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营养与健康的心得体会营养与健康的心得体会营养是健康的基石，健康是人生幸福的保证。
我一直保持着健康生活的习惯，通过日常的饮食、运动和休息，实现了身体和心理的全面健康。
在长期的实践中，我得出了一些关于营养与健康的心得体会，特此分享。
首先，营养不仅是摄入的物质，更是一种身体与精神的状态。
我们应该以平衡、多样化的饮食为主，充分吸收蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素，以供给身体和大脑的需要。
同时，我们还要注重营养的质量，远离过度加工、高糖、高盐、高脂等有害成分，使身体吸收到的营养更有利于健康。
其次，健康不仅是身体的健康，还包括心理健康。
心理健康是一个人整个健康的基础，也是稳定情绪、保障生活幸福的重要保障。
我们应该保持乐观、积极向上的心态，多与家人和朋友交流，增强人际关系，拉近人与人之间的距离。
同时，也要养成科学的健康生活习惯，包括坚持运动、保持充足的睡眠、不熬夜等，营造良好的心理和生活环境。
再次，运动是健康的重要方式。
有氧运动可以提高身体的代谢功能，增强心肺能力，纾解紧张情绪，提高思考和集中力，建立乐观自信的心态。
不过，需要注意的是，运动的强度和时长要因人而异，适度为宜。
同时，体育运动不仅可以增强身体素质，还可以培养团队协作精神、磨砺意志品质、增强自信心。
最后，良好的生活习惯是健康的基石。
也就是说，保持良好的生活习惯，才能使身体健康、心理健康，各方面的健康得到保障。
因此从日常生活中我们就要注意细节，如控制饮食量、保证充足睡眠时间、保持精神愉悦、避免烟酒的摄入等等。
这些小习惯的养成，对于维持健康有着重大的作用。
总之，营养与健康的关系在我们日常生活中十分重要。
我们要时刻注意合理科学的饮食，树立乐观进取的心态，保持适度的体育运动与充足睡眠，培养健康的生活习惯。
只有这样，我们才能实现全面健康，为我们的未来打下最坚实的保障。
营养与健康的关系研究进展引言：营养是维持人类生命所必需的物质和能量的来源，而健康则是每个人都渴望拥有的状态。
营养与健康之间存在着密切的关联，人们对于如何通过合理饮食来保持身体健康一直非常关注。
本文将探讨营养与健康之间的关系，并介绍相关领域近年来取得的研究进展。
一、营养对身体健康的影响1.1 营养与人体基本功能人体需要一定摄入量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和无机盐等营养物质来满足其基本功能。
例如，蛋白质是构成细胞组织和酶催化反应所必需的；碳水化合物是提供能量的主要来源；脂肪则用于保护内脏器官和调节体温等功能。
1.2 营养与慢性疾病近年来，营养与慢性疾病之间的关系引起了广泛关注。
研究表明，不良的饮食习惯和营养缺乏与多种慢性疾病的发生有密切关系。
例如，高盐摄入与高血压的发生相关；高血脂和高胆固醇与动脉粥样硬化有关；肥胖与2型糖尿病和心血管疾病之间存在着紧密联系。
1.3 营养与免疫系统适当的营养摄入对于维持人体免疫系统正常功能至关重要。
各种维生素、微量元素和抗氧化物质都可以增强机体的免疫力，提高抵抗力防御能力。
此外，一些特定食物如蓝莓、菠菜等富含抗氧化剂的食物还可以减轻炎症反应。
二、健康对营养需求的影响2.1 年龄因素身体的需要随着年龄而变化，在不同阶段有不同的营养需求。
婴幼儿期需要大量的蛋白质、碳水化合物以及钙和铁等微量元素；老年人则需要更多的维生素和纤维素来维持机体健康。
2.2 身体状况某些特定身体状况也会影响对营养的需求。
例如，怀孕和哺乳期妇女需要额外的维生素和矿物质；运动员需要更多的能量和蛋白质以支持他们的高强度训练。
