特种养殖：蛤蚧的注意事项

蛤蚧的炮制方法_蛤蚧养殖方法大全
蛤蚧是一种极具烹饪价值的海鲜，也是许多人喜欢的食物之一、熟练
的炮制蛤蚧可以让您的美食更美味、更具有影响力，以下是制作蛤蚧的方法：
一、准备所需材料
主料：蛤蚧500克、胡椒粉、生姜丝、葱丝、蒜末各适量。

辅料：酒精、白糖、食用油各适量
二、制作步骤
1、蛤蚧洗净，用清水冲洗干净，放入砂锅中，加入适量的清水，大
火烧开；
2、把少许食用油倒入炒锅中，大火烧热，然后放入胡椒粉、生姜丝、葱丝、蒜末翻炒；
3、将烧开的蛤蚧倒入炒锅中，翻炒均匀，再加入酒精、适量的白糖，总炒至蛤蚧变色入味即可。

三、蛤蚧的养殖方法
1、水质的选择：蛤蚧的养殖和其它海产动物一样，从水质的选择上
来说，蛤蚧比较适宜中性或稍碱性的水，PH值在7.5-8.2之间最好；
2、养殖箱的安装：养殖箱主要由内网和外网组成，在设置养殖箱之前，应该注意尽量将箱内水泥收平，以免波浪干扰；
3、增殖期：蛤蚧的增殖期一般从4-6月，在这期间，应该注意向箱
内添加适当营养物质，保持水质的稳定，以便蛤蚧能够健康地繁殖发育；
4、收获期：蛤蚧的收获期一般是8-10月，在收获期内。

