食物颜色与饮食

宝宝辅食的食物颜色与食用心理引言：每个宝宝的成长过程都需要经历从母乳或配方奶转向辅食的阶段。

在给宝宝选择辅食时，父母们往往会关注到食物的颜色。

食物的颜色不仅可以影响宝宝的食欲，还与宝宝的食用心理密切相关。

本文将探讨宝宝辅食的食物颜色对其食用心理的影响。

一、红色食物红色食物如西红柿、胡萝卜等多含有丰富的维生素C和胡萝卜素。

红色对宝宝来说是一种充满了活力和温暖的颜色，可以激发其食欲，增加进食的兴趣。

此外，红色还可以带来一种愉悦感，使宝宝在进食过程中感到愉快。

父母可以通过将红色食物融入宝宝的辅食中，来增加宝宝对辅食的喜爱程度。

二、黄色食物黄色食物如香蕉、南瓜等富含维生素A和纤维素。

黄色对宝宝来说是一种非常亲切和温和的颜色，可以给人一种安全感。

黄色食物呈现的视觉效果可以引起宝宝的好奇心，使其对辅食产生浓厚的兴趣。

父母可以通过选择黄色食物来吸引宝宝进食，同时还可以增加宝宝对营养均衡饮食的接受度。

三、绿色食物绿色食物如菠菜、苹果等富含维生素K和叶绿素。

绿色对宝宝来说是一种非常健康和有益的颜色，可以给人一种清新和安宁的感觉。

由于宝宝对绿色食物的接受度可能相对较低，父母们可以尝试将绿色食物与其他颜色的食物混合搭配，以降低宝宝的抗拒情绪。

同时，可以通过给宝宝讲解绿色食物的营养价值，增加宝宝对绿色食物的认可度和接受度。

四、白色食物白色食物如米粉、蛋白等是宝宝辅食中常见的一类。

白色对于宝宝来说是一种非常纯净和清爽的颜色，可以给予宝宝一种愉悦和满足的感觉。

由于白色食物呈现的颜色较为单一，父母们可以通过与其他颜色的食物搭配，使宝宝的辅食更加丰富多样。

此外，选择优质的白色食物也是关键，如有机米粉和新鲜的蛋白。

五、其他颜色食物除了以上提到的常见颜色外，还有一些特殊颜色的食物，如紫色食物如葡萄、紫甘蓝等富含花青素和多酚。

紫色食物对于宝宝来说是一种神秘和有趣的颜色，可以增加宝宝尝试新食物的兴趣。

此外，选择食物时还可以考虑多种颜色的组合，如通过将红色、黄色、绿色等多种颜色的食物混合搭配，来增加宝宝对辅食的接受度和兴趣。

优秀幼儿园科学实验案例分享：食物颜色对食欲的影响食物颜色对食欲的影响
一、背景介绍
幼儿时期是儿童身体和智力发展的关键时期，也是形成健康饮食习惯的重要时期。

有趣的科学实验可以帮助幼儿更好地理解食物和营养知识，并培养他们对健康饮食的兴趣和意识。

本次实验旨在探究食物颜色对幼儿食欲的影响，让他们了解到不同颜色的食物对身体健康的重要性。

二、实验材料
1.各种不同颜色（红、黄、绿、紫、白等）的水果和蔬菜（如西瓜、香蕉、苹果、柠檬、草莓、胡萝卜、黄瓜等）；
2.一些盘子或碗；
3.一些勺子或叉子。

三、实验过程
1.准备好各种不同颜色的水果和蔬菜，洗净切好；
2.将各种水果和蔬菜分别放在不同颜色的盘子中；
3.邀请幼儿参与实验，让他们选择自己最喜欢的颜色，并根据颜色选择相应的食物品尝；
4.记录每个幼儿选择的食物种类和数量，并观察他们对不同颜色的食物的反应。

四、实验结果
1.大部分幼儿倾向于选择鲜艳、明亮的颜色，如红、黄、绿等；
2.有些幼儿可能会因为某些水果或蔬菜的口感而改变自己最喜欢的颜色；
3.通过实验，幼儿们了解到不同颜色食物对身体健康的重要性，比如红色食物富含维生素C和抗氧化剂，有利于增强人体免疫力；黄色食物
含有丰富的维生素A和叶黄素等成分，有助于保护眼睛健康。