因此，餐饮师傅应根据每个人的具体情况制定适合其身体需求的膳食计划。
三、营养与健康关系研究进展3.1 膳食指南的更新随着对营养与健康关系认识的不断深入，各国纷纷更新其膳食指南，以提供更科学合理的饮食建议。
膳食指南推荐摄入多种营养物质，如五谷杂粮、水果、蔬菜、低脂肪奶类等，并减少盐、糖和饱和脂肪摄入。
营养与健康演讲稿15篇1. 简介大家好，我今天的演讲主题是“营养与健康”。
健康身体是每个人的追求，而营养是维持健康的重要因素。
在接下来的演讲中，我将会谈到营养的定义、不同营养素的作用以及如何保持健康饮食等话题。
2. 什么是营养？营养是指食物中所含有的能量和养分，它们为身体提供生长、发育和正常功能所需。
主要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
3. 碳水化合物的重要性碳水化合物是身体的主要能源来源。
它们被分解为葡萄糖，并被身体利用来提供能量。
合理的碳水化合物摄入可以帮助维持身体的运转和大脑的正常功能。
4. 蛋白质的作用蛋白质是身体的建筑材料，它们参与细胞构建和修复组织的过程。
蛋白质还在身体内发挥调节和保护功能，维持正常的代谢和免疫系统。
5. 脂肪的健康摄入脂肪是重要的能量来源，但过量摄入会导致健康问题。
选择健康的脂肪来源，如植物油和鱼油，可以提供必要的脂肪酸，并帮助维护心脏和血管健康。
6. 维生素的作用维生素对身体的功能起着重要作用。
它们参与体内许多化学反应，并促进身体对其他营养素的吸收利用。
不同的维生素有不同的功能，如维生素C有助于免疫系统的功能，维生素D有助于骨骼健康等。
7. 矿物质的重要性矿物质是身体所需的无机物质，包括钙、铁、锌等。
它们在许多生化反应中发挥作用，维持身体的正常结构和功能。
8. 健康饮食的重要性健康饮食是保持健康的关键。
它包括摄入足够的蔬菜水果、谷物、蛋白质来源和健康脂肪，限制糖和盐的摄入，并保持适量的饮水。
9. 营养与身体健康的关系良好的营养摄入与身体健康密不可分。
适当的营养可以提供充足的能量，增强免疫系统，维持心血管健康，促进身体的生长和发育等。
10. 儿童和青少年的营养需求儿童和青少年是身体成长和发育的阶段，他们需要充足的营养支持。
除了合理的能量摄入外，他们还需要足够的蛋白质、维生素和矿物质来支持他们的成长和研究。
11. 成人的营养需求成人的营养需求因个体差异而异。
营养与健康知识点总结健康是每个人都追求的目标，而营养是维持健康的基石。
随着人们对健康意识的日益增强，对营养与健康的知识需求也逐渐增加。
本文将对营养与健康的知识点进行总结，帮助读者更好地了解和应用这些知识，以提升自己的健康水平。
一、基本营养素1. 碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，包括单糖、双糖和多糖。
蔬菜、水果和谷类食物都含有丰富的碳水化合物。
2. 脂肪脂肪在人体内起到储能、保护器官和维持体温等重要功能。
但同时也要注意选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。
3. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞和组织的基本组成部分，对人体生长和修复至关重要。
肉类、鱼类、大豆等是蛋白质的重要来源。
4. 维生素维生素是人体生长和代谢所必需的有机化合物。
常见的维生素有维生素A、维生素C、维生素D等，可以通过多食用水果、蔬菜和动物肝脏等来获得。
5. 矿物质矿物质对人体的正常生理功能和健康维护起到重要作用，如钙、铁、锌等。
牛奶、海产品、坚果等都是矿物质的丰富来源。
