楼面部例会管理制度范本

餐厅楼面管理规章制度范本第一章总则第一条为了规范餐厅楼面管理，提高服务质量，确保食品安全和环境卫生，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于餐厅楼面管理工作，包括餐桌安排、服务流程、服务态度、食品安全等方面。

第三条餐厅楼面管理工作应遵循服务至上、安全第一的原则，确保员工遵守规章制度，提供优质的服务。

第四条餐厅经理应严格执行本规章制度，确保员工了解并遵守相关规定。

第五条餐厅员工应认真学习本规章制度，遵守规定，做好服务工作。

第二章餐厅楼面管理岗位职责第六条餐厅楼面主管负责餐厅楼面管理工作的组织和协调，负责制定服务流程和岗位职责。

第七条服务员负责为顾客提供服务，包括接待、点菜、上菜、结账等工作。

第八条餐桌管理员负责安排顾客就座，维护餐桌秩序，保持餐厅整洁。

第九条食品安全员负责监督食品加工过程，确保食品符合卫生标准。

第十条调酒师负责调制酒水饮料，提供顾客所需的饮品。

第十一条值班经理负责协调各个岗位工作，解决客户投诉和意见。

第三章餐厅楼面管理规程第十二条服务员在接待顾客时应微笑服务，提供礼貌周到的服务。

第十三条服务员在点菜时应了解客户需求，推荐菜品并提供建议。

第十四条服务员在上菜时应保持食品的卫生和温度，确保食品质量。

第十五条服务员在结账时应核对账单，精确计算金额，并为客户提供优质的结账服务。

第十六条餐桌管理员应热情接待顾客，引导客人就座并安排餐桌。

第十七条餐桌管理员应随时清理餐桌，保持餐厅整洁。

第十八条食品安全员应随时检查食品加工过程，确保食品符合卫生标准。

第十九条调酒师应熟练掌握调酒技能，提供新鲜美味的饮品。

第二十条值班经理应及时协调各个岗位工作，解决客户投诉和意见。

第四章餐厅楼面管理培训第二十一条餐厅员工应定期接受相关培训，提高服务水平和食品安全意识。

第二十二条餐厅经理应组织员工参加相关培训，并制定培训计划。

第二十三条餐厅员工应积极参与培训，提高自身素质和技能。

第五章餐厅楼面管理考核第二十四条餐厅员工应定期接受考核，考核内容包括服务质量、食品安全等方面。

楼面部管理制度范文楼面部管理制度范文第一章总则第一条为了规范楼面部的工作，提高服务质量，规范员工行为，维护公司形象，根据公司相关规定，制定本管理制度。

第二条楼面部负责接待客人、提供优质服务、保持楼面整洁等工作，是公司形象的重要组成部分。

第三条楼面部应遵守公司的相关规定和政策，并以保持顾客满意度为首要目标。

第四条楼面部应设立明确的岗位职责，明确员工的工作职责和权责。

第五条楼面部应设置专门的管理人员，负责协调和管理楼面部的工作。

第二章组织结构第六条楼面部由总监一人、副总监一人、主管若干人、员工若干人组成。

第七条总监负责楼面部的整体工作，协调各项工作，确保楼面部的正常运行。

第八条副总监协助总监的工作，负责指导员工，协调与其他部门的合作。

第九条主管负责具体的楼面区域的管理工作，确保客人的满意度和公司形象。

第十条员工根据需要执行相应的岗位职责，保持楼面的整洁和提供优质服务。

第三章综合管理第十一条楼面部应定期进行例会，总结经验，解决问题，改进工作。

第十二条楼面部应建立绩效考核制度，根据员工的工作情况进行评定，并进行相应的奖励和惩罚。

第十三条楼面部应设立独立的客户投诉处理机构，负责接收和处理客户投诉，并及时进行反馈和解决。

第十四条楼面部应制定员工培训计划，定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和职业素养。

第十五条楼面部应定期进行消防安全检查，确保楼面安全，进行必要的安全培训。

第四章工作流程第十六条楼面部应根据客户需求，合理安排员工的工作岗位和服务时间，并保持合理的人员配备。

第十七条楼面部应制定客户服务流程，明确各个环节的责任和要求。

第十八条楼面部应设立专门的接待岗位，负责接待客人，提供服务。

第十九条楼面部应设立专门的保洁岗位，定期清理和整理楼面。

第二十条楼面部应建立客户档案管理制度，记录客户的需求和反馈，并及时进行跟进。

