河北省大名一中2018-2019高二下学期第五周周考生物试卷

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高二生物周测试题
一、单选题
1.某研究性学习小组以樱桃为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列相关叙述正确的是( )
A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高
B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵
C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
2.下列叙述错误的是( )
A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒

C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪

3.下列有关腐乳制作的叙述正确的是( )
①腐乳的整个制作过程都在无菌条件下进行②含水量为70%左右的豆腐适于制作
腐乳
③决定腐乳特殊风味的是卤汤④腐乳的营养丰富,是因为营养物质经过发酵作
用分解成易于消化的物质
⑤卤汤中含酒量应该控制在21%左右
A.①②③
B.②③④
C.③④⑤
D.①③④⑤
4.下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( )
A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂
B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂
C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂
D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂
5.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤, 下列说法不正确的是( )
A.①步骤使用的培养基已经灭菌
B.①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
C.③到④的过程中,每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理
D.图中操作结束后需在培养基皿盖上标注菌种及接种日期等信息
6.下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述,正确的是( )
A.从有机废水中分离分解有机物的微生物时,接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养
B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.用显微镜观察细胞时,若细胞为无色透明,可调节通光孔使视野暗一些
D.若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数, 要想所得估计值更接近实际值,除应严格操作、多次重复外,还应保证待测样品的稀释度合适
7.在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验,在a、b、c三处分别贴上浸有不同抗生素(浓度相同)的无菌滤纸片,d处滤纸片浸有无菌水。

培养后的结果如图所示。

以下判断错误的是
( )
A.a处抑菌效果小于b处
B.b处的滤纸片没有沥干
C.c处抗生素无效
D.d处为对照组
8.下列关于酶的叙述,正确的是( )
A.发烧时,食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性
B.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用
C.用果胶酶澄清果汁时,温度越低澄清速度越快
D.洗衣时,加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性
9.下表是某同学做观察不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果的实验的相关信息, 有关该实验的叙述错误的是( )
A组B组C组
洗衣粉a品牌√ 
b品牌√ 
c品牌√ 
水浴温度(℃) 40 40 40 多天前沾有鸡血的衣料√ √ √ 浸泡时间(min) 30 30 30。