酒店物资管理制度全套

第一章总则第一条为加强酒店物资管理，提高物资使用效率，降低成本，确保酒店经营活动的顺利进行，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有部门及员工，包括但不限于客房、餐饮、工程、人力资源等。

第三条物资使用管理应遵循以下原则：1. 严格审批，规范流程；2. 合理使用，节约成本；3. 明确责任，奖惩分明；4. 优化库存，提高效率。

第二章物资采购与验收第四条物资采购应按照以下流程进行：1. 部门提出采购申请，明确采购物品、数量、规格、用途等信息；2. 物资采购部门根据申请进行采购，确保采购物品符合质量标准；3. 物资采购部门与供应商签订采购合同，明确交货时间、数量、价格等条款；4. 物资采购部门将采购合同报财务部门审核，确认无误后支付货款。

第五条物资验收应按照以下流程进行：1. 采购部门收到物资后，及时组织验收；2. 验收人员对物资的数量、质量、规格、包装等进行检查；3. 验收合格的物资办理入库手续，不合格的物资退回供应商。

第三章物资领用与发放第六条物资领用应按照以下流程进行：1. 部门提出领用申请，明确领用物品、数量、用途等信息；2. 领用部门负责人审批领用申请；3. 仓库管理人员根据审批意见办理领用手续；4. 领用人员凭领用单领取物资。

第七条物资发放应按照以下要求进行：1. 仓库管理人员按照领用单发放物资，确保发放数量与领用单一致；2. 发放物资时，需核对领用人员身份，确保发放到指定人员；3. 发放物资后，在领用单上签字确认。

第四章物资保管与维护第八条物资保管应按照以下要求进行：1. 仓库管理人员负责物资的日常保管工作，确保物资安全、完好；2. 仓库内物资分类存放，标识清晰，便于查找；3. 仓库内保持通风、干燥、整洁，防止物资霉变、锈蚀；4. 仓库管理人员定期检查物资，发现问题及时处理。

第九条物资维护应按照以下要求进行：1. 使用部门应妥善保管所领用的物资，避免损坏；2. 使用部门应按照物资使用说明进行操作，确保物资正常使用；3. 物资出现故障或损坏时，应及时报修，并采取措施防止事故扩大。

酒店物资管理制度全套以下是一个酒店物资管理制度的全套范文：酒店物资管理制度全套（二）第一章总则第一条为规范酒店物资管理工作，提高物资利用效率，防止物资损耗和浪费，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有部门的物资管理工作。

第三条物资管理的目标是保障酒店各项工作的正常运转，减少成本，提高效率。

第四条酒店物资管理应遵循节约、合理、安全、高效的原则。

第五条酒店物资管理重点关注以下几个方面：采购、验收、入库、出库、盘点和报废。

第二章采购管理第六条酒店物资采购应根据酒店所需的各项物资的实际情况，制定采购计划和采购预算。

第七条酒店物资采购应通过正规渠道进行，可以通过招标、比价、委托等方式确定供应商。

第八条酒店物资采购应经过层层审批，并签订正式的采购合同。

第九条酒店物资采购应注意物资的质量、价格和供货周期，同时兼顾不同供应商的质量评定和业务配合情况。

第三章验收管理第十条酒店物资验收应由专人负责，根据采购合同和验收标准进行。

第十一条酒店物资验收应注意验收数量、规格、质量和外观等方面的要求。

第十二条酒店物资验收应及时检查和记录，对不合格的物资要及时退回供应商，并向有关部门报告。

第四章入库管理第十三条酒店物资入库应按照统一的规范进行，每件物资须贴上入库标签，并填写入库台帐。

第十四条酒店物资入库后应安排专人进行检查和盘点，并做好入库记录。

第十五条酒店物资入库后应放置在指定的库房内，并做好分类存放和标识。

第五章出库管理第十六条酒店物资出库应根据实际需要进行，并填写出库单。

第十七条酒店物资出库应经过审批，并由专人负责。

第十八条酒店物资出库应及时更新库存记录和台帐。

第六章盘点管理第十九条酒店物资应定期进行盘点，包括全面盘点和局部盘点。

第二十条酒店物资盘点应制定详细的盘点方案，由专人负责执行。

第二十一条酒店物资盘点应统一进行，确保物资数据的准确和真实。

第七章报废管理第二十二条酒店物资报废应根据物资使用寿命和质量状况进行评估，并经过审批程序。

第一章总则第一条为加强酒店物资物品的管理，确保酒店运营的正常进行，提高物资使用效率，降低成本，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有部门及员工，包括但不限于客房、餐饮、后勤、工程等部门。