二、常见的营养与健康问题1. 营养不均衡随着生活节奏的加快和饮食偏好的改变，很多人的营养摄入不均衡。
长期的营养不良可能导致各种健康问题，如肥胖、贫血等。
因此，合理搭配食物，均衡摄入各类营养素是非常重要的。
2. 缺乏运动缺乏运动是现代人普遍存在的问题。
适量的运动可以增强心肺功能，增加骨密度，预防慢性疾病等。
每天坚持30分钟以上的有氧运动对保持健康非常有帮助。
3. 饮食习惯不良不良的饮食习惯是导致健康问题的一个重要原因。
如过量食用高糖、高盐、高脂肪的食物，吃太多加工食品等。
养成科学合理的饮食习惯可以提高身体的免疫力和抵抗力。
4. 过度饮酒和吸烟过度饮酒和吸烟是许多健康问题的罪魁祸首，对身体健康造成极大的危害。
减少饮酒和避免吸烟可以降低患心脑血管疾病和某些癌症的风险。
三、保持健康的营养原则1. 多样化膳食多样化的膳食可以确保获得各种营养素。
建议每天吃五谷杂粮、蔬菜、水果、奶类和豆类等，摄入适量的肉类、鱼类和禽类。
营养与健康心得体会营养与健康是人类生命的重要组成部分，关系着每个人的生活质量和幸福感。
在过去的几年里，我通过学习和实践，逐渐认识到营养对健康的重要性，同时也深刻体会到了营养与健康之间的密切关系。
在这篇文章中，我将分享我在营养与健康方面的心得体会。
首先，我认识到营养是维持健康的基石。
人体需要各种不同的营养素来满足正常的生理功能和需要。
这些营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
每种营养素在人体中都有着特定的作用，缺乏某种营养素会导致不同的健康问题。
在了解了营养的重要性之后，我开始关注自己的饮食习惯，并试图改善它们。
首先，我学会了均衡膳食的重要性。
均衡饮食是指各类营养素的摄入量能够满足人体正常生理功能和需要的一种饮食方式。
它不仅包括蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入，也包括维生素和矿物质的摄入。
通过均衡膳食，我能够吸收到身体所需的各种营养素，保持身体的健康状况。
其次，我开始重视饮食结构的合理性。
合理的饮食结构能够帮助我更好地消化食物，避免肥胖或消化问题的发生。
我每天会按照“五谷杂粮，鱼肉蛋奶，蔬菜水果”的原则来选择食物。
这样能够保证我摄取足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并且吸收足够的维生素和矿物质。
除了关注食物的摄入，我还学会了合理的饮水。
水是维持人体正常生理功能和需要的重要物质。
适量的饮水可以促进新陈代谢、清除体内的废物和毒素，并保持身体的水分平衡。
因此，我每天都会保持饮水量的平衡，并尽量避免饮用含糖饮料和过量的咖啡因饮料，以保护我的肾脏和消化系统。
除了关注饮食和饮水，我还重视适量的运动。
适量的运动可以帮助我维持身体的健康状况和良好的心理状态。
每天进行适度的有氧运动，如散步、慢跑或太极拳等，有助于提高心血管功能、增强免疫力和锻炼身体的灵活性。
此外，定期进行力量训练也有助于维持骨骼健康和防止肌肉萎缩。
最后，我认识到心理健康同样重要。
心理健康是指一个人在心理上的良好状态，能够正常适应各种压力和挑战。
营养与健康内容营养与健康内容一、营养和健康1.营养营养是人体维持健康所必须的各种物质，它们能够提供机体各种细胞和机体所需要的能量。
人类从食物中摄取能量和营养，它们是能够满足机体生理所需的物质，主要分类包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
2.健康健康是指身心健康，包括身体健康、精神健康、社会健康、情感健康、道德健康五个方面。