五、实验总结
通过本次实验，幼儿们不仅学习到了科学知识，还培养了他们对健康饮食的认识和兴趣。

同时，在实验中充分调动了他们的积极性和创造力，提高了他们的观察和思考能力，有助于促进他们全面发展。

在今后的教育过程中，我们应该多开展类似的科学实验和活动，引导幼儿积极参与，培养他们独立思考和创新能力。

不同颜色的食物富含的营养成分大不一样，对身体的健康功效也各不相同。

例如，红色食物能抗感冒病毒，紫色食物抗血管硬化……你的身体最需要哪种颜色的食物呢？红色食物--抗感冒病毒红色食物--抗感冒病毒假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力。

辣椒，天生具有巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的“杀手”，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。

至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。

除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。

紫色食物--抗血管硬化紫色食物--抗血管硬化美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。

这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。

如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。

黄色食物--维生素AD的天然源泉黄色食物--维生素AD的天然源泉黄色果蔬，如黄豆、花生、杏等食物的优势在于富含两种维生素：一种是A，另一种是D。

维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D兼有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

故这些人群偏重一点黄色食品无疑是明智之举。

绿色食物--肠胃的天然“清道夫”绿色食物--肠胃的天然“清道夫”假如你是一位“身怀六甲”的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。

因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的“灵丹”之一。

同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手--同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。

