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《质量管理》作业（一）一、单项选择题：（每小题2分，共30分）1、第二次世界大战以前，质量管理处于( A )阶段。
A．质量检验 B．统计质量控制 C．全面质量管理 D．全面质量保证2、统计质量管理阶段，由( D )承担质量管理工作。
A．操作者本人 B．工长 C．专职检验人员 D．工程师和技术人员3、最早提出全面质量管理概念的是( C )通用电气公司质量总经理菲根堡姆。
A．中国 B．日本 C．美国 D．德国4、全面质量管理的英文缩写为( B )。
A．TQM B．TQC C．CWOC D．ISO5、全面质量管理要求以( C )为中心。
A．产量 B．利润 C．质量 D．效益6、“始于教育，终于教育”是对( A )的质量管理的概括。
A．全员 B．全过程 C．全企业 D．多方法7、“始于识别顾客的需要，终于满足顾客的需要”是对( B )的质量管理的概括。
A．全员 B．全过程 C．全企业 D．多方法8、PDCA循环可以上升、前进的关键阶段是( D )A．P阶段 B．D阶段 C．C阶段 D．A阶段9、在PDCA循环四个阶段中，把成功的经验加以肯定、制定成标准、规程、制度的阶段是( D )。
A．P阶段 B．D阶段 C．C阶段 D．A阶段10、“找差距”或“比先进，学先进，赶先进”的方法是( C )。
A．调查表法 B．分层法 C．水平对比法 D．方差分析法11、一张完整的因果图展开的层次至少应有( A )层。
A．两 D．三 C．四 D．五12、一个主要质量问题只能画( A )张因果图。
A．一 B．二 C．三 D．四13、描述产品质量形成过程的统计方法常用( B )。
A．散布图法 B．流程图法 C．排列图法 D．调查表法14、工序处于稳定状态的直方图是( A )直方图。
A．正态型 B．双峰型 C．平顶型 D．锯齿型15、由于刀具磨损所形成的直方图是( A )直方图。
A．平顶型 B．锯齿型 C．偏向型 D．正态型二、多项选择题：（每小题2分，共20分）1、产品的类别有( ABCDE )。
习题一b=(100.8-40*13.8/5>/(360-40^2/5>=-0.24 a=2.76+0.24*8=4.68回归方程为y=4.68-0.24xr=(100.8-40*13.8/5>/(SORT(360-1600/5>*SQRT(40.42-13.8*13.8/5>>=-0.99398 相关性检验表 显著水平a r00.05 0.878 0.01 0.959因为|r|>=r0，所以可认为两变量相关可信，所配置的直线方程有意义。
习题二转速<X ） 涂层厚<Y ） X^2 Y^2XY 4 3.8 16 14.44 15.2 6 3.2 36 10.24 19.2 8 2.7 64 7.29 21.6 10 2.2 100 4.84 2212 1.9 144 3.61 22.8 总计 40 13.8 36040.42100.8平均数8 2.76X Y lnx lny(lnx>^2(lny>^2 lnx*lny 123 17 4.812184355 2.83321334423.157118278.02709785313.63394493120 13 4.787491743 2.56494935722.920077196.57896520612.27967387154 24 5.036952602 3.1780538325.3708915210.1000261516.0077065177 4 4.343805422 1.38629436118.868645541.9218120566.021792962总计4745818.98043412 9.96251089390.3167325226.6279012647.94311827设回归方程：y=Ax^B两边取对数：lny=lnA+Blnx 设y’=lnx,x'=lnx,A'=lnA,代入原方程，则y'=A'+Bx'由上表得出Lx’y’0.669923Lx’x’0.252513B 2.653027A-10.0983因为A’=lnA,则A=e^A'，保留4位小数得：B 2.653A0.000041回归方程y=0.000041+2.653x相关系数表r0(1>r0(2>a5%1%N-2=20.950.99r0(1>=<|r|=<r0(2>,两变量相互不可信，方程没有意义。
《质量管理》形考作业1一、判断题1.有效性是完成策划的活动并得到策划结果的程度。
（ T）T、√F、×2.为消除不合格的原因并防止再次发生不合格所采取的措施称为纠正。
（F ）T、√F、×3.质量策划是质量管理的一部分。
（ T）T、√F、×4.不合格的产品不可使用。
（）不合格的产品不可使用。
（F ）T、√F、×5.朱兰三部曲就是零缺陷理论。
（ F）T、√F、×6.ISO9004是第三方认证的依据。
（ F）T、√F、×7.“新七种工具可以替代”“老七种工具”。
（F ）T、√F、×8.控制图是控制生产过程的。
（T ）T、√F、×9.ISO19011是ISO9000族的核心标准之一。
（ T）T、√F、×10.ISO9001要求组织必须规定质量目标，可以不规定质量方针。
（F ）T、√F、×11.组织的生产现场必须标识产品和产品状态。
（F ）T、√F、×12.随机性因素是影响生产过程的因素之一。
（T ）T、√F、×二、单选题1.目前的质量管理的发展阶段是（C ）A、统计控制的管理；B、操作者的管理；C、全面质量管理和标准化管理；D、质量检验的管理。
2.以下所述，那一项不是汽车的质量特性？（ D）A、动力性；B、耗油率；C、舒适性；D、修理工具。
3.PDCA循环的第三阶段是（C ）。
A、处置；B、实施；C、检查；D、计划。
4.直方图出现“孤岛形”形状的原因是什么？（ D）A、可能是数据分组过多、测量读数有误等人为所致；B、数据分层不当；C、加工习惯影响所致；D、过程条件曾一度发生较大变化，因此，造成过程、结果的质量特性出现了暂时偏离的情况。
5.关联图采用一定的线段符号表达事物之间的关系。
对于表达活动和结果的关系的关联图法，下面的描述何为正确? （ B）A、箭头由结果指向活动；B、箭头由活动指向结果；C、用线段将活动和箭头连接起来；D、二者与其他事物相连。