第五章员工管理第二十一条楼面部应进行员工招聘和录用工作，根据公司要求确定录用标准和程序。

第二十二条楼面部应制定员工考勤制度，明确员工的工作时间和请假制度。

酒店楼面部管理制度范本一、岗位称号：楼面经理二、任职条件：1、热爱效劳任务，任务踏实、仔细、有较强的事业心和责任心；2、知晓酒店管理和效劳知识，懂得效劳心思学及餐饮推销技巧；3、具有熟练的效劳技艺、技巧；4、有旅游中专或同等学历，从事餐饮管理任务5年以上；1、身体安康、精神充沛、积极失望、仪表端庄；2、关于〝效劳〞有较强的〝创新〞看法。

三、直接下属：酒店总经理四、任务范围〔管理对象〕：担任楼面日常的管理和运作，保证以温馨的就餐环境、良好的效劳来吸引客源。

经过向主人提供有顺序高规范的优质效劳，来取得最正确的经济效益和社会效益；1、对下级担任：亲密配合下级指导推进酒店运营方案和正常实施，确保楼面正常运作，做好各类任务记载和报表，并使自己主管的部门遵守各种制度和顺序；2、对下级担任：有责任为员工提供平安良好的任务环境，执行制度要公正严明，并坚持一向性，对员工停止培训及督导其任务，每个月出一份培训方案交总经理处；3、对主人担任：为完成酒店的运营目的，必需向主人提供保质保量的产品和优质高效的效劳，并懂得为主人着想，当出现主人赞扬时，要及时圆满地处置。

4、直接下级：楼面主管、传菜主管、酒吧主管、保洁部部长五、协作关系：厨务部、营业部、营销部、财务部、人事部、推销部、保安部六、权限范围：1、有分配所管辖员工任务及休假的权利；2、对所管辖员工有决议奖惩、提升或互换岗位有建议权；3、有签署领料单和审批员工病事假的权利〔一天以内，含一天〕，超越一天请示总经理；5、对所管辖范围的客情有相关随机处置的权利。

一、岗位称号：楼面主管二、任职条件：1、热爱效劳任务，任务踏实、仔细、有较强的事业心和责任心；2、知晓酒店效劳知识和效劳技艺，有一定的管理阅历，懂得效劳心思学及餐饮推销技巧；3、从事餐饮效劳任务3年以上，知晓菜肴及酒水知识；4、身体安康、积极失望、仪表端庄、勤劳努力。

三、直接下属：楼面经理四、任务范围〔管理对象〕：担任所管辖区域的日常管理和运作，保证以温馨的就餐环境和良好的效劳来吸引主人，经过向主人提供高效优质的效劳来赢得主人认同。

营业楼面部例会制度
是指为了提高营业楼面部的工作效率与协调性，定期组织的一种会议制度。

以下是一个营业楼面部例会制度的一般内容：
1. 会议周期：例会一般按照每周或每月一次的周期进行，具体根据部门工作需要灵活确定。

2. 会议时间与地点：会议时间一般安排在工作时间的空闲时段，会议地点一般在营业楼面部或者可以容纳所有参会人员的地方。

3. 会议主持人：由部门主管或指定的负责人担任主持人，负责主持会议的进行。

4. 参会人员：会议一般由营业楼面部的所有成员参加，包括部门主管、领导班子成员以及其他相关人员。

5. 会议议程：由主持人提前制定会议议程，并在会议前告知所有参会人员。

议程一般包括部门工作总结、工作计划、问题反馈、新政策宣讲等内容。

6. 会议记录：会议一般由指定的人员进行记录，记录会议的讨论内容、决策结果以及行动计划等信息，并及时进行整理和分发。

7. 会议评估：根据会议的内容和效果，及时进行会议评估，以便不断改进会议制度，提高会议效率和质量。

8. 会议纪律：参会人员应按时参加会议，尊重会议程序，不得打断他人发言，保持会场秩序，确保会议顺利进行。

9. 会议宣传：通过内部公告、邮件通知等方式，向全体员工宣传会议的重要性和议程内容，以便员工提前做好准备。

10. 会议后续：根据会议的讨论结果和决策，相应的责任人应及时落实行动计划，并进行后续跟踪和评估，确保问题得到解决并取得预期成果。

以上是一个营业楼面部例会制度的一般内容，具体制度的制定可以根据部门的实际情况和需求进行调整和完善。

一、总则第一条为规范本单位的楼面管理，确保楼面安全、整洁、有序，提高工作效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位的所有楼面区域，包括办公区、生产区、仓储区等。

