婴幼儿的营养素需要量

婴幼儿每天钙的需要量2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值如下：年龄组（岁）钙摄入量（毫克／日）0~0.53000.5~14001~46004~78007~成人800补钙三计一生之计在婴幼儿期虽说从小到老都不可缺钙，但是婴幼儿时期缺钙对健康的影响最大，也是最长远的。

其一：婴幼儿对钙的需要更为急迫。

婴幼儿体内的钙，每隔1~2年要全部更新一次，而成人体内的钙更新一次需10~12年。

其二：婴幼儿时期缺钙，对身高的影响很大。

假设一个成年人的身高为165厘米，除去50厘米是在妈妈子宫内成长的，后天共长高115厘米。

这115厘米中的1/3（36.6厘米）是在2岁以前生长的。

其三：从牙齿的发育来看，2岁半时，20颗乳牙就出齐了，恒牙的牙胚也埋伏在下面开始钙化。

缺钙，乳牙，恒牙的牙釉质发育不良，易发生龋齿。

从小没有健康的牙齿，何来健康的体质。

所以，补钙一生之计在婴幼儿时期。

一年之计在春、秋有那么句话：宝宝冬天生，春天防抽风，这里所说的“抽风”就是“婴儿手足搐搦症”原因之一是体内血钙水平太低引起的“无烧抽风”这是为什么呢？出生在寒冷冬季的孩子，大多是隔着玻璃晒太阳，紫外线被玻璃挡住了。

缺少紫外线的照射，宝宝皮肤合成的维生素Ｄ减少，体内钙的吸收相应不足，机体通过减少钙的利用，使血钙水平的维持在标准之上。

春风送暖时，宝宝猛地接触大量阳光，体内维生素Ｄ猛增，血钙被大量运送到骨骼中去，致使血钙水平猛跌，就会出现抽风。

应对上策是：冬天千万别放过任何一个晴朗无风的好日子，露出宝宝的小脸和小手，带上宝宝在户外多晒会儿太阳。

春天，注意逐渐延长宝宝的户外活动时间，别晒猛了，而且要保证摄入足够的钙。

生后得不到母乳喂养的婴儿，满月以后可以服鱼肝油，以促进牛奶中钙的吸收和利用。

鱼肝油含维生素Ａ和维生素Ｄ，要注意用量。

浓缩鱼肝油每天2~3滴就够了，注意不是2~3“下子”，吸一满管就是20滴左右，鱼肝油吃得太多会引起中毒，切勿认为“鱼肝油是补品，多多益善。

正常婴幼儿每日营养素需求量
正常婴幼儿每日营养素需求量因年龄、体重和个体差异而异。

一般来说，1-3岁的幼儿每日需要约**1100～1200千卡**的热能，蛋白质35～40克，脂肪25～30克，碳水化合物100～120克。

此外，还需要补充适量的维生素、矿物质和膳食纤维等。

以下是一些常见的婴幼儿每日营养素需求量的参考数据：
1. 热量（千卡）：每日需要摄入适量的热量，以支持身体的正常运作。

一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约1100-1200千卡的热量。

2. 蛋白质（克）：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对幼儿的生长发育至关重要。

一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约35-40克的蛋白质。

3. 脂肪（克）：脂肪是身体的主要能源来源之一，对幼儿的生长发育和神经系统的发育非常重要。

一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约25-30克的脂肪。

4. 碳水化合物（克）：碳水化合物是身体的主要能源来源之一，对幼儿的生长发育非常重要。

一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约100-120克的碳水化合物。

5. 纤维素（克）：纤维素有助于维持肠道健康和预防便秘。

一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约5-10克的纤维素。

6. 矿物质和维生素：幼儿需要摄入适量的矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等，以支持身体的正常发育和免疫系统的健康。

需要注意的是，以上数据只是一般情况下的参考值，具体需求量可能因个体差异而有所不同。

因此，建议在制定饮食计划时，结合孩子的具体情况和医生的建议进行合理安排。

一、宏量营养素的概念婴幼儿从母乳和食物中获得所需的营养素和能量。

营养素是食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质。

宏量营养素就是蛋白质、脂肪、碳水化合物！二、蛋白质的需要及食物来源中国营养学会推荐初生到6月龄婴儿蛋白质的适宜摄入量为６g/d ，均比成人大5～10倍，非母乳喂养婴儿的蛋白质适宜摄入量应适当增加。