第三条酒店物资物品管理应遵循节约、高效、安全、合规的原则。

第二章物资采购第四条物资采购应严格按照酒店年度计划和预算进行，确保采购计划的合理性和有效性。

第五条物资采购前，需进行市场调研，了解市场价格和供应商情况，选择信誉好、质量优、价格合理的供应商。

第六条物资采购需经过采购申请、审批、询价、比价、签订合同等程序，确保采购过程的规范性和透明度。

第七条采购部门应定期对供应商进行评估，对不合格的供应商进行淘汰，保证物资质量。

第三章物资入库第八条物资入库前，需进行数量、质量、规格等检查，确保物资符合要求。

第九条物资入库时，需填写入库单，详细记录物资名称、规格、数量、单价、总价、供应商等信息。

第十条物资入库后，由仓库管理人员负责妥善保管，并定期进行盘点，确保物资账实相符。

第十一条物资入库后，需及时通知相关部门，以便各部门做好物资领用准备。

第四章物资领用第十二条物资领用需按照实际需求进行，不得超出预算和库存。

第十三条物资领用需填写领用单，经部门负责人签字批准后，方可领取。

第十四条领用部门应合理使用物资，避免浪费，如发现浪费现象，需追究相关责任。

第十五条领用部门在使用过程中，如发现物资损坏或短缺，应及时上报仓库管理人员，并采取措施进行修复或补充。

第五章物资保管第十六条仓库管理人员负责物资的保管工作，确保物资安全、整洁、有序。

第十七条仓库应保持通风、干燥，防止物资受潮、变质。

第十八条仓库管理人员需定期对物资进行检查，发现问题及时处理。

第十九条仓库应建立完善的消防设施，确保消防安全。

第六章物资盘点第二十条物资盘点应定期进行，每年至少进行一次全面盘点。

第二十一条盘点时，需核对物资账目，确保账实相符。

第二十二条盘点中发现物资短缺或损坏，需查明原因，并追究相关责任。

酒店物资管理制度（精选3篇）酒店物资管理制度篇11.酒店仓库的仓管人管应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。

2.经办理验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记账，并送采购部一份用以办理付款手续。

物料经验收合格、办理进仓手续后，所发生的一切短缺、变质、霉烂、变形等问题，均由仓库负责处理;3.为提高各部领料工作的计划性、加强仓库物资的管理，采用隔天发料办法办理领料的有关手续。

4.部门领用物料，必须填制“仓库领料单”或“内部调拨凭单”，经使用部门经理签名，再交仓库主管批准方可领料。

5.用物料的下月补给计划应在月底报送仓管部，临时补给物资必须提前三天报送仓管部部。

6.物料出仓必须严格办理出仓手续，填制“仓库领料单”或“内部调拨单”，并验明物料的'规格、数量，经仓库主管签署，审批发货。

仓库应及时记账及送财务部一份。

7.仓管人员必须严格按先办出仓手续后发货的程序发货。

严禁白条发货，严禁先出货后补手续。

8.仓库应对各项物料设立“物料购、领、存货卡”，凡购人、领用物料，应立即作相应的记载，以及时反映物资的增减变化情况，做到账、物、卡三相符。

9.仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办理物资盘盈、盘亏报告手续，填制“商品物料盘盈盘亏报告表”，经领导批准，据以列账，并报财务部一份。

10.为配合供应部门编好采购计划，及时反映库存物资数额，以节约使用资金，仓管人员应每月编制“库存物资余额表”，送交采购部、财务部各一份。

11.各项材料、物资均应制订最低储量和最高储备量的定额，由仓管部根据库存情况及时向采购部提出请购计划，供应部根据请购数量进行订货，以控制库存数量。

12.仓管部因未能及时提出请购而造成供应短缺，责任由仓管部承担。

如仓库按最低存量提出请购，而采购部不能按时到货，责任则由采购部承担。

酒店物资管理制度酒店物资管理制度随着社会不断地进步，大家逐渐认识到制度的重要性，制度具有合理性和合法性分配功能。

拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的酒店物资管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店物资管理制度1一、存货管理制度第一条存货是指酒店在业务经营过程中为销售或耗用而储存的各种财产，是酒店流动资产中的一个很重要项目，其金额占流动资产的较大部分。