健康是人们的宝贵财富，人们认识到“健康才是最重要的财富”。
只有身体健康，才能保证良好的作息、良好的心理状态，让自己的心情有好的一天。
二、营养与健康1.营养与生长发育营养与生长发育是分不开的，即使你每天进食时量并不多，但如果摄取的营养素营养多样化、完全，只要入口的食物有质量，即使少，也能为身体提供所需的全部养分，满足细胞的生长及新陈代谢所需。
营养不足或不合理的营养摄入会影响儿童的生长发育，从而影响健康。
2.营养与抗病能力营养与抗病能力有着密切的关系，营养不良会使人体抗病能力减弱，容易受病毒感染而病变。
所以，要保持健康，必须要合理膳食，补充各种营养成分，一种是多吃新鲜蔬菜、水果以及谷物等；另一种是多吃含有动物性蛋白、豆类、菌类等多种健康食品。
三、营养保健1.均衡膳食均衡膳食是指在每一餐要摄取全方位的营养素，尤其要有足够的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养成分。
均衡膳食主要就是要吃得清淡、均衡、有营养，每餐都应包含植物性蛋白和动物性蛋白、谷类、蔬菜、水果以及乳制品。
2.饮食卫生要保证饮食卫生，以免污染源进入食品。
饮食卫生是指在进食前我们要对食物的清洁度要有一定的要求，充分保证食物的清洁。
我们要注意饮食卫生的方面有：保持餐具清洁，不使用二次使用的餐具；加工食物时，要针对不同的食物，采取适当的加工方法；要加强对食材的检查；食物要及时加热，保证其热度；要保证饮食环境的清洁卫生。
营养与健康的关系范文：营养与健康的关系健康是人们追求的最宝贵财富之一，而保持健康的关键则在于合理的营养摄入。
营养与健康有着密不可分的联系，均衡的饮食能够给予人体足够的能量和养分，帮助维持身体机能的正常运转，提高抵抗力，预防疾病。
下文将详细介绍营养与健康的关系以及如何通过合理的饮食来维护健康。
一、营养对健康的重要性1. 营养提供人体所需的能量和养分，使身体能够正常运作；2. 营养维持体内各种化学过程的平衡，促进细胞的新陈代谢；3. 营养有助于维持健康体重，预防肥胖等代谢性疾病；4. 营养对免疫系统的发育和功能有重要影响，提高抵抗力。
二、合理饮食的基本原则1. 均衡搭配各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质；2. 控制总热量摄入，根据个体需要合理分配每一餐的热量；3. 优先选择天然食材，避免过多加工食品；4. 适量摄入纤维素，维持肠道健康；5. 多样化的食物选择，确保获得多种营养。
三、营养物质对健康的影响1. 碳水化合物是人体主要能源，合理摄入有利于身体机能的正常运行；2. 蛋白质是人体组织的重要组成部分，维持肌肉和器官的功能；3. 脂肪不仅提供能量，还是维生素的溶剂，合理摄入对维持皮肤健康和脑功能至关重要；4. 维生素和矿物质是人体所需的微量营养素，缺乏可导致各种疾病；5. 纤维素有助于消化系统健康，预防便秘和结肠癌。
四、合理饮食的实践方法1. 多吃新鲜水果和蔬菜，摄入丰富的维生素和矿物质；2. 适量摄入优质蛋白质，如鱼、鸡蛋、乳制品等；3. 控制饱和脂肪酸的摄入，多选择植物油；4. 多喝水，每天摄入足够的水分；5. 限制高盐、高糖和高脂肪食品的摄入；6. 食物的烹饪方式要尽量减少油炸和烧烤，更偏向于蒸、煮、炖等健康方式。
五、形成良好饮食习惯的重要性1. 长期良好的饮食习惯可以改善整体健康状况；2. 健康饮食习惯可以减少慢性疾病的风险；3. 家庭、学校和社会的环境都对形成饮食习惯起到重要影响；4. 通过教育和宣传让人们认识到良好饮食习惯的重要性。
营养与健康合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。