蛤蚧的饲养管理一、饲养场池的建造及设施蛤蚧场舍一般选择在通风良好、冬暖夏凉、便于引诱昆虫的地方。

以饲养300条蛤蚧为例：1、蛤蚧舍的建造：用砖砌厚为25厘米的围墙，舍的大小为长3 米、宽2.5米、高3米。

在西面留一个高为1.5米、宽为0.6米的门（如建在院子的西面可在东面留门）。

门上部可钉5×5毫米的铁丝网，下部钉木板，墙壁南、北两边距地面1米处各开4个高、宽各0.3米的方形窗，窗门用5×5毫米的铁丝网封住，防止蛤蚧逃跑。

2、围墙内的设施：围墙内有假山和水池。

假山的大小为长1.7米、宽1.3米、高2.9米，假山上有很多岩隙，并有很多长、宽各约为20厘米的方形凹陷，可供蛤蚧栖息产卵。

在假山的西面靠山砌一长1.3米、宽0.7米的水池，长边和假山靠近，这样在围墙内中间有水地和假山，北、西、南面靠墙各有60 厘米宽的便于观察蛤蚧的走道。

假山顶部做一平面，宽为假山长的一半，长度南顶南墙、北顶北墙。

可供蛤蚧捕食昆虫，同时也为以后捕捉蛤蚧提供方便。

围墙顶部全部用5×5毫米的铁丝网封住。

东西墙顶安装一盏20瓦的灯，用来诱虫。

二、饲养1、动物性饲料：蛤蚧以活昆虫为主要饲料，如蝼蛄、大小蚂蚱、金龟子、牛角虫、地蚕、蜘蛛、蟑螂、蚊虫及一切无特殊臭辣味的新鲜虫。

长着锐利后脚的大个虫如金龟子，大蚱蜢等应把大脚折断后饲喂。

禁止饲喂死亡、腐败变质的虫体。

一盏20瓦的灯一夜诱捕的昆虫，基本上能供400条大蛤蚧吃食，食饱1次可3～5 天不再寻食。

诱捕的昆虫不足时，可人工饲养地鳖虫、蟋蟀，培育肉蛆饲喂蛤蚧，还可人工捕捉蟑螂，蚕蛾等喂蛤蚧。

2、植物性饲料：正常情况下，除给蛤蚧吃些动物性饲料外，还可以喂给一些植物性饲料，如玉米面、米糖、大米、小米、南瓜、冬瓜、甘薯等。

将这些饲料混合煮熟，加少许食盐，使之成粥状，再加适量鱼虾粉、蛋粉配制而成，每天傍晚将这种人造饲料涂抹在内壁上供蛤蚧采食。

三、管理1、预防天敌猫、黄蚂蚁。

蛤蚧学名大壁虎，别称仙蟾、多格、哈蟹等，为壁虎科壁虎属爬行动物，台湾称为大守宫，体长可达30厘米以上，头长大于尾长，我国分布于云南、广东、广西等地，属于国家二级保护动物，药用价值非常高，下面我们就一起来看一看蛤蚧的养殖技术吧！蛤蚧的生活习性蛤蚧生活于热带和南亚热带地区有草木生长的石灰石地带，常数条集居或独居在石山的悬崖洞穴、缝隙内或树洞中，有时也在人们住宅的屋檐、墙壁附近活动。