因此，管好用好存货，是加强流动资产管理的关键。

第二条酒店的存货主要指储存在库房内的各项物资材料，包括：食品原料、酒水饮料、物料用品、低值易耗品、工程维修材料等等。

第三条存货购入的计价。

主要计价方法有：先进先出法、加权平均法、移动平均法、后进后出法等等。

财务部可根据存货管理的实际情况制定有关的计价方法。

第四条存货管理的要求：1、科学合理地制定存货定额。

对存货不同类别要根据酒店经营业务的要求，分别制定最高限量和最低库存量，以此防止积压或不能保证各部门业务领用需要的情况出现。

2、加强存货的验收制度。

对购进的各项物资材料应严格执行验收入库制度，在验收数量的同时要验收质量。

3、建立存货的保管制度。

对库存的各项物资材料，要建立专人负责的保管制度。

设置有数量金额的辅助明细帐，以利核算与查对。

4、健全存货的领发手续。

严格按领用的制度办理领货手续，仓管员凭单发货，明确领发人的责任。

5、物资材料实行先进先出制度。

仓管人员对库存物资应实行先进先出的制度，以防止物资的霉烂变质。

6、勤进快运，压缩库存。

对货源供应正常的物资尽可以勤进快运，降低库存以加速资金周转。

7、及时处理库存积压的物资材料。

对近保质期或将要变质的物资要及早发现并进行处理。

第五条建立定期盘点制度，及时处理清查中发现的问题。

1、按存货的分类，每月盘点一次。

年终进行全面彻底的盘点。

2、做好盘点清查准备工作。

确定盘点清查的目的与范围以及具体盘点清查的方法与程度等等。

3、通过盘点清查，认真编制存货盘点表，以反映盘点结果，并据此计算存货溢余和短缺的具体数据。

酒店物资管理制度全套第一章总则第一条为了加强酒店物资管理，提高物资利用率，确保物资安全和减少资源浪费，《酒店物资管理制度》（以下简称“本制度”）遵循国家相关法律法规，结合酒店实际情况制定。

本制度适用于酒店所有部门及员工。

第二章物资采购管理第二条酒店物资采购分为直接采购和间接采购两种。

第三条直接采购包括对酒店日常运营所需的食品、饮料、日用品等物资的采购。

第四条间接采购包括对酒店设备、设施的采购以及对办公用品、维修材料等物资的采购。

第五条酒店物资采购工作应遵循公开、公平、公正的原则，采取多方比选的方式。

第三章物资库存管理第六条酒店物资库存分为三类：日耗物资、季耗物资和年耗物资。

第七条酒店物资库存应以“先进先出”的原则进行管理，确保物资的及时更新。

第八条酒店物资库存应定期盘点，核实库存与账目的一致性，并填写盘点记录。

第九条酒店物资库存管理要注意分类存放，做到分类清晰，易于取放和管理。

第四章物资使用和维修第十条酒店物资使用应按照规定数量和方法使用，不得擅自抽取和私用。

第十一条酒店物资使用后应及时进行保养和维修，保持物资的良好状态。

第十二条酒店物资损坏或失效时，应及时进行维修或报废，不得继续使用。

第十三条酒店物资维修工作应由专业技术人员进行，维修前必须进行验收，并填写维修记录。

第五章物资报废管理第十四条酒店物资报废应按照指定程序办理，包括申请报废、审核报废和报废登记。

第十五条酒店物资报废须经过酒店物资管理部门审核才能进行，不得擅自处理。

第十六条酒店物资报废后应及时进行登记，并填写报废记录，确保物资的可追溯性。

第六章监督检查与责任追究第十七条酒店应设立物资管理部门，负责对物资的采购、库存、使用等进行监督和管理。

第十八条酒店应定期进行物资管理的内部审计，查验物资管理情况，并提出改进意见和建议。

第十九条对违反本制度的行为，将依法依规进行追责，严肃处理。

第七章附则第二十条本制度自公布之日起施行，酒店物资管理部门负责解释本制度的具体内容。

酒店物资管理制度全套范文【酒店物资管理制度】第一章总则第一条为规范酒店物资管理工作，提高物资利用率和管理效益，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有物资管理工作。