色彩搭配与饮食如何利用食物颜色提升营养价值食物对人类的生存和健康至关重要，而食物的颜色不仅仅是吸引人们食欲的一种方式，更是食物中所含有的丰富营养元素的象征。

因此，合理利用食物的颜色搭配，不仅可以使食物更加美观，还能提升其营养价值。

本文将探讨色彩搭配与饮食之间的关系，并介绍一些利用食物颜色提升营养价值的方法。

一、色彩对食欲的影响色彩对于人类的感知是一种非常重要的因素，它能够直接影响人们的情绪和食欲。

不同的颜色对人们的食欲产生不同的影响，比如红色往往能够激发人们的食欲，绿色则具有抑制食欲的作用。

因此，在食物的色彩搭配上，我们可以通过选择合适的颜色来引起人们的食欲，从而使饮食更加健康和均衡。

二、橙色与黄色食物的营养价值橙色和黄色的食物往往富含维生素C和维生素A等营养物质，如柑橘类水果、黄瓜、南瓜等。

维生素C对人体具有抗氧化的作用，可以帮助提高免疫力，保护细胞免受损害。

而维生素A则对人眼视力的维持和皮肤的健康起着重要的作用。

因此，在饮食中适当加入橙色和黄色的食物，可以提高身体的免疫力，预防感染疾病，并保持皮肤的健康。

三、红色与紫色食物的营养价值红色和紫色的食物往往富含花青素和类胡萝卜素等营养物质，如番茄、红薯、紫薯等。

花青素具有很强的抗氧化作用，可以降低胆固醇、保护心血管健康。

而类胡萝卜素则具有丰富的维生素A，能够维持眼睛和皮肤的健康。

此外，红色和紫色的食物还富含一种叫做花青素的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。

因此，适当增加红色和紫色食物的摄入量，有助于预防心脑血管疾病，促进消化健康。

四、绿色食物的营养价值绿色食物是一种非常健康和营养丰富的食物，如蔬菜和绿色水果等。

绿色食物中富含叶绿素、维生素C、维生素K等多种营养物质。

叶绿素具有很强的抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，保护细胞免受损害。

同时，叶绿素还能促进血液中红细胞的生产，提高血液中的氧含量，增加体能和抵抗力。

此外，绿色食物中的维生素C和维生素K也能够促进免疫力的提高，并对骨骼健康起到重要的作用。

饮食审美1、色：色即颜色，中国饮食讲究色香味俱全，色首先就是要颜色好看，色有暖色与冷色之分。

红黄色称为暖色，蓝青色称为冷色，绿与紫色，称为中性色。

各种颜色的搭配使得菜肴颜色亮丽，让人大饱眼福，看之既有食欲。

举例：小葱拌豆腐，白绿相间，中性色绿色与白色相配，使得色泽素雅淡洁，煞是好看，同时清香飘逸，鲜嫩爽口。

令人很有食欲。

2、香：是指事物的香气，菜肴的香味，通过人的嗅觉给人以美感和食欲，可以说香是最能诱人食欲的一个重要方面。

香是食物美的极为重要的标志之一，同时也是鉴别美食、预测美食的关键审美环节和重要感官指标。

优质食品所具有的香气应与其口味相协调，是引发人们食欲的香美感觉。

举例：鱼香鸡蛋有浓郁的鱼香味。

鱼香味使得人远远地就能闻见，勾起吃的欲望，再加上颜色的搭配，更是会流口水。

3、味：味指滋味，最初的味只有酸甜苦辣咸五种，后来人们使用不同的调味料调制出了不同的味。

举例：鱼香肉丝有浓郁的鱼香味，但是它的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成，调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

4、形：即美的造型，“把艺术寓于饮食之中，讲究外观、造型和艺术性，“有肴皆艺，无馔不工。

”这是中国饮食的特色和传统。

菜肴的形态，有的以自然原型取胜，有的以艺术造型夺人，而更多的是自然型与艺术型的结合，创造出和谐统一的崭新形象菜肴作好了，往盘碗里盛放时，也要尽量讲求整齐美观。

在可能范围内，还应摆成一定的图案。

菜肴的形态美也在于调和，把各种具备形态自然美的菜物按照一定的美学法则组合在一起，便升华为菜肴形态的艺术美。

举例：花色拼盘：精心构思后运用精湛的刀工，以及艺术手法将多种冷菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽等。

比如结婚用的鸳鸯戏水，寿宴用的松鹤延年等。

5、器：包括炊具和饮食器具。

以雅丽和适用、统一为原则。

菜做好后，要找适合的餐具来装，这样既能使菜的颜色得到陪衬，也能使意境凸显。

食物的颜色与营养的关系食物的颜色不仅仅是视觉上的一种感受，它还与食物所含有的营养成分有着密切的关系。

食物的颜色来源于其中所含的各种化合物，而这些化合物往往与食物的养分密切相关。

因此，通过观察食物的颜色，我们可以初步了解其所含的营养成分。

接下来，我们将探讨食物的颜色与营养的关系。

一、红色食物红色食物通常富含类胡萝卜素、花青素和多酚等化合物。

例如，西红柿、红辣椒和红葡萄酒等红色食物中的类胡萝卜素具有极高的抗氧化性，有助于保护我们的身体免受自由基的伤害。

而红色食物中的花青素则具有减少慢性炎症和改善血液循环的作用。

同时，红色食物中的多酚也有抗炎、抗菌和抗衰老的功效。

二、橙色食物橙色食物富含β-胡萝卜素、维生素C和柠檬酸等营养成分。

例如，胡萝卜、南瓜和柑橘类水果等橙色食物中的β-胡萝卜素是促进视力健康的重要物质，有助于保护眼睛免受自由基的损害。

此外，橙色食物中的维生素C具有提高免疫力和促进胶原蛋白合成的作用，有助于保持皮肤的健康和弹性。

柠檬酸在橙色食物中的存在则有助于促进胃肠蠕动和消化。

三、黄色食物黄色食物富含α-胡萝卜素、维生素C和类黄酮等营养成分。

例如，香蕉、柠檬和玉米等黄色食物中的α-胡萝卜素对眼睛的健康同样起到了保护作用。

此外，黄色食物中富含的维生素C有助于提高抗氧化能力和免疫力。

黄色食物中的类黄酮则具有抗炎、抗菌和抗癌的作用。

四、绿色食物绿色食物含有叶绿素、叶酸、维生素K和膳食纤维等重要营养成分。

例如，菠菜、花椰菜和绿茶等绿色食物中的叶绿素是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对身体的伤害。