听力较强，但白天视力较差，怕强光刺激，瞳孔经常闭合成一条垂直的狭缝。

夜间出来活动和觅食，食物以各种活动的昆虫为主，包括蝼蛄、蚱蜢、飞蛾、蝉螂、黄粉虫和蚕蛾等，不食死的昆虫和食物，但经过人工驯养，也可放养。

人工养殖大壁虎的过程中应以动物性昆虫为主、植物性昆虫为辅的原则，否则易导致大壁虎的营养不良，发生疾病。

蛤蚧的场地建设1、饲养箱：在虫源丰富的地方，选择通风、阴凉干净的平房或楼房作饲养室，室内设置饲养箱若干个。

饲养箱一般用旧的包装小木箱改制而成，尺寸为50×40×30厘米，箱面的一半用塑料纱窗或铁窗纱密封，另一半用木板装成活动箱盖，盖上开一个小孔供投放饲料用。

饲养箱务求密实无缝隙，以免投入的昆虫逃跑。

也可以用柜式饲养箱，尺寸50×30×25厘米，其上面都是用木板，前壁上半部用铁纱窗密封，下半部是活动木板门。

为了适应蛤蚧生活习性，前面可用绿色布遮蔽，秋末用厚纸皮封闭，防御寒风侵袭。

2、饲养房：选择虫源丰富的林旁、山边、田峒建造。

面积大小视饲养的规模而定，一般长4米、宽和高各3米。

饲养房顶部或后面建有蛤蚧活动场，房顶高1.2～1.5米，四周用铁丝网围好，饲养房和活动场相通，便于蛤蚧出入。

饲养房开有工作门，供饲养人员出入。

饲养房后面建的活动场，可与饲养房成套间形成。

活动场顶部用铁丝网围好，使蛤蚧可见到露水又不能逃跑。

为了防止蛤蚧相互残食，大小蛤蚧要分房饲养，小蛤蚧要加建饲养房。

3、假山饲养：这种饲养方式是用人工模拟石山的自然条件，建造用铁丝网围成的饲养房。

蛤蚧养殖技术一级标题蛤蚧是一种重要的水生动物资源，具有丰富的营养价值和药用价值。

养殖蛤蚧是近年来发展迅速的一项产业，具有很大的经济潜力。

本文将介绍蛤蚧养殖的技术要点和关键步骤。

二级标题蛤蚧的基本介绍蛤蚧，又被称为“水鳖”，是一种水生有壳动物，属于软体动物门。

蛤蚧的身体外表呈椭圆形，背部呈乳白色或灰褐色。

蛤蚧在自然环境中生活在淡水或半咸水中，以浮游生物为食，具有很高的经济和药用价值。

蛤蚧养殖的适宜环境蛤蚧对养殖环境的要求相对较高，需要适宜的水质和温度。

一般来说，蛤蚧需要的水质条件为：pH值在7.5-8.5之间，水温在20-25摄氏度之间。

此外，水体中要有足够的氧气和丰富的营养物质，以提供蛤蚧生长所需。

蛤蚧的养殖设施蛤蚧的养殖设施主要包括池塘、网箱和污泥池。

养殖池塘应选择水位稳定的地方，通过修建圆形或长方形水池，并加入适量的有机质，以供蛤蚧生活。

网箱主要用于蛤蚧的孵化和育苗阶段，以便于管理和收获。

污泥池则用于处理蛤蚧养殖中产生的有机废料和污泥，以维护水体环境的清洁。

三级标题蛤蚧的繁殖1.选种与繁殖泥蚶在蛤蚧养殖中，选种泥蚶的优劣直接影响到后期蛤蚧的养殖效果。

选种时应注意泥蚶的体型健壮，活动力强，不患病害。

在蛤蚧繁殖泥蚶的过程中，要给予足够的食物和适宜的环境条件，以促进其繁殖。

2.蛤蚧的孵化将选好的泥蚶放入网箱中，并在网箱中加入适宜温度的水体。

经过一段时间的孵化，泥蚶会产出蛤蚧的幼体，即蛤蚧种苗。

种苗的数量和质量直接关系到后期蛤蚧的生长和品质。

蛤蚧的养殖管理1.水质管理蛤蚧对水质的要求较高，需要保持水质的清洁和稳定。

定期检测水质的pH值、溶解氧、氨氮和亚硝酸盐等指标，及时调整水质，保持适宜的环境。

2.饲料管理蛤蚧主要以浮游生物为食，可以添加人工饲料，如螺旋藻、水生昆虫等，以提高蛤蚧的生长速度和品质。

同时，要合理控制饲料的投喂量，避免浪费和水质污染。

3.疫病防控在蛤蚧养殖过程中，要定期对蛤蚧进行观察和疫病检测，及时发现和处理疫病问题。

饲养管理蛤蚧的经验大小蛤蚧分开饲养，一般体长在90毫米左右时目口可放人大蛤蚧房内饲养，太小的蛤蚧如果与大蛤蚧同房饲养易被吞食。

在气温18—20℃时，蛤蚧开始活动和摄食。

，蛤蚧于夜间出来活动和捕食幼虫。

在晚间天黑以后，蛤蚧沿房顶缝隙进入活动场。

此时将黑光诱虫灯开启，有趋光性的昆虫即迎光扑来，落入活动场内，蛤蚧即可捕食。

一盏20瓦的黑光诱虫灯，诱捕昆虫的范围为200多米，一夜可诱捕上万只昆虫，计重500克以上，这些昆虫足够供400多条蛤蚧食用。

如遇饲料不足时，可补充家蚕、蓖麻蚕、蟑螂和上鳖虫等。

蛤蚧的耐寒性较差，也不抗热，一般存活的温度需在8℃以上，15℃以上才能活动，17—18℃以上才能摄食，22—32℃左右才最活跃。

由于个体之间有体质强弱之差，因此耐寒性也各不相同。