第三条物资管理应遵循合理节约、安全环保、便捷高效的原则。

第四条物资管理应坚持计划先行、科学管理、综合治理的原则。

第五条所有相关人员都应遵守本制度的规定，不得违反。

第二章物资管理的组织管理第六条物资管理的组织架构：（一）设立物资管理部门，负责酒店的物资管理工作。

（二）设立物资管理人员，负责具体指导、协调和监督各物资仓库的管理工作。

（三）设立物资审批人员，负责审批物资采购的申请和结算工作。

（四）设立物资清点人员，负责对物资库存进行定期清点工作。

（五）招聘具备物资管理经验的人员，提供专业化、规范化的物资管理服务。

第七条物资管理的责任与权利：（一）物资管理部门负责制定物资管理制度、组织实施、监督检查和评估。

（二）物资管理部门负责物资的采购、入库、出库、清理、报废等工作。

（三）物资审批人员负责审批物资采购的申请和结算工作。

（四）物资清点人员负责对物资库存进行定期清点工作。

（五）酒店领导和相关人员有权监督物资管理工作，并提出建议和要求。

第三章物资采购管理第八条物资采购的申请：（一）酒店各部门在使用物资时，需填写物资采购申请单，并详细注明物资名称、规格、数量、价格等信息。

（二）物资采购申请单需经过酒店负责人同意后方可提出，物资审批人员审批通过后进行采购。

第九条物资采购的供应商选择：（一）物资采购应选择合法、信誉良好的供应商进行，需出具符合相关法律法规的证件。

（二）物资采购应合理比较价格、质量、服务等因素，选择最优供应商。

第十条物资采购的谈判与合同签订：（一）与供应商进行谈判，明确物资的品种、规格、数量、质量标准、交付时间等关键信息。

（二）签订采购合同，明确双方的权益和责任，并注明违约责任和索赔条款。

第十一条物资采购的入库与验收：（一）物资采购到达后，应立即验收，并进行入库手续，确保物资的质量和数量符合要求。

酒店物资管理制度全套一、概述酒店物资管理是酒店正常运营的必要环节，良好的物资管理制度能够保障酒店的正常运营和客户的满意度。

本制度的目的是明确酒店物资管理的职责、流程和标准，确保物资的有效利用和控制成本。

本制度适用于酒店的各个部门和工作岗位。

二、职责分工1. 物资管理部门负责制定物品的分类标准和采购计划，监督物品采购、入库、领用和盘点工作。

2. 各部门负责物品的使用、领用和保管工作，并按照制度规定合理使用物品。

3. 财务部门负责对物资采购和消耗进行核对和记录，并提供相关数据支持。

三、物品采购管理1. 物品采购前，各部门需要向物资管理部门提出申请，明确物品名称、规格、数量和用途，并附上相应的支持文件。

2. 物资管理部门根据申请情况，制定采购计划，并进行招标或询价，选择合适的供应商进行采购。

3. 采购完成后，物资管理部门会进行验收和入库，并签署相应的入库单据。

4. 领用物品时，各部门需要填写领用单据，并经过相关审批后方可领取。

四、物品领用管理1. 物品领用需要根据实际需求进行申请，并填写领用单据，由相关主管进行审批。

2. 领用物品时，必须按照实际需要的数量进行领取，不得超额领用。

3. 领用后，物资管理部门会进行登记和记录，并核对库存数量。

五、物品保管管理1. 各部门需要制定物品保管制度，并明确责任人和保管位置。

2. 物品保管时，需要注意对物品的安全性和防损性，禁止私自借用或转借物品。

3. 物品遗失或损坏时，责任人需要及时报告，并按照规定进行赔偿或补偿。

六、物品盘点管理1. 物资管理部门每月对库存物品进行盘点，记录盘点结果和差异情况。

2. 各部门需要配合物资管理部门进行盘点，并协助核对数量和真实性。

3. 物品盘点差异需要及时调查和处理，确保物品的准确性和完整性。

七、物品报废管理1. 物品报废需要经过物资管理部门的审核和批准，并填写相应的报废单据。

2. 报废物品需要进行记录和销毁，确保物品不会再被使用。

3. 物资管理部门需要定期对报废物品进行清理和处理，防止积压或滞留。