同时，绿色食物中的叶酸对儿童和孕妇的神经发育和血液生成至关重要。

维生素K则有助于血液凝结和骨骼健康。

此外，绿色食物中的膳食纤维有助于消化道的健康，促进肠道蠕动和减少便秘。

五、紫色食物紫色食物富含花青素、纤维素、维生素C和锌等营养物质。

例如，紫葡萄、紫甘蓝和紫番薯等紫色食物中的花青素具有抗炎、抗衰老和抗癌的作用。

健康饮食的艺术色彩搭配与菜品搭配健康饮食是我们每个人都应该注重的生活方式之一。

通过合理搭配食物，我们不仅可以享受美味，还能获得身体所需的各种营养素。

在健康饮食中，色彩搭配起着重要的作用。

本文将介绍健康饮食的艺术色彩搭配与菜品搭配的相关知识。

一、色彩搭配的重要性
色彩是人类感知世界的一种方式，美食的色彩搭配不仅可以提高菜品的视觉效果，还能够激发人们的食欲。

不同颜色的食物所含有的营养素也不尽相同，因此，通过色彩搭配，我们可以摄取更全面、丰富的营养成分。

二、色彩搭配与蔬菜
1. 红色与绿色的搭配：红色食物如西红柿、红薯等富含维生素C和胡萝卜素，而绿色蔬菜如菠菜、西兰花等富含叶酸和维生素K。

将这两种颜色搭配在一起，不仅增添了菜品的色彩层次感，也能够为我们提供更多的营养物质。

2. 黄色与紫色的搭配：黄色食物如玉米、黄瓜含有丰富的维生素A 和维生素C，而紫色食物如紫甘蓝、紫葡萄含有丰富的花青素和抗氧化物质。

将黄色和紫色的食物搭配在一起，既能够营造出视觉上的鲜明对比，也能够带来多种维生素和抗氧化剂的营养益处。

3. 橙色与青色的搭配：橙色食物如胡萝卜、南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，而青色蔬菜如韭菜、莴苣含有丰富的叶绿素和矿物质。

将
这两种颜色的蔬菜搭配在一起，不仅可以提高菜品的色彩饱和度，还能够满足人体对营养素的需求。

三、色彩搭配与主食
色彩搭配不仅局限于蔬菜，主食也可以通过不同颜色的食材进行搭配，达到更好的营养均衡。

1. 米饭与紫薯搭配：白色的米饭。

食物中的颜色和健康食物颜色和营养物质的关系如何通过色彩来改善健康食物中的颜色和健康：色彩如何改善营养摄入在我们的日常生活中，颜色无处不在，它们不仅给予我们美的感受，还承载着丰富的信息。