第三条楼面管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。

二、组织机构及职责第四条成立楼面管理小组，负责楼面管理工作的组织、协调和监督。

第五条楼面管理小组职责：1. 制定楼面管理制度，并组织实施；2. 负责楼面安全、消防、环保、卫生等工作的监督检查；3. 组织开展楼面安全教育培训，提高员工安全意识；4. 负责楼面设施设备的维护与管理；5. 处理楼面突发事件，确保楼面正常运营。

第六条楼面管理人员职责：1. 严格执行楼面管理制度，确保楼面安全、整洁、有序；2. 定期检查楼面设施设备，发现问题及时上报；3. 负责楼面卫生清洁工作；4. 对违反楼面管理制度的行为进行制止和纠正；5. 配合楼面管理小组开展各项管理工作。

三、楼面安全管理第七条楼面安全管理包括：1. 消防安全：严格执行消防管理制度，确保消防设施设备完好，消防通道畅通；2. 电气安全：定期检查电气线路、设备，防止电气火灾发生；3. 物品安全：妥善保管贵重物品，防止丢失、损坏；4. 交通安全：确保楼面通道畅通，无障碍物，防止交通事故发生。

第八条楼面管理人员应定期对楼面安全进行检查，发现问题及时整改。

四、楼面卫生管理第九条楼面卫生管理包括：1. 定期清洁楼面，保持地面干净整洁；2. 做好垃圾收集、分类、处理工作；3. 负责公共区域卫生设施的维护与管理；4. 防止蚊虫滋生，确保楼面无卫生死角。

第十条楼面管理人员应负责监督楼面卫生工作，确保楼面卫生达到标准。

五、楼面设施设备管理第十一条楼面设施设备管理包括：1. 定期检查楼面设施设备，确保其正常运行；2. 发现设施设备故障，及时报修；3. 做好设施设备的维护保养工作；4. 防止设施设备损坏、老化。