酒店物资管理制度全套模版一、目的与适用范围本制度的目的是规范酒店物资管理工作，确保物资的合理使用和安全保管，维护酒店的正常运营秩序。

适用于酒店所有物资管理工作。

二、术语与定义1. 物资：包括酒店日常使用的各类物品，如家具、设备、用品等。

2. 物资管理部门：酒店内负责物资管理的专门机构或部门。

3. 物资采购：指酒店为满足日常运营需要而购买各种物资的活动。

4. 物资领用：指酒店员工根据工作需要从物资仓库中领取所需的物品。

5. 物资保管：指对物资进行安全保管、分类摆放和定期盘点等工作。

三、物资管理职责及流程1. 物资管理部门的职责：1.1 负责酒店物资的统一采购、领用、保管等工作。

1.2 根据酒店的需求制定物资采购计划，并与供应商进行洽谈和签订合同。

1.3 对进货物资进行验收，并及时入库并进行登记。

1.4 监督和管理酒店各部门的物资使用情况，并定期进行物资盘点。

1.5 做好物资采购、使用和报废的记录和报表，及时向上级领导汇报。

2. 物资采购流程：2.1 酒店各部门根据实际需求提出物资采购申请，经部门负责人审批后提交给物资管理部门。

2.2 物资管理部门根据采购计划和预算安排，与供应商进行洽谈和报价，最终确定供应商并签订采购合同。

2.3 物资管理部门将采购的物资进行验收，并及时入库并进行登记。

2.4 物资管理部门将采购情况、采购费用等进行记录和归档，以备后续查询和审计。

3. 物资领用流程：3.1 各部门根据工作需求填写物资领用申请单，经部门负责人审批后提交给物资管理部门。

3.2 物资管理部门核对领用申请单中的物资名称与库存数量是否一致。

3.3 物资管理部门将领用的物资进行发放，并在物资领用申请单上签字确认。

3.4 领用人员收到领用物资后，应及时登记并予以妥善保管。

4. 物资保管流程：4.1 物资管理部门将分好类别的物资进行分类编号，并按照规定的标准进行摆放和保管。

4.2 物资管理部门定期对库存物资进行盘点，并将盘点情况与实际库存进行核对。

酒店物资管理制度全套模版第一章总则第一条为了规范酒店物资管理工作，提高物资使用效率，保障酒店营运顺利进行，根据国家相关法律法规和酒店实际情况，制定本物资管理制度。

第二条物资管理范围包括酒店所有的固定资产、耗材、备件和一切需要进行物资管理的物品。

第三条物资管理的原则是合理、规范、高效、节约和安全。

第四条物资管理的目标是保证物资的合理配备与使用、提高物资使用效率、节约物资成本、确保物资安全。

第五条酒店应设立专门的物资管理部门，负责物资管理的日常工作。

第二章物资采购管理第六条物资采购应根据酒店实际需求和经费预算，制定物资采购计划。

第七条物资采购计划应有明确的采购内容、数量、规格、质量要求和采购日期。

第八条物资采购应实行招标、比价、协议采购等方式，确保采购程序公开、公平、公正。

第九条物资采购前，应对供应商进行评估，评估内容包括供应商的信誉、产品质量、售后服务等。

第十条被采购物资应按照国家相关法律法规和酒店质量标准进行验收，验收合格后方可入库。

第十一条入库物资应分类、编码，并记录相关信息，建立物资档案。

第十二条各部门在使用物资时，应提前向物资管理部门提出申请，物资管理部门按照申请进行发放。

第三章物资使用管理第十三条物资使用应根据实际需要进行合理安排，不得浪费和滥用物资。

第十四条物资使用应按照酒店制定的规定使用期限和使用方法进行使用，不得超期使用。

第十五条物资使用过程中发现问题应及时向物资管理部门报告，并采取相应的措施加以解决。

第十六条定期对物资使用进行检查和统计，及时发现并纠正问题，提高物资使用效率。

第十七条外借物资应按照规定手续办理，外借物资使用完毕后应及时归还。

第四章物资保养管理第十八条物资保养应根据酒店制定的规定，进行定期保养和维护。

第十九条物资保养工作应由专业人员负责，确保保养工作的质量和效果。

第二十条物资保养记录应详细、真实、准确，建立相应的保养档案。

第二十一条对于需要淘汰的物资，应制定相应的淘汰计划，并经相关部门批准后进行淘汰处理。