合理营养可使儿童健康成长，成人精力充沛，提高工作效率，对抗老防衰、延年益寿，具有极其重要的作用。
1、什么是营养与健康取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。
传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。
因此，现代人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等.2、营养与健康的关系人类通过营养维持生命，保证生长发育，增进健康和完成各种活动，人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养，人类体质的优劣与营养状况有密切的关系，营养是维持人体生命的先决条件，是保证身心健康的物质基础，也是人类康复的重要条件，总之，人类的生、老、病、死都与营养息息相关。
3、人体所需营养物质及其作用凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。
现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，精细分后，可概括七大营养素：人体所必需的营养素有蛋白质、脂质、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素等７类。
3.1糖：糖类也称碳水化合物，供给生物热能的一种主要营养素。
在膳食热量摄入不足时，机体的脂肪组织和蛋白质将被分解以补充热量的不足。
表现为生长停滞，体重下降。
严重时可致死亡。
热量的摄入与消耗，在正常情况下，应处于平衡状态，即摄入量与消耗量相等，是为能量平衡。
生物在生长阶段，机体的物质在增加，尤其是蛋白质和脂质，因而有能量的储存。
但摄入量超过需要时，即以脂质的形式存于体内。
与此相反，在摄入量低于需要时，将消耗自身的物质导致消瘦。
来源：淀粉类食物;如米、面等粮食。
营养与健康教育教案引言概述：营养与健康教育是现代教育体系中的重要组成部分，旨在培养学生健康的饮食习惯和生活方式，以促进他们的身心健康。
本文将从五个方面探讨营养与健康教育的重要性和实施方法。
一、营养与健康教育的重要性1.1 培养健康饮食习惯：通过教育学生了解各种营养素的作用和来源，引导他们选择均衡的饮食，以维持身体健康。
1.2 预防慢性疾病：教育学生认识到不良的饮食和生活方式可能导致慢性疾病的发生，例如肥胖、心脏病和糖尿病等，并提供预防措施。
1.3 培养健康生活方式：通过教育学生关注身体健康，培养良好的生活习惯，如定期锻炼、充足的睡眠和良好的心理状态。
二、营养与健康教育的实施方法2.1 制定教学计划：根据学生的年龄和需求，制定相应的教学计划，包括教学目标、教学内容和教学方法等，以达到最佳的教育效果。
2.2 利用多媒体教学：结合现代科技手段，如使用幻灯片、视频和互动教具等，使教学更生动有趣，提高学生的学习兴趣和参与度。
2.3 组织实践活动：组织学生参与实践活动，如健康饮食调查、食物制作和体育运动等，以提高学生的实践能力和应用能力。
三、营养与健康教育的教学内容3.1 营养知识：教授学生各种营养素的作用、来源和推荐摄入量，以及饮食平衡的原则，帮助学生建立正确的营养观念。
3.2 饮食与健康：教育学生了解不同类型的食物对健康的影响，如高糖、高盐和高脂肪食物的危害，以及膳食纤维、维生素和矿物质对健康的好处。
3.3 生活方式与健康：教育学生认识到良好的生活习惯对身心健康的重要性，如规律的作息时间、适当的运动和良好的心理状态等。
四、营养与健康教育的评估方法4.1 知识测试：通过考试或问答形式的测试，评估学生对营养知识的掌握程度。
