幼儿园食品安全整改报告范文汇编
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少儿园食品安全整顿报告范文汇编
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少儿园食品安全整顿报告范文
篇一:少儿园食堂食品安全整顿报告
少儿园食堂食品安全整顿报告
卫生局于 2013 年 11 月 6 日对我园食堂进行全方面的检查,
针对我园的现状,提出了相应的整顿条例,同时,在检查人
员的指导中,让我园分管人员,深刻地认识到自己的不足和
责任的重要及不足的危害,更明确了自己工作的内容,为了
孩子和员工的健康我园现联合实况拟订了整顿方案。
一、第一召开了领导、主管、炊事员、采买人员的会议,
通
报了检查结果,并作了深刻的自检,又一次明确了各岗责
任,重申工作范围和应执行的责任,要求要整顿的内容最快
执行落实,指定详细落实后的实行流程,所有工作人员要按
指定的要求执行,形成惯例工作。
二、各岗按各自的工作内容进行立刻整顿、落实、上报园
长, 少儿园食品安全整顿报告范文汇编
再由园长立刻落实此后工作的详细实行和查核细则,并统
一执行。
1 、餐饮卫生允许证到期,我们立刻到卫生局办理,园长
督
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办。
2 、少儿园饭菜坚持留样 48 小时,留量不低于 100 克,并
依据每餐在留样容器上标明留样的日期、时间、餐名,用
保鲜膜关闭,保证食品的原样。
3 、粗加工间的蔬菜寄存处,要在离地面和墙面上制作隔
离
板,保证蔬菜不着地、不靠墙,且将蔬菜按类有序寄存,
隔绝板要在每周五进行晾晒,粗加工间要每天通风,以
防蔬菜的变质。
4 、所有采买的食品类所有都要在验货后登台账,要求按
上
级表格内容逐项填全,并将采买的发票复印后张贴在相应
的台账页码上,进一步健全台账。
食品安所有是教育机构重中之重的安全工作,我园将在上司
部门的督察和自己的工作反省与实行中鼎力改良,使食堂工
作正规化、合理化、安全化。
少儿园
2013 年 11 月 14 日 少儿园食品安全整顿报告范文汇编
篇二:少儿园食品安全整顿报告
篇一:少儿园食品安全整顿状况报告
棋盘井第一少儿园食品安全整顿状况报告 11 月 1 日下午,
教体局宝局长共同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食
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品安全工作进行检查指导,主要针对我园食堂卫生安全方面
存在的问题进行了落实和反应。检查工作一结束,宝局长一
行在四楼会议室现场办公,对少儿园食品安全方面存在的问
题一一指出,并讲清食品安全工作的重要性。
宝局长一行走开我园到其余单位检查后,我园立刻行动,
第一电话向张园长报告状况, 10 分钟后,召开食品安全管理
人员会议,重申当前存在问题及严重性。
11 月 5 日接到文件内教办函【 2013 】150 号《对于印发侯
元厅长在增强全区学校少儿园饮食安全管理工作电视电话
会议上的发言的通知》依据文件精神组织全园教员工仔细学
习与并做了记录。 11 月 6 日,经少儿园研究决定,下午 3:
30 召开食品安全管理人员及食堂从业人员紧迫会议。会议一
个议题:食品卫生安全要高度重视,立刻行动。现将少儿园
整顿状况报告以下:
1. 现已给每个操作间贴上表记、洗消间现已按上三连池。
2. 食品增添剂现已专柜保存,领取署名。
3. 个人物件现已一致搁置。
在此后的工作中,我们必定 少儿园食品安全整顿报告范文汇编
抱着“如临深渊如履薄冰”的工作态度对待少儿园安全工作,
接到指示,立刻行动,让行动来目睹。同时恳请宝局长及药
品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多责备!