质量作业-分层法-排列图
1、由A、B、C三名工人焊接电路板，焊丝分别由甲厂和乙厂提供，部分电路板出现开焊质量缺陷，需查明开焊与操作者及焊丝提供商的关系，具体生产数据见下表：
试回答
（1）完成计算并填写表中空格中的数据。
（2）分析工人的焊接质量，谁的焊接质量最好，谁的焊接质量最差。
（3）分析哪个厂家的焊接性能最好。
（4）提出改进焊接质量的思路。
（5）结合本题说明分层法用于PDCA循环的哪些阶段。
2、红星厂建筑型材生产，QC小组统计了某月生产线上的废品，其结果如下：磕伤60件，弯曲216件，裂纹252件，气泡30件，生芯125件，其他42件。
要求：
（1）作出缺陷项目统计表并画出排列图。
（2）指明主要质量问题是什么？
（3）说明排列图对于质量决策有何作用？。
1.0INTRODUCTION1.1 AuthorisationMr. Wu, CEO of the Huanqi Company, requested this report on 15 April 2012.1.2Aim of the reportThe purpose of the report is to evaluate the quality of the toy helicopter and quality of conformance. It aims to suggest recommendations to minimise these problems1.3LimatitationThe Huanqi Company is seated in the Guangdong Province, so it is far away from here and there are no changes to transfer my ideas to Huanqi face to face.1.4 Scope of the reportThis report provides an evaluation of the quality of the toy helicopter, and it also refers to some problems about the toy helicopter. At last, the report also gives some recommendations to improve the major case issue.2.0 THE BASIC INFORMATION OF THE TOY HELICOPTERThe full name of the toy helicopter is 857(D) wireless R/C 3CH helicopter. From the name of the toy helicopter we can know that the toy helicopter will be control by the infrared ray. Nadler (2007, p.6) claims that ’for under $40 you will get a helicopter, its controller and a charger for the flying battery’. I brought this toy helicopter in a shop for 130 RMB. In my opinion, the price of the toy helicopter isa little dear and it is not worth this price. Since my friend spent 100 RMB to buy asame toy helicopter from the internet. The toy helicopter has two main parts: the helicopter and the transmitter. The transmitter is made of plastics and it needs 6 batteries to start. The toy helicopter is made of alloy rather than plastic and the toy helicopter is very exquisite which is composed of 53 kinds of elements.3.0 WHY CHOOSE THE TOY HELICOPTERThough there are many kinds of toys can fly in the air, the requirement requires that the price of the toy had better not exceed $10 to $15. So some big flying toys can not be the target of the evaluation. The reason I chose this toy helicopter is that this toy is the cheapest flying toy in so many shops. The purpose of buying the toy helicopter is to evaluate the quality of the toy helicopter, so it is unnecessary to buy a valuable toy. The price is 130 RMB which matches the condition and the manufacturer is Huanqi which can be seen as a big and reliable toy manufacturer in China.4.0 ASSESSING THE INSTRUCTIONSThere are two instructions in the toy box. One of