4.2 实践评估：观察学生在实践活动中的表现，如饮食调查和食物制作等，评估他们的实践能力和应用能力。
4.3 反馈和建议：及时向学生和家长提供评估结果，并给予针对性的反馈和建议，以促进学生的进一步发展。
钙：生命之本钙对人体健康的重要性人体不能自身合成钙，必须从外界摄入。
正常人体内有约1000～1200克钙，它们发挥着重要的生理作用。
构成骨骼和牙齿的成分人体内约99％的钙存在于骨骼和牙齿中，多以羟磷灰石或磷酸钙的形式存在，维持骨和牙齿具有坚硬的结构和支架。
幼儿的骨骼每1～2年更新一次，成年人每10～12年更新一次，40～50岁以后骨组织中钙量约每年下降0.7%。
维持神经和肌肉的活动在细胞水平上，钙作为神经和肌肉兴奋－收缩之间的藕联因子，可促进神经肌肉的兴奋性、神经冲动的传导、心脏的搏动等。
当血浆钙离子浓度明显下降时，神经和肌肉兴奋性增强，会引起人体尤其是儿童手足抽搐和惊厥，而血浆钙离子浓度过高则会引起部分患者的心脏和呼吸衰竭。
促进体内酶的活动钙离子对许多参与细胞代谢的酶具有重要的调节作用，如腺苷酸环化酶、鸟苷酸环化酶、磷酸二酯酶、酪氨酸羟化酶等。
当人体内缺钙时，许多生化过程就会受阻。
凝血作用钙是血凝固所必需的因子，可催化凝血酶原转变为凝血酶，然后凝血酶将血纤维蛋白原转变为不溶性的血纤维蛋白的网状物，从而发挥止血功能。
促进细胞信息传递钙离子参与神经递质释放过程。
当机体受到外界刺激时，神经末梢会释放出甲肾上腺素和多巴胺-β-羟化酶，使神经系统处于兴奋状态。
而缺钙时，即使神经末梢受到强烈的刺激，也释放不出甲肾上腺素和多巴胺-β-羟化酶，从而影响神经－肌肉组织的相互作用。
维持细胞膜的稳定性细胞外介质中的钙离子不仅可与细胞膜的某些蛋白质结合，而且可与磷脂的阴离子基团结合，导致细胞膜结构的构象发生变化，提高了细胞膜的疏水性和稳定性。
缺钙对人体健康的危害性缺钙是一种较常见的营养素缺乏症,其临床表现是骨骼的病变，这在人一生的各个年龄段都会发生。
如孕妇缺钙会导致胎儿和婴儿缺钙，并出现“枕际”脱发、前后囟延缓闭合、夜间盗汗、夜晚啼哭不止、手足抽搐、惊厥，甚至昏迷等症状；儿童缺钙会引起生长迟缓、新生成的骨骼结构异常、骨骼的钙化不良、骨骼变形、佝偻病（如X形腿、O形腿、鸡胸、串珠肋等）等问题；在成人主要表现为骨质疏松症，X光拍片可见骨密度降低——由此导致骨折的危险性将大大增加。
研究表明，女性在40～60岁，钙的吸收率将下降20～25%；而进入更年期后，骨钙将加速从人体内排出，其排出量可高达30～50%，所以女性罹患骨质疏松的概率是男性的6倍，而发生骨折的概率大约为男性的10倍！人应一生注意补钙人的一生都要注意补钙。
年轻时补钙，可以拥有更高的骨质峰值；年老时补钙，可以减缓骨质流失的速度，预防骨质疏松。
补钙可以通过食物来完成，钙含量比较丰富的食品有：奶和奶制品、小虾皮、鱼类、海带、坚果类等。
蔬菜中甘蓝菜、花椰菜等钙的含量也比较高。
食物补钙的效果如不明显，而体检发现缺钙严重的话，可适当地选择钙剂、钙片或者适宜的钙保健食品来补充。
B族维生素—身体助动力现代人的饮食越来越精细，于是原本较少缺乏的B族维生素，倒成了人体的“稀客”，影响着人体健康。
因此我们需要好好认识B族维生素，并与它们“交朋友”。
能量代谢VB主导我们生命的一切活动都离不开能量，能量主要由蛋白质、糖类、脂肪等营养素提供。
B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是“能量释放的助燃剂”。
简单地打个比方，人体就像一辆汽车，蛋白质、脂肪与碳水化合物就像汽油，而B族维生素则是火花塞。
没有汽油，汽车就无法开动；但如果没有火花塞打火，再多的汽油也都没有用。