健壮的个体即便在室温5℃时也不致死亡，而瘦弱的个体在10一13℃却能被冻死，幼小的蛤蚧耐寒力则更差，一般不能忍受低于13℃的气温。

因此在冬季和早春气温变．化较剧时，要做好防寒保暖工作。

此时将门窗关严，使寒风不能侵入：蛤蚧栖息的地方可挂麻袋片，必要时可烧木炭火盆增温，以保持室温不低于13℃。

这样的温度，蛤蚧不致冻死。

一直到惊蛰或春分，蛤蚧才再度开始活动。

如果冬季室温提高到20℃以上时，可喂蚕虫、蟑螂和土鳖虫等，如果不给饲料，蛤蚧消耗体内营养，将会很快消瘦，抗寒能力也会随之降低，且易死亡。

小蛤蚧抗寒能力弱，；管理中更应特别注意。

夏季，当室温上升到32℃以—，：时，除应泼水降温，增加遮阴设备外，还应在饲养房内增设饮水用具，供给饮水，或结合降温，在蛤蚧身上洒水。

热天，蛤蚧喜欢湿润的环境，这时室内相对湿度最好保持在70—90％之间，如果相对湿度降到50％以下，应在室内洒水以增加湿度。

除上述工作外，还应经常打扫室内卫生，清洗饮水用具，换饮用水，检查房内有无洞隙：检查蛤蚧是否健康。

发现有病的应及时隔离。

一般有病的蛤蚧主要表现在脚的吸附力差，喜欢单独在有光处或低处停留。

蛤蚧使用注意事项
1. 蛤蚧不宜在过分潮湿的环境下生长。

因此，在养殖蛤蚧时，需要保持稳定的温湿度条件。

2. 蛤蚧对温度和湿度的改变非常敏感，对温度变化和湿度过高都会产生不良影响，所以需要进行精密的温度和湿度控制。

3. 养殖过程中，需要给蛤蚧提供充足的食物和营养，保持其健康状态。

4. 蛤蚧需要经常通风换气，防止厌氧环境产生。

5. 需要给蛤蚧提供足够的水源，保持适宜的水位。

蛤蚧不能直接泡在水中，需要给其提供柔软的材料作为栖息地。

6. 在处理蛤蚧时，需要特别小心，避免压死或其他损伤。

7. 蛤蚧的繁殖需要特定的条件，在养殖过程中需要仔细考虑如何提供合适的环境来促进繁殖。

人工养殖蛤蚧的饲养管理过程1.水质管理水质是蛤蚧养殖的关键因素之一，良好的水质能够提供充足的氧气和营养物质，同时排除废物和有害物质。

首先，要确保饲养场所的水源干净，不受农药、重金属等有害物质的污染。

其次，需要进行定期的水质监测，如测量水温、溶解氧含量、PH值等指标，保持水质的稳定和适宜。

2.田间管理蛤蚧养殖一般采用水田，因此田间管理尤为重要。

在选地时应尽量选择基础设施完善、土壤肥沃、水源充足的地区。

在养殖过程中，要注意保持田间水体的稳定，避免淤积和泥沙的堆积。

此外，要进行定期的田间巡视，清除杂物、水草和有害生物，并修剪和整理养殖田的边界。

3.饲料管理蛤蚧的饲料主要包括悬浮生物和底栖生物两种。

悬浮生物可以通过投放浮游动物和浮游植物来满足需求，底栖生物主要来自于养殖池底的有机物分解。

为了提高饲料资源的利用率，可以适当添加一定的饲料，如蛤蚧饵料和土壤有机质。

4.疫病防治疾病是蛤蚧养殖的一大难题，因此疫病的预防和控制至关重要。

首先，要加强场地的卫生管理，保持干净和通风。

其次，要加强蛤蚧的检疫工作，在引进新种蛤蚧前进行隔离并检测疫情。

同时，定期对蛤蚧进行健康检查，发现异常情况及时处理和隔离。

5.繁殖管理蛤蚧的繁殖一般可分为自然繁育和人工繁育两种。

自然繁育主要依靠蛤蚧的天然繁殖能力，而人工繁育则通过控制环境条件、人工收集和培育仔蛤等手段进行。

无论采用哪种方式，都需要保持养殖环境的稳定，提供适宜的温度和光照条件，以促进蛤蚧的繁殖发育。

6.收获与加工蛤蚧的生长周期一般在半年左右，达到可收获的时候，可以进行收获和加工。

在收获过程中，要注意不损坏蛤蚧的外壳和内脏，以免影响质量。

收获后，可根据市场需求进行加工和包装，如清洗、烹饪和真空包装等。

总之，人工养殖蛤蚧的饲养管理过程涉及到水质管理、田间管理、饲料管理、疫病防治、繁殖管理以及收获与加工等方面。

通过科学管理和精细化操作，可以最大限度地提高养殖效益，实现养殖的可持续发展。

蛤蚧繁殖规律与人工饲养条件下常见疾病防治随着以蛤蚧为主要原料的各种药品的不断开发，市场对蛤蚧需求量呈上升趋势，现有的野生蛤蚧已经难以满足市场的需求，人工养殖蛤蚧势在必行。

人工饲养驯化蛤蚧已有长达50余年的历史，取得了很大进展：初步解决了蛤蚧人工养殖基地模式、防止蛤蚧逃跑的问题；掌握了蛤蚧的食性，解决蛤蚧所需的饲料；掌握了蛤蚧繁殖方面的一些规律和蛤蚧在人工饲养条件下常见疾病发病情况和治疗方法等。