7～12月龄婴儿蛋白质的平均需要量为15g/d，推荐摄入量为20g/d，1～3岁的幼儿蛋白质的平均需要量为20g/d，推荐摄入量为25g/d。

婴幼儿缺乏蛋白质的会出现什么症状呢？2003年安徽阜阳出现“大头娃娃”事件震惊全国。

时隔17年，近日湖南郴州多名患者家长发现自己孩子身体出现湿疹，体重严重下降，头骨畸形酷似“大头娃娃”，还有不停拍头等异常情况。

为什么会出现这种症状？这是由于婴儿天天吃蛋白质含量极低的劣质奶粉导致发育不良。

蛋白质的食物来源主要有：蛋类含量占11%一14％，禽畜肉和鱼虾含量15％一20％；豆类、大豆可达36％一40％。

三、脂肪的需要及食物来源良好营养状况的乳母，其乳汁能满足0～6月龄婴儿的营养需要。

中国营养学会推荐0～６月龄婴儿花生四烯酸的适宜摄入量为 150ｍｇ/ｄ。

7～12月龄的婴儿，推荐膳食脂肪提供的能量占总能量的适宜比例为40％；推荐亚油酸的适宜摄入量为4.6ｇ/ｄ。

1～3岁的幼儿，推荐膳食脂肪提供的能量占总能量的适宜比例为35％。

推荐亚油酸的适宜摄入量为3.1ｇ/ｄ。

婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较敏感。

膳食中缺乏必需脂肪酸易导致婴幼儿皮肤干燥或发生脂溶性维生素缺乏。

患有顽固湿疹（皮疹）的2个半月婴儿。

同一个孩子把亚油酸加进膳食中一个月后得到了有效改善的情形。

为婴幼儿挑选到合适的食用油很重要，同时给幼儿喂食富含脂肪的食物也很关键。

主要有：动物类、坚果类和植物的种子。

四、碳水化合物的需要及食物来源中国营养学会推荐0～6月龄内婴儿纯母乳喂养，能满足其全部营养需要，碳水化合物的适宜摄入量为60g/d；７～１２月龄碳水化合物的适宜摄入量为85g/d ；１～３岁的幼儿推荐碳水化合物提供的的平均摄入量为120g/d。

钴肝牡蛎、虾、裙带菜茶、可可钴缺乏所引起的疾病主要就是维生素(维生素产品，维生素资讯)b12缺乏症。

易发生恶性贫血。

易发生哮喘、脊髓炎、青光眼、白癜风等病症。

肝炎患者缺钴时易导致肝硬化。

锰牛肝、肝大豆萝卜、洋白菜纹蛤核桃大麦、糙米、豆腐、芝麻、缺锰可使人智力减退、儿童多动，甚至使人患惊厥、诱发癫痫（羊角风）和精神分裂症等精神病。

锰是人体内多种酶的成分，与人体健康的关系十分密切，因此有人将锰称作“益寿元素”。

钼菠菜牡蛎、咖啡芝麻、小麦钼和一些酶共同维持着心肌的能量代谢.钼摄入过多或缺乏都会引起龋齿、肾结石、营养不良。

硒大豆菠菜大蒜、芦笋、蘑菇大虾、金枪鱼、沙丁鱼,鸡肉、鸡蛋、猪肉、牛肉芝麻、小麦硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力铬肝豆类、花生蘑菇乳、蛋肉、黄油、红糖、小麦铬是人体必需的微量元素之一，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。

促进蛋白质代谢和生长发育锂蛋类小麦、胚芽、糙米、谷类锂能改善造血功能，提高人体免疫机能。

锂对中枢神经活动有调节作用，能镇静、安神，控制神经紊乱。

锂可置换替代钠，防治心血管疾病。

钒大豆新鲜蔬菜纹蛤、鱼奶、蛋芝麻钒的缺乏可能照成骨骼牙齿发育缓慢，容易引起心血管疾病。

婴幼儿最容易缺乏的微量元素是铁、锌和碘。

半岁以后的孩子，就很容易缺铁，每周2次肝类食品，可以基本满足孩子铁的需要量。

冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。

有花纹的叫做花菇,厚身的叫做厚菇,薄身的叫做薄菇,形状小的叫做寸菇。

春天收成的叫做春菇,秋天收成的叫做秋菇,但一般都统称叫做冬菇。

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。

冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。

冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

香菇(花菇)是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

它是一种生长在木材上的真菌。

味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

婴幼儿营养含量标准婴幼儿营养含量标准是指根据婴幼儿生理和发育需要，制定的合理的营养摄入量指标。

这些标准是为了保证婴幼儿各种必需营养素的摄入，促进其健康生长和发育的。

婴幼儿期是人体生长发育的重要时期，营养需求较高。

在制定婴幼儿营养含量标准时，考虑到婴幼儿对蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素的需要，以及其生理特点和生长发育的要求。