第十二条楼面管理人员应负责监督楼面设施设备管理工作，确保设施设备完好。

餐饮楼面理制度范本一、概述本制度适用于餐饮行业的楼面管理，旨在规范员工工作流程，提高服务质量，保证顾客满意度，提升企业形象和信誉，确保餐厅运营顺畅。

二、餐厅运营流程1. 应急管理在餐厅开业前，应制定一套完整的应急预案，做好安全隐患排查，确保员工了解应急处理流程，遇到突发事件能够快速、有效地进行处理和应对。

2. 健康及环境要求员工必须穿戴干净整洁的工作服服装，保证餐厅环境卫生，确保食品安全。

3. 接待及用餐服务1.餐厅工作人员要根据顾客数量，合理分配桌位并迅速进行清洁消毒，确保餐桌整洁、清洁。

2.在接待顾客时，应认真听取顾客的需求，及时提供相应的服务。

3.服务员应掌握餐品种类及配套酱料、菜肴背景，及时向顾客提供相关信息。

4.进食前，服务员需要检查餐品是否符合顾客要求，确保食品的质量和安全。

5.当顾客需要其它服务时，如结账、加餐等，员工需要及时响应。

4. 操作规范1.餐厅员工需严格遵守相关规定，勿在工作时间内乱玩手机等私人行为。

2.餐厅员工应个人负责桌位的清理和消毒，确保餐桌清洁卫生。

3.餐厅员工需要良好的沟通能力，必需准确地理解客人的要求，并及时在顾客等待的时间内返回制定的菜品及热饮。

4.服务员应该对于客人的情绪变化做出及时反应，同时具有良好的控制能力。

5.厨师要根据餐厅的标准配比，按照严格的标准、流程和规范制作菜品并保证食品的安全卫生。

三、奖励和惩罚1. 奖励1.为了鼓励员工的拼搏和努力，可以根据员工销售业绩、服务质量等进行奖励。

2.合理设置岗位晋升制度，激发员工的上进心和积极性。

2. 惩罚1.员工因各种原因引起投诉，应根据情节严重程度给予不同程度的处罚。

2.严重违反相关规定的员工需要以严厉的制度予以惩罚。

四、总结以上制度仅供参考，企业需要根据自身的实际情况进行完善和改进。

通过实施本制度，将有助于提高员工素质、优化服务流程，使餐厅顾客满意，相信这将会提升餐厅的竞争力和形象。

足浴店楼面管理制度会议第一章 总则为确保足浴店楼面管理制度的有效实施，提高管理效率，规范员工行为，特制定本会议管理制度。

本制度适用于足浴店楼面各级管理人员及员工。

一、会议目的1. 传达公司政策、规定及各项决策；2. 分析楼面运营状况，解决存在的问题；3. 提高员工业务技能和服务水平；4. 增强团队凝聚力，提升整体执行力。

二、会议类型1. 周例会：每周定期召开，由楼面管理人员主持；2. 月度总结会：每月底召开，由店长主持；3. 临时会议：根据工作需要，临时召集。

三、会议原则1. 议题明确：会议议题需提前准备，确保会议高效、务实；2. 讲求实效：会议讨论要紧密结合楼面工作实际，注重解决问题；3. 尊重发言：会议过程中，与会人员应充分发表意见，尊重他人发言；4. 保密纪律：会议内容涉及商业秘密和敏感信息，与会人员需严格保密。

四、参会人员1. 周例会：楼面管理人员及全体员工；2. 月度总结会：店长、楼面管理人员及优秀员工代表；3. 临时会议：根据议题，邀请相关人员参加。

五、会议组织1. 会前准备：会议主持人负责制定会议议程，通知参会人员，并提前将会议资料发送给与会人员；2. 会议签到：会议开始前，由专人负责签到，确保参会人员准时到场；3. 会议记录：指定专人负责记录会议内容，会后整理会议纪要；4. 会后落实：会议主持人负责跟踪会议决议的执行情况。

本会议管理制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。

全体员工应严格遵守本制度，共同为足浴店楼面管理工作贡献力量。

第二章 会议流程为确保会议的顺利进行，提高会议效率，明确会议各环节的要求，特制定以下会议流程：一、会前准备1. 确定会议议题：根据楼面管理工作需要，由会议主持人提前确定会议主要议题，并通知与会人员；2. 制定会议议程：会议主持人根据议题制定会议议程，明确会议时间、地点、参会人员及各议题讨论时间；3. 发送会议通知：会议组织者应在会议召开前至少1天，将会议通知及议程发送给与会人员；4. 准备会议资料：会议主持人负责准备与议题相关的资料，并在会议前分发至与会人员；5. 确定会议记录人：指定专人负责会议记录，确保记录准确、完整。

营业楼面部例会制度模版一、例会目的本例会旨在加强营业楼面部各成员的沟通交流，促进团队合作，提高工作效率和业绩。

通过例会的组织和开展，达到及时传递信息、解决问题、分享经验、学习新知识和规范工作流程的目的。

二、例会周期和时间1.例会周期为每周一次，具体时间为每周一上午10:00-11:00。

2.如有特殊情况需要调整例会周期和时间，应提前向相关成员通知，并得到确认。

三、例会组织和主持1.例会由营业楼面部负责人组织和主持。

2.主持人应提前策划好例会内容，并向参会成员提前发放会议议程。

3.主持人应确保会议秩序井然、高效进行。

四、例会内容1.每次例会应包括以下内容：(1)主题分享：主持人分享一个相关的主题或经验，供成员参考和讨论。

(2)工作汇报：每个成员根据事先要求，向团队或主持人汇报上周工作完成情况、存在问题以及下周计划。

(3)问题解决：针对上周工作中出现的问题，团队成员可以提出解决方案或寻求大家共同讨论解决。

(4)经验分享：团队成员可以分享个人工作中遇到的好经验和实用技巧。

(5)培训学习：团队成员可以邀请相关专家或老师进行培训，提升大家的专业知识和技能水平。

2.例会内容可以根据实际需要进行调整，但必须与营业楼面部工作密切相关。

五、例会纪要1.每次例会应由主持人或指定成员担任记录人，负责制作例会纪要。

2.例会纪要应包括会议时间、地点、参会人员、会议内容的要点、决策结果、下一步行动计划等。

3.会议记录人应及时起草、整理并发送给所有参会人员，确保大家对会议内容保持一致的认识。

六、例会参与1.例会应有明确的参会成员范围，包括营业楼面部负责人、各部门主管和其他相关工作人员。

2.参会人员应准时参加例会，如有事先无法参会者应提前请假并说明原因。

3.参会人员应积极参与讨论、提出意见和建议，共同制定解决方案。

七、例会效果评估1.定期对例会进行效果评估，如问卷调查、个别访谈等形式，以获取成员对例会的意见和建议。

2.根据成员的反馈和实际情况，及时调整例会的组织形式和内容，不断改进和完善。

酒店楼面部管理制度范本一、引言为了保证酒店楼面部的安全、卫生和良好服务质量，确保顾客的满意度和提高酒店综合竞争力，制定本管理制度范本，对酒店楼面部的管理进行规范和指导。

