西餐菜单

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西餐的英文菜单

西餐 Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish

西式自助餐 Western buffet

西式冷餐 Western buffet

冷餐 buffet

1.冷菜 cold dish

1)沙拉 salad

沙拉 salad

色拉 salad

火腿沙拉 ham salad

鸡沙拉 chicken salad

鸡脯沙拉 chicken-breast salad

鸡丝沙拉 shredded chicken salad

鸡蛋沙拉 egg salad

鱼片沙拉 fish salad

虾仁沙拉 shrimp salad

大虾沙拉 prawn salad

蟹肉沙拉 crab salad

素沙拉 vegetable salad

蔬菜沙拉 vegetable salad

鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

黄瓜沙拉 cucumber salad

鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad 2

奶油黄瓜沙拉 cucumber salad with cream

西红柿黄瓜沙拉 cucumber salad with tomato

西红柿沙拉 tomato salad

甜菜沙拉 beetroot salad

红菜头沙拉 beetroot salad

沙拉油 salad dressing; mayonnaise

沙拉酱 salad dressing; mayonnaise

2)肉 meat

冷杂拌肉 cold mixed meat

冷什锦肉 cold mixed meat

冷肉拼香肠 cold meat and sausage

冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

什锦肉冻 mixed meat jelly

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. 西餐的英文菜单

西餐 Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish

西式自助餐 Western buffet

西式冷餐 Western buffet

冷餐 buffet

1.冷菜 cold dish

1)沙拉 salad

沙拉 salad

色拉 salad

火腿沙拉 ham salad

鸡沙拉 chicken salad

鸡脯沙拉 chicken-breast salad

鸡丝沙拉 shredded chicken salad

鸡蛋沙拉 egg salad

鱼片沙拉 fish salad

虾仁沙拉 shrimp salad

大虾沙拉 prawn salad

蟹肉沙拉 crab salad

素沙拉 vegetable salad

蔬菜沙拉 vegetable salad

鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

黄瓜沙拉 cucumber salad

鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad .

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奶油黄瓜沙拉 cucumber salad with cream

西红柿黄瓜沙拉 cucumber salad with tomato

西红柿沙拉 tomato salad

甜菜沙拉 beetroot salad

红菜头沙拉 beetroot salad

沙拉油 salad dressing; mayonnaise

沙拉酱 salad dressing; mayonnaise

2)肉 meat

冷杂拌肉 cold mixed meat

冷什锦肉 cold mixed meat

冷肉拼香肠 cold meat and sausage

冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

什锦肉冻 mixed meat jelly

1腌熏三文鱼

Smoked Salmon

2腌三文鱼

Marinated Salmon with Lemon and Capers

3凯撒沙拉

Caesar Salad

4鲜蘑鸡肝批

Chicken Liver Terrine with Morels

5奶酪瓤蟹盖

Baked Stuffed Crab Shell

6鲜果海鲜沙拉

Seafood Salad with Fresh Fruit

7厨师沙拉

Chef's Salad

8金枪鱼沙拉

Tuna Fish Salad

9尼斯沙拉

Salad Nicoise

汤类

10奶油蘑菇汤

Cream of Mushroom Soup

11奶油胡萝卜汤

Cream of Carrot Soup

12奶油芦笋汤

Cream of Asparagus Soup

13番茄浓汤

Traditional Tomato Soup

14海鲜周打汤

Seafood Chowder

15法式洋葱汤 French Onion Soup

16牛肉清汤

Beef Consomme

17匈牙利浓汤

Hungarian Beef Goulash

18香浓牛尾汤

Oxtail Soup

19意大利蔬菜汤

Minestrone Soup

20蔬菜干豆汤

Hearty Lentil Soup

21牛油梨冻汤

Chilled Avocado Soup

22西班牙番茄冻汤

Gazpacho

禽类

23红酒鹅肝

Braised Goose Liver in Red Wine

24奶酪火腿鸡排

Chicken Cordon Bleu

25烧瓤春鸡卷

Grilled Stuffed Chicken Rolls

26红酒烩鸡

Braised Chicken with Red Wine

27烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅

自助餐（早餐）68-

果汁/水果吧

橙汁

菠萝汁

苹果汁

蕃茄汁

西柚汁

新鲜西瓜片

新鲜木瓜片

新鲜火龙果片

新鲜哈蜜瓜片

香蕉

沙拉吧

田园时蔬沙拉

（三款西生菜、车厘茄、青瓜、）

沙拉汁：千岛汁、法汁、意大利油醋

麦 片

全麦片

玉米片

脆谷米

小配料：黄杏干、葡萄干、松仁、核桃

各种奶

鲜奶、脱脂奶、朱古力牛奶

烩水果

香橙烩蜜桃

八角烩青苹

柠檬烩荔枝

冻肉拼盘

酸奶吧

新鲜原味酸奶，水果酸奶

面 档

自选新鲜蔬菜配各式面

清鸡汤

各式调料：红辣椒、青椒、青葱、

炸干葱、酱油、芫茜叶

粥 档

每日精制各种粥配自选

猪肉片、鸡肉片、牛肉片，鱼片，皮蛋、咸蛋 各式调料：青葱、姜丝、榄菜、芝麻油、

酱油、薄脆、生菜丝、芫茜叶、油条

热 盘

炒面或炒河粉，米粉

炒時蔬

茄汁焗豆

鸡肉肠

热麦片

鸡蛋各种做法

烟火腿

猪肉肠

迷你鸡扒

法式多士

烟肉

牛油香草烤土豆

煎 档

煎鸡蛋

各式奄列

面包档

牛角包

巧克力牛角包

五谷杂粮包

法棍仔

葡挞

英式小面包

全麦条包

德国核桃包

法棍脆包

丹麦包

水果丹麦包

苹果松饼

草莓松饼

多士，全麦包

配牛油和果酱