the instructions is the parts picture of the toy helicopter, and another instruction is the notes to avoid some wrong operations and it also tell the users how to play the toy helicopter. Thayer (2001 ,91) introduces that ‘the specific ation will introduce a number of boundary condition upon the use of signs’.The operating instruction manual refers to 8 areas, such as, caution, control method and special suggestion and so on. It has 8 pages in two languages: Chinese and English. The contents are very abundant and complete, and the two languages instruction have not many technical terms which can make the users well understand. However, the instructions are printed in a long paper so that it is hard to turn the pages and find the information quickly.5.0 EV ALUATING THE PERFORMANCE AND QUALITY OF THE TOYHELICOPTER5.1 Evaluating the Performance of the Toy HelicopterThere are many useful instructions in the specification to guide the users to use the toy helicopter in a right way. The operational range is about 12 meters and the charge time is about 40 minutes and the flying time is about 8 minutes.Using 40 minutes to charge the battery to fly in the air for 8 minutes, the button cell in the toy helicopter may be too small to store too much energy.Sanger & Wales (2012) describe that ‘profiling ("program profiling", "software profiling") is a form of dynamic program analysis that measures’.Comparing to the toy helicopter of my friend, the performance of my toy helicopter is better than his in the mass. My toy helicopter can fly about 8 minutes while his can fly less than 8 minutes. However, the degree of sensitivity of my transmitter is not high. Cai et al (2001, p.39) state that ’the stabilizer bar is very often employed to cooperate with the swash plate for achieving desired rotor flapping reponses’. And the toy helicopter can not keep balance in the air, may be the stabilizer bar is not be equipped accurately. Sometimes, I can not start my toy helicopter in a long distance while my friend can start his toy helicopter in any limited distance.5.2 Evaluating the Quality of the Toy HelicopterAfter many times of flight, the skeleton of the toy helicopter and the tail is still keeping a good state. The fuselage is solid since it is made up of alloy which ishard to destroy. As Mundy (2010, p.3) explains,’quality is the totality of features and characteristics of a product that bear on its ability to satisfy given needs’. Some parts are of high quality and they are not easy to be destroyed. While some part of the fuselage is bare in the air, and it is not safe for operation of the wheel gears. Once, I played the toy