食物也不例外，各种色彩丰富多样的食物不仅令我们的餐桌更加美观，还与我们的健康息息相关。

实际上，食物的颜色与其中所含的营养物质息息相关，通过适当的色彩搭配，我们可以改善我们的营养摄入，提高健康水平。

本文将从食物颜色和营养物质的关系以及通过色彩来改善健康两个方面进行探讨。

一、食物颜色与营养物质的关系1. 红色食物：富含抗氧化剂和维生素C，有助于增强免疫力。

例如，西红柿、草莓等。

2. 橙色食物：富含维生素A和胡萝卜素，对视力保健非常重要。

例如，胡萝卜、南瓜等。

3. 黄色食物：富含维生素C和维生素E，有助于提高皮肤弹性和抵抗力。

例如，柠檬、香蕉等。

4. 绿色食物：富含叶酸和纤维素，有助于促进消化和维持心血管健康。

例如，绿叶蔬菜、苹果等。

5. 蓝紫色食物：富含花青素，具有抗炎和抗氧化的作用。

例如，蓝莓、紫甘蓝等。

通过以上对色彩和营养物质的关系的简要介绍，我们可以清楚地看到食物颜色与其中的营养成分之间的密切联系。

二、通过色彩来改善健康1. 多样化的色彩搭配：我们应该注重多样化的颜色搭配，以获得更全面的营养。

每天摄入各种颜色的食物可以确保我们获得所需的维生素、矿物质和抗氧化剂。

2. 关注个体需求：不同人群对颜色的需求也有所不同。

例如，女性对铁质的需求较多，可以多摄入一些绿色蔬菜；孕妇对叶酸的需求增加，可以选择一些深绿色的食物。

3. 充分烹饪利用：不同的烹饪方法也会影响食物的颜色和营养成分。

适当选择烹饪方式可以最大限度地保留食物中的营养价值。

例如，轻微蒸煮可以保留食物的色彩和维生素。

4. 规律饮食习惯：保持规律的饮食习惯，同时注意食物色彩的多样性，可以确保我们每日获得足够的营养物质。

通过以上的改善措施，我们可以更好地摄入各种所需的营养物质，提高我们的健康水平。

中医养生：日常饮食的五色调和中医养生注重平衡和调和，认为人体的健康与饮食息息相关。

在中医理论中，食物的颜色与其所含的营养成分和功效有着密切的关系。

因此，中医养生强调日常饮食的五色调和，即通过摄入五种不同颜色的食物来保持身体的健康和平衡。

下面将详细介绍五色调和的原理和具体方法。

一、五色调和的原理中医养生认为，五色调和可以保证人体摄取到多种不同的营养物质，从而维持身体的平衡和健康。

每种颜色的食物都含有特定的营养成分和功效，通过合理搭配不同颜色的食物，可以使得人体获得全面的营养，并且具有调理身体的作用。

红色食物富含维生素C和抗氧化物质，具有活血化瘀、促进血液循环的作用。

例如，红色的番茄、红枣、红薯等食物都具有补血、养颜的功效。

黄色食物富含维生素A和胡萝卜素，具有增强免疫力、促进消化的作用。

例如，黄色的胡萝卜、柠檬、南瓜等食物都有助于提高身体的抵抗力。

绿色食物富含叶绿素和维生素K，具有清热解毒、促进新陈代谢的作用。

例如，绿色的蔬菜、绿茶、苹果等食物可以帮助身体排毒，保持肠道健康。

蓝色食物富含花青素和维生素E，具有抗衰老、保护眼睛的作用。

例如，蓝莓、紫菜、黑豆等食物都有助于改善视力和延缓衰老。

白色食物富含维生素B和膳食纤维，具有补充能量、促进消化的作用。

例如，白色的大米、白芝麻、白木耳等食物都有助于提供身体所需的能量和营养。

二、五色调和的具体方法1. 每餐都要有五色食物为了保证每天摄取到五种不同颜色的食物，我们可以在每餐中都加入不同颜色的食物。

例如，早餐可以选择红色的西红柿、黄色的香蕉、绿色的蔬菜等；午餐可以选择红色的辣椒、黄色的玉米、绿色的豆芽等；晚餐可以选择红色的红枣、黄色的柠檬、绿色的苦瓜等。

通过合理搭配不同颜色的食物，可以使得每餐都具有丰富的营养。

2. 多吃季节性食物根据季节的变化，选择当季的水果和蔬菜。

不同季节的食物颜色也会有所不同，例如夏季的西瓜、秋季的苹果、冬季的柿子等。

多吃季节性食物可以保证摄取到丰富的营养，并且符合自然界的规律。

食物色彩搭配原则食物色彩搭配原则是指在食品搭配时，根据不同食物的颜色来进行组合，从而达到美观、健康、营养的效果。

以下是根据食物颜色的特点，将其分为不同的类别，并给出相应的搭配建议。

红色食物红色食物通常富含抗氧化剂、维生素C和多酚等，如西红柿、红葡萄酒、草莓、石榴、红鱼等。

这些食物通常有助于减少心脏病、癌症、糖尿病等疾病的发生。

搭配时可以选择绿色或黄色的蔬菜，如菠菜、沙拉、柠檬、黄瓜等，这些颜色的食物不仅能够增加食品的营养价值，还能够让食品更加美味可口。

橙色食物橙色食物通常富含β-胡萝卜素、维生素C和纤维素等，如胡萝卜、南瓜、柑橘、芒果、柿子等。

这些食物可以帮助保持健康的皮肤和良好的视力，同时还能够提高免疫力。

搭配时可以选择绿色蔬菜，如菠菜、沙拉、青椒等，这些食物可以提供更多的营养物质，同时还可以增加色彩层次感。

黄色食物黄色食物通常富含维生素C、维生素A、钙、铁等，如柠檬、香蕉、菠萝、芒果、番茄等。

这些食物可以帮助提高免疫力、保护心脏和血管健康，并且有助于减肥和降低胆固醇。

搭配时可以选择紫色或蓝色的蔬菜，如紫甘蓝、茄子、蓝莓等，这些食物可以为食品增加更多的营养成分和口感。

绿色食物绿色食物通常富含叶绿素、维生素C和维生素K等，如芹菜、西兰花、青椒、黄瓜、苹果等。

这些食物可以帮助提高免疫力、保持良好的心血管健康，并且有助于减肥和预防癌症。

搭配时可以选择橙色或红色的蔬菜，如胡萝卜、西红柿、南瓜等，这些食物可以为食品增加更多的营养成分和口感。

