美国的货币分为硬币和纸币。
硬币面额有：一分,黄铜色。
五分，银色。
一毛，银色，注意大小较五分小且轻。
二毛五，银色，很常用，打电话，洗衣服都要用。
2000年新发行了新版的二毛五银币,正面一样，背面为各州图案。
以下是各银币俗称：一分,CENT 或PENNY，五分，NICKLE，一毛，DIME，二毛五，QUARTER，五毛和一元的银币也为银色，少见。
另一元也有2000版，为黄铜色。
纸币面额有：一元，五元，十元,二十元，五十元,一百元.均为淡绿色,很相似，只是数字，人物不同,初到美国，需小心。
另五元,十元，二十员均有2000版,图案与以前相同，唯人物头像变大.美元也俗称BUCK，一千元有时被称为一个GRAND。
No.1 度量衡和服装尺码度量衡商店里多数食品都按重量出售。
多数情况下,烹调和食谱均用干量和液量计量单位。
所用计量单位或是“杯”和“杯”的一部分(fractions of a cup），或是“汤匙”和“茶匙”.计量用的“杯”和“匙”可在超级市场、百货商店和折扣商店买到。
一般的饮用杯和食用匙不能替代这类计量用具。
烹调和食谱经常使用缩写。
现将常用容量单位及其缩写列出如下：1 T.或1 tbsp。
＝1 tablespoon（汤匙）＝3 teaspoons（茶匙）1 T。
或1 tsp.＝1 teaspoon（茶匙）1 c.＝1 cup（杯）＝16 tablespoons（汤匙)1 lb＝1 pound(磅）＝16 ounces（盎司）oz。
＝ounce（盎司）pt。
＝pint（品脱）＝2 cups（杯）＝16 ounces（盎司）qt。
＝quart（夸脱）＝4 cups(杯）＝32 ounces(盎司）gal.＝gallon(加仑）＝4 quartsnet wt。
（净重）＝内容的实际重量,不包括容器的重量1 tsp.（茶匙)＝5 cubic centimeters（立方厘米）＝5 milliliters（毫升）1 tbsp.（汤匙）＝15 cubic centimeters(立方厘米)1 oz。