helicopter and it flied closely to a towel and then it is entangled by the towel. The toy helicopter can not fly after that flight any more, so I checked the toy helicopter and found that there were some knitting wools in the wheel gears. After several flights, the appearance of the toy helicopter has no big problem, while the joints of plastic nose and the alloying fuselage begin to loose. Since the plastic nose and the alloying fuselage are combined together with two small screws which make the joints not steady. And I find that all of the joints are loose in different degrees. The different two parts are jointed together only with two screws, and it has not arrived to the steady stage.6.0 MY PERCEPTION OF V ALUEBuying things needs to intellect rather than aimless and the things need to worth the price. There is a common saying in China: cheap things are not good. Ziglar (2004, p.69) says that,’ some consumers clearly understand that good things are not cheap and cheap things are seldom good’.However, some expensive goods are not likely good. The best way is to compare similar goods in different shops to choose the highest cost performance product. Schneck (2007, p.113) states that ‘the perception which precedes rational knowing is a perception of value’. And the main purpose of the consumption of buying the flying toy is to accomplish the assignment. After that, we adults may forget the toy and finally send or throw the toy. The consumption of buying the flying toy is not wise for us.7.0 CONCLUSIONAfter evaluating the performance and quality of the toy helicopter, it can be concluded that:7.1 The instruction is printed in a long paper so that it is hard to find the neededinformation quickly.7.2 The fuselage of toy helicopter is bare in the air may not safe and may causesome problems.7.3 The joints between the different parts have only two small screws so that thejoints are not so stable.8.0 RecommendationIt is recommended that:8.1 The long page instruction has rich content so that the users may take sometime to find the information they need. The manufacture can print the instruction into the form of a book and put a catalogue in the first page. Then the users can find the information they need more quickly.8.2 The fuselage of toy helicopter is bare in the air can make some small things beinvolved in the gears which will lead to the toy helicopter can not fly. Themanufacture had better not reduce cost blindly without considering quality.Publishing (2008, p.177) expounds that ‘it is important to find ways tominimize production costs while still maintaining qua lity’. Manufacture hadbetter use the material