二、管理目标1.确保酒店楼面部的卫生和安全。

2.提供高质量的客房服务和满意度。

3.提高员工的敬业精神和服务技能。

三、管理职责1.酒店经理–负责制定楼面部管理政策和操作规程。

–监督楼面部的日常运作。

–审批楼面部的预算和费用。

2.楼面部经理–管理楼面部的日常运营。

–监督、指导楼面部员工的工作。

–协调楼面部与其他部门的合作。

3.楼面部员工–执行酒店楼面部的各项工作及操作规程。

–维护楼面部的卫生和安全。

–提供优质的客房服务。

四、卫生与安全管理1.定期进行楼面部的清洁工作，包括客房、公共区域和楼梯间等。

2.加强床单、毛巾等用品的清洗和替换工作。

3.定期检查消防设施，确保其正常运作。

4.培训员工有关卫生和安全知识，提高其意识和技能。

5.定期进行安全巡逻，预防可能存在的安全隐患。

五、客房服务管理1.根据客人的需求提供优质的客房服务，包括打扫客房、更换用品等。

2.确保客房设施的正常运作，及时修复设施故障。

3.提供个性化的服务，满足客人的特殊需求。

4.配备足够的人员和设备，保证客房服务的及时性和质量。

六、员工培训与管理1.酒店提供全面的员工培训计划，包括楼面部操作技能和服务态度等。

2.定期评估员工的工作表现，并提供相应的奖励和激励措施。

3.组织员工参加培训和学习活动，提高其专业素养和服务意识。

4.建立有效的员工考核机制，对不达标的员工进行培训和辅导。

七、投诉处理与客户反馈1.建立有效的客户投诉处理机制，确保投诉能够得到及时解决。

2.针对投诉，进行深入的调查和分析，找出问题的原因和改进的方向。

3.定期对客户进行满意度调查，收集客户的反馈意见。

4.根据客户的反馈，不断改进楼面部的服务质量和管理效果。

八、总结通过制定并执行本酒店楼面部管理制度范本，能够确保酒店楼面部的卫生和安全，提供高质量的客房服务，并提高员工的敬业精神和服务技能。

餐厅楼面管理规章制度范本一、总则第一条为了加强餐厅楼面管理，提高服务质量，保障顾客权益，确保餐厅的正常经营，根据国家相关法律法规和公司规章制度，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于餐厅楼面全体员工，包括主管、服务员、厨师等。

第三条餐厅楼面管理应遵循合法经营、诚信服务、公平竞争、注重效益的原则。

第四条餐厅楼面管理应严格执行公司各项规章制度，确保餐厅楼面工作的正常进行。

二、楼面岗位职责第五条主管岗位职责：1. 熟悉各种宴会的预定，接受餐饮部经理所指派的工作，完成本部门的各项指标和日常运转工作。

2. 遵循饭店的经营方针和程序，主持每次班前例会，上传下达，准时当班。

3. 拟订本餐厅的服务标准、工作程序，对下属员工进行定期业务培训，提高员工的业务素质和服务技巧。

4. 热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，确保各岗位按规程规范操作。

5. 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

6. 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

7. 做好餐厅安全和防火工作。

8. 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

第六条服务员岗位职责：1. 按照主管安排的工作任务，及时、准确地完成各项服务工作。

2. 保持工作服整洁，仪容仪表大方得体，遵守服务规范，热情待客，态度谦和。

3. 了解当天的菜单、酒水、特别推介，向客人提供准确的信息和建议。

4. 负责餐厅内的整洁和卫生，保持餐厅环境舒适。

5. 配合主管和同事，确保餐厅的正常运营。

第七条厨师岗位职责：1. 负责餐厅菜品的制作和出餐，保证菜品质量。

2. 遵守厨房操作规程，确保厨房卫生和安全。

3. 配合服务员，确保菜品及时送达客人餐桌。

4. 参与厨房的日常管理和维护，保持厨房设备、工具的完好。

三、员工管理第八条员工上下班应走员工通道，并接受保安员的检查。

第九条员工上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。