人体一旦缺乏B族维生素，运转起来，就会力不从心，具体表现为易疲乏、食欲不振、反应迟钝等不适。
七大成员各显其能常见的B族维生素有7种，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
每一种维生素B各有其特性，发挥着某些侧重性的生理作用，一旦缺乏便表现出各种症状乃至疾病。
维生素B1：因可预防脚气病而被称为抗神经炎素。
B1密切参与糖类释放能量的过程，在维持正常神经、消化系统和心肌功能方面有重要意义。
而且，维生素B1在脑细胞利用葡萄糖转化为能源时起着重要的作用，一旦不足，脑功能就会低落，造成经常打哈欠、昏昏欲睡、健忘等。
维生素B2：也称核黄素，参与体内生物氧化与能量生成，与抗氧化防御体系密切相关。
当人体处于压力等应激状态下，对B2的需求量也相应提高。
缺乏B2的早期可出现疲倦、乏力、口腔溃疡、皮炎和眼睛瘙痒。
长期缺B2会影响铁吸收而导致贫血，严重缺乏者甚至伴发免疫低下。
值得注意的是，据2002年中国营养调查结果显示：B2是中国居民严重缺乏的营养素之一。
维生素B6：参与蛋白质、糖原和脂肪酸代谢，有助于DNA、RNA等遗传物质的合成，对神经和免疫系统的正常运作有重要意义。
缺乏时可能引起头痛、眩晕、抑郁、厌食，甚至脂溢性皮炎、贫血、学习力及记忆力下降等。
维生素B12：主要来源于动物性食品，缺乏时可诱发恶性贫血和高同型半胱氨酸血症。
其中，高同型半胱氨酸血症是促发心血管疾病及损伤脑细胞的一种危险因素。
烟酸：又名尼克酸，能帮助三大产能营养素的能量释放，维护皮肤健康，参与血糖控制；对记忆提高、心理情绪的调整也有帮助。
缺乏时会引起癞皮病。
叶酸：参与红血球的形成，在DNA合成和氨基酸新陈代谢上扮演重要角色。
缺乏叶酸，会造成巨球性贫血、生长迟缓等问题。
另外，叶酸可以帮助调节胚胎的神经细胞发育。
怀孕期的妇女若缺乏叶酸，极有可能产下神经缺损的畸型儿。
泛酸：来源广泛，含于各种食物中。
常以辅酶A和酰基载体蛋白的活性形式而参与众多代谢过程，是脂肪酸合成与降解，氨基酸氧化降解的必需元素，在维护头发、皮肤、神经及血液健康方面亦扮演重要角色。
协同作用不可偏废B族维生素既有各自的特点，也具有协同作用，自身也常作为辅酶而参与其他维生素B的转化代谢，所以按一定比例而综合地补充，比单个摄取的效果更好。
因为B族维生素是水溶性的，大部分很难长时间贮藏于体内，会随着尿液和汗液而排出体外，故每天必须要有足够的补充。
各种维生素B的食物来源各有不同，例如维生素B1主要来源于粗加工的谷物；肉类、禽类、鱼类、绿叶蔬菜和水果等食物含有丰富的维生素B2；富含叶酸的食物有猪肝、黄豆、坚果、绿叶蔬菜和水果等。
为摄取充足的B族维生素，除了要丰富日常膳食的食物种类外，还可以适当地补充复合B族维生素片。
因为经过科学配方、天然萃取的B族维生素片，可以充分满足人体对B族维生素的需求，并且比例得当，能够更好地为人体所吸收、利用。
生活中，如果你动辄感到心情低落、手脚无力、缺乏活力，吃不香、睡不好，那么你极有可能就是缺乏B族维生素，患上了“低能疲劳症”。
要让自己重焕源源动力，那么就及时补充B族维生素吧。
叶黄素和玉米黄质眼睛的“天然墨镜”在阳光曝晒的环境中，人们往往会戴上墨镜来保护自己的眼睛。
有趣的是，人体中也有一副“天然墨镜”时刻保护着眼睛的视网膜，这副“墨镜”被称为黄斑色素。
而叶黄素和玉米黄质便是这副“墨镜”的主要成分。
人体一旦缺乏叶黄素和玉米黄质，眼睛便容易受到伤害，出现白内障、老年性黄斑变性等疾病，导致人们视觉受损甚至失明。
因此摄入充足的叶黄素和玉米黄质，是预防这些眼睛疾病并延缓眼睛衰老中非常重要的一环。