encases the entire fuselage to stop the little things beinvolved in the gears.8.3 Most parts of the toy helicopter are combined by the screws, while only twosmall screws. After several flights, the joints are becoming more and looser.So the best way is to use at least three screws to fasten the different parts ofthe toy helicopter.List of ReferencesCai, GC, Ben, M & Lee, TL 2001, Unmanned Rotorcraft Systems,China, p.39Nadler, B 2007, Electric RC Flying for Cheapskates, America, p.6Muddy, L 2010, A journey to quality leadership: quality3, ASQ Quality Press, p.3Publishing,F 2008, Careers in Focus, America, p.177Sanger, L & Wales, JD 2012, Tampa, Florida, viewed 5 April 2012, </wiki/performance_analysisi>Steneck, SF 2007, Person and polis: Max Scheler's personalism as political theory, State University of New York Press, America, p.113Thayer, HS 2001, Meaning and Action: A Critical History of Pragmatism,2nd edn, Hackett Publishing, p.91Ziglar, Z 2004, Secrets Of Closing The Sale, Secrets Of Closing The Sale Press, America ,p.6911 AppendicesAppendix 1—The toy helicopter and packageAppendix 2—The toy helicopter。
第1次作业一、单项选择题（本大题共30分，共 10 小题，每小题 3 分）1.PDCA循环也可称作（）。
A. 朱兰环B. 戴明环C. 石川环D. 甘特环2. 某散布图中，成对的数据形成的点子云，如果当X值增加，相应Y值也增加，表明X与Y之间是（）。
A. 强正相关B. 正相关C. 弱正相关D. 非线性相关3. 组织对下列哪些信息进行分析以做出决策（）。
A. 竞争对手信息B. 客户期望C. 管理信息D. A+B+C4.在控制图上，上控制限UCL与下控制限LCL之间的距离是（）。
A. [P_94DF9AE4D269459183E9FFEC48B81320]B. 2[P_1D4B6A2CA54ACD46F8349583824AD249]C. 3[P_936A1B1DAC78E180D176775B85F818CD]D. 6[P_972462D3C204243216D8E86340D06ED6]5. 在头脑风暴法的准备阶段，会议时间以（）为宜。
A. 半小时B. 一小时C. 一个半小时D. 两小时6. 水平对比法的用途有（）。
A. 有助于认清目标和确定计划编制的优先顺序，以使自己在市场竞争中处于有利地位B. 用来设计一个新的过程，或用于删除一个旧的过程C. 确定新的方法，创造新的思想D. 从杂乱无章的资料中整理出事物的相互关系和脉络，就某件事情达成一致7. 管理评审是为了确保质量管理体系的（）。
A. 适宜性B. 有效性C. 充分性D. A+B+C8. 当给定单向公差的上限时（）。
A.B.C.D.9. 现行最新版的ISO9000系列国际标准为（）。
A. 1994版B. 2000版C. 2008版D. 2009版10.作[P_96AC651DED0B82BF4BD7C21A9BBC9F28]控制图时，取预备数据，至少取（）B组。
A. 15B. 25C. 35D. 45二、多项选择题（本大题共40分，共 10 小题，每小题 4 分）1. 当过程处于统计控制状态时，（）。
质量管理理念与框架本章实践考核选例结合企业实际情况，谈谈你对质量管理八项原则的理解。
八项质量管理原则已得到确认，最高管理者可运用这些原则，领导组织进行业绩改进”。
八项原则的内涵充分反映了现代企业管理的理念。
质量管理八项原则构成了现代质量管理的各种模式的精神实质。
这些质量管理原则是对过去一个世纪中全球先进企业质量管理的经验和教训的总结，包括以下八点：1. “以顾客为关注焦点”是核心所谓“关注焦点”，其实质就是中心. “组织依存于顾客。
因此，组织应当理解顾客当前和未来的需求，满足顾客要求并争取超越顾客期望”。
“增强顾客满意”是依照9000族标准建立质量管理体系的目的之一。
诸多管理绩效，是组织存在的基础，而顾客则是组织存在的基础之基础。
2.“全员参与”是根本没有全员参与的管理是无本之木，是一种残缺的管理。
“各级人员都是组织之本，只有他们的充分参与，才能使他们的才干为组织带来收益”。
3.领导作用就是要在组织中形成一种“上下同欲”的状态。
创造一种让员工为实现组织目标充分发挥作用的积极的内部环境。
这意味着组织的领导者首先要确立组织的方向。
“领导者确立组织统一的宗旨及方向。
他们应当创造并保持使员工能充分参与实现组织目标的内部环境”。
在企业内部采用系统的和透明的方式进行管理；促进内部沟通，协调各方关系，发挥企业的整体力量；为员工提供所需的资源和培训，并赋予其职责范围内的自主权。
4.过程方法“将活动和相关的资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果”。
