橙子

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自然鲜果和打蜡催熟果的鉴别方法:
1、望:国产橙子一般从每年十一月月份开始上市到次年二三月份下市。

十二月中
旬以前天然着色不能达到100%,所以这期间如果有买到橙红色的果子一般多为
崔红果。

一般橙子十一月份成熟,果皮还是黄色或黄绿相间,但口感已经很好
了,有些不良商家为了让果子更好看更有卖相,会将果子崔红打蜡再拿出来卖。

果子着色均匀,果皮发光,80%就是催红打蜡果。

到十二月中旬,果子果皮颜
色橙色或橙红色。

2、闻:自然鲜果没有进行任何的保险,打蜡等工序,果子具有橙子自然的清香。

打蜡上色果少了橙子的香味,具有一种类似于香精的味道。

3、捏:自然鲜果捏起来紧实有弹性,而经过崔红打蜡的果子由于在崔熟库药物催
熟放几天,水分流失,橙子大多捏起来都比较软,因为有保鲜剂和蜡的成分,
摸起来也有粘手的感觉。

4、尝:自然鲜果酸甜可口,没有一点苦味。

崔红打蜡果吃后余味有点点苦味。

橙子贮存方法:
准备一点小苏打,用水溶解,用苏打水把橙子一个一个洗一遍,然后自然晾干,使苏打水在橙子外形成保护膜,然后放到塑料袋里,把袋子封口不进空气即可。

食用宜忌:
1、橙子尤其适合胸隔满闷、恶心欲吐、饮酒过多、宿醉未醒者食用。

2、糖尿病患者忌食。

3、橙子忌与槟榔同食。

4、喝牛奶前后一个小时不宜吃橙子。