眼病给个人和社会造成巨大痛苦和负担眼睛是人体的重要器官，人类通过眼睛来观察世界，获取信息。
眼睛的工作原理在于：物体的光线进入眼睛，通过晶状体聚焦成像后落在视网膜黄斑区，黄斑区的感光细胞密度很高，能辨识影像的颜色、形状、光线，进而生成信号传递给大脑，于是我们有了视觉印象。
感光细胞前面有一层天然的保护层，它是由叶黄素和玉米黄质所组成的，如缺少叶黄素和玉米黄质，感光细胞就容易受到光氧化损伤，形成难以清除的沉淀物质。
而这些沉淀物质在视网膜的过量堆积会阻碍感光细胞获取营养及排泄废物，从而引起细胞死亡。
由于感光细胞不能再生，一定数量的细胞死亡后，眼睛就会出现视觉不清乃至失明问题。
用医学的名词来说，就是出现老化性黄斑变性等病症。
目前，老年性黄斑变性及白内障是导致人们视觉受损或失明的最主要原因，造成了严重的医疗负担，并导致社会劳动力的损失。
以下几组数据可以直观地显示老年性黄斑变性及白内障的严重性及社会资源浪费性：2004年《眼科学文献》杂志刊登了一项荟萃分析表明：目前有180万美国人受到晚期老年性黄斑变性的影响；随着人口的老龄化，到2020年患病人数将增长到近300万人。
而2006年《美国眼科学杂志》报道的一项北京眼病研究表明：受访者中有1.4％患有早期老年性黄斑变性，晚期黄斑变性达到0.14％。
对于白内障的研究也显示：美国人群中受白内障影响的比率高达5.8％，每年新增35万个受到白内障困扰的病例；而中国患白内障的人数高达550万，占到人口总数的0.5％，而且每年新增病例为40万。
550万是一个非常庞大的数字！假如能将这些人的发病时间推迟半年，就意味着为中国挽回大量的劳动生产力，而这些生产力足以兴建一座新的颐和园！叶黄素和玉米黄质有助降低眼病风险叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内不可缺少的类胡萝卜素，玉米黄质则是叶黄素的异构体，它们对维持眼睛健康具有特别重要的作用。
《美国医学会杂志》刊登的一项多中心联合眼疾病研究表明，类胡萝卜素的摄入量较高时，老年性黄斑变性的患病风险较低，而在各种类胡萝卜素中效果最突出的是叶黄素和玉米黄质。
相比每天叶黄素和玉米黄质摄入量仅为0.6毫克的人群，每天摄入量达到约6毫克的人群中该疾病的风险下降了接近60％。
膳食中摄入的叶黄素和玉米黄质为什么能降低老年性黄斑变性的风险呢？这与提高了血液和视网膜中叶黄素和玉米黄质的浓度有着紧密联系。
美国《眼科学文献》杂志刊登的一项研究表明：随着人体血清中的叶黄素和玉米黄质浓度由0.25毫摩尔/升以下升高到0.67毫摩尔/升以上，这一疾病的风险降低了60％以上。
而Landrum 博士的一项研究结果更表明：随着视网膜中特定区域的叶黄素和玉米黄质浓度由0.031皮摩尔/平方毫米升高到0.135皮摩尔/平方毫米，老年性黄斑变性的风险降低了82％。
这一系列试验表明：膳食中摄入充足的叶黄素和玉米黄质，可以提高这些营养物质在人体血液及视网膜中的浓度，从而降低老年性黄斑变性的风险。
《美国临床营养杂志》刊登的另两项研究则表明，叶黄素和玉米黄质也有助于降低白内障的风险。
其中一项研究对3万多名美国男性医疗专业人士进行了为期8年的追踪监测，结果显示：相比于叶黄素和玉米黄质摄入量仅为1.3毫克/天的男性，摄入量达到6.9毫克/天的男性中白内障的风险降低了19％；另一项研究在5万多名护士中展开，经过12年的追踪监测，研究人员发现：相比摄入量仅为1.2毫克/天的部分女性，摄入量达到11.7毫克/天的部分女性，其白内障的风险降低了22％。
叶黄素和玉米黄质的三重功效为什么叶黄素和玉米黄质对保护眼睛有如此神奇的功效呢？Landrum博士介绍道，这主要与叶黄素和玉米黄质具有遮蔽蓝光、抗氧化、帮助释放热量等作用相关。