为使企业有效运作，必须系统地识别和管理许多相互关联、相互作用的过程。
5. 管理的系统方法“将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，有助于组织提高实现目标的有效性和效率”。
管理的实质是对组织各项错综复杂、相互关联、相互作用的子过程运作的协调和控制，是一个系统概念。
6.持续改进。
“持续改进总体业绩应当是组织的一个永恒目标”。
持续改进是一种管理理念，是一种持续满足顾客要求、增加效益、追求持续提高过程有效性和效率的活动。
质量管理学作业班级: 姓名:一、选择题1、标准型抽样检验对（）提供保护。
A、生产者B、生产者和使用者C、生产者或使用者D、使用者2、在正交试验设计中，因素数为3，每个因素都取3个水平，应该选择的正交表为（）。
A、L4（44） B、L6（34） C、L9（34） D、L16（45）3、在《全面质量管理》一书中，全面系统地提出全面质量管理概念的是（）。
A、石川馨B、费根堡姆C、克劳斯比D、戴明4、因果图是由（）最早提出的。
A、戴明B、费根堡姆C、石川馨D、田口玄一5、GB/T2828计数调整型抽样检验国家标准规定了（）检验水平。
A、4种B、5种C、6种D、7种6、在质量管理中，不合格品数一般服从（）。
A、正态分析B、泊松分布C、二项分布D、F分布7、下面的质量管理工具可以用来查看数据分布形状的是（）。
A、直方图B、控制图C、排列图D、散布图8、提出质量就是适用性观点的是美国质量管理专家（）。
A、田口玄一B、石川馨C、克劳斯比D、朱兰9、统计过程控制是由（）首先提出来的。
A、戴明B、休哈特C、爱德华兹D、石川馨10、提出PDCA循环的是（）。
A、朱兰B、休哈特C、克劳斯比D、戴明11、提出质量就是符合性观点的是美国质量管理专家（）。
A、田口玄一B、石川馨C、朱兰D、克劳斯比12、统计过程控制是由（）首先提出来的。
A、戴明B、休哈特C、爱德华兹D、石川馨13、提出PDCA循环的是（）。
A、朱兰B、休哈特C、克劳斯比D、戴明14、（）是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。
A、质量策划B、质量控制C、质量改进D、质量保证15、关于QC七大手法，下列说法正确的是（）。
A、排列图是为了确定关键质量问题或关键质量缺陷项目；B、因果图是寻找产生质量问题的主要原因；C、直方图是对综合性的数据进行分层；D、以上说法都正确。
16、在《全面质量管理》一书中，全面系统地提出全面质量管理概念的是（）。
A、石川馨B、费根堡姆C、克劳斯比D、戴明17、在5S现场管理中，将现场的东西区分为需要的和不需要的是（）。
企业质量管理体系作业指导书第1章质量管理体系概述 (5)1.1 质量管理的基本概念 (5)1.2 质量管理体系的标准与要求 (5)1.3 质量管理体系的建立与实施 (5)第2章组织结构与职责 (6)2.1 组织结构设置 (6)2.1.1 决策层：负责制定企业质量方针、目标，审批质量管理体系文件，对质量管理体系运行情况进行监督、评价。
(6)2.1.2 管理层：负责组织实施质量管理体系，保证体系文件的贯彻执行，对质量目标的实现承担直接责任。
(6)2.1.3 执行层：负责具体执行质量管理体系要求，按照规定程序开展工作，保证产品质量符合要求。
(6)2.2 职能分工与职责明确 (6)2.2.1 质量管理部门：负责组织制定、修订质量管理体系文件，对体系运行情况进行监督、检查，组织内部审核、管理评审等活动。
(6)2.2.2 生产部门：负责按照质量管理体系要求组织生产，保证生产过程受控，提高产品质量。
(6)2.2.3 技术部门：负责提供技术支持，制定产品标准、工艺流程等技术文件，指导生产部门提高产品质量。
(6)2.2.4 采购部门：负责采购合格的原材料、零部件和辅助材料，保证供应链的质量稳定。
(6)2.2.5 销售部门：负责收集客户需求，提供售前、售中和售后服务，提高客户满意度。
(6)2.2.6 人力资源部门：负责组织质量培训，提高员工质量意识，建立健全质量责任制。
(6)2.3 内部沟通与协作 (7)2.3.1 定期召开部门协调会议，协调解决质量管理体系运行中的问题。
(7)2.3.2 建立信息反馈渠道，鼓励员工提出改进意见和建议，促进质量管理体系不断完善。
(7)2.3.3 开展内部培训，提高员工的质量意识和技能水平，提升整体质量管理水平。
(7)2.3.4 加强跨部门合作，保证质量管理体系要求在各部门得到有效实施，共同提升产品质量。
(7)第3章文件控制 (7)3.1 文件体系构建 (7)3.1.1 文件分类 (7)3.1.2 文件编码 (7)3.1.3 文件归档 (7)3.2 文件编写与审批 (8)3.2.1 文件编写 (8)3.2.2 文件审批 (8)3.3 文件的管理与更新 (8)3.3.2 文件更新 (8)3.3.3 文件分发与保管 (9)第4章资源管理 (9)4.1 人力资源配置 (9)4.1.1 人员选拔 (9)4.1.2 岗位职责 (9)4.1.3 人员培训 (9)4.2 培训与能力提升 (9)4.2.1 培训计划 (9)4.2.2 培训实施 (9)4.2.3 能力评估 (9)4.3 设备与基础设施 (10)4.3.1 设备选型与采购 (10)4.3.2 设备维护与保养 (10)4.3.3 基础设施 (10)4.4 环境与工作条件 (10)4.4.1 环境管理 (10)4.4.2 工作条件 (10)4.4.3 安全管理 (10)第5章产品实现 (10)5.1 需求分析与策划 (10)5.1.1 需求识别 (10)5.1.2 需求评审 (11)5.1.3 策划 (11)5.2 设计与开发 (11)5.2.1 设计输入 (11)5.2.2 设计输出 (11)5.2.3 设计评审 (11)5.2.4 设计验证 (11)5.2.5 设计确认 (11)5.3 采购管理 (11)5.3.1 供应商选择 (11)5.3.2 采购合同管理 (11)5.3.3 采购物资验证 (11)5.3.4 供应商评价 (11)5.4 生产与施工 (12)5.4.1 生产计划 (12)5.4.2 生产过程控制 (12)5.4.3 施工管理 (12)5.4.4 质量检验 (12)5.4.5 成品防护 (12)5.4.6 交付 (12)第6章测量、分析与改进 (12)6.1.1 总则 (12)6.1.2 监控对象 (12)6.1.3 测量方法 (12)6.1.4 测量结果的记录与报告 (12)6.2 数据收集与分析 (13)6.2.1 数据收集 (13)6.2.2 数据整理与分析 (13)6.2.3 数据存储与保护 (13)6.3 内部审核 (13)6.3.1 审核计划 (13)6.3.2 审核实施 (13)6.3.3 审核报告 (13)6.3.4 不合格项整改 (13)6.4 持续改进 (13)6.4.1 改进机会识别 (13)6.4.2 改进措施制定与实施 (13)6.4.3 改进效果评估 (13)6.4.4 改进经验总结 (13)第7章管理职责 (13)7.1 质量方针与目标制定 (14)7.1.1 质量方针制定 (14)7.1.2 质量目标设定 (14)7.1.3 质量方针和目标传达 (14)7.2 质量策划 (14)7.2.1 质量策划组织 (14)7.2.2 质量策划内容 (14)7.2.3 质量策划实施 (14)7.3 质量保证 (14)7.3.1 质量保证体系构建 (14)7.3.2 质量保证活动开展 (14)7.3.3 质量保证记录 (14)7.4 质量控制 (14)7.4.1 质量控制流程制定 (15)7.4.2 质量控制实施 (15)7.4.3 质量控制记录 (15)7.4.4 不合格品控制 (15)第8章顾客满意度管理 (15)8.1 顾客满意度调查 (15)8.1.1 调查目的 (15)8.1.2 调查方法 (15)8.1.3 调查内容 (15)8.1.4 调查频率 (15)8.2 顾客需求分析 (15)8.2.2 需求分析 (15)8.2.3 需求转化 (15)8.3 顾客关系管理 (15)8.3.1 顾客信息管理 (16)8.3.2 顾客沟通 (16)8.3.3 顾客关怀 (16)8.3.4 顾客满意度监控 (16)8.4 顾客满意度改进 (16)8.4.1 改进措施 (16)8.4.2 改进实施 (16)8.4.3 改进效果评价 (16)8.4.4 持续改进 (16)第9章不合格品控制 (16)9.1 不合格品的识别与隔离 (16)9.1.1 应当建立清晰的不合格品识别标准，包括产品外观、尺寸、功能、安全性等方面的具体要求。
1. 食品安全危害可定义为()。
A. 食品中存在致病菌的危险B. 温度控制有误C. 玻璃污染的食品D. 可能对人造成的伤害满分：5 分2. 下列选项中，属于食品质量问题的是（）。
A. 含“瘦肉精”猪肉B.经过度烘烤既干又硬的蛋糕C. 用工业蜡抛光的苹果D. 受致病菌污染的熟肉饼满分：5 分3. 下列选项中属于食品质量问题，而非食品安全问题的是（）。
A. 含“瘦肉精”猪肉B.受致病菌污染的熟肉饼C. 带注射器针头的猪肉D.经过度烘烤既干又硬的蛋糕满分：5 分4. 下列选项中，（）可能是食品安全的物理危害。
A. 碎玻璃B. 致过敏性物质C. 寄生虫D. 凝集素（豆类）满分：5 分5.以下选项中可能造成食品安全的生物危害的是（）。
A. 寄生虫B. 致过敏性物质C. 昆虫D. 凝集素（豆类）满分：5 分6. 下列水果罐头加工技术中，不涉及产品的生物安全问题的是（）。
A. 贴商标B. 热罐装C. 冷却D. 热水漂烫满分：5 分7. 污染物是指（）。
A.非有意添加到食品中，危及食用性的任何生物物质、化学试剂、外来异物或其它物质。
B.食品中任何危及食品安全性或适用性的生物性物质、化学试剂、外来异物等。
C.故意添加到食品中，危及食品的安全性或适用性的任何生物物质、化学试剂、外来异物。
D.非有意添加到食品中，危及食品的安全性或适用性的任何生物物质、化学试剂、外来异物或其它物质。
满分：5 分8.以下选项中，（）可能是食品安全的化学危害。
A. 抗生素B. 疯牛病病毒C. 寄生虫D. 木块满分：5 分1. 虫害防治中主要是针对苍蝇、蟑螂等，鸟类不属于防治范围。
A. 错误B. 正确满分：5 分2. 农产品质量管理所涉及的研究对象是植物性农产品。
A. 错误B. 正确满分：5 分3. HACCP体系对良好操作规范具有促进作用。
A. 错误B. 正确满分：5 分4. 在加工过程中，食品、食品包装材料和食品接触面被各种生物、化学和物理污染物污染，称为外部污染。
质量管理第1次作业一、单项选择题(只有一个选项正确，共24道小题)1. 下列产品中属于硬件的是（）。
(A) 电灯(B) 润滑油(C) 旅游咨询(D) 电脑软件正确答案：A解答参考：2. 下列产品中属于软件的是（）。
(A)汽车(B) 墨水(C) 电器维修(D) 字典正确答案：D解答参考：3. 下列产品中属于流程性材料的是（）。
(A) 机床(B) 电线(C) 物流运输(D) 说明书正确答案：B解答参考：4. 下列产品中属于服务的是（）。
(A) 水壶(B) 面粉(C) 网络游戏(D) 报纸正确答案：C解答参考：5. 流程性材料在数量上具有（）的特性。
(A)计数(B) 计量(C) 无形(D) 可存储正确答案：B解答参考：6. 一般情况下，对于硬件产品而言，下列产品特性中属于赋予的特性的是（）。
(A) 汽车的刹车距离(B) 汽车售后维修完成速度(C) 汽车的外观(D) 汽车的颜色正确答案：B解答参考：7.按照ISO9000：2000中所描述的概念关系中，“学校—大学”之间的关系应属于（）关系。
(A) 属种(B) 关联(C) 从属(D) 包含正确答案：A解答参考：8. 按照ISO9000：2000中所描述的概念关系中，“学校—培养人才”之间的关系应属于（）关系。
(A) 属种(B) 关联(C) 从属(D) 包含正确答案：B解答参考：9. 按照ISO9000：2000中所描述的概念关系中，“大学——工科大学”之间的关系应属于（）关系。
(A) 属种(B) 关联(C) 从属(D) 包含正确答案：C解答参考：10. 下来哪种情况可以称为“缺陷”。
（）。
(A) 产品的安全性能没有达到国家的强制标准(B) 产品的某项性能没有达到消费者的要求(C) 产品被消费者投诉不合格(D) 产品没有明确说明使用条件，造成产品的损坏正确答案：D解答参考：11. ISO9001：2000为适用于不同企业建立质量体系的要求，可以进行删节，其中可以进行删节的部分是（）。
