110-120天D 90-110天4．甘薯育苗时温度应稳定通过A 7-8℃B 9-10℃C 10-12℃D 12-14℃5．增施基肥是甘薯增产的重要措施，一般每亩施用优质有机肥A 2500-3000公斤B 2000-2500公斤C 1500-2000公斤D 1000-1500公斤6春薯栽插适期5-10CM地温应稳定在A 17℃B 15℃C 12℃D 10℃7抗旱性能最好的甘薯栽插方法是A 水平浅栽法B 斜栽法C 船底式栽法D 钓钩式栽法8．春薯封垄时间一般在A 6月上、中旬B 6月下旬C 7月上、中旬D 7月底8月初9．甘薯中耕时间宜早，在秧苗成活后即可进行，封垄后停止，中耕深度先深后浅，第1-2次深A 3-4CM B5-6CM C 6-7CM D8-9CM10甘薯分枝结薯期，土壤适宜含水量是田间持水量的A 70-80% B60-70% C50-60% D40-50%花生生产技术测试题1、国内将花生种资源按分枝型和荚果性状分为（）。

A 普通型B 龙生型C 多粒型D 珍珠豆型2、花生的种植模式大致有（）几种方式。

A 平种 B 钎插 C 垄种 D 畦种3、普通型花生的特征是（）。

A果壳较薄 B 网纹浅而粗 C 果嘴与龙骨不突出 D果壳厚4花生是我国主要出口产品，年出口花生约20万吨，居世界第（）位。

A 3 B 2 C 15、花生正确培土时要掌握培土（）的原则。

A 不壅土B 凹形培土C M形培土6、由于花生含油量高，如不及时干燥，极易发热霉变。

故荚果的安全贮藏含水量是（）。

A 10%B 15%C 20%7、蛴螬又称金龟子，是危害花生的主要（）害虫。

甘薯收获环节损失率测算及影响因素分析韩嫣;屈雪;黄东;武拉平【摘要】[目的]为了测算甘薯收获环节损失率,探索其影响因素并针对减少甘薯收获损失提出相应建议.[方法]本文采用实地测量和问卷调研相结合的方法,在四川和河南两地对我国甘薯收获环节的损失进行了实地测量,并对农业部农村固定观察点的237户农户进行了问卷调查,同时对影响甘薯收获环节损失的因素进行了考察.[结果]全国甘薯手工收获损失率为2.28％,机械收获损失率为4.94％,综合损失率为2.97％,而农户估计手工收获损失率为4.7％.综合实验、问卷以及实证结果,可以发现,甘薯品种、收获机型、收获方式、收获时机、土壤类型、农户年龄、文化程度、家庭年总收入、虫害程度、收获后是否赶种下一季、是否间种套作都会对甘薯收获损失产生较大的影响.[结论]本文建议农户应根据不同品种和地形,调整作业深度,选择合适的机型,同时,政府也应积极向农户普及减少甘薯收获损失的相关知识.【期刊名称】《西南农业学报》【年(卷),期】2019(032)006【总页数】8页(P1383-1390)【关键词】甘薯;收获损失;影响因素【作者】韩嫣;屈雪;黄东;武拉平【作者单位】中国农业大学经济管理学院,北京100083;中国农业大学经济管理学院,北京100083;中国农业大学经济管理学院,北京100083;中国农业大学经济管理学院,北京100083【正文语种】中文【中图分类】S531【研究意义】作为一个全球性话题，粮食安全受到国际社会的广泛关注由来已久，目前全球粮食安全依然没有解除危机，甚至某些指标还在恶化，每年全球粮食产量的 8 %～14 %在产后环节被损失掉[1]。