以下是一些常见的婴幼儿营养含量标准。

一、蛋白质：蛋白质是婴幼儿生长发育的基本组成成分，也是提供能量的重要来源。

根据国际标准，0-6个月的婴儿每日蛋白质摄入量应为9.1g，6-12个月的婴儿为11g。

如何选择优质蛋白质源对于婴幼儿营养的补充至关重要。

二、碳水化合物：碳水化合物是婴幼儿主要的能量来源，尤其是葡萄糖对于婴幼儿大脑发育至关重要。

婴幼儿每日碳水化合物的摄入量应占总能量的50%以上。

三、脂肪：脂肪是婴幼儿生长发育所需的重要营养素，是提供能量和脂溶性维生素的主要来源。

脂肪每日摄入量占总能量的30%-40%。

在脂肪的选择上，应优先选择天然植物油，脂肪酸组成较好。

四、维生素：维生素对于婴幼儿生长发育至关重要。

维生素A能提高免疫力和促进视力发育；维生素D有助于钙的吸收和骨骼发育；维生素C可增强免疫力和促进铁的吸收等。

婴幼儿膳食中应包含足够的维生素供应。

五、矿物质：矿物质包括铁、锌、钙等，对婴幼儿的生长发育有重要影响。

铁是血红蛋白的组成部分，对于红细胞的生成和氧气运输至关重要；锌是体内酶的重要活性部分，对免疫功能和生长发育有重要作用；钙是骨骼发育的重要成分。

婴幼儿饮食中应确保矿物质的充足摄入。

六、水：婴幼儿对水需求较高，尤其是在母乳喂养之外的婴儿。

对于0-6个月的婴儿，每日水的需求量为95ml/kg，6-12个月为85ml/kg。

以上是一些常见的婴幼儿营养含量标准。

需要特别注意的是，这些标准只是一般性的指导，实际营养需求可能因个体差异而有所不同。

因此，在为婴幼儿提供饮食时，应根据其具体情况和需求来调整营养摄入量，以保证其获得全面均衡的营养。

婴儿营养计算示例分析各项营养素：热量：奶粉中摄入量达到参考量的105.15%正常。

♦ 蛋白质：奶粉中摄入量达到参考量的94.58%正常。

♦ 脂肪：奶粉中脂肪产热占总热量百分比49.25正常，参考量45%♦ —50%。

♦ 钙：奶粉中摄入钙含量达到参考量的147.56%，每日加入2袋复合钙Ⅱ后摄入钙含量626.68毫克，达到参考量的208.89%，但12个月以内的婴儿没有钙可耐受最高摄入量指标。

1岁以上钙可耐受最高摄入量指标2000毫克。

♦   铁：因宝宝从母体中带的铁能够用到4个月，所以宝宝本月份铁的需求量很小，参考量的指数0.3mg，6个月以后的参考量的指数10 mg。

♦ 锌：因宝宝从母体中带锌，所以宝宝本月份锌需求量小，参考量的指数1.5 mg，6个月以后的参考量的指数8 mg。

♦ 碘：奶粉中摄入达到参考量的68.88%。

维生素A：奶粉中摄入维生素A含量达到参考量的127.89%，♦ 每日加入1粒伊可新后摄入维生素A含量962.06u g达到参考量的240.5%，可耐受最高摄入量指标2000微克。

维生素D：奶粉中摄入维生素D含量达到参考量的84.84%，♦ 每日加入1粒伊可新后摄入维生素D含量20.98ug达到参考量的209.8%，可耐受最高摄入量指标20ug，此项指标超过了可耐受最高摄入量指标，并且还高出0.98ug。

维生素C：奶粉中维生素C摄入量达到参考量的126%正常。

♦ ♦ 维生素B ：奶粉中维生素B1摄入量达到参考量的285.6%正常。

维生素B2 ：奶粉中维生素B2摄入量达到参考量的61.2%。

♦ 建议：1.奶粉中摄入钙含量已经达到参考量的标准100%以上，如果再过量增加钙摄入量会有危害宝宝健康的风险，因为摄入过多的钙，可能会干扰其他微量元素如锌、铁的吸收利用，过量可能增加肾、心血管等组织发生沉积，产生肾结石的潜在危险，还会引起便秘、食欲不良等不良反应，还可能导致宝宝囟门过早闭合，限制大脑发育，所以补钙也不能过量。