棋盘井第一少儿园杨俊萍组织全体教师学习《对于印发侯
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元厅长在增强全区学校少儿园饮食安全管理工作电视电话
会议上的发言的通知》文件
整顿后的洗消间篇二:少儿园食堂食品安全整顿报告
少儿园食堂食品安全整顿报告
卫生局于 2013 年 11 月 6 日对我园食堂进行全方面的检查,
针对我园的现状,提出了相应的整顿条例,同时,在检查人
员的指导中,让我园分管人员,深刻地认识到自己的不足和
责任的重要及不足的危害,更明确了自己工作的内容,为了
孩子和员工的健康我园现联合实况拟订了整顿方案。
一、第一召开了领导、主管、炊事员、采买人员的会议,
通
报了检查结果,并作了深刻的自检,又一次明确了各岗责
任,重申工作范围和应执行的责任,要求要整顿的内容最快
执行落实,指定详细落实后的实行流程,所有工作人员要按
指定的要求执行,形成惯例工作。
二、各岗按各自的工作内容进行立刻整顿、落实、上报园
长,
再由园长立刻落实此后工作的详细实行和查核细则,并统 少儿园食品安全整顿报告范文汇编
一执行。
1 、餐饮卫生允许证到期,我们立刻到卫生局办理,园长
督
办。
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2 、少儿园饭菜坚持留样 48 小时,留量不低于 100 克,并
依据每餐在留样容器上标明留样的日期、时间、餐名,用
保鲜膜关闭,保证食品的原样。
3 、粗加工间的蔬菜寄存处,要在离地面和墙面上制作隔
离
板,保证蔬菜不着地、不靠墙,且将蔬菜按类有序寄存,
隔绝板要在每周五进行晾晒,粗加工间要每天通风,以防蔬
菜的变质。
4 、所有采买的食品类所有都要在验货后登台账,要求按
上
级表格内容逐项填全,并将采买的发票复印后张贴在相应
的台账页码上,进一步健全台账。食品安所有是教育机构重
中之重的安全工作,我园将在上司部门的督察和自己的工作
反省与实行中鼎力改良,使食堂工作正规化、合理化、安全
化。
少儿园
2013 年 11 月 14 日篇三:少儿园食堂食品安全整顿报告 5p
篇三:少儿园食堂整顿报告 少儿园食品安全整顿报告范文汇编
亲亲少儿园食堂整顿报告
2014 年 12 月 10 日,运城市食品药品监察管理局盐湖划分
局来我校进行食堂惯例工作检查,分别检查食品安全管理制
度、食品原资料采买流程、食品留样及库存状况。在检查过
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程中,我校食品安全管理制度及食品安全事故应急方案基本
切合要求,食品留样也十分规范,而食品原资料采买的索证、
索票工作还有所短缺,库房内食品原料分类上架寄存并保持
通风透气也没有做到位。为此,运城市食品药品监察管理局
盐湖划分局立刻向我校宣布了检测结果并要求我校食堂进
行整顿。
对于食堂工作人员持证上岗、采买索证、索票及库存不合
格的状况我校进行了自查和整顿。
(一)自查状况以下:
1 、在购置食品原资料时,有些自以为不需要索证、索票的
食品原料就没有进行索证索票。
2 、库房设在距离食堂较近,没有考虑到通风透气等方面。
3 、工作人员应领取证件后方可上岗工作。
4 、留样应有专柜留样。
5 、冲洗池不够无标记没有差别使用。
(二)整顿状况以下:
学校领导和有关工作人员针对此次食品药品监察管理局的
整顿通知,仔细学习,并召动工作会议,排盘问题所在,总 少儿园食品安全整顿报告范文汇编
结经验教训,部署整顿方案,严格责任到人,把好食品操作
各个关隘(食品采买关、食品存贮关、食品操作关、食品安
全关等),保证食品安全卫生。针对此次事件,我校食堂针
对食品采买关、食品储藏关及惯例工作整顿以下:
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1 、食品采买:
(1)进入学校食堂的食品,必定做到知根知源,一物一证。
(2)对没有证的农产品,必定要问清根源,记清购置的时
间及卖主是谁。
(3)没有索证、索票或进行登记的物件一律禁止进入学校
食堂。
2 、食品储藏:
(1)学校食堂采买的食品原资料必定要进行分类离地上架
寄存。
(2)库房安排在通风透气性优秀的地方。
(3)库房要做到随时消毒,而且随时检查能否有变质的食
品,一经发现,立刻当荒弃物办理。
(4)做好食品留样工作并做好记录工作。
(5)做好餐具消毒工作,做到每餐后消毒,仔细做好消毒
记录工作。
(6)做好厨房废物办理工作,并做好登记。
(7)保证厨房油烟机工作正常,按期冲洗并保持正常使用。
(8)已增设冲洗池,并注明标示,差别使用。
3 、惯例工作: 少儿园食品安全整顿报告范文汇编
(1)不停完美食品安全管理制度。
(2)把好食品采买关、食品存贮关、食品操作关。责任到
人,发现问题,一查究竟。
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(3)抓好食堂环境卫生工作,随时保持食堂洁净整齐。
(4)熟食操作时严格恪守操作规范。
运城市盐湖区 xx 少儿园
2014 年 12 月 12 日
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