(A) 管理职责(B) 产品实行(C) 测量分析与改进(D) 资源管理正确答案：B解答参考：12. ISO9001：2000的四个主要过程中，规定最高管理者应做的事情的是（）。
(A) 管理职责(B) 产品实行(C) 测量分析与改进(D) 资源管理正确答案：A13. 国际标准化组织2000年颁布的，用于第三方质量管理体系认证或注册的标准是（）。
(A) ISO 9000:2000《质量管理体系—基础和术语》(B) ISO 9001:2000《质量管理体系—要求》(C) ISO 9004:2000《质量管理体系—业绩改进指南》(D) ISO 19011:2002《质量和(或)环境管理体系审核指南》正确答案：B解答参考：14. 下面文件中，（）是质量体系文件的主要文件，因为它阐明了一个组织的质量方针和质量体系的基本结构。
(A) 质量手册(B) 质量计划(C) 程序文件(D) 作业指导书正确答案：A解答参考：15. 质量改进的目的在于（）。
(A) 致力于满足质量要求(B) 致力于提供只要要求会得到满足的信任(C) 增加顾客和其他相关方满意的机会(D) 致力于制定目标并规定运行过程和资源以实现目标正确答案：C解答参考：16. ISO9004：2000评价质量管理体系的方法比ISO9001：2000多了（）的方法。
(A) 质量审核(B) 质量认证(C) 管理评审(D) 自我评定正确答案：D解答参考：17. 当国家标准和国际标准中技术内容上相同，而在编排上不同，国际标准化组织推荐的标识为（）。
(B) 等效采用(C) 不等同采用(D) 参照采用正确答案：B解答参考：18. 对下列哪类组织的合格评定属于国际标准化组织所述的合格评定中的认证。
（）(A) 认证机构(B) 审核机构(C) 培训机构(D) 教育机构正确答案：D解答参考：19. 我国的认证认可管理机构是（）。
(A) 国家进出口检验检疫总局(B) 国家质量技术监督总局(C) 国家认证认可监督管理委员会(D) 国家标准化管理委员会正确答案：C解答参考：20. 认证机构应在颁发认证证书后的（）年内对获证的受审核方进行定期监督审核或复审。
(A) 一年(B) 二年(C) 三年(D) 五年正确答案：C解答参考：21. 下列典型认证制度中，认证后不能使用产品认证标志的是（）。
(A) 型式试验加认证后监督：市场抽样检验(B) 型式试验加认证后监督：工厂抽样(C) 型式试验加认证后监督：从市场和供方双重抽样检验(D) 工厂质量体系评定正确答案：D解答参考：22. 质量仲裁制度实行的制度，其中体现“自愿”原则的是（）。
(A) 协议仲裁(B) 或裁或审(C) 一裁终局(D) 综合协调正确答案：A解答参考：23. 我国强制性产品认证标志的名称为“中国强制认证”，认证标志为（）。
(A)(B)(C)(D)你选择的答案： [前面作业中已经做正确] [正确]正确答案：C解答参考：24. PDCA循环的关键阶段是在（）。
(A) P阶段(B) D阶段(C) C阶段(D) A阶段你选择的答案： [前面作业中已经做正确] [正确]正确答案：C解答参考：二、判断题(判断正误，共21道小题)25.化妆品在产品说明中未明确适用于何种皮肤，导致使用者在使用中在不适用的皮肤上使用而造成不适，这种产品是不合格产品。
你选择的答案： [前面作业中已经做正确] [正确]正确答案：说法错误解答参考：26.全面质量管理把以前质量管理中的“事后把关”变成实现控制、预防为主、防检结合，并将统计方法应用于质量管理，创造了质量管理的新局面。
正确答案：说法错误解答参考：27.质量概念中的“要求”是指用户提出的要求。
正确答案：说法错误解答参考：28.质量更应关注产品本身的质量，而产品形成的过程可以相对不重要。
正确答案：说法错误解答参考：29.硬件产品都只很有硬件这种产品的分类产品特性。
正确答案：说法错误解答参考：30.产品的四个类别是和其形成的过程密切相关的。
正确答案：说法正确解答参考：31.将活动和相关的资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果。
正确答案：说法正确解答参考：32.将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，有助于组织提高实现目标的有效性和效率。
正确答案：说法正确解答参考：33.企业在质量控制过程中，只应关注其预期产品。
正确答案：说法错误解答参考：34.将设计工作委托给设计部门的房产开发商，由于自己没有承担设计工作，因而可以在其质量体系中删除掉“开发设计”的过程。
正确答案：说法错误解答参考：35.某律师事务所在其业务活动中没有使用任何监测装置。
因此，在其质量管理体系中，可将“监视和测量装置的控制”的要求删减。
正确答案：说法正确解答参考：36.我国目前是等效采用国际标准化组织的质量管理体系标准。
正确答案：说法错误解答参考：37.国家标准与国际标准化组织的标准在技术内容上相同，但在编写上不完全对应，这种国家标准采用国际标准的形式称为“等同采用”。
正确答案：说法错误解答参考：38. ISO 9001：2000与ISO 9004：2000采用的结果是相同的，都完全的注重提高组织质量管理体系的适宜性、充分性和有效性。
正确答案：说法错误解答参考：39.自我评定通过由组织自己的管理者来实施，其目的是为组织用于改进的资源投向提供以事实为依据的指南，因而，自我评定方法可以代替质量管理体系的内部审核。
正确答案：说法错误解答参考：40. ISO9001：2000除了关注有效性，还特别关注持续改进组织总体业绩与效率。
正确答案：说法错误解答参考：41.自我评定可以评价体系和组织的成熟程度。
正确答案：说法正确解答参考：42.认证标志和认证证书均可以印在产品的外包装上，以提高产品的质量可信度。
正确答案：说法错误解答参考：43.过程质量审核的依据是产品质量审核评级指导书。
正确答案：说法错误解答参考：44.产品质量审核的依据是产品质量审核评级指导书。
正确答案：说法正确解答参考：45.质量管理工作循环每转一周就提高一步。
正确答案：说法正确解答参考：。