紫色食物紫色食物通常富含花青素、维生素C和铁等，如葡萄、蓝莓、紫甘蓝、紫菜等。

这些食物可以帮助提高免疫力、保护心脏和血管健康，并且有助于增强记忆力和抗衰老。

搭配时可以选择黄色或橙色的蔬菜，如南瓜、胡萝卜等，这些颜色的食物可以为食品增加更多的营养成分和口感。

总结食物色彩搭配原则是一种健康、美观、营养的食品搭配方式。

通过合理的搭配，不仅可以增加食品的营养成分和口感，还可以帮助我们保持健康、预防疾病。

食物色彩蕴含的营养中国传统医学中有一套“五色配五脏”的食疗理论。

最近，科学家通过对多种食物营养成分的分析证实：食物的营养价值确实与食物的颜色有着密切的关系，在五颜六色的“外衣”下，一些食物蕴含着某些特定的养生保健效果。

红色食物养心红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。

按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。

有些人易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。

此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。

因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。

黄色食物养脾五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。

以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。

此外，在黄色食物中，维生素A、维生素D的含量均比较丰富。

维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功，青年朋友不妨多食用。

绿色食物养肝近年来，绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，因而倍受人们青睐。

中医认为，绿色(含青色和蓝色)入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂”。

另外，五行中青绿克黄(木克土，肝制脾)，所以绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。

绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏的健康。

食物颜色与健康科学研究发现，不同颜色的食物所含的营养成分和具有的功效有所不同，每种颜色的食物对免疫系统的作用也不同。

1.黄色食物：维生素C的天然源泉黄色食品是高蛋白、低脂肪食品中的佳品，最宜患有高脂血症的中老年人食用。

黄色源于胡萝卜素和维生素C，二者功效广泛而强大，在抗击氧化、提高免疫力、维护皮肤健康等方面更有协同作用。

玉米和黄豆是黄色食品的代表。

玉米提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，可刺激胃肠蠕动，加速粪便成形和排出，防治便秘、肠炎和肠癌，还可调节血脂，在一定程度上预防高血压和冠心病的发生。

2.红色食物：添加能量红色食物有助于减轻疲劳，有驱寒作用，并且让人精神焕发，充满力量。

红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。

红色食物对治疗男性的前列腺炎有益。

红豆、红薯等是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，可弥补大米、白面中的缺失的营养，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。

不过进食过量，会引起不安、心情暴躁，使人易怒，所以切记要适可而止。

3.绿色食物：肠胃的天然“清道夫”大部分的绿色食物都含有纤维素，可以让肠胃得到清理，从而防止便秘，降低直肠癌的发病率。

另外，常吃绿色食物能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，在更大程度上避免癌症的发生。

另外，绿色食品还有缓解压力、预防偏头痛的功能。

4.紫色食物：延年益寿甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食品。

另外，葡萄中还富含维生素B1、维生素B2，可以加速血液循环，保护心脏；同时，某些紫色食品还具有壮阳的功效，比如洋葱。

5.蓝色食物：稳定情绪蓝色的食物并不常见，主要包括蓝莓及一些浆果类食物。

从营养学角度来看，蓝色食物具有镇定作用，情绪紧张时可以吃一些。

不过，吃得太多也会过犹不及，导致情绪低落。

为了避免这种情况，可以配合橙色食物吃。

6.黑色食物：益脾补肝黑色的食物都是滋阴的佳品。

蘑菇中含有促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质--硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹产生。