下面我们就来讲讲蛤蚧的繁殖和疾病防治。

一、蛤蚧的繁殖繁殖是所有物种的一种生命现象，是物种延续的一种必要方式。

繁殖性能是生产性能的重要指标之一。

蛤蚧的繁殖较慢一直困扰着蛤蚧养殖业的发展，如何提高产卵率仍需要进行长期的研究。

蛤蚧在4～5月间交配，通常在夜间进行。

野生蛤蚧将卵产在石缝、树洞中；室内人工养殖的蛤蚧，将卵产在房屋较暗以及隐蔽处。

在人工养殖过程中发现有些雌性蛤蚧产卵后往往有吃卵的恶习；也有喜欢群产“扎堆”的习性，形成卵群，每群少则7～8枚，多则20多枚，相互靠近并有粘连，稍不留心极易产生“一蛤产多卵”的错误判断。

一般情况下，灰斑蛤蚧产卵期从5月上旬起至9月中旬止，以5月中旬到7月中旬为产卵盛期，每年产卵1次，每次产卵1～2枚，以产2枚为多，一般在7月中旬以前产出的卵能当年孵出（称为当年孵化卵），否则越冬后于第二年孵出（称为越冬孵化卵）。

红斑蛤蚧因生活于东南亚地区，气温较高，无冬眠消耗期，常年产卵、孵化。

灰斑雌蛤蚧每年产卵1次，约60%产2枚，约30%产1枚，约4%先产1枚，2～4天后再产1枚，约6%产软壳或畸形卵。

软壳卵和畸形卵是不能孵化的。

蛤蚧卵的孵化期受温度的影响比较大。

气温较低的地区，产卵期相应放缓，孵化期延长。

温度提高5℃～6℃，孵化期就缩短1个月。

蛤蚧卵在室内（温度约为36℃）的孵化期一般历时100天（范围为94～114天），在当年10月份孵化出幼体。

而越冬孵化卵在第二年2～3月间孵化出幼体，其孵化期约需200天（范围为185～222天）。

蛤蚧养殖技术一、蛤蚧的生态特性1.生活环境：蛤蚧是一种淡水软体动物，主要生活在河流、湖泊、池塘等淡水环境中。

2.生长习性：蛤蚧是一种肉食性动物，以浮游动物、底栖动物和有机碎屑为食。

在适宜的温度和水质条件下，其生长速度较快，成熟期为6-8个月左右。

二、蛤蚧养殖前期准备1.选址：选择水质清洁、水源稳定并且易于管理的区域。

2.设备准备：鱼缸或塑料桶作为养殖容器；过滤器和氧气泵用于保持水质；温度计和PH测试仪用于监测水质状况。

3.种苗选购：从正规的养殖场或市场购买健康的种苗，注意检查是否有病虫害。

三、蛤蚧养殖技术1.养殖容器准备：将鱼缸或塑料桶清洗干净，并进行消毒处理。

放置过滤器和氧气泵，并调节好水温和PH值。

2.种苗投放：将种苗放入养殖容器中，注意不要过度密集，每平方米放置100-200只左右的数量即可。

3.饲料投喂：蛤蚧是肉食性动物，可以喂食小型甲壳类动物、水蚤、水蜈蚣等。

每天可喂食2-3次，每次喂食量约为蛤蚧总重量的1%-2%。

4.水质管理：定期检测水质状况，保持适宜的温度和PH值。

如发现异常情况，及时进行处理，如更换部分或全部的水源、增加氧气泵等。

5.疾病防治：定期检查并清理养殖容器内部，避免积累废弃物和有毒物质。

如发现病虫害情况，及时采取相应措施。

四、收获与销售1.收获时间：一般在夏季或秋季进行收获。

当蛤蚧体型较大且呈现出明显的壳色时即可进行收获。

2.收获方法：将养殖容器内的水全部倒出，并用筛网或手工进行捞取。

3.销售渠道：可选择当地的水产市场或者通过网络销售等方式进行销售。

在销售过程中，注意保持产品的新鲜度和卫生状况。

五、养殖注意事项1.避免过度投喂：过度投喂容易导致水质恶化和蛤蚧死亡。

2.定期清理养殖容器：避免废弃物和有毒物质积累，影响水质。

3.注意水温和PH值：保持适宜的水温和PH值有利于蛤蚧的生长发育。

4.防止病虫害：定期检查并清理养殖容器内部，及时采取相应措施防止病虫害发生。

5.收获时间选择：选择合适的收获时间可以保证产品的品质和数量。