根据FAO对粮食损失的定义，任何使粮食的使用性、食用性、有益于健康的特性和质量受到损失，从而降低其对人类价值的后果称为粮食损失[2]。

受多重因素影响，我国目前在粮食产后收获、储存、运输、加工、消费等环节也一直存在着较为严重的损失和粮食资源利用效率不高的问题[3]。

长江中下游薯区甘薯农户施肥现状调查分析一、调查结果分析1.施肥方式：调查结果显示，长江中下游薯区甘薯农户主要采用化肥和有机肥相结合的施肥方式。

其中，有70%的农户采用化肥和有机肥混合施肥，20%的农户只使用化肥，10%的农户只使用有机肥。

少数农户表示没有施肥。

2.施肥时间：大部分农户在薯苗栽培期和整枝期进行施肥，较少有农户在薯藤扩展期和块根扩大期进行施肥。

部分农户表示不了解适宜的施肥时间。

3.施肥量：约有80%的农户无法准确估算化肥用量，只根据经验进行施肥。

另外，有大约10%的农户施肥过量，造成了浪费和对环境的污染。

4.施肥方法：大部分农户采用了直接撒施和沟施相结合的方法，较少有农户采用穴施、底肥和叶面喷施等施肥方法。

有部分农户表示不了解各种施肥方法的优缺点和适用情况。

二、问题分析与建议1.缺乏科学施肥知识：调查结果显示，长江中下游薯区甘薯农户普遍缺乏科学施肥知识。

农户往往依赖经验进行施肥，无法根据薯类作物的需求和土壤状况进行合理的施肥。

建议相关部门加强对农户的示范和培训，提高农户的科学施肥意识和能力。

2.施肥时间不合理：部分农户在薯苗栽培期和整枝期进行施肥，忽略了薯藤扩展期和块根扩大期的施肥需求。

这样会导致甘薯生长发育不均衡，影响产量和品质。

建议相关部门指导农户根据不同生育期的需要，制定合理的施肥时间表。

3.施肥量无法准确估算和施肥过量：许多农户无法准确估算化肥用量，往往根据经验和感觉进行施肥。

同时，也有部分农户施肥量过多，浪费资源并对环境造成污染。

建议加强对农户的技术指导，提高他们对化肥施用量的认识和掌握，推广科学施肥的方法。

4.施肥方法单一：许多农户只采用了直接撒施和沟施的方法，较少尝试其他施肥方法。

各种施肥方法有其优缺点，适用于不同的土壤和作物生长期。

建议加强对农户的技术指导，推广各种施肥方法的优点和适用情况，帮助农户根据实际情况选择合适的施肥方法。

三、总结长江中下游薯区甘薯农户的施肥现状存在一些问题，如缺乏科学施肥知识、施肥时间不合理、施肥量无法准确估算和施肥方法单一等。

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解消费者对红薯产品的需求和偏好，我们特此开展本次问卷调查。

您的宝贵意见将对我们改进产品、提升服务质量具有重要意义。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）A. 男B. 女2. 您的年龄：（）A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 55岁以上3. 您的职业：（）A. 学生B. 公司职员C. 个体经营D. 事业单位E. 退休F. 其他4. 您的月收入或生活费：（）A. 2000元以下B. 2000-4000元C. 4000-6000元D. 6000-8000元E. 8000-10000元F. 10000元以上二、红薯产品认知5. 您对红薯产品的了解程度如何？（）A. 非常了解B. 比较了解C. 一般D. 不太了解E. 完全不了解6. 您通常从哪些渠道了解红薯产品？（可多选）A. 电视广告B. 互联网C. 朋友推荐D. 商家宣传E. 其他三、红薯产品购买因素7. 您购买红薯时考虑的因素有？请选择至少三项并排序【请选择3-8项并排序】A. 卫生安全B. 包装C. 价格D. 口感E. 产地F. 保质期G. 其他8. 您在购买红薯时，最关注的品牌是：（）A. 国内知名品牌B. 国外知名品牌C. 地方特色品牌D. 无所谓品牌四、红薯产品消费体验9. 您购买红薯产品后，对其品质满意吗？（）A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不太满意E. 非常不满意10. 您购买红薯产品后，对其口感满意吗？（）A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不太满意E. 非常不满意11. 您购买红薯产品后，对其包装满意吗？（）B. 比较满意C. 一般D. 不太满意E. 非常不满意五、红薯产品改进建议12. 您认为红薯产品在哪些方面需要改进？（可多选）A. 品种丰富度B. 口感C. 包装D. 价格E. 品质F. 其他13. 您对红薯产品的包装设计有哪些建议？（）A. 更具创意B. 更环保C. 更便于携带D. 其他六、其他14. 您对红薯产品的整体满意度如何？（）A. 非常满意B. 比较满意C. 一般。

关于农产品的问卷调查
1. 你购买农产品的频率是多少？（每天/每周/每月/较少购买/
不购买）
2. 你更倾向于购买有机农产品还是传统农产品？为什么？
3. 你认为保鲜农产品的包装是否重要？为什么？
4. 你会为了购买更好的农产品而支付更高的价格吗？为什么？
5. 你更愿意购买当地产的农产品还是进口的农产品？为什么？
6. 你从哪里购买农产品？（超市/农贸市场/电子商务平台/直接
从农场购买）
7. 你对农产品的质量有什么要求或关注点？（无农药残留/新
鲜度/口感/有机认证）
8. 你是否会参与到农产品的种植过程中，比如自己种植蔬菜或果树？
9. 你是否会通过阅读农产品的标签或信息来了解其生产过程和质量？
10. 你认为对农产品溯源的要求有多重要？（非常重要/重要/
不太重要/不重要）
11. 你是否关心农产品的产地和生产过程？
12. 你会选择购买被冷藏保存的农产品吗？为什么？
13. 你认为农产品的价格是否合理？为什么？
14. 你认为农产品市场是否需要更多的监管和质量检测？
15. 你会选择购买已经加工过的农产品，比如果酱、果脯等吗？。